Разработка предложений по улучшению деятельности персонала (на примере Golden Garden Boutique Hotel)
Основы управления профессиональным развитием гостиничного предприятия. Стимулирование как основа мотивации персонала. Организационная структура управления и состав персонала отеля "Golden Garden". Оценка эффективности деятельности персонала отеля.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 13.06.2015 |
| Размер файла | 1,3 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
· Предложены программы тренингов в интерактивной форме для развития коммуникативных навыков обучение администраторов отеля, работников ресторана и др. навыкам эффективного общения на английском языке при выполнении ими служебных обязанностей (встреча гостей, их регистрация, обслуживание в номере, решение спорных вопросов, вежливые формы отказа, извинения и т.п.);
· Общее количество затрат на одного сотрудника, на примере двух курсов, за год составит 3500 рублей. Так как курсы рассчитаны на 20 человек, то за год они обойдутся отелю в 70000 рублей;
· Суммарная эффективность от осуществления профессионального обучения (тренинги, которые будут пройдены персоналом по английскому языку) невелики, но способствуют увеличению загрузки отеля, улучшения профессиональности работников, уменьшают текучесть кадров и, следовательно, улучшению конкурентностной способности отеля.
· Отелю следует внести изменения в существующую систему мотивации, для того, чтобы оставаться лидерами среди гостиничных предприятий Санкт-Петербурга. Отличный персонал гостиницы, это, несомненно, главное конкурентное преимущество для любой гостиницы.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. ГОСТ Р 54603 «Услуги средств размещения. Общие требования к обслуживающему персоналу» от 08.12.2011- М.: Изд-во стандартов, 2011.
2. ГОСТ Р 51185 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» от 18.12.2008 - М.: Изд-во стандартов, 2008.
3. Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе: учебное пособие. - М.: РИА Проэкспо, 2010 - 235 с.
4. Акбердин Р.З., Кибанов А.Я. Совершенствование структуры, функций и экономических взаимоотношений управленческих подразделений предприятий при формах хозяйствования: учебное пособие. - М.: ГАУ, 2012 - 158 с.
5. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства: учебник. - М.: Аспект-Пресс, 2014 - 584 с.
6. Бабкина А.О. Основы менеджмента гостиниц: учебное пособие. - СПб.: Питер, 2013 - 284 с.
7. Бобина Д.Б. Туризм в странах Западной Европы: учебное пособие. - М.:ИнфраМ, 2011 - 335 с.
8. Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала: учебное пособие. - М.: Юристъ, 2013 - 496 с.
9. Дуракова И.Б. Управление персоналом: отбор и найм. Исследование зарубежного опыта: учебник. - М.: Центр, 2013 - 160 с.
10. Кибанов А.Я. Основы управления персоналом: учебник. - М.: ИНФРА-М, 2012 - 304 с.
11. Коул Д. Управление персоналом в современных организациях: учебное пособие. - М.: Вершина, 2013 - 352 с.
12. Любимова Н.Г. Менеджмент - путь к успеху: учебное пособие. - М.: ВО Агропромиздат, 2010 - 254 с.
13. Макарова И.К. Управление человеческими ресурсами: пять уроков эффективного HR-менеджмента: учебник. - М.: Дело, 2014 - 232 с.
14.Мордовин С.К. Управление человеческими ресурсами: учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2012 - 288 с.
15. Нагимова З.А. Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса: учебное пособие. - СПб.: Питер, 2009 - 120 с.
16. Саак, А. Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учебное пособие. - СПб.: Питер, 2010 - 512 с.
17. Спивак В.А. Организационное поведение и управление персоналом: учебное пособие. - СПб: Питер, 2013 - 416 с.
18. Чудновский А.Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: учебное пособие. - М.: КНОРУС, 2011 - 306 с.
19. Шребер Г.А. Руководитель сообразно ситуации: учебник. - М.: ИНФРАМ, 2009 - 104 с.
20. Щекин Г.Е. Профессия - менеджер по кадрам: учебник. - М.: Дело, 2009 - 134 с.
21.http://hotelmaster.ru/motivatsiya-peronala-gostinitsyi/ - [Электронный ресурс]
22.http://hotelline.ru/management_article.php?news_cid=544&news - [Электронный ресурс]
23. http://www.cfin.ru/press2002 - [Электронный ресурс]
24. http://goldengarden.ru/ - [Электронный ресурс]
25. http://www.frontdesk.ru/motivaciya-personala-v-gostinice - [Электронный ресурс]
Приложение 1
«Golden Garden Boutique Hotel»
Рис.А.1. Главный вход в отель
Номерной фонд
Рис.А.2. Номер в «Golden Garden Boutique Hotel»
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Теоретические основы мотивации в системе управления персоналом: теории и процесс стимулирования. Анализ методов мотивации персонала в цехе ОЗЦ на ЗАО "ПК ЗТЭО", характеристика потребностей персонала. Разработка мероприятий по улучшению условий труда.
дипломная работа [348,1 K], добавлен 16.05.2010Мотивационный процесс как фактор повышения эффективности производства. Методы стимулирования персонала на предприятии ОАО АТП "ЛУКОЙЛ-Транс": организационная структура управления; характеристика персонала; анализ и оценка мотивационной деятельности.
дипломная работа [414,9 K], добавлен 19.04.2014Социально-экономическая сущность мотивации персонала. Теории содержания и критерии оценки эффективности управления. Разработка предложений по совершенствованию управления мотивацией и стимулированием персонала ООО "Жилищная инвестиционная компания".
дипломная работа [284,3 K], добавлен 14.11.2015Сущность профессионального развития персонала организации, его основные формы и методы. Характеристика процесса управления профессиональным развитием персонала на примере ОАО "МРСК Северного Кавказа". Оценка эффективности предлагаемых мероприятий.
дипломная работа [1,8 M], добавлен 24.08.2014Значение управления персоналом гостиничного предприятия в конкурентной среде. Особенности гостиничных услуг. Анализ деятельности и управления персоналом отеля "Doubletree by Hilton Novosibirsk". Рекомендации по разработке системы мотивации персонала.
дипломная работа [1,0 M], добавлен 24.09.2012Теоретические основы управления мотивацией персонала, ее значение и основные теории. Методы и способы стимулирования деятельности персонала. Проблема удовлетворенности трудом. Анализ использования персонала на ОАО "Северсталь", структура мотивации.
дипломная работа [261,6 K], добавлен 30.01.2010Теоретические основы управления мотивацией персонала. Понятие неопределенности и ее уровней. Политика управления персоналом. Система управления персоналом. Оценка степени удовлетворенности персонала и совершенствование мотивационной кадровой политики.
курсовая работа [961,2 K], добавлен 11.03.2014Роль и место управления профессиональным развитием персонала в системе управления промышленной организацией. Реализация экономической системы управления профессиональным развитием человеческих ресурсов в организации разных стадий жизненного цикла.
дипломная работа [1,2 M], добавлен 29.08.2012Понятие и оценка значения мотивации персонала в деятельности предприятий. Описание основных методов стимулирования труда. Общий анализ деятельности и структуры управления компании НОУ "Best Teach". Пути совершенствования мотивации персонала организации.
дипломная работа [228,6 K], добавлен 18.12.2012Общая характеристика предприятия. Структура управления. Этапы разработки системы денежного вознаграждения. Диагностика трудовой мотивации, ценностных ориентаций, удовлетворенности трудом персонала компании. Стимулирование персонала. Мотивация персонала.
курсовая работа [108,0 K], добавлен 30.10.2008
