Методы повышения эффективности управления прибылью ООО "Дом еды"

Таблица 10

Годовые затраты, необходимые для реализации стратегии развития ООО «Дом еды» с целью повышения прибыльности

Внедрение всех разработанных нами мероприятий будет являться вполне логичным шагом, который продолжит общую стратегию развития ООО «Дом еды» во всех направлениях.

Подробный план доходов и расходов ООО «Дом еды» на 2013 год, составленный при содействии финансового отдела предприятия представлен приложении 6.

Основным доходом ООО «Дом еды» как и ранее, будет являться продажа продовольственных и сопутствующих товаров.

Сумма реализации магазина «Дом еды» при организации самообслуживания по вероятностным прогнозам составит ежемесячно на общую сумму в:

I квартале - с ростом в 7% - 1018729 рублей (952 083 руб. * 1,07);

II квартале - с ростом в 15% - 1171538 рублей (1018729 руб. * 1,15);

III квартале - с ростом в 25% - 1464423 рублей (1171538 рублей * 1,25);

IV квартале - с ростом в 7% - 1566933 рублей (1464423 руб. * 1,07).

Общий же прирост валовых розничных продаж в результате проведения разработанных нами мероприятий планируется в размере 37,11% или 15 664 869 рублей.

Подробный план доходов и расходов продуктового магазина «Дом еды» на 2013 год представлен в приложении 6.

В результате проведенных расчетов эффективности внедрения новой стратегии развития продуктового магазина «Дом еды», принадлежавшего ООО «Дом еды» видно, что разработанный бюджет эффективен уже в первом месяце 2013 года.

Годовая же сумма чистой прибыли от реализации продуктов питания после уплаты налога на прибыль составит 5094,501 тыс. руб. против 3396 тыс. руб. в 2011 году.

В связи с вышеизложенным, разработанную для ООО «Дом еды» стратегию развития можно считать эффективной и доходной.

Рассчитав и проанализировав основные показатели, использующиеся для обоснования проектов, можно утверждать, что предлагаемые вложения является устойчивым к риску.

Для ООО «Дом еды», предлагаемая стратегия роста в варианте «развития новой формы торговли» с элементами варианта «проникновение на рынок» обусловлена не только возможностью роста финансовых результатов, но и повышением конкурентных преимуществ.

3.3 Направления использования прибыли в организации

Как одно из направлений использования чистой прибыли ООО «Дом еды» можно рассмотреть создание компенсационного пакета работникам продуктового магазина с целью повышения производительности труда и как следствия - прибыли предприятия.

ООО «Дом еды» предлагается фонд заработной платы продавцов составить из двух частей: условно-постоянной и переменной. Цель распределения ФЗП на две части основывается, с одной стороны, на принципе гарантированности заработной платы в соответствии с достигнутым уровнем квалификации, а с другой стороны - на принципе стимулирования и ответственности служащих за выполнение поставленных перед ними задач.

Величина переменной части фонда заработной платы служащих предприятия составляет 20-50% от ФЗП работников и распределяется по следующим статьям (фондам) (приложение 7):

1. Премиальный фонд за текущие результаты работы подразделений. Формирование и распределение фонда полностью зависит от степени выполнения показателей, поставленных перед каждым подразделением. Данные показатели, характеризующие текущую деятельность подразделений, с одной стороны, стимулируют персонал в повышении результативности своих функциональных трудовых обязанностей, с другой - повышают ответственность за неудовлетворительную работу.

2. Фонд доплат и надбавок. Формирование фонда доплат и надбавок способствует соблюдению предприятием Законодательства РФ, трудового кодекса РФ, внешних и внутренних нормативных документов.

3. Фонд прочих выплат. Фонд вводится с целью выплат денежных средств работникам для оперативной работы и материальной помощи.

4. Фонд нераспределенных средств. Назначение фонда - концентрация сэкономленных средств.

Разработанное для ООО «Дом еды» положение об оплате труда представлено в приложении 7 курсовой работы.

С целью упрощения расчетов проведем экономическую оценку внедрения компенсационного пакета для работников ООО «Дом еды».

1. Расчет доплаты за выслугу лет (месячные расходы):

Руководители высшего звена - 3 чел. * 750 руб. = 2250 руб.

За непрерывный стаж более 5 лет - 750 + 100% =2250 руб.

Руководители среднего звена - 1 чел.

За непрерывный стаж от 3 до 5 лет - 1 чел. * 510 руб. + 75% = 892,50 руб.

Продавцы-консультанты - 4 чел.

За непрерывный стаж более 5 лет - 2 чел. * 450 руб. + 100% = 1800 руб.

За непрерывный стаж более от 2 до3 лет - 2 чел. * 450 руб. + 50% = 1350 руб.

Менеджеры по закупкам - 2 чел.

За непрерывный стаж более 5 лет - 2 чел. * 600 руб. + 100%= 2400 руб.

Работники склада - 3 чел.

За непрерывный стаж более 5 лет - 3 чел. * 300 руб. + 100% = 1800 руб.

Всего: 12742,50 руб. * 12 мес. = 152 910 руб.

2. Расчет доплаты за образование:

2 чел. с двумя высшими образованиями * 1500 руб. * 12 мес. = 36000 руб.

3. Доплата некурящим сотрудникам - 4 чел. * 500 руб. * 12 мес. = 24000 руб.

Переменная часть заработной платы продавцов-консультантов зависит от выполнения плана и в среднем за год составит 31 329,74 руб. (0,2% от планируемого объема продаж * 15664869 рублей).

Всего расходы на внедрение новой системы оплаты труда составят - 244 239 ,74 рублей = (31 329,74 руб. + 24 000 руб. + 36 000 руб. + 152 910 руб.) тыс. руб.

В результате реализации данной системы оплаты труда работники ООО «Дом еды» смогут почувствовать тесную взаимосвязь между результатами своей работы и заработной платы, тем самым работая эффективнее.

Заключение

В курсовой работе изложены теоретические и практические вопросы, касающиеся анализа распределения и использования прибыли остающейся в распоряжении предприятия.

Объектом исследования послужило ООО «Дом еды». На данный момент Обществу принадлежит продуктовый магазин «Дом еды», в котором предлагается более 15 тыс. ассортиментных позиций товаров, в том числе салаты, кулинария, хлебобулочные изделия, а также товары непродовольственной группы регулярного спроса. Предприятие осуществляет свою деятельность в собственном нежилом помещении общей площадью 450 м².

В результате проведенной общей оценки финансовой деятельности ООО «Дом еды» был сделан вывод о ее эффективности на протяжении 2009 - 2011 г.г., однако динамика показателей вяло растущая.

Анализ формирования, распределения и использования прибыли ООО «Дом еды» показал рост прибыли от основного вида деятельности за три года в размере 1532 тыс. руб. или 57,40%.

Так, прибыль от продаж выросла с 269 тыс. руб. в 2009 году до 4201 тыс. руб. в 2011 году и составляет наибольшую роль в формировании финансовых результатов организации на протяжении всего периода.

Доходы от прочих видов деятельности организации за три года снизились на 170 тыс. руб. или 79,44%.

В связи с тем, что наибольшую долю прибыли составляет прибыль от продаж нами было уделено большое внимание анализу прибыльности ассортиментных групп реализуемых товаров по результатам которого установлено, что наибольший объем выручки наблюдается по сырам и колбасам (19%), далее следуют молочные продукты (15%), мясные продукты и алкогольная продукция (по 13%).

Магазин в первую очередь ориентируются на потребителя со средним и ниже среднего достатком. Средняя наценка в магазине равна 30-36%, но на товары повседневного спроса она не превышает 20%. Прибыль достигается за счет высоких показателей оборачиваемости.

По результатам проведенного анализа источников формирования, распределения и использования прибыли можно сказать, что эффективность предприятия растет на протяжении всего периода, однако темпы ее роста не высоки (рост валовой выручки за три года составил 44,02%). В результате чего чистая прибыль за 2009 - 2011 г.г. выросла всего на 1203 тыс. руб.

Анализ распределения чистой прибыли ООО «Дом еды» говорит о том, что руководство не беспокоится об увеличении фондов накопления, которые обеспечивают финансовую устойчивость любого предприятия.

С целью поиска резервов увеличения прибыли ООО «Дом еды» за счет увеличения объема реализуемой продукции и стимулирования спроса было рассмотрено текущее состояние дел, в результате чего были предложены мероприятия, направленные на привлечение потенциальных покупателей и стимулирование спроса:

1. Привлечь в магазин клиентов помогут красочные витрины, световая реклама вечером и ночью.

2. Оборудование бесплатной парковки с видеонаблюдением привлечет потенциальных покупателей - автолюбителей.

3. Повысить реализацию продукции магазину поможет возможность оплатить покупку с помощью кредитной пластиковой карты.

4. Организовать самообслуживание, т.к. применение в магазине традиционного метода продажи товаров снижает уровень обслуживания населения, увеличивает затраты времени на приобретение товаров, ограничивает самостоятельность покупателей в выборе товаров.

Величина привлекаемых финансовых ресурсов, необходимых для реализации стратегии развития продуктового магазина с целью повышения прибыльности составит 278 125 рублей, а экономия затрат на оплату труда в результате организации самообслуживания составит 467 016 рублей.

Сумма реализации магазина «Дом еды» при организации самообслуживания по вероятностным прогнозам в 2013 году составит 15664,87 тыс. руб. рублей.

В результате проведенных расчетов эффективности внедрения новой стратегии развития ООО «Дом еды» видно, что разработанный бюджет эффективен уже в первом месяце 2013 года.

Для ООО «Дом еды», предлагаемая стратегия роста в варианте «развития новой формы торговли» с элементами варианта «проникновение на рынок» обусловлена не только возможностью роста финансовых результатов, но и повышением конкурентных преимуществ.

С целью оптимизации использования чистой прибыли остающейся в распоряжении Общества для работников продуктового магазина был разработан компенсационный пакет с целью повышения производительности труда и как следствия - прибыли предприятия.

В результате реализации данной системы оплаты труда работники организации смогут почувствовать тесную взаимосвязь между результатами своей работы и заработной платы, тем самым работая эффективнее.

Список литературы

1. Гражданский кодекс Российской Федерации от 30.11.1994 N 51-ФЗ - Часть 1. (ред. от 27.12.2009)

2. Гражданский кодекс Российской Федерации от 26.01.1996 N 14-ФЗ - Часть 2 (ред. от 17.07.2009)

3. Налоговый кодекс Российской Федерации часть 2 от 05.08.2000 N 117-ФЗ (ред. от 27.12.2009)

4. Федеральный закон «Об обществах с ограниченной ответственностью» от 08.02.1998 N 14-ФЗ (ред. от 27.12.2009)

5. Абрютина М.С. Анализ финансово-экономической деятельности организации. - М: «ДиС», 2010. - 350 с.

6. Бобылева А.З. Финансовый менеджмент. Пособие по финансам для менеджеров. - М.: Изд-во РОУ, 2010. - 350 с.

7. Гиляровский Л.Т. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. - М.:ТК Велби, 2010. - 360 с.

8. Гиляровский Л.Т. Экономический анализ. - 2-е изд., доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. - 615 с.

9. Глазов М.М. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Издательство: Андреевский ИД, 2008 г. - 448 с.

10. Гончаров В.И. Основы менеджмента. Издательство: Современная школа, 2008г. - 315 c.

11. Дашков Л.П., Данилов А.И., Тютюкина Е.Б. Предпринимательство и бизнес. -- М.: ИВЦ "Маркетинг", 2009. - 362 с.

12. Журавлев В.В., Савруков Н.Т. Анализ хозяйственно-финансовой деятельности предприятий. Конспект лекций. - Чебоксары: ЧИЭМ СПбГТУ, 2008. - 278 с.

13. Канке А. А. Кошевая И. П. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. М.: Профессиональное образование, 2010 г. - 288 с.

14. Киселев М.В. Анализ и прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности предприятия. - М.: Изд-во «АиН», 2010. - 325 с.

15. Ковалев А.И., Привалов В.П. Анализ финансового состояния предприятия. - Изд. 3-е, испр. и доп. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2011. - с. 455.

16. Ковалев В.В., Ковалев Вит. В Финансы организаций (предприятий). - М.: Проспект, 2009. - 350 с.

17. Колчина Н.В. Финансы предприятий. - М.: Финансы, ЮНИТИ, 2010. -413 с.

18. Лифиренко Г.Н. Финансовый анализ предприятия. - М.: Издательство «Экзамен», 2012. - 156 с.

19. Любушин Н.П. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. - 448 с.

20. Мельник М. В., Герасимова Е. Б. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Издательства: Форум, Инфра-М, 2011. - 192 с.

21. Никитин В. А., Рачковская И. А., Савченко И. В. Управление предприятием (фирмой).: М. ИНФРА-М, 2011. - 355 с.

22. Поздняков В.Я. Экономика предприятия (фирмы). - М.: ИНФРА - М, 2011. - 331 с.

23. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Учебник. - М.:ИНФРА-М, 2009. - 425 с.

24. Савицкая Г.В. Экономический анализ. - 10-е изд., испр. - М.: Новое издание, 2010. - 640с.

25. Сафронова Н.А. Экономика организации (предприятия). - М.: Экономистъ, 2009. - 618 с.

26. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С., Негашев Н.В. Методика финансового анализа. - 3-е изд , перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2012. - 392 с.

27. Графов А.В. Оценка финансово-экономического состояния предприятий. // Финансы. - 2011. - № 7. - с. 64-68

28. Чечета А.И. Информация о финансовых результатах и ее анализ // Финансы, 2012. - №5. - с. 32-34.

29. Прилавок эффективней, чем самообслуживание? // http://catalog.biznew.info/varianty_biznesa/prodovolstvennyiy-magazin-kak-vid-biznesa/prilavok-effektivnej-chem-samoobsluzhivanie.html

Приложение 1

Приложение 2

План доходов и расходов продуктового магазина «Дом еды» на 2013 год, руб.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Приложение 3

Положение об оплате труда и материальном стимулировании в ООО «Дом еды»

1. Общие положения

Настоящее Положение разработано в рамках совершенствования системы материального стимулирования сотрудников ООО «Дом еды» и общекорпоративной Программы социального развития.

Структура системы оплаты труда и материального стимулирования включает в себя следующие составляющие: должностной оклад в соответствии с занимаемой должностью; надбавки к должностному окладу; премии; социальные выплаты.

В Положении не отражены вопросы, которые определены действующим законодательством Российской Федерации.

2. Должностной оклад

Должностной оклад определяется на основе уровня квалификации сотрудника в пределах минимальной и максимальной границ, определенных для данной должности в штатном расписании.

В штатном расписании предусматривается разброс ставки должностного оклада от базовой, а также перекрытие ставок ближайших категорий.

В Компании введено категорирование ряда должностей, причем категория определяется по результатам аттестации в зависимости от квалификации, стажа и опыта работы сотрудника. В качестве поощрения по решению генерального директора на основании представления директора по персоналу квалификационная категория может быть повышена в течение года без прохождения аттестации.

Все должности распределены по четырем уровням.

За нарушение Правил внутреннего трудового распорядка или нарушение исполнительской дисциплины, выразившееся в недобросовестном или несвоевременном выполнении своих должностных обязанностей, переменная часть ежемесячного должностного оклада сотрудника может быть снижена или вообще не начислена. Такое снижение осуществляется решением Общества на основании аргументированной служебной записки руководителя соответствующего подразделения.

3. Надбавки к должностному окладу и премии

Для закрепления наиболее квалифицированной части персонала, имеющей опыт работы в Компании, вводится надбавка за выслугу лет, которая выплачивается ежемесячно в виде фиксированной суммы.

Для различного уровня должности сотрудника устанавливаются следующие надбавки к должностному окладу за выслугу лет

В зависимости от непрерывного стажа работы в Компании всем сотрудникам выплачивается ежемесячная надбавка к должностному окладу за выслугу лет в следующем размере:

Расчет надбавки за выслугу лет производится с даты поступления сотрудника на работу в Компанию.

В непрерывный стаж для начисления ежемесячной надбавки за выслугу лет включается время работы во всех организациях, входящих в Компанию, а также испытательный срок.

Бухгалтерия выплачивает надбавку за выслугу лет на основании списка, представляемого директором по персоналу по достижении соответствующего стажа работы сотрудников в Компании и утвержденного приказом ООО.

Для индивидуального закрепления наиболее квалифицированных специалистов при достижении ими верхней границы должностного оклада по занимаемой должности и невозможности или нецелесообразности их перевода на вышестоящую должность применяются ежемесячные персональные надбавки к должностному окладу (надбавки за особо высокую квалификацию).

Некурящим сотрудникам Компании выплачивается ежемесячная надбавка в размере 500 руб.

Для поощрения сотрудников за особые достижения в труде по решению генерального директора может выплачиваться персональная разовая премия, размер которой не ограничен.

В целях стимулирования уровня образования сотрудников Компании вводятся следующие дополнительные надбавки к должностному окладу, причем эти надбавки выплачиваются лишь в случае получения образования без финансовых затрат со стороны Компании:

4. Социальные выплаты

Каждому сотруднику Компании один раз в год (к Новому году) при наличии возможности у Компании может быть выплачена материальная помощь в размере одного его среднемесячного дохода.

В случае травмы или серьезной болезни сотрудника, в случае гибели сотрудника в ходе выполнения им своих должностных обязанностей или его смерти, а также в случае серьезной болезни или смерти близких родственников сотрудника ему (или его ближайшим наследникам) выплачивается материальная помощь.

В случае юбилея, рождения ребенка или свадьбы сотруднику выплачивается материальная помощь в размере не менее его среднемесячного дохода и предоставляется оплачиваемый дополнительный трехдневный отпуск.

Материальная помощь выплачивается на основании письменного заявления с приложением при необходимости подтверждающих документов.

Для поощрения сотрудников за особые достижения в труде по решению генерального директора могут оплачиваться путевки (расходы сотрудников), в том числе и за границу, а также с семьей.

Всем сотрудникам Компании может быть предоставлен беспроцентный заем (ссуда), порядок предоставления которого регламентируется «Положением об условиях и порядке предоставления займов сотрудникам Компании».

5. Заключительные положения

Вышеизложенные положения не распространяются на сотрудников, работающих в Компании по трудовому соглашению или договору подряда.

Вышеизложенные положения действуют только при отсутствии нарушений трудовой и финансовой дисциплины со стороны сотрудника.

Размещено на Allbest.ru