Отраслевые аспекты в предпринимательстве на примере Тернопольской области

Кроме Старого замка, сохранилась «Надпрудная церковь» -- Воздвижения Честного Креста, которая была сооружена в начале XVI века на фундаменте древнего храма, история которого достигает времён Киевской Руси. Здание -- это трёхдольный храм без куполов. Вторую церковь -- Рождества Христова, как удостоверяет надпись, начали строить 15 июня 1602г. и закончили 4 августа 1608г. под руководством известного каменщика Леонтия.

В 1636г. была воздвигнута деревянная Монастырская церковь (Успенская). Со временем, в 1836 году, на этом месте построили новую церковь, которая находилась в Микулинецкой части города. Помещения этой церкви были уничтожены в 1962г., в наши дни её заново выстроили прихожане. Город входил в состав Австро-Венгрии в 1772--1918 годах. После Первой мировой войны город находился в составе Польши.

В 1939 г. в соответствии с секретным дополнительным протоколом к Договору о ненападении между Германией и Советским Союзом был занят Красной армией и вошёл в состав УССР. Во время Великой Отечественной войны был в 1941 занят немецко-фашистскими войсками, в 1944 году освобождён Красной армией.

В течение длительного времени город носил название Тарнополь. Современный вариант наименования города был введён Указом Президиума Верховного Совета СССР от 9 августа 1944 года.

В 1951 году был создан Тернопольский пруд. Площадь-- 400 гектаров.

В советские времена городами-побратимами были Сливен и Пенза. Сейчас в Тернополе есть улица Сливенская, а дом быта Роксолана раньше назывался Пенза.

3.2 Бизнес идея и её обоснование

Интересным вложением средств с точки зрения малого бизнеса, будет открытие небольшого кафе в центре Тернополя.

Тернополь и область обладают уникальными рекреационными ресурсами.

Несмотря на то что город сильно пострадал во Вторую мировую войну, отсутсвие гор или моря, Тернополь является привлекательным местом для отдыха и транзитным пунктом на пути в такие курортные центры как Почаев, Кременец, Червоноград и Збараж.

В Тернополе расположено несколько памятников архитектуры национального значения, среди которых можно выделить:

Памятника архитектуры национального значения:

Дворец Тернопольского замка 1540-го года

Костел монастыря доминиканцев, кельи 1749-1779 гг

Воздвиженская церковь конца XVI века

Церковь Рождества Христова вторая половина XVI века

Парки культуры и отдыха:

Гидропарк «Топильче»

Парк им Т. Г. Шевченко

Парк национального возрождения

парк Вознесения

ландшафтный парк Парк «Загребелля»

В городе раз в два года проходит молодёжный рок фестиваль «Нівроку»[10] который собирает тысячи любителей украинской и зарубежной рок музыки со всей Украины и соседних с Украиной стран.

Настоящим украшением города и его достопримечательностью -- является Тернопольский пруд, построенный ещё в 16 веке. Пруд занимает по-истине огромную территорию в 400 га. На пруду развито судоходство. Пруд является излюбленным местом отдыха горожан и гостей города благодаря наличию широкой инфраструктуры и огромной парковой зоны вокруг пруда.

На пруду расположен большой фантан и т. н. остров «Влюблённых» - небольшой искусственный остров в виде сердца в самом центре пруда. На острове расположена небольшая парковая зона и оборудованы места отдыха. Это место является излюбленным местом посещения молодёжи, особенно на день влюблённых -- 14 февраля.

Идеальным вариантом было бы открытие небольшого кафе в пределах парка имени Т.Г. Шевченко. На улице Замковой или ул. Грушевского, или в районе парка «Топильче» - излюбленного места отдыха родителей и детей.[12]

Одним из преимуществ выбора именно формата кофейни-кафе является отсутствие прямой конкуренции в городе. Так, согласно данным commercial-rent.ru, в городе нет ни одной кофейни, где люди могли бы выпить кофе, молочный коктейль и покушать пирожные. Эти же данные подтверждает крупнейший путеводитель по Западной Украине в интернете west-express.info. Так из 11 кафе в городе, 4 предоставляют возможность выбора блюд украинской кухни, 3 итальянской, и 2 даже индийской, однако такого заведения как кофейня с возможностью покушать пирожное и выпить кофе в 200 000 городе нет.

Другим большим плюсом Тернополя является одна из самых низких зарплат по Украине (1250 грн), что позволяет снизить затраты на персонал, а также низкие цены на аренду помещений. Так аренда квадратного метра в центре Тернополя начинается с 60-80грн за м² , что значительно ниже, чем в Киеве или во Львове.[15][14]

Теперь подсчитаем затраты для нашей кофейни:

Количество посадочных мест: 30-50

Аренда помещения в 80м.кв.

Самостоятельное администрирование учреждения[8]

1. Регистрирация юр. лица или СПД что более выгодно, особенно после возобновления старого налогового кодекса. - 500грн. Лицензия на алкоголь: - 8 тыс. в год на каждый вписанный в лицензию РРО

Итого -- 8500грн.

2. Помещение с отдельным входом площадью 80м.кв. обойдется минимум в 10тыс.грн./мес. 10000грн.+ 5000 залог.

Итого 15000грн.

3. Ремонт помещения под дизайн кафе - 80м.кв. от 20000грн.

Итого -- 20000грн.

4. Мебель в кафе и внутренняя отделка - 10 столов на 4 персоны, 5 столов на 2 пос.места, четыре скамейки, 42 стула пабных - около 40тыс.грн. Барная стойка - 20тыс.грн.

Итого -- 60000грн.

5. Оборудование - на кухню можно купить Б/У., кофеварка, мойка, плита, духовка - 30тыс.грн. Видеонаблюдение - 25000грн. POS терминал - 10000грн.

Итого 65000грн.

6. Посуда - тарелки, чашки, ложки, бокалы -- 5000грн.

Итого 5000грн.

7. Наружная вывеска - от 3000грн.

Итого 3000грн.

8. Персонал - повар, бармен(2 посменно), официанты(4 посменно), уборка - 20000грн./мес.

Итого 20000грн.

9. Товар - все кроме кухни берем под реализацию - 5000грн.
Итого 5000грн.

10. Первый акционный месяц работы по скидкам(меню почти бесплатно) - ЗП + аренда+ налоги -- 45тыс.грн

Итого 45000грн.[12]

Наличие рядом с кофейней парковой зоны позволяет пойти ещё дальше и создать сервис по продаже кофе на улице -- т.н. «мобильные кофейни»

Данные по рынку*

с Минимальные стартовые вложения: $10-18 тыс.

с Срок окупаемости: 1-1,5 года

с Выторг в месяц: $2-5 тыс.

с Уровень заполненности ниши: 40-50%

*По данным операторов рынка [6]

Преимуществом по сравнению со стационарными точками, конечно же, является мобильность и новшество данного вида продаж. В качестве плюса, можно выбирать оптимальное место для успешных продаж и менять его в зависимости от спроса. Мы изначально не торгуем растворимыми напитками, а пытаемся привить европейскую культуру потребления натурального кофе. Хочется отметить, что для успеха в бизнесе весьма важно не экономить на используемом оборудовании -- если на транспортном средстве в определенной степени сэкономить можно, то на оборудование стоит потратить "круглую" сумму. [6]

Помимо прочего, привлекает посетителей и мастерство персонала, к примеру стоит уделить немало времени и сил подготовке бариста. Невозможно взять человека с улицы и тут же научить правильно готовить кофе, а испорченный по вине сотрудника напиток может навсегда оттолкнуть клиента от компании

Заключение

Тернопольская область - административно-территориальная единица Украины с центром в городе Тернополь.

В структуре промышленного производства Тернопольщины наибольший удельный вес имеют пищевая промышленность, машиностроение, лёгкая промышленность. В структуре производства товаров народного потребления частица продовольственных товаров составляет 71%. В целом в регионе работают 270 промышленных предприятий, функционирует также 347 малых промышленных предприятий. Около 50% промышленного производства области приходится на Тернополе и Тернопольском районе.

По уровню развития промышленности Тернопольщина занимает 22 место среди областей Украины, хотя по производству некоторых видов продукции занимает одно из первых мест.

Тернопольская область является аграрно - промышленным регионом. Её расположение в западной части правобережной лесостепи в зоне с плодородными почвами и достаточным увлажнением содействует развитию сельскохозяйственного производства, а расположение вблизи Львовско -- Волынского угольного бассейна и индустриального Прикарпатья развитию разнообразных отраслей промышленного производства. Расположение области в регионе с высокой плотностью населения обусловливает преобладание здесь трудоемких отраслей хозяйства.

Стимулом для ведения малого бизнеса в области является низкая стоимость оплаты труда и аренды помещений по сравнению с другими курортными областями нашей страны, а также уникальные самобытные пейзажи, старинные замки и христианские святыни создают своеобразный колорит, который при должном финансировании и вложении средств сможет привлечь множество туристов из Украины и стран Европы

Список литературы

1. http://rada.com.ua/rus/RegionsPotential/Ternopil/ Общая информация по городу Тернополь

2. Соціально-економічна географія України: Навч. Посібник / За ред.

Проф. Шаблія О.І. Вид. Друге, перероб. І доп. - Львів: Світ, 2000.

3. Хрестоматія з географії України: Посібник для вчителя / упоряд.

П.О.Масляк, - П.Г.Шищенко, К.:Генеза, - 448с

4. http://www.mobilnikplus.ru/razmeshenij_proizvoditelnyh_sil_ternopolskoi_oblasti-3.html Животноводство и сельское хозяйство

5. http://www.ua.all.biz/regions/fuseaction=adm_oda.showSection&rgn_id=5&sc_id=4 Экономика Тернопольской области

6. http://www.prostobiz.ua/biznes/biznes_start/stati/biznes_ideya_otkryvaem_kofeynyu_investiruya_10_tys_dollarov Бизнес идея мобильной кофейни

7. о. П. Білинський «Місто Тернопіль та єго околиця» (1894)

8. Б. Остап'юк «Давній Тернопіль» (1984)

9. дослідження Любомири Бойцун «Тернопіль у плині літ» (2003)

10. uk.wikipedia.org/wiki/Нівроку_(фестиваль)

11. http://hotmax.com.ua/novosti/kak-otkryit-bar-s-nulya-chast-1.html "Как открыть бар с нуля"

12. http://www.effectstyle.com.ua/show_news_29.html Что обеспечивает успех ресторану?

13. http://www.effectstyle.com.ua/show_news_22.html Затраты на открытие кафе

14. http://www.commercial-rent.ru/news_ukraine_ternopol_restoran.php новости рынка ресторанной недвижимости в Тернополе

15. http://west-express.info/kafe_baru.html Тернопільський бізнес-портал West-Express.Info

16. Дем'янова. Абсолютний максимум температур // Тернопільський енциклопедичний словник. -- Тернопіль : видавничо-поліграфічний комбінат «Збруч», 2004--2010. -- ISBN 966-528-197-6, том 1, 2004.

17. І. Якобчук. Бюджет місцевий // Тернопільський енциклопедичний словник. -- Тернопіль : видавничо-поліграфічний комбінат «Збруч», 2004--2010. -- ISBN 966-528-197-6, том 1, 2004.

18. М. Лисевич, В. Янків. Туризм на Тернопільщині // Тернопільський енциклопедичний словник. -- Тернопіль : видавничо-поліграфічний комбінат «Збруч», 2004--2010. -- ISBN 966-528-197-6, том ІІІ, 2008

Размещено на Allbest.ru