Развитие молочного скотоводства в ООО "Правда"

14857

13949

17408

16194

20446

137,6

126,2

3. Прирост живой массы, ц.

594

414

774

949

937

157,7

98,7

4. Стоимость валовой продукции (молоко), тыс. руб.

8224,7

8484,9

11022,7

16131,3

27319,9

332,2

169,3

5. Среднегодовая численность работников молочного скотоводства, чел.

32

23

22

31

20

62,5

64,5

6. Количество реализ. молока, ц.

12596

12001

16015

15512

19495

154,8

125,7

Анализ таблицы 2.4 показывает, что поголовье КРС в течение исследуемого периода увеличивается. Это происходит за счёт увеличения численности молочного стада. В 2008 году по сравнению с 2004 годом увеличение составляет 22,9%. Поголовье коров в 2008 году в сравнении с 2004 годом возрастает на 9,4%. Валовой надой в отчётном году в сравнении с базисным годом возрастает на 37,6%, а прирост живой массы - на 57,7%. Среднегодовая численность работников отрасли молочного скотоводства в динамике лет снижается на 37,5%. Количество реализованного молока в отчётном году в сравнении с базисным возрастает на 54,8%.

В ООО «Правда» применяется стойловая система животноводства, которая характеризуется высокой степенью вмешательства исполнителей в производственные процессы. Животные содержатся в благоустроенных помещениях на глубокой подстилке, тип содержания - беспривязный. Животные размещаются в двух коровниках (двухрядном и четырёхрядном). Размещение групповое, по 50-70 животных в группе. Размер групп устанавливают с учётом возраста животных. Все трудовые процессы автоматизированы.

Исследуя производство продукции молочного скотоводства, необходимо произвести анализ оборота стада крупного рогатого скота на основе данных таблицы 2.5

Таблица 2. 5 - Анализ оборота стада крупного рогатого скота

Показатели	Годы	2008 г. в % к
	2004	2005	2006	2007	2008	2004 г.	2007 г.
1	2	3	4	5	6	7	8
1. Наличие на начало года	857	761	587	1181	687	80,2	58,2
2. Приход - всего, в т.ч.	500	496	802	450	858	171,6	190,7
Получено приплода	411	401	390	411	455	110,7	100,7
Приобретение скота	89	95	412	39	403	452,8	1033,3
3. Расход - всего, в т.ч.	596	670	208	944	244	40,9	25,8
Продажа	426	497	112	610	65	15,3	10,7
Перевод в основное стадо	138	145	75	295	113	81,9	38,3
Забой в хозяйстве	14	8	6	7	3	21,4	42,9
Падёж	18	20	15	32	63	350,0	196,9
4. Наличие на конец года	761	587	1181	687	1301	170,9	189,4

Основной источник пополнения стада - получение приплода от маточного поголовья. В 2008 году в сравнении с 2004 годом приплода получено на 10,7% больше. Результатом увеличения финансирования становится наращивание объёмов приобретения скота. В 2008 году по сравнению с 2004 годом приобретение скота увеличивается в 4,5 раз. Что касается выбытия животных, то к 2008 году в сравнении с 2004 годом объём продаж снижается на 84,7%. Следует отметить, что в динамике лет снижается процент перевода в основное стадо на 18,1%.

Производство продукции молочного скотоводства связано с выбытием части поголовья по субъективным причинам - в результате падежей. Данный показатель, естественно, не может планироваться, но анализ его динамики и структуры необходим. Вплотную к оценке потерь от падежа примыкает оценка эффективности санитарных мероприятий. Следствием недостатков в системе содержания животных стало заметное увеличение процента падёжа в хозяйстве. Так, в 2008 году по сравнению с 2004 годом падёж возрастает более чем в 3 раза. Необходимо отметить, что наличие животных на конец года возрастает, и в динамике лет увеличение составляет 70,9%.

Для проведения более полного анализа производства молока рассмотрим структуру стада крупного рогатого скота в хозяйстве на основе данных таблицы 2.6

Таблица 2.6 - Поголовье и структура стада в ООО «Правда»

Группы животных	Годы
	2004	2005	2006	2007	2008
	Гол.	%	Гол.	%	Гол.	%	Гол.	%	Гол.	%
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
1. Коровы	384	47,5	333	49,4	419	47,5	420	44,9	420	42,3
2. Быки-производители	-	-	-	-	2	0,2	-	-	-	-
3. Нетели	126	15,6	65	9,7	106	11,9	92	9,9	122	12,3
4. Тёлки старше 2-х лет	9	1,1	-	-	-	-	-	-	-	-
5. Молодняк и взрослый скот на откорме	290	35,8	276	40,9	357	40,4	422	45,2	452	45,5
Всего	809	100	674	100	884	100	934	100	994	100

В 2004 году поголовье крупного рогатого скота составило 809 голов, а коров - 384 головы или 47,5%. В 2005 году общее поголовье скота сократилось до 674 голов, при этом поголовье коров также сократилось, и в результате, удельный вес их составил 49,4%. К 2006 году численность поголовья возросла до 884 голов. Численность коров в структуре стада достигла уровня 2004 года. В 2007 году наблюдается увеличение численности поголовья до 934 голов. К 2008 году поголовье крупного рогатого скота увеличивается при незначительном увеличении поголовья коров. Следствием этого стало снижение удельного веса коров на 5,2% к уровню 2004 года.

В хозяйстве содержатся животные чёрно-пёстрой породы, которые адаптированы к климатическим условиям Калужской области и обладают хорошим экстерьером, крепкой конституцией и развитыми мышцами. Порода отличается потенциально высоким уровнем продуктивности при относительно низком содержании жира в молоке. У животных так же хорошо развита мускулатура и крепкий костяк. Кожа тонкая и эластичная. Эти животные отличаются хорошо развитым выменем, что играет важную роль в процессе производства молока. Процесс доения коров механизирован и осуществляется доильным аппаратом «Ёлочка 30?». Этот доильный аппарат представляет собой простую и надёжную конструкцию, на практике доказавшую свою эффективность. Его отличительной особенностью является то, что коровы расположены под углом 30? к краю доильной ямы, а расстояние между животными составляет 115 см. Станковое оборудование изготовлено из гальванизированной стали, а лёгкий доступ к вымени облегчает обработку и обеспечивает простое подключение доильного аппарата.

Учёт молока в хозяйстве осуществляется при помощи ведомости движения молока, в которой указывается, сколько молока поступило за сутки, какое количество продано покупателю, сколько молока идет на выпойку телят, какое количество идёт на питание сотрудников, а так же указываются остатки на конец дня. Работы по доению выполняются в соответствии с распорядком дня. Учёт молочной продуктивности является важнейшим элементом в общем, комплексе мероприятий по оценке продуктивных и племенных качеств коров; он необходим для отбора и подбора животных при спаривании, планомерного проведения племенной работы, оценке наследственных качеств животных, организации правильного кормления. Важными показателями, характеризующими уровень продуктивности животных, является выход телят на 100 коров. На значение данного показателя оказывают влияние следующие факторы:

- наследственность и порода;

- подбор и разнообразие кормов;

- соотношение кормов в рационе;

- режим кормления;

- условия содержания.

Рассмотрим уровень продуктивности коров в хозяйстве (таблица 2.6)

Таблица 2.6 - Уровень продуктивности коров в ООО «Правда»

Показатели	Годы	2008 г в% к 2004 г
	2004	2005	2006	2007	2008
1	2	3	4	5	6	7
Среднегодовой надой молока от одной фуражной коровы, ц.	38,7	41,9	41,5	38,6	48,7	125,8
Выход телят на 100 коров, гол	87	86	88	85	84	96,5

Анализ таблицы 2.6 показывает, что в динамике лет молочная продуктивность коров изменяется неравномерно. В 2008 году по сравнению с 2004 годом этот показатель увеличился на 25,8%. Молочная продуктивность тесно связана с выходом телят на 100 коров. Наивысший показатель - 88 голов был достигнут в 2006 году.

Продуктивность коров во многом зависит от процента их яловости, так как удои молока у яловых коров примерно в половину меньше, чем у растелившихся коров. Кроме того, в связи с высоким процентом яловости хозяйство недополучает много телят.

Высокие результаты отёла - это признак хорошего здоровья коров, нормальных условий их содержания. Под «результатами отёла» понимается среднегодовое число отёлов в процентах к среднегодовому поголовью коров.

ООО «Правда» столкнулось с проблемой яловости коров. Проведём анализ воспроизводства маточного поголовья в хозяйстве.

Таблица 2.7 - Воспроизводство маточного поголовья

Показатели	Коровы и тёлки старше 2 лет	Изменение (+;-) 2008 к 2006
	2006г	2007г	2008г
1	2	3	4	5
1. Возможный контингент расплода, гол	419	420	420	1
2. Фактическое количество расплода, гол.	379	380	380	1
3. Количество яловых маток, гол.	40	40	40	-
4. Процент яловых маток	9,5	9,5	9,5	-

Анализ воспроизводства маточного поголовья показывает, что возможный контингент расплода коров и тёлок старше двух лет в 2008 году по сравнению с 2006 годом увеличивается на одну голову и в 2008 году составляет 420 голов. Соответственно количество яловых маток составляет в 2008 году 40 голов, фактическое количество расплода - 380 голов. Процент яловых маток составляет 9,5%.

В процессе дальнейшего анализа необходимо выяснить причины изменения объёма полученной продукции. Объём производства продукции в молочном скотоводстве зависит от поголовья коров и их продуктивности, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породного состава, условий содержания животных. Одним из главных факторов влияющих на изменение объема производства молока, является продуктивность коров, которая определяется количеством продукции, получаемой от одной головы за соответствующий период времени. Поголовье и продуктивность коров оказывают непосредственное влияние на объём производства молока и находятся с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние. Для определения степени влияния таких факторов как поголовья коров и их продуктивности на объём производства молока в хозяйстве воспользуемся данными таблицы 2.7

Таблица 2.7 - Исходные данные для факторного анализа объёма производства молока

Показатель	2004 г	2008 г	Изменение
			абсолютное	относительное, %
1. Среднегодовое поголовье коров, гол.	384	420	36	109,4
2. Продуктивность одной головы, ц.	38,69	48,68	10	125,8
3.Выход молока, ц	14857	20446	5589	137,6

Используя данные таблицы 2.7, произведём расчёт влияния факторов на выход молока методом цепной подстановки:

ВП0 = П0*ПР0, (2.2)

где ВП0 - выход молока в базисном году, ц.

П0 - среднегодовое поголовье в базисном году, гол.

ПР0 - продуктивность одной головы в базисном году, ц.

ВП0 = 384*38,69 = 14857 ц.

ВПусл1 = П1*ПР0, (2.3)

где ВП усл1 - выход молока при фактическом поголовье и базовом уровне продуктивности, ц.

П1 - среднегодовое поголовье в отчётном году, гол.

ПР0 - продуктивность одной головы в базисном году, ц.

ВП усл1 = 420*38,69 = 16250 ц.

ВП1 = П1*ПР1, (2.4)

где ВП1 - выход молока в отчётном году, ц.

П1 - среднегодовое поголовье в отчётном году, гол.

ПР1 -продуктивность одной головы в отчётном году, ц.

ВП1 = 420*48,68 = 20446 ц.

Результаты анализа представим в виде таблицы 2.8

Таблица 2.8 - Расчёт влияния поголовья и продуктивности коров на выход молока

Вид животных	Среднегодовое поголовье, гол	Продуктивность одной головы, ц.	Выход молока, ц.	Изменение (+,-) объёма производства молока
	2004 г	2008 г	2004 г	2008 г	2004 г	При фактическом поголовье и базовом уровне продуктивности	2008 г	всего	В том числе за счёт
									пого овья	проду тив ности
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
Коровы	384	420	38,69	48,68	14857	16250	20446	5589	1393	4196

Анализ таблицы 2.8 показывает, что в хозяйстве рост производства молока рост производства молока произошёл за счёт интенсивного фактора (повышения продуктивности коров), что следует оценить положительно. При этом увеличение поголовья молочного стада также оказывает положительное влияние на изменение исследуемого показателя. Важным направлением в исследовании закономерностей динамики продуктивности коров является изучение общей тенденции развития (тренда). В основе метода положено определение по исходным данным теоретического уравнения, в котором случайные колебания погашаются, а основная тенденция развития выражается в некоторой линии. Используя стандартную программу, проведём анализ трендовой модели методом аналитического выравнивания по прямой и параболе для продуктивности коров на ЭВМ (приложение)

Уравнение прямой имеет вид:

у = а0 + а1t1 (2.5)

где а0 - среднее значение;

а1 - среднее увеличение (если в уравнении стоит знак минус, то уменьшение) показателя;

t - период исследования

Уравнение параболы имеет вид:

у = а0 + а1t1 + а2t2, (2.6)

где а0 - среднее значение;

а1 - среднее увеличение (если в уравнении стоит знак минус, то уменьшение) показателя;

а2 - среднее ускорение изменения;

t - период исследования

Исходные данные для проведения анализа трендовой модели методом аналитического выравнивания по прямой и параболе для продуктивности коров представим в таблице 2.9

Таблица 2.9 - Исходные данные для проведения анализа трендовой модели продуктивности коров

Годы	Продуктивность, ц/гол
1999	36,9
2000	36,3
2001	40,6
2002	39,7
2003	36,3
2004	38,7
2005	41,9
2006	41,5
2007	38,7
2008	48,7

Результаты исследования показывают, что уравнение прямой для продуктивности коров имеет вид: y = 39,93 + 0,71t. Оно показывает, что в среднем каждый год уровень товарности увеличивается на 0,71%, начиная с выровненного центрального уровня - 39,93%. Уравнение параболы имеет вид: y = 38,64 + 0,71t + 0,12t^2. Проанализируем полученные коэффициенты: a₀ = 38,64 - выровненный уровень продуктивности коров для центрального года динамического ряда;

a₁ = 0,71 - среднее увеличение продуктивности коров за год;

a₂ = 0,12 - среднее ускорение увеличения продуктивности коров.

Для того, чтобы определить, какой из видов кривых наиболее точно описывает ряд, сравним среднеквадратические отклонения. Исходя из полученных данных, можно сделать вывод, что наиболее точно ряд описывает парабола, так как отклонение по данному виду кривой равное 2,38 меньше, чем по прямой - 2,59.

Можно сделать прогнозную оценку по уровню продуктивности коров на 2009 год. Прогноз проводится по параболе. Согласно прогнозу уровень продуктивности коров в 2009 году составит 47,13 центнеров.

Важнейшим условием успешного развития производства продукции молочного скотоводства является создание хорошо организованной кормовой базы. Под кормовой базой молочного скотоводства понимается объем, структура и качество кормов, источники получения, система производства и организация их использования. Обеспечение хорошо организованной и устойчивой кормовой базы является главным условием развития молочного скотоводства, повышения его продуктивности и качества продукции. От рациональной организации, объемов и качества производства кормов зависят перспективы модернизации и интенсификации молочного скотоводства. Более высокий уровень кормления животных обеспечивает повышение в рационах доли продуктивной части корма, рост продуктивности скота и сокращение затрат кормов на единицу продукции.

Рассмотрим эффективность использования кормовой базы в хозяйстве (таблица 2.10)

Таблица 2.10 - Использование кормовой базы в молочном скотоводстве

Показатели	Годы
	2007 г.	2008 г.
Среднегодовое поголовье, гол.	420	420
Выход молока, ц.	16194	20446
Расход кормов - всего, ц. к. ед.	10409,4	13734
Расход кормов на 1 голову, ц. к. ед.	24,7	32,7
Расход кормов - на 1 ц. продукции, ц. к. ед.	0,67	0,74
Расход кормов по плановым нормам на фактическую продукцию, ц. к. ед.	-	13698
Экономия (+), перерасход (-), ц. к. ед.	-	+36
Использование кормов (расход в сравнении с нормами), %	-	100,3

Кормление животных должно быть полноценным, то есть соответствовать нормам и полностью удовлетворять потребность животных во всех элементах питания. Наличие питательных веществ должно быть достаточным для поддержания здоровья, функционального состояния и получения от животных максимальных объемов продукции высокого качества. Неполноценное кормление животных может вызывать нарушения в обмене веществ, связанные с пищевыми заболеваниями, что сказывается на их продуктивности. В ООО «Правда» наблюдается перерасход кормов. Так, на 1 ц продукции в 2008 году приходится 0,74 ц к.ед., по норме 0,67 ц к.ед., что на 10% больше. В целом, можно сказать, что повышение качества кормления благоприятно сказывается на продуктивности. Необходимо и в дальнейшем улучшать качество кормов, совершенствуя структуру кормопроизводства.

2.3 Анализ экономической эффективности молочного скотоводства в ООО «Правда»

Важнейшим показателем экономической эффективности молочного скотоводства является себестоимость продукции. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Ее снижение является одной из первоочередных задач деятельности хозяйства. От уровня себестоимости продукции зависят: сумма прибыли и уровень рентабельности, размеры отчислений в фонды накопления и социальной сферы, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на продукцию молочного скотоводства. В процессе анализа необходимо изучить также структуру издержек по экономическому содержанию, то есть по элементам затрат. Группировка затрат по элементам необходима для того, чтобы изучить материалоёмкость, энергоёмкость, трудоёмкость и фондоёмкость продукции и установить влияние технического прогресса на структуру затрат.

В динамике лет значительно увеличиваются материальные затраты, их увеличение происходит в основном за счёт роста затрат на корма, которые увеличиваются в 5 раз к 2008 году в сравнении с 2004 годом. Это вызвано увеличением среднегодового поголовья и как следствие - увеличением объёмов производства.

Удельный вес затрат на оплату труда в динамике лет имеет тенденцию к снижению. Амортизационные отчисления в течение исследуемого периода возрастают, при этом прочие затраты в динамике лет изменяются неравномерно: к 2006 году наблюдается значительное повышение, далее величина показателя снижается и к 2008 году достигает минимального значения - 118 тыс. руб. В целом в динамике лет затраты на производство продукции молочного скотоводства имеют тенденцию к увеличению. В 2008 году по сравнению с 2004 годом общая сумма затрат увеличивается в 3 раза.

Увеличение объёмов производства молока может быть достигнуто или за счёт увеличения количества применяемых ресурсов, или за счёт повышения эффективности их использования. В связи с этим, важная роль отводится рациональному использованию трудовых ресурсов. Основной экономической категорией, которая характеризует эффективность использования трудовых ресурсов, является производительность труда.

Производительность труда в молочном скотоводстве определяется, главным образом, количеством живого труда, затраченного на производство одного центнера молока или количеством произведённой продукции за единицу времени. Рассмотрим показатели производительности труда в молочном скотоводстве на основе данных таблицы 2.12

Таблица 2.12 - Динамика производительности труда в молочном скотоводстве

Показатели	Годы	2008 в % к
	2004	2005	2006	2007	2008	2004	2007
1	2	3	4	5	6	7	8
1. Выход молока, ц.	14857	13949	17409	16194	20446	137,6	126,3
2. Затраты труда, тыс. чел.-час.	71	66	77	59	56	78,9	94,9
3. Выход молока за 1 чел.-час., кг	21	21	23	27	37	176,2	137,0
4. Затраты труда на 1 ц. молока, чел.-час.	4,8	4,7	4,4	3,6	2,7	56,3	75,0

Анализ таблицы 2.12 показывает, что выход молока в динамике лет увеличивается и к 2008 году в сравнении с 2004 годом увеличение составляет 37,6%. При этом наблюдается значительное увеличение производительности труда. К 2008 году в сравнении с 2004 годом соответствующий показатель увеличивается на 76,2%. Трудоёмкость производства одного центнера молока в динамике лет уменьшается. В 2008 году соответствующий показатель сокращается на 43,7% к уровню 2004 года.

На современном этапе развития молочного скотоводства технологические, экономические и социальные процессы тесно взаимосвязаны. Один и тот же фактор, будучи причиной одного явления, часто выступает следствием другого. Выявлению таких причинно-следственных связей, степень их взаимного влияния на деятельность сельскохозяйственной организации служит анализ. С помощью анализа в молочном скотоводстве осуществляется контроль над ходом выполнения плана производства продукции, продуктивности животных, выявляются причины экономий или перерасхода материально-денежных затрат.

Рассчитаем показатели эффективности производства молока в ООО «Правда» на основе данных таблицы 2.13

Таблица 2.13 - Показатели эффективности производства молока

Показатели	Годы	2008 г в % к
	2004	2005	2006	2007	2008	2004	2007
1	2	3	4	5	6	7	8
Надой молока
- на 100 га с-х угодий, ц.	459,7	858,9	3147,9	2313,4	3006,8	654,1	129,9
Полная себестоимость реализованного молока, тыс.руб.	6378	7275	10251	17240	24776	388,5	143,7
Цена реализации молока, руб/ц	553,6	608,3	633,2	996,1	1336,2	241,4	134,1
Уровень товарности, %	84,8	86,0	91,9	95,4	95,4	112,5	-
Удельный вес стоимости молока в общем объёме товарной продукции животноводства,%	80,1	68,5	83,1	82,1	84,7	105,7	103,2
Прибыль (убыток) от реализации молока, тыс. руб
- на 1 ц. реализованного молока	0,05	0,002	-0,007	-0,13	0,07	140	0,2 п.п.
- на 1 корову	1,49	0,06	-0,29	-4,26	3,03	203,35	7,2 п.п.
Уровень рентабельности (убыточности) реализации молока, %	9,3	0,34	-1,08	-10,37	5,14	55,27	15,6 п.п.

Анализ таблицы 2.13 показывает, что надой молока на 100 га сельскохозяйственных угодий в динамике лет резко возрастает, это вызвано сокращением посевных площадей, произошедшем в хозяйстве. В динамике лет наблюдается рост полной себестоимости реализованного молока: в 2008 году по сравнению с 2004 годом этот показатель возрастает в 3,9%, по сравнению с 2007 годом - на 43,7%. Следствием этого является рост цены реализации 1 кг молока: в 2008 году в сравнении с 2004 годом - в 2,4 раз, в сравнении с 2007 годом - на 34,1%.

Уровень товарности в хозяйстве в 2008 году по сравнению с 2004 годом увеличивается на 12,5%. Удельный вес молока в общем объёме товарной продукции животноводства в динамике лет увеличивается на 5,7%. Это говорит о том, что деятельность хозяйства нацелена на реализацию молока. Один из основных показатель экономической эффективности молочного скотоводства - уровень рентабельности - в динамике лет резко сокращается и к 2008 году снижается на 44,7%.

На результат от производственной деятельности влияет такой показатель, как жирность молока (определяется зачётный вес). Для анализа жирности молока рассмотрим таблицу 2.14

Таблица 2.14 - Изменение жирности молока в динамике лет

Показатели	Годы	Изменения (+;-) 2008 к
	2004	2005	2006	2007	2008	2004	2008
Физический вес реализованного молока, ц.	12533	11937	15926	15425	19380	6899	3983
Зачётный вес реализованного молока, ц.	12596	12001	16015	15512	19495	6981	4041
Базисная жирность, %	3,4	3,4	3,4	3,4	3,4	-	-
Фактическая жирность, %	3,417	3,418	3,419	3,419	3,420	0,003	0,001

Таблица 2.14 говорит о том, что фактическая жирность молока в динамике лет превышает базисную.

При проведении анализа эффективности молочного скотоводства в хозяйстве, целесообразно рассмотреть какие факторы оказывают влияние на такой показатель как прибыль от реализации молока. Проведём факторный анализ прибыли от реализации молока, данные для которого представим в виде таблицы 2.14

Таблица 2.14 - Данные для факторного анализа прибыли от реализации молока

Показатели	План	Факт
Объём реализации молока, ц.	15512	19405
Цена реализации 1 ц. молока, тыс.руб.	0,996	1,342
Себестоимость 1 ц. молока, тыс. руб.	1,111	1,276
Прибыль, тыс. руб.	-1783	1273

В качестве плановых показателей рассмотрим данные годового отчёта за 2007 год. Отчётные показатели - данные годового отчёта за 2008 год.

При факторном анализе прибыли от реализации молока в ООО «Правда» будем использовать следующую модель:

П=VPП (Ц-С), (2.5)

где П - сумма прибыли, тыс. руб;

VPП - количество реализованной продукции, ц.;

Ц - цена реализации одного центнера молока, тыс. руб.;

С - себестоимость единицы продукции, тыс. руб.

Расчет влияния факторов произведем способом цепной подстановки, последовательно, заменяя плановый уровень факторных показателей на фактический уровень.

П _пл.=VРП _пл.(Ц _пл. - С _пл.) = 15720 (0,996 - 1,111) = -1783 тыс. руб.

П_усл.₁=VРП _ф (Ц _пл.- С _пл.) = 19405 (0,996 - 1,111) = -2232 тыс. руб.

П_усл.₂= VР_Пф (Ц_ф - С_пл) = 19405(1,342 - 1,111) = 4483 тыс. руб.

П _ф= VРП_ф (Ц_ф - С_ф) = 19405 (1,342- 1,276) = 1273 тыс. руб.

Общее изменение прибыли составляет:

П _общ= 1281-(-1783) = +3064 тыс. руб.

В том числе за счет изменения:

- количества реализованного молока:

П _vрп = -2232 - (-1783) = - 449 тыс. руб.

- цены реализации:

П_ц = 4483 - (-2232) = 6715 тыс. руб.

- себестоимости реализованного молока:

П_с =1281 - 4483 = -3202 тыс. руб.

На основании проведенного расчета можно сделать вывод, что росту прибыли от реализации молока способствовали увеличение цены реализации молока. Общее увеличение прибыли составило +3064 тыс. руб.

Результаты проведённого анализа показывают, что в хозяйстве имеется достаточно внутренних резервов для повышения эффективности и дальнейшего развития молочного скотоводства.

В процессе исследования организации производства продукции молочного скотоводства в ООО «Правда» было выявлено, что основными направлениями развития молочного скотоводства могут быть: снижение яловости маточного поголовья за счёт введения в рацион кормления коров добавки бета-каротина; составление оптимального рациона кормления коров путём более рационального сочетания кормов в нём.

Глава 3. Основные направления развития молочного скотоводства и повышения его эффективности в ООО «Правда»

3.1 Пути укрепления кормовой базы хозяйства и мероприятия по их реализации

Проведённый анализ организации и эффективности производства продукции молочного скотоводства показал, что за исследуемый период намечается явный и устойчивый рост поголовья животных, в том числе коров, увеличиваются объёмы производства молока. За счёт роста цен и объёмов производства увеличивается стоимость произведённой и товарной продукции. Вместе с тем следует отметить и негативные явления в скотоводстве. Прежде всего, это постоянная убыточность производства и сокращение численности рабочих мест, низкий удельный вес коров в структуре стада, высокая, по сравнению с ценами реализации, себестоимость молока. В этих условиях простое наращивание поголовья скота и увеличение объёмов производства валовой и товарной продукции остаётся экономически неэффективно, так как скотоводство остаётся убыточным, а это сдерживает темпы его развития. Экономически оправданным направлением дальнейшего развития молочного скотоводства является более полное использование имеющихся в хозяйстве ресурсов. Прежде всего, это укрепление кормовой базы.

Одним из основных условий, повышающих продуктивность сельскохозяйственных животных, является производство в достаточном количестве высококачественных кормов и рациональное их использование. Перспективным направлением развития молочного скотоводства в ООО «Правда» является максимальная реализация генетического потенциала молочного стада на основе интенсификации кормопроизводства, экономически обоснованного использования кормовых ресурсов и организации полноценного кормления скота. Как известно, дефицит кормов не позволяет проявляться потенциальным наследственным задаткам животных.

Оптимальная структура рациона годового рациона кормления молочного скота с живой массой 450 - 500 кг, в анализируемом хозяйстве, согласно нормативным справочникам и с учетом всех особенностей, должна выглядеть следующим образом:

- концентрированные корма - 10%;

- силос - 31%;

- грубые - 17%;

- сенаж - 42%;

Проведём сравнительный анализ фактического и оптимального рациона кормления молочного стада в хозяйстве

Таблица 3.1 - Сравнительный анализ фактического и оптимального рациона кормления молочного стада

Виды кормов	Расход кормов на одну голову, ц
	фактический рацион	оптимальный рацион
	в натуре	ц.к.ед.	%	в натуре	ц.к.ед.	%
Концентраты	8,3	9,9	21,5	3,8	4,6	10
Грубые	11,0	5,0	10,8	17,3	7,8	17
Силос	138,8	27,8	60,3	71,5	14,3	31
Сенаж	6,7	3,4	7,4	38,8	19,4	42
Итого:	-	46,1	100	-	46,1	100

Анализ таблицы 3.1 показывает, что в фактическом рационе кормления коров преобладает силос, при оптимальном рационе кормления силос так же будет преобладать, при этом его

Кормовая база в хозяйстве находится на достаточно высоком уровне, недостатком является дача кормов тракторными раздатчиками. В настоящее время всё большее распространение получают кормосмеси, использование которых способствует повышению молочной продуктивности коров на 10% по сравнению с раздельным скармливанием. Для ООО «Правда» можно предложить покупку смесителя кормораздатчика «АКМ-9», который служит для приготовления и подачи корма (полного и быстрого измельчения и перемешивания компонентов корма). В стандартной комплектации машина оснащена семью ножами, выгрузка производится ленточным конвейером в обе стороны, гидравлическая система не зависима от трактора. Его стоимость составляет 600 тыс. руб. Приобрести кормораздатчик можно у одного из поставщиков сельскохозяйственной техники ООО «Агроресурс».

Основу кормовой смеси составляют грубые и сочные корма собственного производства, используемые с обязательным измельчением в виде резки с последующим смешиванием в однородную массу. Это позволит повысить их поедаемость и перевариваемость питательных рационов и уменьшить перерасход кормов. Переход на новую технологию кормления животных позволит увеличить продуктивность коров, а, следовательно, увеличится объём реализации, что будет способствовать получению дополнительной выручки хозяйству. При правильном соблюдении всех норм кормления продуктивность коров составит 5357 кг от одной головы. Выход молока от всего поголовья составит 22499 центнеров, что на 2053 центнера больше, чем в 2008 году.

В связи с недостатком собственных денежных средств хозяйство вынуждено будет взять краткосрочный кредит на приобретение нового оборудования (кормораздатчика АКМ-9) в ОАО «Россельхозбанк».

График гашения краткосрочного кредита в 600 тыс. руб., с учётом выплаты основного долга равными долями будет выглядеть следующим образом:

Срок	Кол-во дней	Остаток задолженности по кредиту, руб.	Погашение основной суммы долга, руб.	Сумма начисленных % к платежу	Ежемесячный платёж
С	По (даты платежа)	12
	29.05.2009
30.05.2009	10.06.2009		600000	100000	3156	103156
11.06.2009	10.07.2009	30	500000	100000	6575	106575
11.07.2009	10.08.2009	31	400000	100000	5435	105435
11.08.2009	10.09.2009	31	300000	100000	4076	104076
11.09.2009	12.10.2009	32	200000	100000	2805	102805
13.10.2009	10.11.2009	29	100000	100000	1221	101271
Итого:		165		600000	23320	623320

В настоящее время в молочном скотоводстве широко используются препараты-пробиотики, содержащие живые клетки микроорганизмов, которые хорошо колонизируются и приживаются в желудочно-кишечном тракте животных. Высокая эффективность применения пробиотиков обусловлена их способностью повышать противоинфекционную устойчивость организма животных, оказывать в ряде случаев противоаллергическое действие, регулировать и стимулировать пищеварение. Исследованиями также установлено, что применение пробиотиков способствует повышению содержания жира в молоке. Одним из наиболее перспективных в этом направлении является препарат «Байкал ЭМ1», при использовании которого жирность молока увеличивается на 0,2% и составит 3,62% что будет способствовать увеличению зачётного веса молока при сдаче.

Суточная норма препарата на одну голову - 100 г. Стоимость 100 г. препарата 1,5 рубля. На всё поголовье в год потребуется:

420 гол*1,5 руб. *365 дней = 229,9 тыс. руб.

3.1 Внутрихозяйственные пути увеличения объёмов производства молока

Большие потери продукции хозяйство имеет в результате яловости. Яловость - понятие хозяйственно-экономическое - это недополучение приплода в течение календарного года.

Яловыми считаются коровы, неотелившиеся в течение года, а также неоплодотворенные в течение 90 дней после отела. В результате яловости продуктивность снижается на 50%. Нередко яловость является причиной несвоевременного осеменения после очередного отёла. По состоянию на 2008 год в ООО «Правда» было выявлено 40 яловых коров. Необходимо рассчитать, какое количество молока могло бы получить хозяйство, если имеется возможность ликвидировать яловость маточного поголовья.

Потери молока в результате недополучения приплода рассчитаем, как произведение выхода приплода на одну матку на количество яловых коров, а затем полученный результат переводим в условное молоко, путем умножения на 1,5 центнера.

Полученная сумма недобора продукции по молоку и приплоду, переведенному в условное молоко, суммируется, в результате чего находим общий источник увеличения производства молока за счет снижения яловости коров (таблица 3.2).

Таблица 3.2 - Пути увеличения производства молока за счёт снижения яловости молочного поголовья в ООО «Правда»

Вид животных	Численность яловых маток, гол	Получаемая продукция	Недобор продукции
			от 1 головы	от всего поголовья	От всего в ценах фактической реализации, тыс. руб.
Коровы	40	Молоко, ц	24,3	972	1298,1
		Телята, гол	0,9	54	72,2
Всего	40		-	1026	1370,3

Данные таблицы свидетельствуют о том, что потери от яловости маточного поголовья достаточно велики. При сокращении яловости от 40 коров хозяйство могло бы получить дополнительно 1026 центнеров молока. Сокращение яловости коров возможно за счёт улучшения условий содержания животных, обеспечения надлежащего ухода за ними, путем рациональной организации труда на животноводческой ферме, правильного режима кормления и поения. Сокращению яловости способствует применение добавки бета-каротина. Научными исследованиями также установлено, что достаточное обеспечение организма стельной коровы бета-каротином способствует рождению более выносливого потомства, при этом увеличивается выход молодняка. На одну голову необходимо 10 мл, 3 раза за 10 дней до отёла и 2 раза после отёла. Стоимость одного мл - 11,6 руб. На всё поголовье потребуется 243,6 тыс. руб.

Рост продуктивности коров и валового производства молока зависит от продолжительности сервис- и сухостойного периодов. Биологически обусловленный сервис-период (время от отёла до плодотворного осеменения) составляет 85-90 дней с колебаниями в зависимости от уровня продуктивности и состояния здоровья коровы. Удлинение соответствующего периода происходит в основном по причине несвоевременного осеменения коров и потери продукции.

Рассчитаем увеличение объёма производства молока за счет снижения сервисного до нормативного показателя в таблице 3.3, который можно определить на среднегодовое поголовье; полученный результат умножить на недобор продукции за 1 день от одной коровы.

Таблица 3.3 - Пути увеличения производства молока за счет сокращения сервис-периода и сухостойного периода в ООО «Правда»

Вид продукции	Среднего довое поголовье коров, гол	Продолжительность периода, дней	Недобор продукции, ц
		фактический	Возмож ный	Уменьшение	В натуре	От всего поголовья в ценах фактической реализации
					на 1 корову	От всего поголовья
Сервис-период
молоко	420	95	90	5	0,07	147,0	196,6
Сухостойный период
молоко	420	64	60	4	0,14	235,2	314,3

Анализ таблицы 3.3 показывает, что от отклонения нормы сервисного периода на 5 дней недополучено 147 ц молока, недобор продукции от всего поголовья в ценах фактической реализации составляет 196,6 тыс. руб. Цена 1 ц молока составляет 1336 руб./ц. Отклонение от нормы по сухостойному периоду на 4 дня недополучают продукции от всего поголовья 235,2 ц, что в ценах фактической реализации составляет 314,3 тыс. руб.

Выявленный объём дополнительно полученной продукции будет способствовать наращиванию объёма реализации молока, что, в конечном счёте, должно способствовать получению дополнительной прибыли в хозяйстве и, как следствие, повышению уровня рентабельности продаж молока.

3.2 Оценка эффективности предложенных мероприятий

Чтобы оценить эффективность предложенных мероприятий, необходимо определить суммарное увеличение объёмов производства молока в ООО «Правда» с учётом рассмотренных мероприятий и отразить его в виде таблицы 3.4

Таблица 3.4 - Обобщение выявленных путей по увеличению объёмов производства молока

Основные мероприятия	Увеличение объёмов производства молока, ц
1. Укрепление кормовой базы	2053
2. Снижение яловости маточного поголовья коров	1026
2. Сокращение сервис-периода коров	147
3. Сокращение сухостойного периода	235
Всего	3461

За счёт проведения вышеперечисленных мероприятий хозяйство может дополнительно получить 3461 центнера молока.

Суммарные затраты на приобретение препарата «Байкал ЭМ1» и бета-каротина составят: 229,9 + 243,6 = 473,5 тыс. руб.

Проведём оценку эффективности предложенных мероприятий, результаты при этом отразим в таблице 3.7

Таблица 3.7 - Оценка эффективности предложенных мероприятий в ООО «Правда»

Показатели	Без мероприятий	С мероприятиями	Изменение, %
Среднегодовое поголовье, гол.	420	420	-
Валовой выход молока, ц.	20446	23907
Физический вес реализованного молока, ц.	19380	20380
Уровень товарности, %	0,95	0,95
Зачётный вес реализованного молока, ц.	19495	21699
Базисная жирность, %	3,4	3,4
Фактическая жирность, %	3,420	3,620
Средняя цена реализации 1 ц., руб.	1336,2	1336,2
Затраты на 1ц. произведённой продукции, руб.	1270	1134
Выручка от реализации молока, тыс. руб.	26049	28994
Полная себестоимость реализованного молока, тыс. руб.	24776	24606
Прибыль (убыток) от реализации молока, тыс. руб.	1273	4388
Уровень рентабельности (убыточности), %	5,1	17,8
Среднегодовое поголовье, гол.	419	420	420	420	420
Валовый выход молока, ц.	17409	16194	20446	18016	23668
Физический вес реализованного молока, ц.	15926	15425	19380	16949	21301
Зачётный вес реализованного молока, ц.	16015	15512	19495	17007	22679
Базисная жирность, %	3,4	3,4	3,4	3,4	3,4
Фактическая жирность, %	3,419	3,419	3,420	3,419	3,620
Средняя цена реализации 1 ц., руб.	633,2	996,1	1336,2	988,5	1336,2
Выручка от реализации молока, тыс. руб.	10140	15452	26049	17213	30304
Полная себестоимость реализованного молока, тыс. руб.	10251	17240	24776	17422	27770
Прибыль (убыток) от реализации молока, тыс. руб.	-111	-1788	1273		2534
Уровень рентабельности (убыточности), %	-1,08	-10,4	5,1		9,1

Проведённый анализ организации и эффективности производства продукции молочного скотоводства показал, что за исследуемый период намечается явный и устойчивый рост поголовья животных, в том числе коров, увеличиваются объёмы производства молока. За счёт роста цен и объёмов производства увеличивается стоимость произведённой и товарной продукции. Вместе с тем следует отметить и негативные явления в скотоводстве. Прежде всего, это постоянная убыточность производства и сокращение численности рабочих мест, низкий удельный вес коров в структуре стада, высокая, по сравнению с ценами реализации, себестоимость молока. В этих условиях простое наращивание поголовья скота и увеличение объёмов производства валовой и товарной продукции остаётся экономически неэффективно, так как скотоводство остаётся убыточным, а это сдерживает темпы его развития. Экономически оправданным направлением дальнейшего развития молочного скотоводства является более полное использование имеющихся в хозяйстве ресурсов. Прежде всего, это увеличение кормовой базы за счёт более продуктивного и эффективного использования земельных ресурсов и внедрение более эффективных кормовых культур полеводства (таблица 3.1)

Таблица 3.1 - Сравнительная оценка кормовой базы ООО «Правда» до и после повышения продуктивности использования пашни

Сельскохоз. культуры	До мероприятия	После мероприятия
	Пло щадь посевов, га	Урожай ность, ц/га	Вало вой сбор, ц	Кормовая ценность, ц.к.ед.	Пло щадь посевов, га	Урожай ность, ц/га	Вало вой сбор, ц	Кормовая ценность, ц.к.ед.
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Зерновые:
пшеница	200	16	3187	3824	-	-	-	-
ячмень	-	-	-	-	200	25	5000	5650
Однолетние травы:
викоовсяная смесь	215	308	66250	19875	-	-	-	-
клеверотимофеечная смесь	-	-	-	-	215	310	66650	26650
Многолетние травы:
викобобовая смесь	138	303	41814	24076	-	-	-	-
Бобовозлаковая смесь	-	-	-	-	138	305	42090	37180
Итого:	553	х	х	47775	553	-	-	69490

В настоящее время в ООО «Правда» в полеводстве культивируются три сельскохозяйственные культуры - пшеница, однолетние травы в виде викоовсяной смеси и многолетние травы в виде вико-бобовых смесей. Урожайность пшеницы колеблется от 15 до 18 центнеров с гектара, травосмесей - от 200 до 300 центнеров с гектара в зависимости от погодных условий. В хозяйстве имеется собственный цех по производству кормов, но, тем не менее, ежегодно покупается 2000-3500 центнеров кормов, то явно увеличивает себестоимость кормов и, в конечном счёте, продукции. Проведённый анализ использования пашни в хозяйстве показывает, что имеющаяся площадь используется полностью для возделывания однолетних и многолетних трав, озимой пшеницы. Технология возделывания достаточно отработана и урожайность пшеницы и травосмесей высокая. Так, в 2008 году пшеницы было получено 16 центнеров с гектара, однолетних и многолетних трав более 300 центнеров с гектара.

Укрепление кормовой базы в хозяйстве является основой дальнейшего развития молочного скотоводства за счёт повышения продуктивности коров на основе возделывания более продуктивных и стабильных по урожайности кормовых культур. Можно предложить вместо пшеницы возделывать ячмень, а также клеверотимофеечную и бобовозлаковую смесь. Урожайность ячменя выше, эта культура менее подвержена неблагоприятному воздействию погодных условий. Предлагаемые травосмеси более ценны по питательности и в результате при почти одинаковой урожайности позволяют увеличить питательную ценность кормовой базы. При сложившемся уровне технологии кормопроизводства можно увеличить питательную ценность на 45%.

Одним из основных условий, повышающих продуктивность сельскохозяйственных животных, является производство в достаточном количестве высококачественных кормов и рациональное их использование. Перспективным направлением развития молочного скотоводства в ООО «Правда» является максимальная реализация генетического потенциала молочного стада на основе интенсификации кормопроизводства, экономически обоснованного использования кормовых ресурсов и организации полноценного кормления скота. Как известно, дефицит кормов не позволяет проявляться потенциальным наследственным задаткам животных.

Оптимальная структура рациона годового рациона кормления молочного скота с живой массой 450 - 500 кг, в анализируемом хозяйстве, согласно нормативным справочникам и с учетом всех особенностей, должна выглядеть следующим образом:

- концентрированные корма - 10%;

- сочные - 31%;

- грубые - 17%;

- зеленые - 42%;

Произведём сравнительный анализ фактического и оптимального рациона кормления молочного стада в хозяйстве

Таблица 3.2 - Сравнительный анализ фактического и оптимального рациона кормления молочного стада

Виды кормов	Расход кормов на одну голову, ц
	фактический рацион	оптимальный рацион
	в натуре	ц.к.ед.	%	в натуре	ц.к.ед.	%
Концентраты	6,7	8,0	24,5	4,0	3,3	10
Грубые	28,7	12,9	39,4	25,4	5,6	17
Силос	12,0	2,4	7,4	20,2	10,1	31
Сенаж	18,7	9,4	28,7	6,8	13,7	42
Итого:	-	32,7	100	-	32,7	100

По мнению учёных, оптимальный рацион кормления позволит увеличить продуктивность коров на 10%, при условии, что корма должны задаваться в виде кормосмеси, как в исследуемом хозяйстве. Продуктивность коров в ООО «Правда» может достигнуть физиологического предела в 53 центнера от одной коровы в год.

В настоящее время в молочном скотоводстве широко используются препараты-пробиотики, содержащие живые клетки микроорганизмов, которые хорошо колонизируются и приживаются в желудочно-кишечном тракте животных. Высокая эффективность применения пробиотиков обусловлена их способностью повышать противоинфекционную устойчивость организма животных, оказывать в ряде случаев противоаллергическое действие, регулировать и стимулировать пищеварение. Исследованиями также установлено, что применение пробиотиков способствует повышению содержания жира в молоке. Одним из наиболее перспективных в этом направлении является препарат «Байкал ЭМ1», при использовании которого жирность молока увеличивается на 0,2% и составит 3,62% что будет способствовать увеличению зачётного веса молока при сдаче.

Суточная норма препарата на одну голову - 100 г. Стоимость 100 г. препарата 1,5 рубля. На всё поголовье в год потребуется:

420 гол*1,5 руб. *365 дней = 229,9 тыс. руб.

Повышение продуктивности коров до 53 центнеров на голову позволит увеличить валовой надой на 1814 центнеров.

3.2 Внутрихозяйственные пути увеличения объёмов производства молока

Большие потери продукции хозяйство имеет в результате яловости. Яловость - понятие хозяйственно-экономическое - это недополучение приплода в течение календарного года.

Яловыми считаются коровы, неотелившиеся в течение года, а также неоплодотворенные в течение 90 дней после отела. В результате яловости продуктивность снижается на 50%. Нередко яловость является причиной несвоевременного осеменения после очередного отёла. По состоянию на 2008 год в ООО «Правда» было выявлено 40 яловых коров. Необходимо рассчитать, какое количество молока могло бы получить хозяйство, если имеется возможность ликвидировать яловость маточного поголовья.

Потери молока в результате недополучения приплода рассчитаем, как произведение выхода приплода на одну матку на количество яловых коров, а затем полученный результат переводим в условное молоко, путем умножения на 1,5 центнера.

Полученная сумма недобора продукции по молоку и приплоду, переведенному в условное молоко, суммируется, в результате чего находим общий источник увеличения производства молока за счет снижения яловости коров (таблица 3.3).

Таблица 3.3 - Пути увеличения производства молока за счёт снижения яловости молочного поголовья в ООО «Правда»

Вид животных	Численность яловых маток, гол	Получаемая продукция	Недобор продукции
			от 1 головы	от всего поголовья	От всего в ценах фактической реализации, тыс. руб.
Коровы	40	Молоко, ц	24,3	972	1298,1
		Телята, гол	0,9	54	72,2
Всего	40		-	1026	1370,3

Данные таблицы свидетельствуют о том, что потери от яловости маточного поголовья достаточно велики. При сокращении яловости от 40 коров хозяйство могло бы получить дополнительно 1026 центнеров молока. Сокращение яловости коров возможно за счёт улучшения условий содержания животных, обеспечения надлежащего ухода за ними, путем рациональной организации труда на животноводческой ферме, правильного режима кормления и поения. Сокращению яловости способствует применение добавки бета-каротина. На одну голову необходимо 10 мл, 3 раза через 10 дней до отёла и 2 раза после отёла. Стоимость одного мл - 11,6 руб. На всё поголовье потребуется 9,7 тыс. руб.

Рост продуктивности коров и валового производства молока зависит от продолжительности сервис- и сухостойного периодов. Биологически обусловленный сервис-период (время от отёла до плодотворного осеменения) составляет 85-90 дней с колебаниями в зависимости от уровня продуктивности и состояния здоровья коровы. Удлинение соответствующего периода происходит в основном по причине несвоевременного осеменения коров и потери продукции.

Рассчитаем увеличение объёма производства молока за счет снижения сервисного до нормативного показателя в таблице 3.4, который можно определить на среднегодовое поголовье; полученный результат умножить на недобор продукции за 1 день от одной коровы.

Таблица 3.4 - Пути увеличения производства молока за счет сокращения сервис-периода и сухостойного периода в ООО «Правда»

Вид продукции	Среднего довое поголовье коров, гол	Продолжительность периода, дней	Недобор продукции, ц
		фактический	Возмож ный	Уменьшение	В натуре	От всего поголовья в ценах фактической реализации
					на 1 корову	От всего поголовья
Сервис-период
молоко	420	95	90	5	0,07	147,0	196,6
Сухостойный период
молоко	420	64	60	4	0,14	235,2	314,3

Анализ таблицы 3.4 показывает, что от отклонения нормы сервисного периода на 5 дней недополучено 147 ц молока, недобор продукции от всего поголовья в ценах фактической реализации составляет 196,6 тыс. руб. Цена 1 ц молока составляет 1336 руб./ц. Отклонение от нормы по сухостойному периоду на 4 дня недополучают продукции от всего поголовья 235,2 ц, что в ценах фактической реализации составляет 314,3 тыс. руб.

Выявленный объём дополнительно полученной продукции будет способствовать наращиванию объёма реализации молока, что, в конечном счёте, должно способствовать получению дополнительной прибыли в хозяйстве и, как следствие, повышению уровня рентабельности продаж молока.

3.2 Оценка эффективности предложенных мероприятий

Чтобы оценить эффективность предложенных мероприятий, необходимо определить суммарное увеличение объёмов производства молока в ООО «Правда» с учётом рассмотренных мероприятий и отразить его в виде таблицы 3.5

Таблица 3.5 - Обобщение выявленных путей по увеличению объёмов производства молока

Основные мероприятия	Увеличение объёмов производства молока, ц
1. Укрепление кормовой базы	1814,0
2. Снижение яловости маточного поголовья коров	1026,0
2. Сокращение сервис-периода коров	147,0
3. Сокращение сухостойного периода	235,2
Всего	3222,0
Цена единицы продукции, руб.	1336,2

За счёт проведения вышеперечисленных мероприятий хозяйство может дополнительно получить 3222 центнера молока.

Освоение выявленных путей повлечёт за собой дополнительные затраты, которые рассчитаем при помощи деления производственных затрат на постоянные и переменные (таблица 3.6)

Таблица 3.6 - Состав и размер затрат на 1 центнер молока в ООО «Правда» в 2008 году

Статьи затрат	Сумма, руб.	Из них
		постоянные	переменные
Оплата труда	242,3	60,1	182
Материальные затраты, в т.ч.	610,6	61,3	549
Корма	564,8	56,2	509
Амортизация	171,0	171,1	-
Прочие затраты	248,0	124,0	124,0
Итого:	1271,9	416,8	855,1

С учётом затрат на приобретение препарата «Байкал ЭМ1» и бета-каротина, дополнительные затраты составят: 3222 ц*0,855 тыс.руб.+229,9+9,8 тыс. руб = 2994,5 тыс. руб.

Проведём оценку эффективности предложенных мероприятий, результаты при этом отразим в таблице 3.7

Таблица 3.7 - Оценка эффективности предложенных мероприятий в ООО «Правда»

Показатели	Годы	Ожидаемое значение показателя
	2006	2007	2008	Без мероприятий	С мероприя тиями
1	2	3	4	5	6
Среднегодовое поголовье, гол.	419	420	420	420	420
Валовый выход молока, ц.	17409	16194	20446	18016	23668
Физический вес реализованного молока, ц.	15926	15425	19380	16949	21301
Зачётный вес реализованного молока, ц.	16015	15512	19495	17007	22679
Базисная жирность, %	3,4	3,4	3,4	3,4	3,4
Фактическая жирность, %	3,419	3,419	3,420	3,419	3,620
Средняя цена реализации 1 ц., руб.	633,2	996,1	1336,2	988,5	1336,2
Выручка от реализации молока, тыс. руб.	10140	15452	26049	17213	30304
Полная себестоимость реализованного молока, тыс. руб.	10251	17240	24776	17422	27770
Прибыль (убыток) от реализации молока, тыс. руб.	-111	-1788	1273		2534
Уровень рентабельности (убыточности), %	-1,08	-10,4	5,1		9,1

Список использованных источников

1. Конституция Российской Федерации. Принята всенародным голосованием 12 декабря 1993г. - М.: Юрид. лит., 1993. - 32 с.

2. Гражданский кодекс Российской Федерации. Ч.1: федер. закон от 18 декабря 2006 г. № 230-ФЗ // Собрание законодательства РФ. - 2006. - № 52(Ч.1). - Ст. 5496.

3. Об обществах с ограниченной ответственностью: федеральный закон от 10 октября 2008 г. № 96-ФЗ // Собрание законодательства РФ. - 2008. - № 64. - Ст. 3869.

4. Водяников В.Т. Организация и управление производством на сельскохозяйственных предприятиях. / В.Т. Водяников, А.И. Лысюк, Н.Е. Зимин. - М.: Изд-во Колосс, 2006. - 506с.

5. Емельянов Ф.Н. Организация переработки сельскохозяйственной продукции: учебное пособие и практикум / Ф.Н. Емельянов, Н.К. Кириллов. - М.: Экмос, 2000. - 384 с.

6. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства / Н.Я. Коваленко. - М.: Колосс, 2004. - 448 с.

7. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: учебник для вузов / Н.Г. Макарцев. - 2-е изд., перераб. и доп. - Калуга: