Разгрузку зимовалов и пересадку годовиков в нагульные пруды необходимо проводить за 1,5-2 недели при температуре воды 4-8°С. Задержка сеголетков карпа в зимовальных прудах при постепенном повышении температуры от 6 до 10°С и выше приводит к резкому истощению рыб. В случае зимовки сеголетков низкой массы и упитанности или ослабленных заболеваниями, необходима ранняя разгрузка прудов. В этом случае вылов рыбы следует начинать до всплытия льда. Ранняя разгрузка зимовальных прудов возможна и при наступлении стабильно-положительной температуры воздуха, когда температура воды в нагульных прудах у дна поднимается до 2-4°С.

Облов зимовальных прудов, транспортировка и пересадка годовиков в нагульные пруды должны осуществляться при соблюдении тех же условий и санитарно-профилактических мероприятий, как при пересадке сеголетков на зимовку. Выход годовиков карпа обычно составляет 70 - 85 %.

Выращивание двухлетков карпа

Подготовка нагульных прудов к зарыблению годовиками карпа заключается в том, что осенью их осушают и мелиорируют, а весной во время паводка заливают до полной отметки. При заполнении нагульных прудов водой необходимо следить за тем, чтобы в них не попала сорная и особенно хищная рыба.

У выловленной из зимовальных прудов рыбы определяют среднюю массу и определяют ее физиологическое состояние. Посадка годовиков в нагульные пруды рассчитывается исходя из заданной рыбопродуктивности, а также нормативных требований к товарной рыбе - средней массе и выживаемости двухлетков. Нормативная средняя масса двухлетков для разных зон колеблется от 350 до 500 г. Количество рыбы, высаживаемой в пруды летних категорий, определяется двумя показателями: достижением к определенному сроку желаемого привеса и наиболее полным использованием естественных кормовых ресурсов пруда.

По рыбоводным нормативам естественная рыбопродуктивность нагульных прудов при выращивании карпа в зависимости от зоны рыбоводства колеблется от 800 до 1400 кг/га. Добиться более высокой рыбопродуктивности можно, используя такие интенсификационные мероприятия, как удобрение прудов и кормление рыбы. Она зависит также от уровня культуры рыбоводства, качества кормов и посадочного материала. Для увеличения естественной кормовой базы и улучшения гидрохимического режима нагульных прудов, в них вносят минеральные удобрения. Начальная разовая доза их внесения, при отсутствии цветения воды составляет: 50 кг/га аммиачной селитры и суперфосфата25-50 кг/га. Последующие дозы и их периодичность зависят от количества фитопланктона и наличия в воде азота и фосфора, содержание которых необходимо поддерживать на уровне, соответственно 2 и 0,5 мг/л.

В нагульных прудах двухлетки карпа питаются в основном бентосными организмами, главным образом Chironomidae. Однако роль зоопланктона тоже существенна. Основной прирост рыбы приходится на июнь - август месяцы. Кормят двухлетков карпа комбикормами рецепта 111-1, внося их на кормовые места с помощью кормораздатчиков. Начало кормления приурочивают к повышению температуры воды до 12°С. В первую пятидневку корм дают в расчете 1 г на одного годовика, во вторую - 2 г. после привыкания рыбы к корму величину суточного рациона рассчитывают в зависимости от прироста и уточняют через каждые 10 суток.

Рост рыб в нагульных прудах нужно контролировать 2-3 раза в месяц путем проведения контрольных ловов. Перед их проведением, пока вода не взмучена, берут пробы на гидрохимический и гидробиологический анализы. Требования к проведению контрольных ловов такие же, как и в выростных прудах. У отловленной рыбы определяют массу и размеры, исследуют содержимое кишечника, проводят ихтиопатологические исследования. Если рост рыбы отстает от планового и ухудшается ее физиологическое состояние, то выясняют причины и принимают соответствующие меры.

Облов нагульных прудов проводят обычно в сентябре - октябре, когда температура воды падает до 8 - 10°С и прирост рыбы резко снижается. Для облова нагульных прудов применяют рыбоуловители. Всю выловленную из нагульных прудов рыбу взвешивают, устанавливают ее суммарный прирост за вегетационный период, среднюю индивидуальную массу. Затем определяют выход рыбы, в процентах от посадки. Рыбу, не достигшую товарной массы, оставляют для дальнейшего выращивания. Выход двухлетков в отдамбированных и русловых нагульных прудах, площадью до 100 га, составляет 80 - 90 %. В приспущенных прудах рыбу облавливают неводами, а при полном осушении - с помощью рыбоуловителей. Выловом и реализацией товарной рыбы из нагульных прудов заканчивается производственный процесс в полносистемном хозяйстве с двухлетним оборотом.

Биотехника выращивания растительноядных рыб

Количество деловых личинок менее 5млн следовательно деловую личинку растительноядных закупают в рыбопитомнике.

Подращивание личинок растительноядных рыб

Подращивание личинок растительноядных рыб обычно проводят в мальковых прудах площадью до 1 га и глубиной 1 м. Плотность посадки в мальковые пруды зависит от кормовых условий и колеблется от 3 до 5 млн. шт./га. Температура воды в прудах в период подращивания должна быть утром не менее 16-20 градусов.

После пересадки личинок в пруды вносят минеральные удобрения из расчета 50 кг аммиачной селитры и 20 - 25 кг суперфосфата на 1 га. Хорошие результаты дает внесение в пруды водной смеси навоза и минеральных удобрений. Для этого 1 т навоза перемешивают с 40 кг суперфосфата и 100 кг аммиачной селитры, разводят в 10 объемах воды и настаивают 1 суток. Взболтанную смесь ведрами вносят по урезу воды. Обилия кормовых организмов можно быстро достичь при внесении в пруды гидролизной массы, приготовляемой из прошлогодней растительности в деревянных бочках. Гидролизную массу вносят на мелководье. Оставшуюся в бочках жидкость используют для полива снопиков из под вяленной растительности, разложенных по урезу воды.

В процессе подращивания молоди ежедневно в 6, 15 и 19 ч. контролируют температуру воды, а в 6 и 15 ч. - количество кислорода и величину рН. Один раз в трое суток берут пробы зоопланктона. Ежедневно наблюдают за прозрачностью и цветностью воды. Один раз в три дня проводят контрольные обловы молоди.

Борьбу с хищными насекомыми в мальковых прудах ведут с помощью высшых жирных спиртов.

Молодь подращивают в течение 10-12 суток до достижения ею массы 20-25 мг и длины 11-12 мм. В южной зоне мальковые пруды можно использовать 2 раза. При повторном использовании плотность посадки личинок в водоемы составляет 60-70% от первоначальной. Выход подрощенной молоди из мальковых прудов - 50%.

Вылов молоди осуществляют мальковым уловителем, устанавливаемым на сбросном сооружении. Считают молодь эталонным или объемно-весовым методом, накапливают в садках, затем помещают в молочные бидоны, полиэтиленовые пакеты или живорыбные машины и транспортируют в выростные пруды.

Можно использовать метод подращивания молоди растительноядных рыб в небольших по площади прудах под пленочным покрытием (также как при подращивании молоди карпа). Масса молоди выращенной в «парниках» в 2-3 раза больше, а ее выживаемость увеличивается на 10-20%, по сравнению с выживаемостью при подращивании в «открытых» прудах.

Выращивание сеголетков растительноядных рыб

Для выращивания сеголетков используют выростные пруды площадью до 10-15 га, имеющие хорошо спланированное ложе и оборудованные на водоподаче сороуловителями из сетки с ячеёй диаметром не более 1 мм.

Молодь растительноядных рыб размещают в выростные водоемы не позже чем через 7-10 суток после их залития. Очень эффективна посадка молоди в постепенно заливаемые пруды с луговой растительностью на дне. Постепенное заполнение их способствует лучшему прогреванию воды и хорошему развитию кормовой базы. Удобряют пруды также как при выращивании карпа. При посадке неподрощенных личинок следует помнить, что их выедает молодь карпа, поэтому личинок растительных рыб лучше размещать в пруды до посадки молоди карпа, которую можно подращивать в это время в мальковых прудах.

При совместном выращивании с карпом плотность посадки молоди растительноядных рыб в выростные пруды в южных районах составляет 50-70 тыс. шт./га. Во всех зонах рыбоводства плотность посадки белого амура не должна превышать 10 тыс. шт./га, а пестрого толстолобика--20 тыс. шт./га. При таких посадках выживаемость 80%. Рыбопродуктивность выростных прудов за счет растительноядных рыб в центральных районах - на 3-5 ц/га.

При выращивании сеголетков растительноядных рыб, которое продолжается 4-4,5 месяца, за каждым из видов ведут наблюдение. В случае недостатков в прудах растительности, для подкормки амура на плавучих деревянных рамках вносят скошенные наземные растения. При недостаточном количестве естественной пищи растительноядные рыбы могут потреблять искусственные корма растительного происхождения.

Вылов сеголетков из выростных прудов проводят при снижении температуры воды до 14-12°С. Так как сеголетки растительноядных рыб легко травмируются, их облов необходимо проводить с помощью делевого рыбоуловителя.

Отловленных сеголетков сортируют по видам и размерам, подсчитывают повременно-весовым способом, определяют среднюю массу, выживаемость и направляют в живорыбной таре в зимовальные пруды.

Зимовка сеголеток растительноядных рыб

Зимовку сеголетков проводят в отдельных прудах или совместно с карпом при обязательном преобладании растительноядных рыб. Нормативы и уход за ними на протяжении зимовки не отличаются от принятых для карпа.

Выращивание двухлеток растительноядных рыб

Посадку годовиков этих видов рыб в нагульные пруды ведут с учетом особенностей их питания. Белый амур при плотных посадках в условиях поликультуры способен уничтожить всю растительность и перейти на потребление кормов, задаваемых карпу. Поэтому нормы его посадки не должны превышать 10-15 % от общей численности растительноядных рыб. При такой плотности он достигает на второе лето массы 0,5 - 0,8кг. Продуктивность прудов по белому амуру не превышает 1,2 - 1,5 ц/га. Посадка белого амура в большом количестве практикуется в каналы, озера и интенсивно зарастающие пруды для предупреждения их зарастания.

После залития нагульных прудов в них вносят минеральные удобрения для развития кормовой базы растительноядных рыб. Начальная, разовая доза аммиачной селитры составляет 50 кг/га, суперфосфата - 25-50 кг/га. Внесение такого же количества минеральных удобрений необходимо повторять через 5 - 6 дней, пока прозрачность воды (из-за развития фитопланктона) не составит 25-35 см. Последующие дозы и периодичность их внесения зависят от количества фитопланктона и наличия в воде азота и фосфора, содержание которых необходимо поддерживать на уровне: азот - 2, фосфор - 0,5 мг/л.

В процессе выращивания двухлеток растительноядных рыб нужно ежедневно утром и вечером измерять температуру воды. Содержание кислорода в воде нагульных прудов определяют раз в 10 дней. При необходимости нужно применять меры по увеличению содержания кислорода (удобрения, проточность, известкование, прекращение кормления, аэрация). Контроль за состоянием и ростом растительноядных рыб в нагульных прудах проводят 1 раз в декаду в пяти точках пруда. При обнаружении у рыб большого числа паразитов или заболевания, проводят профилактические или лечебные мероприятия.

Пестрый толстолобик в центральных районах достигает на второе лето массы 0,4-0,6 кг. Такой результат получают при массе годовиков 50-60 г. Посадка пестрого толстолобика обычно не превышает 30 % общей численности растительноядных рыб. Увеличение нормативной численности посадки приводит к переходу пестрого толстолобика на потребление комбикормов.

Осенью, при понижении температуры воды до 8 - 10?С, приступают к облову нагульных прудов. Сначала сбрасывают основной объем воды, задерживая рыбу сетками в пруду. Затем рыбу пропускают через рыбоуловитель, где при отлове сортируют по видам, измеряют, взвешивают, определяют процент.

3.3 Биотехника выращивания щуки

Для разведения щуки используют производителей отловленных в ближайшем водоеме. Потомство предполагается получать естественным способом.

При получении посадочного материала для нагульных прудов заготавливают ранее в реках и озерах производителей щуки. Помещают их в нерестовые пруды дно которых покрыто прошлогодней растительностью. Где при темпиратуре 6 - 10 градусов происходит нерест. Самцы щуки отдают очень мелкие порции половых продуктов, поэтому необходимо заготавливать самцов в три раза больше чем самок.

На каждые 300 м? пруда содержат по одному гнезду. После нереста производителей нужно вылавливать из пруда при помощи сетей. Личинок вылавливают из прудов с помощью сетчатого рыбоуловителя в 13 - 14 суточном возрасте, то есть через 1 - 3 дня после продолжительной стадии покоя. Если личинок не отлавливать в нерестовых дольше, то они становятся пищей не выловленных производителей и быстро выедают естественную пищу. Выход личинок в прудах составляет 5 - 15 тыс. шт.на одно гнездо. Во избежании каннибализма личинок не следует задерживать в прудах не более трех недель.

Отлов личинок осуществляется в условиях медленного спуска пруда. При этом нужно тщательно следить за тем чтобы личинки не оставались в мелких лужах. Вылавливают их сачками из мелкоячейеого гнезда с закругленным кутком. Личинки имеют тенденцию скапливаться на притоках, это свойство их используют при отлове, с помощью желобов создается струя свежей воды и скапливаются около участках личиночного отлова.

Таким образом для добавочной посадки к карпу - годовику в нагульные полностью спускные пруды используют мальков щуки не ранее перехода их на активное питание не позднее чем на 18 - 19 - й день после выклева личинок.

Плотность посадки личинок щуки в нагульных прудах составляет 70-100шт/Га. Добавочная посадка молоди щуки позволяет получать в нагульных прудах не только дополнительную продукцию, но и способствует очищению этих прудов от сорной рыбы. При наличии в нагульных прудах большого количества сорной мелкой рыбы, плотность посадки личинок щуки составляет 200 - 250 шт/Га. Щука на первом году жизни растет быстро и при благоприятных условиях достигает за сезон средней массы 350-500 гр. При выращивании щуки как добавочной рыбы, рыбопродукция нагульных прудов по карпу увеличивается 60 - 120 кг/га.

Глава IV. Планируемые интенсификационные мероприятия

Кормление карпа. Естественная кормовая база пруда меняется в зависимости от сезона. При посадке рыбы в пруды больше нормы естественная кормовая база не обеспечивает нормальное питание и рост рыбы.

При внесении в водоемы корма дополнительно к естественной пище можно значительно уплотнить посадку рыбы, сохранив в прудах благоприятные условия питания и роста рыбы.

В рацион рыбы должны входить питательные вещества органического и неорганического происхождения. Все питательные вещества кормов необходимы для физиологической деятельности рыб. Рациональное кормление рыбы достигается при использовании рациона, сбалансированного по содержанию протеина, жиров, углеводородов, витаминов и минеральных веществ (Таблица 1).

Таблица 2

Химический состав кормов для рыб (%)

Корма	Вода	Сырой проте-ин	Жиры	Угле-воды	Зола	Клет-чатка	Проте-иновое отношение
1	2	3	4	5	6	7	8
Растительные корма
Кукуруза	13	10,4	4,4	68,7	1,3	2,2	1:9
Отруби: пшеничные ржаные	12,7 12,7	15,9 15	4,2 2,4	51,1 62	5,9 4,5	10,2 3,4	1:4 1:4
Рожь	13,4	12,3	2	68,4	2	1,9	1:7
Мучные сметки	13,4	13,3	2	63,5	3,4	4,4	1:5
Бобы	14,3	25,4	1,5	48,5	3,2	7,1	1:2,3
Чечевица	13	25,1	1,7	53	3,4	3,8	1:2,4
Люпин желтый дробленый	14	38,3	4,4	25,4	3,8	14,1	1:1,2
1	2	3	4	5	6	7	8
Соя	10	33,2	18,5	30,2	4,7	4,4	1:1,9
Жмых: подсолнечн. кориандровый рапсовый соевый	8,5 7,8 13,6 13,4	38,9 13,1 32,2 40,6	9 22,6 7,8 7,5	24,1 21,2 23,5 28,1	6,5 6,1 7,2 5,2	13 29,2 15,7 5,2	1:1,2 1:1,6
Животные корма
Мясо моллюсков	10	39,6	4,1	33,8	12,5		1:0,2
Мясная мука	10,8	72,2	13,2		3,8		1:0,1
Рыбная мука	10,7	59,5	6,4		23,4		1:2
Куколка тутово-го шелкопряда		54,3	22,7	18,2	4,8		1:0,8

Критерием оценки корма принято считать белковое отношение (отношение перевариваемых азотосодержащих веществ к безазотистым). Пищевая ценность белков определяется количеством и качеством важнейших его составных частей - аминокислот (заменимых и незаменимых). Заменимые аминокислоты образуются непосредственно в организме; незаменимые должны поступать в организм рыбы вместе с кормом.

Отсутствие или недостаток каких-либо аминокислот в рационе вызывает нарушение обмена веществ у рыб, что, в свою очередь, приводит к задержке их роста, снижению гемоглобина в крови рыбы и другим нежелательным явлениям.

В 100 г аминокислот пищевого белка должно содержаться не менее 6 мг незаменимых аминокислот. При составлении кормовых смесей для рыб отдельные компоненты необходимо подбирать так, чтобы обеспечить содержание в корме полного комплекта аминокислот. Оптимальное содержание протеина в корме карпа при хорошем его качестве - около 15%.

Белковое отношение в кормах для рыб разного возраста неодинаковое: для мальков карпа - 1:0,4 - 1,05; двухлетков - 1:5, трехлетков - 1:8. На белковое отношение оказывает влияние температура воды, темпы прироста рыбы, плотность посадки и другие факторы. Например, при повышении температуры воды, а также в случае увеличения кратности посадки рыбы белковое отношение в корме для двухлетков карпа должно быть более узким (1:2,5). В данном случае важно учитывать полноценность белка по аминокислотному составу.

Для нормального роста и развития рыб большое значение имеют жиры и углеводы. Жиры образуются в основном за счет углеводов съеденной пищи, участвуют в пластическом обмене, являются важнейшими энергетическими ресурсами организма, растворителями некоторых биологически активных веществ (витаминов). Запасы жира в теле рыб в течение года неодинаковы.

По содержанию жира в теле рыб и интенсивности его накопления судят о биологическом и физиологическом состоянии рыб, о направленности жирового обмена в их организме. От количества жира в теле рыбы и наличия в нем наиболее важных жирных кислот зависит ее зимостойкость; по количеству жира оценивается качество рыбной продукции.

Качество жира рыб определяется составом жирных кислот. Наиболее важные из них миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, арахидонная, олеиновая, линоленовая, линолевая. Карпу необходимы линоленовая и линолевая, незаменимые кислоты, получаемые только с жиром корма. При увеличении в рационе содержания углеводов увеличивается количество жира в теле рыбы, улучшается обмен веществ, повышается зимостойкость рыб. Высокой биологической активностью обладают витамины. Витамины способствуют усвоению рыбой белковых и минеральных веществ корма. Особенно необходимы для рыб витамины группы В. Потребность карпа в витаминах на 1 кг массы следующая: В₂ - 0,11-0,33 мг; В₆ - 0,15 мг; никотиновая кислота - 0,55 мг, пантогеновая кислота - 1-1,4 мг; А - 100-500 ед. Нуждается карп также в витаминах В₁, С, Д, Е (10 мг на 100 г сухого вещества корма).

Для обогащения рациона карпа витаминами в них рекомендуется включать муку хвои, ели сосны и водные растения (ряска, элодея, рдест и др.). Высокий выход биомассы с витаминами С, Е, провитамином А у планктонных одноклеточных и нитчатых водорослей.

Минеральные вещества также необходимы для полноценного кормления карпа. Они участвуют в построении многих клеток и тканей органов рыб, необходимы для образования костей рыб, нормального обмена веществ и других жизненных функций рыб. Минеральные вещества проникают в тело рыбы через жабры и слизистую оболочку ротовой полости, а также через кожу и чешую. Недостаток минеральных веществ в организме рыб приводит к их гибели.

Кормление личинок карпа. Заводской метод получения молоди рыб обеспечивает значительно большее количество молоди и в более ранние сроки по сравнению с естественным нерестом. Вместе с тем пересадка личинок карпа на ранних стадиях постэмбрионального развития для выращивания в пруды не дает эффективных результатов. Их выживаемость, как правило, не превышает 25%. Одним из главных факторов, влияющих на гибель рыб, является слаборазвитая естественная кормовая база.

В связи с этим личинок карпа подращивают до жизнестойких стадий в заводских условиях (инкубационно-личиночные цехи) в течение 2-4 недель.

Пересаживают личинок в бассейны сразу после поднятия их на плав. В этот период молодь переходит на смешанное питание, т.е. личинки расходуют питательные вещества частично за счет резорбции желточного мешка, частично за счет потребления заданного корма. В первые сутки желательно молодь кормить мелкими формами зоопланктона (в основном коловратками) или науплиусами, полученными при инкубации яиц артемии салина. Желательно живой корм давать несколько раз в сутки. В этот период личинки могут потреблять объем корма, равный их собственной массе. Через 1 сутки личинки могут потреблять стартовый комбикорм, изготовленный в виде крупки или микрокапсул.

Стартовые комбикорма включают в себя различные корма животного происхождения и продукты микробиологической промышленности, а также витаминные премиксы и биологически активные вещества. В качестве стартового корма предлагается использовать РК-С.

Комбикорм РК-С представлен следующими компонентами: мука рыбная - 15%, эприн (этаноловые дрожжи) - 50%, казеин натрия - 6%, мука пшеничная - 5%, растительное масло - 1,5%, метионин - 1,6% и премикс ПФ-1В - 1%. В данном корме содержится 45% сырого протеина и 8% сырого жира.

Успех подращивания и эффективность использования корма зависят от термического, гидрохимического режимов и плотности посадки молоди. Температура воды в бассейнах должна поддерживаться равной 26 - 28⁰ С, содержание кислорода должно быть не менее 6 мг/л, окисляемость - не более 30 мг О₂/л, азотистых веществ - не более 2 мг/л. Плотность посадки личинок не должна превышать 300 тыс шт/м³. Вода, поступающая в емкость, должна пройти через фильтр (сито № 18 - 20) для предотвращения попадания циклопов и других беспозвоночных хищников.

При ручном кормлении корм желательно давать часто, не реже 1 раза в 30 мин. Хорошие результаты получают при использовании автоматических кормушек, когда порция поступает через каждые 3 - 5 мин. При этом корм поедается почти полностью. Личинки карпа берут корм в основном в толще воды, меньше с поверхности и незначительно со дна.

Суточную норму корма при подращивании молоди определяют визуально уровнем и полнотой его потребления. В начальный период подращивания личинки массой 3 - 5 мг могут потребить объем корма, равный 60 - 80% их массы. В дальнейшем этот показатель уменьшается до 20 - 30%.

Молодь, посаженная на выращивание в выростные пруды, особенно полученная заводским методом и подрощенная в условиях инкубационно-малькового цеха, в течение первых нескольких дней питается мелкими формами зоопланктона, в основном коловратками. Затем переходит на питание более крупными организмами, такими, как хидорусы, босмины, цериодафнии и даже моины. При достижении личинками массы 30 - 35 мг они питаются дафниями, циклопами и плавающими формами хирономид.

В последний период выращивания спектр питания молоди значительно расширяется. При массе более 200 мг она потребляет все формы зоопланктона и мелкие формы олигохет и хирономид. Как правило, при выращивании молоди в выростных прудах при высоких плотностях посадки (60 тыс. шт/га и более) естественная кормовая база пруда сильно уменьшается при достижении массы рыб 0,8 - 1,5 г. При благоприятной температуре воды и активном развитиии естественной кормовой базы молодь достигает такой массы за 2 - 3 недели выращивания. С этого момента необходимо переходить на кормление рыб комбикормом.

Кормление рыб в прудах. Кормление сеголетков следует начинать через 2 - 3 недели после посадки их в выростные пруды и достижения массы 0,8 - 1 г. Если концентрация зоопланктона в пруду будет высокая (более 20 мг/л) и молодь хорошо растет, кормление комбикормами следует начинать позднее. Кормление рекомендуется вести строго в установленном порядке, в одно и то же время. При этом у рыб быстро вырабатывается условный рефлекс на время и место приема пищи, что ускоряет поедание корма и сокращает его потери от механического рассеивания и экстракции в воде.

Начало кормления годовиков и старших возрастных групп определяется температурой воды и состоянием естественной кормовой базы. При плотности посадки свыше 3,5 тыс. шт/га и нормальном развитии естественной кормовой базы кормление нужно начинать при температуре 15 - 18⁰ С, а при слабом развитии естественной кормовой базы - при 12 - 14⁰ С. В первые дни количество корма не должно превышать 0,5 - 1% массы рыб. По мере привыкания рыб к корму и повышении температуры воды количество корма следует довести до нормы.

Расчет количества корма, необходимого для карпа, следует проводить по специальным таблицам, предназначенным для каждой возрастной группы. В основу положена зависимость между суточными рационами, массой рыб, температурой воды, сезонными изменениями доли естественной пищи в рационе.

Расчет ведут с учетом развития естественной кормовой базы прудов.

При кормлении двухлетков карпа в хозяйствах IV - VI зоны рыбоводства используют специальные нормативы, при этом в среднем за сезон величина суточных рационов в VI и VII зонах - 4,5…5,5%. Максимальное количество корма нужно задавать при температуре воды 25 - 27⁰ С.

При кормлении особое внимание следует обращать на кислородный режим в прудах. В основной период кормления (июль - август), характеризующийся высокой температурой воды и накоплением значительного количества органики, кормить следует не ранее чем через2 - 3 часа после восхода солнца (при содержании кислорода не ниже 2,5 - 3,0 мг/л). При снижении среднесуточного содержания кислорода в воде до 3 - 4 мг/л (1,5 - 2,5 мг/л в утренние часы) норму кормления рекомендуется уменьшить на 5%. В случае предзаморного состояния и замора кормление следует прекратить и возобновлять его только после наступления в пруду благоприятного кислородного режима.

Частота кормления определяется величиной суточной нормы, а также температурой воды: для сеголетков карпа - 1… 4 раза в сутки, для двухлетков - 1…3 раза.

В процессе кормления следует контролировать время поедания корма. Быстрое исчезновение корма с кормовых мест может свидетельствовать о недокорме рыб, если корм остался несъеденным более 3 ч - об избыточном количестве.

Удобрение прудов. Удобрение прудов, являясь одной из эффективных форм интенсификации, позволяет значительно увеличить выход рыбной продукции из водоема за счет максимального развития естественной кормовой базы, улучшения условий содержания рыбы.

В рыбоводстве повышение первичной продукции за счет применения удобрений является не конечной целью, а лишь начальным звеном для повышения продукции далекоотстоящего звена пищевой цепи - рыбы. Увеличение рыбопродуктивности достигается здесь благодаря стимуляции последовательного развития отдельных звеньев пищевой цепи: бактерий, фитопланктона и высшей водной растительности, затем зоопланктона и бентоса, которые, в свою очередь, служат пищей для рыб.

Механизм действия удобрений в прудах очень сложен. Внесение их в водоем без достаточных знаний потребностей полезных растений в питательных веществах часто бывает бесплодным, и успех основывается на случайности, так как, обогащая водоем питательными веществами, мы благоприятствуем развитию как вредной, так и желательной нам флоры.

Проведению работ по удобрению водоема должно предшествовать изучение его потребности в минеральных веществах.

Потребность в тех или иных удобрениях определяют разными способами: путем постановки опытов по изучению потребности в отдельных биогенных веществах, химическим анализом - содержанию биогенных элементов в воде, по прозрачности воды. Удобрение не рекомендуется вносить, если отсутствует биологическая потребность в соответствующем элементе или содержание его в воде больше нормы.

Бесконтрольное внесение удобрений ведет к излишне интенсивному развитию водорослей, поэтому необходимо выяснить сначала, на какие удобрения планктон отвечает усилением своего развития. Только в случае, если содержание того или иного биогенного элемента в воде ниже концентрации, оптимальной для доминирующих видов водорослей, внесение удобрений может вызвать увеличение первичной продукции планктона. Реакцию планктона на удобрение можно определить по интенсивности фотосинтеза, о чем можно судить по количеству выделяемого и поглощаемого кислорода.

Внесение удобрений и известкование прудов способствует минерализаци органического вещества и целенаправленному развитию водорослей. Рацион гидробионтов второго трофического уровня (нехищные формы зоопланктона и зообентоса, белый и отчасти пестрый толстолобики, тиляпии) обеспечивается за счет суммарной продукции фито- и бактериопланктона.

Основными биогенными элементам, регулирующими развитие бактерио- и фитопланктона в период наиболее интенсивного фотосинтеза являются азот, фосфор и отчасти железо. Определенное значение имеют и кобальт, марганец, цинк, молибден, медь, кремний.

Удобрения, применяемые в рыбоводстве, подразделяют на минеральные (фосфорные, азотные, калиевые, калийные), органические (навоз, навозная жижа, зеленые и др.) и органоминеральные.

Минеральные удобрения. Азотные удобрения. Основным источником азота в биосфере является молекулярный азот атмосферы. Биохимические изменения в концентрации молекулярного азота включают его фиксацию организмами, ассимиляцию в процессе жизнедеятельности. При этом освобождаются различные соединения, из которых самым важным является аммиак. Большинство гетеротрофных бактерий участвуют в аммонификации органических соединений, используя в качестве источника энергии протеины или продукты их гидролиза. В присутствии кислорода значительная часть образовавшегося при этом аммиака нитрифицируется в две стадии: первая - до нитритов, вторая - до нитратов.

Эти соединения азота используются зелеными растениями в процессе фотосинтеза, что отчасти предотвращает накопление нитратов в биосфере. Кроме того, очень многие бактерии способны восстанавливать нитраты до молекулярного азота. Этот процесс называется денитрификацией.

Таким образом, в природных водах существуют следующие формы азота: 1) растворенный молекулярный азот N₂; 2) органические соединения азота, включая многочисленные продукты разложения, от протеинов до более простых веществ - аминокислот, мочевины и метидаминов; 3) аммиак в виде NH₄ и NH₄OH; 4) нитриты, обычно в виде NO₂; а в кислых водах - в виде HNO₂; 5) нитраты в виде NO_3.

Азот необходим всем живым организмам, так как является важным компонентом белков и других биохимических веществ. Растения извлекают азот из воды в основном в виде нитратов (NO₃). Животные удовлетворяют свои потребности в азоте, поедая растения или других животных.

В качестве азотных удобрений используют аммиачную селитру (35% азота), сульфат аммония (21% азота), аммиачную воду (25% азота), нитроаммофоску, карбамид (синтетическая мочевина) и др. Норма внесения в пруды азотных удобрений определяется из расчета поддержания концентрации 2 мг азота на 1 л воды.

Фосфорные удобрения. Фосфор и его соединения имеют важное экологическое значение. Являясь важнейшим элементом минерального питания, фосфаты определяют интенсивность процесса фотосинтеза. Круговорот их в условиях хорошо выраженной летней стратификации складывается из следующих процессов: 1) поглощение фитопланктоном и высшей водной растительностью при фотосинтезе; 2) выделение фитопланктоном в виде растворимого соединения с последующей регенерацией фосфатов; 3) оседание на дне отмершего фитопланктона, сестона и фекалий с последующей минерализацией органического вещества до минеральных производных; 4) диффузия фосфора из донных отложений в воду, поступление фосфатов в зону фотосинтеза при перемешивании и перемещении водных масс. В круговороте фосфора заметную роль играют фосфорные бактерии, переводящие нерастворимые в воде минеральные и органические соединения в растворимые.

В природных водах фосфор содержится в малых концентрациях из-за своей высокой подвижности. Интенсивное развитие водорослей отмечается при содержании минерального фосфора от 0,08 до 0,32 мг/л.

Из фосфорных удобрений в прудовых хозяйствах применяют простой суперфосфат (15…20% Р₂О₅), двойной суперфосфат (38 до 50% Р₂О₅) и водно-растворимый монокальцийфосфат. Используют также фосфоритную муку, томасшлак и преципитат. Оптимальным считается содержание в 1 л воды 0,5 мг фосфора.

Кальциевые удобрения. Кальций необходим всем представителям водной флоры и фауны. Он влияет на химические и физические процессы в воде и почве. Кальций снижает адсорбционную способность ила, высвобождая адсорбированные питательные вещества. Под его влиянием изменяется ход бактериальных процессов, которые активизируют минерализацию органического вещества и жизнедеятельность нитрифицирующих бактерий, обогащающих воду нитратным азотом. Наилучшие результаты дает внесение извести совместно с другими минеральными или органическими удобрениями. Для удоьрения прудов используют углекислый кальций (СаСО₃) и негашеную известь (СаО). Доза кальциевых удобрений зависит от характера почвы и конкретных условий (состояния пруда, качества воды). Большой эффект дает при снижении активной реакции внесение извести, когда усвоение азота и фосфора фитопланктоном резко снижается.

Азотно-фосфорные удобрения вносят несколько раз в сезон. Пруды удобряют сразу после их заполнения водой, а затем 1 раз в 7 - 10 дней. В период интенсивного кормления рыб удобрения вносят лишь с целью активизации фотосинтеза для устранения заморных ситуаций. Бесконтрольное применение удобрений приводит к ухудшению гидрохимичсекого режима, а именно к гиперэвтрофикации. Именно при гиперэвтрофикации развиваются в массе синезеленые водоросли, выделяющие токсические для многих гидробионтов вещества.

Внесение минеральных удобрений может быть эффективно в следующих случаях. 1. Площадь водоема менее 100 га, если площадь больше, то удобрению подлежат лишь отдельные участки, защищенные от волнобоя (волнения). 2. рН грунта не менее 6,5, воды - более 7,0. 3. Зарастаемость жесткой водной растительностью не более 30%. 4. Полный водообмен происходит не менее чем за 30 суток. 5. Содержание гидрокарбонатных ионов (НСО₃), то есть щелочность более 3 мг экв/л, в этом случае известкование излишне. 6. Величина прозрачности по диску Секки не превышает 50 см: если прозрачность составляет менее 50 см, удобрять пруд нецелесообразно. 7. Оптимальная величина валовой первичной продукции 4 - 6 мг О₂/л в сутки. В придонном слое насыщение воды кислородом более 40%.

Удобрять нагульные пруды нужно начинать при температуре воды 10 - 12⁰ С и прекращать за 20 - 30 суток до окончательного облова. Выростные пруды за сезон удобряют 5 - 8 раз, нагульные - 6 - 10 раз. Минеральные удобрения вносят в пруд в растворенном виде.

Органические удобрения. В практике прудового рыбоводства органические удобрения применяют на малоплодородных песчаных, суглинистых и подзолистых почвах, при недостаточном слое ила. Эти удобрения способствуют бурному развитию бактерий, что, в свою очередь, обеспечивает массовое развитие зоопланктона. Большое содержание органики на дне прудов увеличивает численность и биомассу бентоса в несколько раз.

По содержанию важных биогенных элементов (фосфора, азота, кальция, калия) органические удобрения разнообразнее минеральных. Кроме того, они придают почве хорошую структуру и их действие оказывает влияние на химический состав почвы. В качестве органических удобрений используют навоз, навозную жижу, компосты, зеленые удобрения и др.

Одним из лучших органических удобрений является хорошо перепревший навоз. Применять эти удобрения особенно хорошо на новых прудах, где они являются источником легкоусвояемой органической материи, содержащей все необходимые питательные вещества.

Норма внесения навоза зависит от состояния пруда, вида и качества навоза, климата и др. Перепревший навоз вносят из расчета до 2 т/га по урезу воды сразу же после заполнения прудов водой. Компост вносят на дно незалитых прудов, бедных органическими веществами, в количестве до 4 т/га. Свежий навоз вносят осенью на осушенное ложе пруда и запахивают на небольшую глубину. Иногда используют жидкие удобрения из коровьего и свиного навоза. Нормы на их внесение нет и применять их следует осторожно.

Зеленые удобрения находят все большее применение в рыбоводстве, являясь доступным и вместе с тем достаточно эффективным органическим удобрением. В качестве зеленого удобрения используют растительность, скашиваемую с дамб прудов, или специально посеянные культуры, главным образом бобовые, клевер и люцерну. Хорошие результаты дает внесенная в пруды гидролизная масса, приготовленная из сена. Она обеспечивает быстрое и равномерное развитие всех форм зоопланктона. Норма внесения зеленой растительности 2 - 6 т/га.

Борьба с водной растительностью. В процессе эксплуатации прудов в них образуется иловый слой, происходят заболевания, интенсивно развивается высшая водная растительность. Все это приводит к ухудшению гидрологического режима и санитарного состояния прудов. Ухудшается физиологическое состояние рыбы и могут возникнуть болезни.

Термин «мелиорация» происходит от латинского melioratio - улучшение условий. Мелиорация включает в себя борьбу с различной водной растительностью. Излишнее зарастание (более 20%) пруда превращает пруд в болото, способствует увеличению илового слоя и приводит к закисанию рыбы. Недостаток света и тепла, поглощение растительностью питательных веществ приводит к уменьшению биомассы кормовых организмов, из-за этого надводную жесткую растительность систематически выкашивают до созревания семян.

Сотрудниками АзНИРХа предложено периодически проводить вспашку ложа весной и посев сельскохозяйственных однолетних культур, являющихся конкурентами жесткой водной растительности.

В нагульных прудах часто используют биологический метод борьбы с высшей водной растительностью (белый амур). Годовиков белого амура сажают в пруды из расчета 150 - 500 шт/га в зависимости от рыбоводной зоны.

В выростных прудах используют механический способ борьбы с зарастанием (косы, камышекосилки). Скошенную водную растительность удаляют из пруда, сушат, сжигают и золой удобряют ложе прудов.

Для истребления водной растительности также применяют разведение нутрий, ондатр, уток и гусей. Одна утка поедает до 1 кг растительности. При бурном развитие синезеленые водоросли уничтожаются химическим путем (сернокислая медь) или биологическим - вселение белого толстолобика (типичного фитопланктонофага).

Мероприятия с сорной рыбой. Сорная рыба попадает в пруды при заполнении их водой (пескарь, верховка, ерш, карась), являющиеся конкурентами в питании карпа и переносчиками заболеваний. Во избежании попадания сорной рыбы на водозаборе устанавливают решетки - рыбосороуловители, фильтры.

Сорную рыбу в нагульных прудах уничтожают, отсаживая туда крупных хищников (сом, щука, судак). В пониженных неспускных участках сорную рыбу уничтожают хлором (0,5 - 1 мг/л).

Мероприятия по улучшению качества воды. При содержании кислорода в воде ниже 2 мг/л многие рыбы перестают питаться, могут возникнуть заморы. Заморные явления наиболее часто возникают в жаркое время года в прудах с высокой плотностью посадки, при кормлении рыбы искусственными кормами. Появляется избыточная концентрация сероводорода и аммиака. Наиболее простой способ прогнозирования предзаморной ситуации - наблюдение за суточным ходом содержания кислорода в воде прудов в предутренние часы (4 - 5 час).

При опасности возникновения замора предпринимают следующие меры:

биологические - внесение удобрений, стимулирующих развитие организмов, планктона и бентоса, участвующих в процессах самоочищения водоема;

химические - внесение перманганата калия, негашеной извести, сернокислого аммония, при взаимодействии которых с растворимыми в воде веществами выделяется кислород;

механические - разбрызгивание воды с помощью вертушек, дождевальных установок, вращающихся распылителей, перемешивание поверхностного слоя воды;

Для аэрации летних прудов используют аэрационную установку, создающую поверхностный ток воды («ерш»). Зимой - при помощи компрессоров, устанавливаемых на водоподаче.

Одним из важных показателей является водородный. Нормальное развитие у большинства водных организмов происходит при нейтральной или слабощелочной среде. Снижение рН может происходить от выпадения кислотных дождей, в период массового таяния снега. При цветении воды выделяется аммонийный азот, который понижает рН до 10 единиц. При повышении кислотности воды рекомендуется вносить известь. Известкование прудов проводят также с целью борьбы с заилением, профилактики заболеваний, устранения дефицита кальция.

Борьба с заилением. Вода, поступающая в водоем с водосборных площадей, приносит значительное количество взвесей, что ухудшает условия обитания гидробионтов. В результате осаждения взвесей, а также продуктов жизнедеятельности водных организмов, разложения водной растительности в прудах, происходит накопление ила. Его толщина ежегодно увеличивается на 5 - 6 мм. При слое 10 - 20 см он полезен, так как быстро разлагается на минеральные компоненты. При дальнейшем увеличении мощности илового слоя происходит закисание - образуется сероводород. Впоследствии ухудшаются условия развития кормовой базы и резко снижается естественная рыбопродуктивность прудов.

Для предупреждения образования большого слоя ила необходимо на берегах прудов проводить посев трав, посадку деревьев, боронование почвы. Необходимо через каждые 5 - 6 лет эксплуатации прудов вводить пруды на летование на 1 - 2 года. В период летования убираются излишки ила, сеются однолетние зерновые, бобовые культуры, которые способствуют разрыхлению и обогащению почвы азотом. Летование может дать на следующий год увеличение рыбопродуктивности в 2 раза.

Интродукция в пруды кормовых организмов. Одним из путей повышения продуктивности является широкое использование методов интродукции кормовых организмов. В качестве основного объекта интродукции в мальковые и вырастные пруды используется Dafnia magna. Сначала нужно получить чистую культуру D.magna в прудах-питомниках, садках или бассейнах.

Внесение в пруды чистой культуры проводят за 4 - 5 суток до посадки в них личинок рыб. Одновременно вносят корм для дафний - кормовые дрожжи, навоз или подвяленную растительность. Получившие преимущества перед другими объектами, дафнии быстро расселяются, подавляя развитие других, менее продуктивных беспозвоночных.

Максимальной численности и биомассы дафнии достигают через 3 - 4 недели после внесения их в пруды. Естественная рыбопродуктивность прудов при интродукции D.magna повышается на 2 - 3 ц/га. Одним из перспективных объектов интродукции в мальковые и выростные пруды является водный ослик, который питается детритом, остатками водных животных и нитчатыми водорослями, повышая биомассу. Культуру ослика нужно вносить в пруды в концентрации 1 кг/га. При этом рыбопродуктивность прудов возрастает на 0,7 - 1,5 ц/га.

В последние годы разработана технология повышения естественной кормовой базы нагульных прудов путем интродукции продуктивных донных ракообразных: мизид и гамморид. Использование этих беспозвоночных позволяет повысить продуктивность нагульных прудов на 2 ц/га.

Проведение селекционно-племенной работы. Одним из важных факторов интенсификации рыбоводства является племенная работа. Целью племенного рыбоводства служит производство высокоценного материала для улучшения товарных стад. Племенная работа включает создание оптимальных условий выращивания содержание племенного фонда. Ремонтному молодняку должны быть созданы надлежащие условия. Их содержат при небольших плотностях посадки, применяя полноценное кормление, плотность посадки в летние пруды составляет 100 - 150 шт/га для самцов. Штучный прирост производителей планируется 1 - 1,5 кг. Производителей карпа начинают кормить сразу после разгрузки зимовалов.

Выращивание ремонтного материала проводится в отдельных прудах.

При отборе на племя к рыбе предъявляются самые строгие требования: Экземпляры даже с незначительными пороками отбраковываются. На первых этапах отбор ведется по массе рыб с учетом показателей экстерьера. На третьем этапе, кроме того, учитывается степень выраженности признаков по половозрелости.

Подбор пар проводится на основании данных бонитировки по принципу «лучший к лучшему». Перед нерестовой кампанией составляется план по подбору производителей, в котором отражается состав предполагаемых пар или групп, записываются номера самок и самцов, входящих в состав каждой группы, указываются основные бонитировочные данные по каждой особи. Особое внимание при подборе обращается на то, чтобы самцы и самки не находились в родстве. Распространенный в прудовых хозяйствах инбридинг отрицательно влияет на жизнеспособность и продуктивность рыб. Большое значение при ведении племенной работы имеет возрастной подбор производителей. Возраст родителей оказывает значительное влияние на ряд биологических и хозяйственно-ценных признаков у потомства. При одновозрастном подборе лучшие результаты были получены от самцов и самок среднего возраста (6 --8 лет). Худшее потомство давали производители по первому нересту.

Отбор и подбор тесно связаны и являются звеньями одного процесса, направленного на постоянное качественное улучшение маточного стада.

В целом, комплекс интенсификационных работ позволяет значительно повысить рыбопродуктивность, качество рыбной продукции и как результат - увеличение рентабельности хозяйства.

Глава V. Механизация производственных процессов

Интенсификация прудового рыбоводства и развитие новых индустриальных методов тесно связаны с механизацией и частичной автоматизацией важнейших трудоемких процессов, что позволяет повысить производительность труда, сократить длительность производственных процессов, снизить себестоимость продукции. Цель механизации рыбоводства - достичь более легкого, быстрого и качественного выполнения всех производственных процессов. Механизация должна также способствовать повышению рыбопродуктивности водоемов (механизация мелиоративных работ, удобрения), соблюдению оптимальных сроков проведения работ (облов прудов, сортировка рыбы), снижению отхода рыб (например, в результате механической аэрации или оксигенации при дефиците кислорода) и сокращению потерь корма (совершенствование методов кормления рыб). Результатом реализации этих целей должно быть повышение производительности труда.

Механизация облова прудов. Облов прудов требует больших затрат труда, а также четкой координации и планирования, так как этот процесс связан с определенными сроками и должен проводиться в максимально короткое время. Лов рыбы включает: концентрацию, сортировку по видам или массе, взвешивание, подсчет и транспортировку.

Большинство прудов в настоящее время оборудовано рыбоуловителями. Для извлечения рыбы из рыбоуловителя применяют подвесные сачки, грейферы и другие приспособления. При разгрузке рыбоуловителей выростных прудов используют каркасный концентратор.

При перегрузке рыбы из рыбоуловителей нагульных прудов используют сетной концентратор. Сетное полотно расстилают по всему рыбоуловителю так, чтоба фалы располагались перпендикулярно его длине. Концентрацию рыбы производят последовательным натяжением стяжных фалов, в результате чего образуются бегущие сетные волны, которые и побуждают рыбу концентрироваться в камере выгрузки рыбоуловителя.

Сетной концентратор используется с различными перегружателями: контейнеры, транспортеры, лоточные опрокидывающиеся весы. Наиболее распространенным средством перегрузки рыбы является контейнер или коплер, сетчатый мешок которого распускается при выпуске рыбы.

Для повышения производительности на облове необходимо механизировать процесс сортировки, взвешивания и подсчета рыбы. При выращивании рыбы в поликультуре перед сортировкой стоят две задачи: видовое разделение и сортировка основного вида рыб по весовым группам. Сортировку рыбы можно проводить с помощью сортировочных вертикальных решеток, установленных в самом рыбоуловителе или других устройствах. К числу наиболее простых устройств относится сортировальный ящик с трубками внутри. Расстояние между трубками можно изменять, что позволяет получать просветы заданного расстояния. Ящик помещают в воду на некоторую глубину и мелкая рыба уходит, а крупная остается. Сортировку рыбы можно проводить и с помощью сортировальных лотков, в которых последовательно установлено несколько решеток с различными просветами. При подаче воды в лоток рыба идет на ток и в зависимости от размеров концентрируется в разных отсеках.

Для механизации облова прудов можно использовать электроловильные установки (ЭЛУ-3М, ЭЛУ-4М, ЭЛУ-5Б, ЭЛУ-6), рыбонасосную установку ПРБУ-200АПБ, рыбоперегружатель Н-17-ИЛВ и сортировочную установку «Карп-2», предназначенную для механизации сортировки товарного карпа.

Вылов товарной рыбы из не полностью спускных прудов значительно облегчается при электролове, с помощью электрогона ЭРГ-1-8 и батарейного импульсного агрегата «Пеликан».

Механизация аэрации воды. Выращивание рыбы проходит наиболее эффективно при концентрации кислорода в рыбоводных емкостях около 100% насыщения. Для создания рыбам благоприятного кислородного режима применяется аэрация воды с помощью разных технических средств.

Одним из наиболее распространенных аэраторов, применяемых в практике рыбоводства является аэратор «Ерш» (рис6).

Рис. 6. Аэратор «Ерш»

Он предназначен для аэрации воды в водоемах с малой проточностью и глубиной не менее 1 м. Аэрация происходит за счет создания направленного тока воды, образуемого вращением частично погруженного в воду ротора, и усиливается за счет лопастей уголков, создающих над водой облако мелкодисперсной воздушной смеси. Абсолютная производительность аэратора 12 кг О₂/ч.

Таким образом, аэрационная установка работает по принципу продувания атмосферного воздуха в виде мелких пузырьков через воду. При этом кислород воздуха, находящийся в пузырьках, по мере прохождения через толщу воды частично растворяется в ней. Особенно эффективен этот прием при малом содержании в воде кислорода: насыщение воды до концентрации 5 - 7 мг/л идет достаточно быстро, а дальнейщее увеличение его концентрации уже требует больших затрат энергии и времени Поэтому для рыбоводных хозяйств индустриального типа, зимовальных комплексов, живорыбных баз, где рыба содержится при высокой плотности посадки, более эффективным является метод оксигенации. Принцип оксигенации заключается в том, что в специальной герметической емкости (оксигенаторе) давление кислорода повышается по срвнению с воздушной средой в 5 - 7 раз, в результате происходит принудительное насышение и перенасыщение воды чистым кислородом. В рыбоводстве используют различные установки оксигенации воды.