Анализ производства продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота

- зерна

457,2

862,8

936,4

204,8

1337,2

-рапса

56,1

58,6

94,8

169,0

155,1

-картофеля

298,0

351,6

208,4

69,9

1262,1

Прибыль (убыток) отчетного года, млн. руб.

230

1143

1953

849,1

5835

Прибыль (убыток) от реализации, млн. руб.

68

380

1603

2357,4

5795

Уровень рентабельности (убыточности), %

6,0

16,9

16,1

10,1 п.п.

15,5

Рентабельность (убыточность) реализации продукции, %

3,2

6,4

15,0

11,8 п.п.

29,6

в т.ч. растениеводства

0,8

2,9

-4,0

-4,8 п.п.

56,4

- животноводства

0,1

8,1

20,3

19,3 п.п.

15,5

Следует отметить, что в 2012 году предприятие полечило 1953 млн. руб. прибыли, в том числе 1603 млн. руб. - от реализации продукции. Уровень рентабельности организации в 2012 году составил 16,1 %, что на 10,1 п.п. больше уровня 2010 года.

В качестве критериев для оценки удовлетворительности структуры бухгалтерского баланса организации используют следующие показатели: коэффициент текущей ликвидности и коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами.

Коэффициент текущей ликвидности характеризует общую обеспеченность организации собственными оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств организации.

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами характеризует наличие у организации собственных оборотных средств, необходимых для ее финансовой устойчивости.

Рассмотрим показатели финансового состояния ОАО «Совхоз Киселевичи», которые отражены в таблице 2.10.

Таблица 2.10 - Динамика показателей финансового состояния

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	Норматив
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	-1,16	-0,70	0,26	Не менее 0,2
Коэффициент текущей ликвидности	3,21	1,68	1,35	Не менее 1,5
Коэффициент платежеспособности	0,45	0,57	0,55	Не более 0,85

Анализ динамики финансового состояния показывает, что организация имеет коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами больше нормативного уровня. В 2012 г. коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами составляет 0,26. Это говорит о том, что предприятие обеспечено собственными оборотными средствами, достаточными для погашения своих обязательств. Коэффициент текущей ликвидности в 2012 г. по сравнению с 2010 г. уменьшился с 3,21 до 1,35. Таким образом, финансовое состояние предприятия является устойчивым, а структура баланса является удовлетворительной.

Предприятие в своей деятельности руководствуется законодательством Республики Беларусь. Бухгалтерия организации работает в соответствии с принятой учетной политикой и графиком документооборота. В организации применяется мемориально-ордерная форма бухгалтерского учета. Бухгалтерия предприятия состоит из 6-и человек. Учетные работы в ОАО «Совхоз «Киселевичи» организованы в соответствии с утвержденными должностными инструкциями, целью которых является правильное и равномерное распределение обязанностей между работниками бухгалтерии, а также рациональное использование их рабочего времени.



3. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ВЫРАЩИВАНИЯ И ОТКОРМА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

3.1 Анализ структуры и динамика производства продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота

Объём производства сельскохозяйственной продукции является одним из основных показателей, которые характеризую деятельность сельскохозяйственных организаций. От объёма производства продукции зависит её себестоимость, уровень рентабельности, сумма прибыли, а также другие экономические показатели.

Учитывая тот факт, что у большинства сельскохозяйственных предприятий республики наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает продукция животноводства, особое значение имеет анализ производства продукции выращивания животных. В процессе анализа необходимо изучить изменение производства продукции в динамике, провести факторный анализ и в конечном итоге определить резервы увеличения её производства.

Анализ производства продукции животноводства целесообразно начать с анализа динамики объёма производства продукции и структуры поголовья стада животных.

Валовая продукция выращивания и откорма крупного рогатого скота в натуральном выражении состоит из приплода и прироста их живой массы. Рассмотрим динамику производства валовой продукции крупного рогатого скота в натуральном выражении (таблица 3.1), для этого по виду продукции объём фактически произведённой продукции сравниваем с уровнем производства за ряд предыдущих лет.



Таблица 3.1 - Динамика производства прироста живой массы крупного рогатого скота на выращивании и откорме

Годы	Прирост живой массы КРС, т	Абсолютные приросты, т	Темпы роста, %	Темпы прироста,%
		базисные	цепные	базисные	цепные	базисные	цепные
2010	108	-	-	100,0	100,0	-	-
2011	181	73	73	167,6	167,6	67,6	67,6
2012	244	136	63	225,9	134,8	125,9	34,8
В среднем	178	68	150,3	50,3

Анализируя данные таблицы 3.1 можно сделать вывод, что за последние три года производство продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота увеличивается. Так, в 2011 году производство живой массы увеличилось на 67,6 % по сравнению с 2010 годом, а в 2012 году увеличивается на 125,9 % по сравнению с базовым 2010 годом и на 34,8 % по сравнению с 2011 годом. Среднегодовой темп прироста живой массы крупного рогатого скота на выращивании и откорме составил 50,3 % или 68 т.

Динамика поголовья крупного рогатого скота на выращивании и откорме представлена в таблице 3.2.

Таблица 3.2 - Динамика поголовья крупного рогатого скота на выращивании и откорме

Годы	Поголовье КРС, гол.	Абсолютные приросты поголовья, гол.	Темпы роста, %	Темпы прироста, %
		базисные	цепные	базисные	цепные	базисные	цепные
2010	396	-	-	100,0	100,0	-	-
2011	849	453	453	214,4	214,4	114,4	114,4
2012	1124	728	275	283,8	132,4	183,8	32,4
В среднем	790	364	168,5	68,5



Анализируя данные таблицы 3.2 можно сделать вывод, что в 2011 году поголовье крупного рогатого скота на выращивании и откорме выросло на 453 головы по сравнению с 2010 годом, а в 2012 году - на 728 голов по сравнению с 2010 годом и на 275 голов по сравнению с 2011 годом. Среднегодовой темп прироста поголовья крупного рогатого скота на выращивании и откорме составил -68,5 %. Динамика среднесуточного прироста крупного рогатого скота показана в таблице 3.3.

Таблица 3.3 - Динамика среднесуточного прироста крупного рогатого скота на выращивании и откорме

Годы	Среднесуточный прирост КРС, г	Абсолютные приросты, г	Темпы роста, %	Темпы прироста, %
		базисные	цепные	базисные	цепные	базисные	цепные
2010	747	-	-	100,0	100,0	-	-
2011	584	-163	-163	78,2	78,2	-21,8	-21,8
2012	593	-154	9	79,4	101,5	-20,6	1,5
В среднем	641	-77	89,1	-10,9

Анализируя данные таблицы 3.3 видно, что снижение среднесуточного прироста крупного рогатого скота на выращивании и откорме в среднем за три года составило 77 г или 10,9 %. В 2012 году по сравнению с 2010 годом среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота снизился на 154 г или на 20,6% и составил 593 г. Динамика уровня производства крупного рогатого скота на выращивании и откорме представлена в таблице 3.4.

Таблица 3.4 - Динамика уровня производства прироста крупного рогатого скота на выращивании и откорме

Годы	Уровень производство прироста КРС, ц/100 га	Абсолютный прирост, ц/100га	Темпы роста, %	Темпы прироста, %
		базисные	цепные	базисные	цепные	базисные	цепные
2010	47,5	-	-	100,0	100,0	-	-
2011	28,2	-19,3	-19,3	59,4	59,4	-40,6	-40,6
2012	37,2	-10,3	9,0	78,3	131,9	-21,7	31,9
В среднем	37,6	-5,2	88,5	-11,5

Приведенные данные в таблице 3.4 свидетельствуют о том, что в динамике за последние три года уровень производства прироста крупного рогатого скота на выращивании и откорме в расчете на 100 га сельскохозяйственных земель снизился на 40,6 % в 2011 году по сравнению с 2010 годом и на 21,7 % в 2012 году по сравнению с 2010 годом. В среднем ежегодно уровень производства продукции сокращался на 5,2 ц/100 га или на 11,5%.

Далее рассмотрим структуру стада крупного рогатого скота в ОАО «Совхоз «Киселевичи» в таблице 3.5.

Таблица 3.5 - Структура стада крупного рогатого скота

Показатель	2010 г.	2011 г.	2012 г.
	гол.	%	гол.	%	гол.	%
Молочное стадо и нетели	168	29,8	278	24,7	707	38,6
КРС на выращивании и откорме	396	70,2	849	75,3	1124	61,4
Всего поголовья КРС	564	100,0	1127	100,0	1831	100,0

Анализируя структуру стада крупного рогатого скота, можно заметить, что на долю молочного стада в 2012 году приходится 38,6 % от общего поголовья крупного рогатого скота, а на крупный рогатый скот на выращивании и откорме приходится 61,4%. В течение анализируемого периода произошли некоторые изменения в структуре стада крупного рогатого скота. Так, доля молочного стада увеличилась на 8,8 п.п.

3.2 Анализ факторов, влияющих на производство продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота

В процессе анализа нужно выяснить причины изменения объема полученной продукции. Известно, что объем производства продукции крупного рогатого скота на выращивании и откорме зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания.

Поголовье и продуктивность крупного рогатого скота на выращивании и откорме оказывают непосредственное влияние на объем производства продукции и находятся с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние.

Согласно структурно-логической модели факторного анализа объема производства продукции крупного рогатого скота на выращивании и откорме в первую очередь нужно рассчитать влияние поголовья и продуктивности животных на объем производства продукции. Поскольку эти факторы находятся в функциональной зависимости с объемом производства продукции, для определения степени их влияния можно использовать следующую формулу:

ВП = П Ч ПР (3.1)

где ВП - валовой прирост живой массы крупного рогатого скота, ц;

П - поголовье крупного рогатого скота на выращивании и откорме, гол.;

ПР - среднегодовая продуктивность, ц.

Расчет влияния поголовья и продуктивности на выход продукции крупного рогатого скота на выращивании и откорме приводится в таблице 3.6.

Таблица 3.6 - Анализ влияния поголовья и продуктивности на выход продукции крупного рогатого скота на выращивании и откорме

Поголовье КРС на выращивании и откорме, гол.	Среднегодовая продуктивность, ц	Валовой прирост, ц	Изменение объема производства, т
			всего	В том числе за счет
2011 г.	2012 г.	2011 г.	2012 г.	2011 г.	2012 г.		поголовья	продуктивности
849	1124	2,13	2,17	1810	2440	630	586	44

Анализируя данные таблицы 3.6 видно, что в ОАО «Совхоз «Киселевичи» в 2012 году по сравнению с 2011 годом валовой прирост живой массы крупного рогатого скота увеличился на 630 ц, в том числе за счет роста продуктивности животных - на 44 ц. А в результате увеличения поголовья крупного рогатого скота на выращивании и откорме валовой прирост вырос на 44 ц.

От обеспеченности крупного рогатого скота на выращивании и откорме кормами зависит размер поголовья животных, их продуктивность и уровень их кормления. Поэтому в процессе анализа необходимо изучить состояние кормовой базы в ОАО «Совхоз «Киселевичи», обеспеченность животных кормами. Для этого необходимо фактическое наличие кормов сравнить с плановой потребностью, которая определяется из фактического поголовья и плановых норм кормления крупного рогатого скота на выращивании и откорме. Чтобы проанализировать обеспеченность крупного рогатого скота на выращивании и откорме кормами рассмотрим таблицу 3.7.

Таблица 3.7 - Обеспеченность крупного рогатого скота на выращивании и откорме кормами в 2012 году

Виды кормов	Плановая потребность, т. к. ед.	Фактически израсходовано, т. к. ед.	Уровень обеспеченности, %.
Концентраты	566	474	83,7
В т. ч. покупные	420	332	79,0
Другие виды кормов	2634	2758	104,7
Всего	3620	3564	98,5

В ОАО «Совхоз «Киселевичи» обеспеченность крупного рогатого скота на выращивании и откорме кормами в 2012 году в целом не плохая, но недостает грубых кормов, сена, силоса.

На продуктивность крупного рогатого скота на выращивании и откорме непосредственное влияние оказывает структура рациона. Если увеличить удельный вес тех видов кормов, которые содержат больше питательных веществ, то это содействует увеличению прироста живой массы крупного рогатого скота на выращивании и откорме, однако при этом нельзя нарушать в структуре рационов кормления сбалансированность концентрированных и объемных кормов, т к. последние оказывают опосредованное влияние на усвоение концентратов. В увеличении удельного веса концентрированных кормов в рационах кормления крупного рогатого скота на выращивании и откорме способствовало расширение объемов собственного производства концентратов, в том числе с премиксами, которые закупались для приготовления концентратов.

Проанализируем структуру рациона крупного рогатого скота на выращивании и откорме за последние 3 года в таблице 3.8.

Таблица 3.8 - Состав и структура рациона кормления крупного рогатого скота на выращивании и откорме

Вид кормов	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Отклонение, п.п.
	т к. ед.	%	т к. ед.	%	т к. ед.	%
Концентраты	385	47,0	262	11,0	474	13,3	-33,7
Грубые и сочные корма, всего	418	51,0	2057	86,1	2972	83,4	32,4
в т. ч. корнеплоды	34	4,2	240	10,0	314	8,8	4,6
сенаж	67	8,2	358	15,0	569	16,0	7,8
силос	87	10,6	494	20,7	706	19,8	9,2
зеленые корма	230	28,0	965	40,4	1383	38,8	10,8
Молоко	17	2,0	69	2,9	118	3,3	1,3
Всего	820	100,0	2388	100,0	3564	100,0	-
Приходится на 1 к. ед. переваримого протеина, г	92	94	101	-

Данные таблицы 3.8 показывают, что в ОАО «Совхоз «Киселевичи» в 2012 году расход кормов вырос по сравнению с 2010 и 2011 годами. Увеличилось потребление концентратов и объемных кормов. В структуре рациона кормления крупного рогатого скота на выращивании и откорме возрастает удельный вес корнеплодов, зеленых кормов, силоса и сенажа, в то время как доля концентрированных кормов снижается.

Остается на прежнем уровне, удельный вес других грубых и объемных кормов снижается.

Рост и развитие крупного рогатого скота на выращивании и откорме, их продуктивность зависит в первую очередь от уровня кормления, то есть от количества использованных кормов на одну голову за сутки, месяц, год. Повышение уровня кормления животных - главное условие интенсификации производства и повышения его эффективности. При низком уровне кормления большая часть корма идет на поддержание жизненных процессов в организме крупного рогатого скота на выращивании и откорме и меньшая - на получение продукции, в результате чего увеличиваются затраты кормов на производство единицы продукции. Более высокий уровень кормления крупного рогатого скота на выращивании и откорме обеспечивает повышение в рационах доли продуктивности крупного рогатого скота на выращивании и откорме и сокращение затрат кормов на единицу продукции, при условии, если рацион сбалансирован по питательности.

Не менее важным фактором повышения продуктивности крупного рогатого скота на выращивании и откорме является повышение качества кормов и в первую очередь их энергетической и протеиновой питательности. Корм плохого качества имеет низкую питательность и не обеспечивает необходимую продуктивность крупного рогатого скота на выращивании и откорме. Качество кормов зависит от способов и сроков их заготовки и хранения, технологии приготовления к скармливанию. Немаловажную роль в повышении качества кормов призвана сыграть новая система показателей его оценки. Важным фактором повышения продуктивности крупного рогатого скота на выращивании и откорме является их сбалансированное кормление, когда в рационе имеются все питательные вещества, необходимые организму животного в соответствии с их продуктивностью и физическим состоянием. При недостатке отдельных питательных веществ для крупного рогатого скота на выращивании и откорме ухудшается обмен веществ, что приводит не только к снижению их продуктивности, но и различным заболеваниям. Из-за низкого качества кормов и несбалансированности рационов недополучается до 20-30% продукции крупного рогатого скота на выращивании и откорме, ухудшается эффективность использования корма.

В зависимости от уровня и качества кормления находится продуктивность крупного рогатого скота на выращивании и откорме и себестоимость единицы продукции. Кормление молодняка крупного рогатого скота на выращивании и откорме на комплексе основывается в основном на собственных кормах, а также используются покупные корма. Так, грубые, сочные, зеленные корма и часть концентрированных производится в самой организации. Часть комбикорма покупается на специализированных заводах. Динамика расхода кормов представлена в таблице 3.9.

Таблица 3.9 - Расход кормов на содержание крупного рогатого скота на выращивании и откорме

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г в % к 2010 г
Уровень кормления, ц к. ед./гол.	20,7	28,1	31,7	153,1
Расход кормов на 1 ц привеса, ц к. ед.	7,59	13,19	14,61	192,5
В т. ч. концентратов, ц к. ед.	3,56	1,45	1,94	54,5
Окупаемость кормов, кг/ц к. ед.	13,17	7,58	6,85	52,0

Данные таблицы 3.9 свидетельствуют о том, что в ОАО «Совхоз «Киселевичи» за последние три года расход кормов в расчете на 1 гол. крупного рогатого скота на выращивании и откорме увеличился на 53,1 %. Расход кормов на 1 ц привеса вырос и составил в 2012 году 14,61 ц к. ед./ц, окупаемость кормов продукцией выращивания и откорма крупного рогатого скота составляет в 2012 году 6,85 кг/ц к. ед., что на 48,0 % ниже, чем в 2010 году.

Обеспеченность крупного рогатого скота на выращивании и откорме кормами непосредственно связана с уровнем их кормления, который выражается количеством кормовых единиц на одну голову за сутки, месяц, год. Отсюда различают среднесуточный, среднемесячный и среднегодовой уровень кормления крупного рогатого скота на выращивании и откорме.

Анализ влияния показателей уровня кормления и эффективности использования кормов на валовой прирост живой массы крупного рогатого скота можно провести по следующей факторной модели:

ВН = П Ч РК Ч Ок, (3.2)

где П - поголовье молочного стада крупного рогатого скота, гол.

РК - расход кормов на 1 голову коров, ц к. ед.

Ок - окупаемость кормов, ц/ц к. ед.

Анализ влияния факторов проведем способом абсолютных разниц по следующему алгоритму:

?ВНп =(Пф - Ппл) Ч РКпл Ч Окпл (3.3)

?ВНрк = Пф Ч (РКф - РКпл) Ч Окпл (3.4)

?ВНОк=Пф Ч РКф Ч•(Окф - Окпл) (3.5)

?ВНобщ = ?ВНп + ?ВНрк + ?ВНОк (3.6)

Результаты факторного анализа оформим в таблице 3.10.

Таблица 3.10 - Анализ влияния уровня кормления и эффективности использования кормов на валовой прирост живой массы крупного рогатого скота

Вид продукции	Поголовье животных, гол.	Расход кормов на 1 голову, ц к.ед.	Окупаемость кормов, ц/ц к.ед.
	2011 г.	2012 г.	2011 г.	2012 г.	2011 г.	2012 г.
Прирост живой массы КРС	849	1124	28,1	31,7	7,58	6,85
Валовой прирост живой массы КРС, ц	Изменение (±), ц
	всего	в т.ч. за счет
2011 г.	2012 г.		поголовья	расхода кормов	окупаемости кормов
1810	2440	630	580	310	-260

Как показывают данные таблицы 3.10, объем производства прироста живой массы крупного рогатого скота на выращивании и откорме увеличился в 2012 году по сравнению с 2011 годом на 630 ц, в том числе за счет роста поголовья животных - на 580 ц, в результате увеличения расхода кормов на 1 гол. скота производство продукции выросло на 310 ц, а за счет снижения окупаемости кормов валовой прирост уменьшился на 260 ц .

На эффективность использования кормов и продуктивность крупного рогатого скота на выращивании и откорме влияет целый ряд других факторов. Наряду с кормами большое влияние на продуктивность крупного рогатого скота на выращивании и откорме оказывает обеспечение скота помещениями, а также механизация трудоемких процессов производства. В анализируемом предприятии большинство трудоемких процессов механизировано, но все же на некоторых этапах производства применяется ручной труд. Так, например, на ферме раздача кормов осуществляется вручную. Если говорить об обеспеченности помещениями, то в ОАО «Совхоз «Киселевичи» крупный рогатый скота на выращивании и откорме размещен на ферме в соответствии с запланированным количеством мест с приемлемыми условиями содержания.

Одним из факторов, оказывающих влияние на продуктивность крупного рогатого скота на выращивании и откорме, является организация работы зоотехнической и ветеринарной службы. Ветеринарная служба является, как бы резервом в повышении продуктивности животных, так как обеспечивает защиту животных от инфекционных заболеваний. В ОАО «Совхоз «Киселевичи» ветеринарные мероприятия проводятся своевременно. Все рассмотренные выше факторы оказывают существенное влияние на продуктивность крупного рогатого скота на выращивании и откорме, которая, в свою очередь, влияет на результативность отрасли.

3.3 Резервы увеличения производства продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота и расчет точки безубыточности

Основными источниками резервов увеличения производства продукции в животноводстве являются рост поголовья животных и увеличение их продуктивности.

К основным источникам роста продуктивности животных относятся: повышения доли концентрированных кормов, их кормление и эффективность использования кормов, улучшение возрастного и породного состава стада и т. д.

Проведя подробный анализ производства прироста живой массы крупного рогатого скота на выращивании и откорме видно, что увеличение прироста живой массы крупного рогатого скота может быть достигнуто в результате осуществления всего комплекса мероприятий направленное на дальнейшее развитие производства. К ним относятся: использование высокопродуктивных кормов, обеспечение рациона сбалансированного по питательности, обеспечение скота помещениями, внедрение индивидуальных методов организации производства на основе специализации, обеспечение защиты крупного рогатого скота на выращивании и откорме от заболеваний. Соблюдая выше перечисленных условия производства, является основным резервом повышения производства прироста живой массы крупного рогатого скота на выращивании и откорме.

Основными непосредственными источниками увеличения объёма производства продукции крупного рогатого скота на выращивании и откорме являются:

рост поголовья;

рост продуктивности крупного рогатого скота.

Резервы роста поголовья выявляются в процессе, главным образом, сокращения яловости маточного поголовья и падежа животных. ОАО «Совхоз «Киселевичи» несёт большие потери в результате яловости коров, продуктивность которых ниже примерно на 55%. При этом недополучается значительное количество приплода, что приводит к потере прироста живой массы крупного рогатого скота на выращивании и откорме.

В 2012 году в ОАО «Совхоз «Киселевичи» процент яловости на предприятии составляет 16 %, т.е. имеет место 10% сверхнормативной яловости. При среднегодовом поголовье коров 1124 голов количество недополученного приплода составляет 112 голов (1124Ч10/100). Среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота составляет 593 грамма, поэтому потери прироста живой массы крупного рогатого скота на выращивании и откорме составляют на 242 ц. Это существенный резерв увеличения производства прироста живой массы крупного рогатого скота на выращивании и откорме.

Для определения резерва увеличения производства прироста живой массы крупного рогатого скота на выращивании и откорме за счёт сокращения падежа животных необходимо возможное сокращение падежа умножить на среднегодовую продуктивность молодняка крупного рогатого скота.

В 2012 году в ОАО «Совхоз «Киселевичи» падёж молодняка по вине предприятия составил 1 голову. Следовательно, резерв увеличения производства прироста живой массы крупного рогатого скота за счёт сокращения падежа животных по вине хозяйства составляет 2 ц.

Основным источником роста продуктивности крупного рогатого скота на выращивании и откорме являются повышение уровня эффективности использования кормов.

Рассчитаем резерв увеличения производства продукции за счет более эффективного использования кормов. Для этого необходимо довести фактический расход кормов до плановой или нормативной потребности.

Данный расчет отобразим в таблице 3.11.

Таблица 3.11 - Резерв увеличения производства прироста живой массы крупного рогатого скота за счет повышения эффективности использования кормов

Показатели	Значение показателей
Расход кормов на производство 1ц прироста, ц к.ед.
по норме	12,50
фактически	14,61
Перерасход кормов на 1ц прироста, ц к.ед.	2,11
Фактический объем производства, ц	2440
Перерасход кормов на весь объем производства продукции, ц к.ед.	5148
Резерв увеличения производства продукции, ц	412

Таким образом, в результате доведения фактического расхода кормов на производства 1 ц прироста до нормативного значения, резерв увеличения валового прироста живой массы крупного рогатого скота составит 412 ц.

В заключение необходимо обобщить все выявленные резервы производства продукции (таблица 3.12).

Таблица 3.12 - Обобщение резервов увеличения производства прироста живой массы крупного рогатого скота на выращивании и откорме

Источники резервов	Резервы увеличения производства прироста живой массы КРС, ц
Сокращения доли яловых коров Сокращение падежа животных по вине хозяйства Повышение эффективности использования кормов Итого	242 2 412 656

Данные таблицы 3.11 показывают, что в ОАО «Совхоз «Киселевичи» имеются резервы увеличения производства прироста живой массы крупного рогатого скота на выращивании и откорме. Использование их позволило бы увеличить валовое производство прироста живой массы крупного рогатого скота на выращивании и откорме на 656 ц или на 26,9 %.

Большую роль в обосновании управленческих решений в бизнесе играет маржинальный анализ, который называют еще анализом безубыточности или содействия доходу. Его методика базируется на изучении соотношения между тремя группами важнейших экономических показателей - издержками, объемом производства (реализации) продукции и прибылью - и прогнозировании величины каждого из этих показателей при заданном значении других.

Эта методика основана на делении производственных и сбытовых затрат в зависимости от их эластичности к деловой активности предприятия на переменные (пропорциональные) и постоянные (непропорциональные) и использовании категории маржи покрытия.

Безубыточность - такое состояние, когда бизнес не приносит ни прибыли, ни убытков, выручка покрывает только затраты. Безубыточный объем продаж можно выразить и в количестве единиц продукции, которую необходимо продать, чтобы покрыть затраты, после чего каждая дополнительная единица проданной продукции будет приносить прибыль предприятию.

Разность между фактическим количеством реализованной продукции и безубыточным объемом продаж продукции - это зона безопасности (зона прибыли), и чем больше она, тем прочнее финансовое состояние предприятия.

Безубыточный объем продаж и зона безопасности предприятия - основополагающие показатели при разработке бизнес-планов, обосновании управленческих решений, оценке деятельности предприятий, определять и анализировать которые должен уметь каждый бухгалтер, экономист, менеджер.

Для определения безубыточного объема продаж (ВРкр) в стоимостном выражении необходимо сумму постоянных затрат (А) разделить на долю маржи покрытия в выручке (Дмп):

(3.5)

Для одного вида продукции безубыточный объем продаж можно определить в натуральном выражении:

(3.6)

Для определения зоны безопасности можно использовать следующую формулу:

(3.7)

Рассчитаем безубыточный объем реализации прироста живой массы крупного рогатого скота в стоимостном и натуральном выражении, а также зону безопасности на основании данных таблицы 3.13.

Таблица 3.13 - Определение безубыточного объема реализации прироста живой массы крупного рогатого скота

Показатели	2011 г.	2012 г.	Темп роста, %
Объем реализации, т	124	144	116,1
Средняя цена реализации, тыс. руб./т	6984	13924	199,4
Выручка от реализации, млн. руб.	866	2005	231,5
Сумма постоянных затрат, млн. руб.	170	123	72,4
Сумма переменных затрат, млн. руб.	1043	1861	178,4
Удельные переменные затраты, тыс. руб./т	8411	12924	153,7
Прибыль от реализации, млн. руб.	-347	21	-
Маржа покрытия, млн. руб.	-	144	-
Доля маржи покрытия в выручке от реализации, %	-	7,2	-
Безубыточный объем реализации:
млн. руб.	-	1708	-
т	-	123	-
Зона безопасности, %	-	14,8	-

Анализ данных таблицы 3.14 показывает, что в 2012 году безубыточный объем реализации прироста живой массы крупного рогатого скота составлял 1708 млн. руб. или в натуральном выражении - 123 т. Зона безопасности анализируемого предприятия в 2012 году составила 14,8%.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Объём производства сельскохозяйственной продукции является одним из основных показателей, которые характеризуют деятельность сельскохозяйственных организаций.

От объёма производства продукции зависит её себестоимость, уровень рентабельности, сумма прибыли, а также другие экономические показатели.

Учитывая тот факт, что у большинства хозяйств республики наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает продукция животноводства, особое значение имеет анализ производства продукции выращивания животных.

В процессе анализа необходимо изучить изменение производства продукции в динамике, провести факторный анализ и в конечном итоге определить резервы увеличения её производства.

В ОАО «Совхоз «Киселевичи» за последние три года производство продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота увеличивается.

Так в 2012 году производство живой массы увеличилось на 125,9 % по сравнению с 2010 годом, а в 2011 году увеличивается на 67,6 % по сравнению с базовым 2010 годом.

В 2012 году поголовье крупного рогатого скота на выращивании и откорме выросло на 728 голов по сравнению с 2010 годом и на 63головы по сравнению с 2011 годом.

Среднегодовой темп прироста поголовья крупного рогатого скота на выращивании и откорме в 2010-2012 гг. составил 68,5 %.

Сокращение среднесуточного прироста крупного рогатого скота на выращивании и откорме в среднем за три года составило 77 г или 10,9 %.

В динамике за последние три года уровень производства прироста крупного рогатого скота на выращивании и откорме на 100 га сельскохозяйственных земель также снижается на 21,7 % в 2012 году по сравнению с 2010 годом и на 21,8 % в 2011 году по сравнению с 2010 годом.

В структуре стада крупного рогатого скота на долю молочного стада в 2012 г. приходится 38,6 % от общего числа поголовья КРС, а на КРС на выращивании и откорме приходится 61,4%.

В ОАО «Совхоз «Киселевичи» обеспеченность крупного рогатого скота на выращивании и откорме кормами в 2012 году в целом не плохая.

В ОАО «Совхоз «Киселевичи» в 2012 году валовой расход кормов вырос по сравнению с 2010 и 2011 годами.

В структуре рациона кормления крупного рогатого скота на выращивании и откорме возрастает удельный вес грубых и объемных кормов.

В ОАО «Совхоз «Киселевичи» за последние три года вырос уровень кормления на 1 голову крупного рогатого скота на выращивании и откорме на 53,1 %, расход кормов на 1 ц привеса увеличился на 92,5 % , а окупаемость кормов продукцией выращивания и откорма КРС составляет в 2012 году 6,85 кг/ц.к.ед, что на 45,5 % ниже, чем в 2010 году.

В ОАО «Совхоз «Киселевичи» в 2012 году по сравнению с 2011 годом валовой прирост живой массы крупного рогатого скота увеличился на 630 ц, в том числе за счет роста продуктивности животных - на 44 ц.

А в результате увеличения поголовья крупного рогатого скота на выращивании и откорме валовой прирост вырос на 44 ц.

Объем производства прироста живой массы крупного рогатого скота на выращивании и откорме увеличился в 2012 году по сравнению с 2011 годом на 630 ц, в том числе за счет роста поголовья животных - на 580 ц, в результате увеличения расхода кормов на 1 гол. скота производство продукции выросло на 310 ц, а за счет снижения окупаемости кормов валовой прирост уменьшился на 260 ц .

Основными источниками увеличения объёма производства продукции крупного рогатого скота на выращивании и откорме в ОАО «Совхоз «Киселевичи» являются:

сокращение доли яловых коров;

сокращение пыдежа животных и повышение эффективности использования кормов.

Использование их позволило бы увеличить валовое производство прироста живой массы крупного рогатого скота на выращивании и откорме на 656 ц или на 26,9 %.



СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Великоборец Н.В. К вопросу об эффективности промышленного производства говядины / Н.В. Великоборец // Социально-экономическое развитие и проблемы стабилизации экономики РБ.- Бобруйск, 2007.- С. 107-109.

2. Горбатовский А.В. Методические подходы к обоснованию себестоимости продукции животноводства / А.В. Горбатовский // Ресурсосбережение и экология в сельском хозяйстве. - Горки: БГСХА. - 2007. - 240 с.

3. Горбатовский А.В. Повышение эффективности скотоводства на основе интенсификации / А.В. Горбатовский, А.П. Святогор, В.В. Шварацкий // Весцi НАН Беларусi. - 2008.- №3. - С. 24-29.

4. Гусаков В.Г. Социально-экономические проблемы стабилизации развития агропромышленного производства / В.Г. Гусаков [и др.].- Минск: Институт экономики НАН Беларуси, 2007.- 52 с.

5. Гусаков В.Г. Правила организации кооперативно-интеграционных объединений / В.Г. Гусаков // Белорусское сельское хозяйств.- 2009.- №7-. С. 5-10.

6. Гусаков В.Г. Экономика организаций и отраслей агропромышленного комплекса: в 2 кн. / В.Г. Гусаков [и др.]; под общ. ред. В.Г. Гусакова.- Минск: Белорус. наука, 2007.- Кн. 1.- 891 с.

7. Гусаков В.Г. Реформирование АПК /Бел НИИАЕ; под ред. В.Г. Гусакова. - Минск: Бел НИИАЕ, 2006.- С. 56.

8. Емкеева Н.В. Интенсивный рост в скотоводстве и его финансовые результаты / Н.В. Емкеева, О.Н. Аргунеева, Г.Ф. Пустотина // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008.- № 3. - С.19-21.

9. Ковалев В.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия/В.В. Ковалев, О.Н. Волкова; под ред. В.В. Ковалева.- М.: Проспект, 2007.- 424с.

10. Кондратов И.Б. Основные тенденции в отрасли животноводства Республики Беларусь / И.Б. Кондратов // Учет, анализ и финансы в организациях АПК: состояние и пути совершенствования: Материалы международной научно-практической конференции. / Коллектив авторов. - Горки: БГСХА, 2008. - С. 286-287.

11. Кукреш Л. Экономика производства кормов в скотоводстве / Л. Кукреш // Аграрная экономика.- 2009.- № 8. С. 7-11.

12. Лапеза О.Э. Интенсификация производства - приоритетное направление инвестирования в мясном скотоводстве / О.Э. Лапеза // Организационно-правовые аспекты инновационного развития АПК. Выпуск 2: Сборник научных трудов / Гл. ред. В.С. Обухович.- Горки: БГСХА, 2009.- С. 177-179.

13. Лещиловский, П.В. Факторы интенсификации в животноводстве / П. В. Лещиловский // Агроэкономика. - 2008. - № 6. - С. 26.

14. Марков А.С. Оценка эффективности производства свинины в условиях неопределенности / А.С. Марков // Социально-экономическое развитие и проблемы стабилизации экономики РБ. - Бобруйск, 2007. - С. 126-127.

15. Мартусевич А.П. Улучшение использования имеющихся мощностей животноводческих комплексов/А.П. Матусевич//Агроэкономика.- 2009. - №7.

16. Мирочицкая И.В. Реформирование крупных животноводческих предприятий на основе кооперации /И.В. Мирочицкая // Организационно-правовые аспекты инновационного развития АПК.- Выпуск 2: Сборник научных трудов / Гл. Ред. В.С. Обухович. - Горки: БГСХА, 2009. - С.107-109.

17. Мишин Е.А. Анализ эффективности животноводства / Е.А. Мишин // Социально-ориентированная экономика Республики Беларусь: проблемы и перспективы развития: материалы I респ. студ. науч.-практ. конф. (Бобруйск, 19 апреля 2008г.). - Мн.: БГЭУ, 2008. - С. 102-103.

18. Петрович Э.А. Динамика развития и пути снижения затрат в отраслях животноводства сельскохозяйственных организаций Республики Беларусь/ Э.А. Петрович.//Вестник БГСХА.- 2010.- № 1.- С. 16-20.

19. Попков А.А. Аграрная экономика Беларуси: опыт, проблемы, перспективы / А.А. Попков.- Минск: Беларусь, 2006.- 319 с.

20. Попков Н.О состоянии и перспективах развития отраслей животноводства/ Н. Попков // Белорусское сельское хозяйство.- 2005.- № 4.-С. 47-52.

21. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК/ Г.В.Савицкая. - Минск: ИП«Экоперспектива», 2009.

22. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятльности предприятия / Г.В. Савицкая.- Мн.: ИП «Экоперспектива», 2009.- 498 с.

23. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК / Г.В. Савицкая.- 7-е изд., испр. и доп.- Минск: Новое знание, 2009. - 680 с.

24. Сапронова, Н.Н. Современное состояние концентрации производства сельскохозяйственных предприятий Республики Беларусь Могилевской области / Н.Н. Сапронова //Аграрная экономика: история, проблемы, перспективы. - Ч.2.- Горки, 2008. - С. 78-79.

25. Столяров Г. Эффективность производства говядины в хозяйствах РБ/ Г.Столяров// Скотоводство.- 2005.- № 3.

26. Справочник нормативов трудовых и материальных затрат для ведения сельскохозяйственного производства / Нац. Акад. Наук Беларуси; Институт экономики - Центр аграрной экономики; под ред. И.Г. Гусакова, сост. Я.Н. Бречко, М.Е. Сумонов.- Минск: Бел. Наука, 2006.-709 с.

27. Хобец, А.М. Зависимость эффективности производства мяса свиней в Гродненской области от влияния различных факторов / А.М. Хобец // Учет, анализ и финансы в организациях АПК: состояние и пути совершенствования: Материалы международной научно-практической конференции/ Коллектив авторов. - Горки: БГСХА, 2008. - С. 166-167.

28. Шафранская И.В. Обоснование оптимальной специализации и сочетания отраслей сельскохозяйственных организации / И.В. Шафранская // Ресурсосбережение и экология в сельском хозяйстве. - Ч.2.-Горки, 2007.- С.54-55.

29. Шейко И. Эффективность - основа животноводства завтрашнего дня/ И. Шейко //АгроБаза. - 2008.- № 3.

30. Шейко И.П. Основные проблемы и пути развития животноводства/ И.П. Шейко//Весцi НАН Беларусi.- Сер. аграрных навук.-2006.-№1.-с.70-75.

31. Шпак А.П. Эффективность производства продукции животноводства в сельскохозяйственных организациях Беларуси / А.П. Шпак, М.В. Пестис// Агроэкономика. ? 2005.- № 2. - С. 62.

Размещено на Allbest.ru