Организация деятельности ООО "Оренбургский хлебозавод № 2 "Славянка"

Заключение

ООО «Оренбургский хлебозавод №2 «Славянка» действует на основании устава, имеет уставной капитал равный 10 000 рублей.

ООО «Оренбургский хлебозавод №2 «Славянка» является малым предприятием с численностью рабочих 77 человек.

ООО «Оренбургский хлебозавод №2 «Славянка» имеет линейно-функциональную структуру управления.

Организационная структура исследуемого предприятия включает 77 человек, объединенных линейными связями. Руководители низших ступеней управления подчиняются одному руководителю более высокого звена, что поддерживает внутри организации принцип единоначалия. Таким образом, руководитель несет полную ответственность за результаты деятельности подчиненных ему подразделений. Доминирующим принципом данной структуры ООО «Оренбургский хлебозавод №2 «Славянка» служит вертикальная иерархия, обеспечивающая простоту и четкость подчинения.

Среднегодовая выработка на одного работающего на протяжении трех лет увеличилась. Это означает что количество продукции произведенное одним работником за год выросло на 52,8тыс.р.

К числу обобщающих показателей уровня использования основных фондов относятся фондоотдача. Объем продукции по отношению к среднегодовой стоимости основных фондов увеличился, о чем свидетельствует увеличение показателя фондоотдачи. Следовательно объем продукции полученной с каждого рубля основных средств вырос.

Эффективность использования оборотных средств характеризуется прежде всего оборачиваемостью оборотных средств. Оборачиваемость оборотных средств характеризуется коэффициентом оборачиваемости и длительностью одного оборота в днях. За период с 2007г - 2009г коэффициент оборачиваемости уменьшился, а продолжительность одного оборота в днях увеличилась, что свидетельствует о нерациональном использовании оборотных средств и необходимости вовлечения дополнительных средств.

Нормирование оборотных средств на ООО «Оренбургский хлебозавод №2 «Славянка» осуществляется в денежном выражении. В основу определения потребности в них положена смета затрат на производство услуг на планируемый период. За основу расчетов берутся данные IV квартала, в котором объем производства наибольший в годовой программе.

Для нормирования оборотных средств применяется аналитический метод. Расчет норматива оборотных средств осуществляется укрупнено, учитывая соотношение между темпами роста объема производства и размером нормируемых оборотных средств в предшествующем периоде.

Анализ финансово-экономических показателей деятельности предприятия показал, что выручка от продажи продукции растет, но в основном за счет роста себестоимости продукции и затрат на ее реализацию.

Маркетинговые исследования на исследуемом предприятии проводятся в случае снижения потребления производимой продукции, с целью определения путей повышения спроса.

В наличии у предприятия ООО «Оренбургский хлебозавод №2 «Славянка» имеется собственный магазин «Горячий хлеб» с товарооборотом в 230 т.р.

Рынок сбыта - розничная торговля и предприятия социальной сферы г. Оренбурга, Соль-Илецка, Донгуза, Саракташа. Основной покупатель - сеть магазинов ЗАО «Тандер».

Основные преимущества исследуемого предприятия - переработка качественной муки по сниженной цене, опыт работы в хлебопечении, гибкая система скидок. В перспективе - расширение производства кондитерских изделий.

Ценовой метод полных издержек - метод формирования цен на основе всех затрат, которые вне зависимости от происхождения списываются на единицу того или иного изделия.

Для данного предприятия характерен массовый тип производства (Таблица 1.4).

Движение предметов труда по операциям технологического процесса происходит партиями. При партионном методе организации производства на исследуемом предприятии используется последовательный вид. Сущность последовательного вида движения предметов труда заключается в том, что каждая последующая операция начинается только после окончания обработки всей партии на предыдущей операции.

Форма специализации - предметная. Кадровая политика, проводимая ООО «Оренбургский хлебозавод №2 «Славянка», направлена на обеспечение оптимального баланса процесса обновления и сохранения количественного и качественного состава кадров, его прогрессивное развитие в соответствии с корпоративными задачами.

Основными положениями касающимися кадровой политики являются трудовой кодекс РФ и коллективный договор.

Система оплаты труда применяема на предприятии - бестарифная.

На ООО «Оренбургский хлебозавод №2 «Славянка» применяются повременно-премиальная и сдельно-премиальная форма оплаты труда. Основному производственному персоналу начисляется сдельно-премиальная заработная плата. Руководителям, специалистам и МОП начисляется повременно-премиальная заработная плата.

Для обеспечения финансовой устойчивости предприятию необходимо придерживаться следующих правил: основные средства должны приобретаться за счет собственного капитала и иногда за счет долгосрочных кредитов, оборотные фонды должны формироваться частично за счет собственного капитала и частично за счет заёмного капитала.

Список использованных источников

1 Российская Федерация. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть первая: [офиц. текст: принят Гос. Думой 21 окт. 1994 г.: с изменениями и дополнениями на 15 мая 2001 г.] // Российская газета. - 2001. - № 103. - С. 2-6.

2 Российская Федерация. Трудовой кодекс Российской Федерации: [новая редакция: вступает в силу с 6 окт. 2006 г.]. - Новосибирск.: Сиб.унив.изд-во, 2006. - 240 с. - (Кодексы и законы России). - ISBN 5-94087-720-6

3 Барнгольц, С.Б. Методология экономического анализа деятельности хозяйствующего субъекта / С.Б. Барнгольц, М.В. Мельник. - M.: Финансы и статистика, 2003.- 240 с. - ISBN 5-279-02646-8

4 Зайцев Н.Л. Экономика, организация и управление предприятием: Учеб. Пособие / Н.Л. Зайцев. - 2-е изд., доп. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 455 С. - (Высшее образование). - ISBN 987-5-16-002841-5

5 Магура М. Управление организацией в условиях кризиса / М. Магура // Управление персоналом. - 2009. - №2 (204).- С. 58-62.

Размещено на Allbest.ru