Организация труда менеджера

За каждой группой товаров закрепляются постоянные места хранения. Товары хранят в упакованном или распакованном виде.

На стеллажах размещают товары в распакованном виде.

В помещениях для хранения товаров строго соблюдают санитарный режим. Хранящиеся в магазине товары периодически просматриваются, перекладываются, очищаются от пыли. Также проводится дезинфекция складов, а именно, моются полы и вытираются стеллажи 2-х процентным раствором хлорной извести.

Перед подачей в торговый зал товары надо полностью подготовить к продаже.

Подготовка товаров к продаже заключается в их распаковке, сортировке, очистке, фасовке, упаковке, маркировке и т. д. Количество подготовительных операций в магазине зависят от степени подготовленности товаров к продаже в момент поступления в магазин, сложности ассортимента и других факторов.

При распаковке товары освобождают от внешней транспортной тары, сортируют, то есть группируют по ассортиментным признакам и при необходимости отчищают от загрязнений

Выкладывают товары на оборудовании этикетками и рисунками на упаковке в сторону, обращенную к покупателям. Товары снабжают ценниками, закрепляемыми в специальных держателях (Приложение 6).

Продажа товаров - завершающая стадия торгово-технологического процесса в магазине. Операции, выполняемые на этой стадии являются наиболее ответственными, так как они связаны с непосредственным обслуживанием покупателей.

Все эти операции являются наиболее важной частью торгово-технологического процесса в магазине. На данных стадиях многое зависит от профессионализма работников магазина, от их умения помочь покупателю в выборе необходимых товаров, быстро и качественно обслужить его. Правильная организация показа товаров возможна только на основе хорошо продуманной схемы размещения товаров, применения современных способов их выкладки. При показе продавец уточняет запросы покупателей, обращает внимание на особенности отдельных товаров, раскрывает товароведные, эстетические свойства, качество изделий. Предлагает и показывает различные товары. Дает консультации по товарам, предлагает новинки. Предложение товаров и показ товара в свою очередь повышает культуру торговли. Она проводится при показе и отборе товаров и включает сведения о назначении товаров разных марок, способах эксплуатации и обращения с товарами, нормах потребления отдельных товаров в зависимости от конкретных условий их использования. Консультация не должна ограничиваться только сообщением интересующих покупателя сведений о товарах, но и способствовать пропаганде новых товаров, воспитанию эстетических вкусов покупателей. Продавец выявляет у покупателя намерения в отношении покупки какого-либо товара.

Высокую эффективность товародвижения обеспечивает постоянное совершенствование и оптимизация всей торгово-технологической цепи. Это должно достигаться единством торгово-технологической цепи, соответствием ее требованиям поточной обработки товаров (грузов), при этом каждая предыдущая операция одновременно должна являться подготовкой к последующей. Особенно важное значение здесь имеют операции, связанные с подготовкой товаров к продаже (упаковывание, комплектование).

7. Анализ финансовых результатов деятельности организации и стратегическое планирование

Финансовое состояние хозяйствующего субъекта - это характеристика его финансовой конкурентоспособности (т.е. платежеспособности, кредитоспособности), использования финансовых ресурсов и капитала, выполнение обязательств перед государством и другими хозяйствующими субъектами.

Финансовое состояние предприятия характеризуется системой показателей, отражающих состояние капитала в процессе его кругооборота и способность субъекта хозяйствования финансировать свою деятельность на фиксированный момент времени.

Финансовое состояние может быть устойчивым, неустойчивым (предкризисным) и кризисным. Способность предприятия своевременно производить платежи, финансировать свою деятельность на расширенной основе, переносить непредвиденные потрясения и поддерживать свою платежеспособность в неблагоприятных обстоятельствах свидетельствует о его устойчивом финансовом состоянии и наоборот.

Для обеспечения финансовой устойчивости предприятие должно обладать гибкой структурой капитала, уметь организовать его движение таким образом, чтобы обеспечить постоянное превышение доходов над расходами с целью сохранения платежеспособности и создания условий для воспроизводства своих целей.

Кредиторская возможность возникает в случае распространенной в наше время формы расчетов с поставщиками на условиях предоплаты.

Цель анализа финансовых результатов - выявление, изучение и мобилизация резервов роста доходов, прибыли, повышение рентабельности деятельности предприятия. В процессе анализа изучают динамику абсолютных и относительных показателей финансовых результатов; проводит оценку обоснованности образования и распределения их фактической величины; определяют и измеряют влияние факторов на формирование финансовых результатов хозяйственной и другой деятельности предприятия; выявляют и мобилизуют резервы их роста, особенно прогнозные. Характер указанных задач анализа свидетельствует о большой практической значимости анализа финансовых результатов деятельности предприятия.

Факторный анализ прибыли я сделала не по предприятию в целом, а только по пшеничному хлебу Таблица 1

Для определения влияния объема продаж на прибыль необходимо прибыль предыдущего периода умножить на изменение объема продаж. Основная методическая сложность определения данного фактора связана с трудностями определения изменения физического объема реализованной продукции. Правильнее всего определять изменения в объеме продаж путем сопоставления отчетных и базисных показателей, выраженных в натуральных или условно-натуральных измерителях. Это возможно тогда, когда продукция однородна. В большинстве же случаев реализованная продукция по своему составу является неоднородной и необходимо производить сопоставления в стоимостном выражении. Для обеспечения сопоставимости данных и исключения влияния других факторов необходимо сопоставлять отчетный и базисный объемы реализации, выраженные в одинаковых ценах (предпочтительно в ценах базисного периода).

Чтобы привести объем продаж отчетного периода к сопоставимому виду, необходимо знать индекс изменения цен на продукцию, работы, услуги. Пересчет осуществляется делением объема реализации отчетного периода на индекс изменения цен реализации. Такой расчет является не совсем точным, так как цены на реализованную продукцию изменяются в течение всего отчетного периода.

За счет снижения объема продажи продукции прибыль от продажи продукции, повысилась:

4228,2*(-0,0027)=10,8 руб.

Влияние структуры ассортимента реализованной продукции на прибыль определяется сопоставлением прибыли отчетного периода, рассчитанной на основе цен и себестоимости базисного периода, с базисной прибылью, пересчитанной на изменение объема реализации.

Удорожание себестоимости реализованной продукции произошло в основном за счет повышения цен на сырье и материалы. Кроме этого, к повышению прибыли привело повышение объема продаж. Отрицательное воздействие перечисленных факторов было компенсировано повышением уровня цен на реализованную продукцию, а также снижение управленческих и коммерческих расходов. Следовательно, резервами роста прибыли предприятия являются рост объема продаж, увеличение доли более рентабельных видов продукции в общем объеме реализации и снижение себестоимости продукции.

В среднем выручка магазина составляет 250 000 рублей за месяц. Таким образом, можно сделать вывод, что магазин работает весьма эффективно.

Стратегическое планирование - процесс определения стратегии организации путем анализа стратегических позиций, исследования внутренних и внешних факторов и действий, которые могут привести к достижению, удержанию, развитию и капитализации ее конкурентных преимуществ. Положение о том, что стратегия должна быть направлена не только на развитие конкурентных преимуществ корпорации, но и их капитализацию, отмечают многие авторы, профессионально занимающиеся проблемами стратегического управления.

Стратегическое планирование состоит из 2-х этапов - стратегического анализа и стратегического выбора. Стратегический анализ требует четкого понимания со стороны руководства того, на какой стадии развития находится предприятие, прежде чем решать, куда двигаться дальше. Для этого необходима эффективная информационная система, обеспечивающая данными для анализа прошлых, настоящих и будущих ситуаций. Хорошо проведенная бизнес-диагностика сильных и слабых сторон деятельности предприятия дает реальную оценку его ресурсов и возможностей, а также является отправной точкой разработки стратегии. Важны и знания о конкурентном окружении, в котором работает фирма.

Стратегический выбор включает формирование и оценку альтернативных направлений развития предприятия. Принимается наиболее предпочтительный вариант. Есть специальные методы прогнозирования и оценки будущих ситуаций на базе сценариев развития и портфельного анализа. Считается, что формирование и оценка альтернативных вариантов развития представляет самостоятельную ценность для управления и реализуется в ходе стратегического планирования. При этом определяются временные рамки, ресурсы, источники и объемы финансирования и ответственные за реализацию намеченных мероприятий.

В системе стратегического планирования не делается предположение, что будущее непременно должно быть лучше прошлого и его можно изучать методами экстраполяции. Главным фактором здесь выступает состояние внешней среды. Поэтому в стратегическом планировании важное место отводится анализу перспектив организации, задачей которого является выяснение тех тенденций, опасностей, возможностей, а также отдельных чрезвычайных ситуаций, которые способны изменить сложившиеся тенденции. Этот анализ дополняется анализом позиций в конкурентной борьбе.

В принципе, процесс стратегического планирования мало чем отличается от процесса принятия решений. Здесь также нужно не просто принимать решения, но и постоянно решать задачи, связанные с выбором альтернативных действий. Это относится к выбору миссии и целей предприятия, самой стратегии, распределению ресурсов, выбору стратегических задач.

Для успешной работы на растущем рынке и получения максимальной прибыли предприятию необходимо пересмотреть ассортимент продаваемой продукции с целью минимизации издержек и с учетом легкодоступности сырьевой базы. При этом необходимо использовать свой потенциал и возможности в целях открытия новых направлений деятельности, которые не требовали бы изменения структуры предприятия и больших капиталовложений, сочетались бы с продажей продуктовых товаров, имели бы надежных поставщиков, большой спрос у потребителей и приносили бы постоянный доход.

Заключение

За время прохождения практики у ИП Галкиной Ларисы Юрьевны в магазине «Улыбка» я ознакомилась с организацией предприятия, его структурой, учредительными документами, с внутренними нормативными документами, с экономическими аспектами деятельности предприятия и его отдельных структурных подразделений. Я рассмотрела основные функции исполнительного директора, менеджера.

На практике я сделала вывод, что организация является весьма перспективной. Целями деятельности магазина «Улыбка» являются расширение рынков товаров и услуг(открытие еще одного магазина), извлечение прибыли (получение максимальной прибыли), а также содействие наиболее полному удовлетворению потребностей населения в продуктах повседневного спроса.

Руководство организации относится, с уважением к работникам и поэтому на предприятии нет текучести кадров и конфликтных ситуаций.

Сотрудники на предприятии высокопрофессиональные и поэтому отлично выполняют свои обязанности.

Из всего этого могу сделать вывод, что полученные знания во время прохождения практики помогут мне в будущем.

Проходить практику в данном магазине мне очень понравилось.

Список используемой литературы

1. Мескон М. Х.,. Альберт М. Основы менеджмента. / - М.: «Дело», 2006

2. Чепурина М.Н., Киселева Е.А./ Курс экономической теории Киров: АСА, 2005.

3. Вудкок М., Френсис Д. Раскрепощенный менеджер. Для руководителя-практика. - М.: "Дело ЛТД", 2004. - 320с.

4. Весин В.Р. Основы менеджмента. Учебник. - М: Триада.Лтд, 2006.

5. Виханский О.С. Стратегическое управление. Учебник - М: Гардарики, 2009.

6. Ансофф И. Стратегическое управление./ Пер. с англ. М.: Экономика, 2009. - 306 с.

7. Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент.: Учебник для вузов. - 2-е изд., доп. - М.: ЗАО «Бизнес- школа «Интел - Синтез»», 2008. -
416 с.

8. Бусыгин А.В. Эффективный менеджмент: Учебник. М.: Издательство «Финпресс», 2003. - 1056 с. - (Маркетинг и менеджмент в России и за рубежом).

9. Варакута С.А. Управление качеством продукции: Учебное пособие. -
М.: ИНФРА-М, 2004. - 207 с. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.-ЮНИТИ, 2003 -501 с.

10. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: Учеб. пособие. - 3-е изд. -
Минск: Новое знание, 2010. - 336 с.

11. Лукашевич В.В. Основы менеджмента в торговле: Учеб. пособие. -
2-е изд., перераб. и доп. - М.: ОАО Издательство «Экономика», 2010.

Отзыв-характеристика

Студентка группы 3-7М Костромского торгово-экономического колледжа Соловьёва Алена Евгеньевна с 30 апреля 2012г. по 09 июня 2012г. прошла производственную практику по специальности «Менеджмент» в магазине «Улыбка » у индивидуального предпринимателя Галкиной Ларисы Юрьевны. В период практики выполняла обязанности менеджера.

За время прохождения практики Соловьёва Алёна Евгеньевна показала хороший уровень теоретической подготовки, умение применять и использовать знания, полученные в колледже, для решения поставленных перед ней практических задач.

Программа практики выполнена полностью.

В целом работа практиканта заслуживает высокой оценки.

Руководитель практики предприятия

Галкина Лариса Юрьевна /индивидуальный предприниматель

(подпись)

МП

Дневник

Производственной практики студента группы 3-7М Соловьевой Алены Евгеньевны

Костромского торгово-экономического колледжа

Место практики магазин «Улыбка» у ИП Галкиной Ларисы Юрьевны

Дневник выполненной работы

Начало практики: 30 апреля 2012г.

Окончание практики: 09 июня 2012 г.

Подпись практиканта _________________

Содержание и объем выполненных работ подтверждаю: руководитель практики от предприятия_____________________

Размещено на Allbest.ru