Формирование ассортимента товаров в магазине, пути его совершенствования
Сущность ассортиментной политики, принципы формирования ассортимента предприятия. Исследование организационно-экономических показателей деятельности предприятия. Анализ существующего товарного ассортимента, пути повышения эффективности товароснабжения.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 03.02.2012 |
| Размер файла | 44,3 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
2
Размещено на http://www.allbest.ru/
Министерство образования и науки Украины
Донецкий государственный университет
экономики и торговли им. М. Туган-Барановского
Луганский учебный центр
Курсовая работа
по дисциплине «Коммерческая деятельность»
на тему:
Формирование ассортимента товаров в магазине,
пути его совершенствования
Луганск
2007
Содержание
ассортимент товарный товароснабжение
- Введение
- 1. Теоретические основы формирования ассортимента
- 1.1 Сущность ассортиментной политики
- 1.2 Технология планирования ассортимента
- 1.3 Основные этапы планирования ассортимента
- 2. Исследование организационно-экономических показателей деятельности предприятия
- 2.1 Особенности организации структуры управления предприятием
- 2.2 Анализ материально-технической базы
- 2.2 Анализ основных показателей хозяйственной деятельности
- 3. Анализ ассортиментной политики предприятия и пути ее совершенствования
- 3.1 Анализ существующего товарного ассортимента
- 3.2 Пути совершенствования и повышение эффективности системы товароснабжения
- Выводы
- Список использованной литературы
Введение
Переход к рыночной экономике, появление большого разнообразия организационно-правовых форм предприятий обусловили потребность в новых подходах к организации и технологии торговых процессов, к широкому развитию частной инициативы и предпринимательства.
Ассортиментная политика -- это одна из важнейших составляющих конкурентной стратегии компании.
Вопрос о расширении илу сужении ассортимента выпускаемой/продаваемой продукции может иметь различные решения в зависимости от целого комплекса конкретных условий: отрасль, товарная группа, размеры фирмы и прочие конъюнктурные составляющие.
Формирование ассортимента - это процесс подбора групп, видов и разновидностей товаров в соответствии со спросом населения с целью его более полного удовлетворения.
С точки зрения маркетинга, первостепенное внимание в оптовых торговых фирмах должно быть обращено на формирование товарного ассортимента, как развивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры товара, которая удовлетворила бы потоварную структуру спроса начисления. Процесс сбыта товаров характеризуется наличием жесткой конкуренции.
Прежде всего, это конкуренция в планировании ассортимента и разработке новых образцов, следует отметить конкуренцию цен, по которым товары предлагают на рынке.
Управление ассортиментом достигается посредством решения оптимизационных задач на всех уровнях иерархии управления.
При этом наиболее важным являются следующие разработки:
установление механизма формирования ассортимента продукции;
определение основных функциональных связей между ведущими звеньями этого механизма;
исследование информационных потоков рассматриваемого процесса;
выявление важнейших направлений совершенствования функционирования механизма формирования ассортимента.
На современном этапе планирование требует выявления тех условий, при которых изделию были бы обеспечены устойчивый спрос и прибыльный сбыт, удовлетворительные потребительские свойства продукции, необходимый ассортимент размеров.
Подобная информация необходима для своевременного предъявления обоснованных требований к сырьевой и технологической базе производства, для того чтобы планомерно готовить ее к возможным перестройкам в связи с намечаемыми изменениями в ассортименте продукции.
Формирование ассортиментной политики и ее реализация приобретают особое значение при наличии свободы выбора сферы и направления деятельности.
Ассортиментная политика предполагает наличие информации о характеристиках сегментов рынков, товаров, покупательских предпочтений, динамики цен, макроэкономических тенденций, уровня внешнеэкономических связей с зарубежными странами.
Все перечисленные факторы необходимы для определения условий безубыточной работы и управления массой прибыли с целью оптимизации налогообложения, прогнозирования возможных вложений собственных средств в развитие бизнеса.
1. Теоретические основы формирования ассортимента
1.1 Сущность ассортиментной политики
Ассортимент играет одну из важнейших ролей в маркетинговой стратегии предприятия.
Ассортимент товара - это набор товаров, объединенных по какому-либо одному признаку или совокупности признаков (назначению, цвету, размеру, сырью, способу производства и т.п.) и выпускаемых данным предприятием.
Ассортиментная политика - наиболее важный из всех инструментов, с помощью которого предприятие работает на рынке.
Задача ассортиментной политики заключается в том, чтобы в каждый момент набор товаров, предлагаемых предприятием, оптимально соответствовал нуждам потребителей по качественным характеристикам и количественным объемам.
Рост объемов реализации товаров является наиболее перспективным и надежным средством обеспечения устойчивости торгового предприятия.
Объем товарной массы неразрывно связан с ее внутренним содержанием или ассортиментом.
Чем более качественно подобран ассортимент товаров торгового предприятия, тем большая прибыль будет получена.
Ассортиментная политика торгового предприятия - это целенаправленная деятельность в области товарного обеспечения рынка, основанная на долгосрочном планировании и регулировании, направленная на удовлетворение спроса потребителей с учетом оптимизации номенклатуры товаров и обеспечения рентабельности всей деятельности.
Расширение ассортимента подразумевает внедрение в продажу новых товарных групп, видов, моделей, которое сопровождается предварительным просчетом необходимости и эффективности этого внедрения.
В условиях рыночной экономики, когда предложение превышает спрос, значительно повышается значение процесса формирования ассортимента.
Формирование товарного ассортимента является одновременно и средством и методом управления ассортиментом. С целью достижения максимальной прибыли при полном удовлетворении потребностей покупателей коммерческие работники оптовой торговли потребительской кооперации обязаны учитывать множество общих и специфических факторов, влияющих на формирование и поддержание торгового ассортимента и объединенных в две большие группы.
К общим факторам относятся: социальные, экономические, демографические, национально-бытовые, природно-климатические. Специфические факторы включают в себя: тип предприятия, его материально-техническую базу, объем его деятельности, район деятельности, условия снабжения товарами, специфику сельского расселения, численность и состав обслуживаемого населения, транспортные связи в районе, наличие конкурентов.
К составляющим товарной номенклатуры относятся:
Продуктовая (товарная) линия или ассортиментная группа - группа продуктов, сходных по своему назначению и/или использованию.
Товарная номенклатура (товарный ассортимент) или продуктовая смесь - совокупность всех товарных линий (ассортиментных групп), всех товарных единиц, выпускаемых фирмой.
Товарная номенклатура характеризуется такими показателями, как:
широта
насыщенность
глубина
гармоничность.
Широта товарного ассортимента - это численность товарных линий, выпускаемых фирмой (например, ЗИЛ имеет две основные товарные линии: грузовики и холодильники).
Если при увеличении числа товарных линий прибыль фирмы увеличивается, то первоначальная номенклатура была узка; если же прибыль может быть увеличена при исключении из продуктовых линий каких-нибудь товаров, то это означает чрезмерную широту первоначальной номенклатуры.
Предприятие не способно удовлетворять потребности всех слоев населения одновременно.
Выходя на рынок, оно избирает сегмент ведения хозяйства и тем самым избирает контингент потребителей, который имеет свои особенности
Формирование и реализация ассортиментной политики необходимы для определения условий безубыточной работы предприятия, управления объемом прибыли с целью оптимизации налогообложения и прогнозирования собственных инвестиций в развитие бизнеса.
Тщательно разработанная ассортиментная политика предприятия служит руководству указателем, генеральным курсом которым должно идти предприятие, что в свою очередь позволяет сотрудникам предприятия ориентировать свою работу в направлениях, сулящих большую отдачу. Правильный выбор ассортиментной политики предприятия служит своего рода гарантией, что выгодные возможности не будут упущены.
Любое расширение ассортимента неизбежно влечет за собой увеличение расходов. При этом положительные финансовые результаты от изменений в ассортименте могут иметь место только в будущем.
Осуществление ассортиментной политики требует соблюдения определенных условий:
четкого представления о коммерческой стратегии предприятия;
хорошего знания рынка и характера требований потребителей;
ясного представления о своих возможностях и ресурсах в настоящее время и в перспективе.
Формирование ассортиментной политики и ее реализация приобретают особое значение при наличии свободы выбора сферы и направления деятельности. Ассортиментная политика предполагает наличие информации о характеристиках сегментов рынков, товаров, покупательских предпочтений, динамики цен, макроэкономических тенденций, уровня внешнеэкономических связей с зарубежными странами. Все перечисленные факторы необходимы для определения условий безубыточной работы и управления массой прибыли с целью оптимизации налогообложения, прогнозирования возможных вложений собственных средств в развитие бизнеса.
Формирование ассортимента на предприятиях розничной торговли представляет собой процесс подбора для реализации различных групп товаров, их видов и разновидностей, дифференцированных по всем отличительным признакам.
1.2 Технология планирования ассортимента
Планирование ассортимента является непрерывным процессом, продолжающимся в течение всего жизненного цикла продукции, начиная с зарождения замысла о создании нового изделия и кончая снятием его с производства. Иначе говоря, предприятие не может сколь угодно долго поставлять на рынок одну и ту же продукцию.
Одним из важнейших направлений в деятельности торговых предприятий является переход на новую продукцию.
Планирование ассортимента продукции предполагает координацию целого ряда взаимосвязанных видов деятельности: научно-технических исследований и разработок, исследований рынка, организации товародвижения, стимулирования сбыта и рекламы. Максимальная эффективность достигается не столько за счёт оптимизации каждого элемента в отдельности, сколько суммой составных частей.
При формировании ассортимента и выделяет следующие стадии:
- внедрение - закупаются сравнительно небольшие партии товара у хорошо известных поставщиков;
- рост - закупка больших партий товара различных разновидностей, поиск новых поставщиков, обеспечение непрерывного завоза, сосредоточение больших товарных запасов;
- зрелость - снижение закупочных цен, отказ от услуг слабых поставщиков минимизация торговых запасов, реклама;
- устаревание - распродажа остатков товара.
Процесс формирования ассортимента товаров осуществляется по следующим этапам:
1. Определяется перечень основных групп и подгрупп реализуемых товаров.
2. Осуществляется распределение отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов.
3. Определяется количество видов и разновидностей товаров в рамках отдельных потребительских комплексов и микрокомплексов.
4. Разрабатывается конкретный ассортиментный перечень товаров для данного предприятия, предлагаемый для реализации обслуживаемым контингента покупателей.
1.3 Основные этапы планирования ассортимента
Основными элементами (или фазами) планирования ассортимента продукции являются:
выявление текущих и потенциальных (неудовлетворенных) потребностей покупателя; анализ способов использования соответствующей продукции, а также особенности поведения покупателей (потребителей) на данном сегменте рынка;
оценка конкурирующих изделий - аналогов под тем же углом зрения;
анализ потребительских оценок качества вырабатываемых изделий, т. е. определение их степени соответствия запросам покупателей (изделий) с точки зрения способности удовлетворить конкретную потребность в функциональном и эстетическом отношении;
определение того, каким изделиям должен быть пополнен вырабатываемый ассортимент продукции и, наоборот, какие изделия следует исключить из него по причинам недостаточной рентабельности, морального износа, снижения конкурентоспособности и т. д. Сюда же относится решение вопроса о том, следует ли диверсифицировать производство за счет направлений, выходящих за рамки сложившейся специализации;
рассмотрение предложений об освоении новых изделий, усовершенствовании освоенной продукции, а также о новых способах и сферах применения вырабатываемых товаров;
разработка спецификаций новых или улучшенных изделий в соответствии с требованиями покупателя;
изучение с помощью специалистов по научно-техническим исследованиям и разработкам перспектив производства новых или усовершенствованных изделий, включая вопросы цен, себестоимости и рентабельности;
тестирование продукции с привлечением потенциальных потребителей для выявления ее соответствия покупательскому спросу по всему кругу основных показателей: качеству, фасону, внешнему виду, прочности, удобству в эксплуатации, безотказности в работе, упаковке, цене, потребительской ценности;
разработка социальных рекомендации для изготовителей продукции в отношении ее качества, фасона или типо-размера, наименования, цены, упаковки, технического обслуживания в соответствии с результатами проведенного тестирования, пробных продаж и т. д.;
подготовка рекомендаций по сбыту продукции, включая: определение сроков и графика ввода на рынок нового или усовершенствованного товара, масштабов и начальной формы его реализации (например, только пробные продажи в специально отобранных городах для освоения отдельных региональных рынков или же выход сразу же на национальный рынок), планов распределения и сбыта продукции, программы проведения рекламных компаний и другие мероприятия по стимулированию сбыта.
2. Исследование организационно-экономических показателей деятельности предприятия
2.1 Особенности организации структуры управления предприятием
Данная курсовая работа рассмотрена на примере магазина «24 часа».
В лице руководителя предприятия выступает Надуев В.Н., магазин занимается торговой деятельностью по продаже продовольственных товаров. Магазин является смешанным, обслуживает контингент покупателей с различным уровнем дохода. Это и пожилые люди, военные, молодежь, дети. Но в основном магазин ориентирован на покупателей со средним уровнем достатка. Магазин работает в зимнее время с 800 до 2000, в летнее время с 730 до 2030, без перерыва и выходных.
Режим работы этого торгового предприятия хорошо продуман, т.к. он позволяет жителям этого микрорайона, т.е. потенциальным покупателям, совершать в удобное время для них.
Магазин имеет очень удобное место расположение, так как рядом две школы, поликлиника, почта, детский сад. Это говорит о том, что в нем всегда есть покупатели.
Общая площадь предприятия 651 м2. Есть 4 складских помещения, кафетерий, стеклопункт. Площадь торгового зала 205 м2. Отопление в магазине водное, центральная отопительная система. Источником тепла являются батареи. Вентилируется помещение за счет приточно-вытяжного циркулирования воздуха.
Форма торгового зала имеет прямоугольную конфигурацию с соотношением сторон 1:2. Эта форма удобна, т.к. позволяет рационально разместить торговое оборудование, организовать процесс подачи товара в торговый зал, предусмотреть движение покупательских потоков. Вся площадь торгового зала подразделяется на:
площадь для размещения торгового оборудования; движение покупателей;
выкладки товаров;
площадь для работы продавцов.
Рабочие места продавцов расположены ближе к подсобным помещениям. Оборудование в торговом зале расположено вдоль стен и называется линейной планировкой. Чтобы оценить эффективность использования торговой площади, я узнаю коэффициент установочной площади и коэффициент экспозиционной площади.
Использование торгово-технологического оборудования в магазине связано с его общей площадью, планировкой основных помещений, особенностей товаров, системой товароснабжения, формой продажи. В торговом зале используют пристенное оборудование, прилавки, прилавки-витрины, охлаждаемые витрины.
В подсобных помещениях используют следующее оборудование: подтоварники для хранения товаров в упакованном виде (мешках, ящиках), стеллажи для хранения распакованных товаров, вешала для хранения продовольственных товаров.
Все торгово-техническое оборудование, используемое в магазине, соответствует экономическим, эргономическим, эстетическим, техническим, санитарно-гигиеническим требованиям. Сейчас, выбор торгово-технологического оборудования очень большой. Но, к сожалению, не каждый руководитель предприятия позволит иметь в магазине современное оборудование.
Эта же проблема и в магазине № 307. Холодильное оборудование (холодильные закрытые витрины, холодильные закрытые прилавки-витрины) немного устарело, и поэтому в летнее время с ним возникают проблемы, которые отражаются на качестве товара, работе продавцов, удовлетворении спроса покупателей.
В магазине имеется 3 отдела: Гастрономический, Бакалея, соки и Воды. Численность работников магазина - 22 человека.
По моему мнению, штатное расписание составлено с учетом пропускной способности продавцов. В отделе Гастроном - 8 человек, Бакалея - 4 человека, и отдел Соки, воды - 2 человека. Разделение труда по функциональному признаку между работниками магазина осуществляется, прежде всего, по линии обособления функций управления, а так же отделения основной работы (обслуживания покупателей) от вспомогательной. По функциональному признаку весь персонал магазин подразделяется на следующие группы работников:
административно-управленческий персонал;
торгово-оперативный персонал;
обслуживающий персонал.
Так же существует и квалификационное разделение труда, которое распределяет обязанности в соответствии с квалификацией работников. В связи с этим круг обязанностей работников разной квалификации, выполняющих одинаковые функции (продавец I и II категории) различен. Данное разделение труда в этом предприятии способствует рациональному использованию квалифицированных кадров и улучшению обслуживания покупателей. Рациональное разделение труда дает значительный эффект, так, как при этом обеспечивается наиболее целесообразная работников и повышения эффективности их труда.
2.2 Анализ материально-технической базы
Анализ имущественного положения предприятия основывается главным образом на относительных показателях, так как абсолютные показатели баланса в условиях инфляции практически невозможно привести в сопоставимый вид.
Основными источниками информации для анализа имущественного положения предприятия служат отчетный бухгалтерский баланс (форма №1), отчет о прибылях и убытках (форма №2), отчет о движении капитала (форма №3) и другие формы отчетности, данные первичного и аналитического бухгалтерского учета, которые расшифровывают и детализируют отдельные статьи баланса.
Таблица 2.1.Общая характеристика состояния имущества Магазина «24 часа»
|
Актив баланса |
На начало отчетного периода |
На конец отчетного периода |
Отклонение |
||||
|
Сумма, тыс.грн |
Удельный вес, % |
Сумма, тыс.грн |
Удельный вес, % |
тыс. грн. |
% |
||
|
1. Необоротные активы |
17,429 |
38,6 |
29,268 |
26 |
11,84 |
12,6 |
|
|
2. Оборотные активы |
33,43 |
64,1 |
83,221 |
74 |
49,79 |
9,9 |
|
|
3. Расходы будущих периодов |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
Всего имущества |
50,86 |
100 |
112,48 |
100 |
61,62 |
Таблица 2.2. Источники формирования имущества предприятия
|
Пассив баланса |
На начало отчетного периода |
На конец отчетного периода |
Отклонение |
||||
|
Сумма, тыс. грн |
Удельный вес, % |
Сумма, тыс.грн |
Удельный вес, % |
В тыс. грн. |
% |
||
|
1.Собственный капитал |
44,0 |
86,6 |
101,9 |
90,6 |
57,9 |
4 |
|
|
2.Обеспечение будущих расходов |
- |
- |
|||||
|
3.Долгосрочные обязательства |
- |
- |
|||||
|
4.Текущие обязательства |
6,8 |
13,4 |
10,6 |
9,4 |
3,8 |
4 |
|
|
5.Доходы будущих периодов |
- |
- |
|||||
|
Всего |
50,8 |
100 |
112,5 |
100 |
61,7 |
Анализируя данные таблиц 2.1 и 2.2 видно, что максимальное значение внеоборотных активов на 31.12.2008 г. составляет 29268 грн.
Доля оборотных активов увеличилась с 64,1% до 74% и в 2008 году составила 83,221.
Внеоборотные и оборотные активы финансируются за счет собственных средств. Рассматривая краткосрочные обязательства предприятия можно заметить, что они уменьшились вдвое по сравнению с собственным капиталом.
Собственный капитал предприятия в 2008 году увеличился на 57,9 тыс. грн, и его доля в общей структуре составила 90,6%.
из приведенного анализа можно сделать вывод, что в течение анализируемого периода на предприятии наблюдается значительное улучшение большинства показателей бухгалтерского баланса, в т.ч. и валюты баланса.
2.2 Анализ основных показателей хозяйственной деятельности
Таблица 2.3.Финансовые результаты деятельности предприятия
|
Статья |
Прошедший период |
Отчетный период |
Отклонение |
|
|
1. Выручка от реализации |
900 |
925,8 |
25,8 |
|
|
2. НДС |
150 |
154 |
4 |
|
|
3. Себестоимость реализованной продукции |
710,70 |
740 |
29,3 |
|
|
4. Прочие операционные расходы |
35,0 |
23,0 |
-12 |
|
|
5. Прибыль (убыток) от операционной деятельности |
4,3 |
8,8 |
4,5 |
|
|
6. Прочие доходы |
- |
- |
- |
|
|
7. Прочие расходы |
- |
- |
- |
|
|
8. Прибыль (убыток) от обычной деятельности до налогообложения |
4,3 |
8,8 |
4,5 |
|
|
9. Налог на прибыль |
1,3 |
2,64 |
1,34 |
|
|
10. Чистая прибыль (убыток) |
3 |
6,16 |
3,16 |
Данные таблицы 2.3. свидетельствуют о том, что выручка от реализации продукции в 2008 году увеличилась на 25,8 тыс. грн., что является положительным фактором.
Вследствие увеличение выручки от реализации продукции увеличилась также чистая прибыль предприятия на 3,16 тыс. грн.
Показатели рентабельности предназначены для оценки общей эффективности вложения средств в данное предприятие и анализируют рентабельность капитала в целом.
Основными показателями поэтому являются рентабельность совокупного капитала и рентабельность собственного капитала.
Таблица 2.4. Показатели рентабельности магазина «24 часа»
|
Показатель |
Прошедший период |
Отчетный период |
Отклонение, +, - |
|
|
1. Выручка от реализации |
900 |
925,8 |
25,8 |
|
|
2. Прибыль от основной операционной деятельности, тыс. грн. |
- |
- |
- |
|
|
3. Прибыль предприятия от обычной деятельности, тыс. грн. |
4,3 |
8,8 |
4,5 |
|
|
4. Рентабельность продаж, % |
0,004 |
0,01 |
0,09 |
|
|
6. Рентабельность собственного капитала |
0,09 |
0,08 |
0 |
|
|
7. Рентабельность всего капитала предприятия (к итогу баланса) |
0,03 |
0,07 |
0,04 |
Анализируя данные таблицы 2.4, как положительный фактор следует отметить, что рентабельность продаж в 2008 году увеличилась на 0,09. Рентабельность капитала предприятия также имеет тенденцию к увеличению (в 2007 году - 0,03, в 2008 году - 0,07).
3. Анализ ассортиментной политики предприятия и пути ее совершенствования
3.1. Анализ существующего товарного ассортимента
Известно, что ресурсы предприятия и требования рентабельной работы в определенной степени ограничивают маневрирование как ассортиментом товаров, так и ценами на них. Но именно ориентация на спрос покупателей и его активное формирование должны определять использование имеющихся ресурсов. Успешная реализация товаров обеспечивает эффективность работы предприятия.
Для анализа ассортимента Магазина «24 часа» сгруппируем его в таблицу.
Таблица 3.1. Анализ ассортимента продукции Магазина «24 часа».
|
Широта ассортимента |
Насыщенность ассортимента |
Глубина ассортимента |
|
|
1 |
2 |
3 |
|
|
Алкогольные напитки |
Водка Коньяк Шампанское Вино на разлив |
«Воронецкая» «Липовка» «Столичная» «Немирофф» «Смирнофф» «Арарат - 3» «Армянский - 3» «Арарат - 4» «Арарат - 5» «Советское» пл. сл. «Советское» пл. сух. «Лидия» кр. пл. сух. «Мерло» кр. крепл. «Лидия» кр. крепл. |
|
|
Безалкогольные напитки |
Газированная вода в банках 0,33 л Газированная вода в бутылках 1 л Минеральная вода Соки Молочные коктейли |
«Coca-cola» «Pepsi» «Fanta» «Coca-cola» «Pepsi» «Fanta» «Аквалей» «Мастер» «Липецкая» «Нарзан» «Липецкая Light» «Фруктовый сад» «Я» «Данон» (персик) «Данон» (клубника) «Данон» (мультифрукт) |
|
|
Шоколад |
Плитки Конфеты Батончики |
«Аленка» «Сударушка» «Ромео» «Mars» «Rafaello» «Ferrero» «Bounty» «Picnic» «Snickers» «Nuts» «Twix» «Mars» |
Проведем анализ представленного ассортимента. Результаты занесем в таблицу.
Таблица 3.2. Оценка ассортимента Магазина «24 часа» с точки зрения его соответствия запросам выделенных сегментов рынка.
|
Наименование товарных групп |
Оценка соответствия ассортимента запросам сегментов |
||
|
«Взыскательные потребители» |
«Потребители, ориентирующиеся на качество товара» |
||
|
Алкогольные напитки |
Ассортимент практически соответствует запросам потребителей. Большой выбор алкогольных напитков. Каждая товарная подгруппа очень глубоко представлена в ассортименте. |
Ассортимент практически соответствует запросам потребителей, которые предпочитают качественную продукцию. Для потребителей представлен большой выбор продукции, в самых разных ценовых категориях. Каждая товарная подгруппа очень глубоко представлена в ассортименте магазина. |
|
|
Безалкогольные напитки |
Соответствие среднее. Представлен очень широкий ассортимент различных безалкогольных напитков, которые способны удовлетворить самый взыскательный вкус. |
Ассортимент практически соответствует запросам потребителей. В магазине представлен широкий ассортимент безалкогольных напитков от различных производителей по различным ценам. |
|
|
Шоколад |
Ассортимент практически соответствует запросам потребителей. Большой выбор как импортной, так и отечественной продукции. Ассортимент представлен широко распространёнными марками. |
Ассортимент практически соответствует запросам потребителей. Качество товаров высокое. Популярные модели представлены глубоким ассортиментом на любой вкус. |
Таблица 3.3. Анализ динамики реализации товаров по ассортименту.
|
Наименование товаров (товарных групп) |
Объем продажи, тыс. грн. |
|||
|
Базисный период 2006 г. |
Отчетный период 2007 г. |
Темп роста, % |
||
|
Шоколад |
5100 |
6700 |
131,37 |
|
|
Алкогольные напитки |
12000 |
26500 |
220,83 |
|
|
Безалкогольные напитки |
7800 |
12300 |
157,69 |
С помощью метода ABC распределяем товары в порядке убывания объёма продаж. Данные по отчётному периоду представлены в таблице 3.4.
Таблица 3.4. Разделение товаров (товарных групп) на подгруппы А, В и С в отчетном периоде.
|
Наименование товара (товарной группы) |
Объем продаж, тыс. грн. |
Доля вклада, % |
Группа и ее вклад в результат |
|
|
Безалкогольные напитки |
12300 |
27,03 |
В 27,03% объёма продаж |
|
|
Шоколад |
6700 |
14,73 |
С 14,73% объёма продаж |
|
|
Алкогольные напитки |
26500 |
58,24 |
А 58,24% объёма продаж |
Выводы:
1) По результатам анализа ассортимента его можно оценить по:
- местонахождению - торговый ассортимент;
- широте охвата товаров - развернутый ассортимент;
- степени удовлетворения потребителей - оптимальный ассортимент;
- характеру потребностей - реальный ассортимент.
2) В результате анализа таблицы 3.3 ассортимент Магазина «24 часа» в среднем соответствует запросам выделенных сегментов рынка.
3) Анализируя динамику реализации товара по ассортименту (таблица 3.4) объем продаж растет по всем наименованиям приведенных товаров.
Политика продвижения:
Розничная торговля представляет собой производственную деятельность по продаже товаров или услуг конечному потребителю для их личного использования.
Продвижение товара - это все виды усилий фирмы, которые она тратит с целью заявить о себе на рынке и сделать себя и свой товар узнаваемым.
Цели продвижения:
- формирование имиджа фирмы;
- привлечение внимания к товару-новинке;
- увеличение объёма продаж;
- формирование потребностей покупателей.
Продвижение товаров в Магазине «24 часа» осуществляется с помощью наружной рекламы (щиты на стенах с ценами на товары, щиты с демонстрацией товаров-новинок);
3.2 Пути совершенствования и повышение эффективности системы товароснабжения
В целом ассортимент магазина «24 часа» соответствует основным предъявляемым требованиям: доступность, местонахождение, широта охвата товаров, качество обслуживания. В связи с дефицитом торговых площадей данному предприятию трудно расширять торговый ассортимент, недостаточная площадь для выкладки товара оказывает большое влияние на ассортиментную политику. За большой промежуток времени был сформирован оптимальный ассортимент, который удовлетворяет те основные потребности, которые выдвигает данный рынок.
Стабильность ассортимента - наиболее желательное его состояние для изготовителя и продавца. Поэтому маркетинговые мероприятия должны быть направлены на поддержание этого состояния путем напоминающей рекламы, формирования ассортимента в основном счете товаров, пользующихся устойчивым спросом.
Обновлению ассортимента должны предшествовать маркетинговые мероприятия по разработке нового товара с учетом выявленных потребностей, а также рекламная поддержка до выхода его на рынок. Для нового товара должны быть определены стратегия ценообразования и каналы распределения.
Оптимизация ассортимента не приведет к ощутимым результатам, если ее не рассматривать в контексте решения других задач, связанных с ассортиментом. Бессмысленно выбрать наиболее ходовые продукты и установить цену, которая отпугнет потребителей, или расположить их в таком месте, где они не будут видны. Работа с ассортиментом должна базироваться на простом принципе - предпочтения потребителей. Это единственное «руководство к действию» при ответе на вопросы, стоящие перед руководством торгового предприятия.
Таблица 3.5. Вопросы, стоящие перед руководством торгового предприятия.
|
Вопрос |
Методы |
|
|
Какие товары заказать и в каком количестве |
Эффективный ассортимент |
|
|
Какую установить цену (наценку) |
Ценообразование |
|
|
Сколько отвести места на полках для того или иного продукта, где разместить и как оформить, чтобы его замечали и покупали |
Выкладка, мерчандайзинг, мероприятия по продвижению |
Работа по оптимизации ассортимента включает несколько этапов:
- общий анализ исходного состояния;
- выявление «черных дыр» - товарных позиций или мероприятий, отвлекающих ресурсы торгового предприятия. В качестве упомянутых ресурсов могут рассматриваться как денежные средства (показатель оборачиваемости товаров), так и показатели, пока не традиционные для украинского розничного рынка:
a) эффективность использования 1 м2 выкладки товаров (товарооборот / прибыль на 1 м2 выкладки),
b) эффективность работы с товарной позицией (товарооборот/прибыль на одну товарную позицию/торговую марку);
- выбор ключевых позиций для формирования ассортимента;
- планирование мероприятий по улучшению структуры предлагаемого ассортимента и оптимизация размещения товаров.
Исследования ассортимента показывают, что «черные дыры» есть во всех категориях товаров. Они не только отвлекают оборотные средства, но и занимают «драгоценные» места, требуют дополнительных и, как правило, высоких затрат на осуществление коммерческой работы по данным позициям.
Оптимизация ассортимента связана с постепенным выведением из реализации марок и сортов, не пользующихся спросом или недостаточно рентабельных.
Рассмотрим подробно некоторые товары, наиболее подходящие для размещения в кассовой зоне.
Даже при идеальной организации работы кассы здесь покупатели в среднем задерживаются на некоторое время, и предлагаемые к продаже продукты находятся сравнительно долго в поле их зрения.
Традиционно к товарам импульсивного спроса принято относить сладости, жевательную резинку, сигареты и другие товары. Обычно импульсивным спросом пользуются те товары, которые можно положить в карман. Это так называемые товары «карманного формата».
Сладости и жевательная резинка. Как показывает практика, именно сладости - по-прежнему гарант успеха для импульсивной покупки. Именно на них приходится значительная часть оборота.
Табачные изделия. Табачные изделия - это товар с самым большим оборотом в кассовой зоне. Тот факт, что для него требуется мало места, а оборачиваемость его высока, предопределил место сигарет в кассовой зоне. В Магазине «24 часа» не на полную мощность использует потенциалы оборота из-за слишком узкого ассортимента в группе. Предложение должно соответствовать новым тенденциям спроса. Так, например, легкие сигареты особенно популярны среди женщин.
Также следует обратить внимание на процесс планирования товарооборота - определение ключевых факторов экономической ситуации (внешние и внутренние факторы), подбор исходной информации, анализ развития товарооборота (продаж) в прошлом периоде.
Составными элементами плана продаж в свою очередь являются:
- концепция основного и альтернативного плана (на случай непредвиденных обстоятельств), стратегия достижения целей, разработка организационных мер по осуществлению стратегии;
- расчет издержек, валовых доходов и прибыли, доведение плановых заданий до конкретных исполнителей, проверка плана на реальность (контроль прогноза).
План розничного товарооборота торгового предприятия состоит из следующих разделов:
- реализация (продажа) товаров по общему объему и отдельным товарным группам (структура товарооборота);
- товарные запасы и товарооборачиваемость;
- поступление товаров (товарное обеспечение).
Объем и структура розничного товарооборота должны обеспечить, с одной стороны, удовлетворение потребностей населения в товарах в соответствии с его спросом, а с другой - необходимый для дальнейшего развития предприятия размер прибыли.
Прогнозы бывают двух видов: «от общего к частному» (от объема к структуре) и от «частного к общему». Подход «от частного к общему» более эффективен для небольших и средних предприятий, следовательно, его и следует использовать для Магазина «24 часа».
Методы прогнозирования могут быть разделены на три группы: количественные, качественные и комбинации из этих двух методов. Методика планирования товарооборота с учетом потребности в прибыли. Данная методика построена на идее достижения такого товарооборота, который обеспечит необходимый для самофинансирования размер прибыли, остающейся у предприятия после возмещения всех расходов, связанных с его функционированием, уплаты налогов и осуществления других обязательных платежей.
Технология расчета прогнозного размера розничного товарооборота (объема продаж) включает три этапа.
На первом этапе определяется необходимая величина прибыли, остающейся в распоряжении предприятия и направляемая для реализации программы производственного и социального развития предприятия и удовлетворения интересов собственника. В соответствии с ныне действующим порядком важнейшими направлениями распределения чистой прибыли являются:
- финансирование прироста основного капитала (развитие материально-технической базы);
- финансирование прироста собственного оборотного капитала;
- создание финансовых резервов;
- погашение долгосрочных и среднесрочных кредитов банков;
- приобретение ценных бумаг;
- уплата налогов и других отчислений, производимых из чистой прибыли;
- осуществление социального развития и поощрения трудового коллектива и др.
На втором этапе осуществляется увязка рассчитанной потребности в прибыли с возможностями ее получения при планируемом объеме деятельности. В этих целях определяется необходимый размер валового дохода и допустимый уровень издержек обращения с использованием для расчетных данных о сложившихся размерах за предыдущий базовый период с учетом экспертной оценки их достоверности и оптимальности. Эти расчеты целесообразно дополнить проверкой полученных результатов путем сопоставления их с прогнозной величиной объема продаж, определенной другими методами (на основе покупательных фондов населения, размера спроса на реализуемые товары, товарных ресурсов и др.).
При получении нереально высокого для предприятия результата, требующего резкого роста товарооборота, сбалансированность между объемом продаж и валовыми доходами, между необходимой и возможной прибылью может быть обеспечена управлением структурой товарооборота, размерами торговых надбавок, издержками обращения, достижением оптимальных отношений с владельцами кредитных ресурсов, выпуском и приобретением ценных бумаг и т.п. Если же рассчитанный объем товарооборота, исходя из потребности в прибыли, окажется ниже возможностей предприятия, то необходимо предпринять решительные шаги по увеличению объемов реализации, по диверсификации его деятельности. В противном случае, может сложиться ситуация, ведущая к банкротству, поскольку заинтересованность в развитии предприятия, сотрудничестве с ним падает и у его контрагентов (банки, поставщики, работники) и у собственников.
На третьем этапе, после необходимых корректировок объема товарооборота, приведения его структуры в соответствие с покупательными фондами и спросом населения рассчитываются все другие показатели хозяйственно-финансовой деятельности предприятия (объем и структура товарного обеспечения, валовые доходы, издержки обращения, финансовый план, необходимая численность работников, потребность в кредитах и т.д.).Обоснованность плана розничного товарооборота можно проверить и посредством определения критической точки продаж, которую иногда называют порогом рентабельности. Она совпадает не с тем периодом, когда предприятие начинает нести убытки, а с тем отрезком времени, когда полученный доход не будет покрывать постоянные издержки.
Чем выше разность между фактической выручкой торгового предприятия и выручкой в критической точке, тем выше запас финансовой прочности и финансовая устойчивость предприятия.
Выводы
Формирование ассортимента -- проблема подбора конкретных товаров, их отдельных серий, определения соотношений между «старыми» и «новыми» товарами, товарами единичного и серийного производства, «наукоемкими» и «обычными» товарами, овеществленными товарами, лицензиями и «ноу-хау».
При формировании ассортимента на любом предприятии возникают проблемы:
установления ценовой политики;
требований к качеству товара;
определения гарантий и уровня сервисного обслуживания и др.
Важно также определить, собирается ли производитель играть роль лидера в создании принципиально новых видов продуктов или вынужден следовать за другими изготовителями.
Формированию ассортимента предшествует разработка предприятием ассортиментной концепции.
Она представляет собой направленное построение оптимальной ассортиментной структуры, товарного предложения, при этом за основу принимаются, с одной стороны, потребительские требования определенных групп (сегментов рынка), а с другой -- необходимость обеспечить наиболее эффективное использование предприятием сырьевых, технологических, финансовых и иных ресурсов с тем, чтобы производить изделия с низкими издержками.
Расширение ассортимента может происходить на нескольких уровнях:
увеличение позиций однородных товаров: производство новых сортов, изменение упаковки, расфасовки, конфигурации и т. д. уже освоенной продукции;
внедрение разнородных продуктов: развитие новых товарных направлений: диверсификация;
продвижение абсолютно новых (не имеющих аналогов) продуктов;
комбинация действий: проведение ассортиментных изменений на двух или трех уровнях одновременно.
В данной курсовой работе проведено исследование товарного ассортимента предприятия розничной торговли «Магазин «24 часа» и даны рекомендации по его формированию и продвижению.
Список использованной литературы
1. Абрютина М.С. Экономический анализ торговой деятельности: Учебное пособие. - М.: Дело и Сервис, 2000.
2. Абрютина М.С. Финансовый анализ коммерческой деятельности: Учебное пособие. - М.: Дело и сервис, 2006.
3. Балабанов И.Т. Финансовый анализ и планирование хозяйствующего субъекта. - 2-е изд., доп. - М.: Финансы и статистика, 2001.
4. Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2006.
5. Бланк И.А. Торговый менеджмент. -К.: Украинско-Финский институт менеджмента и бизнеса, 1997.
6. Болт Г. Практическое руководство по управлению сбытом. - М.: Экономика, 1991.
7. Брозовський, Качалова, Борисенко “Основи товарознавства”. - Економіка, 1983.
8. Виноградова С.Н. Коммерческая деятельность. - М.: Финансы и статистика,1998.
9. Гребнев А.И. Экономика торгового предприятия. - М.: Экономика, 1996.
10. Джоунз Г. Торговый бизнес: как организовать и управлять. - М.: ИНФРА-М, 1996.
11. Ивашкин Б.Н. Бухгалтерский учет в торговле: Учебно-практический курс. - М.: Дело и сервис,2006.
12. Корольков І.І., Головко В.А. Навчально-наочний посібник. Організація товаропостачання, перевезення товарного господарства у торгівлі. -К.: КДТЕУ, 1994.
13. Маркетинг. Учебник/А.Н. Романова, Ю.Ю. Корманов, С.А. Красильников и др. др. под редакцией А.Н. Романова. - М.: Банки и биржи. ЮНИТИ, 1996 - 560 ст.
14. Осипова Л.В. Основы коммерческой деятельности. - М.: ИНФРА-М, 1997.
15. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность. -М.: Информационно-внедренческий центр "Маркетинг", 1996.
16. Панкратов Ф.Г., Серегина К.К. Коммерческая деятельность. - М.: ИНФРА-М, 1998.
17. Риполь-Сараюси Ф.Б. Основы финансового анализа и управленческого анализа. - М.: Приор, 2000.
18. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2006.
19. Ушакова Н.М., Кукурудза Л.О. Управління прибутком торговельного підприємства. Конспект лекцій. -К.: КТЕІ, 2007.
Размещено на Allbest
Подобные документы
Способы формирования ассортимента товаров на предприятиях розничной торговли, его характеристика и структура. Анализ ассортиментной политики торгового предприятия. Общие и специфические факторы формирования ассортимента, его основные составляющие.
курсовая работа [321,1 K], добавлен 28.04.2015Теоретические аспекты формирования ассортимента товаров. Особенности формирования и управления ассортиментом. Цели ассортиментной политики. Формирование ассортимента и ассортиментной политики в "H&М". Структура ассортимента нательного белья магазина.
курсовая работа [917,3 K], добавлен 18.12.2014Изучение понятия товарного ассортимента, его показателей и основных факторов, влияющих на них. Организационно-экономическая характеристика сети магазинов "Придвинье". Обзор принципов и методов формирования товарного ассортимента розничного предприятия.
курсовая работа [47,6 K], добавлен 06.05.2016Формирование ассортимента продукции, его планирование и принципы разработки соответствующей политики предприятия. Анализ ассортимента и ассортиментной политики ЧТУП "ВитКрас", этапы разработки мероприятий по ее совершенствованию и оценка эффективности.
дипломная работа [2,1 M], добавлен 08.06.2012Сущность формирования ассортимента торгового предприятия. Организационно-правовая характеристика магазина, его основные экономические показатели. Оценка общих и специфических факторов, влияющих на формирование ассортимента и пути их совершенствования.
курсовая работа [302,1 K], добавлен 08.12.2011Понятие, показатели ассортимента. Особенности ассортиментной политики в розничной торговой организации. Анализ состояния разнообразия в магазине "Силуэт". Краткая характеристика предприятия. Мероприятия по совершенствованию ассортимента товаров.
курсовая работа [104,7 K], добавлен 19.12.2008Принципы и этапы коммерческой работы по формированию ассортимента торгового предприятия. Оценка деятельности УП "Мидас" и факторы, определяющие построение ассортимента товаров организации. Контроль за состоянием ассортимента и его результативность.
курсовая работа [242,9 K], добавлен 19.04.2015Сущность ассортиментной политики. Методы анализа ассортимента продукции. Анализ финансовых результатов деятельности предприятия. Оценка маркетинговой и сбытовой деятельности. Пути совершенствования ассортиментной политики хлебопекарного предприятия.
дипломная работа [199,9 K], добавлен 16.02.2021Понятие, классификация и показатели ассортимента. Исследования конкурентов на рынке бытовой техники. Особенности ассортимента холодильников в ООО "Таир". Основные направления повышения эффективности финансово-экономических показателей предприятия.
дипломная работа [507,5 K], добавлен 25.01.2013Понятие ассортимента товаров в коммерции. Анализ ассортимента и структуры товаров предприятия, динамики изменения оптовых, розничных цен и наценки на товары. Мероприятия по совершенствованию формирования ассортимента товаров и оценка их эффективности.
курсовая работа [521,6 K], добавлен 02.09.2013
