Повышение прибыли и снижение себестоимости продукции на предприятии

1) начисление и выплата заработной платы рабочим и служащим.

2) обработка первичной бухгалтерской документации.

3) составление бухгалтерской отчетности на основе достоверных первичных документов и соответствующих данных бухгалтерского учета, своевременное представление ее соответствующим органам.

4) составление отчетной калькуляции себестоимости продукции, выявление источников образования потерь и непроизводительных расходов, подготовка предложений по их предупреждению.

5) проведение инвентаризации денежных средств, товарно-материальных ценностей, расчетов и платежных обязательств.

6) осуществление погашения кредиторской задолженности в установленные сроки.

7) соблюдение установленных правил оформления первичных документов, используемых в бухгалтерском учете.

8) обеспечение исполнения и оформления документов по финансово-хозяйственным операциям в соответствии с действующим законодательством.

9) правильное и своевременное проведение и оформление в установленном порядке переоценки товарно-материальных ценностей.

3. Заведующий пекарней:

определение потребностей в сырье, материалах, энергии на базе установленных норм расхода для выполнения производственной программы, ремонтно-эксплуатационных нужд предприятия, а также для создания необходимых производственных запасов.

обеспечение завоза материальных ресурсов в соответствии с предусмотренными в договорах сроками, регулирование поставок в соответствии с ходом производственного процесса.

организация количественного контроля поступающих на предприятие материальных ресурсов, обеспечение их хранения на складах предприятия и своевременной выдачи для производственного потребления.

контроль за рациональным использованием материальных ресурсов на предприятии, соблюдением норм расхода материалов.

установление экономически обоснованных нормативов производственных запасов, обеспечение контроля за размерами запасов и их регулирование.

обеспечение рациональной организации складского хозяйства на предприятии.

обеспечение учета движения товарно-материальных ценностей на складах предприятия.

осуществление контроля за соблюдением установленных норм расхода материалов на производство продукции.

организация приема, хранения и отгрузки готовой продукции.

4. Начальник механической мастерской - организует проведение инвентаризации производственных основных фондов, определяет устаревшее оборудование, объекты, требующие капитального ремонта и устанавливает очередность производства ремонтных работ. Участвует в экспериментальных, наладочных и других работах по внедрению и освоению новой техники в испытаниях оборудования. Принимает меры по выявлению неиспользуемого оборудования и его реализации, улучшению эксплуатации действующего оборудования. Должен знать: руководящие материалы по организации ремонта оборудования, сооружений, зданий; организацию ремонтной службы на предприятии; порядок и методы планирования работы оборудования и производства ремонтных работ.

Квалификационные требования: высшее техническое образование и стаж работы по специальности на инженерно-технических и руководящих должностях в соответствующей профилю предприятия отрасли народного хозяйства не менее 5 лет. себестоимость продукция прибыль финансовый

5. Заведующий лабораторией - обеспечивает сохранность складируемых товарно-материальных ценностей, соблюдение режимов хранения, ведет учет складских операций. Следит за наличием и исправностью противопожарных средств, состоянием оборудования и инвентаря, обеспечивает их своевременный ремонт. Организует проведение погрузочно-разгрузочных работ на складе с соблюдением правил охраны труда техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты, сбор, хранение и своевременный возврат погрузочного реквизита. Он должен знать: нормативные документы по организации складского хозяйства; стандарты и технические условия на товарно-материальные ценности; виды, размеры, марки, сортность и другие качественные характеристики товарно-материальных ценностей и нормы их расхода; организацию погрузочно-разгрузочных работ, положения и инструкции по учету ценностей. Руководит разработкой и проведением мероприятий по повышению качества продукции, внедрение системы управления качеством, стандартов и нормативов показателей. Организует проведение непредусмотренных технологическим процессом выборочных проверок качества готовой продукции и поступающих на предприятие материальных ресурсов, качество и состояние технологического оборудования, условий производства, упаковки, хранения, загрузки и транспортировки продукции, сырья, материалов, полуфабрикатов.

Предприятие как самостоятельная система является главным звеном общественного производства, где происходит непосредственное решение основной экономической задачи национальной экономики. Создание продуктов и оказание услуг, в нашем случае - это производство муки, реализация хлеба, происходит посредством определенных технологических процессов, орудий труда, материалов, навыков людей и их знаний, основанных на разделении и корпорации общественного труда. ОАО «Малмыж-хлебопродукт», как уже рассматривалось выше, предоставляет рабочие места, выплачивает заработную плату, путем выплаты налогов участвует в осуществлении государственных национальных программ.

Почти все эти подразделения взаимодействуют в процессе деятельности. Вот один из процессов. При поступлении машин с зерном происходит отбор каждой машины на анализ в лабораторию, если анализы соответствуют требованиям, машины проходит через охрану и едут на весовую, где мастер их взвешивает. Затем машины идут на выгрузку в склад через транспортеры, где работу осуществляют механизаторы (мех. мастерская). Затем это зерно идет на мельницу на размол муки, а мука отсылается мастером в пекарню. Документацию по работе этих подразделений, поступление сырья и сбыт продукции, ведет бухгалтерия.

Данное предприятие занимается узкой специализацией. Оно производит продукцию: хлеб, муку, крупу, и оказывает услуги по складскому хозяйству, распиловке леса, погрузке - разгрузке машин, вагонов и бесплатной доставке продукции. Вся работа делится на основные и дополнительные отрасли предприятия. Миссия предприятия - «закупить качественное зерно, получить из него высококачественную муки и выпекать вкусный ароматный хлеб».

2.3 Анализ финансового состояния ОАО «Малмыж-хлебопродукт»

Среднесписочная численность работников по состоянию на 1 января 2009 года составляет 120 человека, в т.ч. численность рабочих, занятых в основном производстве - 80 человек, численность работников торговли - 22 человека, численность руководителей, специалистов и служащих - 40 человек.

Анализ кадрового состава предприятия осуществляется на основе отчетных и статистических данных отдела кадров (Таблица 2).

Таблица 2 - Анализ кадрового состава предприятия [25]

№п/п	Категории персонала	Численность (чел.)
		2006 г.	2007 г.	2008 г.	Отклонение 2008 к 2006 г.г.(+,-)
1	ИТР	30	30	40	+10
2	Рабочие	70	70	80	+10
3	Итого	100	100	120	+20

В течение 2008 года увеличилась численность персонала на 20 человек (8%). Это связано с увеличением производства продукции. В настоящее время одна треть руководителей и специалистов имеет возраст 50 лет и старше. Поэтому, одной из задач кадровой службы на текущий год и на последующие является поддержание на необходимом уровне количественного и качественного состава работников.

В течение года на руководящие должности назначено 10 специалистов, из них на должность начальников отделов - 6 человека, заместителей начальников цехов - 4 человека. Занятость работников обеспечивалась в соответствии с их квалификацией и трудовым договором.

В целях повышения профессионального уровня работающих обучено:

- на курсах целевого назначения - 10 человек;

- на курсах руководящих работников, специалистов - 2 человека;

- вторым профессиям - 2 человека.

В целях повышения профессионального и общеобразовательного уровня молодежи организовано обучение в Вятском государственном техническом университете. При организации социальных программ для сотрудников ген. директор ОАО «Малмыж-хлебопродукт» старается по мере возможности избегать предоставления бесплатных льгот, предпочитая принцип смешанного, т. е. с участием самого сотрудника, долевого финансирования, причем, не только медицинских, но и других программ. Смысл такого подхода заключается не только в экономии финансовых средств ОАО «Малмыж-хлебопродукт», но и в отборе, отделении программ, которые действительно необходимы сотрудникам, от менее нужных, спрос на которые обусловлен лишь преимущественно бесплатным характером их предоставления.

Рассмотрим производственно-хозяйственную деятельность анализируемого предприятия, дадим количественную оценку, позволяющую проанализировать, насколько эффективно предприятие использует свои ресурсы.

Для реализации данного направления могут быть рассчитаны различные показатели, характеризующие эффективность использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Основными из них являются показатели выработки, фондоотдачи и показатели оборачиваемости. Данные показатели имеют большое значение для оценки финансового положения предприятия, поскольку скорость оборота средств, т.е. скорость превращения их в денежную форму, оказывает непосредственное влияние на платежеспособность, кроме того, увеличение скорости оборота средств отражаются на повышении производственного потенциала фирмы, что в целом влияет на эффективность всего производства.

Проведём оценку текущей производственной деятельности ОАО «Малмыж-хлебопродукт» с помощью показателей оборачиваемости и определим уровень эффективности использования собственных и заёмных средств предприятием.

Для облегчения расчётов приведем вспомогательную таблицу средних величин собственных и заёмных средств предприятия за анализируемый период 2006 - 2008 года (Таблица 3).

Таблица 3 - Сумма средних величин собственных и заёмных средств, руб.[26]

Показатели	Средние значения	Изменения 2008 к 2006 г.г.
	2006	2007	2008	абс.(+,-)	отн.(%)
Актив1.Текущие активы В том числе:1.1Денежные средства	198563283024	2691783,575561	3163640,567505,5	+ 1178008,5-15518,5	15981
1.2 Расчёты с дебиторами	296541	376946	501778,5	+205237,5	169
1.3 Производственные запасы	1118546	1671600	1196235	+77689	106
2 Основные средства и прочие внеоборотные активы	487521,0	567676,5	1398121,5	+910600,5	286
ПассивПривлечённый капитал (кредиторская задолж-ть)	254214	290805,5	479592,5	225378,5	189
Собственный капитал	1731418	2400978	2684048	+95263,0	155
Баланс	1985632	2691783,5	3163640,5	+1178007	159

На основании таблицы 3 произведём расчёт коэффициентов общей оборачиваемости капитала, дающих общее представление о хозяйственной активности предприятия (Таблица 4).

Таблица 4 - Коэффициенты оборачиваемости капитала [26]

Показатели	2006	2007	2008	Изменение 2008 к 2006 г.г.
				абс.(+,-)	отн.(%)
1 Оборачиваемость активов (ресурсоотдача)	1,78	1,86	2,06	0,28	115
2 Фондоотдача	3,95	3,77	3,53	-0,42	89
3 Оборачиваемость собственного капитала	2,45	2,50	2,54	0,09	104
Продолжение таблицы 4
4 Коэф. устойчивости экономического роста	0,56	0,54	0,53	-0,03	95

Проанализировав данные таблицы 4, можно сделать следующие обобщающие выводы:

- показатель оборачиваемости активов характеризует эффективность использования всех имеющихся ресурсов предприятия независимо от источников их привлечения, т. е. показывают, сколько денежных единиц реализованной продукции принесла каждая стоимостная единица активов. Судя по результатам расчетов наблюдается увеличение оборачиваемости активов предприятия с 2006 г. по 2008 г. - на 156.

- оборачиваемость собственного капитала также увеличилась с 2006 г. по 2008 г. - на 104. Можно сделать вывод, что наблюдается повышение производственно-технического потенциала предприятия.

- показатель фондоотдачи с 2006 г. по 2008 г. - на 89 то говорит о том, что данный факт может быть связан с устареванием и износом производственного оборудования, т.е. можно сказать, что технический уровень основных средств исследуемого объекта находится на низком уровне.

- коэффициент устойчивости экономического роста снизился с 2006 г. по 2008 г - на 95 оказывает, какими в среднем темпами может развиваться предприятие в дальнейшем, не меняя уже сложившегося соотношения между различными источниками финансирования. Обобщив сравнительные данные, можно заключить, что, если руководство данного предприятия намерено наращивать свой производственный потенциал с целью увеличения объемов производства, необходимо изменить финансовую политику. Например, за счет повышения оборачиваемости, сокращения издержек производства, либо повышения доли привлеченных средств в общей сумме авансированного капитала.

Рассмотрев общие показатели оборачиваемости, нужно сказать, что данные результаты (хотя и имеют существенные погрешности в связи с искажающим действием различных факторов: инфляция, переоценка, и т.д.) могут быть основанием для принятия управленческих решений.

Произведём оценку экономического потенциала ОАО «Малмыж-хлебопродукт» (Приложение Г).

Данные, приведенные в Приложении Г, предоставляют возможность составить аналитическое заключение о финансовом состоянии анализируемого предприятия. Структура имущества за 2006-2008 г.г. характеризуется наибольшим весом долгосрочных активов, составляющих 58,3% в общей сумме хозяйственных средств предприятия.

В структуре источников средств предприятия преобладает собственный капитал, при этом доля его увеличилась на 6,4% в отчетном году. Доля заемных средств уменьшилась с 25,4% в 2006 году до 19% в 2008 году.

Ликвидность предприятия характеризуется тем, что текущие активы полностью покрывают его обязательства. Величина коэффициента покрытия незначительно увеличилась за 2006-2008 гг. - на 0,1%. Однако свидетельством недостаточной платежеспособности является отношение денежных средств предприятия к его обязательствам. Коэффициент абсолютной ликвидности снизил свое значение с 0,25 до 0,14. Наблюдается неспособность предприятия в срочном порядке расплатиться по своим долгам. Данное свидетельство говорит о том, что финансовая устойчивость предприятия заметно пошатнулась в 2008 году.

За 2006-2008 г.г. у предприятия наблюдается ускорение оборачиваемости оборотных средств на 17,8%, текущих активов на 23,8%, однако увеличился срок хранения производственных запасов на 45 дней. Необходимо искать направление для реализации данных активов, возможно путем привлечения новых контрагентов.

Отток денежных средств с расчетного счета предприятия значительно сократил время их использования с 319 дней в 2006 году до 7,5 дней в 2008 году. Значительное замедление оборачиваемости запасов также свидетельствует о том, что большая их часть не находит применения. Период продолжительности операционного и финансового циклов также заметно увеличился. Показатели доходности собственного капитала и продаж снизились по сравнению с прошлым годом, чем вызвали меньшую отдачу с рубля вложенных средств.

Проанализируем структуру состава имущества предприятия и средств, вложенных в него. Анализ финансовой деятельности ОАО «Малмыж-хлебопродукт» за период 2006-2008 года проводится по данным бухгалтерского баланса и приложения к балансу, форма № 2 «Отчета о прибылях и убытках».

Основой анализа является система показателей и аналитических таблиц. Экономический потенциал может быть охарактеризован двояко: с позиции имущественного положения и с позиции его финансового положения. Обе эти стороны финансово-хозяйственной деятельности взаимосвязаны: нерациональная структура имущества, её некачественный состав могут привести к ухудшению финансового положения. Необходимым звеном в системе рыночной экономики является институт несостоятельности (банкротства) хозяйственных субъектов. Поэтому особую актуальность приобретает вопрос оценки структуры баланса, т.к. по неудовлетворительной структуре баланса принимается решение о несостоятельности предприятия. Структура стоимости имущества даёт общее представление о финансовом состоянии предприятия. Она показывает долю каждого элемента в активах и соотношении заёмных и собственных средств, покрывающих их в пассивах.

Устойчивость финансового положения предприятия в значительной степени зависит от целесообразности и правильности вложения финансовых ресурсов в активы. Активы динамичны по своей природе. По данным, приведённым в приложении В видно, что за истекший период у предприятия произошло изменение структуры баланса.

Имущество предприятия увеличилось в 2007 году по сравнению с 2006 годом на 706151, а в 2008 году - на сумму 471856 рублей. Запасы и затраты также увеличились в 2007 году на 53240 рублей, в 2008 году на 462116 рублей. Увеличился объем расчетов с дебиторами в 2007 году на 81855 рублей, в 2008 году на 57359 рублей. Большая часть прироста за период 2006-2008 года - 97,9% была направлена на производственные запасы, что увеличило долю труднореализуемых активов.

В силу сложившихся обстоятельств - потеря объёмов реализации своих услуг, можно сказать, что такое вливание средств запаса приведёт к умертвлению средств. Денежные средства, как наиболее ликвидные снизили своё значение на 16,46%. На основании этого можно судить о значительном снижении платёжеспособности предприятия в целом за период 2006 - 2008 г.г. Важное значение для расчетов ряда аналитических коэффициентов имеет показатель величины собственных оборотных средств, который характеризует ту часть собственного капитала предприятия, которая является источником покрытия текущих активов.

Величина собственных оборотных средств численно равна превышению текущих активов над текущими обязательствами, поэтому любые изменения в составе его компонентов прямо или косвенно влияют на размер и качество данной величины. Как правило, разумный рост собственного оборотного капитала рассматривается как положительная тенденция, однако могут быть исключения. Например, рост данного показателя за счет увеличения безнадёжных дебиторов вряд ли улучшает качественный состав собственных оборотных средств. Рассчитаем ряд абсолютных показателей (Таблица 5).

Обобщая результаты, можно сказать, что за период 2006-2008 года собственные оборотные средства предприятия заметно выросли с 2006 г. по 2008 г. на 727765 руб. и составили 882387 рублей на 2008 год. Доля собственных оборотных средств в активах предприятия также увеличилась, что является положительным моментом несмотря на то, что доля производственных запасов в текущих активах значительно возросла с 2006 года по 2008 год на 3,4. Все запасы полностью покрываются собственными оборотными средствами, т. е. предприятие в достаточной мере обеспечена данными источниками средств для развития хозяйственной деятельности и независимо от внешних кредиторов.

Таблица 5 - Удельный вес собственных оборотных средств в текущих активах [25]

Показатели	2006	2007	2008	Изменение 2008 к 2006г.г.
				абс.(+,-)	отн.(%)
1 Собственные оборотные средства, руб.	154622	205660	882387	727765	571
2 Доля собственных оборотных средств в активах, %	20,74	27,58	70,49	49,75	340
3 Доля производственных запасов в текущих активах, %	22,10	26,67	52,80	30,70	239
4 Доля собственных оборотных средств в покрытии запасов, %	98,50	103,41	133,49	34,99	136
5 Коэф. обеспеченности собственными оборот. ср-в, %	0,19	0,28	0,51	0,32	268

Анализ финансовой устойчивости. Одной из важнейших характеристик финансового состояния ОАО «Малмыж-хлебопродукт» является стабильность его производственно-хозяйственной деятельности в свете долгосрочной перспективы. Стабильность деятельности каждого предприятия связанна с общей структурой капитала, степенью его зависимости от кредиторов и инвесторов. Дело в том, что многие фирмы предпочитают вкладывать в дело минимум собственных средств, а финансировать его за счет денег, взятых в долг. Имея стабильную финансовую структуру собственных средств, предприятие имеет возможность притягивать к себе инвесторов.

Текущая финансовая устойчивость, как и в долгосрочном плане, характеризуется соотношением собственных и заёмных средств. Нужно заметить, что данный показатель даёт лишь общую оценку финансовой устойчивости. Поэтому проведём анализ по нижеследующей расширенной системе показателей:

- коэффициент концентрации собственного капитала характеризует долю владельцев предприятия в общей сумме средств авансированных в его деятельность. Чем выше значение этого коэффициента, тем более финансово устойчиво и стабильно предприятие. В предприятие с высокой долей собственного капитала кредиторы вкладывают средства более охотно, поскольку оно с большей вероятностью может погасить долги за счет собственных средств;

- коэффициент финансовой зависимости является обратным к коэффициенту концентрации собственного капитала. Рост этого показателя в динамике означает увеличение доли заёмных средств в финансировании предприятия. Если его значение равно единице (100%) это означает, что владельцы полностью финансируют своё предприятие;

- коэффициент манёвренности собственного капитала показывает нам какая часть собственного капитала используется для финансирования текущей деятельности, т. е. вложена в оборотные средства, а какая часть капитализирована. Значение данного показателя может ощутимо варьировать в зависимости от структуры капитала и отраслевой принадлежности предприятия;

- коэффициент соотношения собственных и привлеченных средств, как и вышеприведённые показатели, даёт наиболее общую оценку финансовой устойчивости предприятия. Он имеет довольно простую интерпретацию - сколько заемных средств приходится на каждый рубль собственного капитала. Рост показателя в динамике свидетельствует об усилении зависимости предприятия от внешних инвесторов и кредиторов.

Необходимо сказать, что не существует каких-то единых нормативных критериев для рассмотренных показателей. Они зависят от многих факторов: отраслевой принадлежности предприятия, принципов кредитования, сложившейся структуры источников средств, оборачиваемости оборотных средств, репутации предприятия и др. Можно сказать лишь одно, что владельцы предприятия (акционеры, инвесторы и т. д.) предпочитают разумный рост в динамике доли заёмных средств и напротив, кредиторы (поставщики сырья, банки, контрагенты и т. д.) отдают предпочтение предприятиям с высокой долей собственного капитала (Таблица 6).

Таблица 6 - Динамика показателей финансовой устойчивости [25]

Показатели	2006	2007	2008	Из менение2008 к 2006 г.г.
				абс.(+,-)	отн.(%)
1 Коэф-т концентрации собственного капитала, %	0,66	0,78	0,96	0,30	145
2 Коэф-т финансовой зависимости, %	1,04	1,44	1,22	0,18	117
3 Коэф-т концентрации привлеченого капитала, %	0,04	0,34	0,29	0,25	725
4 Коэффициент зависимости соотношения привлеченных и собственных ср-в, %	0,03	0,49	0,25	0,22	833

На основании результатов таблицы 6 сделаем следующие заключения:

- коэффициент концентрации собственного капитала повысился за 2006-2008 год с 0,66 до 0,96;

- коэффициент финансовой зависимости указывает нам на то, что доля заёмных средств в финансировании предприятия выросла в рассматриваемой динамике. Если на 2008 года в каждой тысяче рублей имущества предприятия - 38,5 тыс. рублей были заёмными, то на конец 2008 года в каждой тысяче рублей всех хозяйственных средств сумма заёмных выросла до 107 тыс. рублей. Это говорит о том, что финансовая зависимость предприятия увеличилась. Если учесть то, что рассматриваемое предприятие фондоёмкое, и оборачиваемость активов за отчетный период снизилась, а также если взять во внимание то, что значение показателя коэффициента абсолютной ликвидности имеет низкое значение на конец отчетного периода (0,09 на конец 2008 года), можно сказать, что данная тенденция может привести предприятие на грань банкротства, если несколько крупных кредиторов одновременно потребуют в срочном порядке погасить долги. По результатам ранее проведенного анализа большая часть собственных оборотных средств была капитализирована в производственные запасы, которые, как известно, имеют низкую ликвидность. Поэтому рост данного показателя нельзя расценивать как улучшение финансовой устойчивости в целом:

- как показывает коэффициент привлеченного капитала доля заёмных средств по сравнению с 2006 годом значительно выросла;

- рост показателя коэффициента соотношения привлеченных и собственных средств в динамике свидетельствует об увеличении зависимости предприятия от внешних инвесторов и кредиторов, т. е. говорит о некотором снижении финансовой устойчивости данного предприятия.

В целом можно сказать, что на предприятии складывается неудовлетворительное финансовое состояние. При падении ликвидности и достаточно низкой платёжеспособности в дальнейшем оно будет испытывать затруднения в привлечении заёмных средств.

Оценка деловой активности предприятия. Показатели этой группы характеризуют результаты и эффективность текущей основной деятельности предприятия, такой анализ может проводиться как на качественном уровне, так и с помощью количественных критериев. В первом случае неформальными критериями является широта оказываемых услуг и рынков сбыта продукции, наличие прогрессивных форм управления и репутация предприятия, условия работы и отдыха работников, вплоть до наличия автостоянки и удобных подъездных путей.

Анализ финансовых результатов деятельности предприятия. Эффективность функционирования любого предприятия зависит от его способности получать прибыль. Оценивать эту способность позволяет анализ финансовых результатов с помощью абсолютных и относительных показателей. Обобщенно наиболее важные показатели финансовых результатов деятельности предприятия представлены в форме №2 годовой бухгалтерской отчетности «Отчет о прибылях и убытках».

Основными задачами анализа финансовых результатов являются:

1) оценка динамики показателей прибыли и рентабельности за отчетный период (год) - горизонтальный анализ;

2) анализ источников и структуры балансовой прибыли - вертикальный

анализ;

3) выявление и измерение влияния различных факторов на изменение прибыли.

В таблице 7 представлен анализ уровня, динамики и структуры показателей прибыли предприятия.

Таблица 7 - Анализ уровня, динамики и структуры показателей прибыли предприятия [25]

Показатель, тыс. руб.	2006	2007	2008	Изменение 2008 2008
				абс.(+,-)	отн.(%))
1. Выручка от реализации продукции (работ, услуг) (без НДС, акцизов и аналогичных обяз-х платежей)	986990	1374790	1625304	638314	164
2. Затраты на производство реализованной продукции	856842	1229936	1569830	712988	183
3. Прибыль (убыток) от реализации продукции (работ, услуг)	130148	144854	55474	-74674	42
4. Сальдо операционных доходов и расходов	-30433	-52366	-58920	-28487	194
5. Сальдо доходов и расходов от прочих внереализационных операций	-78596	-56471	-54127	-24469	69
6. Балансовая прибыль (убыток)	21119	36017	38250	17131	181
7. Чистая прибыль	896	4980	5740	4844	641
8. Рентабельность, %	4,24	13,8	15	10,76	354

В динамике финансовых результатов, отраженных в таблице 7, можно отметить следующие изменения:

- чистая выручка предприятия за анализируемый период увеличилась на 638314 руб. (с 986990 тыс. руб. до 1625304тыс. руб.);

- полная себестоимость реализованной продукции за анализируемый период увеличилась на 712988 тыс. руб. (с 856842 тыс. руб. до 1569830тыс. руб.);

- сохраняется наметившаяся негативная тенденция, заключающаяся в том, что результаты и от операционной и от внереализационной деятельности имеют отрицательное сальдо, так как расходы по данным операциям превышают доходы.

В результате влияния перечисленных факторов, предприятие при осуществлении всех видов деятельности за 2006-2008 г.г. получило рост прибыли в размере 4844 тыс. руб., что увеличило источник пополнения оборотных средств.

Таким образом, анализируя социально-экономическую характеристику ОАО «Малмыж-хлебопродукт», следует отметить, что предприятие образовано в начале прошлого века, прошло трудный путь, проявило свою жизнеспособность. С 1991 года ОАО «Малмыж-хлебопродукт» является потребительским кооперативом, юридическим лицом и осуществляет свою деятельность на основе полного хозяйственного расчета. Основной вид деятельности - производство хлебобулочных изделий, имеет обширную сеть магазинов. Структура управления ОАО «Малмыж-хлебопродукт» согласно учредительного документа отражает четкую подчиненность, благодаря организаторским способностям лидера- наставника, высоким профессиональным знаниям, расширяет ассортимент выпускаемой продукции, повышается рост эффективности производства и рост прибыли предприятия. Анализируя финансовое состояния ОАО «Малмыж-хлебопродукт» за период 2006-2008 г.г. следует отметить, что финансовая устойчивость отражаемая показателями, что доля заемных средств в финансировании выросла с 38,5 тыс. руб. до 107 тыс. руб. То есть финансовая зависимость предприятия увеличилась. Снизился коэффициент ликвидности с 0,25 до 0,14, что говорит о том, что финансовая устойчивость заметно пошатнулась.

Итак, обобщив данные аналитического анализа, можно сказать, что появилась тенденция снижения финансовой устойчивости предприятия. В сложившейся ситуации необходимо разрабатывать мероприятия, направленные на повышение прибыли исследуемого объекта, в том числе и за счет снижения себестоимости, что будет обосновано в проектной части работы.

3. Проект мероприятий по снижению себестоимости и повышении прибыли на ОАО «Малмыж-хлебопродукт»

В ходе исследования предприятия появилась тенденция снижения финансовой устойчивости. В сложившейся ситуации необходимо разработать мероприятия, направленные на повышение прибыли исследуемого объекта, в том числе и за счет снижения себестоимости. Для этого в проектной части работы будут предложены мероприятия по снижению себестоимости продукции.

Себестоимость - это выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на ее производство и реализацию.

Себестоимость продукции является важнейшим синтетическим, качественным показателем, так как на нем отражаются все стороны хозяйственной деятельности организации, эффективность использования ресурсов, рациональность организации производства, труда, управления. Именно себестоимость продукции, характеризуя затраты предприятия на производство, является наилучшим мерилом того, насколько рационально используются организацией основные фонды, материальные и трудовые ресурсы.

От уровня себестоимости продукции зависит прибыль. Чем меньше себестоимость производимой продукции, тем выше конкурентоспособность предприятия, доступнее производимая продукция для покупателей или оказываемые услуги для заказчиков, ощутимее экономический эффект от продажи продукции (оказания услуг, выполнения работ).

Себестоимость продукции служит базой для исчисления продажных (отпускных) цен и формирования финансовых результатов. Поэтому систематическое снижение себестоимости продукции - необходимое условие повышения экономической эффективности производства. От уровня себестоимости зависят финансовые результаты деятельности предприятия, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние хозяйствующих субъектов.

Важно подчеркнуть, что снижение себестоимости продукции является постоянно действующим фактором роста эффективности производства.

Одним из существенных факторов влияющих на экономическую эффективность производства является более рациональное использование производственной мощности.

Под производственной мощностью предприятия понимается «расчетный максимально возможный в определенных условиях объем выпуска продукции в единицу времени». Производственная мощность рассчитывается как максимально возможный в определенных условиях годовой (суточный, сменный) выпуск продукции в номенклатуре и ассортименте, предусматриваемых планом, при полном использовании производственного оборудования и производственных площадей, с учетом применения передовой технологии и организации труда и в соответствии со сложившейся специализацией, кооперированием производства и режимом работы предприятия.

Производственная мощность предприятия определяется в тех же натуральных единицах измерения, в которых планируется и учитывается производство продукции на данном предприятии: тоннах.

Производственная мощность рассчитывается в соответствии с «Основными положениями по расчету производственных мощностей действующих предприятий, производственных объединений (комбинатов)».

Использование производственной мощности на предприятии представлено в таблице 8.

Таблица 8 - Использование производственной мощности [26]

Показатели	Годы	План 2009 г.	План в % к 2008 г.
	2006	2007	2008
Производственная мощность пред-приятия, т	600	600	600	600	100
Продолжение таблицы 8
Фактический вы-пуск продукции, т	281,3	334,8	357,7	480	134,2
Использование производственной мощности, %	46,9	55,8	59,6	80	+20,4

Из приведенных данных видно, что производственная мощность используется с каждым годом все лучше и процент использования ее в 2008 году составил 59,6%. Изучение возможностей предприятия свидетельствует о том, что использование производственной мощности может быть увеличено на 20,4%, что составит 80%, а производство хлебобулочных изделий на перспективу составит 480 тонн.

Для того, чтобы реализовывать дополнительную продукцию, полученную за счет увеличения использования производственной мощности, необходимо искать и дополнительные рынки сбыта.

В настоящее время предприятие реализует продукцию преимущественно через магазины города и через собственную торговую сеть.

Выбор каналов реализации сказывается на расходах и прибылях. Предприятие берущее на себя все функции, должно их и оплачивать, соответственно оно и получает все доходы.

Расчетные данные по каналам реализации представлены в таблице 9.

Таблица 9 - Каналы реализации хлебобулочных изделий [26]

Исходные и расчетные данные	Магазины города	Собственная торговая сеть	Посредник
1. Производственная себестоимость 1 т, руб.	9776	9776	9776
Продолжение таблицы 9
2. Затраты на перевозку 1 т, руб.	98	162	-
3. Арендная плата 1 т, руб.	64	64	64
4. Заработная плата продавцам 1 т, руб.	-	500	-
5. Цена реализации 1 т, руб.	10972	10972	10972
6.Коммерческая себестоимость 1 т, руб.	9938	10502	9840
7. Прибыль 1 т, руб.	+1034	+470	+1132
8. Рентабельность 1 т, %	10,4	4,5	11,5

Как видно из приведенных данных наиболее прибыльным и рентабельным вариантом является тот, по которому хлебобулочные изделия реализуются через посредника.

В настоящее время большинство производителей работают через посредников, которые доставляют товар на рынок и формируют канал распределения товаров (который также называют торговым каналом или маркетинговым каналом).

Канал распределения - это совокупность взаимозависимых организаций, которые делают товар или услугу доступной для использования или потребления.

Производители, прибегающие к услугам посредников, получают определенные выгоды. Обращение к посредникам объясняется их непревзойденной эффективностью в доведении товара до целевых рынков. Благодаря своим контактам, опыту, специализации и размаху деятельности посредники обычно предлагают производителям большую прибыль, чем они способны получить самостоятельно.

Роль канала распределения заключается в перемещении товаров от производителей к потребителям. Благодаря каналу устраняются разрывы во времени, месте и праве собственности, отделяющие товары и услуги от тех, кто хотел бы ими воспользоваться.

Участники канала распределения выполняют несколько очень важных функций.

- Информационную: сбор и распространение информации, полученной в ходе маркетинговых исследований, об имеющихся и потенциальных покупателях, конкурентах и других субъектах и факторах маркетинговой среды.

- Продвижения: разработка и распространение обращений к покупателям.

- Ведения переговоров: достижение согласия по ценовым и другим вопросам для обеспечения передачи прав владения и распоряжения товаром.

- Заказа: заключение соглашений с другими участниками канала на предмет приобретения товаров у производителя.

- Финансирования: изыскание и распределение средств, необходимых для покрытия издержек, возникающих на различных уровнях канала.

- Принятия риска: принятие на себя ответственности за функционирование канала.

- Владения товаром: последовательное хранение и перемещение продуктов, от склада производителя до конечных потребителей.

- Оплаты: перевод денег покупателя по счетам продавца через банки и другие финансовые учреждения.

- Передача титула собственности: передача прав владения и распоряжения товаром от одного физического или юридического лица к другому.

Производителю, выпускающему всего лишь один продукт, обычно необходимы три канала: торговый, транспортный (канал доставки) и сервисный. Эти функции могут выполняться несколькими компаниями. Каждый из трех каналов улучшается с развитием технологии.

Главный вопрос состоит не в том, должны ли каналы распределения выполнять различные функции (безусловно должны), а в том, кто будет их осуществлять. Всем этим функциям присущи три общих свойства: используемые ресурсы ограничены; эффективность исполнения повышается благодаря специализации; они выполняются различными членами канала.

Если часть функций берет на себя производитель, его издержки увеличиваются, а следовательно, возрастают и цены на товары. При передаче некоторых функций посредникам затраты и цены производителя уменьшаются, даже с учетом того, что посредник взимает за свои услуги определенную плату. Следовательно, если посредники способны действовать более эффективно, чем производитель, конечная цена товара для потребителя снижается.

Так что ответ на вопрос о том, на кого возлагаются функции продвижения по каналам распределения, зависит от того, кто более эффективно и результативно выполняет их.

Таблица 10 - Совершенствование структуры реализации хлебобулочных изделий

Каналы реализации	2008 г.	План 2009 г.
	Тонн	%	Прибыль (+), тыс. руб.	Тонн	%	Прибыль (+), тыс. руб.
Магазины города	261,8	73,2	+270,7	261,8	54,5	+270,7
Собственная торговая сеть	95,9	26,8	+45,0	95,9	20	+45,0
Посредники	-	-	-	122,3	25,5	+138,4
Итого	357,7	100	+315,7	480	100	+454,1

Из таблицы 10 видно, что при расширении рынка сбыта продукции предприятие получит дополнительную прибыль 138,4 тыс. руб. Через магазины города планируется реализовывать 54,5% производимой продукции, через собственную торговую сеть 20% и через посредников 25,5% или 122,3 тонны.

Увеличение производства продукции приведет и к изменениям в структуре себестоимости хлебобулочных изделий. С увеличением производства доля постоянных расходов на единицу продукции уменьшится, что приведет к снижению себестоимости продукции.

Затраты на содержание основных средств и затраты на организацию производства и управление в структуре себестоимости составляют 39,9%. Они являются постоянными расходами, то есть не изменяются от объема производства. На одну тонну эти затраты в 2008 году составляют 3901 руб., следовательно, на весь объем произведенной продукции общие постоянные издержки составили:

3901 руб. Ч 357,7 т = 1395,4 тыс. руб.

На перспективу при производстве 480 тонн хлебобулочных изделий на одну тонну они составят:

1359,4 тыс. руб. : 480 т = 2907 руб.

Таким образом, экономия от увеличения производства составит на одну тонну 994 рубля.

Планируемая структура себестоимости одной тонны хлебобулочных изделий представлена в таблице 11.

Таблица 11 - Структура себестоимости 1 т хлебобулочных изделий

Статьи затрат	2008 г.	План 2009 г.	План к 2008 г., %
	руб.	%	руб.	%
Сырье и материалы	4194,1	42,9	4194	47,8	100
Затраты на оплату труда с начислениями	1681,5	17,2	1682	19,2	100
Затраты на содержа-ние основных средств	166,3	1,7	124	1,4	74,6
Затраты на организа-цию производства и управление	3734,5	38,2	2782	31,6	74,5
Итого	9776,4	100	8782	100	89,8

Из таблицы 11 видно, что планируемая себестоимость снизится на 10,2% и составит 8782 рубля за одну тонну хлебобулочных изделий. Снижение произойдет за счет уменьшения расходов на содержание основных средств и затрат на организацию производства и управление.

Определим полную или коммерческую себестоимость одной тонны хлебобулочных изделий на перспективу.

Производственная себестоимость - 8782 руб.

Затраты на реализацию - 3% - 263 руб.

Инфляция 11% - 995 руб.

Итого - 10040 руб.

В связи с инфляционными процессами, происходящими в стране, соответственно возрастет и цена реализации одной тонны хлебобулочных изделий и составит:

10972 Ч 1,11 = 12180 руб.

Экономическая эффективность планируемых мероприятий представлена в таблице 12.

Таблица 12 - Экономическая эффективность планируемых мероприятий

Показатели	В сред-нем за 5 лет	2008 г.	План 2009 г.	План к 2008 г., %
Объем производства, т	294,4	357,7	480	134,2
Использование производствен-ной мощности, %	49,1	59,6	80	+20,4
Средняя цена реализации 1 т, руб.	10116	10972	12180	111
Полная себестоимость 1 т, руб.	9553	10089	10040	99,5
Выручка от реализации про-дукции, тыс. руб.	2978,2	3924,7	5846	149
Полная себестоимость продук-ции, тыс. руб.	2812,3	3608,9	4819	133,5
Прибыль от реализации про-дукции, тыс. руб.	+165,9	+315,8	+1027	в 3,3 р.
Уровень рентабельности, %	5,9	8,8	21,3	+12,5

Данные таблицы 12 показывают, что в результате намеченных мероприятий объем производства хлебобулочных изделий возрастет до 480 тонн, на 20,4% увеличится использование производственной мощности. Средняя цена реализации возрастет на 11%. Планируется незначительное снижение себестоимости одной тонны хлебобулочных изделий всего на 0,5%. За счет роста производства и цены реализации выручка от реализации увеличится на 49%. Полная себестоимость возрастет на 33,5%, а прибыль увеличится в 3,3 раза. Уровень рентабельности возрастет на 12,5% и составит 21,3%.

Заключение

Главная цель производственного предприятия в современных условиях - получение максимальной прибыли при минимальных затратах. Поиски резервов для увеличения прибыльности предприятия составляют основную задачу управленца.

Очевидно, что от эффективности управления финансовыми ресурсами и предприятием целиком и полностью зависит результат деятельности предприятия в целом. Стиль управления организацией в условиях экономического кризиса становится непрерывной борьбой за выживание.

Для повышения эффективности работы предприятия первостепенное значение имеет выявление резервов увеличения объемов производства и реализации, снижения себестоимости продукции, роста прибыли.

В данной работе объектом исследования рассматривалось предприятие ОАО «Малмыж-хлебопродукт» - самостоятельный хозяйственный субъект экономики, производящий продукцию, выполняющий работы и оказывающий услуги в целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли.

Данное предприятие занимается узкой специализацией. Оно производит продукцию: хлеб, муку, крупу, и оказывает услуги по складскому хозяйству, распиловке леса, погрузке - разгрузке машин, вагонов и бесплатной доставке продукции.

В ходе исследования предприятия появилась тенденция снижения финансовой устойчивости предприятия. В сложившейся ситуации необходимо было разработать мероприятия, направленные на повышение прибыли исследуемого объекта, в том числе и за счет снижения себестоимости. Для этого в проектной части работы были предложены мероприятия по снижению себестоимости путем рационального использование производственной мощности.

В результате намеченных мероприятий планируется на перспективу довести объем производства хлебобулочных изделий до 480 т или увеличить его на 134,2% к уровню 2008 года, за счет увеличения использования производственной мощности на 20,4%.

Также было предложено реализовывать дополнительно произведенную продукцию через посредников. За счет роста производства и цены реализации выручка от реализации увеличится на 49%, на 33,5% возрастет себестоимость, в 3,3 раза увеличится прибыль и уровень рентабельности составит 21,3%.

Библиографический список

1. Гражданский кодекс Российской Федерации

2. Налоговый Кодекс Российской Федерации. - М.: Дело, 2003 Альбеков А.У., Согомонян С.А. Экономика коммерческого предприятия. Серия «Учебники, учебные пособия». - Ростов н/Д: Феникс, 2002.

3. Быкадоров В.Л., Алексеев П.Д. Финансово - экономическое состояние предприятия: Практическое пособие - М.: Изд-во «ПРИОР», 2007.

4. Гапоненко Е.В. Особенности калькулирования себестоимости продукции на хлебозаводах и пекарнях. // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2000

5. Дашков, Л. Ф. Коммерция и технология торговли [Текст]: учебное пособие / Л. Ф. Дашков. -- 2-е изд. - М.: ИНФРА-М, 2001. - 800 с. - ISBN 4-01-200573-8 Емельянова Т.В. Кравченко В.П. Экономика общественного питания: Учеб. пособие. -- Мн.: Высшая школа, 2003 Ермолович Л.И. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. пособие. -- Мн.: Интерпрессервис, 2001

6. Журавлев В.В., Савруков Н.Т. Анализ финансовых результатов деятельности предприятия // Деловая информация. -2007.

7. Колас Б. Управление финансовой деятельностью предприятия. Проблемы, концепции и методы: учеб, пособие: пер. с франц./ под ред. проф. Я.В. Соколова. - М.: Финансы, ЮНИТИ. - 2006

8. Коммерческая деятельность производственных предприятий (фирм) [Текст]: учебник / Под ред. О.А.Новикова, В.В.Щербакова. - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 1999. - ISBN 4-320-60001-7

9. Коммерческое товароведение и экспертиза [Текст]: учебник / Под ред. проф. К. А. Васильева и проф. И. А. Нагапетьянца. - М.: ЮНИТИ, 2007. - 650 c. - ISBN 5-6401-0025-5

10. Котляров, С.А. Управление затратами: учеб. пособие / С.А. Котляров - СПб.: Бизнес-пресса, 2001. - 210 с.

11. Магомедов М.Д., Мячин М.В. Современный механизм максимизации прибыли для кондитерских предприятий. // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004

12. Осипова, Л. В. Основы коммерческой деятельности [Текст]: учебное пособие / Л. В. Осипова. - М.: ЮНИТИ, 2007. - 580 с. - ISBN 7-53002-5480-7

13. Панкратов, Ф. Г. Коммерческая деятельность [Текст]: учебник / Ф. Г. Панкратов. - изд. 4 перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2000. - ISBN 4-10-00-257

14. Предприниматель и торговая деятельность [Текст]: учебник. - М.: Экспертное бюро, 1984. - 460 с. - ISBN 5-1026-96520-8

15. Соломатин А. Н. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебник - 2-е изд., перераб. и доп. - М. ИНФРА-М, 2003

16. Фатренн, Ч. Основы торговли [Текст]: Учебник / Ч. Фатренн. - М.: Довгань, 1996. - 523 с. - ISBN 5-13602-00257-7

17. Экономика и организация деятельности торгового предприятия [Текст]: учебник / Под общ. ред. А.Н.Соломатина. - М.: ИНФРА-М, 2001. - ISBN 5-1360-2710-8

18. Экономика предприятия: учеб. пособие / Л.Н. Нехорошева [и др.]; под ред. д-ра экон. наук, проф. Л.Н.Нехорошевой. - Минск: БГЭУ, 2008. - 719 с

19. Экономика предприятия / В.Я. Хрипач [и др.]; под ред. В.Я. Хрипача. - Мн.: Экономпресс, 2000. - 464 с

20. Яцюк Н.А., Халевинская Е.Д. Оценка финансовых результатов деятельности предприятия // Аудит и финансовый анализ, 2008.

21. Устав ОАО «Малмыж-хлебопродукт»

22. Бухгалтерский баланс предприятия

23. Бухгалтерская отчетность предприятия

Размещено на Allbest.ru