Метод на уроках технологии
История развития методов обучения. Вербальное обучение - замена предметов обозначающими их словами. Понятие метода обучения у разных авторов. Классификация. Система дидактических принципов. Наглядность. План-конспект урока по теме "Хлебобулочные изделия".
| Рубрика | Педагогика |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 29.12.2008 |
| Размер файла | 36,8 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
2.5. План - конспект урока по теме "Хлебобулочные изделия"
Тема: "Хлебобулочные изделия".
Тип урока: комбинированный.
Средства обучения: таблица "содержание витаминов в продуктах" кроссворд, DVD, диск "Изделия из теста", технологические карты (не заполненные по количеству детей), инструкционные карты №1, № 2, №3,№4.
Методы обучения: наглядно - демонстративный, рассказ, практическая работа.
Межпредметные связи: природоведение (1-3кл.) "Питание человека, математика - система мер, "История производства выпечки".
Практическая работа: приготовление слоеных пирожков.
Цель: Научить готовить начинки для пирогов, формовать тесто.
Задачи: Познакомить с технологическим процессом производства теста. Ознакомить со здоровье сберегающими технологиями, в частности, с ролью хлеба в рациональном питания, способами длительного сохранения питательных свойств продуктов. Выявить области знаний, сопутствующие производству хлеба.
1. Организационный момент (2 минуты).
Проверка явки учащихся, сообщение цели и задачах урока.
2. Сообщение о здоровом образе жизни (8 минут).
- рациональное и сбалансированное питание;
- химический состав продуктов и ежедневные нормы потребления жиров, белков, витаминов, минералов, углеводов (показ таблицы с витаминным содержанием в продуктах) таблица представлена в приложение А.
3. Просмотр видеоматериала "Изделия из теста" (10 минут).
Обсуждение просмотренного материала:
- способы замеса теста;
- необходимое сырье для замеса теста;
- виды хлебобулочных изделий;
- способы хранения хлебобулочных изделий.
4. Рассказ "История выпечки" (5 минут).
5. Решение кроссворда (5 минут). Кроссворд представлен в приложение Б.
6. Практическая работа (30 минут).
Класс делится на две группы, первой группе раздаются инструкционные карты приготовления сладкой начинки, второй группе раздаются инструкционные карты приготовления мясной начинки.
- технологические карты (не заполненные) по количеству детей, инструкционные карточки №1,№2,№3,№4. Инструкционные карты представлены в приложение В.
При помощи инструкционных карт, составить технологическую карту изготовления пирожков из слоеного теста с разными начинками;
- изготовление начинок;
- формовка изделий;
- выпечка изделий.
Инструктаж на рабочем месте
- приготовление начинки;
- формовка пирогов;
- расстойка изделий;
- выпечка пирогов;
- чаепитие.
7. Подведение итогов сообщение оценки работы (5 минут).
8. Уборка рабочих мест (10 минут).
Вывод по разделу
Наглядный метод самый древнейших из методов передачи знаний и умений подрастающему поколению.
В практике учителя технологии одно из самых важных мест занимают наглядные методы обучения. Так в методике принято называть совокупность действий учителя, которая состоит в показе учащимся самих предметов или их моделей, а также в представлении им определенных явлений или процессов с объяснением их существенных признаков.
Наглядные средства помогают уяснить ход производства, его стадии (технологические карты) и многое другое.
В данной главе изучена методика применения наглядного метода при проведении уроков технологии. Описаны виды наглядного материала, способы оформления наглядности, приведены дидактические факторы использования наглядности на уроках.
Разработан план - конспект урока по теме "Хлебобулочные изделия" с применением наглядных пособий и демонстрационного материала.
Подобные документы
План-конспект урока - основной документ для проведения конкретного урока по теме, его структура. Рекомендации по составлению плана урока и его проведению. Образец плана-урока производственного обучения при изучении теме "Резка" для слесарей-ремонтников.
методичка [37,4 K], добавлен 24.10.2012Модели обучения в педагогике. Интерактивное обучение: характеристика, технологии. Значение интерактивных форм обучения. Виды игр на снятие эмоциональных зажимов. Правила работы в группе. План конспект урока по теме "Умный за "Клинским" не пойдет".
курсовая работа [59,7 K], добавлен 16.03.2012Методы обучения, их реализация в учебном процессе. Разработка уроков с применением методов обучения, их реализация в процессе преподавания "Технологии" 8 класса. История дидактики и классификации методов обучения. Исследовательский метод обучения.
контрольная работа [23,2 K], добавлен 08.03.2009Анализ программы производственного обучения, тематический план изучаемой темы, детальная программа занятия. План урока производственного обучения с технологией обучения. Дидактический материал к уроку. Этапы развития творческого потенциала учащихся.
курсовая работа [42,0 K], добавлен 12.03.2013Определение методов обучения и их реализация в учебном процессе, педагогические технологии. Частично-поисковый (эвристический) метод обучения. Разработка уроков с применением методов обучения и их реализация в процессе преподавания "Технологии".
контрольная работа [23,6 K], добавлен 06.03.2009Пассивные и активные методы обучения на уроках информатики. Разработка план-конспекта с применением активных и пассивных методов обучения на уроках информатики. Выбор метода обучения школьников на уроках информатики, основные методики преподавания.
курсовая работа [2,2 M], добавлен 25.09.2011Сущность организационных форм обучения технологии, особенности традиционного урока и поиск его альтернативных форм. Сущность и разнообразие методов и средств обучения технологии. Разработка урока для 8 класса "Современные методы отделки фасада зданий".
курсовая работа [1,2 M], добавлен 07.01.2013Метод наглядного обучения как важный компонент процесса обучения. Классификация методов наглядного обучения, применяемых на уроке географии. Требования к плоскостным образным наглядным методам обучения. Характеристика мультимедийных технологий обучения.
дипломная работа [753,6 K], добавлен 16.11.2015Определение методов и средств обучения, их выбор в зависимости от дидактических целей урока и от содержания проходимого материала. Структура объяснительно-иллюстративного и частично-поискового, репродуктивного и исследовательского методов обучения.
презентация [1,5 M], добавлен 05.10.2014Психолого-педагогические проблемы практической деятельности на уроках технологии. Методы обучения и их использование в технологии. Применение практических методов в разделе "Технология обработки конструкционных материалов": учебный план и конспект.
курсовая работа [1,3 M], добавлен 30.10.2008
