Формирование продуктивных и технологических качеств черно-пестрой породы крупного рогатого скота Урала

Были установлены также колебания и по развитию гипофиза, где на его 1 г приходилось 124,75 и 114,93 кг живой массы или 9,82 кг и 8,50% массе туши 69,51 и 64,99 кг или 6,90% и мякоти 52,09 и 56,53 кг или 1,56 кг или 3,0% в пользу бычков из линии Боя 1532 в сравнении с представителями Атлета 4, что подтверждается показателями их гистологического исследования.

14. Из общего числа обследованных животных 1433 гол. путем гинекологической диспансеризации стельными оказалось 607 гол. или 42,36%, где на долю чистопородных приходилось 272 гол. или 18,90%, а остальное поголовье 335 гол. или 23.3% составили помеси по голштинам разных поколений. При этом 169 гол. или 11,79% животных, у которых доля крови голштинской породы составила 75,0%, тогда как полукровные и с долей крови 87,5% приходилось 75 и 69 гол. или 5,23 и 4,82% маточного поголовья.

С увеличением продолжительности сервис-периода до шести месяцев удои снизились до 3576-3955 кг, тогда как максимальные (4927-5037 кг) наблюдались уже в первые три месяца. Таким образом, наиболее интенсивно используются коровы при осеменении во вторую охоту.

15. Более оптимальным по длине (5,6-6,5 см) и диаметру (1,9-2,0 см), а также относительно глубоким выменем характеризовались первотелки линии Боя 1532, которые превосходили своих сверстниц из линий Монтвик Чифтейна 95679 и Аннас Адема 30587 на 8,5 см (14,7%) и 5,3 см (9,2%). Разница по длине задних сосков составила 2.2 см (33,85%) и 1,8 см (27,6%), но уже в пользу представителей линии Монтвик Чифтейна 95679.

Однако превосходство на 6,2 см по обхвату вымени было за первотелками линии Монтвик Чифтейна 95679 в сравнении с линией Боя 1532 и на 3,6 см линии Аннас Адема 30587. Данное преимущество сохранилось по глубине передней и задней доли на 1,9 см (8,1%), 2,0 см (11,6%) и 0,7 см (4,0%), 0,9 см (15,2%) соответственно.

Наиболее высокая и достоверная корреляция имела место между суточным удоем и обхватом вымени у коров линии Аннас Адема 30857 г.=0,63±0,13 глубиной передней четверти и удоем г=0,48±0,07 и г=0,61±0,13 у представителей Монтвик Чифтейна 95679 и Боя 1532 г.=0,39±0,12. Между удоем и высотой прикрепления задней доли независимо от линейной принадлежности взаимосвязь прослеживалась, которая колебалась от 0,37±0,08 у представителей линии Монтвик Чифтейна 95679 до 0,58±0,15 у коров линии Аннас Адема 30857. Между тем, одним из важных промеров характеризующих развитие вымени являются длина вымени и ширина передней четверти, корреляция которых с удоем соответственно составляет 0,46±0,17 и 0,67±0,19 у животных линии Монтвик Чифтейна 95679 и Аннас Адема 30857. Однако, наряду с морфологическими, немаловажное значение в формировании технологических качеств животных имеют и функциональные свойства вымени коров, одним из которых является скорость молокоотдачи.

Между удоем и данным показателем коэффициент корреляции независимо от происхождения животных был достаточно высоким и достоверным от г=0,68±0,09 линии Монтвик Чифтейна 95679 до г=0,86±0,15 Аннас Адема 30857.

16. Наиболее низкая (12,5%) заболеваемость вымени имела место у коров с удоем 2500 кг до 5500 кг молока (35,6%), а с более высокими - степень заболеваемости увеличилась до 59,3%. Причем коэффициент наследуемости устойчивости коров к маститу в парах мать-дочь колеблется в пределах h² = 0,21-0,36, а в среднем по 398 парах мать-дочь он был равен h² = 0,27. Существенный удельный вес заболеваемости маститом 52,5 и 37,3% оказался среди животных с козьей и округлой формой вымени, тогда как с примитивной формой вымени переболевших маститом оказалось 25,8%. У коров с цилиндрической формой сосков устойчивость к маститу была больше, чем с конической на 4,2%.

Основными причинами предрасположенности животных к заболеваниям являются генетические и паратипические факторы, где 511 гол. или 20,89% являются носителями гинекологических заболеваний. Более расположенными к данным заболеваниям являются животные черно-пестрой (28,65%). Из 669 гол. (27,35%) бесплодных коров с гипофункцией яичников (59,1%), атонией матки и эндометритами (7,24%).

17. В целом за лактацию удой коров-первотелок черно-пестрой породы составил 3894 кг, а у помесей 4265 кг, что на 371 кг или 9,5% больше, где разница с учетом породности была различной и колебалась в пределах 672 кг или 17,2%, а у полукровных до минимальной 104 кг или 2,6% у помесей третьего поколения.

По МДЖ колебания составили от 3,83% по группе черно-пестрых до 3,64-3,71% при разнице 0,30-0,12% у их аналогов из числа помесей первого и третьего поколения по голштинам, тогда как по МДБ колебания были несколько меньше и составили по группе черно-пестрых 3,18% и 3,04-3,09% у помесных животных третьего и второго поколения при разнице 0,14-0,09.

Установлено, что молочная продуктивность дочерей быков определялась генотипом не только их родителей, но и в целом линейной принадлежностью. В частности, определение качества быков-производителей, оцениваемых нами линий показало, что здесь выделяются представители Посейдона 239, где уровень молочной продуктивности их дочерей оказался самым высоким и составил 4083 кг, что на 344 кг или 9,2% выше сверстниц из линии Боя 1532 и на 642 кг или 18,7% превзошли по уровню молочности представителей из линии Атлета 4. Из производителей улучшателей в сравнении со сверстницами следует выделить быков Язя 89797 и Жеманного 7023 линии Боя 1532 с удоем их дочерей 3748±119, 3850±147 кг молока, Мудрого 2819 из линии Атлета 4 с жирностью молока 3,95%, что выше сверстниц из линии Боя 1532 на 0,25%.

18. В результате проведенных исследований установлено, что наиболее характерными для популяции черно-пестрого скота являются аллели В-системы В₁B₂O₁O₂O₃O_XQ и I₁I₂Y₁Y₂D, которые оказались у более высокопродуктивных животных достоверно Р<0,05 превосходящих сверстниц на 199-600 кг при коэффициентах корреляции между молочной продуктивностью и частотой встречаемости r±m_r=0,89±0,14 при Р<0,05, по наивысшей лактации -0,48±0,11. при этом дочери быка Гуталина 732 с аллелями O_XD₁E₂VO' оказались более жирномолочны, чем их аналоги с аллелями O₂O₃Q'A'Y'₂. Однако дочери быка Клоуна 8657 с аллелями O₁A'₂E'₂Q' характеризуются удоем 4273±123 кг, а с Y₂A'₂P'₂G» - 3319±112 кг.

Между тем увеличение удоя с одновременным понижением МДЖ отмечалось у дочерей быка Дончака 8729, имеющими аллели B₁B₂O₃Y₂F₂V» в сравнении с аллелями дочерей QG'C₁C₂E'R₂WX₂F₁, а снижение жирномолочности наблюдается у дочерей быка Янаула 4909 с аллелями B₁B₂O₁O₂A'₂F'₂ в сравнении с животными, имеющими аллели O_XY₂A'₂P'₂G».

19. В течение первых четырех месяцев лактации независимо от генотипа содержание сухого вещества в молоке коров было минимальным и составило 12,34±0,31% и 12,49±0,22% при достоверной Р<0,01 разнице в 0,36%. Максимальное содержание приходилось на конец лактации 12,90-12,91 и 12,41-12,55%, что ниже на 0,49-0,36%.

По МДЖ достоверная (Р<0,05) разница составила 0,20%, а МДБ 0,07% в пользу чистопородных животных. Черно-пестрые коровы превосходили помесей F₁ и F₂ по сухому веществу на 0,35-0,45%, СОМО - 0,22-0,36%, МДЖ - 0,14-0,09% и МДБ - 0,18-0,16% при Р<0,05-0,01.

20. В результате использования голштинских быков на местном поголовье черно-пестрых коров было получено 16,2% помесей, принадлежащих к 8_и линиям. Наиболее многочисленное из них Рефлекшн Соверинга 198998 - 5709 гол. или 4,9%, Монтвик Чифтейна 95679 - 5010 гол. или 4,3%, тогда как представителей линий черно-пестрой породы Посейдона 239 - 13,8% и А. Адема - 9,1%.

21. На основе созданной базы данных установлено, что влияние удоя за первую лактацию дочерей оцениваемых быков-производителей на 32,3% определяется влиянием паратипических факторов (в т.ч. - сезоном года -2,9%, сезоном отела - 3,3%) и на 48,2% - генотипических (кровность, генотип - 31,0%, а линий и семейств - на 17,2%)

На долю неучтенных факторов (технология, содержание, воспроизводительные качества, тип кормления, параметры роста и развития приходится 19,5%).

В результате разработанная модель программы селекции определяет эффективность использования быков-производителей при доле влияния отцов быков на 42%, матерей быков - 32,8%, отцов коров - 18,8% и матерей коров - 6,4%.

Предложения производству

1. В условиях Урала целесообразно создавать высокопродуктивные чистопородные стада черно-пестрой породы, доводя их численность до 48-55%, сочетающих в себе молочную продуктивность 3800-4500 кг, живую массу 480-550 кг коров и 360-380 кг племенных телок в 17-18 мес., с хорошими воспроизводительными качествами, используя для этой цели проверенных по качеству потомства быков-производителей категории А Б и полученных от матерей с удоем 6000-7000 кг молока, 3,8-3,9% МДЖ и 3,16-3,25% МДБ из линий Боя 1532, Атлета 4, Орешка 1 и Посейдона 239.

2. При совершенствовании части племенных стад Уральского отродья черно-пестрой породы желательно использовать быков-производителей линий Монтвик Чифтейна 95679, Рефлекшн Соверинга 198998, Вис Айдиала 933122 голштинской породы для получения помесей с удоем 4500-5000 кг и долей крови 75%, затратах кормов 3500-4000 корм. ед., обеспечивающих повышение генетического улучшения скота на 35-48 кг молока в год.

3. В селекционно-племенной работе с крупным рогатым скотом Уральского отродья черно-пестрой породы необходимо на основе выявления корреляционной связи r±m_r=0,89±0,14 между молочной продуктивностью первотелок, частотой встречаемости и сочетаемости аллелей В-системы линий Аннас Адема 30587, Вис Айдиала 933122 и Атлета 4. Вести индивидуальный подбор пар животных с учетом наиболее эффективных антигенных факторов и достоверности происхождения по группам крови, являющихся генетическими маркерами.

Весьма перспективным является использование в качестве генетических маркеров В-системы (B₁B₂O₂O₃O_XQ и I₁I₂Y₁Y₂D) групп крови для установления достоверности происхождения, отбора и подбора в племенных хозяйствах, оценки по потомству быков-производителей, увеличивая при этом генетическое разнообразие спариваемых животных за счет гетерогенности их потомков при закладке новых семейств и линий, обеспечивающих совершенствование породы по продуктивным и племенным качествам.

4. Для увеличения производства высококачественной говядины в хозяйствах с высокоразвитым молочным скотоводством появляется возможность выранжированных сверхремонтных животных выращивать по мясной технологии, обеспечивающей получение среднесуточного прироста 1200-1300 г. у бычков и 800-950 г. у телок из линий Боя 1532, Орешка 1, а также помесей по голштинам с долей крови 50 и 75%, с лучшей трансформацией в съедобную часть тела белка на 35,14 кг и 28,94 кг в жировую ткань при уровне рентабельности 18,9-24,4%.

5. В создании племенных стад необходимо учитывать генетическую устойчивость животных к заболеванию вымени маститом, максимально используя в селекционной работе. Целенаправленный отбор более устойчивых к маститу коров, выбраковка явно больных, что позволит снизить заболеваемость животных конкретного стада. С целью профилактики заболевания маститом желательно систематически оценивать коров на пригодность к машинному доению с учетом их резистентности. Таким образом, для создания племенных стад черно-пестрого скота Уральского отродья необходимо использовать родственные группы быков-производителей Жеманного 7023, Жарило 8115 из линии Боя 1532, Мудрого 2819 линии Атлета 4, Жока 5055 и Урагана 0427 линии Посейдона 239, а также потомство быков-производителей линии Орешка 1 и Эвальдо 19. При этом селекционную работу следует вести с данными линиями, одновременно по морфологическим и функциональным свойствам вымени как с чистопородными, так и помесными животными.

6. Полученные новые данные о хозяйственных, биологических, технологических и селекционных качествах животных разных линий и генотипов, изменчивости, корреляции, наследуемости и достоверности зоотехнических показателей, полученных при комплексных исследованиях, следует использовать в соответствующих учебниках и учебных пособиях по дисциплинам «Разведение сельскохозяйственных животных», «Скотоводство», «Племенное дело».