Разработка стратегий предприятий гостинично-ресторанного бизнеса
Значение стратегического планирования и концентрации менеджмента гостинично-ресторанного бизнеса на состоянии внутренних дел компании и внешней среды в условиях жесткой конкуренции. Мониторинг запросов потребителей и поиск преимуществ для своей компании.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Предмет | Управление предприятием |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | Александр |
| Дата добавления | 17.06.2015 |
| Размер файла | 848,3 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Изучение принципов менеджмента и ресторанного бизнеса. Основные концептуальные модели конфликтов. Вытеснение компании с рынка услуг в условиях жесткой конкуренции. Компетенция руководителя предприятия общественного питания как залог успешного бизнеса.
контрольная работа [47,0 K], добавлен 14.05.2014Источники формирования информационных ресурсов. Организация информационных процессов на предприятиях гостинично-ресторанного бизнеса. Задачи внедрения и виды средств автоматизированной обработки информации. Особенности гостиничной системы "Эдельвейс".
контрольная работа [35,6 K], добавлен 30.11.2013Специфика деятельности туристского гостинично-ресторанного комплекса. Подбором персонала занимается менеджер организации. Кандидаты на вакантную должность проходят собеседование, анализ заявительных документов, тестирование и графологическую экспертизу.
курсовая работа [107,9 K], добавлен 17.01.2009Методология оценки качества услуг на предприятиях туризма и гостинично–ресторанного бизнеса. Система экологического менеджмента качества. Базовая концепция Всеобщего менеджмента качества (Total Quality Management). Элементы, входящие в систему качества.
курсовая работа [686,1 K], добавлен 17.03.2015Анализ экономических характеристик ресторанного бизнеса по Нижегородской области. Форма и интенсивность конкуренции в отрасли. Причины изменений в ее структуре. Характеристика стратегических групп. Ключевые факторы успеха и привлекательности отрасли.
контрольная работа [37,1 K], добавлен 04.06.2011Разработка и внедрение программного обеспечения для повышения эффективности бизнеса как основное направление деятельности компании "Автоматизация бизнеса". Выбор стратегии компании. Поиск новых рынков и новых потребителей, обновление ассортимента товаров.
реферат [16,0 K], добавлен 02.12.2009История развития ресторанного бизнеса, его место и роль в современной экономике России. Динамика оборота российского рынка общественного питания в РФ и на душу населения в 2000-2012 годах. Государственное регулирование развития ресторанного дела.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 03.02.2014Эволюция развития стратегического менеджмента. Проведение анализа факторов внешней и внутренней среды малого бизнеса, оценка основных экономических показателей деятельности компании. Поиск путей совершенствования процесса управления малого предприятия.
дипломная работа [731,6 K], добавлен 20.10.2011Организационно-экономическая характеристика компании "Siemens" (крупной мировой корпорации). Анализ привлекательности отрасли в условиях конкуренции. Анализ внутренней среды компании, разработка предложений по улучшению ее стратегического положения.
курсовая работа [227,7 K], добавлен 25.12.2013Деятельность, связанная с организацией и представлением услуг общественного питания. Анализ современного состояния человеческих ресурсов предприятий сферы ресторанного бизнеса. Рекомендации по применению принципов и методов стратегического менеджмента.
курсовая работа [39,0 K], добавлен 09.12.2012
