Формирование оборотных средств

Следует также отметить в 2007 г. значительное превышение кредиторской задолженности над дебиторской. Оно свидетельствует о том, что долг КУП «Минскхлебпром» намного превышал те суммы, которые должны были организации дебиторы. Это подтверждает недостаточную платежеспособность, которая может повлечь за собой недоверие со стороны поставщиков, а, следовательно, снизить эффективность коммерческой деятельности. Неплатежеспособность организации может повлечь за собой снижение оборачиваемости оборотных средств.

Оборот производственных запасов характеризует скорость движения материальных ценностей и их пополнения. Чем быстрее оборот капитала, помещенного в запасы, тем меньше требуется капитала для данного объема хозяйственных операций.

Таблица 9 - Запасы сырья и материалов КУП «Минскхлебпром» за 2006-2007 гг.

Примечание. Источник: собственная разработка

Для анализа скорости оборота запасов используется следующие показатели:

Оборачиваемость запасов = Себестоимость реализованной продукции/Средняя величина запасов

Средняя величина запасов = (Остатки запасов на начало года + Остатки запасов на конец года)/2

Рассчитаем этот показатель для КУП «Минскхлебпром»:

Оборачиваемость запасов (2006 г.) = 75,814/((4,735+3,575)/2) = 75,814/4,155 = 18,2

Оборачиваемость запасов (2007 г.) = 96,145/((6,647+4,735)/2) = 96,145/5,691 = 16,9

Полученные данные свидетельствуют о снижении оборачиваемости запасов.

Важной проблемой для организации является избыток запасов сырья и материалов. Так, в 2006 г. доля запасов составила 73%, в 2007 г. - 74%. Норма запасов должна составлять не более 40%-50%.

Эффективность использования оборотных средств определяется скоростью их движения - скоростью оборота, или оборачиваемостью. Чем быстрее совершается кругооборот оборотных средств, тем меньшая их сумма потребуется организации для успешного выполнения производственной программы.

Для определения эффективности использования оборотных средств рассчитаем коэффициент оборачиваемости (число оборотов, совершаемых оборотными средствами в течение определенного периода времени) и длительность их оборота в днях (таблица 10).

Таблица 10 - Анализ эффективности использования оборотных средств

Примечание. Источник: собственная разработка

Как видно из таблицы 9, коэффициент оборачиваемости оборотных средств в 2007 г. снизился на 0,4 оборота, а длительность одного оборота увеличилась на 1,1 день, что говорит о неэффективности использования оборотных средств в организации, т.е. потребность в них возрастает.

Важное значение для эффективной работы организации имеет показатель величины собственных оборотных средств, который характеризует ту часть собственного капитала организации, которая является источником покрытия текущих активов. Величина собственных оборотных средств численно равна превышению текущих активов над текущими обязательствами, поэтому любые изменения в составе его компонентов прямо или косвенно влияют на размер и качество данной величины.

Таблица 11 - Оценка платежеспособности КУП «Минскхлебпром»

Примечание. Источник: собственная разработка

По результатам таблицы 11 можно сказать, что коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами в 2007 г. снизился, что говорит о неэффективном использовании активной части баланса.

В 2007 г. коэффициент ликвидности составил 1,1, в 2006 г -1,2. Считается, что этот коэффициент должен находиться на уровне 1,0-2,0, то есть текущих активов должно быть, по меньшей мере, столько, чтобы полностью погасить краткосрочные обязательства. Коэффициент текущей ликвидности данной организации соответствует нормам.

Исходя из проведенного анализа оборачиваемости и эффективности использования оборотных средств, можно сделать вывод, что КУП «Минскхлебпром» на сегодняшний день является материалоемким. Нужно сказать, что высокий уровень производственных запасов, значительно влияющий на общую оборачиваемость активов организации, говорит о неумелом управлении капиталом. Кроме того, высокий износ оборотных средств организации не позволяет производить продукцию, удовлетворяющую спрос потребителя. Отсутствие заемных средств (имеется ввиду банковский кредит) говорит о возможности организации самостоятельно вести финансовую деятельность. Кроме того, данная организация достаточна ликвидна. Произведенные расчеты оборачиваемости элементов текущих активов привели к выводу, что руководство «Минскхлебпром» не в достаточной мере использует имеющиеся резервы, т. к. изменение скорости оборота не отражает повышения производственно-технического потенциала организации.

3 Пути повышения эффективности производства и ускорения оборачиваемости оборотных средств на КУП «Минскхлебпром»

3.1. Основные направления развития деятельности КУП «Минскхлебпром» в 2008 2009 годы

В целях повышения эффективности финансово-хозяйственной деятельности и укрепления платежеспособности КУП «Минскхлебпром» в 2008 г. планировалось по сравнению с первоначальным прогнозом увеличить объем производства товарной продукции в сопоставимых ценах на 2,7 млрд. руб. и обеспечить прирост к 2007 г. 103,0% против прогнозируемого в бизнес-плане 101,5%.

Прирост объемов производства прогнозируется за счет изменения структуры ассортимента хлебобулочной продукции: расширение группы «бездрожжевого» хлеба; увеличения производства хлеба, булочных изделий функционального и диетического назначения с добавками натурального происхождения (зерновые смеси, пищевые волокна, клетчатка, бетавитон и др.), сдобных булочных изделий, в т.ч. в мелкой расфасовке.

Производство кондитерских изделий в 2008 г. планировалось увеличить по сравнению с 2007 г. на 106,3% или 494 тонны за счет:

- расширения на хлебозаводе № 2 ассортимента новых тортов с кремом на основе кефира и сметаны;

- организации на хлебозаводе № 3 производства новых видов кондитерских изделий из песочного, слоеного теста на линии «Ронде-Доге», новых видов кондитерских изделий, в т.ч. с начинками с использованием экструзионно - формовочной машины «Rehon», разработка и внедрение в производство новых видов тортов, пряников;

- выпуска на хлебозаводе № 4: коврижки с изюмом и фруктозой, двух новых видов вафель;

- увеличения на хлебозаводе № 5 производства заказных тортов с отделкой из карамели, тортов и пирожных с масляной начинкой с сорбиновой кислотой и увеличением сроков годности;

- выработки на хлебозаводе № 6 нового вида печенья овсяного «Ягодное», новых видов тортов и пирожных слоеных.

В 2008 г. планировалось разработать 235 наименований новых видов продукции, из них 95 - хлебобулочных и 140 - кондитерских.

В целях повышения конкурентоспособности выпускаемой продукции, совершенствования процессов производства и контроля, способствующих выпуску безопасной и качественной продукции в 2008 г. на КУП «Минскхлебпром» внедрена система менеджмента качества в соответствии с требованиями СТБ ИСО 9001-2001 на хлебозаводе «Автомат» и № 5, проведен сертификационный аудит СМК на хлебозаводе № 6, внедрена система НАССР на хлебозаводах № 5, 6, подготовлены документы СМК и разрабатываются документы системы НАССР на хлебозаводе № 4.

В течение двух лет в Минске появилось 11 гипермаркетов, и в каждом предусмотрена пекарня. В данной ситуации, чтобы сохранить свои позиции на внутреннем рынке и расширить свое присутствие, необходимо провести в 2008 -2009 гг. не только модернизацию производства, но и увеличить долю выпуска продукции с использованием фасовки, нарезки, упаковки, которая обеспечивает повышенные сроки хранения, а также за счет углубления переработки добиться снижения расходов на реализацию.

Кроме того, необходимо менять способы доставки и транспортировки готовой продукции. Сегодня половина хлебобулочных изделий поступает в магазины в громоздких, тяжелых лотках. В связи с этим рекомендуется перейти на стопроцентное использование легких контейнеров. К тому же, хлеб должен завозиться и в ночное время. А привлечению дополнительных потребителей будет способствовать развитие собственной торговой сети. Ведь в настоящее время только три процента продукции реализуется через фирменные магазины.

В связи с появлением организаций, выпускающих конкурирующую продукцию, КУП «Минскхлебпром» необходима разработка новых видов продукции, которые соответствовали бы спросу населения. В настоящее время разработка новых видов продукции ведется в направлении максимального использования местного сырья, снижения калорийности, повышения биологической ценности, расширения географии производства улучшенных сортов хлеба, уменьшения массы изделий, увеличения объемов хлеба и батонов в нарезанном и упакованном виде.

Особое значение придается производству продукции лечебного назначения. В первую очередь это хлебобулочные изделия с повышенным содержанием йода, витаминизированный хлеб и изделия с биологически активными добавками. Ее ассортимент постоянно расширяется, она вырабатывается строго в соответствии с заявками торгующих организаций и предназначена как для профилактического питания, так и для лечебных целей - питания людей с различными заболеваниями: сердечнососудистой системы, желудочно-кишечного тракта, сахарным диабетом и др.

3.2 Пути ускорения оборачиваемости оборотных средств на КУП «Минскхлебпром»

Проведенный анализ оборачиваемости и эффективности использования оборотных средств в КУП «Минскхлебпром» позволяет утверждать, что необходима разработка и внедрение мероприятий, направленных на повышение эффективности управления оборотными средствами, т.е. определение путей ускорения их оборачиваемости.

Важнейшей составной частью оборотных средств являются запасы.

На КУП «Минскхлебпром» в составе оборотных средств запасы занимаю значительный удельный вес в 2006-2007 гг. - свыше 70%.

В процессе анализа на КУП «Минскхлебпром» выявлены следующие основные признаки неудовлетворительной системы контроля запасов:

- тенденция к постоянному росту длительности хранения запасов;

- непрерывный рост запасов, заметно опережающий динамику увеличения объема реализуемой продукции;

- частые простои оборудования;

- нехватка складских помещений;

- большие суммы списаний из-за наличия устарелых (залежалых), медленно оборачивающихся запасов;

- значительные объемы списаний запасов вследствие их порчи.

На КУП «Минскхлебпром» необходимо создать налаженную систему контроля и анализа состояния запасов.

С целью повышения эффективности управления запасами необходимо выполнение следующих мероприятий.

1. Оценка рациональности структуры запасов, позволяющая выявить ресурсы, объем которых явно избыточен, и ресурсы, приобретение которых нужно ускорить. Это позволит избежать излишних вложений капитала в материалы, потребность в которых сокращается или не может быть определена. Не менее важно при оценке рациональности структуры запасов установить объем и состав испорченных и неходовых материалов. Таким образом, обеспечивается поддержание производственных запасов в наиболее ликвидном состоянии и сокращение средств, иммобилизованных в запасы.

2. Определение сроков и объемов закупок материальных ценностей. Это одна из самых важных и сложных в современных условиях функционирования организаций задач анализа состояния запасов.

3. Выборочное регулирование запасов материальных ценностей, предполагающее, что внимание нужно акцентировать на дорогостоящих материалах или материалах, имеющих высокую потребительную привлекательность.

4. Расчет показателей оборачиваемости основных групп запасов и их сравнение с аналогичными показателями прошедших периодов, чтобы установить соответствие наличия запасов текущим потребностям организации.

В целях контроля и анализа состояния запасов необходимо:

- обеспечение и поддержание ликвидности и текущей платежеспособности;

- сокращение расходов на реализацию путем снижения затрат на создание и хранение запасов; уменьшение потерь рабочего времени и простоев оборудования из-за нехватки сырья и материалов;

- предотвращение порчи, хищений и бесконтрольного использования материальных ценностей.

Для ускорения оборачиваемости оборотных средств КУП «Минскхлебпром» необходимо уменьшать время их пребывания и в сфере производства, и в сфере обращения. Для этого надо улучшать использование новой техники; ускорять контроль и транспортировку продукции в период её обработки; сокращать запасы материалов, топлива, тары, незавершенного производства до установленного норматива; обеспечивать ритмичную работу всех участков производства и цехов организации; своевременную доставку сырья в организацию; ускорять отгрузку готовой продукции; своевременно и быстро производить расчеты с потребителями; повышать качество продукции, не допускать возврата готовой продукции от потребителя и др.

Результаты анализа задолженности показали, что дебиторская задолженность имеет в составе оборотных средств КУП «Минскхлебпром» значительный удельный вес. Высокая дебиторская задолженность оказывает отрицательное влияние на финансовое состояние организации, поскольку она создает угрозу ее финансовой устойчивости и делает необходимым привлечение дополнительных источников финансирования.

Итак, на КУП «Минскхлебпром» необходимо управлять дебиторской задолженностью следующим образом:

- контролировать состояние расчетов с покупателями, по отсроченным (просроченным) задолженностям;

- по возможности ориентироваться на большее число покупателей с целью уменьшения риска неуплаты одним или несколькими крупными покупателями;

- воздействовать на неплательщиков путём применения аккредитивных форм расчётов или передачи неоплаченных ценностей на ответственное хранение.

Кроме того, необходимо разработать мероприятия, направленные на укрепление договорной дисциплины.

В целях ускорения оборачиваемости оборотных средств КУП «Минскхлебпром» провело работу по переводу торговых точек, имеющих задолженность свыше 5 дней, на расчеты в порядке новых платежей и предварительной оплаты. В результате, в организации отсутствует просроченная кредиторская и дебиторская задолженности.

В целях эффективного использования оборотных средств и снижения как кредиторской, так и дебиторской задолженности, деятельность организации в 2009 г. будет направлена на реализацию мероприятий по снижению затрат на производство и реализацию продукции.

Одним из направлений уменьшения затрат может стать использование молочной сыворотки вместо воды при замешивании теста, что дает повышение выхода готовой продукции, а это экономия мучных и хлебных ресурсов, улучшение вкусовых качеств выпускаемых изделий.

Эффективность использования оборотных средств организации зависит, прежде всего, от умения управлять ими, состояния организации производства, уровня коммерческой и финансовой работы.

Заключение

Оборотные средства являются одной из составных частей имущества организации. Состояние и эффективность их использования -- одно из главных условий успешной деятельности предприятия. Развитие рыночных отношений определяет новые условия их организации. Высокая инфляция, неплатежи и другие кризисные явления вынуждают организации изменять свою политику по отношению к оборотным средствам, искать новые источники пополнения, изучать проблему эффективности их использования.

В курсовой работе был проведен анализ оборачиваемости и эффективности использования оборотных средств КУП «Минскхлебпром».

Исходя из проведенного анализа оборачиваемости и эффективности использования оборотных средств, можно сделать вывод, что КУП «Минскхлебпром» на сегодняшний день является материалоемким. Нужно сказать, что высокий уровень производственных запасов, значительно влияющий на общую оборачиваемость активов организации, говорит о неумелом управлении капиталом. Кроме того, высокий износ оборотных средств организации не позволяет производить продукцию, удовлетворяющую спрос потребителя. Отсутствие заемных средств (имеется ввиду банковский кредит) говорит о возможности организации самостоятельно вести финансовую деятельность. Кроме того, данная организация достаточна ликвидна. Произведенные расчеты оборачиваемости элементов текущих активов привели к выводу, что руководство «Минскхлебпром» не в достаточной мере использует имеющиеся резервы, т. к. изменение скорости оборота не отражает повышения производственно-технического потенциала организации.

Ритмичность, слаженность и высокая результативность работы организации во многом зависят от ее обеспеченности оборотными средствами. Недостаток средств, авансируемых на приобретение материальных запасов, может привести к сокращению производства, невыполнению производственной программы. Излишнее отвлечение средств в запасы, превышающие действительную потребность, приводит к омертвлению ресурсов, неэффективному их использованию.

Поскольку оборотные средства включают как материальные, так и денежные ресурсы, от их организации и эффективности использования зависит не только процесс материального производства, но и финансовая устойчивость организации.

Для ускорения оборачиваемости оборотных средств КУП «Минскхлебпром» необходимо уменьшать время их пребывания и в сфере производства, и в сфере обращения. Для этого надо улучшать использование новой техники; ускорять контроль и транспортировку продукции в период её обработки; сокращать запасы материалов, топлива, тары, незавершенного производства до установленного норматива; обеспечивать ритмичную работу всех участков производства и цехов организации; своевременную доставку сырья в организацию; ускорять отгрузку готовой продукции; своевременно и быстро производить расчеты с потребителями; повышать качество продукции, не допускать возврата готовой продукции от потребителя и др.

Ускорение оборачиваемости оборотных средств существенно зависит от организации финансовой работы в организации. В связи с этим особое значение имеет установление эффективных форм расчетов с продукции. Систематический контроль за состоянием дебиторской задолженности, своевременное предъявление претензий к дебиторам и принятие мер к взысканию задолженности будут способствовать снижению доли средств, находящихся в расчетных документах, и ускорят оборачиваемость оборотных средств, повышая эффективность их использования и эффективность производства.

Список использованных источников

1. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие / Л.Л. Ермолович. - Минск: Соврем. шк., 2006. - 736 с.

2. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности: Учебник / В.И. Стражев [и др.]; под общ. ред. В.И. Стражева. 6-е изд. - Мн: Высшая Школа, 2005. - 480 с.

3. Баев В.А., Варламова З.Н. Экономика предприятия: Учебное пособие. - СПб.: Питер, 2006. - 384 с. - ил.

4. Волков О.И., Скляренко В.К. Экономика предприятия: Курс лекций. - М., 2001. - 363 с.

5. Зайцев Н.Л. Экономика промышленного предприятия: Учебник. 3-е изд. - М.: ИНФРА - М., 2003. - 402 с.

6. Пястолов С.М. Экономический анализ деятельности предприятий. Учебное пособие. - М.: Академический Проект, 2005. - 386 с.

7. Савицкая Г.В.Экономический анализ: учеб. / Г.В. Савицкая. - 12-е изд., Ипр. и доп. - М: ООО «Новое знание», 2006. - 679 с.

8. Суша Г.З. Экономика предприятия: Учебное пособие. М.: ООО "Новое знание", 2003. - 492 с.

9. Шадрина Г.В., Богомолец С.Р., Косорукова И.В. Комплексный экономический анализ организации: Учебное пособие для вузов. - М.: Академический Проект, Фонд «Мир», 2005. - 288 с.

10. Экономика предприятия: Учебное пособие / Под ред. А.И. Ильина, В.П. Волкова. - М.: ООО "Новое знание", 2004. - 508 с.

11. Экономика предприятия: Учебное пособие / Под ред. Э.В. Крум, Т.В. Елецких. - Мн.: Выш. школа, 2005. - 328 с.

12. Экономика предприятия: Учебное пособие / Под ред. И.М. Бабук, В.И. Демидова, В.Т. Пыко. - Мн.: БНТУ, 2002. - 263 с.

13. Экономика предприятия: Учебное пособие / Л.И. Нехорошева, Н.Б. Антонова, М.А. Зайцева и др.; Под общ. ред. Н.И. Нехорошевой. - Мн.: Выш. шк., 2003. - 383 с.

14. Экономика предприятия / В.Я. Хрипач, Г.З. Суша, Г.К. Оноприенко; Под общ. ред. В.Я. Хрипача. - Мн.: Экономпресс, 2001. - 464 с.

15. Экономика предприятия / Под ред. Н.А. Сафронова. - М.: Юристь, 2001. - 584 с.

16. Бухгалтерская и финансовая отчетность КУП «Минскхлебпром» за 2006-2007 гг.