Изменение биологических особенностей и продуктивных качеств свиней в процессе одомашнивания, эволюции и длительной целенаправленной селекции

Основная цель селекционно - племенной работы в свиноводстве - повышение генетического потенциала животных, что в свою очередь увеличивает рентабельность как отдельных хозяйств, так и отрасли в целом. Для роста темпов генетического совершенствования важно использовать современные методы селекции, основанные на достижениях популяционной генетики, и интегрированные вычислительные комплексы и системы, функционирующие на уровне племенного стада.

В 1996 г. в селекционно-гибридном центре "Восточный" сформировали специализированные линии свиней для разведения "в себе" методом внутрипопуляционной селекции при наличии четырёх неродственных ветвей. Селекционно-генетическую работу проводили поэтапно.

Сначала изучили генеалогическую структуру линий хряков, семейств свиноматок и их родственные отношения в замкнутой цепи(матки с матками, матки с хряками и хряки с хряками). Исходя из результатов этого анализа на основе маточного поголовья пяти генеалогических семейств крупной белой породы (Рекламы, Беатрисы, Палитры, Сои и Волшебницы) сформировали две специализированные материнские линии - Шалуна и Шаблона.

Линию Шалуна сформировали из 12 хряков и из 230 свиноматок, а линию Шаблона - из 12 хряков и 240 свиноматок. Использование такого количества животных позволяет создать оптимально широкую генетическую основу, которая делает линию жизнестойкой, пригодной для длительной эксплуатации в системе разведения. В селекционной работе требуется соблюдение следующих правил.

При формировании и совершенствовании линии нужно ориентироваться на современные потребности отрасли, то есть поголовье должно подходить хозяйствам с разными технологиями и долгое время оставаться высокопродуктивным.

Важно, чтобы животные одной линии обладали оптимальным генетическим сходством не только по происхождению, но и по развитию специальных хозяйственно - полезных качеств.

Разведение необходимо проводить изолированно на протяжении долгого ряда поколений, без вынужденного инбридинга и кроссов, чтобы линия имела внутренние резервы для воспроизводства. Для этого уже в самом начале её создания размножения ведут как минимум по четырём ветвям. Подбор производителей маткам из этих ветвей позволяет исключить вынужденный инбридинг до чётвёртого поколения.

Необходимый элемент селекционной работы - генетико-математически обоснованная разработка целевых стандартов отбора для последующих генераций.

Планированию показателей продуктивности предшествует изучение генотипической изменчивости, селекционных дифференциалов, эффективности селекции, чтобы на их основе определить целевые стандарты отбора.

Расчёт производили в Федеральной информационно-аналитической системе (ФИАС) в блоке "Прогнозирования эффекта "селекции". В компьютерной расшифровке из базы данных получили информацию о количестве и продуктивности маток в создаваемых специализированных линиях и сформированных ведущих группах, о селекционном дифференциале, коэффициенте наследуемости и эффекте селекции за поколение(табл.3).

Таблица 3. Наследуемость репродуктивных качеств маток

Эффективность отбора и прогресс селекции в значительной степени зависят от точности объективности оценки показателей наследуемости продуктивных качеств.

Поскольку наследуемость - свойство не только признаков, но и популяций, необходимо определять её уровень в каждых конкретных условиях существования отдельных групп, линий и т. д. Коэффициенты наследуемости в линиях Шалуна и Шаблона вычисляли по дочерям хряков-производителей дисперсионным методом. Анализ показал, что изучаемые показатели в основном имеют средние значения.

Для формирования линий, отвечающей требованиям целевых стандартов, систематически проводят целенаправленный отбор животных в одном или нескольких поколениях. Эту задачу выполняют в каждой конкретной популяции в соответствии с ежегодным или поэтапным стандартом.

Исходя из данных о коэффициентах наследуемости, селекционных дифференциалах и эффективности селекции по признакам продуктивности рассчитали целевые стандарты отбора для трёх поколений специализированных линий Шалуна и Шаблона(табл.4).

Таблица 4. Целевой стандарт отбора для трёх поколений

На основании информации накопленной в селекционно-гибридном центре ОАО "Восточный", мы проанализировали показатели продуктивности маток линий Шалуна и Шаблона в динамике трёх поколений(исходного, первого и второго) по двум и более опоросам. При этом определили средние значения воспроизводительных признаков, фенотипическую изменчивость, сравнили фактические результаты с расчётно-теоретическими.

У маток первого и второго поколений линии Шалуна фактические показатели многоплодия превышали расчётные соответственно на 0,11 и 0,13 головы, молочности - на 2,46 и 3,74 кг, количество поросят через два месяца - на 0,69 и о,6 головы, массы гнезда при отъёме - на 17,26 и 22,73 кг, массы одного поросёнка и двухмесячном возрасте - на 0,68 и 1,3 кг. Фактически показатели живой массы гнезда при опоросе были ниже расчётных.

Матки второго поколения превосходили исходных по массе гнезда при рождении на 2,1 кг, молочности - на 7,7 кг, количеству поросят через два месяца - на 0,2 головы, массе одного поросёнка и гнезда в два месяца - на 3,2 и 35 кг соответственно. Абсолютные показатели продуктивности этих животных соответствуют классу элита. Довольно хорошие воспроизводительные качества демонстрировали матки линии Шаблона. Их фактические показатели многоплодия в первом и во втором поколениях превышали расчётные соответственно на 0,58 и 0,23 головы, количества поросят на 21-й день - на 0,19 и 0,41 головы, молочности на - 3,83 и 6,09 кг, количества поросят через два месяца - на 0,72 и 0,87 головы, массы гнезда при отъёме - на 22,2 и 31,7 кг, массы одного поросёнка в два месяца - на 1,12 и 1,75 кг. Во втором поколении масса гнезда при рождении была выше расчётного значения на 0,17 кг, а в первом - ниже на 0,11 кг.

У маток второго поколения по сравнению с родительским поросят на 21-й день оказалось больше на 0,3 головы, в два месяца на 0,4 головы, молочность - больше на 9,7 кг масса гнезда при рождении в два месяца - на 1,8 и 38,1 кг соответственно.

Таким образом, в селекционируемых линиях воспроизводительные качества растут на протяжении трёх поколений.

Откормочную и мясную продуктивность свиней определяют по количеству и качеству получаемого от них мяса. В современных условиях важно производить максимальные объёмы продукции в сжатые сроки. Это возможно при высоком приросте, поэтому, оценивая откормочную продуктивность, в основном обращают внимание на возраст достижения необходимой живой массы, среднесуточные привесы, затраты корма на 1 кг прироста. Качество мяса определяют по длине туши, толщине слоя подкожного сала в разных её частях, площади поперечного сечения отдельных мышц и другим признакам.

В таблице 5 представлены результаты оценки хряков материнской линии Шалуна и Шаблона методом контрольного откорма потомства. В основном животные имели хорошие мясные и продуктивные качества. Кроме того, показатели подсвинок (30% хряков) превосходили средние значения по стаду. Из этих животных сформировали ведущие группы. Исходя из средних значений по линиям и ведущим группам рассчитали коэффициенты наследуемости, селекционные дифференциалы и эффективность селекции за поколение по основным признакам откормочной и мясной продуктивности.

Таблица 5. Оценка хряков-производителей по откормочным и мясным качествам потомства

Определили мы и целевые стандарты отбора для трёх поколений.

Методом контрольного откорма потомства оценили продуктивные качества хряков-производителей второго поколения и сравнили показатели с целевыми стандартами (табл.6). По результатам исследования возраст достижения живой массы 100 кг, затраты корма, длина туши и площадь мышечного глазка имели небольшие отклонения. Однако дальнейший расчёт показал, что они носят случайный характер, а животные материнских и отцовских специализированных линий соответствуют стандартам отбора.

Таблица 6. Откормочная и мясная продуктивность хряков-производителей второго поколения материнских линий

Для характеристики создаваемых в замкнутой цепи линий свиней недостаточно абсолютных показателей продуктивности, поэтому мы проанализировали коэффициенты изменчивости воспроизводительных признаков у свиноматок трёх смежных поколений по одному, двум и более опоросам.

Оказалось, что у свиней линии Шалуна коэффициенты изменчивости во всех опоросах составляют по многоплодию 18,9-23,7, количеству поросят на 21-й день -11,9-13,21, в два месяца - 12,4-13,7. А в линии Шаблона коэффициенты изменчивости по многоплодию и массе гнезда при рождении находятся в пределах 17,09-21,67 и 18,08-22,11 соответственно. Это значит, что можно проводить эффективный отбор по эти признакам.

Несмотря на то что изменчивость способствует повышению продуктивности популяций, важно помнить, что обеспечения стабильности воспроизводительных качеств линии коэффициенты изменчивости должны снижать в процессе целенаправленного отбора. У свиней линии Шалуна и Шаблона с двумя и более опоросами отмечена устойчивая тенденция к росту основных селекционируемых признаков и снижению коэффициентов изменчивости.

У маток второго поколения по сравнению с исходными родительскими формами коэффициент вариации по многоплодию снизился на 0,3-0,42, молочности на 1,6-2,15, количеству поросят в два месяца - на 0,9-2,19, масса гнезда при отъёме - на 3,6-3,65.

Вариабельность откормочных и мясных качеств находилась на среднем уровне. Так, в линиях Шалуна и Шаблона коэффициент изменчивости по возрасту достижения живой массы 100 кг составил 12,7 и 12,42, по среднесуточному приросту в линиях материнской породы - 21,53 и 20,43 соответственно. Высокие коэффициенты вариации отмечены по затратам корма на единицу продукции (20,82 и 20,17 соответственно) и толщине шпика (20,53 и 17,97).

Таким образом, у хряков и маток селекционируемых линий есть хорошие резервы для дальнейшего повышения воспроизводительных, откормочных и мясных качеств, о чём свидетельствуют высокие коэффициенты их изменчивости.

7. Заключение

В ходе данной курсовой роботы мы пришли к выводу, что современные домашние породы свиней сильно изменились по сравнению со своими дикими предками.

В процессе эволюции и одомашнивания свиньи подверглись большим физическим и биологическим изменениям, в результате чего увеличились продуктивные качества современных пород свиней.

Список использованной литературы

1. Кабанов В. Д. Свиноводство: Учебник для студентов вузов / В. Д. Кабанов. - М.: Колос, 2001.- 431 с.

2. Свиноводство / А. Т. Мысик, А. И. Нетеса, В. Г. Козловский и др. - М.: Колос, 1984.- 448с.

3. Лебедев Ю. В. Улучшение пород свиней / Ю. В. Лебедев. - М.: Россель- хозиздат, 1978. - 108 с.

4. В. Грай, Ившина Л, Маринина Е. / Животноводство России, 2008.

5. Отрыганьев Г. К. Как приручили животных / Г. К. Отрыганьев. - М.: Колос, 1972. - 271 с.: ил.

6. Гильман З. Д. Свиноводство: Учебное пособие / З. Д. Гильман. - Минск: Ураджай, 1989. - 311 с. - (Учеб. пособия для с.-х. техникумов).

7. http://www.zooclub.ru/wild/parno/37.shtml

8. http://wapedia.mobi/ru

9. www.ivmngau.narod.ru/Files/09-svn.pdf

10. http://svininaprom.ru/727_продуктивные-признаки-свиней-и-их-изм/3

Размещено на Allbest.ru