Санитарная обработка объектов мясоперерабатывающей промышленности
Физический, биологический и химический методы дезинфекции на объектах окружающей среды. Санитарная обработка скотобазы, помещений, производственных цехов и холодильников. Мойка и дезинфекция инвентаря и технологического оборудования в цехах переработки.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Предмет | Переработка сельхозпродукции |
| Вид | контрольная работа |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | Тамара |
| Дата добавления | 27.07.2010 |
| Размер файла | 21,8 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Технические характеристики мобильных дезинфекционных агрегатов. Предназначение мобильной газотурбинной "АИСТ-2С", применение машины для термохимической дезинфекции птицеводческих помещений. Использование в животноводстве аэрозольной техники, генераторов.
презентация [421,3 K], добавлен 12.04.2015Ветеринарно-санитарное исследование пресноводных рыб на зараженность метациркариями, плероцеркоидом, поражения метагонимозом, исследования паразитов, непатогенных для человека. Характерная особенность личинки описторхис. Санитарная обработка рыбы.
реферат [23,8 K], добавлен 19.10.2012Дефекты и пороки копченой рыбы. Классификация кожевенно-мехового сырья, их первичная обработка и консервирование. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока больных животных. Пороки куриных яиц и их ветеринарно-санитарная оценка. Правила маркировки яиц.
контрольная работа [34,0 K], добавлен 12.10.2012Заготовка и транспортирование птицы. Приемка и предубойный осмотр, инструкции по переработке птицы, ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя. Внешние и внутренние общие признаки инфекции, распознавание и обработка тушек инфицированной птицы.
контрольная работа [46,1 K], добавлен 27.04.2009Практическое ознакомление с отделом мониторинга и дополнительного образования. Основные методы микробиологических исследований в отделе ветеринарно-санитарной экспертизы. Исследования на паразитарную чистоту. Санитарная экспертиза овощей, фруктов, грибов.
курсовая работа [76,0 K], добавлен 18.12.2014Профилактическая дезинфекция и дезинвазия прудов и рыбоводного инвентаря. Уничтожение возбудителей заразных болезней. Действие хлорной извести. Бактерицидные установки, снабженные источником ультрафиолетовой радиации. Противопаразитарная обработка рыб.
презентация [259,6 K], добавлен 03.11.2014Характеристика рыбы как промышленного сырья. Ветеринарно-санитарные и технологические требования при консервировании рыбы. Консервирование холодом, посолом, вялением, сушкой, копчением: органолептическая и санитарная оценка. Правила маркировки консервов.
курсовая работа [33,4 K], добавлен 27.04.2009Порядок отбора проб сырья растительного и животного происхождения. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса, яиц, рыбы, молока, растительных пищевых продуктов, грибов, меда, муки и крупы. Санитарные мероприятия на рынке и контроль качества дезинфекции.
отчет по практике [263,1 K], добавлен 13.12.2010Предубойная диагностика, ветеринарное обследование животных перед убоем. Послеубойная диагностика бруцеллеза. Санитарная оценка туши и продуктов убоя. Мероприятия по профилактике бруцеллеза на предприятиях мясной промышленности, эпизоотических очагах.
курсовая работа [1,7 M], добавлен 17.05.2019Общий порядок после убойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и внутренних органов животных. Сбор эндокринного сырья. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов животных больных и переболевших ящуром. Санитарная оценка продуктов убоя.
курсовая работа [27,2 K], добавлен 12.03.2015
