Себестоимость продукции молочного скотоводства СПК "Михайловский"

(Д СХ = Сусл.2 - Сусл.1)

59,0

242,0

87,6

-562,2

297,8

- переменных затрат на 1ц продукции выращивания и откорма коров

(Д Св = Со - Сусл.2)

-62,3

497,3

1869,5

-281,8

2022,7

Степень влияния (%) изменения:

- постоянных затрат в расчёте на

1 голову на выращивании и откорме

4,4

4,5

44,0

50,2

44,9

- продуктивности коров на выращивании и откорме

46,5

31,3

2,5

33,2

7,1

- переменных затрат в расчёте на 1ц продукции выращивания и откорма коров

49,1

64,2

53,5

16,6

48,0



ВЫВОДЫ

Чтобы успешно справиться с задачами увеличения производства продукции животноводства, в хозяйстве необходимо своевременно выявлять и использовать резервы его роста. Резервы увеличения производства продукции состоят в повышении продуктивности скота, а также росте поголовья. Важнейшие из них: укрепление кормовой базы, улучшение породного состава стада, сокращение яловости коров и своевременное покрытие тёлок, ликвидация падежа животных, улучшение структуры стада, повышение удельного веса маточного поголовья, повышение уровня механизации рабочих процессов на животноводческих фермах, устранение внепланового забоя скота на внутрихозяйственные нужды, улучшение уровня зоотехнического и ветеринарного обслуживания животных, улучшение условий содержания скота.

Определим имеющиеся резервы хозяйства по увеличению производства продукции животноводства, доведя продуктивность отчетного года СПК «Михайловский» до уровня передового.

Таблица 30 - Резервы увеличения валового выхода продукции животноводства в ОАО «Михайловское»

Вид продукции	Фактическое среднегодовое поголовье	Продуктивность 1 головы, ц	Резерв увеличения валового выхода продукции животноводства
			На 1 голову, ц	На все поголовье, ц
Молоко	462	41,27	0,23	106,26
Прирост живой массы КРС	934	2,01	-0,11	-102,74

Исходя из данных таблицы 26, можно сделать вывод, что в хозяйстве имеются резервы увеличения валового выхода продукции животноводства за счет увеличения продуктивности поголовья скота на 106,26 центнера. При этом в хозяйстве прирост живой массы крупного рогатого скота находится на достаточно хорошем уровне.

Производство продукции животноводства зависит от обеспеченности животных кормами и эффективности их использования, которая выражается количеством полученной продукции в расчете на 1 ц. корм.ед. Эффективность использования кормов анализируют по отдельным видам продукции. Для этого проанализируем данные таблицы 27.

Таблица 31 - Резервы увеличения производства продукции животноводства в ОАО «Михайловское» за счет повышения эффективности использования кормов.

Показатель	Молоко	Прирост живой массы КРС
Расход кормов на производство 1 ц продукции, ц корм. ед.:	1,1	7,6
фактически	1,15	7,8
Перерасход кормов на 1 ц продукции, ц корм. ед.	0,05	0,02
Фактический объем производства	19069	1876
Перерасход кормов на весь объем производства продукции, ц корм. ед.	953,45	375,2
Резерв увеличения производства продукции, ц	866,77	49,4

Из анализа представленных данных следует, что в хозяйстве допущен перерасход кормов при производстве всех видов продукции животноводства. По сравнению с нормами перерасход допущен по молоку на 953,45 ц. корм.ед., то есть на 4,1 процента, по приросту живой массы крупного рогатого скота на 375,2 ц.корм.ед., то есть на 0,3 процента. Также из таблицы следует, что за счет перерасходованных кормов хозяйство недополучило 866,77 центнеров молока, 49,4 центнера прироста живой массы КРС. Перерасход кормов в хозяйстве был допущен из-за низкого качества кормов и несбалансированности их по переваримому протеину. Исходя из проанализированных данных, хозяйству необходимо улучшить кормовую базу, рационы кормления и повысить качество скармливаемых кормов.

Наибольшая доля прибыли в отрасли животноводства получена хозяйством от производства молока. Увидеть насколько рентабельно в ОАО «Михайловское» производство молока можно проанализировав показатели его экономической эффективности.

Таблица 32 - Экономическая эффективность производства молока в ОАО «Михайловское»

Показатели	2007	2008	2009	2010	2011	2011 г. к 2007 г. в %
Затраты труда на производство 1 ц молока, чел.-час.	7,9	6,8	6,4	5,6	5,4	68,4
Себестоимость 1 ц молока, руб.	281,71	299,08	323,78	356,25	394,78	140,1
Себестоимость реализованного молока, тыс. руб.	4036	4590	4922	5014	5582	138,3
Выручка от реализации молока, тыс. руб.	5872	6294	6693	7011	7413	126,2
Прибыль от реализации молока, тыс. руб.	1836	1280	1192	1789	1831	99,7
Уровень рентабельности, %	45,5	25,5	29,98	31,74	32,8	72,1

Из данных таблицы можно сделать вывод, что производство молока в хозяйстве рентабельно и прибыльно. Несмотря на значительно снизившиеся затраты труда при производстве молока, ежегодно повышающаяся себестоимость молока не дает возможности хозяйству для увеличения прибыли от его реализации. Одна из основных причин роста себестоимости молока связана с инфляцией и ростом цен на затраты, необходимые для технологического цикла (корма, электроэнергия, оплата труда и другие).

На основе проведенного анализа в ОАО «Михайловское» следует сделать ряд выводов об экономическом состоянии хозяйства, эффективности ведения производства и в частности об эффективности производства продукции животноводства. Данное хозяйство является недостаточно развитым сельскохозяйственным предприятием, основные показатели значительно отличаются от среднерайонных данных. ОАО «Михайловское» специализируется на отрасли животноводства с развитой отраслью растениеводства. Денежная выручка от производства продукции животноводства в 2011 году имеет большой удельный вес и составляет 59,4 процента от всего производства в основном за счет производства молока и мяса КРС.

При анализе хозяйственной деятельности предприятия так же выяснилось, что оно рентабельно и работает с прибылью. Отрицательным моментом является систематическое снижение чистой прибыли хозяйства, за 2011 год СПК едва смог покрыть затраты на производство продукции. Положительный фактор - это снижение затрат труда (чел.-час.) в животноводстве, а увеличившиеся материальные затраты дали положительный результат по валовому приросту живой массы КРС и производству молока. Однако в хозяйстве имеется тенденция к ухудшению состояния молочного и мясного скотоводства. Для его подъема необходимо повысить продуктивность коров, снизить падёж приплода, улучшить кормовую базу животных. В ОАО «Михайловское» имеет место и увеличение себестоимости продукции, так как произошло увеличение затрат практически по всем статьям (на корма, оплату труда, нефтепродукты, амортизацию).[8]

Существует несколько путей снижения себестоимости продукции животноводства:

-повышение продуктивности животных и качества продукции, при этом, как правило, сокращаются все издержки в расчете на единицу продукции;

-ликвидация перерасхода кормов за счет составления сбалансированных рационов кормления животных, внедрение научно-обоснованных методов откорма;

-повышение производительности труда, для чего требуется осуществление комплексной механизации и автоматизации всех процессов;

-улучшение условий содержания животных и ухода за ними.

Кроме того, большую роль в снижении себестоимости продукции играют социально-экономические факторы, в частности материальная заинтересованность работников в результатах своего труда. Многое зависит от научной организации труда, направленной на устранение различного рода потерь и сокращения производственных расходов, повышение производительности труда, наличие квалифицированных кадров.[4]

Снижение себестоимости производства и реализации молока является следствием увеличения валового надоя. Главным фактором роста валового надоя молока выступает продуктивность коров, которая напрямую зависит от уровня их кормления. Не менее важным фактором повышения продуктивности животных является улучшение качества кормов и, в первую очередь, их энергетической и протеиновой питательности, чему способствует введение в рацион кормления коров витаминно-минеральной добавки “Костовит Форте К1” для молочных коров, нетелей, быков.

Качество витаминно-минеральных добавок определяется тем, что они максимально сохраняют ценность действующих веществ от момента их ввода в корм в процессе поедания его животными до окончательного усвоения в организме.

Витаминно-минеральный комплекс “Костовит Форте К1” получил широкое применение в промышленном производстве продукции животноводства. Использование витаминно-минерального комплекса “Костовит Форте К1” позволяет повысить продуктивность коров на 6-9 % в год.

Группа особо чувствительных к внешним воздействиям витаминов, которые легко теряют активность (А, Д3, Е, К3) включена в “Костовит Форте К1” в защищенной форме. Защищенные формы витаминов обеспечивают высокую степень их сохранности при термической обработке корма.

Рассчитаем экономическую эффективность применения витаминно-минерального комплекса “Костовит Форте К1” в ОАО “Михайловское”.

Определим продуктивность коров в ОАО “Михайловское” с учетом минимально возможного ее увеличения на 8 % за счет использования витаминно-минерального комплекса “Костовит Форте К1”:

6375 х 1,08 = 6885 кг - удой молока от одной коровы в год.

Прогнозный валовый надой молока по стаду составит: 6885 х 1101 гол. = 75803,85 ц

Суточная доза витаминной добавки составляет 30 грамм на голову. Так, годовая потребность в добавке будет равна: 1101 гол. х 30 гр х 365 дн. / 1000 = 12055,95 кг.

Рассчитаем стоимость витаминной добавки при цене за 1 кг 35 рублей:

12055,95 кг х 35 руб. : 1000 = 421,96 тыс. руб.

Закупать и завозить витаминную добавку будем из г. Ярославля на машине ГАЗ-53. Расстояние от центра предприятия до г. Ярославля - 3,5 км. Нам необходимо завести 12 т добавки, поэтому машина совершит 5 рейсов за 2 дня работы.

Рассчитаем затраты на бензин: 7 км х 0,25 х 32 руб. х 5 рейсов = 280 руб.

Заработная плата водителя с начислениями, исходя из среднедневной платы будет равна: 584 руб. х 2 дня х 280 руб. = 0,327 тыс. руб.

Накладные расходы в себестоимости продукции в 2011 г. Составили 10 %.

Дополнительные накладные расходы будут равны:

421,96 + 0,28 + 0,327 = 422,567 тыс. руб. х 0,10 = 42,3 тыс. руб.

Дополинтельные затраты на применение витаминно-минерального комплекса “Костовит Форте К1” с накладными расходами составят: 422,567 + 42,3 = 464,867 тыс. руб.

В проектном варианте при определении полной себестоимости молока нами учтены кроме дополнительных затрат по применению витаминно-минерального комплекса увеличение переменных издержек в связи с ростом продуктивности коров и валового надоя молока.

Дополнительные переменные затраты определены на основе данных 2011 года следующим образом:

Удельный вес переменных издержек в структуре себестоимости молока в 2011 году составил 63 %, что на 1 ц молока равнялось 802,97 руб., а на прибавки в валовом надое - 4508,93 тыс. руб. (5615,1 х 0,803) тыс. руб.

Общие затраты на использование витаминно-минерального с учетом дополнительных переменных затрат составят 4973,797 тыс. руб. (4508,93 + 464,867)

Таблица 33 - Расчет снижения производственной себестоимости 1 ц молока за счет применения витаминно-минеральной добавки “Костовит Форте К1” в рационе кормления коров в ОАО “Михайловское”

Показатель	2011 г.	Проект	Проект к 2011 г. (+/-)
Поголовье коров, гол.	1101	1101	-
Средний удой молока от коровы в год, кг	6375	6885	510
Валовый надой молока, тыс. руб.	70188,75	75803,85	5615,1
Затраты на себестоимость молока, тыс. руб.	81353,57	86327,367	4973,797
Себестоимость 1 ц молока, руб	1274,55	1253,85	-20,7
Экономический эффект (условная экономия), тыс. руб.	х	20,7х75803,85ц=1569,17 тыс. руб.

Таблица наглядно показывает целесообразность использования витаминно-минеральной добавки “Костовит Форте К1”. Себестоимость продукции снизится на 20,7 руб. за 1 ц, что в сумме валового надоя молока по хозяйству дает снижение на 142519,5 руб. Это обеспечит организации не только покрытие затрат на производство продукции, но и стабильное получение чистой прибыли от ее реализации.

Кроме того, ОАО «Михайловское» можно посоветовать для повышения продуктивности животных и пополнения стада приобрести племенных животных, организовать контроль по качеству и сбалансированности используемых кормов, необходимо следить за тем, чтобы не было реализации на мясо недорощенного скота.



СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абрютина, М.С. Анализ финансово-экономической деятельности: учебно-практическое пособие / М.С. Абрютина, А.В. Грачев; «Дело и Сервис» - Изд. 3-е, перераб. и доп., 2001. - 232с.

2. Н.А. Волкова, О.А. Столярова, Е.М. Костерин «Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий».

3. Донцова, Л.В. Анализ финансовой отчетности: учебник / Л.В. Донцова, Н.А. Никифорова; «Дело и Сервис» - Изд. 3-е, перераб. и доп., 2005. - 368с.

4. Прыткина, Л.В. Экономический анализ предприятия: учебник для вузов / Л.В. Прыткина; «ЮНИТИ-ДАНА» - Изд. 2-е, перераб. и доп., 2006. - 407с

5. Радченко, Ю.В. Анализ финансовой деятельности: учебник пособие для вузов / Ю.В. Радченко; «Феникс» - Изд., 2006. - 192с.

6. Савицкая, Т.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учебник/ Т.В. Савицкая; «Инфра-М» - Изд. 3-е, исп. и доп., 2006. - 330 с.

7. А.В. Фудина, С.Н. Плетцов, В.П. Кузнецов «Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий».

8. Ф.К. Шакиров, В.В. Бердников, В.М. Бочкарев «Практикум по анализу производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий».

9. Годовая бухгалтерская отчетность СПК «Михайловский» за 2008, 2009, 2010, 2011 года.



ПРИЛОЖЕНИЕ А



ПРИЛОЖЕНИЕ Б



ПРИЛОЖЕНИЕ В

Размещено на Allbest.ru