Анализ управления ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности ювелирных изделий магазина "Золотой дракон" г. Йошкар-Олы

Требования к качеству шарнирных соединений:

Шарнирные соединения в изделиях должны быть неподвижными, не давать перекоса, люфта, обеспечивать гибкость, мягкость, плавность в работе.

Требования к качеству парных изделий:

Предметы парных изделий (серьги, запонки) должны быть идентичными по форме, размеру, рисунку, цвету, касту, вставкам.

Требования к качеству размеров изделий:

Цепочки должны изготавливаться согласно установленным стандартом размерам (450, 500, 550, 600 и 650 мм) и соответствующие им интервалы длин.

Браслеты часов также должны изготавливаться согласно установленным стандартом размерам (130, 140, 150, 160, 170, 180 и 190 мм) и соответствующие им интервалы длин. По согласованию с заказчиком допускается изготовление цепочек и браслетов других длин.

Кольца должны изготовляться согласно установленным стандартам размерам (от 15 до 22,5 мм с интервалом 0,5 мм) и соответствующим им интервалам внутренних диаметров.

Изделия, не соответствующие требованиям стандартов, должны быть возвращены предприятию-изготовителю.

Идентификация- это установление соответствия ювелирных изделий по образцу или описанию.

Этапы идентификации:

1. Предварительный:

а) анализ документов и маркировки

б) Осмотр упаковки, самого товар

в) выделение соответствующих и несоответствующих характеристик.

2. Заключительный:

а) анализ данных испытаний

б) полный анализ

3. Составление заключения:

а) соответствует или не соответствует

ювелирный ассортимент качество

Таблица 1 Средства и методы идентификации:

Данные информации	Средства идентификации	Методы идентификации	Стадии (этапы)
1. Наименование товара	ТСД, договор, маркировка, ГОСТ	Органолептический, измерительный, экспертный	2
2. Наименование страны изготовителя	Договор, ТСД, сертификат соответствия, упаковка	Органолептический	1
3. Основные характеристики товара	Маркировка, аннатация по применению товаров	Органолептический, экспертный	2
4. Информация об обязательной сертификации	Маркировка, ТСД, сертификат соответствия	Органолептический	1
5. Состав	Маркировка, ТСД, ГОСТ	Органолептический, физико-химический	1, 2
6. Дата изготовления (срок изготовления)	ТСД, ГОСТ	Органолептический, аналитический	1
7. Товарный знак	Маркировка, ТСД, ГОСТ	Органолептический, физико-химический	1,2

Виды идентификации:

1. Ассортиментная идентификация

2. Качественная (сортовая)

3. Партионная

4. Потребительская

5. Специальная

Сертификация ювелирных изделий не производится.

1.5 Методы оценки качества ювелирных изделий

Органолептический метод

Органолептический метод основывается на использовании информации, получаемой в результате анализа ощущений и восприятий с помощью органов чувств человека - зрения, обоняния, слуха, осязания, вкуса. При этом методе не исключается использование некоторых технических средств (кроме измерительных и регистрационных), повышающих разрешающие способности органов чувств человека, например, лупы, микрофона с усилителем громкости и т.д.

Органолептический метод прост, всегда используется первым, часто исключает необходимость использования измерительного метода, как более дорогого, требует малых затрат времени. Кроме доступности и простоты этот метод незаменим при оценке таких показателей качества, как запах, вкус.

Разновидностью органолептического метода являются сенсорный, дегустационный и др. методы. Сенсорный анализ применяется для оценки качества продуктов питания. В результате сенсорного анализа определяют цвет, вкус, запах, консистенцию пищевых продуктов.

Дегустационный метод предполагает апробирование пищевых продуктов. Результаты дегустации зависят от квалификации эксперта, соблюдения условий дегустации: нельзя курить, использовать пахучие вещества, в том числе парфюмерию.

Несмотря на существенные преимущества органолептического метода, он имеет недостаток, выражающийся в его субъективности. Очевидно, что точность и достоверность значений показателей качества, определяемых данным методом, зависит от способностей, квалификации, навыков и индивидуальных особенностей людей, определяющих соответствующие параметры свойств продукции.

Измерительный метод

Измерительный (лабораторный, инструментальный) метод определения численных значений показателей качества основан на информации, получаемой при использовании технических средств измерений (измерительных приборов, реактивов и др.).

Использование технических средств осуществляется в соответствии с методикой проведения измерений и предполагает использование приборов и реактивов Методика проведения измерений включает методы измерений; средства и условия измерений, отбор проб, алгоритмы выполнения операций по определению показателей качества; формы представления данных и оценивания точности, достоверности результатов, требования техники безопасности и охраны окружающей среды.

Измерительным методом определяется большинство показателей качества, например, масса изделия, форма и размеры, механические и электрические напряжения, число оборотов двигателя. Основными достоинствами измерительного метода являются его объективность и точность. Этот метод позволяет получать легко воспроизводимые числовые значения показателей качества, которые выражаются в конкретных единицах: граммах, литрах, ньютонах.

К недостаткам этого метода следует отнести сложность и длительность некоторых измерений, необходимость специальной подготовки персонала, приобретение сложного, часто дорогостоящего оборудования, а в ряде случаев и необходимость разрушения образцов. Измерительный метод во многих случаях требует изготовления стандартных образцов для испытаний, строгого соблюдения общих и специальных условий испытаний, систематической проверки измерительных средств.

2. Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности ювелирных изделий OOO «Золотой дракон»

2.1 Объект и место исследования

Краткая организационно-экономическая характеристика магазина «Золотой дракон»:

ООО «Золотой дракон» магазин розничной торговли, работает на договорной основе с поставщиками:

1 Москва

2 Санкт-Петербург

3 Екатеринбург

Магазин находится по адресу: г. Йошкар-Ола, Бульвар Чавайна д.36. Площадь магазина 56 кв.м.

Режим работы: понедельник-суббота с 9:00 до 21:00, в воскресенье с 10:00 до 20:00-в летнее время, а в зимнее время, т. е. с середины сентября по май с 9:00 до 20:00, в воскресенье с 10:00 до 20:00.

Ювелирный салон находится в средне обеспеченном районе. В этом районе нет конкурентов, за счет этого «Золотой дракон» реализует свой товар людям, которые нуждаются в нем. Но в центре расположены магазины, салоны, где существует конкуренция. Потребитель, зная, что в центре большой выбор товара и широкий диапазон цен на товар, посещает их. Поэтому магазин предлагает свой товар потребителям с наилучшими условиями для них. Режим работы благоприятно влияет на прибыль салона, и на то, что покупатель может купить нужный ему товар в любое время: раннее или позднее.

Руководством предприятия ООО «Золотой дракон» было принято решение о введении Программы «Наш постоянный покупатель». Цель программы - предоставить возможность самым частым посетителям магазина «Золотой дракон» приобретать товары по более выгодной цене. Согласно программе при покупке товаров на определенную сумму (1000 рублей), продавцы магазина «Золотой дракон» вручают покупателю дисконтную карту со скидкой 3%, 5%, 7%.

Для бесперебойной торговли товарами ювелирными изделиями, руководством изыскиваются все возможности по поиску партнеров, которые предлагают товар в широком ассортименте, по доступным ценам и высокого уровня качества. С такими предприятиями заключаются долгосрочные договоры на взаимовыгодных условиях для обеих сторон. Для того чтобы цены в магазинах сети были конкурентоспособны, коммерческие работники предприятия стараются заключить договоры непосредственно с производителями продукции. Это достаточно просто для товаров отечественных производителей. Постоянные поставщики обеспечивают рекламную поддержку поставляемым товарам: листовки, проспекты, буклеты, каталоги, плакаты, тестовые образцы товаров. Рекламная деятельность дополняется мерами по стимулированию сбыта и пропагандой.

Таблица 2.1 Динамика реализации ювелирных изделий в магазине «Золотой дракон» за период 2011-2010гг.

№ п.п	Наименование товара	Ед. изм.	Реализация	Отклонения +,-	План	Отклонения 2012 г. к 2010г.
			2010г	2011г
11	Личные украшения	шт.	12000	16800	+4800	28420	+16420
22	Предметы туалета	шт.	5640	8320	+2680	16230	+10590
	Итого:	шт.	17640	25120	+7480	44650	+17010

Продажа ювелирных изделий за 2011 г. значительно возросла по сравнению с 2010г. Из табл. 1… следует, что план на 2012г. по сравнению с 2010г. в целом больше на 7010шт., также отличается рост 2011года к 2010году.

2.2 Анализ структуры ассортимента ООО «Золотой дракон» за 2011г.

Анализ структуры ассортимента ООО «Золотой дракон» за 2011г. представлен в табл 2.2

Таблица 2.2 Анализ структуры ассортимента ООО «Золотой дракон»

№ п/п	Группы	Виды изделий	Поступление	Удельный вес
			Кол-во (шт.)	Сумма (тыс.руб.)	По кол-ву	По сумме
1	Украшения для рук	Кольца, браслеты	110000	800000	87,5	81,3
2	Шейные украшения	Бусы, цепочка, подвеска, кулон	15623	183156	12,5	18,7
		Итого:	125623	983156	100	100

Из таблицы видно, что наибольший удельный вес по количеству и по сумме реализованных товаров занимает группа: украшения для рук, т.к. этот товар используется наиболее большим спросом у покупателей. Однако, шейные украшения удельный вес по количеству меньше, чем по сумме и это произошло за счет низкой розничной цены.

Структура ассортимента ювелирных изделий реализованных магазином ООО «Золотой дракон» в 2011 году по поставщикам

Табл. 2.3

Предприятие, изготовитель	Всего шт.	Сумма	Удельный вес по кол-ву %	Удельный вес по сумме %
1.Москва	41875	327718	33	33
2.Санкт-Петербург	38743	289540	31	33
3. Екатеринбург	45005	365898	36	34
Итого:	125623	983156	100	100

Из таблицы видно, что наибольший удельный вес в поставках как по сумме так и по количеству занимает город Екатеринбург.

Данные по структуре ассортимента ювелирных изделий реализованной магазином «Золотой дракон» в 2011г. по видам: личные украшения

Табл. 2.4

№ п/п	Вид изделия	Количество разновидностей, шт.	Удельный вес по количеству, %	Сумма, тыс. руб.	Удельный вес по сумме, %
1	Серьги	110	9,00	385000	11,24
2.	Цепочки	135	10,00	405000	11,83
3.	Подвески	93	7,00	139500	4,08
4.	Колье	12	1,00	42000	1,22
5.	Броши	6	0,40	18000	0,53
6.	Браслеты	85	6,30	127500	3,72
7.	Кольца	865	64	2162500	63,13
8.	Пирсинг	6	0,40	12000	0,36
9.	Зажим д/галстука	5	0,30	10000	0,29
10.	Браслеты д/часов	9	0,60	13500	0,39
11.	Часы	22	1,00	110000	3,21
	Итого:	1348	100,00	3425000	100,00

Ассортимент ювелирных изделий представлен в большем количестве кольцами 64% (1348 шт.) Очень маленький процент составляют колье, часы. В единичных экземплярах имеются броши, пирсинг, зажим для галстука, браслеты для часов.

2.3 Управление ассортиментом ювелирных изделий

Ассортиментная политика - это одна из важнейших составляющих конкурентной стратегии предприятия. Вопрос о расширении/сужении ассортимента продаваемой продукции может иметь различные решения в зависимости от целого комплекса конкретных условий: отрасль, товарная группа, размера предприятия и прочие конъюнктурные составляющие.

Иногда целью расширения ассортимента может быть реклама. В таком случае расширение ассортимента должно рассматриваться, как и всякие операционные расходы - с точки зрения их влияния на денежные потоки и финансовые результаты. В любом случае главным критерием при оценке решения о выпуске новой продукции или о сокращении существующей товарной номенклатуры должно быть изучение денежных потоков и финансовых результатов, полученных в связи с такими изменениями.

Политика изменения ассортимента может базироваться на трех подходах:

1. Вертикальное изменение. Данный процесс является составной частью вертикальной диверсификации деятельности предприятия и направлен на расширение (сужение) производства, связанного с самостоятельным выпуском тех комплектующих, которые ранее закупались у сторонних поставщиков, а также создание собственной торговой сети для продвижения своей продукции.

2. Горизонтальное изменение. Одна из составляющих политики горизонтальной диверсификации. Представляет собой изменение ассортимента в рамках уже проводимой деятельности либо в аналогичных направлениях или выход на новые рынки без перехода на смежные уровни в рамках кооперации.

3. Комплексное изменение. Диверсификация в обоих направлениях.

При условии успешного продвижения на рынке нескольких товарных групп, широта ассортимента может рассматриваться как способ увеличения устойчивости объекта.

Рекомендации по ассортиментной политике касаются следующих вопросов:

- постановка на реализацию или снятие с реализации товара;

- определение необходимого количества позиций внутри каждой товарной группы;

- выделение наиболее перспективных товарных групп;

- диверсификация существующего товарного предложения в соответствии с требованиями рынка.

Решения по составу ассортимента принимаются на основе потребительских исследований, анализа рынка и его тенденций, исходя из технологий и производственных возможностей предприятия.

Структура ассортимента салона "Золотой дракон" выглядит следующим образом: 40% - изделия для женщин, 30% - для мужчин, 5% - для детей и 25% - универсальные (цепи, кресты, столовые приборы). Предпочтения покупателей меняются каждый год, и потребители стараются следовать течениям ювелирной моды.

Растет спрос и на мужские ювелирные изделия. Но строить долгосрочные прогнозы по этому направлению магазин не спешит: представители мужского пола более консервативны и воспринимают ювелирные изделия не как украшения, а как признак достатка. Для демонстрации своей состоятельности мужчине достаточно раз в жизни приобрести дорогие часы, перстень и цепочку, дамы же обзаводятся целыми гарнитурами из драгоценностей, которые периодически пополняют.

По количеству продаваемых позиций традиционно лидируют кольца и цепочки.

Однако из-за относительно низкой стоимости этих изделий сегментация по объему продаж выглядит следующим образом:

- на кольца без камней и с полудрагоценными камнями приходится около 15% всего объема продаж;

- на цепи, ожерелья и браслеты аналогичного качества приходится около 40%;

- на подвески - 10% и на изделия из камня приходится 10% объема продаж;

- на прочие изделия (серьги, часы, пирсинг, броши, запонки) приходится 25%.

Особенности потребительских предпочтений покупателей также зависит сезонность. Существует два сезонных пика продаж ювелирных украшений: в период праздников 14 февраля -- 8 Марта и Новый год -- Рождество. Сезоном с наиболее низкими продажами является лето.

Традиционно во всем мире основным потребителем ювелирных изделий являются женщины, однако велика и доля покупок, совершаемых мужчинами, особенно в высоком ценовом сегменте.

Управление ассортиментом в магазине «Золотой дракон» производится за счет:

1. Широты ассортимента

2. Новизны ассортимента

3. Спроса на товар

4. Полноты ассортимента

5. Устойчивости ассортимента

Широта ассортимента - это количество видов однородных и (или) разнородных групп, находящихся в продаже. Например, в магазине «Золотой дракон» в продаже имеются 5 разновидностей колец (с драгоценными камнями, с полудрагоценными камнями, с искусственными камнями, бес камней, обручальные), 4 вида серег (с камнями драгоценными, полудрагоценными, искусственными, бес камней), 6 видов цепей (длиной 40 см, 45 см, 50 см, 55 см, 60 см, 65 см), 7 видов браслетов (16 см, 17 см, 18 см, 19 см, 20 см, 21 см, 22 см), 5 видов подвесок (знаки зодиака, иконы, кресты, с камнями, бес камней), 2 вида часов (кварцевые, механические), 2 вида брошей (с камнями искусственными, бес камней) и т.д. Широта ассортимента будет равна 31.

Действительная широта (Шд) ассортимента в магазине «Золотой дракон» равна 1348 шт., базовая (Шб) - 1522 (принята за три даты наблюдения). Коэффициент широты (Кш) вычисляется по формуле:

Кш = Шд / Шб, Кш = 1348/1522=0,89

Новизна (обновление) ассортимента - количество новых товаров в общем поступлении. В каждом поступлении всегда есть новое, необычное и что-то интересное.

Спрос влияет на ассортимент товаров конкретных предприятий. К примеру «Адамас» на нашем рынке существует уже давно и потребители, зная такую фирму, предпочитают цепи или браслеты именно этого производителя, так как они выпускают качественный и прочный товар. Есть и такие потребители, которые не могут позволить себе дорогие изделия и выбирают такого производителя как «Карат». Он выпускает интересные, модные пустотелые изделия на сегодняшний момент и не дорогие.

Ассортимент соответствует данному салону, там предоставлены потребителям разнообразные изделия: золотые, серебряные, изделия из камней и многое интересное и эксклюзивное. Ювелирный салон «Золотой дракон» расположен в выгодном для предпринимателя месте. В данном районе нет конкурентов, по сравнению с центром, где расположены подряд специализированные магазины или салоны. В «Золотом драконе» цены по сравнению с другими магазинами дешевле.

Полнота - способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности. Она характеризуется количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы. Абсолютные показатели полноты могут быть действительными и базовыми.

Действительный показатель полноты (Пд) характеризуется фактическим количеством разновидностей и наименований товаров однородной группы, а базовый (Пб) - регламентируемым или панируемым количеством товаров.

За базовый показатель примем максимальное количество моделей ювелирных изделий, представленных в отделе на три даты, по данному виду товара. Рассчитаем коэффициент полноты (Кп) по формуле:

Кп = Пд/Пб. о ассортимент

Данные расчёта сведём в таблицу

Таблица 2.4 - Показатели полноты ассортимента ювелирных изделий

Вид изделия	Пд	Пб	Кп
Серьги	110	154	0,71
Цепочки	135	165	0,82
Подвески	93	103	0,90
Колье	12	15	0,80
Броши	6	8	0,75
Браслеты	85	97	0,87
Пирсинг	6	8	0,75
Кольца	865	929	0,93
Часы	22	25	0,88
Зажим д/галстука	5	7	0,71
Браслеты д/часов	9	11	0,80
Итого:	1348	1522	-

Из таблицы видно, что наибольшую полноту имеют такие виды ювелирных изделий, как кольца, подвески.

Устойчивость ассортимента - способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары. Особенностью таких товаров является наличие устойчивого спроса на них. В магазине товары устойчивого спроса выявились на основе опроса продавца-консультанта. Устойчивость оценивается через показатель Ку, характеризующий стабильность предложения конкретных разновидностей товара. Показатель рассчитывается по формуле:

Ку = У/Шд,

где У - количество товаров, пользующихся устойчивым спросом; Шд - действительное количество разновидностей товаров в магазине. Ку = 652 / 1348 = 0,48.

По мнению продавцов, наибольшим спросом пользуются недорогие золотые изделия. Ку имеет не очень высокое значение, хоть в магазине и проведена работа по усовершенствованию ассортимента, что позволило повысить коэффициент устойчивости 48%.

Новизна - это способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счёт новых товаров. Она характеризуется действительным обновлением - количеством новых товаров в общем перечне (Н) и коэффициентом новизны (Кн), который выражается через отношение количества новых товаров данной разновидности (Н) к действительному количеству разновидностей товаров (Шд):

Кн = Н/Шд, Кн = 247/1348 = 0,18.

Количество новинок невелико, что может свидетельствовать о уже проведённом в магазине анализе по закупаемым моделям изделий, на основе которого отбираются только те, которые сочетают модные тенденции и классические традиции в оформлении ювелирных изделий.

2.4 Экспертиза качества и обеспечение сохранности ювелирных изделий в магазине «Золотой дракон»

Согласно инструкции № П-7 «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству» в магазине «Золотой дракон» проводится приемка товаров по качеству. Отработала навыки выявления дефектов ювелирных изделий при приемке. В приемке товаров по количеству и по качеству участвуют товаровед и продавцы-консультанты.

Возможны следующие дефекты ювелирных изделий:

· дефекты литья;

· внутренняя структура ювелирного сплава и дефекты, связанные с ней;

· дефекты гальванических покрытий;

· дефекты закрепки;

· дефекты монтировки;

· дефекты, возникающие при клеймении ювелирных изделий;

· дефекты эмалевых покрытий;

· следы электрохимической коррозии

Причины встречающихся дефектов ювелирных изделий, поступающих на реализацию: нарушение технологии производства, химическая или электрохимическая коррозия, внешнее механическое воздействие. Могут возникнуть такие дефекты, как пористость, трещины, пятна, изменение цвета, потертости и пр. Дефекты могут быть как скрытыми, так и явными. Например, иногда на поверхности ювелирного изделия, особенно в местах пайки, можно заметить радужные пятна; несоответствие размера кольца указанного на бирке; заусенцы; царапины; несоответствие рисунка и т.д.

Сопроводительными документами для контроля качества товаров являются:

1. Свидетельство о гос. регистрации юридического лица №: 212804707300; - Свидетельство о постановке на специальный учет №: 0020000060, выдано Российской Государственной Пробирной палатой. При определении качества поступающих товаров работники салона должны:

2. Проверить наличие изделия в накладной.

3. Проверить наличие дефектов.

4. Проверить маркировку.

5. Проверить наличие пробы, пломбы.

При обнаружении брака в процессе приемки и при хранении продавцы-консультанты пишут возвратную накладную на конкретное изделие. Затем, когда начальник едет вновь в ювелирную организацию, то он возвращает забракованное изделие.

При поступлении товара с сопроводительной накладной на ней стоит подпись товароведа. При завершении приемки продавец-консультант, принявший товар, ставит свою подпись. Продавец-консультант ставит подпись только в том случае, если данный товар соответствует наличию по накладной.

Претензии со стороны покупателей могут быть такие, как выпадение камня, поломка застежки, рассоединение звена, разрыв цепочки, неподходящий размер кольца. За последние два года в салоне «Золотой дракон» претензии были, но они решались в основном ремонтом.

Ювелирные изделия не относятся к товарам, на которые изготовитель обязан устанавливать гарантийный срок. Это следует из ст. 5 Закона РФ «О защите прав потребителей». Изготовитель лишь имеет право устанавливать гарантийный срок - период, в течение которого в случае обнаружения в товаре недостатка он обязан удовлетворить требования покупателя, установленные в ст. 18 данного Закона, т.е. по выбору потребителя произвести бесплатный ремонт, замену изделия, соразмерно снизить цену на него или вернуть уплаченные покупателем деньги.

Если изготовитель не установил гарантийный срок на товар, то его вправе установить продавец (в салоне «Золотой дракон» такой срок две недели).

Срок гарантии на ювелирные изделий законодательством не установлен, но согласно ОСТ 117-3-002-95, при выявлении скрытых дефектов в течение 6 месяцев со дня продажи ювелирное изделие можно вернуть. Есть постановление Правительства РФ №55 «Об утверждении перечня товаров ….», где однозначно говорится, что изделия из драгоценных металлов и драгоценных камней обмену и возврату не подлежат.

Выводы и предложения

Ассортимент ювелирных изделий подразделяют на:

-изделия для украшения

-предметы туалета

-принадлежности для часов

-предметы сервировки стола

-принадлежности для курения

-сувениры

Изделия для украшения по характеру использования делят на группы:

-украшения для головы

украшения для шеи и платья

-украшения для рук.

Потребительские свойства ювелирных изделий обуславливают возможность их использования: по назначению, удобство и надежность в эксплуатации, красоту и художественную выразительность.

Изделия изготавливают в соответствии с ГОСТом №

По качеству ювелирные изделия должны соответствовать требованиям ГОСТа для ювелирных изделий. Маркировка и упаковка должны соответствовать требованиям стандарта ГОСТа 8273- 1975 года.

В магазин ООО «Золотой дракон» поступает большой ассортимент ювелирных изделий различных моделей. Анализ динамики реализации ювелирных изделий в ООО «Золотой дракон» на период 2010-2011гг. показал, что товарооборот увеличился в 2011 году по сравнению с 2010 годом. С улучшением положения в экономике страны появились тенденции к росту товарооборота.

Анализ данных по структуре ассортимента ювелирных изделий реализованных магазином ООО «Золотой дракон» в 2011 году показал , что наибольший удельный вес по количеству и по сумме реализованных товаров составила группы кольца, т.к. этот товар используется наибольшим спросом у покупателей.

Управление ассортиментом в ООО «Золотой дракон» осуществляется за счет следующих показателей:

1. Широты

2. Новизны

3. Спроса

4. Полноты

5. Устойчивости (раздел 2.3).

Оценка качества ювелирных изделий в магазине «Золотой дракон» проводится органолептическим и измерительным методом. При оценке качества оценивают материал и конструкции изделий, размер, отделку, массу изделий.

Во время прохождения практики в ювелирном салоне «Золотой дракон» были изучены направления развития, обновления ассортимента, информация о новых перспективных образцах изделий и о поставщиках.

Таким образом, по полученным результатам видно, что ассортимент магазина находится на стадии развития, нужно стремиться к дальнейшему развитию.

Предлагается салону «Золотой дракон»:

1. расширить ассортимент золотых изделий, создать витрину с залежавшими изделиями по более низкой цене, как золотых, так и серебряных.

2. Предоставлять покупателям дисконтные карты или накопительные карты. Также предлагать дополнительные услуги: увеличение или уменьшение колец, укорочение браслетов или цепей.

3.Предлагать товары на выгодных условиях для покупателя.

4.Постоянно совершенствовать свои интересы в области продажи ювелирных изделий.

Список литературы

1. Маркетинговое исследование «Российский рынок ювелирных изделий, оценка влияния кризиса и прогноз на 2009-2010 гг.».

2. Исследования и обзоры рынков для вашего бизнеса - интернет.

3. "АДАМАС" столичный ювелирный завод - интернет.

4. Рынок ювелирных изделий в России - РБК маркетинговые исследования

5. Ювелирные Известия ежедневная газета для профессионалов 7 декабря 2009 г. (http://www.j-izvestia.ru).

6. Общероссийский классификатор продукции (ОКП) ОК 005-93, подкласс 964000 "Изделия ювелирные, галантерея ювелирная и металлическая, изделия ритуально-обрядовые, награды, монеты в части изделий из драгоценных металлов".

7. Айлова Г.Н., Васильева М.П., Петренко И.А., Рыженко Г.Н. Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных товаров. - СПб.: Питер, 2005.

8. ГОСТ Р 51152-98 - Сплавы на основе благородных металлов ювелирные. Марки.

9. Товароведение потребительских товаров: учебное пособие. - М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА - М, 2008. - 384 с.: ил. - (Профессиональное образование).

10. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза ювелирных и металлохозяйственных товаров/ Серия «Учебники, учебные пособия. - Ростов н/Д: издательский центр «Феникс», 2002.

11. Организация и технология торговли: учебник / Под ред. С.Н. Виноградова. - 2-е изд., перераб. - Минск: Вышэйш. Шк., 2005. - 479 с.

12. ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения.

13. ГОСТ Р 51304-99 Услуги розничной торговли. Общие требования.

14. Сборник должностных инструкций работников торговли и общественного питания / Сост. М.А. Татарников. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 367

15. Постановление Правительства РФ от 19 января 1998 г. № 55 «Об ут-верждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации».

16. Денисова И.Н. Розничная торговля непродовольственными товарами: учебное пособие / И.Н. Денисова. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 223

17. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров: теоретические основы. - М: Норма, 2007. - 345 с.

18. Инструкция «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству» № П-7 (утерждена в ред. Постановлений Госарбитража СССР от 29.12.73 N 81, от 14.11.74 N 98) (с изм., внесенными Постановлением Пленума ВАС РФ от 22.10.1997 N 18).

19. Федеральный закон от 8 августа 2001 г. № 129-ФЗ «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».

20. Закон РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-1 “О защите прав потребителей” с последними изменениями внесенными Федеральным законом № 121-ФЗ от от 03.06.2009.

21. ОСТ 117-3-002-95 Изделия ювелирные из драгоценных металлов. Общие технические условия.

22. Товароведение. Экспертиза. Стандартизация: учебник для вузов / ред. В. Я. Горфинкель, ред. В.А. Швандар. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. - 239 с.

23. Дашков Л.П. Организация труда работников торговли: учебник / Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц, О.В. Памбухчиянц. - М.: Дашков и К?, 2006. - 239 с.

24. Журнал «Деньги» № 49(655) от 17.12.2007, статья Натальи Старостиной и Юрия Львова.

Приложение № 1

Ассортиментный перечень ювелирных товаров по ООО «Золотой дракон» на 2012 год (шт.)

№ п.п	Наименование	Количество видов
1	Предметы личных украшений -кольца -серьги -броши -браслеты -бусы -колье -кулоны -медальоны -цепочки	20
2	Предметы туалета -запонки -зажимы для галстуков -пудреницы -шкатулки	15
3	Принадлежности для курения -портсигары -пепельницы -мундштуки -зажигалки	12
4	Предметы для сервировки стола -ложки -вилки -ножи -лопатки сервировочные -подносы	23
5	Письменные принадлежности -ручки	8
6	Предметы для украшения интерьера -вазы для цветов -панно из поделочных камней, серебра ,художественно обработанного металлы с филигранью, эмалью и др.
7	Принадлежности для часов -принадлежности для наручных и карманных часов -браслеты для часов	12
8	Сувениры	10
	Итого:	100

Размещено на Allbest.ru