Разработка технологии выращивания перца сладкого при капельном орошении в Приволжском районе на примере КФХ "Куганы"

Все овощные культуры выращиваются при капельном орошении, данный вид орошения используется в хозяйстве с 2005 года. Используются однолетние капельницы ( производитель Италия, стоимость 12 тыс рублей на 1 га).

ООО «Агропром» функционирует в системе вертикально-интегрированной структуры - агрохолдинга для производства растениеводческой продукции, поставляемой на ООО «Астраханский натуральный продукт» для производства овощных консервов.

Для выращивания рассады и ранних томатов хозяйство использует пленочные теплицы площадью 1 гектар. Рассада выращивается в кассетах . Техника которой располагает хозяйство представлена : 4 трактора МТЗ-82, Т-40 , 3 трактора ДТ-75, рассадопосадочная машина, автобус ПАЗ для перевозки работающих, автомобили Газель грузовая, ЗИЛ-130, Камаз, тягачи, 2 полуприцепа.

Набор почвообрабатывающей техники: глубокорыхлитель, зубчатые бороны, фреза, культиваторы КРН-4,2, опрыскиватель, для перевозки используются 7 тракторных прицепов.

Для рабочих имеется столовая. В тоже время хозяйство испытывает недостаток - в тяжелых тракторах с тяговым усилием более 150лош. сил, тракторных прицепов -5 шт, 2 опрыскивателей, лукоуборочной техники, сеялки точного высева-2шт.

В 2010 году в хозяйстве выращивались два сорта перца «Лидия» и «Белозерка», их урожайность составила в среднем - 56т/га. В 2011 году данные сорта были заменены на гибриды венгерского типа «Джипси» и «Калиостро» их урожайность при выполнении всех агротехнических мероприятий предусмотренных по их возделыванию составила в среднем 70т/га .

Почвенно-климатические условия

По районированию по зонам Приволжский район где расположено хозяйство «Куганы» входит в зону дельты. Территория зоны представляет расширенный к югу треугольник. Грунтовые воды залегают не глубоко 1,5-2,5 метра, здесь формируется особый микроклимат характеризующийся жарким летом и умеренно мягкой зимой.

Сумма положительных температур за период со среднесуточной температурой более С составляет С, средняя месячная температура января колеблется от С, минимальная температура воздуха может опускаться до С, лето жаркое, средняя месячная температура июля С. Продолжительность безморозного периода 180-200 дней. Дата последних заморозков весной - 23 апреля, дата первых заморозков - осенью - 12 октября. Осадков за теплый период выпадает всего 93-109 мм. Продолжительность вегетационного периода со среднесуточной температурой воздуха С - 27 дней, С - 138 дней.

В почвенном покрове преобладают пойменные бурые полупустынные почвы Бэровских бугров. В целом почвенно-климатические условия зоны благоприятны для возделывания овощных культур среди которых не последнее место занимает сладкий перец.

Таблица 7

Почвенно-агроклиматические условия хозяйства

Тип почвы	Механичес- кий состав	Площадь, га	Мощность гумусового горизонта	Содержание гумуса, %	N	Мг, 100га	%
						Р2О5	К2О
Аллювиально луговые	Тяжелосуг-линистые	20	30	2,27	2	5,28	27,6	9

Из анализа уровня обеспеченности почвы элементами питания, проведенными предприятием АГРОАНАЛИЗ, сделано заключение, что степень обеспеченности фосфором- высокая, калием- повышенная, азотом- ниже средней обеспеченности. По степени засоленности почвенной суспензии (м См/см) площадь исследуемого участка является слабозасоленной.

Талица 8

Климатические условия вегетации сладкого перца в 2011 году.

Месяц	Температура ,	Осадки, мм	Относительная влажность воздуха
	Воздуха	Почвы	Всего	Вт.ч. продуктивные
Март	15,2	31	6,2	-	67
Апрель	18,6	40	25,0	20,3	39
Май	22,0	46	14,9	11,4	28
Июнь	24,0	48	12,1	-	26
Июль	25,0	57	3,0	-	24
Август	24,0	50	2,5	-	25
Сентябрь	23,0	45	5,1	-	30
Октябрь		40	-	-	32

Анализ таблицы показывает, что процесс вегетации культуры сладкого перца проходил в сложных климатических условиях при высоких среднемесячных температурах воздуха и почвы, низкой относительной влажности и практически без осадков, лишь выполнение всех агротехнических мероприятий и правильный режим капельного орошения позволили сгладить суровые климатические условия и получить значительный урожай сладкого перца.

Технология возделывания перца, применяемая в хозяйстве

Гласным направлением совершенствования системы обработки почвы является оптимизация её глубины, сроков и количества обработок, применение наиболее рациональных способов в целях повышения урожайности сельскохозяйственных культур и снижение энергетических затрат.

Используют различные механические воздействия на почву лущения, дискования, вспашку, чизелевания, плоскорезную обработку, боронование, прикатывание, фрезерование, культивацию.

Цель их - разрыхлить или уплотнить почву, подрезать сорняки, заделать удобрения, создать гребни, гряды нарезать борозды. Однако основное назначение всех механических обработок - изменить в почве один или даже несколько главных факторов роста и развития растения, влажность, освещенность, температуру, содержание элементов питания аэрацию. При проведении той или иной технологической операции надо, прежде всего, знать, как влияет она на эти факторы.

Вся система обработки почвы складывается из:

Основной обработки состоящей из нескольких технологических операций лущение (дискование), вспашка (плоскорезная обработка), чизелевание.

До посевной обработки, включающей боронование, сплошную культивацию, выравнивание, прикатывание, фрезерование. В результате создаются благоприятные условия для прорастания семян сорняков и их уничтожения, подготовка почвы для посева или высадки рассады. Собственно посадки сельскохозяйственных культур.

Уходных работ проведения междурядных обработок боронования посевов и т. д.

Система основной и предпосевной обработки почвы принятая в хозяйстве существенно не отличается от рекомендуемой для почвенно-климатических зон области при возделывании перца, при капельном орошении, однако в место вспашки в хозяйстве применяется глубокое рыхление.

Предшественником перца был лук. Посев на рассаду был произведен 19 марта 2011года. Высадку рассады в грунт начали с 10 мая 2011г , первый сбор произвели 12 июля 2011г. Сбор продолжался до конца октября.

Таблица 9

Основная обработка почвы.

Технологические операции	Способ обработки, глубина (см), календарные сроки	Состав агрегата	Нормы выработки, га	Сроки подготовки всей площади, дней
		трактор	С.-х. машины и орудия
Дискование	17 октября 2010 6-8 см	ДТ-75	БДГ-3	13	15
Глубокое рыхление	23 октября 2010 40-50 см	МТЗ-82	глубоко рыхлитель	10	2

Таблица 10

Предпосевная обработка почвы

Технологиче-ские операции	Оптималь-ные сроки	Агротре-бования	Состав агрегата	Норма выработки, га	Сроки выполнения, дней
			трактор	с.-х. машины и орудия
боронование	29 марта 2011	без огрехов равномерно	ДТ-75	БИГ-3 зубчат. борона	30	1
фрезерование	13 апреля 2011	глубина 14-16 см	МТЗ-82	фреза ротор вертик. ножи	12	1,6
прикатывание почвы	17 апреля 2011	без огрехов	МТЗ-82	Водонали-вные катки	20	1

Таблица 11

Посадка и уходные работы

Технологиче-ские операции	Агротребования (нормы,сроки, глубина)	Состав агрегата	Норма выработки, га	Сроки выполне-ния, дней
		трактор	с.-х. машины и орудия
посадка рассады и раскладка капельниц	13мая без пропусков, густота стояния 70тыс/га	МТЗ-82	СКН-6А с щелевателями направителями	1,5	12
посадочные и послепосадочные поливы	4 полива по 120/га	через капельницы		После посадки а далее через 2 дня
междурядные обработки 3 раза	с фазы приживаемости рассады	МТЗ-82	КРН-42	16	3
обработка сорняков 3х кратная	по мере появления сорняков, зенкор 0,31кг/га,фюзилад 1-2,5л/га	МТЗ-82	ПОМ-600	21	1
обработка от болезней	2-х кратная	МТЗ-82	ПОМ-600	21	1
вегетационные поливы	8 по 120 /га	через капельницы		бутонизация, начало цветения
вегетационные поливы	6 по 150 /га	через капельницы		образование плодов
вегетационные поливы	6 по 180 /га	через капельницы		начало созревания, сбор плодов
внесение минеральных удобрений	в соответствии с программой N-500кг, -120кг, О-400кг	через капельницы		Бутонизация, начало цветения, образование плодов, созревание
обработка от вредителей	2-х кратная	МТЗ-82	ПОМ-600	21	4
начало сбора плодов в технологической спелости		в ручную		до конца октября

Анализ приведенной таблицы показывает, что в период вегетации при возделывании перца при капельном орошении в соответствии запрограммированной урожайностью 80т/га было внесено минеральных удобрений N 150 , 120 , О 100 кг д. вещества на гектар, количество поливов при этом составило 24, поливная норма изменялась от 120 до 180 /га, оросительная норма составила 342/га.

Влажность почвы в период вегетации поддерживалась на уровне 75-80% НВ. Выполнение всех перечисленных агротехнических мероприятий позволило получить перца 70 т/га.

Сбор перца был начат 12 июля 2011 и продолжался до конца октября. Средняя цена реализации составила - 7,5 тыс. р. за тонну, при себестоимости 3,5 тыс. р. за тонну.

Разработка элементов улучшения технологии возделывания перца сладкого для КФХ «Куганы»

Долгосрочная целевая программа «Развитие овощеводства, бахчеводства, картофелеводства и овощеперерабатывающей промышленности в Астраханской области на 2010-2012годы», предусматривает наращивание производства этих культур в нашем случае овощей, а именно сладкого перца с учетом региональных особенностей развития овощеводства, природных и экономических условий, ёмкости рынка овощной продукции за счет:

- использования высокоурожайных с высокими потребительскими качествами сортов и гибридов овощных культур, обладающих комплексной устойчивостью к вирусам и болезням;

- разработки и внедрения инновационных современных технологий, выращивания, уборки, переработки и хранения для каждой культуры в том числе сладкого перца а применением перспективного и зарекомендовавшего себя капельного орошения, позволяющего совмещать полив с внесением комплексных водорастворимых удобрений для обеспечения интенсивного питания растений, а так же средств защиты растений от вредителей и болезней;

- размещение культуры по лучшим предшественникам и изыскания новых путей обогащения почвы питательными веществами, не увеличивая себестоимость продукции.

В связи с выше изложенным нами была сделана попытка усовершенствовать технологию возделывания сладкого перца применительно к природно-климатическим условиям хозяйства, где выполнялась дипломная работа.

Для этого мы совместно с руководством хозяйства решили следующее:

1. С целью повышения естественного плодородия почвы провести посев ячменя с целью запашки полученной его зеленой массы, на сидераты, данный прием улучшает водно-физические свойства почвы, позволяет обогатить её органическим веществом. Однако в дальнейшим более целесообразно вместо ячменя высевать озимую рожь.

2. В настоящее время хозяйство проводит ежегодное глубокое рыхление почвы на глубину 45-50 см. Данный прием энерго- и материально затратен. В тоже время приводятся сведения, что данный прием можно проводить 1 раз в три года, а в тот период когда данный вид рыхления не проводится, глубину обработки сокращают до 18-20 см, в сочетании с предварительным дискованием или лущением стерни, это позволяет поднять производительность работ минимум на 25% и снизить материальные затраты.

3. С целью улучшения микроклимата орошаемого участка по его границам произвести посев веничного сорго, используя как кулисы с целью сокращения ветровой нагрузки в период посадки и приживаемости рассады.

4. Были заменены сорта сладкого перца Лидия и Белозёрка, которые выращивались в 2010 году, на гибриды Джипси и Калиостро.

Калиостро Джипси

Джипси - великолепный, ультраскороспелый и неприхотливый гибрид, дающий стабильно высокие урожаи. Растение компактное, высотой 45-55 см.Созревает через 46-48 дней после высадки рассады. Плоды конусовидные, размером 10х6 см, массой 100-120 г, толщина стенок 4-5мм.окраска плодов в технической спелости светло - желтая в биологической ярко- красная Самый надежный гибрид для получения сверхраннего урожая. Предназначен для потребления в свежем виде и переработки. Рекомендуемая густота стояния 35-40 тыс. растений/га.

Калиостро - ранний гибрид с длительным периодом плодоношения. Стабильная завязываемость и высокая продуктивность в стрессовых условиях. Созревание плодов наступает через 60 дней от высадки рассады. Плоды крупные выровненные размером 18х6 см, толщина стенки 3 мм, средняя масса плода 100-120 г. Окраска плодов в технической спелости -белая, в биологической красная. Устойчив к вершинной гнили и табачной мозаики рас 0-2.

В период выращивания рассады, кроме тех мероприятий, которые предусмотрены технологией её выращивания в данном хозяйстве нами рекомендуется провести обработку рассады биологическим препаратом типа АГРОФИЛ , который способствует усиленному росту и развитию растений. После высадки рассады в грунт в период вегетации ( в фазе бутонизации и цветения) провести повторные обработки данным препаратом, активизирующим жизнедеятельность почвенных микроорганизмов и бактерий стимулирующих почвенное питание за счет естественного плодородия, что в конечном итоге может привести к уменьшению доз вносимых удобрений при выращивании и в какой то мере получить биологически чистую продукцию.

На основании выше изложенного следует отметить, что из пяти предложенных пунктов в 2011 году были выполнены лишь два. В тоже время руководители хозяйства согласны с другими предложениями и собираются внедрить их в 2012 году.

Рассматривая экономическую сторону данных предложений видно, что выполнение трех предложений потребует дополнительных затрат на семена гибридов перца, веничного сорго и ячменя, а так же затрат на проведение работ по посеву ячменя и сорго, их уборке порядка 10-15 тыс. р на 1 га. Однако рассматривая все предложения в совокупности, что при повышении урожайности на 10% даже рассматривая сложившуюся цену реализации в 2011 году с учетом повышения затрат на энергоносители в 2012 году. Внедрение всех этих технологических предложений будет более высоко рентабельных, чем в настоящее время.

Кроме того стебли венечного сорго можно пустить на изготовление веников, что может принести определенный дополнительный доход.

Экономическое обоснование возделывания перца при капельном орошении

Важнейшая задача сельского хозяйства состоит в обеспечении населения страны продовольствием. Главная задача всех отраслей АПК-увеличение объёма производства и снижение совокупных затрат в расчете на единицу коечной продукции. В условиях рыночной экономики эта задача может быть решена только путём повышения эффективности сельскохозяйственного производства.

Экономическую эффективность определяют путём сопоставления полученного эффекта (результата) с использованными ресурсами или затратами (Волкова, 2005). Экономический эффект - конечный результат любой производственной деятельности (выражается в объёме валовой, товарной продукции, валового дохода и т. д.). Критерием экономической эффективности является максимум конечного результата на единицу затрат или ресурсов. Чем эффективнее производительная деятельность в АПК, тем больше в стране сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки. Это позволит государству своевременно и качественно решать экономические и социальные задачи. Таким образом, главная цель - минимизировать издержки и максимизировать прибыль (Минаков, 2003).

Таблица 12

Сравнительная экономическая эффективность возделывания перца при капельном орошении, (площадь 1 га)

№ п/п	Наименование показателей	Единица измерения	Принятая технология	Разработанная технология
1	Урожайность	т/га	56	70
2	Валовый сбор	т/га	56	70
3	Стоимость семян перца	тыс./руб.	5	9
4	Затраты на выращивание рассады	тыс./руб.	26	26
5	Стоимость приобретения капельниц	тыс./руб.	45	45
6	Стоимость удобрений и средств защиты	тыс./руб	25	30
7	Стоимость ГСМ	тыс./руб.	26	20
8	Оплата труда	тыс./руб.	45	60
9	Затраты на приобретение семян ячменя , сорго, а так же на их посев и уборку	тыс./руб.	-	121
10	Прочие затраты, включая амортизацию	тыс./руб	35	45
11	Всего затрат	тыс./руб	207	247
12	Себестоимость	тыс./руб.	3,7	3,5
13	Цена реализации	тыс./руб.тонна	6,5	7,5
14	Выручка от реализации	Тыс./руб.	364	525
15	Прибыль	Тыс./руб.	157	278
16	Экономическая эффективность, прибыль/руб.затрат	рублей	0,76	1,12
17	Рентабельность	%	76	112

Анализируя данную таблицу, можно сделать следующее заключение, что разработанные нами элементы технологии рекомендованные для применения в хозяйстве не смотря на повышение затрат на возделывание, позволили за счет увеличения урожайности снизить себестоимость его выращивания, увеличить прибыль соответственно на 121 тыс/га. При этом рентабельность увеличилась до 112%

Выводы

На основании выполненной мною дипломной работы по «Разработка технологии выращивания перца сладкого при капельном орошении в Приволжском районе на примере КФХ Куганы » можно сделать следующие выводы:

Возделывание культуры сладкого перца в природно-климатических условиях Приволжского района при выращивании их при капельном орошении позволяют получить высокий урожай данной культуры порядка 56-70 т/га.

Технология возделывания перца при данном способе орошения применяемая в КФХ «Куганы» Приволжского района не отличается от технологии разработанной специалистами ГНУ ВНИИоб для данной культуры в тоже время надо учитывать роль предшествующей культуры и плодородия участков, на которых культура возделывается.

Анализ структуры экономической эффективности возделывания перца, показывает что разработанные элементы технологии рекомендуемые для применения в хозяйстве не смотря повышение затрат на возделывание, позволили за счет увеличения урожайности снизить себестоимость его выращивания, увеличить прибыль соответственно на 121 тыс./га. При этом рентабельность увеличилась до 112%

Библиографический список

1. Авдеев Ю.И. Капельное орошение - разные варианты [Текст]:[информация ВНИИОБА]/ Ю.И. Авдеев, В.В. Коринец, С. Коронер // Волга. - 2003-18 апр.

2. Авдеев Ю.И. Оценка и подбор сортов овощных культур при капельном орошении // Ю.И. Авдеев, В.В Коринец, С. Коронер, А.Ю. Авдеев, В.К. Бенуа - Астрахань, 2002. - С. 10-11

3. Авдеев А.Ю. Сорта овощных культур, выращиваемых при капельном орошении в России // Овощеводство и тепличное хозяйство. - 2005.- №10.-с. 25-28

4. Агроклиматические ресурсы Астраханской области. - Ленинград, 1979

5. Андреев Ю.М. Овощеводство: Учебник для нач.проф.образования / Ю.М. Андреев.- 2-е изд, стер.- М: Академия, 2003.- 256с.

6. Балабанов В. Н. Овощи в зоне Астраханского объединения консервной помышленности / В. Н. Балабанов.- Астрахань: Тип. Волга, 1973.- 72 с.

7. Балабанов В. Н. Земля, сад и огород / В. Н. Балабанов.- Волгоград: Офест, 1992.- 197с.

8. Белик В. Ф., Советина В. Е. Овощные культуры и технология их возделывания.- М.: Агропромиздат, 1991.- 480с.

9. Бердникова А. В. Почвы Астраханской области / А. В. Бердникова.-М.: Издательство ГУГК, 1996.-С.12

10. Ванеян С. С., Вишнякова А. Ф. Орошение овощных культур // Картофель и овощи, 2001.- №3.-С29-30

11. Котов В. П. Биологические основы получения высоких урожаев овощных культур / В. П. Котов.- СПб.: Лань,2010.- 128с.

12. Круг Г. Овощеводство / Г. Круг.- М.: Колос, 2000.- 738с.

13. За капельным орошением - будущее растениеводства [Текст]: [Метод капельного орошения в Астраханской обл.] // Волга.-2005.- 25 февраля, Астраханская неделя.- №6.-С.4

14. Ильин О. В. Справочник овощеводства / сост. О. И. Ильин.- 2-е изд., перераб. И доп.- М.: Россельхозиздат, 1985.- 240с.

15. Коринец В.В. Рекомендации по возделыванию сельскохозяйственных культур при капельном орошении в Астраханской области // В.В. Коринец, Ю. И. Авдеев и др.- Астрахань, 2003

16. Ликум А. Все обо всем // А. Ликум.- М.: ТКО АСТ, 1994.-с. 52-54

17. Лудинов В. А. Семеноводство овощных и бахчевых культур / В. А. Лудинов.- 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Глобус, 2000.- 256с.

18. Мухин В. Д. Овощеводство.- М.: изд-во ЛИК-Пресс, 2000.- 256с.

19. Пивоваров В. Ф. Пасленовые культуры в нечерноземной зоне России / В. Ф. Пивоваров, М. И. Мамедов, Н. И. Бочарникова.- М.: «Моспромстройматериалы», 1998.- 167с.

20. Пивоваров В. Ф. Селекция и семеноводство овощных культур (2 том ) / В. Ф. Пивоваров.- М.: Пенза, 1999.- 584с.

21. Попов И. А. экономика сельского хозяйства.- М.: дело и сервис, 2001.- 168с.

22. Рекомендации по возделыванию сельскохозяйственных культур при капельном орошении [Текст]: [Рекомендации подготовлены сотрудниками ВНИИОБа].- М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2003.- 48с.

23. Рекомендации по возделыванию сельскохозяйственных культур при капельном орошении в Астраханской области.- Астрахань, 2003.- 56с.

24. Тараканов Г. И. Овощеводство / под ред. Г. И. Тараканова В. Д. Мухина.- 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Колос, 2002.- 472с.

25. Челобанов Н. В. Земледелие в Астраханской области / Н. В. Челобанов.- Астрахань: Факел, 1998.- 432с.

26. Челобанов Н. В. Мелиорация и использование орошаемых земель в Астраханской области / под ред. Н. В. Челобанова.- Астрахань: ИПЦ Факел, 2002.- 348с.

27. Челобанов Н. В. Производство, переработка и хранение продукции растениеводства / Н. В. Челобанов.- Астрахань: ООО КПЦ «Полиграфком», 2008.- 817с.

28. Яковлев С. А. Капельное орошение.- М.: Высшая школа, 2001.- С.15

Размещено на Allbest.ru