Биохимические основы органолептики: вкус и запах
Адаптация и сенсибилизация, влияние факторов на вкусовые и обонятельные ощущения. Экспериментально вызванная сенсибилизация обоняния, индивидуальная восприимчивость запахов и вкусов. Физиотерапевтические и хирургические способы восстановления обоняния.
| Рубрика | Биология и естествознание |
| Предмет | Органолептика |
| Вид | контрольная работа |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | Michell |
| Дата добавления | 22.01.2011 |
| Размер файла | 174,9 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Разновидности органов обоняния, особенности их деятельности и значение в жизнедеятельности организма. Виды запахов и восприимчивость их мозгом. Чувство вкуса и деятельность вкусовых рецепторов. Строение органов слуха и расположение органов осязания.
реферат [23,2 K], добавлен 18.05.2009Частичное или полное отсутствие видов ощущения (зрение, слух, вкус, запах, осязание) у человека. Датчики сенсорных систем - рецепторы. Характеристика органов слуха и обоняния, осязания и вкуса человека. Периферическая нервная система, связь с кожей.
реферат [22,7 K], добавлен 21.07.2011Сущность запаха, обонятельные пороги и их изучение. Краткая характеристика строения органа обоняния, его отличительные черты в зависимости от вида рыбы. Особенности адаптации обонятельной системы. Влияние и действие химических сигналов на поведение рыб.
реферат [121,2 K], добавлен 05.02.2011Понятие и физиологическое обоснование процессов обоняния, его значение в жизнедеятельности животный и человека. Количественные и качественные характеристики данного явления. Принцип действия соответствующего органа чувств, его взаимосвязь с мозгом.
реферат [22,1 K], добавлен 11.06.2010Три основных класса ощущений: экстероцептивные (дистантные - слух, зрение, и контактные - осязание, вкус), прориоцептивные или кинестетические, интероцептивные или органические. Кожные ощущения - прикосновение и давление, осязание, температурные ощущения
реферат [19,8 K], добавлен 27.04.2005Систематический перечень анатомических терминов. Оси и плоскости человеческого тела. Верхняя боковая поверхность полушария, главные борозды и извилины. Локализация функций связанных с нервной системой. Орган обоняния. Проводящий путь органа обоняния.
реферат [716,9 K], добавлен 31.10.2008Ознакомление со строением внутренних органов типа иглокожих - нервной, пищеварительной и амбулакральной, дыхательной системами. Описание степени развитости их чувств обоняния и вкуса. Особенности размножения и распространения данного биологического вида.
презентация [2,5 M], добавлен 06.03.2011Рассмотрение специализированной периферической анатомо-физиологической системы, обеспечивающей получение и анализ информации. Эволюция органов чувств у беспозвоночных и позвоночных. Значение органов зрения, слуха, равновесия, вкуса, осязания, обоняния.
презентация [1,9 M], добавлен 20.11.2014Вкусовые луковицы или почки. Состав вкусовой луковицы: вкусовые клетки и поддерживающие, или покровные, клетки. Вкусовые раздражения. Вкусовые рецепторные клетки и их расположение. Система восприятия вкуса. Проводящие пути центральной нервной системы.
реферат [16,5 K], добавлен 31.10.2008Адаптация как одно из ключевых понятий в экологии человека. Основные механизмы адаптации человека. Физиологические и биохимические основы адаптации. Адаптация организма к физическим нагрузкам. Снижение возбудимости при развитии запредельного торможения.
реферат [22,8 K], добавлен 25.06.2011
