Этнокультурные особенности индусов

Несмотря на это многообразие, существует объединяющая нить. Разные способы использования специй являются неотъемлемой частью определённых приготовлений, которые используются для усиления запаха блюд и создание неповторимых ароматов. На кухню по всей Индии также повлияли различные культурные группы, которые приходили в Индию в течение всей её истории, такие как персы, моголы и европейские колонизаторы. [5, c. 80]

Индийская кухня - одна из наиболее популярных кухонь во всём мире. В большинстве индийских ресторанов, находящиеся за пределами самой Индии, меню не содержит огромного многообразия индийских блюд: в большинстве случаев на стол подают блюда из пенджабской кухни (например, куриная Тикка Масала - очень популярное блюда в Великобритании). Существую рестораны, которые специализируются на кухнях из прочих регионов Индии, хотя таких мало и они далеки друг от друга. Исторически индийские специи и травы - одни из главных предметов поиска других цивилизаций после торговли товаров. Дорога специй между Индией и Европой привела к росту и господству арабских торговцев до такой степени, что европейские исследователи, такие как Васко да Гама и Христофор Колумб, отправились искать новые торговые пути в Индию, что привело к началу Великим географическим открытиям. Популярность карри по всей Азии, чья родина - Индия, нередко приводило к тому, что это блюдо называли «паназиатским».

Кухня в регионах Индии продолжает развиваться. Сплав восточноазиатского и западного методов готовки с традиционными кухнями, вместе с местными вариантами фастфуда, занимают видное место в крупных городах Индии. [5, c. 96]

3.3 Религия

индия культура кухня религия

Индия - уникальная в религиозном плане страна. Такого количества и разнообразия религий, которое мы находим в Индии, пожалуй, нам не удастся повстречать ни в одном другом государстве. Практически все жители Индии глубоко религиозны. Религия и духовность пропитывает их повседневную жизнь и является неотъемлемой частью быта. Такое количество храмов, ашрамов, ступ, святилищ, мелких и крупных святынь как в Индии, наверное, трудно повстречать где-либо еще. Поэтому посещение разных священных мест естественным образом становится неотъемлемой частью любых туров в Индию. Вне зависимости от того, каковой изначально является цель вашей туристической поездки, эта сторона жизни Индии так или иначе обязательно вас коснется. [8, c. 34]

В Индии представлены все основные мировые религии: буддизм, христианство, ислам, индуизм, иудаизм. Также здесь можно повстречать зороастрийцев, джайнов и сикхов. Индия является родиной буддизма, индуизма, джайнизма и сикхизма. За свою историю Индия дала миру, пожалуй, рекордное число религиозных деятелей и духовных наставников, как таких как Будда Шакьямуни или Махавира, религии, основанные которыми насчитывают уже более 2-х с половиной тысяч лет, так и таких, более современных, но, наверное, не менее известных учителей как Ошо, Шри Ауробиндо, Сай Баба, Шри Чинмой, Кришнамурти, Раман Махариши, Чайтанья Махапрабху и многих других.?Еще одна уникальная черта Индии - ее веротерпимость. Несмотря на всю пестроту представленных в стране религий и мелких верований, в Индии никогда не возникало крупных религиозных конфликтов. По конституции Индия является светским государством и в ней разрешается исповедовать любую религию.

Таблица 2. Распространение религий в Индии на 2001 год. [4, c. 78]

1) Индуизм: 80 процентов населения Индии - индуисты. Индуизм - одна из древнейших религий мира. Считается, что она сложилась примерно в середине 1 тысячелетия до нашей эры, но фактически корни ее уходят настолько далеко вглубь веков, что с уверенностью говорить о ее зарождении именно в этот период достаточно сложно. Индуизм не имеет ни какого-то конкретного основателя, ни какого-либо основополагающего текста, который бы можно было считать основной его базой (таких текстов много и возникали они в разное время: веды, упанишады, пураны и многие другие).

В индуизме сохранилось много элементов первобытных верований (поклонение священным животным, явлениям природы, культ предков и т.п.). Индуизм является религией, породившей кастовую систему Индии, и строго регламентирует все права и обязанности человека на протяжении всей его жизни. [8, c. 127]

Центральным учением в индуизме является учение о перевоплощении душ, происходящим по закону воздаяния за добрые или злые поступки в течение жизни. В зависимости от того, какую жизнь ведет человек в этом своем воплощении, определяется его будущая жизнь - какое тело он приобретет после смерти при новом рождении, в какой касте родится, если посчастливится обрести тело человека, будет ли беден или богат и т.д.

Для индуизма характерно представление об универсальности и всеобщности верховного божества.

В настоящее время в индуизме существует два основных течения: вишнуизм и шиваизм. Вишнуизм отличается своей способностью вбирать в себя различные местные верования и религии. Так, например, Будда наряду с Кришной и Рамой в вишнуизме - аватар Вишну. Вишну, являясь хранителем мира, в разное время принимал разные облики для того, чтобы его спасти. Вишнуизм наиболее распространен на севере Индии.

Основным догматом шиваизма является утверждение о отсутствии во Вселенной чего-либо постоянного, кроме Шивы, уничтожающего и возрождающего все существующее. В начале космического цикла Шива создает Вселенную, а затем сам ее уничтожает. Культ Шивы распространен в основном в южной Индии. [8, c. 195]

2) Буддизм: Несмотря на то, что Индия является родиной буддизма, в настоящее время количество его последователей в Индии довольно невелико. Они составляют всего лишь 0,7% всего населения Индии. Буддизм зародился в Индии в 5 веке до н.э. Пережив свой расцвет в первые 5 веков после своего зарождения, буддизм в Индии был ассимилирован индуизмом. Позднее, буддийские монахи преследовались мусульманами и большая часть последователей буддизма покинула Индию, переселившись в соседние Китай, Тибет, Непал и в страны Юго-Восточной Азии. В наше время буддизм в Индии распространен, в основном, в шриланкийском варианте буддизма Тхеравады. Уже многие столетия, не являясь буддийской страной, Индия, тем не менее, привлекает к себе множество буддистов со всего мира. Среди них чрезвычайно популярны туры в Индию для посещения святых буддийских мест: Бодхгая - место, где Будда обрел просветление, является - главным святым местом паломничества в Буддизме, Лумбини - место рождения принца Сиддхартхи, будущего Будды Гаутамы, Сарнатх - место, в где Будда прочел свою первую, после достижения Нирваны, проповедь, Кушинагар - место ухода Будды в Паринирвану. В основе буддизма лежит учение о Четырёх Благородных Истинах: существует страдание, существует причина страдания, существует прекращение страдания и существует путь к прекращению страдания. Этим путем является срединный или Восьмеричный Путь, связанный с тремя разновидностями добродетелей: нравственностью, сосредоточением и мудростью. Человек, практикующий этот Восьмеричный Путь, постепенно освобождается от трех ядов: от гнева, зависти и невежества и получает доступ к истинному пониманию реальности, которое дает ему освобождение от страданий и возможность помочь освободиться другим живым существам. Буддизм не признает каст, утверждая абсолютное равенство всех живых существ. [4, c. 66]

3) Джайнизм: в VI веке до нашей эры Вардхамана, он же Джина или Махавира, создал и распространил в Индии религиозное учение джайнизм. Основой его является аскетизм, воздержание и отказ от насилия. Цель джайнов - освобождение от цепи перерождений - выход из сансары, которого можно достичь с помощью строгой аскезы и соблюдения принципа ахимсы (непричинения вреда живым существам). Джайны известны тем, что носят на лице марлевые повязки, чтобы избежать вдыхания мелких живых существ, и подметают перед собой путь, чтобы случайно не раздавить какое-нибудь насекомое. В джайнизме имеются два основных течения: дигамбары («одетые небом»), которые считают, что древние тексты утрачены, и отказываются от всех мирских соблазнов, включая необходимость носить одежду, и шветамбары («одетые в белое»), которые пытаются восстановить утраченные тексты и исповедуют менее строгий подход к жизни. Сейчас в Индии насчитывается около 1 млн. джайнов, которые играют важную роль в индийском обществе, так как последователи джайнизма принадлежат к наиболее зажиточным и образованным слоям населения Индии. Джайнистская община в Индии славится строительством многих уникальных по архитектуре и внутреннему убранству храмов, привлекающих к себе внимание многочисленных туристов. [4, c. 98]

4) Сикхизм: Еще одна религия, родиной которой является Индия. Сикхизм, основанный гуру Нанаком в XVI веке, стал проявлением протеста мелких торговцев, ремесленников и крестьян против феодального гнета и кастового строя в Индии. Сикхизм был направлен против фанатизма и нетерпимости мусульманских правителей того времени, а также против кастовой дискриминации и сложных ритуалов индуизма. В современной Индии насчитывается около 17 млн. последователей сикхизма. Храмы сикхов в большом количестве расположены в северных районах Индии. В сикхских храмах нет изображений богов, а церемония богослужения сводится к чтению «Гуру Грантх Сахиба». Главной святыней сикхов является “Золотой храм” в г.Амритсаре.

5) Ислам: В Индии насчитывается около 130 млн. мусульман и она занимает второе место по численности мусульманского населения в мире. Большинство индийских мусульман - сунниты, примерно 20 процентов мусульман Индии - шииты. Существуют также некоторые отдельные секты (например, ахмадийцев), а также сложившиеся общины - бохра, исмаилиты, кашмирские мусульмане, мемоны, мопла и т.д. [4, c. 109]

6) Христианство: По легенде христианство принес в Индию апостол Фома, которому приписывается создание сирийской христианской церкви на юге Индии. “Сирийской” она называется потому, что в ее богослужении используются литургия и писания на арамейском, или сирийском, языке. В XVI веке португальские колонизаторы начинали насильственное обращение жителей Индии в христианство, которое продолжалось под покровительством папства в течение нескольких сотен лет. С XVIII века в Индии развивается деятельность протестантских миссионеров из США и Европы. Сейчас в Индии проживает около 20 миллионов христиан всех возможных направлений - католики, протестанты, православные и т.д. [4, c. 132]

7) Зороастризм: во времена Персидской империи зороастризм являлся основной религией Западной Азии и в форме митраизма распространился по всей Римской империи вплоть до Британии. В настоящее время численность последователей во всем мире - не больше 130 тысяч человек. Из них около 10 тысяч проживает в Иране, а то почти все остальные живут в Индии, причем большинство - в г.Мумбаи. Прасы почитают 4 элемента Вселенной - воду, огонь, землю и воздух. В зороастрийских храмах постоянно поддерживается вечный огонь. [4, c. 150]

8) Иудаизм: Первые контакты жителей Индии с последователями иудаизма относятся к 973 году до нашей эры. Это были купцы царя Соломона, покупавшие у индусов специи и другие товары. В 586 году Иудея была захвачена вавилонянами и некоторые иудеи переселяются в тот период в Индию на Малабарское побережье. В настоящее время в Индии иудаизм распространен в основном в штатах Керала и Махараштра, хотя представителей этой религии можно встретить и в других частях страны. [4, c. 167]

3.4 Психологическое изменение индийской и русской культур по индексам Э. Холла, Р. Льюиса, Г. Ховстеде

Некоторые особенности индусов:

1) Индусы очень гостеприимный и дружелюбный народ в силу характера и религии. К русским в этой стране особенно хорошее отношение в силу давних и тесных отношений между нашими государствами.

2) В Индии считается нормальным выбрасывать мусор просто на улицу.

3) В Индии не приняты публичные поцелуи и объятия, а приветствуют индусы друг друга складывая ладони в приветственном жесте.

4) При входе в храм, перед захоронениями, в офисах, медицинских учреждениях или в гостях принято снимать обувь.

5) Все постройки, особенно религиозные сооружения, следует обходить с левой стороны.

6) Индусы очень экономичны, однако, они охотно тратят деньги на золото для своих жен.

7) Большинство семей экономят даже на еде, никаких заморских продуктов не покупают, едят только традиционную пищу.

8) Астрология занимает важное место в жизни индуса. Без резюме астролога не состоится ни свадьба, ни крупная сделка, ни поездка.

9) В Индии нет нерелигиозных людей. Мусульмане, хинду, панджаби, католики, буддисты, сикхи и другие - все живут рядом.

10) Индусы встают рано, в 6, а то и в 5 утра, принимают душ, молятся. В каждом доме есть комната, или место, типа маленького храма, где индусы молятся сидя, называется пужа. Затем завтракают и едут на работу, по дороге заскочив в храм.

11) Индусы очень терпеливые, любят рассуждать и говорить о любви и счастье.

12) К любви у индусов отношение серьезное. Любовь, как правило, на всю жизнь, хотя сейчас разводы встречаются чаще.

Таблица 3. Различия и сходства индусов и русских по типам культур

Таблица 4. Различия и сходства индусов и русских

Заключение

В заключении можно сделать следующие выводы: Индия - страна одной из древнейших цивилизаций мира, богатейших природных условий и теплого климата.

Культура Индии была сложена из различных эпох истории, обычаев, традиций и идей, как захватчиков, так и иммигрантов. Многие культурные обычаи, языки и памятники приводятся в примеры такого смешения в течение столетий.

Индия является местом рождения религиозных систем, таких, как индуизм, джайнизм, буддизм и сикхизм, которые оказывают серьёзное влияние не только на Индию, но и весь мир.

Легенды о сказочных богатствах, таинственных государствах во все времена влекли путешественников. И в наши дни людей по-прежнему притягивает к себе экзотика этой далекой азиатской страны, ее традиции, нравы местного населения, содержание философской мысли.

В этой стране все не так как у нас, все живет по иным правилам. Индия - страна контрастов. И если "цивилизованное" общество живет по законам денег, то индусы живут по закону Кармы.

Марк Твен писал: «Индия - колыбель человеческой расы, колыбель человеческой речи, мать истории, бабушка легенды, и прабабушка традиций. Наши самые ценные и наиболее важные из материалов в истории человечества хранятся только в Индии!»

Список литературы

1. Бонгард-Левин Г.М. Индия. - М.: Наука, 2003. - 364 с.

2. Кей Дж. История Индии. - М.: Астрель, 2011. - 768 с.

3. Горкин А.П. Современная энциклопедия по географии. - М.: Росмэн, 2006. - 624 с.

4. Желябовская Л.В. Религии Индии. - М.: Мир, 2006. - 234 с.

5. Ле Пти Фюте. Путеводитель «Индия». - М: Мос, 1997. - 332 с.

6. Магидович И.П., Магидович В.И. Очерки по истории географических открытий. Т.2. - М.: Дельта, 1982. - 53 с.

7. Окно в мир. Путеводитель «Индия». - М.: Москва, 1998. - 289 с.

8. Жоль К.К. Индуизм в истории Индии. - М.: АСТ, 2006. - 310 с.

9. Романов А.А., Саакянц Р.Г. География туризма. - М.: Москва, 2004. - 156 с.

10. Статья. Географическое положение Индии. URL.: http://souindia.ru (дата обращения: 05.05.2013).

Размещено на Allbest.ru