Межпредметные связи в обучении

Под литературой имеются в виду художественные произведения, поэзия, пословицы, поговорки, литературные воспоминания и высказывания, летописи, сказки, легенды, крылатые слова.

В методической литературе по межпредметным связям роль литературы не раскрыта широко и не уделяется ей должное внимание. Хотя литература может оказывать большую помощь учителю в образовании и воспитании учащихся на уроках обслуживающего труда. Отрывки из произведений художественной литературы могут быть по-разному использованы на уроках: в виде постановки проблемы, иллюстрации теоретических положений при объяснении учителя, опросе учащихся и закреплении пройденного, а так же в решении задач.

На уроках должны присутствовать примеры из жизни, кино, литературы. Говоря о культуре поведения за столом, во время приема пищи, необходимо рассмотреть понятие об этикете. Этикет - это форма общения людей. Чтобы показать эволюцию этикета со времен Петра Великого, можно обратиться к первому изданию 1717 года "Юности честное зеркало, или показания к житейскому обхождению". Там были, к примеру, такие направления:

"Над ествою не чавкай, и головы не чеши, не проглотя куска, не говори, ибо так делают невежи. Часто чихать, сморкать и кашлять не пригоже". "Не дуй в ушное, что б везде брызгало, не сопи, когда ешь". "Ногами везде не мотай, когда тебе пить не утирай губ рукою, но полотенцем... Не облизывай перстов, не грызи когтей, но обрежь ножом, зубов ножом не чисти, но зубочисткою". "Около своей тарелки не делай забор из костей, корок хлеба и прочее...".

Предлагаю детям подумать, есть ли у них отголоски не всегда правильного поведения за столом.

Хорошие манеры - характерный признак хорошего воспитания. Поэтому обучение хорошим манерам является такой же важной частью воспитательного процесса, как и обучение грамоте, музыке, иностранному языку. Главная цель обучения заключается в том, чтобы ребенок не только знал как нужно вести себя в обществе, но и умел использовать это в своей жизни. Понятие "хорошие манеры" связано с воспитанием у детей таких достоинств как чувство такта, деликатности, душевной чуткости и безыскусственности. На протяжении пяти лет в разделе "Кулинария обучая приготовлению блюд, формирую элементарные умения и навыки хозяйствования, уметь вести себя в обществе так, чтобы было хорошо, удобно, приятно окружающим.

На протяжении всех лет на уроках этой тема отвожу время поговорить о хлебе, подчеркиваю, что это один из самых удивительных продуктов природы человеческого труда. О хлебе можно и нужно много говорить. Несмотря на то, что у нас сейчас избыток хлебобулочных изделий, хлеб всегда был и остается мерилом человеческого благосостояния. Рождения хлеба это всегда чудо, это о нем говорит поэт Б.Окуджава:

Вы видели, считок приоткрывая,

В задумчивой и душной глубине

Прищуренные глазки каравая,

Когда он сам с собой наедине?

Когда проснуться не хватает мочи,

Когда румяный бок, как край зари...

О чем он думает? О чем бормочет,

Ленивые глотая пузыри?

А в нем живут сгоревшие поленья,

Старанья мастериц и мастеров.

Он, как последнее стихотворенье,

И добр, и откровенен, и суров.

И задыхается на белом блюде

От радости рожденья своего...

И кланяются караваю люди,

И ломтики уносят от него.

Стихотворение пронизано глубоким уважением к самому хлебу, и людям, причастным к его рождению.

В каждом ломте хлеба - труд миллионов людей: трактористов, агрономов, комбайнеров и мелиораторов, металлургов и машиностроителей, селекционеров и генетиков, микробиологов и биохимиков, хранителей зерна и мукомолов, пекарей, водителей хлебных фургонов и продавцов булочных - людей многих профессий.

Чтобы уроки проходили в увлекательной форме и были эмоциональными, можно использовать загадки. Они активизируют внимание учащихся и пробуждают интерес к самостоятельным выводам.

Что копали из земли

Жарили, варили.

Что в золе мы испекли,

Ели, да хвалили.

(Картофель)

С перьями, а не птица,

В чешуе, а не рыба.

Кто его раздевает,

Тот слезы проливает.

(Лук)

Не шит, не кроен,

а весь в рубцах.

Без счету одежек,

и все без застежек.

(Капуста)

А вот для того чтобы запомнить, как приготовить борщ предлагаю стих-считалочку. Ведь недаром некоторые научные трактаты прошлого изложены в стихотворной форме, чтобы лучше запоминались. Так уж устроен наш человеческий мозг.

Борщ по правилам готовь:

Вслед за свеклою - морковь,

Друг за другом строго в ряд

Лук, картофель и томат.

А потом капуста -

Чтобы было густо.

Перец, соль, лаврушка -

Вот и все, подружка.

Поэт А. Струнин

В программе особое внимание уделяется национальной куне. Говоря о национальной кухне, обращаюсь к повести Н.В. Гоголя "Старосветские помещики", к Пульхерии Ивановне, к ее многочисленным блюдам, которые есть на всех страницах произведения. Несмотря на применение новых продуктов, научно-обоснованных рецептов и рациональной технологии приготовления пищи, национальный колорит блюд украинской кухни сохранился. Современная украинская кухня обращается к старинным бабушкиным рецептам.

В девятом классе, в этом разделе вопрос питания рассматривается глубже, цитируя слова Ришардона кулинария - это ключ к здоровью. Она является, с одной стороны, искусством, а с другой - наукой, включая в себя вопросы химии, физики и естественной истории". Девочкам объясняют смысл этой фразы.

В теме "Изделия из теста" интересно в виде примера зачитать описание торта в романе Г. Флобера "Госпожа Бовари": ".. .целое сооружение, вызвавшее бурный восторг собравшихся. Нижнюю его часть составлял сделанный из синего картона квадратный храм с портиками и колоннадой, вокруг храма в нишах, усеянных звездами из золотой бумаги, стояли гипсовые статуэтки; второй этаж составлял савойский пирог в виде башни, окруженный невысокими укреплениями из цукатов, миндаля, изюма и апельсиновых долек, а на самом верху громоздились скалы, виднелись озера из варенья, а на озерах - кораблики из ореховых скорлупок, среди зеленого лука качался крошечный амурчик на шоколадных качелях, столбы которых вместо шаров увенчались бутонами живых роз".

В разделе "Технология изготовления швейных изделий" есть тема Текстильные волокна Детям 5-6 классов нелегко усвоить процесс производства тканей. Для облегчения усвоения материала, предлагаю вспомнить слова "Сказки о царе Салтане":

Три девицы под окном

Пряли поздно вечерком.

"Кабы я была царица,

-Говорит одна девица,

То на весь крещенный мир

Приготовила б я пир".

"Кабы я была царица,

-Говорит ее сестрица,

- То на весь бы мир одна

Наткала я полотна".

При изучении натуральных волокон растительного происхождения можно рассказать о производстве льняных тканей в Египте, которые были необыкновенно тонкими. 1 кг пряжи состоял из нити длиной 240 км (современная тончайшая нить ровно вдвое тоньше). Ткали ее мужчины в темных, сырых подвалах. Работали они на ощупь, сырость помогала сохранить эластичность нити.

А вот натуральные волокна животного происхождения. Эту тему можно раскрыть с учащимися вместе. Родина шелка - Китай. По преданию, шелк открыла китайская императрица Си Ли Ши, прогуливаясь по парку, на одном из деревьев заметила какие-то любопытные комочки из удивительно тонкой нити. Предложить ученицам рассказать, какие сказки, легенды они знают о том, как производили шелк в Китае и как он был вывезен оттуда.

Дети рассказывают о златоволосой китаяночке, которую преследовала злая мачеха, а добрые силы укрыли девушку в облаках и опустили ее на Японские острова в виде кокона, о невесте одного раджи, которая принесла кокон в своей прическе, о монахе, принесшем кокон в выдолбленном посохе. Тем самым активизирую детей при объяснении нового материала, они более ярко, образно представляют производство волокон, тканей.

Вязание - один из самых распространенных видов декоративно-прикладного искусства из самых старинных, оно существует более трех тысяч лет. О вязании рассказывает одна из легенд древней Греции. Афина Паллада была одной из наиболее почитаемых богинь. Она давала людям мудрость и знания, учила их искусству и ремеслам. Девушки Древней Греции почитали Афину за то, что она учила их рукоделию. Среди мастериц славилась Арахна. Гордилась Арахна своим искусством и решила вызвать на состязание саму богиню Афину. Под видом сгорбленной старухи предстала перед Арахной богиня и предостерегла гордячку - нельзя быть выше богов. Не послушалась Арахна старуху. Соткала она полотно. Но боги не признали ее победы. Несчастная Арахна не перенесла позора и покончила с собой. Афина спасла девушку, но превратила ее в паука. И, с тех пор, паук-Арахна вечно ткет свою паутину. И в реальной жизни люди не раз пытались использовать паутину в качестве пряжи. Король Франции Людовик XIV получил сувенир - чулки и перчатки, связанные из шелка пауков. В 1709 году французский натуралист Бон де СентИллер написал диссертацию "О пользе паучьего шелка", в которой детально описал основы прядения из паутины.

Значения использования произведений художественной литературы на уроках технологии огромно. Прежде всего, это иллюстративный материал к различным разделам курса технологии, опираясь на который ученик создает для себя наглядные образы. Заключая в себе эмоциональный элемент, этот материал легко воспринимается школьниками.

Перед учителем обслуживающего труда стоит задача возрождения народных традиций и использования опыта многих поколений русского народа для формирования национального самосознания школьников, развития художественно-образного мышления, творческих способностей и эстетического вкуса.

Уроки обслуживающего труда должны не только закреплять и углублять знания, практические умения и навыки учеников, но и способствовать реализации индивидуальных творческих способностей.

Одно из главных мест среди народных ремесел занимает вышивка. Она является неотъемлемым элементом традиционно-бытовой культуры любого народа. При помощи вышивки простой кусок домотканого волокна превращался в произведение искусств. Вышивка - это поэзия на ткани.

Обращение к археологическим материалам дает возможность раскрыть смысловые значения вышивки, развитие древней символики. Вышивка один из древнейших видов прикладного искусства. О вышивке сложено и спето много песен.

Вышивкой занимались почти исключительно женщины. Вшивкой украшали одежду, вещи бытового характера, рушники. Одежда была своеобразной характеристикой умения девушки, ее трудолюбия.

Уроки обслуживающего труда не обходятся без обсуждения моды -вчерашней, сегодняшней, будущей. Много соблазнов таит в себе мода, но она жестока и безжалостна. Роль учителя умело и целенаправленно воспитывать у учениц умение красиво и со вкусом одеваться, не следуя слепо моде.

Немецкий философ Р.Х. Латце сказал, что красивая одежда придает женщине больше решительности и уверенности в себе, чем сто нравоучений вместе взятых.

А вот в "Мертвых душах" Н.В. Гоголя дамы одевались так:

"В нарядах их вкусу было пропасть: муслины, атласы, кисеи, были таких бледных, модных цветов, каким даже названия нельзя было прибрать (до такой степени дошла тонкость вкуса). Ленточные банты и цветочные букеты порхали там и там по платьям в самом картинном беспорядке, хотя над этим порядком трудилось много порядочная голова. Легкий головной убор держался только на одних ушах и, казалось, говорил: "Эй, улечу, жаль только, что не подыму с собой красавицу!". Талии были обтянуты и имели крепкие и приятные для глаз формы (нужно заметить, что вообще все дамы города N были несколько полны, но шнуровались так искусно и имели такое приятное обращение, что толщины никак нельзя было приметить). Все было у них продумано и предусмотрено с необыкновенною осмотрительностию; шея, плечи были открыты именно на столько, на сколько нужно, и никак не дальше; каждая обнажала свои владения до тех пор, пока чувствовала по собственному убеждению, что она способна погубить человека; остальное все было припрятано с необыкновенным вкусом: или какой-нибудь легенький галстучек из ленты, или шарф легче пирожного известного под именем "поцелуя", эфирно обнимал шею, или выпущены были из-за плеч, из-под платья, маленькие зубчатые стенки из тонкого батиста, известные под именем "скромностей". Эти "скромности" скрывали напереди и сзади то, что уже не могло нанести гибели человеку, а между тем заставляло подозревать, что там-то именно и была самая погибель. Длинные перчатки были надеты не вплоть до рукавов, но обдуманно оставляли обнаженными возбудительные части рук повыше локтя, которые у многих дышали завидной полнотою; у иных даже лопнули лайковые перчатки, побужденные надвинуться далее, - словом, кажется, как будто на всем было написано: нет, это не губерния, это столица, это сам Париж! Только местами, вдруг высовывался какой-нибудь не виданный землею чепец или даже какое-то чуть не павлиное перо в противность всем модам по собственному вкусу".

Вступая в какие либо отношения с модой, мы оказываемся перед выбором, и делать его надо осознанно. Мы «не фасончик себе выбираем», мы заявляем о своих пристрастиях, эстетическом своем идеале... Так, известный французский кутюрье Пьер Карден дал такое определение: "Мода - это способ выражения. Другими словами, мода - это отражение индивидуальных качеств отдельной личности в социальном и моральном аспекте".

Не следует забывать о том, что одним из основных условий красивой одежды является гармоничное сочетание покроя, материала, цвета, умения носить вещь, выразить себя в ней. На уроках конструирования одежды уместно вспомнить, что точность и аккуратность являются неотъемлемой составной технологии изготовления любого изделия.

Труд белошвейки (девушки, шьющей одежды для богатых) был изнурительно тяжелым. Все изысканные одежды в XIX веке шились вручную. Этим ремеслом занимались молодые девушки, обладающие хорошим зрением, физической выносливостью, но труд был очень тяжелым.

Осуществляя межпредметные связи, закрепляются знания учащихся, полученные на других предметах, повышается научность, доступность, осуществляется связь времен, доказывая, что прекрасное остается прекрасным на все времена, что наша жизнь неразрывно связана с жизнью прошлых поколений. Ничто в жизни не берется из неоткуда.

Итак, умелое и своевременное использование художественной литературы на уроках технологии пробуждает у учащихся интерес к изучаемому материалу, помогает им осознать и лучше запомнить пройденное. Кроме того, учителю технологии предоставляется еще одна возможность для эстетического воспитания.

2.6 Основы медицинских знаний, гигиена и безопасность жизнедеятельности

Травмой называется анатомическое и функциональное нарушение тканей и органов, возникающее в результате действия факторов внешней среды. Воздействия могут быть механическими (удар, сдавливание, растяжение), физическими (тепло, холод, электричество), химическими (кислоты, щелочи), психическими (испуг, страх).

Всякая травма вызывает изменения в деятельности различных систем организма (сердечно - сосудистой, дыхательной). Совокупность травм у определенных групп населения за ограниченный промежуток времени, называется травматизмом.

Школьный травматизм составляет 1\6 всех травм. С возрастом количество несчастных случаев увеличивается, особенно в 12-14-летнем возрасте. Это объясняется поведением детей, непослушание, "самостоятельность", бравада, озорство, грубые шалости - основные причины, ведущие к несчастным случаям. Около 80% школьного травматизма приходится на время перемен. Его причина - в основном нарушение правил поведения. Спортивные травмы занимают всего 4-5%, среди травм, травмы на уроках труда - 2%.

Основы медицинских знаний - учебно-научная дисциплина по изучению причин и проявлений расстройств здоровья при воздействии неблагоприятных факторов внешней и внутренней среды организма человека, умении оказывать доврачебную помощь и осуществлять профилактические мероприятия, включая пропаганду медицинских знаний и гигиеническое воспитание.

Данная тема рассматривает следующие вопросы: принципы оказания первой помощи, обращение с пострадавшим, средства первой помощи, ранения и травмы, кровотечение, термические ожоги, иммобилизация, поражения электрическим током, химические ожоги, отравления и т.д.

Первая помощь - это совокупность простых, целесообразных мер по охране здоровья и жизни пострадавшего от травмы или внезапно заболевшего человека. Правильно оказанная первая помощь сокращает время специального лечения, способствует быстрейшему заживлению ран и часто является решающим моментом при спасении жизни пострадавшего. Первая помощь должна оказываться сразу же на месте происшествия быстро и умело еще до прихода врача или до транспортировки пострадавшего в больницу.

Сущность первой помощи заключается в прекращении дальнейшего воздействия травмирующих факторов, проведении простейших мероприятий и в обеспечении скорейшей транспортировки пострадавшего в лечебное учреждение. Ее задача заключается в предупреждении опасных последствий травм, кровотечений, инфекций и шока.

При оказании первой помощи необходимо: вынести пострадавшего с места происшествия, обработать поврежденные участки тела и остановить кровотечение, иммобилизовать переломы и предотвратить травматический шок, доставить или же обеспечить транспортировку пострадавшего в лечебное учреждение.

При оказании первой помощи следует руководствоваться следующими принципами: правильность и целесообразность, быстрота, обдуманность, решительность, и спокойствие. При оказании первой помощи необходимо придерживаться определенной последовательности, требующей быстрой и правильной оценки состояния пострадавшего. Сначала необходимо представить себе обстоятельства, при которых произошла травма, и которые повлияли на ее возникновение и характер. Это особенно важно в тех случаях, когда пострадавший находится 6ез сознания и внешне выглядит мертвым. Данные, установленные лицом, оказывающим первую помощь, могут позднее помочь врачу при оказании квалифицированной помощи.

При оказании первой помощи очень важно уметь обращаться с раненым, в частности уметь с пострадавшего правильно снять одежду. Это особенно важно при переломах, сильных кровотечениях, при потере сознания, при термальных и химических ожогах. Переворачивать и тащить пострадавшего за вывихнутые и сломанные конечности - это, значит, усилить боль, вызвать серьезные осложнения и даже шок. Пострадавшего необходимо правильно приподнять, и в случае необходимости и перенести на другое место. Приподнимать раненого следует осторожно, поддерживая снизу. Для этого нередко требуется участие двух или трех человек - учитель и ученики.

При оказании первой помощи нельзя обойтись без перевязочного материала. В соответствии с требованиями первой помощи налажено производство средств первой помощи: аптечек, шкафчиков, санитарных сумок - которые должны быть в каждой семье, в школах.

Однако бывают такие случаи, когда вместо этих стандартных средств приходится применять средства, имеющиеся в распоряжении в данный момент. Речь идет о, так называемых, импровизированных, подручных средствах. Аптечки (шкафчики) первой помощи оснащены стандартными, фабричного производства средствами первой помощи: перевязочным материалом, лекарственными препаратами, дезинфицирующими средствами и несложными инструментами.

Безопасность жизнедеятельности (БЖД) как научно-техническая дисциплина изучает опасности, угрожающие человеку в среде обитания, закономерности их проявления в целях разработки комплексной системы мер по защите человека и среды обитания от природных опасностей или формируемых в процессе деятельности человека.

В современной школе роль ОБЖ постоянно растет. Безопасность жизнедеятельности охватывает все учебные предметы, в большей или меньшей степени, поскольку травматизм и несчастные случаи, вызванные разнообразными факторами «подстерегают на каждом шагу». Следовательно, знания по медицине, гигиене и безопасности жизнедеятельности обезопасят вашу жизнь и дадут возможность в экстренных ситуациях помочь окружающим.

Заключение

Выявление и последующее осуществление необходимых и важных для раскрытия ведущих положений учебных тем межпредметных связей позволяет:

а) осуществлять поэтапную организацию работы по установлению межпредметных связей, постоянно усложняя познавательные задачи, расширяя поле действия творческой инициативы и познавательной самодеятельности школьников, применяя все многообразие дидактических средств для эффективного осуществления многосторонних межпредметных связей;

б) формировать познавательные интересы учащихся средствами самых различных учебных предметов в их органическом единстве;

в) осуществлять творческое сотрудничество между учителями и учащимися;

г) изучать важнейшие мировоззренческие проблемы и вопросы современности средствами различных предметов и наук в связи с жизнью.

В этом находит свое выражение главная линия межпредметных связей. Однако эти связи между отдельными предметами имеют свою специфику, которая накладывает отпечаток на преподавание. Реализация межпредметных связей способствует систематизации, а, следовательно, глубине и прочности знаний, помогает дать ученикам целостную картину мира.

При этом повышается эффективность обучения и воспитания, обеспечивается возможность сквозного применения знаний, умений, навыков, полученных на уроках по разным предметам.

Учебные предметы в известном смысле начинают помогать друг другу. В последовательном принципе межпредметных связей содержатся важные резервы дальнейшего совершенствования учебно-воспитательного процесса.

Усиливая реализацию межпредметных связей, мы можем более точно определить роль наших предметов в будущей жизни ученика.

Таким образом, в профессиональной деятельности учителя всегда есть простор для поиска, педагогического творчества и уже не на уровне традиционной методики, а на уровне интеграции знаний по предметам и технологий обучения.

Интегрированное обучение подразумевает и проведение бинарных уроков и уроков с широким использованием межпредметных связей. На таких уроках создается больше возможностей для решения познавательных задач, высказывания предложений реализации творческого потенциала, словом создаются условия для полного развития личности учащегося.

Прогрессивные педагоги разных эпох - Я.И. Каменский, К.Д. Ушинский, В.А. Сухомлинский и другие - подчеркивали необходимость взаимосвязей между учебными предметами для отражения целостной картины природы “в голове ученика”, для создания истинной системы знаний и правильного миропонимания.

Интегрированный урок - это междисциплинарная форма учебного процесса, который базируется, главным образом, на теории познания и понимания того, что поиск знания является лучшим способом междисциплинарного исследования.

Структура интегрированных уроков - отличается от обычных уроков следующими особенностями:

* предельной четкостью, сжатостью учебного материала;

* логической взаимообусловленностью, взаимосвязанностью;

* информационной емкостью учебного материала используемого на уроке

Урок должен иметь четко сформулированные учебные задачи, для решения которых необходимо привлечение знаний из других областей.

Цель уроков с использованием межпредметных связей- обучение учащихся умениям самостоятельно применять знания из разных дисциплин при решении новых вопросов и задач. Они имеют определенные преимущества:

* повышают мотивацию, формируют познавательный интерес;

* способствуют формированию целостной научной картины мира (теоретической, практической, прикладной);

* способствуют развитию устной и письменной речи;

* способствуют развитию изобразительных и музыкальных умений и навыков;

* развивают в большей степени воображения, мышления, памяти;

* способствуют увеличению темпа выполняемых, учебных операций.

С помощью многосторонних межпредметных связей не только на качественно новом уровне решаются задачи обучения, развития и воспитания учащихся, но также закладывается фундамент для комплексного видения, подхода и решения сложных проблем реальной действительности. Именно поэтому межпредметные связи являются важным условием и результатом комплексного подхода в обучении и воспитании школьников.

Интегрированный урок по технологии и литературе в 7 классе

Тема урока: «Традиции русского гостеприимства»

Вид урока: интегрированный (технология, литература, история)

Тип урока: ролевая игра

Проводят урок: учитель технологии и учитель литературы

Цели:

1. Формирование знаний обучающихся о традициях русского гостеприимства.

2. Развитие творческих способностей и практических навыков при оформлении и сервировке русского чайного стола, а также при изготовлении скатертей, полотенец, салфеток, украшенных по мотивам Городецкой росписи.

3. Воспитание любви к родному краю, к богатому духовному наследию русского народного искусства; эстетического отношения к действительности и формированию художественного вкуса.

Задачи:

1. Образовательные:

- ознакомить с историей происхождения чая и его появления в России; с традициями русского чаепития и чайным этикетом;

- закрепить знания о способах декоративной отделки скатертей, полотенец, салфеток по мотивам Городецкой росписи с использованием аппликации из ткани и вышивки тамбурным швом;

- формировать трудовую мотивацию и повышать творческую активность учащихся.

2. Коррекционно - развивающие:

- развивать грамотную и литературную речь обучающихся;

- развивать творческие способности;

- развивать мышление, память, логику, внимание; эмоции, любознательность, наблюдательность;

-развивать практические умения и навыки при выполнении аппликации из ткани и вышивки тамбурным швом.

3. Воспитательные:

- воспитывать самостоятельность, инициативу и творческую активность, терпение и аккуратность в процессе обучения.

4. Здоровьесберегающие:

-организовать физкультминутки;

-следить за освещённостью и микроклиматом помещения;

-вести контроль за осанкой учениц во время практической работы за партой.

Оборудование:

1. Эпиграф.

2. Выставка изделий русского декоративно-прикладного искусства.

3. Иллюстрации.

4. Угощение для гостей: пряники, баранки, сахар, варенье и др.

5. Посуда для чайного стола: самовар, заварочный чайник, поднос, чайный сервиз т.д

6. Столовый набор: скатерть, полотенца, грелка для чайника.

7. Музыкальный центр, диски с записями русских народных песен.

8. Ноутбук.

Оборудование, инструменты и исходные материалы для выполнения практической работы: утюг, ножницы, иглы вышивальные, ткань для салфеток и скатертей, ткань для аппликации, нитки мулине, клеевая лента на бумажной основе, эскиз, калька, карандаш.

Ход урока:

Ведущая (учитель литературы):

Добрый день, дорогие друзья! Как вы себя чувствуете?

Человек чувствует себя хорошо, когда светит солнце, когда дома всё хорошо, когда рядом друзья, семья, те, с кем можно поделиться радостью или горем, просто поговорить о том, о сём. Мы сегодня собрались для общения, а какое же общение без старинного русского обычая - чаепития. Мы поговорим о чае, его свойствах. Вы узнаете о чае много нового, интересного и полезного, вам это пригодится в вашей жизни. Наконец, вы покажете свои знания, которые получили на уроках технологии.

Традиции русского чаепития имеют давние корни. Каждая эпоха привносила что-то своё, менялись правила этикета, утварь и ассортимент блюд для стола, но всегда неизменным оставались заповеди гостеприимства, которые предписывают встречать гостя хлебом-солью, вкусным чаем и добрым отношением к гостям. Гостеприимство всегда было чертой русского человека. Что же означает это слово? Я обратилась к словарям. Прежде всего, я взяла словарь живого великорусского языка В.И. Даля. Читаю: «Это радушие в приеме и угощении посетителей, безвозмездный прием и угощение странников». А ученица в словаре русского языка Ожегова найдет определение слова «гостеприимный» (ученица читает). В других словарях я прочитала:

Гостеприимство - это готовность с искренней радостью принять гостей, кем бы они ни были и в какое бы время не пришли.

- это щедрость души человека.

- это сочетание благородства, щедрости и уважения к людям.

Значит, это слово - большое и ёмкое понятие. О нем и пойдет речь на уроке.

1 ученица:

Гостей всех близких привечаем

Мы ароматным нашим чаем.

От всех невзгод, от всех болезней

Что может быть еще полезней?

Наш гость, сегодня не скучай,

Пей от души душистый чай!

2 ученица:

Чай горячий, ароматный

И на вкус такой приятный.

Он недуги исцеляет,

Он усталость прогоняет,

Силы свежие дарит,

Всем за стол присесть велит!

С удивленьем весь наш мир

Славит добрый эликсир!

Ведущая (учитель литературы): Гостей созвали, а что же это за напиток такой - чай? У нас в гостях знатоки ботаники.

1 знаток ботаники: Родина чая - Китай. Там его стали использовать под названием «ча», что обозначает «молодой листочек». Около пяти тысяч лет назад его стали использовать как лечебное средство, отгоняющее сон. Существует предание, когда слуги кипятили воду китайскому императору, в сосуд упало несколько листов с чайного куста, и вода потемнела, от неё исходил тонкий аромат. Это было первое в мире чаепитие.

2 знаток ботаники: Чайная церемония - обряд, зародившийся в Китае ещё до нашей эры. В настоящее время в чистом виде сохранился он только в Японии, где есть специальные чайные домики для чаепития и живут знатоки древних обычаев. Входя в домик, человек оставляет свои заботы дня за его стенами и остаётся только с мыслями и раздумьями о добром. За чаепитием ведутся спокойные беседы на философские темы, в результате чего снимаются стрессы, люди успокаиваются и становятся более здоровыми и жизнерадостными. Человеку, побывавшему в чайном домике, кажется, что он побывал в другом мире.

Один китайский поэт, живший 20 столетий назад, написал такое стихотворение:

У ручья зачерпнул

Быстробьющей, журчащей воды.

Как вскипает, гляжу

Бирюзово - зеленая пыль.

Только жаль - не могу чашку вкусного чая налить

И послать далеко -

Человеку, влюбленному в чай.

Ведущая: Слово - знатоку медицины.

Знаток медицины: О благотворном влиянии чая знали уже давно. Но первоначально было замечено только его стимулирующее действие, усиливающее работоспособность и снимающее усталость. Постепенно стали замечать, что чай оказывает положительное действие при целом ряде заболеваний. Чай стал идеальным напитком путешественников, моряков и лиц других профессий, которые в силу особенностей работы вынуждены были выдерживать большие физические и эмоциональные нагрузки. Лев Николаевич Толстой писал: « Я должен был выпивать много чая, так как без него не мог работать. От чая освобождались те возможности, которые дремали в глубине моей души, давая возможность созидать»

Ведущая: А как же чай пришёл в Россию? Послушаем знатоков истории.

1 знаток истории: На Руси первое чаепитие состоялось 20 сентября 1638 года. Именно тогда боярский сын Василий Старков привёз от одного из монгольских ханов подарок царю Михаилу Фёдоровичу - 200 упакованных по три четверти фунта пакетиков. С большой опаской пробовали москвичи диковинный напиток, а придворные лекари вынесли такое заключение: «Питие сие изрядное есть лекарство против насморков и главоболений». До 18 века чай можно было купить только в Москве и на ярмарках. Пили чай по большим праздникам, так как в России его не выращивали, а привозили из-за границы. Стоил чай очень дорого, поэтому долгое время был принадлежностью знати. Крестьяне редко имели возможность пить чай, так и возникло выражение «чайком побаловаться».

Ведущая (учитель литературы): У нас в гостях есть крестьянин, который из-за чая пострадал. Давайте его послушаем, как так получилось.

Крестьянин:

Раз прислал мне барин чаю и велел его сварить,

А я отроду не знаю, как же этот чай варить.

Взял тогда налил водички, всыпал чай я весь в горшок.

Да приправил луку, перцу и петрушки корешок.

Разлил варево по плошкам, хорошенько размешал,

Остудил его немножко, на господский стол подал.

Гости с барином плевались, сам он ажно озверел.

И, отправив на конюшню, меня выпороть велел.

Долго думал, удивлялся, чем же мог не угодить?

А потом и догадался, что забыл я посолить!

2 знаток истории: В 18 веке в Сибири чай становится повседневным напитком. Закупали его крестьяне на ярмарках. Вплоть до 1860 года вся поставка чая в Россию шла через территории Сибири, поэтому сибиряки хорошо разбирались в сортах чая.

Так в 18 веке чай прочно вошёл в быт русского человека и стал национальным напитком. За чаем решались семейные дела, проходил обмен мнениями, заключались договоры, до сих пор угощение чаем считается символом гостеприимства. Чаепитие на Руси обставлялось красиво и имело праздничный вид.

Ведущая (учитель литературы): Я напомню, как писал А.С. Пушкин в романе «Евгений Онегин» о деталях русского чаепития.

Смеркалось: на столе блистая,

Шипел вечерний самовар,

Китайский чайник нагревая,

Над ним клубился легкий пар,

Разлитый Ольгиной рукою,

По чашкам темною струею

Уже душистый чай бежал.

В «Евгении Онегине» поэт не только симпатизирует чаю как популярнейшему из народных напитков, он упоминает ещё об одной любопытной русской привычке:

Люблю я час

Определять обедом, чаем

И ужином. Мы время знаем

В деревне без больших сует:

Желудок - верный наш брегет.

Каким же должен быть чай в понимании русского человека? Ответ прост: хорошего сорта, без примесей, крепкий, чтобы, как писал Пушкин, бежать по чашкам тёмною струёю.И нужен был ещё один атрибут, без которого вкусный чай приготовить было нельзя. Это специальное устройство, где готовили чай. Я говорю о самоваре.

1 ученица:

Посидеть за самоваром

Рады все наверняка.

Ярким солнечным пожаром

У него горят бока.

Самовар поет - гудит.

Только с виду он сердит.

К потолку пускает пар

Наш красавец самовар!

2 ученица:

Самовар пыхтит, искрится -

Щедрый, круглый, золотой.

Озаряет наши лица

Он своею добротой.

Лучше доктора любого

Лечит скуку и тоску

Чашка вкусного, крутого,

Самоварного чайку!

3 ученица: Изобрели самовар в России в ХVIII веке. Впервые изготовили его на Урале, а затем началось массовое производство, особенно в Туле. К середине ХIХ века в Туле существовало около 80 фабрик. Поначалу туляки величали его самогреем, самокипцем. Но лучше всего народу пришлось слово самовар. Сам варит! Где угодно поставь самовар: у печной загнетки, во дворе, на поле, налей в него воды, кинь через трубу в жаровню парочку зажженных угольков да несколько щепочек, самовар тут же зашумит - замурлыкает песню, пар в душничок пустит, и чай готов. Пейте, люди, на доброе здоровье!

Ведущая (учитель литературы): Самовар быстро полюбился народу и быстро разошелся по всей России

1 ученица: Маленьким самоварам народ дал ласкательные имена - самоварчик, самоварец, самоваришка, самоварик; о большом говорили восторженно самоварище.

2 ученица: По размеру одни самовары были крохотные, почти игрушечные - всего один стакан воды, бывали и громадные - пятиведерные, чуть не с бочку.

3 ученица: Каких только форм не придумывали тульские медники - самоварных дел мастера: рюмкой, банкой, вазой, рюмочкой граненной с витыми колонками.

1 ученица: Из меди, серебра, латуни, даже из золота делали самовары. Таким искусством и совершенством блеснули тульские самоварщики, что вскоре заморские короли и шахи ценили эти самовары, как самые дорогие украшения. За два века туляки сделали столько самоваров, что целое море можно вскипятить, сотни народов могут одновременно чаевничать.

2 ученица: Самовар - символ уюта, домашнего тепла, семейного очага. Самовар покупали на всю жизнь, порой он переходил от родителей к детям, его берегли, за ним ухаживали. Стоили самовары довольно дорого - ведь их делали мастера высокой квалификации.

3 ученица: И в наши дни история самовара продолжается. И хоть во многих семьях его потеснили импортные чайники, но на праздничном столе, как и сто лет тому назад, самовар вне конкуренции.

Ведущая (учитель литературы): Сейчас я расскажу, как правильно заваривать чай.

Умело приготовленный чай - вкусный и полезный напиток. Чай рекомендуется хранить в сухом месте, в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой или в специальной чайнице.

При заварке чая надо соблюдать определённые правила. Сполоснуть 2 -3 раза кипятком хорошо вымытый чайник для заварки, чтобы он стал тёплым, а затем, засыпав чай (1 чайную ложку на 2 стакана напитка), залить крутым кипятком, сначала на 1/3 объёма чайника. После заварки необходимо подержать чайник накрытым 5- 7 минут, чтобы чай настоялся, потом долить его кипятком. Чай готов, когда разваренные чаинки опустятся на дно. Не рекомендуется подогревать или кипятить заваренный чай, разбавлять заварку в следующие дни. Если заваривать чай подогретой кипячёной водой, а не свежекипячёной, чай также будет не вкусен.

Заваривать чай следует в фарфоровых или фаянсовых чайниках. Чай заваренный в металлическом чайнике, имеет неприятный специфический запах.

Если вы сделаете всё так, как я показала, то вы насладитесь приятным напитком, который вас взбодрит и улучшит настроение.

По-моему, всё получилось отлично!

Хозяйка (учитель технологии): Как много я и мои дочери узнали о чае, о его происхождении, истории появления в России, о полезных свойствах напитка, о традициях чаепития и способах заваривания чая.

Все хорошо, но скатерти и салфеток на столах и нет, не украшен наш стол как должно. А ведь скатерть и салфетка сегодня - непременный предмет сервировки стола. Без неё невозможно соблюсти чистоту и опрятность за столом.

Попрошу-ка я своих дочерей дорогих вышить салфетки для гостей. Все они у меня как на подбор мастерицы - рукодельницы.

Хозяйка (обращается к дочерям): Дочери мои ненаглядные, надобно нам гостей дорогих хорошо встретить, по традициям русского гостеприимства. Скатерть и салфетки нарядные вышить! Да не простым узором украсить, а красоту лугов, полевых цветов и солнечную спелость ягод как в зеркале отразить, как делали это замечательные городецкие мастера. Потрудитесь, матушку свою работой ладной порадуйте. Поспешите, времени у нас совсем мало, всего-то 10-15 минут! (дочери вышивают салфетки и скатерть, звучит русская народная музыка).

После окончания работы проводится физкультминутка.

Физкультминутка

Одна из дочерей помогает провести физкультминутку (она выразительно читает стихотворение и выполняет упражнения, остальные дочери за ней повторяют)

Ветер тихо клен качает,

Вправо, влево наклоняет:

Раз -- наклон и два -- наклон,

Зашумел листвою клен.

(Ноги на ширине плеч, руки за голову. Наклоны туловища вправо и влево.)

Вместе по лесу идём,

Не спешим, не отстаём.

Вот выходим мы на луг.

(Ходьба на месте.)

Тысяча цветов вокруг!

(Потягивания -- руки в стороны.)

Вот ромашка, василёк,

Медуница, кашка, клевер.

Расстилается ковёр

И направо и налево.

(Наклониться и коснуться левой ступни правой рукой, потом наоборот -- правой ступни левой рукой.)

К небу ручки протянули,

Позвоночник растянули.

(Потягивания -- руки вверх.)

Отдохнуть мы все успели

И на место снова сели.

(Девочки садятся.)

Хозяйка (учитель технологии): Вот и готовы скатерть и салфетки! Попрошу-ка я своих дочерей рассказать о своей работе поподробнее.

1,2,3,4 дочери (рассказывают о выставке и скатерти):

-На нашей небольшой выставке Городецкой росписи вы видите доски, расписанные девочками на кружковых занятиях в разные годы.

-На этих изделиях гарцуют тонконогие гордые чёрные кони, птицы распускают павлиньи хвосты, загораются цветы, и не просто цветы, а русские полевые, лесные, луговые.

-Эти цветы мы и вышили по уголкам нашей скатерти. Посмотрите, какая она яркая и многоцветная <Рисунок 1>

-Мы старались выполнить свою работу аккуратно. Надеемся, что наша скатерть порадует дорогих гостей и украсит стол.

5 дочь (рассказывает об истории салфетки):

А я, как и мои сёстры, вышивала салфетку.

Без салфеток сегодня не обходится ни один праздничный стол. А знаете ли вы, что именно Пётр I, прорубивший «окно в Европу», привёз в Россию обычай вытираться после еды салфеткой (сам он использовал немецкую). Во времена великого государя даже существовало приветствие: «Салфет Вашей милости!», что означало «Здравствуйте». С тех пор салфетки прочно закрепились в обиходе. Их красиво вышивали и передавали в качестве приданого.

6 дочь (рассказывает о символике Городецкой росписи):

Для украшения своих салфеток мы выбрали узор по мотивам Городецкой росписи, так как все её элементы символичны.

Если городецкий конь - символ богатства, а городецкая птица является символом семейного счастья, то на наших салфетках в растительном узоре главное место занимают цветы невиданной формы. Их называют розами-купавками, а символизируют они счастье, здоровье и процветание.

7 дочь (рассказывает о розах-купавках):

Если присмотреться к розам-купавкам повнимательнее, то можно сказать, что на розы то они и не похожи. Они вообще ни на что не похожи! А выглядят они так: на широкой чашечке с овальными лепестками сидит круглый бутон, а на нём шарик, вроде коробочки, и всё это в белых полосках - оживках, которые наносят для придания объёмности.

8 дочь:

Именно благодаря оживкам розам-купавкам придаётся такая упругость, что, кажется, что цветок вот-вот лопнет, раскроется. А сам цветок - то алый, то голубой, то розовый, то даже чёрный. У этого цветка своя красота - необыкновенная и таинственная.

9 дочь (рассказывает о листочках и оживках):

По бокам цветка - розетки располагают мелкие цветочки, бутоны, ягодки и листочки, которые располагают группами по 3 или 5 лепестков. Простой городецкий лист изображают в виде тыквенного семечка. А для придания объёмности, на них обязательно наносят оживки. Их мы и вышивали сегодня.

Хозяйка (учитель технологии): Дочери мои ненаглядные, красавицы-мастерицы! А расскажите поподробнее нашим гостям дорогим о том, как вам удалось так украсить ваши скатерти и салфетки. Ведь не масляными красками и кисточками вы их расписали.

10 дочь (рассказывает об эскизе и шаблоне):

Наши салфетки мы украшали с помощью аппликации и вышивки.

В самом начале работы необходимо было нарисовать эскиз, а по нему уже вырезать шаблоны из кальки.

11 дочь (рассказывает об аппликации):

Затем проклеить ткань для аппликации и вырезать по шаблону из неё цветок или листик. А с помощью утюга приклеить к салфетке.

12 дочь (рассказывает о вышивке):

С помощью вышивки тамбурным швом мы закрепили края цветка или листика к салфетке, а затем вышили стебельки и оживки.

Использовали при вышивании тамбурный шов. Так как именно этот шов любили мастерицы за плавность и непрерывность линии. А использовали при вышивании нитки мулине.

Хозяйка (учитель технологии):

Вот и закончили дочери вышивать скатерть и салфетки! <Рисунок 2>

А теперь мы накроем праздничный стол и пригласим гостей попить чайку и отведать наше угощенье!

Есть в природе нашего народа

Вечные, особые черты.

Не берут ни годы, ни невзгоды,

Ни капризы ветреные моды -

От души они, от доброты.

Гость, войди! Традиций не нарушим!

С ним чайку всегда попьем.

Всем известно русское радушье,

Хлебосольство и открытый дом.

Принимать вас не забота,

Не тяжелая работа,

Принимать вас мы готовы,

Будьте счастливы, здоровы.

А по сердцу вам придется,

Огонечек вновь зажжется.

В наш уютный уголок

Заходите на часок.

Ведущая (учитель литературы): Гостей пригласили, а стол не готов! Сейчас я расскажу, как правильно накрыть стол для чаепития. <Рисунок 3>

Чайный стол сервируют заранее. На один конец ставится самовар, около него поднос с чашками и стаканами. Здесь место хозяйки.

Вазочки с несколькими сортами печенья, тарелочки с бутербродами, сладкими пирожными, а также сливочники и тарелочки с нарезным лимоном расставляются по всему столу. Маленькие тарелочки составляют прибор каждого гостя.

Наливает чай хозяйка. Если в доме есть взрослая дочь, то эта обязанность передается ей. Обязанность нетрудна, но требует известной ловкости, грации, умения.

Чашки никогда не следует наливать до краев и надо стараться угодить на вкус каждого. Но и гости не должны быть слишком требовательны, особенно молодые, они должны пить чай, каким его дают. Дуть на чай, чтобы он остыл, нельзя. Наливать же в блюдечко неприлично. Обязанность хозяйки - предлагать печенье, пироги.

Приглашаю гостей и всех девочек за стол! Здесь мы и подведем итоги урока.

Закрепление материала в виде беседы за чайным столом

<Рисунок 4>

Учитель технологии (вопросы к ученицам):

1. Понравился вам урок? Что нового вы узнали, чему научились?

2. Где можно использовать полученные вами знания и умения?

3. Почему в современном мире, мире высоких технологий, необходимо изучать и сохранять культурные традиции своего народа?

4. Оцените нужность и важность вашей практической работы?

Учитель литературы:

1. Как вы понимаете словосочетание «русское гостеприимство»?

2. Что вы можете рассказать об истории возникновения чая?

3. Какое благотворное влияние оказывает чай на человека?

4. Как и когда чай попал в Россию?

5. Какое специальное устройство придумали русские люди для чаепития? Что вы можете о нём рассказать?

6. Как правильно заваривать чай?

7. Как накрывать чайный стол для приёма гостей?

Подведение итогов урока.

Учитель литературы и учитель технологии дают общую оценку. Характеризуют наиболее активных и творческих учениц. Выставляют оценки каждой ученице по литературе и по технологии.

Домашнее задание.

Учитель литературы:

Вспомните о традициях русского гостеприимства. Дома с родными и близкими накройте чайный праздничный стол по традициям русского гостеприимства и пригласите гостей. Приятного вам чаепития!

Учитель технологии: Предлагаю вам в качестве домашнего задания решить тест (учитель раздаёт карточки с тестами)

1. Что называют аппликацией?

а) Это рисунок в карандаше, который соответствует размерам будущей работы.

б) Это один из видов изобразительного искусства, основанный на вырезании различных форм и закреплении их на другом материале.

2. Укажите цифрами правильную последовательность выполнения аппликации из ткани.

Нарисовать на кальке элемент и вырезать шаблон.

Приклеить с помощью утюга элемент из ткани на основу.

Обвести по шаблону и вырезать элемент из ткани.

Список литературы

1. Программы общеобразовательных учреждений. Технология. Трудовое обучение. 1-4 классы. 5-11 классы. - М.: Просвещение, 2006.

2. Технология. Сельскохозяйственный труд. 8 класс. - М.: Просвещение, 2012 г.

3. Рабочие программы. Технология. 5-8 классы. Учебно-методическое пособие. Зеленецкая Е. Ю. Издательство: Дрофа, 2012 г.

4. Бобровская, Башкова, Вуйко: Технология. 10 - 11 классы. Рабочие программы, элективные курсы. Методическое пособие. Издательство: Планета, 2011 г.

5. Технология. Технический труд. 7 класс. Методические рекомендации. Вентана-Граф, 2011 г.

6. Межпредметные связи в учебно-воспитательном процессе современной школы. -М.: Просвещение, 2009 г.

7. Адаменко А.С. Творческая техническая деятельность детей и подростков М., 2003.

8. Методы проектов на уроках технологии в школе. М, 2011 г.

9. Психологические механизмы интенсивного педагогического образования. Методические рекомендации - М. 2009 г.

10. Самойленко Э. Техническое творчество учащихся как предпрофессиональная социализация// Народное образование. - 2008.

Размещено на Allbest.ru