Образ романтической дамы прошлого века и новые формы, линии и декоративные элементы прически



Рисунок 36

Ресницы красим черной тушью (см. рис. 37).

Рисунок 37

Румяна накладываем на верхнею часть скул с направлением к виску. Цвет выбираем розовый и растушевываем (см. рис. 38).



Рисунок 38

Губы красим не сильно так как они у модели пухленькие. Выбираем блеск для губ бледно розового цвета с мелкими блесками (см. рис. 39).

Рисунок 39

3.2 Костюм

Платье, должно подчеркивать мягкость, нарядность, чувственность, кокетливость, в общем все то, что есть привлекательного в нашей модели. Сияющий верх лифа усыпанный поедками на фиолетовом фоне эффектно подчеркивает фигуру. Низ платья сделан в виде колокола, и при ходьбе он хорошо играет. Такое платье подойдет любой девушке, молодой женщине, предпочитающим романтический стиль (см. рис. 40).

Рисунок 40 - Платье

3.3 Аксессуары

Аксессуары и украшения играют большую роль в жизни женщины. Без них не может обойтись не одна женщина. Они украшают и дополняют общий вид образа, делая женщину, более загадочной и романтичной. Так и нашей модели подобрали комплект украшений из жемчуга. В этот набор входит браслет с мелкими листочками украшенный жемчугом, колье жемчужное и жемчужные гвоздики (см. рис. 41).

Рисунок 41

Любая обувь является частью костюма. Выбор обуви в наше время очень большой. К нашему романтическому стилю подойдут туфли, босоножки, любые сабо. Для нашей модели были подобраны открытые замшевые босоножки с тоненькими бретельками и с не большими стразами посередине. Каблук у наших босоножек идет шпилька и очень устойчивый (см.рис. 42).

Рисунок 42

4. Организационно - экономическая часть

4.1 Ареал

Ареал обслуживания - территория, на которой находятся потенциальные потребители услуг предприятия. Услугами предприятия сферы сервиса могут пользоваться люди, проживающие поблизости от предприятия. От того, сколько населения проживает в ареале обслуживания, каков его демографический, социальный состав, во многом зависят емкость, и структура потенциального рынка сбыта услуг предприятия.

Салон красоты « Эдельвейс « открывается в г. Уфа по улице Рыльского на первом этаже дома № 5. В ареале обслуживания находятся два двенадцатиэтажных дома, на первых этажах которых находятся магазины, офисы и другие предприятия; в доме по 5 подъездов в каждом, на этаже по 5 квартир. По статистическим данным в каждой квартире проживает, около 4 человек все жители данных домов являются потенциальными потребителями услуг салона. Данный салон обслуживает потребителей со средним уровнем доходов. Режим работы салона с 8 утра до 9 вечера. Услуги салона включают в себя: стрижки мужские, женские, окрашивания, мелирования, ламинирования, любые виды причесок; так же в салоне существуют кабинеты косметолога, педикюра, маникюра.

2*11*5*5*4=2200 человек проживает в ареале обслуживания

4.2 Себестоимость

Себестоимость - это термин, обозначающий в экономической науке издержки, которые несет фирма на производство товара или оказание услуги.

Для того чтобы рассчитать себестоимость услуги необходимо составить калькуляцию, которая включает в себя расходы на производство и реализацию работ, услуг.

Расходы на оказание услуг включают:

1 Прямые расходы:

- материальные расходы;

-расходы на оплату труда;

-отчисление в социальные фонды.

2 Накладные расходы

Материальные расходы на оказание услуг рассчитывается по формуле:

Рм=Нр*Цм

где Рм - расходы материала, руб.;

Нр - норма расходов на единицу, мл;

Цм - цена материала за единицу, руб.

Расчёт потребностей в материалах и средствах

Мелирование

Пудра для обесцвечивания - емкость упаковки 500 г

Средняя оптовая цена за упаковку 450 руб.

Норма расхода 90 г

500 г - 450руб.

Рм =90*450/500 = 81 руб.

Оксиген - емкость упаковки 1000 мл

Средняя оптовая цена 280 руб.

Норма расхода 90 мл

1000 мл - 280 руб.

Рм = 90*280/1000 = 25,2 руб.

Шампунь - емкость упаковки 1000 мл

Средняя оптовая цена 1200 руб.

Норма расхода 20 мл

1000 мл - 1200 руб.

Рм = 20*1200/1000 = 24 руб.

Тонирование

Краска - емкость упаковки 60 мл

Средняя оптовая цена за упаковку 135руб.

Норма расхода 45 мл

60 мл - 135 руб.

Рм = 45 *135/60 = 101,25руб.

Оксиген - емкость упаковки 1000 мл.

Средняя оптовая цена 280 руб.

Норма расхода 90 мл

1000 мл - 280 руб.

Рм = 90*280/1000 = 25.2 руб.

Шампунь - емкость упаковки 1000 мл

Средняя оптовая цена 1200 руб.

Норма расхода 20 мл

1000 мл - 1200 руб.

Рм = 20*1200/1000 = 24 руб.

Бальзам - емкость упаковки 1000 мл

Средняя оптовая цена 1300 руб.

Норма расхода 15 мл

1000 мл - 1300 руб.

Рм = 15*1300/1000 =22,5 руб.

Прическа:

Лак для волос - ёмкость 500 мл

Средняя оптовая цена 380 руб.

Норма расхода 200 мл

500 мл - 380 руб.

Рм= 200*380/500 = 152 руб.

Осис фазовый крем - 100 мл

Средняя оптовая цена 250 руб.

Норма расхода 10 мл

100 мл - 250 руб.

Рм = 10*250/100 = 25 руб.

Жидкий шелк - 100 мл

Средняя оптовая цена 200 руб.

Норма расхода 10 мл

100 мл - 200 руб.

Рм= 10*2-0/100 = 20 руб.

Таблица 3 - Материальные расходы

Наименование услуги	Виды материалов	Норма расходов (г) (мл)	Стоимость материала за единицу услуги (руб.)
Мелирование	Шампунь	20	24,00
	Оксиген	90	25,20
	Пудра	90	81,00
Тонирование	Шампунь	20	24,00
	Бальзам	15	22,5 0
	Краска	45	101,25
	Оксиген	90	25,20
Всего			303,15
Прическа	Шампунь	20	24,00
	Бальзам	15	22,50
	Лак	200	152,00
	Фаз. крем	10	25,00
	Жидкий шелк	10	20,00
Итого:			243,50
Всего:			546,65

Расходы на оплату труда

ЗП=ФЗПм /Пфрв *Нвр

где Фзпм - фонд заработной платы за год, руб.;

Пф - полезный фонд рабочего времени, час.;

Нвр - норма времени на оказание услуги, час..

Фонд заработной платы за год составляет 12*13000= 156000 руб.

Норма времени на оказание услуг:

Окрашивание - 1 час; прическа - 2 часа.

Чтобы определить полезный фонд рабочего времени одного мастера необходимо составить баланс рабочего времени.

Таблица 4 - Баланс рабочего времени одного мастера

№ п/п	Статья баланса	Методика расчета	Количество дней
1	Календарный фонд рабочего времени, дни		365
2	Количество праздничных дней		3
3	Количество выходных дней		182
4	Номинальный фонд рабочего времени, дни	П.1-п.2-п.3	180
5	Целодневные потери рабочего времени, дни:		36
	- отпуск очередной		18
	- отпуск дополнительный		6
	- отпуск ученический		6
	- отпуск по беременности		-
	- отпуск адменистротивный		2
	- больничный лист		4
6	Эффективный фонд рабочего времени, дни	П.4-п.5	144
7	Полезный фонд рабочего времени, час	П.6*12	1728

Полезный фонд рабочего времени рассчитывается как произведение эффективного фонда рабочего времени на продолжительность смены в часах. К накладным расходам относятся затраты которые нельзя прямо включить в себестоимость услуги - это расходы аренды, сигнализации, расходы на отопление, освещение, водопотребление, водоотведение, зарплата администраторам, персонала и т.д.

Таблица 5- Калькуляция себестоимости

Окрашивание	Стоимость руб.
Материальные затраты	303,15
Зарплата мастера	90,00
Отчисления на социальные нужды в пенсионный фонд 18%	16,20
Итого: прямые расходы	409,35
Накладные расходы	327,48
Итого: полная себестоимость	737,00
Прическа
Материальные затраты	243,50
Зарплата мастера	180,00
Отчисления на социальные нужды в пенсионный фонд 18%	32,40
Итого: прямые расходы	455,90
Накладные расходы	364,72
Итого: полная себестоимость	821,00

Зарплата мастера за единицу услуги окрашивание:

з/пл. за ед. усл=156000/1728 = 90 руб.

з/пл. за ед. усл=90 * 1 = 90 руб.

Зарплата мастера за единицу услуги вечерня прическа:

з/пл. за ед. усл=90 * 2 = 180 руб.

Отчисление в социальны фонды

окрашивание = 90 * 0,18 = 16,2 руб.

Отчисление на социальные нужды в пенсионный фонд

вечерняя прическа = 180 * 0,18 = 32,4 руб.

Накладные расходы:

Накладные расходы на окрашивание = 409,35 * 0,8 = 327,48 руб.

Накладные расходы на вечерня прическа = 455,9 * 0,8 = 364,72 руб.

Расчеты цены на услуги.

Оптовая цена услуги складывается из полной себестоимости и желаемой прибыли

Цотп=Сусл+Ппсл.

Чтобы реализовать услугу необходимо включить в цену сумму налога на добавленную стоимость

Цотп=Цопт+УНДС

Окончательная цена устанавливается на основании сравнения с ценами конкурентов.

Таблица 6 - Формирование цен на услуги

Виды услуг	Себестоимость, руб.	Прибыль, на единицу услуги руб.	Цена оптовая. руб.	Сумма НДС, руб.	Цена отпускная, руб.	Цена конкурентов, руб.	Оканчательная цена, руб.
Окрашевание	737	200	937	167	1104	1200	1120
Прическа	821	300	1121	202	1323	1500	1350

4.3 Рентабельность

Рентабельность это показатель прибыльности услуги, которая рассчитывается по формуле:

Rусл=Пусл/Сусл*100%

где Rусл - рентабельность услуги, %;

Пусл - прибыль на единицу услуги, руб..

Окрашивание

Rусл =200/737*100%= 27%

Прическа

Rусл =300/821*100%= 36%

Вывод: Приведенные расчеты показывают, что оказание данных услуг является рентабельным.

5. Охрана труда

5.1 Гигиена труда и производственная санитария

В помещениях парикмахерской ежедневно до начала работы или после ее окончания должна производиться тщательная влажная уборка. Кроме того, в течение рабочего дня должна производиться текущая уборка. Уборка помещений парикмахерских проводится с применением моющих средств и дезинфицирующих растворов, приготовленных и хранящихся в соответствии с инструкциями по их использованию. По мере необходимости, но не реже одного раза в месяц, следует проводить генеральную уборку и закрывать парикмахерскую на "санитарный день".

Работники парикмахерской должны строго выполнять правила личной гигиены, всегда иметь опрятный внешний вид и быть в чистой спецодежде. Перед началом обслуживания клиент должен быть укрыт пеньюаром, под который необходимо подложить индивидуальную салфетку или полотенце. В конце смены пеньюары подлежат промывке под проточной водой с использованием моющих средств. Посетители с изменением кожного покрова (сыпь, пятна, шелушение и пр.), ногтей, волос обслуживаются в парикмахерской только при предъявлении врачебной справки о не заразности заболевания. Обслуживание клиентов, пораженных педикулезом, строго запрещается. Каждый мастер должен иметь три набора рабочего инструмента.

Для остановки кровотечения при порезах или ссадинах применяются растворы йода или перекиси водорода. Дезинфекция места пореза производится йодной настойкой.

В целях личной профилактики сотрудников необходимо иметь аптечку анти-ВИЧ, в состав которой должны быть включены следующие средства: 70-градусный спирт, йод, перевязочный материал, раствор марганцово-кислого калия, дистиллированная вода, емкость для разведения марганцево-кислого калия.

Удаление остриженных волос с шеи или лица должно производиться только чистой ватой или салфеткой.

Запрещается для этой цели использовать кисточки из-за отсутствия способов их гигиенической обработки.

После окончания обслуживания каждого посетителя, остриженные волосы собирают щетками в закрытые совки непосредственно у кресел и складывают в герметичные емкости.

В конце рабочего дня щетки должны промываться под проточной водой с использованием моющих средств.

Зажимы и бигуди должны механически очищаться от волос и периодически в течение смены промываться теплой водой с моющими средствами. Сетки для волос и колпаки для химической завивки необходимо стирать после каждого употребления.

Запас белья должен быть в количестве, обеспечивающем его индивидуальное использование для каждого посетителя.

В парикмахерской должно быть предусмотрено раздельное хранение чистого и использованного белья.

В зале использованное белье собирается в емкости с плотно закрывающимися крышками.

Обработка инструмента после каждого клиента должна осуществляться в раскрытом виде в приборах для дезинфекции после предварительной промывки их под проточной водой. При одностороннем выполнении облучения инструменты следует переворачивать на другую сторону после истечения контрольного времени обработки.

Обработанный инструмент должен храниться в специальной емкости.

5.2 Безопасные условия труда

Каждый работник парикмахерской должен знать правила по техники безопасности и руководствоваться ими в своей практике.

1 После работы с каждым клиентом расчёска должна дезинфицироваться в ультрафиолетовом облучателе или в растворе(не менее 15 минут). По мере загрязнения расчёску необходимо промыть мыльным раствором.

2 Необходимо следить, чтобы зубья расчёски были не очень острыми и не имели заусенцев.

3 Нельзя хранить расчёску в кармане рабочей одежды и оставлять в волосах у клиента.

4 При работе с химическими препаратами запрещается использовать железные расчёски.

5 Хранить ножницы в чехле.

6 Передавать ножницы следует, держа их за рабочие полотна, кольцами вперёд.

7 Использовать ножницы строго по назначению.

8 При падении ножниц не надо их попытаться поймать во избежание травмирования.

9 При включении в сеть необходимо проверить целостность шнуру машинки и соответствие питающего напряжения.

10 Смену ножей следует производить только при выключенном двигателе машинки.

11 Нельзя брать машинку мокрыми руками и стричь мокрые волосы.

12 Нельзя хранить машинку в ящике туалетного столика, она должна подвешиваться на рабочем месте во избежание повреждения целости шнура.

13 Перед включением электрических аппаратов в сеть необходимо проверить исправность их проводов и наличие заземления.

14 Запрещается включать все электрические аппараты мокрыми руками в розетку.

15 Запрещается использовать электрические аппараты, не имеющие предохранительных сеточек.

16 Перед тем как посадить клиента под сушуар, необходимо надеть на накрученные бигуди сеточку для волос.

17 Не разрешается самостоятельно разбирать электрические аппараты.

Выводы

Разработка модели прически согласно исторической эпохе, типу лица и современных направлений моды В разработке данной модели прически оказал содействие исторический стиль романтики и направление современной моды. За основу этой фантазийной прически был взят модный силуэт идеала стиля 18 века, а так же кинозвезды Вивиен Ли , что и послужил эталоном образца.

В заключение дипломной работы, большее внимание отводилось прически. Искусство выполнения причесок широко развивается, и прическа, которая напоминает силуэт причесок романтического стиля, видоизменились с изменением современных направлений моды. Если по форме прическа высокая и на вид трудная и громоздкая, то на самом деле она более легкая за весом. Тем не менее прически стиля романтики не являются бытовыми и даже вечерними, это образные прически, которые выполняются на конкурсах в фантазийном решении. Чтобы предоставить прическе современности в ней используют современные элементы, современные декоративные украшения, современные решения окрашивания. Актуальным в сегодняшней моде есть исторический элемент - плетение корзины. Сейчас существует множество разных видов плетения, переплетений, плетение косичек, жгутов, вплетание разных декоративных украшений. И вообще, любую историческую прическу можно видоизменить. Они не нуждаются в большом количестве шпилек, так как сама прическа является самовыражением романтического стиля. Дополняет этот образ так же платье украшенное поедками, босоножки на шпильке и аксессуары. Образ который получился понравится любой романтической и не только женщине.

Список литературы

1 Бардина Р. А. Косметика и парфюмерия. М «Олимп», 2000г - 185с.

2 Ватерман Г., Цингель Ф. Ваш неповторимый стиль. -- М.: Кристина и К°,2009 г.- 235ст.: илл.

3 Б. В. Веймарна и Ю. Д. Колпинского. Всеобщая история искусств (в шести томах). Государственное издательство «Искусство» М.:, 2001 г.- 192ст.: илл.

4 Голубева Е. Прически для праздника и особых случаев. Самоучитель.- М.: Изд-во Эксмо,2004. - 192с.: илл.

5 Кац Н. А. Санитария и гигиена парикмахерского дела. - М.: Легкая индустрия, 2006г.- 260 ст.

6. Кулешова О.Н., Илтаева О.Б., Бутко Т.Н. Основы дизайна прически - М., 2004 г. - 238 ст.: илл.

7 Корнеев В.Д. Моделирование и художественное оформление при чески. -- М.: Легкая промышленность и бытовое обслуживание, 2000г. - 225 ст.: илл.

8 Морозова Е. Я., Тихонова Э. Д. Экономика и организация предприятий социально-культурной сферы. СПб., 2002 г. - 168ст.

9 Моисеев. Н.Г. Искусство прически. - Ростов-на-Дону, 2004г. - 174 ст.: илл.

10 И.П. Павловой, В.К. Романович Сервисная деятельность. Учебное пособие СПб.: СПб ГУАП, 2002 г. - 185ст.: илл.

11 Плотникова И. Ю. технология парикмахерских работ: учебное пособие.- М: Академия,2008.- 176 ст..

12 Богданова Н.В. Методические рекомендации по оформлению курсовых и дипломных проектов (работ) на ПЭВМ. Уфа, УГКТиД, 2010. - 57 с.: илл.

13 Модные стрижки 2009 года .Фото. Каталог женских причесок в картинках.

14 Долорес весна 2008 год.

15 Долорес лето 2009 год.

16 Журнал Хаирс http://www.ask.uz/hair/116.htm

17 Мода http://www.fashiontime.ru/beauty/overviews/768976.html

Размещено на Allbest.ru