Стимулирование сотрудников в индустрии гостеприимства

Система морального и материального стимулирования труда в различных компаниях предполагает комплекс мер, направленных на повышение трудовой активности работающих и как следствие повышение эффективности труда, его качества.

В качестве объекта исследования в данной курсовой работе выступает гостиница «Арарат Парк Хаятт», которая является лучшей гостиницей России на данный момент. Изучив организационную структуру предприятия, можно сделать вывод, что организационная структура компании данной гостиницы определяет не только ее экономическую эффективность, но и моральную и трудовую удовлетворенность персонала. Для достижения поставленных целей и задач в компаниях индустрии гостеприимства должна быть разработана окончательная организационная структура, а работа в ней должна быть разделена между всеми работниками. Система стимулирования гостиницы «Арарат Парк Хаятт», как и во многих других сервисных организациях, состоит из административных, экономических и социальных методов.

Основные элементы стимулирования персонала в гостинице «Арарат Парк Хаятт»:

· Гарантии согласно ТК РФ;

· Медицинская страховка;

· Премии, доплаты, бонусы по итогам года;

· Повышение квалификации;

· Скидки на проживание в гостиницах сети «Хаятт» по всему миру.

Кроме ценовых методов мотивации в гостинице «Арарат Парк Хаятт» уделяется особое внимание социально-психологическим методам. На предприятии проводятся мероприятии, направленные на формирование корпоративного духа, а так же на укрепление психологии команды. Таким образом, на предприятии сложилась достаточно развитая система стимулирования труда, в основу которой положен принцип стабильности.

Данная система стимулов характеризует систему менеджмента организации как устоявшуюся и имеющую высокий уровень развития.

Но нужно отметить, что не существует идеальной и единой модели управления персоналом, так как желания, потребности и предпочтения работников неуклонно меняются, поэтому методы стимулирования в «Арарат Парк Хаятт», как и в любой другой гостинице, нуждаются в постоянной доработке.

Список использованной литературы

1. Трудовой кодекс РФ (ТК РФ) от 30.12.01 г. №167-ФЗ

2. Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе - М.: Москва, 2008

3. Андриенко В.Ф., Данюк В.М. Экономическое стимулирование трудовой активности. - К., 2009.

4. Афонин А.С. Основы мотивации труда: организационно-экономические аспекты: Учеб. пособие. - К., 2005.

5. Байжанова Г.К. Управление человеческими ресурсами - М.: Москва 2007

6. Блинов А. Мотивация персонала корпоративных структур // Маркетинг. 2008. №1.

7. Васильев А.П., Потрубач В.Л. Современные методы оценки результативности труда. - Москва, 2011.

8. Дедусенко Е.А. Основы управления гостиничным предприятиям. РЭУ им. Плеханова, Москва, 2008, в соавторстве.

9. Доронина И.В. Мотивация и стимулирование персонала: Учеб. пособ. - Новосибирск: СибАГС, 2005.

10. Дубовицкий Р.А. Нормативное управление человеческими ресурсами в сетевых гостиничных организациях Дисс. к. экон. н. - М., 2006. - С.63

11. Кабушкин Н.И, Бондаренко Г.А. - Менеджмент гостиниц и ресторанов - М.: Минск: Новое знание, 2007

12. Кибанов А.Я. - Управление персоналом организации - М.: Москва 2007

13. Карданская Н.Л. Принятие управленческого решения: Учеб. для вузов. - М.: ЮНИТИ, 2005.

14. Киселева Е.А. Гендерный подход к мотивации персонала // Управление персоналом, №6. - 2003.

15. Месарович М., Маго Д, Тахара И. Теория иерархических многоуровневых систем. Пер. с англ. М.: Мир, 2003.

16. Морозова Л.Л. Квалификационные характеристики должностей работников предприятий торговли. Должностные инструкции: Практическое руководство. - СПБ.: Изд-во ИЧП «АКТВ», 2005.

17. Нагимова З.А. - Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса - СПб.: Санкт-Петербург 2004

18. Одегов Ю.Г., Карташова Л.В. Управление персоналом, оценка эффективности.-- М.: Издательство «Экзамен», 2005.

19. Смирнов Э.А. Разработка управленческих решений: Учебник для вузов. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004.

20. Чудновский, А.Д. «Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве», М.: КноРус, 2006.

21. Шекшня С.В. Управление персоналом современной организации: учебно-практическое пособие. - М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез».

Размещено на Allbest.ru