Изучив состояние дел в ПСК "Катынь" можно отметить, что в целом предприятие находится на стадии упадка, оно сокращает размеры производства, и как следствие численность поголовья скота, основные средства, земельные ресурсы и т.д. Все это связано с тем, что деятельность предприятия давно не приносит прибыли, а следовательно ПСК "Катынь" не имеет возможности дальнейшего развития производства.

В связи с таким тяжелым положением дел на предприятии особо остро стоит проблема поисков резервов снижения затрат на производимую продукцию, с целью получения хоть какой-нибудь прибыли.

Под резервами понимают неиспользованные возможности снижения текущих и авансируемых затрат материальных, трудовых и финансовых ресурсов при данном уровне развития производительных сил и производственных отношений.

Одними из путей использования резервов снижения себестоимости продукции служат пути:

- увеличения объема производимой продукции

- сокращения затрат на ее производство.

Как уже отмечалось ранее одним из важнейших резервов снижения затрат на производство продукции является увеличение продуктивности животных, что приведет к увеличению валового производства продукции, а вместе с увеличение численности поголовья скота создаст достаточно большой резерв. Хочется отметить, что имеющиеся у ПСК "Катынь" производственные мощности позволяют содержать 760 коров и еще до 700 голов крупного рогатого скота на выращивании и откорме, однако на сегодняшний день на предприятии имеется только 725 коров и всего 423 головы скота на выращивании и откорме, таким образом предприятие не полностью использует свои производственные мощности и имеет массу резервов увеличения производства продукции. (Таблица 2.9)

Таблица 2.9 - Резервы увеличения производства продукции животноводства за счет увеличения поголовья скота и продуктивности животных

В предыдущие годы ПСК "Катынь" имело достаточно неплохое показатели продуктивности животных, которые были даже выше средних по области, поэтому мы считаем, что вполне возможно достижение средних показателей продуктивности для Смоленской области.

Таким образом резерв увеличения выпуска продукции составил по молоку 3183 тыс. руб., а по приросту живой массы - 5935 тыс.руб.

Как уже отмечалось ранее при ныне существующем уровне продуктивности животных наблюдается перерасход кормов на 1 продукции, в связи с чем необходимо определить резервы увеличения производства продукции за счет лучшего использования кормов. (Таблица 2.10)

Таблица 2.10 - Резервы увеличения производства продукции за счет лучшего использования кормов.

Хорошо видно, что ПСК "Катынь" использует корма очень нерационально и при правильном составлении рационов и хорошем качестве кормов имеются большие резервы увеличения производства продукции именно за счет использования кормов.

Как известно существует деление затрат на постоянные - независящие от объема выпускаемой продукции и переменные - зависящие от объема производимой продукции, поэтому при увеличении объемов производимой продукции ее себестоимость снижается. К условно-постоянным затратам можно отнести общепроизводственные и общехозяйственные расходы, а также затраты на амортизацию зданий ферм и других основных средств, подсчитав условно-постоянные расходы мы получили, что их доля в себестоимости молока составляет 23,40%, а в себестоимости прироста 4,80%.

Таким образом экономия на затратах за счет дополнительного выпуска продукции составит:

- для молока (3183+2194)*23,40%=1258 тыс. руб.

- для прироста (5935+747)*4,8%=321 тыс. руб.

Еще одним из путей использования резервов служит устранение всякого рода потерь и нерациональных затрат. Этот путь в настоящее время является очень актуальным для ПСК "Катынь", т.к. в таком тяжелом положении в котором находится предприятие практически отсутствует всякого рода контроль за расходованием ресурсов, в связи с чем часть ресурсов просто разворовывается.

Таким образом на предприятии просто необходимо создать действующую систему контроля за расходованием ресурсов, которая позволит предприятию сэкономить достаточно большие средства.

Как уже много раз отмечалось, в ходе выполнения курсовой работы было выявлено две статьи затрат, оказывающих наибольшее влияние на себестоимость производимой продукции, это корма и оплата труда, следовательно именно в сокращении этих затрат мы и будем искать резервы снижения себестоимости продукции.

В общем виде методику подсчета резервов снижения себестоимости продукции (РvС) можно свести к определению разности между ее фактическим и возможным уровнем, который учитывает ранее выявленные резервы увеличения производства продукции и сокращения затрат на производство:

Рv3 = С_в - С_ф = - , где

С_ф - фактический уровень себестоимости 1 ц продукции;

С_в - возможный уровень себестоимости 1 ц продукции;

З_ф - фактические затраты на производство продукции;

Рv3 - резерв сокращения затрат на производство продукции;

З_д - дополнительные затраты, необходимые для освоения резервов увеличения, производства продукции;

VВП_ф - фактический объем производства продукции;

Р^VВП - резерв увеличения производства продукции.

Главным резервом при снижении затрат на оплату труда будет являться снижение трудоемкости производства продукции, в основном за счет увеличения продуктивности животных, что уже было рассмотрено ранее.

Таким образом возможная экономия затрат труда можно подсчитать как:

РvЗП = (ТЕ₁ - ТЕ₀)*ОТ_пл*VВП_пл , где

- ТЕ₁ - трудоемкость продукции до внедрения до внедрения организационно-технических мероприятий;

- ТЕ₀ - трудоемкость продукции до внедрения после внедрения соответствующих мероприятий;

- ОТ_пл - планируемый уровень среднечасовой оплаты труда.

Возможная экономия затрат труда составит:

- на молоко:

РvЗП =(7,09 - 5,80)*34,10*20988=923 тыс. руб.

- на прирост:

РvЗП =(26,53 - 21,08)*25,92*1089=154 тыс. руб.

Сумма экономии увеличится на процент отчислений от фонда оплаты труда, включаемых в себестоимость продукции и таким образом составляет:

- на молоко 1034 тыс. руб.

- на прирост: 172 тыс. руб.

На уровень кормоемкости продукции также как и на уровень зарплатоемкости огромное влияние оказывает продуктивность животных, поэтому с учетом запланированного увеличения продуктивности животных получим экономию кормов.

Возможная экономия на кормах рассчитывается следующим образом:

РvМЗ = (УР₁ - УР₀)*VВП_пл*Ц_пл, где

УР₀ - расход кормов, семян, удобрений и других материальных ресурсов на единицу продукции до внедрения организационно-технических мероприятий;

УР₁ - расход кормов, семян, удобрений и других материальных ресурсов на единицу продукции после внедрения организационно-технических мероприятии;

Ц_пл - плановые цены на материалы.

Возможная экономия на кормах составляет:

- на молоко:

РvМЗ = (1,98 - 1,66)* 20988*178,56 = 1199 тыс. руб.

- на прирост:

РvМЗ = (45,49 - 40,00)* 1089*224,02 = 1339 тыс. руб.

Итак подсчитав основные резервы снижения себестоимости продукции животноводства получаем:

- для молока:

Рv3 = - = 435,96 - 798,58 = -362,62 руб.

- для прироста:

Рv3 = - = 3631,77 - 11155,10 = -7523,33 руб.

Итак, ПСК "Катынь" имеет очень большие резервы снижения затрат на производство продукции животноводства, особенно по такому виду продукции как прирост крупного рогатого скота, однако этот резерв практически полностью заключается в увеличении производства поголовья скота на выращивании и откорме.

Также было выяснено, что очень важным резервом является увеличение продуктивности животных, что повлечет за собой значительное сокращение себестоимости продукции.

Кроме того на ПСК "Катынь" необходимо создать действующую систему контроля за расходованием ресурсов, которая исключит воровство и непроизводственное расходование ресурсов, а значит и позволит предприятию сэкономить достаточно большие средства.

Заключение