Дополнительные образовательные программы в Приморском крае

Следующая дополнительная образовательная программа, которая также реализуется на кафедре ТГРБ - гид-экскурсовод. Продолжительность данной программы составляет 72 часа. Документ об окончании - свидетельство установленного образца. Данная программа знакомит слушателей с экскурсионными возможностями края, формирует систему знаний и практических навыков подготовки и проведения экскурсий и путевой информации по маршрутам.

Одна из основных дополнительных образовательных программ, реализующихся на кафедре - это менеджер - авиакассир по продаже авиабилетов. В данную программу входит обучающая программа автоматизированной системе "Сейбр" (AS Sabre). Она позволяет освоить базовые навыки работы менеджера по бронированию и продаже авиаперевозок, с использованием GDS SABRE.

Следующая дополнительная образовательная программа, реализующаяся на кафедре туризма и гостинично-ресторанного бизнеса - официант-бармен ресторанной индустрии.

Продолжительность программы - 72 часа. Документ об окончании - свидетельство установленного образца с присвоением квалификации.

Данная программа включает изучение организации процесса производства и обслуживания в ресторанах и барах; техники сервировки столов для различных видов банкетного обслуживания; технологии блюд ресторанного и барного ассортимента, технологии вин, крепкоалкогольных напитков и коктейлей. Кроме аудиторных занятий в специализированной лаборатории с барной стойкой слушатели проходят 100 часовую производственную практику в лучших ресторанах и барах Владивостока. Область применения знаний: рестораны, бары, кафе, праздничные агентства.

Аниматор в туризме. Разработка анимационных программ - особый вид деятельности, поэтому подготовка высококвалифицированных специалистов-аниматоров является социально-значимой задачей. Аниматор занимается разработкой индивидуальных и коллективных программ проведения досуга, ориентирует туристов в многообразии его видов, организует им полноценный отдых, который является не только средством избавления от усталости, но и средством нейтрализации негативных сторон повседневной жизни. Профессионал аниматор должен выработать в себе такие важные качества, как компетентность, коммуникабельность, организаторские способности, умение работать с людьми, высокая культура общения, нестандартность мышления, деловая смекалка, лидерство, фантазия.

Следующая дополнительная образовательная программа, которая осуществляется на кафедре - разработка бизнес - плана с использованием программы ProjectExpert. Эта дополнительная программа знакомит студентов с программой ProjectExpert. Аналитическая система ProjectExpert -- программа позволяющая «прожить» планируемые инвестиционные решения без потери финансовых средств, предоставить необходимую финансовую отчётность потенциальным инвесторам и кредиторам, обосновать для них эффективность участия в проекте. Незаменим для создания и выбора оптимального плана развития бизнеса, проработки финансовой части бизнес-плана, оценки инвестиционных проектов.

Дополнительная образовательная программа менеджмент туроператорской и турагентской деятельности, включает в себя получение знаний в области организации и управления деятельности туристских предприятий. В этой программе особое внимание уделяется формированию предпринимательских и управленческих навыков студентов для успешной деятельности в сфере организации туризма.

Маркетинговые исследования и планирование с использованием программы MarketingAnalytic. Данная дополнительная образовательная программа, включает в себя знакомство студентов с MarketingAnalytic.

Программа MarketingAnalytic предназначена для анализа статистики продаж по любым аналитическим признакам товаров, покупателей, каналов сбыта и комбинациям этих признаков. При этом программа имеет простой интерфейс обмена с учётными торговыми и бухгалтерскими системами, позволяющий на регулярной основе в автоматическом режиме производить импорт данных о продажах продукции и услуг предприятия. В частности, программа MarketingAnalytic имеет статус 1С -- совместимого продукта и обменивается с программой "1С -- Торговля" с помощью специальной процедуры, встраивающийся в конфигуратор 1С. Кроме того, MarketingAnalytic решает задачу наполнения системы стратегического и оперативного планирования маркетинга реальными данными управленческого учёта.

Программа «Международный менеджмент событийного и конгрессного туризма «ВГУЭС - Альпийский центр образовательных программ (Швейцария)». Программа позволят студенту обучаться по модульной системе с получением сертификата швейцарского образца- 1-й год, диплома швейцарского образца - 2-й год. Подготовительным этапом к программе является курс «Профессиональный английский язык», рассчитанный на 299 часов.

Все обучение осуществляется на базе ВГУЭС на русском и английском языках преподавателями ALPINE CENTER (Швейцария) и преподавателями ВГУЭС, прошедшими международную сертификацию.

Студент, прошедший регистрацию по программе ALPINE CENTER на базе ВГУЭС, получает автоматическую регистрацию в качестве студента ALPINE CENTER в Швейцарии. При этом ALPINE CENTER предоставляет учебно-методические пособия и проводит ежегодную выездную экспертизу качества образования.

Важным преимуществом программы является гарантированное предоставление оплачиваемых стажировок за рубежом в международной сети представительств ALPINE CENTER. Таким образом, в программе реализуется базовый принцип практико-ориентированного образования при сочетании обучения в России и прохождения практики за рубежом.

Преимущества программы:

Профессиональный английский язык.

Каждый год - документ об образовании (сертификат / диплом).

Оплачиваемые международные стажировки.

Международный и российский дипломы за один срок обучения.

Обучение делится на модули.[16]

Получаемая квалификация является дополнительной к основной квалификации выпускника вуза. Она расширяет сферу его профессиональной занятости, увеличивая тем самым возможности будущего трудоустройства.

Существенным здесь является следующее. Если бы дополнительное содержание образования, необходимое для получения дополнительной квалификации, включалось бы в обязательную программу высшего профессионального образования по специальности или направлению, это приводило бы к увеличению общего срока обучения в вузе. Кроме того, не все студенты могут стремиться к тому роду деятельности, к которому готовит такая программа. Будучи оформленной в виде отдельного блока, она не является обязательной для всех студентов, А поскольку ее освоение требует дополнительных трудозатрат со стороны студента, независимо от трудоемкости основной образовательной программы, то только наиболее способные и быстро работающие студенты могут претендовать на такой вид обучения.

Высокая конкурентоспособность выпускников кафедры базируется на четырех фундаментальных составляющих учебного процесса:

* Базовое экономическое и организационно-управленческое образование

* Глубокие профессиональные знания и умения

* Практические навыки работы на предприятиях туризма и гостеприимства

* Владение современными компьютерными технологиями в сфере туризма и гостеприимства

3.2 Перспективы развития дополнительных образовательных программ на кафедре ТГРБ

Существующий дисбаланс между спросом рабочей силы на рынках труда и предложением на рынке образовательных услуг растет с каждым годом. Работодатели испытывают трудности с подбором кадров нужной квалификации, население сетует на невозможность найти хорошую работу, а кадровые агентства - на излишнюю привередливость клиентов. Проблемы современного российского рынка труда все в большей степени приобретают структурный характер. Экономика одновременно страдает от двух, казалось бы, несовместимых болезней - безработицы и нехватки работников нужной квалификации.

Система ДПО, в отличие от базового образования в вузах и ссузах, быстро и адекватно реагирует на изменения рынка труда, одновременно решая задачи, связанные с его исследованием и прогнозированием в количественном и в качественном отношении, - выходя таким образом за рамки чисто образовательной деятельности. В отличие от базового профессионального образования программы повышения квалификации краткосрочны, не имеют и не могут иметь стандартов, поскольку ориентированы на конкретного заказчика и мобильно реагируют на требования рынка.

В настоящее время на рынке дополнительного образования в г. Владивостоке наблюдается разрыв между спросом и предложением. Бизнес-структуры готовы платить за квалифицированные кадры, однако не ориентированная на рынок труда система ДПО предлагает устаревшие, неактуальные на сегодняшний момент программы, при этом работодатели не привлекаются к разработке программ дополнительного образования, что снижает их качество и вызывает кадровый голод.

Обозначенные проблемы позволяют определить траекторию, по которой следует развиваться системе ДПО на кафедре ТГРБ. В первую очередь ей необходима самоорганизация. Работодатели и население должны диктовать условия, на которых будет выстраиваться эффективная система повышения знаний или переквалификации, а вузам и другим образовательным учреждениям важно быть посредниками, обеспечивающими плодотворное сотрудничество между бизнесом и кадрами.

Также привлечение работодателей к разработке и аттестации образовательных программ позволит системе ДПО кафедры выйти на новый уровень. Во-первых, слушатели программ, созданных при сотрудничестве с представителями бизнеса, получают исключительно востребованные знания и навыки, необходимые на практике. Во-вторых, система образования становится мобильной, то есть легко подстраиваемой под рыночную конъюнктуру и потребности работодателей. В-третьих, образовательные учреждения, включаясь в процесс создания корпоративных институтов бизнеса, обеспечивают методическую, консультационную и иную поддержку, что приводит к совершенствованию кадрового потенциала предприятий и развитию бизнеса.

Кроме того, тесное сотрудничество бизнеса с образовательными учреждениями позволит разрабатывать профессиональные стандарты и методы аттестации работников. В соответствии с Указом Президента РФ от 7 мая 2012 года № 597 «О мероприятиях по реализации государственной социальной политики» требуется разработать единые принципы оценки профессиональной подготовки кадров, что позволит определить заказ бизнеса на подготовку рабочих.

Таким образом, взаимодействие работодателей и кафедры позволяет модернизировать систему дополнительного образования, делая ее мобильной, то есть легко подстраивающейся под потребности рынка, компактной, актуальной и нацеленной на передачу навыков и знаний, необходимых в профессиональной деятельности, наконец, работающей на опережение.

В связи с этим представляется возможным внедрение новой технологии взаимодействия образовательных структур и бизнеса, а именно:

привлечение работодателей и представителей бизнеса для составления технических заданий и профессиональных стандартов, определяющих структуру и состав программ ДПО;

участие ведущих ученых и специалистов отрасли туриндустрии для подготовки программ ДПО и разработки методического обеспечения;

более активное использование современных технических средств обучения в образовательном процессе;

прохождение общественно-профессиональной аккредитации.

При выполнении этих условий можно получить качественные программы, соответствующие потребностям рынка Приморского края.

Однако стоит отметить, что прохождение общественно-профессиональной аккредитации стоит на последнем месте в списке необходимых действий для модернизации системы дополнительного профобразования. Причина в том, что перед получением признания профессионального сообщества программа должна быть усовершенствована в соответствии с принципами актуальности, мобильности и практической направленности. Образовательная программа, разработанная в соответствии с потребностями рынка и обозначенными принципами, сама привлечет своих слушателей, предъявляющих интерес к качественным образовательным продуктам. При этом общественно-профессиональная аккредитация должна восприниматься как следующий этап, позволяющий программам дополнительного профобразования привлечь слушателей в масштабах страны и мира.

Заключение