Биологическая характеристика объектов разведения: русский осетр (Acipenser guldenstaedtii)

Ориентиром начала работ по инъецированию рыбца следует считать наступление текучего состояния у самцов, то облегчит работы по инъецированию самок и будет способствовать экономии ацетонированных гипофизов.

Сроки отлова и сортировки рыб на самок и самцов (обычно конец апреля), разделение их по садкам определяются появлением брачного наряда у самцов в виде мелких бугорков на голове, изменением окраски спины боков тела, а также выделением молок при легком надавливании на брюшко. Самки в это время отличаются светло-серебристой окраской тела, розоватым оттенком основания брюшных и грудных плавников, более полным брюшком, слегка воспаленным генитальным отверстием.

Ориентировочно отлов производителей осенней заготовки и подготовку их к инъецированию можно начина при температуре 15-16°С, когда самки рыбца почти го вы к нересту. В ястыках икринки первой порции находясь на IV стадии зрелости, достигают дефинитивных размеров (диаметр 1,0-1,5 мм), без признаков резорбции.

Проведение биологических и гематологических анализов во время разгрузки зимовалов и через 5-7 дней после ее завершения позволяет более точно определить время начала работы с производителями.

Производителей рыбца, отобранных для инъекции помещают в отдельные бассейны с перегородками, чередуя отсеки с самками и самцами, из расчета плотности посадки не более 100 экз./м³, при проточности воды 10 л/мин.

Инъецирование рыбца целесообразно начинать при температуре 15-16°С и работать последовательно сначала с осенними производителями, заготовленными в октябре-ноябре в низовье Дона и выдержанными в прудах. Затем, при температуре воды 17-18 (19)°С, -- с весенними мигрантами (производители рыбца, заготовленные в феврале-марте и выдержанные в зимовалах (прудах) в течение 1,5-2,5 месяцев).

После адаптации зрелых рыб в течение одних суток в бассейнах приступают к инъекциям.

Для группового инъецирования в один отсек помещают рыб, близких по массе и степени зрелости. Берется гипофиз леща, сазана или карася. За 20-30 мин до инъекции взвешивают необходимую дозу ацетонированного гипофиза (хранить в сухом месте) и за 5 мин до инъекции готовят его водную суспензию для каждой группы рыб.

Предварительная инъекция: 1/10 часть от общей дозы гипофиза на 1 кг массы самок. Разрешающая инъекция колеблется от 7 до 9 мг/кг в зависимости от температуры воды и массы рыб.

Обычно готовят (в зависимости от количества инъецируемых самок) 2-3 шприца по 10 мл, в расчете каждый шприц -- на 10 самок.

Необходимое количество заготовленных (взвешенных заранее) гипофизов - 1см³ на одну самку.

Самок по очереди отлавливают из отсека бассейна, осторожно укладывают на подставку-"люльку", обтянутую брезентом, после чего приступают к инъецированию.

После инъекции место укола некоторое время массируют, смазывают бриллиантовой зеленью или "фиолетовым К" и опускают самку в брезентовые носилки с водой (Карпенко и др.,2004).

Для определения степени зрелости производителя берут из яичника самки пробу. Из пробы берут 3 -- 5 ооцитов и фиксируют их в кипящей воде в течение 1 -- 2 мин. Затем ооциты вынимают из воды, каждый из них разрезают лезвием бритвы на две равные части по продольной оси, проходящей через его анимальную и вегетативную части, и с помощью лупы определяют положение ядра (зародышевого пузырька) по отношению к оболочкам анимальной области. Если ядро находится у оболочек в зоне микропиле, то ооцит взят из яичника самки завершенной IV стадии зрелости. Если ядро отстоит менее чем на свой диаметр от оболочек, то ооцит взят из яичника самки близкого к завершению IV стадии зрелости. Если ядро расположёно на расстоянии 1,5 -- 2 своих диаметров от оболочек, то ооцит взят из яичника самки незавершенной IV стадии зрелости. Если же ядро занимает центральное положение, то ооцит взят из яичника самки III стадии зрелости (Иванов, 1988).

Самки рыбца, у которых икра и начала дегенерировать, после двух инъекций (предварите, ной и разрешающей), с интервалом в одни сутки, становя текучими. Сроки созревания самок рыбца после инъекции зависимости от температуры воды приведены в таблице 6.

Таблица 6

Сроки созревания самок рыбца после инъекции в зависимости от температуры воды

Среднесуточная температура воды, °С	Продолжительность созревания, ч
20-26 19-25 18-24	15,0-17,5 18,5-19,0 19,3-20,8

Выживаемость самок после инъекции достигает 95-97%. Созревание - 50 %, так как к моменту инъекции определенная часть самок имеет начальные стадии резорбции (Карпенко и др.,2004).

4.2 Получение половых клеток, осеменение икры, подготовка икры к инкубации

4.2.1 Получение половых клеток, осеменение икры, подготовка икры к инкубации русского осетра

Икру и сперму берут у зрелых производителей рыб при ровном рассеянном свете, отсутствии прямых солнечных лучей или прямого электрического освещения. Температура воздуха должна быть близкой к температуре воды.

Взятие половых продуктов у самцов. Зрелого самца держат над посудой и рукой слегка массируют его брюшко до тех пор, пока из генитального отверстия не начнет вытекать сперма. Сперму у мелких самцов можно брать, изогнув дугой их туловище (брюшком наружу), крупных самцов--с помощью резинового щупа, вставленного в генитальное отверстие. В этом случае, чтобы рыба не билась, ее необходимо поместить в станок. Когда появятся первые сгустки молок, отцеживание прекращают (Иванов, 1988).

После взятия половых продуктов, определяют их качество. Качество спермы определяют методом Г.М. Персова по пятибальной системе:

- балл 5 - все спермии подвижны; движения только поступательные, подвижность очень высокая;

- балл 4 - хорошо выражены поступательные движения, но встречаются спермии с зигзагообразными и колебательными движениями;

- балл 3 - зигзагообразные движения преобладают над поступательными, встречаются неподвижные спермин;

- балл 2 - поступательных движений почти нет, имеются лишь колебательные, изредка встречаются зигзагообразные, до 75% неподвижных спермиев;

- балл 1 - все спермии неподвижны.

Качество икры также определяют визуально. Она должна быть зернистая, не слипшаяся (Тихомиров, 1998).

Половые продукты у самок берут метод надрезания яйцевода. Этот метод разработан в 1985-1986 гг., к настоящему времени прошел многолетние успешные испытания в ряде рыбоводных хозяйств и с каждым годом получает все более широкое распространение и признание.

Воронки яйцеводов значительно удалены от генитального отверстия в краниальном направлении. Эти анатомические особенности половой системы самок объясняют, почему у осетровых нельзя сцедить всю овулировавшую икру сразу. Массаж брюха от головы к хвосту приводит к выдавливанию икры только из яйцеводов, после чего их стенки спадаются, и дальнейшее сцеживание оказывается невозможным. После надреза каудального участка одного из яйцеводов овулировавшая икра может поступать к генитальному отверстию непосредственно из полости тела, минуя яйцеводы, и сцеживание икры можно осуществлять обычным путем, как у костистых рыб.

В сцеживании икры у рыб небольшого и среднего размера (массой до 25кг) обычно участвуют три человека. Один протирает брюхо самки сухим полотенцем и держит тазик для сбора икры. Второй держит хвостовой стебель рыбы, делает надрез яйцевода и, в случае необходимости, расширяет палочкой генитальное отверстие для облегчения схода икры. Третий человек держит голову и осуществляет массаж брюха рыбы. В некоторых рыбоводных хозяйствах тазик для икры устанавливают в специальное гнездо под операционным станком, в этом случае процедуру сцеживания могут проводить два человека.

Рыбу размещают на операционном столе брюхом кверху, так, чтобы ее хвостовой стебель находился на весу (свисал). Брюхо и хвостовой стебель протирают сухим полотенцем, чтобы предотвратить попадание воды и слизи в тазик с икрой. Первоначально сцеживают икру из яйцеводов. После того, как дальнейшее выделение икры прекращается, в генитальное отверстие, которое находится каудальнее анального, вводят скальпель. Скальпель вводят не по медиальной линии, а несколько латерально, направляя его в правый или левый яйцевод, которые сходятся у генитального отверстия. Глубина введения скальпеля в яйцевод зависит от размеров рыбы и составляет от одного до нескольких сантиметров. Прилагая некоторое усилие делают небольшой надрез яйцевода. Режущий край скальпеля при этом должен быть направлен вверх (к брюху рыбы). У крупных и среднего размера рыб анатомия каудальных частей яйцеводов легко может быть изучена путем пальпации. После надреза яйцевода поступление икры к генитальному отверстию возобновляется. Часто при сдавливании брюха икра начинает выходить струей. Для удобства сцеживания рыбу можно положить на бок.

Сцеживание продолжают до тех пор, пока икра свободно вытекает из полости тела. По окончании сцеживания рыбу полезно поднять головой вверх и согнать остатки икры к генитальному отверстию. При первом сцеживании у самки извлекают основную часть овулировавшей икры (80-90%). Хотя рыба выглядит сильно похудевшей, и кажется, что икры в ней больше нет, через час после первого сцеживания целесообразно провести второе. Второе сцеживание не требует нового надреза яйцевода и осуществляется очень быстро. У крупных и плодовитых рыб может возникнуть необходимость провести и третье сцеживание. Выживаемость производителей близка к 100% (Подушка, 1996).

Осеменение. Это соприкосновение спермы (сперматозоидов) с икрой (яйцами). Попавший на икринку сперматозоид по микрокапилярному канальцу проникает через ее оболочку внутрь икринки, где происходит слияние женской и мужской клеток, или оплодотворение, дающее начало новой клетке--зиготе, которая делится и превращается в многоклеточный зародыш (эмбрион). Следовательно, с момента оплодотворения начинается развитие зародыша. На первых стадиях его развития отделяется и набухает оболочка яйца, а также образуется перивителлиновое пространство. Одновременно с этим у многих видов рыб оболочка яйца приобретает клейкость. При набухании оболочки увеличивается ее прочность к механическим воздействиям среды. Затем наступает процесс дробления: яйцо последовательно разделяется бороздами на 2, 4, 8, 16 и т. д. бластомеров.

Основная задача искусственного осеменения -- создание условий, обеспечивающих проникновение сперматозоида в каждую икринку.

Необходимо помнить о том, что сперматозоиды неподвижны в семенной жидкости. Лишь когда сперматозоиды попадают в воду, они становятся активными и проявляют способность к поступательному движению, то есть они начинают плавать, что дает им возможность проникать в икринки. Поступательное движение у сперматозоидов осетровых рыб продолжается 5-10 мин. Постепенно поступательное движение сперматозоидов ослабевает и переходит в колебательное движение, при котором спермии не передвигаются в воде. При колебательном движении сперматозоиды уже не могут проникнуть в икринки и теряют оплодотворяющую способность. Затем и это движение прекращается, сперматозоиды становятся неподвижными и погибают.

Лучшим способом для оплодотворения икры осетровых рыб является полусухой способ, который обеспечивает оплодотворяемость икры до 90%. При этом способе первоначально сливают из таза с икрой полостную жидкость, а затем выливают в него разведенную водой сперму. Обычно на 1 кг икры используют 10 см³ спермы, разведенной двумя литрами воды (количество спермы увеличивают в 2,5 раза, если качество ее низкое -- после разбавления спермы водой значительная часть спермиев остается неподвижной). Разведенную сперму тщательно перемешивают с икрой в течение 3--5 мин, после чего икру 3 раза быстро промывают водой для удаления слизи и спермы.

Далее приступают к обесклеиванию оплодотворенной икры. Для обесклеивания икры применяют аппарат АОИ (рис. 6). Время на обесклеивание икры в аппарате составляет 30--40 мин, но при этом обеспечивается снижение трудоемкости обслуживания и улучшение гигиенических условий труда.

Рисунок 6. Аппарат для обесклеивания икры (АОИ)

Этот аппарат представляет собой раму, на которой смонтированы 5 бачков. Емкость каждого бачка--11 л. По гибким шлангам к бачкам подведена вода от водопровода и поступает воздух от компрессорной установки. Подача воды и воздуха в каждом бачке регулируется. Кроме того, на раме смонтированы откидной столик для размещения тазов, предназначенных для обесклеивания икры, и сливной лоток, в который сбрасывается вода из бачков. Габаритные размеры аппарата следующие: длина -- 175 см, ширина -- 75 см, высота -- 115 см.

В бачки заливают водную суспензию талька и закладывают 3 кг оплодотворенной икры. Обесклеивание осуществляют путем барботирования содержимого бачков воздухом. Расход воздуха составляет 0,2 м³/мин. По окончании процесса обесклеивания, не прерывая подачи воздуха, в каждый бачок подают воду (2-- 2,5 л/мин) для отмывки икры. Продукты обесклеивания вместе с суспензией талька сбрасываются в лоток. Обесклеенную и отмытую икру сливают в тазы, установленные на столике. Помимо указанной конструкции, разработаны одно-, двух- и трехбачковые модификации аппарата.

За период обесклеивания икринки частично набухают в воде и в них образуется перивителлиновое пространство. Завершается процесс набухания икры в инкубационном аппарате. Далее ведут учет икры, целесообразно использовать весовой метод учета. При этом методе первоначально взвешивают все количество взятой икры, взвешивают их, поштучно просчитывают количество икринок в каждой порции и определяют среднее количество икринок в 1 г. Зная количество икринок в 1 г икры, устанавливают количество всей икры (Иванов, 1988).

4.2.2 Получение половых клеток, осеменение икры, подготовка икры к инкубации рыбца

Перед получением икры самку тщательно обтирают сухим полотенцем два раза (сначала рабочий, подающий рыбу, затем рыбовод, отцеживающий икру). Необходимо следить, чтобы на икру не попала вода, так как она немедленно проникает под оболочку, вызывая ее набухание, микропиле закрывается, в результате чего икра не оплодотворяется.

В сухой таз (ковшик или миску) емкостью 1-2 л отцеживают икру не более чем от 10-15 зрелых самок в течение 30-45 мин. Самку берут в левую руку, покрытую марлевой салфеткой, спиной к ладони, хвостовым стеблем к указательному пальцу; подносят к миске или ковшику так, чтобы анальное отверстие было у самого края и отцеживаемая икра стекала по ее стенкам. При этом правой рукой брюшко самки осторожно массируется сверху вниз до тех пор, пока вся икра не будет отцежена в миску.

Начинать отцеживание необходимо в случае, когда икра, при легком надавливании на брюшко, выделяется струйкой, а не отдельными единичными икринками с жидкостью; заканчивать отцеживание -- с момента появления комков икры и сгустков крови.

Половые продукты самцов отцеживают в сухую посуду. Соотношение самцов и самок 1:1. Отцеживают сперму из расчета 10 см³ на 1 кг икры. Необходимо заготавливать только доброкачественную сперму, визуально имеющую консистенцию сливок. Перед отцеживанием спермы у самцов (как и самок) тщательно обтирают сухим полотенцем, так как вода немедленно активирует сперму, она утратит свою оплодотворяющую способность. Определение качества половых продуктов такое же, как и у русского осетра.

Оплодотворение проводят мокрым способом, который обеспечивает высокую эффективность (в среднем 95%) оплодотворения. Мокрый способ заключается в одновременной загрузке в воду икры и спермы, что обеспечивает предельно возможное сближение половых клеток рыб в период их наибольшей активности. Икра и сперматозоиды рыбца без воды неактивны. Икринки способны оплодотворению очень непродолжительное время (45-60 с с момента соединения их с молоками и водой). Сперматозоиды подвижны в воде от 30 до 60 секунд, оплодотворяя икру.

Наибольшее количество оплодотворенных икринок наблюдается в течение 2-3 секунд с момента соединения молок с водой.

Осеменение. В таз наливают воду, процеженную через газовый мешочек (количество воды по массе приблизительно равно количеству оплодотворяемой икры). Одновременно приливают икру и сперму, постоянно, в течение 2-3 мин, осторожно помешивая все содержимое гусиным пером.

Через 3-5 мин после осеменения полностью меняют воду. Затем, во избежание склеиваемости, икру отмывают, осторожно помешивая гусиным пером и постепенно подливая воду до соотношения: четыре объема воды к одному объему икры. Воду необходимо приливать на край таза, а не на икру, чтобы не допустить ее повреждения. Последующую полную смену воды производят через 10-15 мин -- всего не менее 4-5 раз. Обесклеивают икру около часа, но не менее 45 мин. Смену воды прекращают, когда икринки перестают приклеиваться ко дну чашки. Проверить обесклеивание икринок можно следующим образом: нужно набрать немного икры из таза в чашку Петри, порождать около 5 мин и слить воду; если икра клеится, процесс следует продолжить; если же икра скатывается по чашке Петри свободно, отмывку считают законченной. (Карпенко, 2004).

Далее начинается инкубация икры.

4.3 Инкубация икры

4.3.1 Инкубация икры русского осетра

На всех наших рыбоводных заводах икру рыб с весенне-летним и осенним нерестом инкубируют в аппаратах, установленных в помещениях (инкубационных цехах), оборудованных водоподающей и водосбрасывающей сетью.

Освещение в инкубационном цехе должно быть неярким, так как прямой свет вредно влияет на развитие зародышей. Вода, поступающая в инкубационные аппараты, должна быть чистой, богатой кислородом и иметь рН и температуру, соответствующие нормальному развитию эмбриона. Желательно, чтобы эти помещения были оборудованы бактерицидными установками, через которые предварительно проходила бы вода, прежде чем она поступит в инкубационные аппараты (Иванов, 1988).

Для инкубации икры русского осетра целесообразно использовать аппарат «Осетр», так как в нем самый высокий выход предличинки.

Аппарат «Осетр» (рис. 7) предназначен для инкубации обесклееиной икры осетровых рыб. Он состоит из инкубатора и сортировочного устройства. Инкубатор имеет 16 рыбоводных ящиков с сетчатым дном, поплавком и сливным носиком в торцовой стенке. На противоположной стенке от сливного окна закреплен ковш, при помощи которого периодически осуществляется подача воды в ящик. Размер 3200 х 1660 х 1500 мм.

Рисунок 7. Аппарат «Осетр»

Инкубатор работает следующим образом: из центральной магистрали цеха вода подается в желоб, откуда через патрубки поступает в перекидные ковши. При заполнении определенного объема ковши откидываются и вода переливается в сливной ковш рыбоводного ящика. Под действием силы тяжести воды рыбоводный ящик быстро погружается в воду, заполняющую емкость до упора и останавливается. По мере вытекания воды из сливного ковша, рыбоводный ящик за счет запаса плавучести поплавка всплывает в исходное положение и цикл повторяется.

Инкубация икры происходит в рыбоводных ящиках. Благодаря импульсной подаче воды образуются колебательные движения ящика в вертикальной плоскости икра постоянно омывается водой, находясь во взвешенном состоянии недоброкачественная икра выносится к сливному окну.

Сортировочное устройство представляет собой ёмкость снабженной вставкой с сетчатым дном и перегородками (Бахарева, Шкодин, 2007).

Для определения степени оплодотворения берут 1-2 пробы икры из аппарата в количестве 100 икринок; в каждой пробе подсчитывают количество развивающихся и мертвых икринок, а по средним показателям определяют процент оплодотворения.

В период инкубации в аппаратах проводятся круглосуточные наблюдения за подачей воды в аппараты, регулирование ее тока, содержание растворенного в ней кислорода, чистка аппаратов.

Уход за икрой заключается, в основном, в удалении аппарата мертвых икринок, покрывающихся сапролегнией чтобы избежать поражения грибком нормально развивающейся икры. Мертвых икринок отбирают резиновой трубкой (сифоном) и сачком, обтянутым капроновой мелкой сеткой. Также проводят обработку икры органическими красителями (Карпенко и др.,2004).

Вылупившиеся личинки выносятся из инкубационных ящиков током воды по лоткам и сортировочному устройству. Там жизнестойкие, личинки подхватываются поверхностными потокам и воды и уносятся в личинконакопитель, а слабые личинки мертвая и пораженная сапролегнией икра оседает на дно в застойной зоне с перегородками. Удаление их происходит через большое сливное отверстие.

Норма загрузки икры осетра до 40 кг (2880 тыс. шт.). Расход воды на 1 кг оплодотворенной икры составляет 2,3 л/мин., а на этапе выклева -- 6,2 л/мин (Бахарева, Шкодин, 2007).

Период инкубации до начала выклева при температуре 17 ⁰С - 123 ч. Выклев продолжается при температуре 18 ⁰С 110 часов (Тихомиров,1998).

При оптимальных условиях инкубации выживаемость составляет 80% (Кокоза, 2004).

Далее проходит выклев предличинки и начинается процесс выдерживания. Выклюнувшихся предличинок учитывают. Во время каждого сбора мертвых икринок, находящихся в инкубируемой икре, учитывают их и записывают в журнал. В конце инкубационного периода эти данные суммируют и получают общее количество погибшей икры. По разности между заложенной икрой и погибшей, определяют количество выклюнувшихся личинок (Иванов, 1988).

4.3.2 Инкубация икры рыбца

Инкубационные аппараты готовятся заранее (самый поздний срок -- время обесклеивания икры). Перед закладкой икры в аппарат конструкции П.С. Ющенко (рис. 8). Аппарат проверяют: очищают от пыли и грязи, настраивают, установив его рабочий режим перед заполнением аппарата водоподающие краны необходимо снабдить фильтрами из марличного газа № 64 и 68 для предотвращения попадания в аппараты циклопов, дафний и других беспозвоночных, носящих известный вред инкубируемой икре.

После достижения необходимого уровня поступления воды в аппарат не прекращается. Первоначальный ток воды в аппарате сохраняют до начала выклева. После выклева и удаления оболочек икры из аппарата количество поступающей воды несколько уменьшают.

Рисунок 8. Аппарат Ющенко

1- ванна, 2 -- уровенная трубка, 3 -- сетка защитная, 4 -- к дозатор, 5 ось вращения, 6 -- противовес, 7 -- ограничитель оборота ковша, 8 -- слив личинок

Техническая характеристика общая длина -- 140 см; ширина -- 50 см; высота -- 1 см; уровень воды у ковша -- 7,0 см, у сетки --10,0 см, в среднем 8,5 см; рабочий объем воды = 0,061 м³ (около 60 л). Расход воды 7 л/мин.

После обесклеивания икру помещают в аппарат Ющенко. Загрузку аппарата 400 г икры (250-280 тыс. шт.) лучше производить однократно, в крайнем случае, порционно, но не более чем в течение 6 ч. Миску с икрой погружают в аппарат, икру осторожно опускают в воду, наклонив миску; оставшиеся икринки бережно снимают птичьим пером. В аппарате икру так же осторожно перемешивают гусиным пером.

Дно аппарата регулярно очищают от осевших взвесей, используя шланг диаметром 6 мм. Через 10-12 ч после осеменения на поздних стадиях гаструлы или на стадиях органогенеза -- формирования зародыша -- определяют процент оплодотворения икры: в это время живые развивающиеся икринки легко отличить от неоплодотворенных.

Для определения степени оплодотворения берут 1-2 пробы икры из аппарата в количестве 100 икринок; в каждой пробе подсчитывают количество развивающихся и мертвых икринок, а по средним показателям определяют процент оплодотворения.

Перед выклевом эмбрионов берется проба из 200-300 икринок для определения процента отхода икры за период ее инкубации. Икру необходимо рассматривать под бинокулярным микроскопом или лупой. Просчитывают количество нормально развивающихся эмбрионов, эмбрионов с патологией и определяют процент нормально развивающихся эмбрионов.

Период инкубации и выдерживания эмбрионов рыбца в аппаратах проводятся круглосуточные наблюдения за подачей воды в аппараты, регулирование ее тока, содержание растворенного в ней кислорода, чистка аппаратов.

Уход за икрой заключается, в основном, в удалении аппарата мертвых икринок, покрывающихся сапролегнией чтобы избежать поражения грибком нормально развивающейся икры. Мертвых икринок отбирают резиновой трубкой (сифоном) и сачком, обтянутым капроновой мелкой сеткой.

Данные по инкубации икры и выдерживанию эмбрионов рыбца в аппаратах заносят в журнал; на каждом аппарате записывают дату и время получения икры, оплодотворения и загрузки икры в аппарат, количество самок и самцов, используемых для получения икры.

Измерения температуры воды следует проводить в 13, 19 ч, а отбор проб воды для определения содержан растворенного кислорода -- не менее одного раза в утренние часы (4-5 ч).

Инкубация икры донского рыбца в зависимости от температуры воды продолжается от 2,5 до 6,2 суток. Икра с первого по седьмой эмбриональный этап развивается в оболочке. При искусственном разведении эмбрионы выклевываются на седьмом, реже -- на восьмом этапе развития: при температуре воды 15,5-17,0 °С -- через 148 ч; 14,2-18,2 °С - через 125ч; при 17,1-19,6 °С- через 92ч 30 при 19,5-21,4 °С - через 69 ч; при 20,0-21,0 °С - через 60 ч.

В период инкубации икры следует избегать резких перепадов температуры воды (больше 5-7°С), так как приводит к преждевременному выклеву эмбрионов, а впоследствии и к массовой гибели.

Эмбрионы рыбца выклевываются слаборазвитыми, долгое время лежат на боку, не реагируют даже на прикосновение. Они светобоязливы: находясь в аппаратах.

Развитие эмбрионов (предличинок) на восьмом и девятом эмбриональном этапе происходит вне оболочки, их нормального развития необходимо: создавать проточность, не нарушая режима подачи воды; избегать перепадов температуры воды, смены источников воды; обязательно затенять окна инкубационного цеха во избежание попадания прямых солнечных лучей (Карпенко и др., 2004).

Личинку учитывают эталонным методом. Отловленных в личинконакопителе предличинок просчитывают и сажают в заполненный водой эмалированный таз. В дальнейшем в тазы наливают такой же объем воды, как и этплонном тазу, и помещают в них предличинок без счета. Просчитанные личинки немедленно пересаживаются в бассейны. (Иванов, 1988).

При оптимальных условиях инкубации выживаемость составляет 80% (Карпенко и др., 2004).

4.4 Выдерживание предличинок и их подращивание

4.4.1 Выдерживание предличинок русского осетра и их подращивание

Целесообразно получение ранней молоди осетровых рыб при комбинированном выращивании (бассейны -- пруды - естественные водоемы). В бассейнах подращивание до массы 100 - 120 мг. Затем эту молодь пересаживают в выростные пруды, где выращивают до массы принятого стандарта (Пономарев, Пономарева, Лагуткина, 2002).

Выдерживание предличинок русского осетра проводят в пластиковых бассейнах объемом около 2 м³ и глубиной воды 0,4 м. Диаметр бассейна 2,5 м (рис. 9). Расход воды в бассейне 3 л/мин, после перехода на активное питание личинок - 10 л/мин. Выдерживание продолжают до перехода личинок на активное питание. При температуре 20 ⁰С этот период длится 7 суток. Оптимальная плотность посадки предличинки в такие бассейны - 30 тыс. шт./м². (Иванов, 1988).

Рисунок 9. Бассейн для подращивания личинки русского осетра

1- водосброс, 2 - центральный сток, 3 - периферийный сток, 4 - флейта

Биотехника выращивания ранней молоди осетровых выполняется при строгом соблюдении норм качества воды. Необходимым условием выращивания ранней молоди в бассейнах является наличие достаточного водообмена, для удаления продуктов метаболизма, не съеденных остатков корма, фекалий, системы водоподготовки, оптимального качества воды. Целесообразно использовать пластиковые бассейны объемом около 2 м³ и глубиной воды 0,4 м. Подача воды осуществляется флейтами.

Водосливное устройство следует закрывать сетчатым колпаком в виде стакана. При выращивании личинок массой до 100 - 120 мг размер ячеи сетчатого колпака составляет 1,0-2,0 мм.

При переходе молоди на активное питание подача воды в бассейны составляет 4-5 л/мин. По мере роста личинок и мальков расход воды увеличивают до 6-7 л/мин. Оптимальная температура воды равна 18-23 °С, уровень растворенного кислорода - 7 мг/л, рН - 6,5-7,5.

Для личинок осетровых серьезную опасность представляет газопузырьковая болезнь, которая возникает при повышенном уровне растворенного в воде молекулярного азота. Наиболее доступный способ удаления избытка азота является применение отстаивания воды в специальных прудах-отстойниках.

Важным технологическим фактором выращивания в бассейнах является плотность посадки. Она позволяет формировать пищевой поисковый рефлекс, в определенной мере управлять процессом роста и развития и в целом объемом производства молоди. Оптимальная плотность посадки личинок при подравнивании в бассейнах емкостью 2 м³ и глубиной воды 0,4 м составляет для русского осетра -- 20 тыс.шт/м².

В условиях недостаточной освещенности цеха необходимо предусмотреть дополнительное освещение. Поэтому над каждым бассейном на высоте 2-3 м должны быть установлены две лампы дневного света мощностью 60 Вт.

Во время подращивания личинки тщательно ухаживать за ней. Необходимо следить за бесперебойной подачей воды, состоянием и развитием личинок; отбирать погибших; ежедневно чистить бассейны, удаляя из них осадок ила, водоросли и сор; наблюдать за термическим, гидрохимическим и гидрологическим режимом. Содержание кислорода в воде должно быть не ниже 8--9 мг/л (температура 15--20 °С). При этом расход воды в бассейне должен составлять 3--4 л/мин, а при большем расходе воды сильные течения будут прижимать личинок к сетчатому цилиндру и к рамкам. По этой же причине нельзя механически чистить бассейны, пользуясь центральным стоком, а необходимо для чистки применять сифон. Температуру воды измеряют три раза в сутки: в 7, 13 и 19 ч. Содержание кислорода в воде определяют один раз в пять дней. В случае высокой температуры воды и наличия в ней большого количества органических веществ, поступающих из отстойника, необходимо ежедневно брать в бассейнах пробы воды на содержание в ней кислорода в 4--5 ч утра.

В процессе подращивания личинок в бассейнах необходимо придерживаться следующего требования: необходимо очищать дно бассейнов перед утренним первым и последним вечерним кормлением, в промежутках между ними убирать не съеденный корм и фекалии рыб. Остатки корма, фекалии, погибшие личинки удаляются посредством сифона и сливаются в таз с водой. После отстаивания осадка, случайно попавшие живые личинки, возвращаются в бассейн.

Очень важно при подращивании личинок, уделять внимание рациональному кормлению. Личинок следует кормить стартовым комбикормом ОСТ- 6 (или его аналогами) и живым кормом в виде дафний. Состав питательных веществ рецепта ОСТ- 6 представлен в таблице 6.

Таблица 6

Состав рецепта стартового комбикорма ОСТ-6

Компоненты	Содержание, %
Протеин	52,0
Жир	12,0
Клетчатка	0,5-2,0
Углеводы	14,0-18,0
Общая энергия, тыс. мДж/кг	18-19
Минеральные вещества	8-12
Основные аминокислоты: Лизин Митионин Триптофан	3-3,5 0,9-1,2 0,6-0,8

Основу стартового комбикорма составляют рыбная мука, гидролизаты протеина, дрожжи, поливитаминный премикс и другие компоненты.

Стартовый комбикорм производится на комбикормовых заводах России в виде крупки размером от 0,1 до 0,2 мм. Размер крупки должен соответствовать массе и размеру глотки рыбы. Кратность кормления и оптимальный размер крупки даны в таблице 7.

Таблица 7

Кратность кормления и размеры крупки стартового комбикорма

1. Кратность кормления, раз/сут.: до массы 60 мг до массы 120 мг	20-24 10-12
2. Размер крупки, мм: до массы 60 мг до массы 120 мг	0,1 0,2

При завершении резорбции желточного мешка у 80-70% личинок при массе 30 мг следует начинать кормление. В это время активность питания и поисковый рефлекс у личинок невелик, поэтому заглатывание пищи производится в непосредственной близости от нее, личинки используют органы зрения. Периодичность раздачи корма должна составлять 20-24 раза в светлое время суток.

У личинок, достигших массы 60 мг, активность питания увеличивается, частоту кормления можно снизить до 10-12 раз (Пономарев, Пономарева, Лагуткина, 2002).

Разведение дафний проводят в цементных прямоугольных бассейнах (рис. 10) размером 12х3х0,7 м.

Наполнение бассейнов водой производится из водопроводной сети. Вода подается в каждый бассейн с одной торцовой стороны, а сбрасывается с противоположной. Кормом для дафний служат бактерии и протококковые водоросли, культивируемые в этих же бассейнах.

Перед внесением в бассейны удобрений и маточной культуры дафний их следует чисто вымыть и наполнить водой, профильтрованной через планктонную сетку для предотвращения заноса личинок насекомых, нитчатых водорослей, вольвокса, циклопов, листоногих рачков и других нежелательных организмов. Затем в наполненные водой бассейны вносят удобрения. В этот же день или спустя 1--2 дня в бассейны сажают маточную культуру дафний в количестве 100 г/м³, то есть делают так называемую зарядку бассейнов.

Рисунок 10. Бассейны для разведения дафний

Получение хороших и устойчивых результатов при культивировании дафний в значительной мере зависит от абиотических факторов внешней среды, оптимальные показатели которых следующие: температура -- 20 -- 24 С, содержание кислорода -- 6 -- 7 мг/л и рН -- 7,6 -- 8,0.

Скорость созревания культуры дафний зависит от количества и качества вносимого в бассейн маточного материала, удобрения и температуры воды.

При внесении в бассейн 40 г/м³ маточного материала созревание культуры дафний длится 18 -- 20 сут. при температуре 23 -- 25°С. Сроки созревания культуры дафний находятся также в прямой зависимости от количества вносимого в бассейн маточного материала, что можно видеть из таблицы 8.

Таблица 8

Сроки созревания культуры дафний

Количество внесенного маточного материала, кг	Число дней от зарядки до съема культуры дафний
0,5 1 2 3	10-12 8 5-6 3-4

Созревшую культуру дафний периодически облавливают сачком из капроновой сетки. Диаметр обруча сачка -- 50 см. Дафний ловят в местах наибольшего их скопления, обычно в углах и вдоль стенок бассейна. Во избежание травмирования дафний не следует накапливать их в сачке в большом количестве. Поместив в ведро примерно 1 кг дафний, его следует сразу же доставить в цех выращивания молоди рыб.

Бассейны эксплуатируют без смены воды в течение 20 -- 25 сут. В качестве удобрений используют кормовые дрожжи, аммиачную селитру или сульфат аммония. Растворенные минеральные удобрения вносят в наполненный водой бассейн из расчета 13 мг азота на 1 л воды, то есть на 1 м³ воды 37,5 г аммиачной селитры или 65 г сульфата аммония. Спустя 3--4 ч после внесения минеральных удобрений в бассейн вносят суспензию кормовых дрожжей в количестве 20 г/м³ (расчет по сухим дрожжам). После внесения удобрений в бассейн сажают маточную культуру дафний. В последующие дни бассейн удобряют через каждые 5 сут как дрожжами, так и минеральными солями из расчета 50 % от первоначальной нормы, то есть 10 г дрожжей и 18,75 г аммиачной селитры или 32,5 г сульфата аммония на 1 м³.

Когда культура созреет, приступают к съему прироста продукции, вылавливая ежедневно из бассейна по 35 г дафний с 1 м³ (Иванов, 1988).

Кормление личинок следует проводить по нормам кормления, в зависимости от массы тела при оптимальной температуре. В первые сутки, из-за низкой пищевой активности, происходят потери части комбикорма, поэтому суточная норма увеличена до 50%, от массы тела рыб. По мере роста личинок, суточную норму кормления следует уменьшить (табл. 9).

Таблица 9

Суточная норма дачи корма при кормлении ранней молоди

Масса тела, мг	Суточная норма
До 60	35% ОСТ-6 и 15% дафнии
До 120	15% ОСТ-6 и 15% дафнии

Молодь следует переводить с крупки одного размера, на другой, постепенно. При соблюдении этого, рост и выживаемость молоди русского осетра и севрюги достигают нормативных значений (Пономарев, Пономарева, Лагуткина, 2002).

Выживаемость 15-суточных личинок в бассейнах составляет 80% (Иванов,1988). Далее подрощенную личинку в молочных флягах транспортируют в пруды. Норма посадки во фляги - 80 тыс. шт (Привезенцев,2004)

4.4.2 Выдерживание предличинок рыбца

Предличинок рыбца после выклева содержат в ваннах инкубационных аппаратов с проточной водой. Предличинки отрицательно реагируют на свет: они лежат на дне ванн в малоподвижном состоянии, образуя многослойные скопления и питаясь за счет содержимого желточного мешка. Затем через 2--6 сут в зависимости от температуры воды предличинки поднимаются в толщу воды и становятся личинками, которые свободно плавают. Выживаемость личинок от исходного количества выдерживаемых в аппаратах предличинок составляет 90% (Иванов, 1988). Далее личинок пересаживают на выращивание в пруды во флягах. Норма загрузки - 200 тыс. шт. во флягу (Привезенцев,2004).

4.5 Выращивание молоди рыб

4.5.1 Выращивание молоди русского осетра

Подрощенную молодь осетра массой 100-120 мг, просчитывают по эталонному методу и выпускают в пруды, площадью 4 га и средней глубиной 1,4 м, с формированной естественной кормовой базой. Они обладают более высокой термоустойчивостью, развитым поисковым рефлексом, в пищу используют широкий спектр кормовых организмов. При зарыблении прудов этой молодью увеличивается не только ее выход с прудовой площади, но и стандартная масса молоди (на 15-20%). При этом сокращается период эксплуатации прудов, но и экономится электрическая энергия, затрачиваемая на подачу воды (Пономарев, Пономарева, Лагуткина, 2002).

Выращивание молоди проводят в прудах, (залитие пруда за 3 суток) кормовая база в которых должна быть подготовлена заблаговременно. С этой целью пруды удобряют. В качестве удобрений используют навоз, зеленую скошенную растительность, аммиачную селитру и суперфосфат.

В мае, когда температура воды повышается в прудах и в ней количество азота увеличивается до 0,1-0,5 мг/л, то первая доза удобрений вносится из расчета: 70 кг/га аммиачной селитры и 90 кг/га суперфосфата.

Навоз вносят в пруды весной перед залитием их водой в количестве 1 т/га. Его размещают у основания дамб пруда по периметру и присыпают землей. Зеленые удобрения в количестве 1 т/га вносят в пруды после их заполнения. Растительность связывают предварительно в пучки и размещают вдоль береговой линии пруда на глубине 0,5 м.

В прудах с массовым развитием листоногих раков проводят хлорирование прудов. В мае концентрация активного хлора в воде должна быть 1,8-2 мг/л. Это соответствует 130 кг/га вносимой хлорной извести при 25-27% активного начала. Хлорирование проводят на 6-8-е сутки после залития.

Подготовленные по кормовой базе пруды зарыбляют подрощенными в бассейнах личинками осетровых из расчета 80 тыс. шт/га. Площадь прудов 4 га.

Личинок помещают в канны и перевозят из бассейнового цеха в пруды. Перед выпуском личинок в водоем уравнивают температуру в каннах путем добавления прудовой воды и выдерживают их в течение 15 мин. Личинок выпускают в пруд с подветренной стороны.

Во время выращивания контролируют гидрохимический режим прудов. Гидрохимический режим прудов проверяют один раз в 3--5 сут. При этом определяют активную реакцию среды, содержание в воде растворенного кислорода, органического вещества и биогенов. Ветровое перемешивание водных масс в прудах и разбрызгивание поступающей в них воды способствуют ее аэрации. Благодаря этому содержание кислорода в воде высокое. Количество растворенного в воде кислорода во всех прудах, как правило, не снижается ниже 6--7 мг/л и находится в пределах 7--10 мг/л. Количество органического вещества в воде прудов невысокое. Окисляемость колеблется в пределах 8 -- 20 мг Ог/л. Реакция среды в течение вегетационного периода изменяется от нейтральной до слабощелочной (рН 7,8 -- 8,0). Сероводород отсутствует в прудах. Содержание биогенов в воде находится в зависимости от частоты и количества вносимых в пруды азотных и фосфорных удобрений, а также от действующего в них гидрологического режима, включая температуру, общего гидрохимического и гидробиологического режима.

Прозрачность воды в прудах колеблется в пределах 45--90 см. Она уменьшается при подаче большого объема речной воды, приносящей много неорганических взвесей, и под влиянием ветрового перемешивания водных масс, поднимающих со дна прудов илистые отложения и частички отмерших растительных и животных организмов. Прозрачность воды снижается при цветении воды, то есть при массовом развитии микроводорослей, которые используются в качестве пищи зоопланктоном. Это наблюдается в первые дни посл.е внесения в пруды минеральных удобрений.

Для определения численности и биомассы организмов зоопланктона и зообентоса в прудах берут раз в 5 дней пробы. Биомасса зоопланктона в удобренных прудах может повышаться до 10--20 г/м³, зообентоса--до 15--20 г/м². В среднем кормовая база характеризуется следующими показателями: зоопланктон -- не менее 3 г/м³, зообентос -- не менее 5 г/м².

Высокая кормовая база прудов, представленная организмами зоопланктона и зообентоса в сочетании с благоприятным гидрохимическим и термическим режимом, обеспечивает быстрый рост и хорошую упитанность молоди. Продолжительность ее выращивания в прудах -- 20 сут. За это время молодь осетра достигает средней массы 2,5--3 г. Отход молоди в прудах за период выращивания составляет примерно 20 %.

Проведя учет выращенной молоди в прудах, ее выпускают в естественные водоемы (реки, моря) (Иванов, 1988).

4.5.2 Выращивание молоди рыбца

Для выращивания молоди используют пруды площадью по 4 га. Пруды должны быть спускными с независимым водоснабжением и сбросом. В них должна осуществляться систематическая подача воды для покрытия потерь на испарение и фильтрацию. Глубина прудов--от 0,5 до 1,8 м (средняя-- 1 м). Их ложе должно иметь хорошо спланированную водосбросную коллекторную сеть, подведенную к донным водоспускам. Полная смена воды в пруду за 6 дней. За 2 сут до заполнения прудов водой нужно обкосить их ложе и разделительные дамбы. Скошенную и подвяленную растительность укладывают копнами у коллекторов прудов в количестве 200--300 кг/га. Копны укрепляют кольями, чтобы растительность не расплывалась по зеркалу прудов при их заполнении водой.

Пруды начинают заливать водой до посадки в них личинок за 3--5 сут при температуре 14--16°С и выше. Первоначальный уровень воды в прудах поддерживается в течение 7--10 сут не выше 20--30 см, что способствует хорошему прогреву воды и быстрому развитию инфузорий, водорослей и коловраток, которые являются пищей личинок рыбца в первые дни их жизни в прудах, а также большей концентрации кормов на единицу объема воды.

Личинок просчитывают в инкубационном цехе по эталонному методу, помещают в канны, или полиэтиленовые пакеты, и перевозят к прудам с подготовленной кормовой базой. При выращивании в монокультуре плотность посадки личинок рыбца в пруды составляет 250 тыс. шт/га. После зарыбления прудов уровень воды в них повышают в течение 10 сут. и доводят до проектной отметки.

По мере роста личинок рыбца состав их кормового рациона меняется. Они начинают потреблять наряду с мелкими и более крупные планктонные организмы--молодь ракообразных. Подросшая молодь этих рыб питается в основном взрослыми формами зоопланктона.

В течение всего периода выращивания молоди рыбца в прудах осуществляют наблюдения за термическим режимом, содержанием кислорода в воде и развитием кормовой базы. Температуру воды в прудах измеряют ежедневно в 7, 13 и 19 ч. Содержание кислорода и показатель рН определяют в прудах один раз в 5 сут. Пробы воды берут утром (в 4--5 ч). Особенно тщательно необходимо контролировать кислородный режим в прудах по истечении 10--15 сут после внесения зеленых удобрений и залития их водой, так как к этому времени обычно наблюдается усиленный распад органического вещества. Это может привести к резкому ухудшению газового режима в прудах. В случае снижения обогащения воды кислородом увеличивают приток в пруды свежей воды и проводят аэрацию. Одновременно со взятием проб воды на гидрохимический анализ берут и гидробиологические пробы, характеризующие развитие кормовой базы.

Удобрения вносят в том же количестве, что и в пруды для выращивания русского осетра.

Органические удобрения вносят повторно в пруды через 30 сут, так как их действие на увеличение численности и биомассы зоопланктона прекращается через 35 сут. Повторная доза внесения зеленых удобрений в пруды составляет 200 кг/га. Это позволяет поддерживать высокую кормовую базу в прудах до конца периода выращивания молоди.

На протяжении всего периода выращивания молоди нужно наблюдать за ее питанием и ростом. С этой целью проводят один раз в неделю контрольные обловы прудов. Отход молоди рыбца за период выращивания в прудах составляет в среднем 22 %.

Уровень воды в прудах поддерживают на проектной отметке. Это обеспечивает благоприятный для молоди гидрохимический и гидробиологический режим.

Молодь рыбца выращивают в прудах 2,5 мес до массы 1 г, после чего ее учитывают и выпускают в естественный водоем (Карпенко, 2004).

4.6 Учет и выпуск молоди

Целесообразно использовать сплошной объемный метод учета молоди. Его применяют на рыбоводных заводах при выпуске молоди из прудов, площадь которых не превышает 2--4 га. Учет количества выращенной молоди осуществляют в рыбоуловителе, изготовленном из металлической сетки и установленном под водоспускным сооружением пруда. Поступающая из пруда вода вместе с рыбой попадает в рыбоуловитель.

Здесь молодь по мере накопления отлавливают металлическим мерным черпаком (объемом 0,5--2 л) с часто просверленными по всей его поверхности отверстиями, предназначенными для пропуска воды. Черпак полностью заполняют молодью, а выпускают ее в водосбросной канал или транспортировочную тару с водой. При этом отмечают в журнале количество черпаков. В первой порции и дальше через каждые 10 черпаков молодь поштучно считают и таким образом устанавливают среднее ее количество в черпаке.

После спуска пруда определяют общее количество выращенной молоди, умножив общее количество черпаков на ее среднее число в черпаке (Иванов, 1988).

Этот метод подходит для данного предприятия, так как пруды для выращивания планируются по 4 га. Погрешность этого метода низкая.

Выпуск молоди рыб с рыбоводных заводов, во избежание ее выедания хищными рыбами, осуществляют в приустьевых участках морей. Здесь по сравнению с рекой возможность встречи с крупным хищником минимальна, а кормовая база, наоборот, в несколько раз богаче по сравнению с руслом реки. Для этого мальков осетровых из выростных прудов перегружают в живорыбное судно класса «Аквариум», благодаря которому молодь быстро и в большом количестве доставляется к местам вселения на многолетний нагул. Норма посадки молоди русского осетра - 400 тыс. шт. на одно судно.

Основная биотехническая задача специалистов в процессе транспортировки молоди осетровых -- обеспечить высокую сохранность мальков при загрузке в живорыбное судно, перевозке и выпуске, следовательно, необходимо следить за качеством воды, ее температурой, содержанием кислорода, обеспечивая хорошие и оптимальные условия для молоди на всех этапах биотехники перевозки (Мухачев, 2005).

Перевозку молоди рыбца в предустьевые места целесообразно на живорыбных машинах марки ГАЗ-53 с емкостью 3 м³. Емкость имеетя две верхние изотермические крышки. В задней верхней части стенки имеется водомерное стекло, а в нижней части -- люк для выгрузки рыбы. Обогащение воды кислородом осуществляется воздушным компрессором производительностью 10м³/ч, работающим от основного двигателя автомашины. При перевозке рыбы в холодных условиях в цистерну подается теплый воздух, из теплообменника, а в жаркое время добавляется лед, перевозимый в специальном отсеке

Перед загрузкой автоцистерны рыбой воду доводят до необходимой температуры. Для насыщения воды кислородом перед загрузкой за 10--15 мин включают компрессор, который постоянно должен работать в течение всего периода транспортирования. Желательно полнее заполнять цистерну водой во избежание гибели рыбы от волнобоя. Вместе с тем необходимо оставлять воздушное пространство высотой 3--4 см для, выхода отработавшего воздуха. Норма загрузки молоди в живорыбную машину при транспортировке до 6 часов - 200 кг/м³ (Привезенцев, Власов, 2004).

4.7. Календарный план работы рыбоводного предприятия

4.7.1 Календарный план работы рыбоводного предприятия по воспроизводству русского осетра

Наименование работ	Месяцы
	январь	февраль	март	апрель	май	июнь	июль	август	сентябрь	октябрь	ноябрь	декабрь
	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3
Заготовка производителей
Выдерживание производителей
Инкубация икры
Выдерживание предличинок
Подращивание личинки
Выращивание молоди
Выпуск молоди
Текущие работы

4.7.1 Календарный план работы рыбоводного предприятия по воспроизводству рыбца

Наименование работ	Месяцы
	январь	февраль	март	апрель	май	июнь	июль	август	сентябрь	октябрь	ноябрь	декабрь
	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3
Заготовка производителей
Выдерживание производителей
Инкубация икры
Выдерживание предличинок
Выращивание молоди
Выпуск молоди
Текущие работы

Глава V. Расчетная часть

Таблица 10

Биотехнические нормативы

Показатели	Единица измерения	Русский осетр	Рыбец
Соотношение полов	Самок : самцов	1:1	2:1
Средняя длина производителей	см	105-135	24-27
Средняя масса производителей	кг	20	0,3
Резерв производителей	%	45	30
Средняя рабочая плодовитость	тыс. шт.	210	35
Абсолютная плодовитость	тыс. шт.	90-450	86,7
Плотность посадки производителей в прорезь Живорыбную машину	шт.	10	до 1000
Плотность посадки в зимовальные пруды садок	шт./га шт./садок	80	300
Норма гипофиза сазана: самкам самцам Норма сурфагона	мг/кг мг/кг мкг/особь	20	8,8 8
Оплодотворяемость икры	%	90	95
Обесклеивание в АОИ	кг/аппарат	15
Загрузка икры в инкубационный аппарат «Осетр» «Ющенко»	млн. шт. млн. шт.	2,88	0,265
Плотность посадки предличинок в бассейн Личинок в бассейны	тыс. шт./м2 тыс. шт./м2	30 20	-
Выживаемость: предличинок подрощенной личинки молоди в пруду	% % %	85 80 80	90 78
Плотность посадки личинок в выростные пруды (S=4 га)	тыс. шт./га	80	250
Плотность посадки молоди в судно «Аквариум» Живорыбную машину	тыс. шт. кг/м3	400	200
Средняя масса: молоди	г	2,5-3	1
Коэффициент промыслового возврата при естественном нересте от икры	%	0,01	0,01
Коэффициент промыслового возврата	%	1,2	0,5

5.1 Рыбоводный расчет

5.1.1 Рыбоводный расчет русского осетра

Необходимо получить 1,2 млн. шт. молоди русского осетра. Исходя из биотехнических нормативов посчитаем необходимое для этого количество.

1) Выход молоди из выростных прудов составляет 80%. 1,2/х = 80/100, х = 1,2 х 100/80 = 1,5 млн. Следовательно в пруды должно быть посажено 1,5 млн. шт. подрощенной личинки.

2) Выживаемость подрощенной личинки за период подращивания составляет 80%. 1,5/х = 85/100, х = 1,5 х 100/80 = 1,88 млн. шт. Значит из инкубационного цеха должно быть доставлено и посажено 1,88 млн. шт. личинок.

3) Выживаемость предличинки за период выдерживания составляет 85%. 1,88/х = 85/100, х = 1,88 х 100/80 = 2,2 млн. шт. Значит из инкубационного цеха должно быть доставлено 2,2 млн. шт. предличинок.