Развитие гостиничного бизнеса в Российской Федерации

По количеству гостиниц и аналогичных средств размещения ХМАО занимает лидирующее положение не только в УрФО, но и в России. При этом динамичнее всего в последние годы развивалось гостиничное хозяйство Ханты-Мансийска, на долю которого приходится около четверти всего количества мест в средствах размещения общего назначения.

С 2003г. начался рост количества туристов и загрузки гостиниц. Количество гостей автономного округа в 2003 году, достигло 455,2 тыс. человек. Большинство граждан прибывали с деловыми и профессиональными целями.

Среди городов по числу прибытий лидирует Нижневартовск (160 тыс. человек), где этот показатель по сравнению с 2001 г. увеличился в 3,5 раза. На втором месте Ханты-Мансийск (77,4 тыс. человек), на третьем - Сургут (44 тыс. человек).

По данным анализа за 2008 год, проведенного специалистами окружного комитета по туризму, к городам и районам с высоким уровнем загрузки относятся Белоярский район (69,49 %), Югорск (63,23 %), Нижневартовск (56,17 %). Средним уровнем загрузки (33 - 36 %) обладают Ханты-Мансийск, Сургут, Нефтеюганск, Октябрьский район, а также Нефтеюганский район, где загрузка превышает 40 %. Территории и города с низким уровнем загрузки - Кондинский район (17,4 %) и г. Урай (15,33 %) Туризм в цифрах, 2010: Стат. сборник / ИИЦ «Статистика России»; Т. 87. Российский союз туриндустрии. -- М.: ИИЦ «Статистика России», 2011 г.

В итоге средний показатель загрузки средств размещения автономного округа составил 47,38 %. Высокий по общероссийским меркам уровень загрузки в окружном комитете по туризму объясняют большим количеством проводимых мероприятий (соревнования, совещания, семинары, форумы, выставки). В 2007 году доходы коллективных средств размещения от предоставляемых услуг без НДС, акцизов и других платежей составили более 1,4 млрд. рублей.

Средние цены размещения в гостиницах округа таковы. Место в трехместном номере стоит 600-800 рублей, в двухместном номере от 900 до 1.200 рублей.

Одноместный номер стоит 1200-2000 рублей, полулюкс и люкс - от 3.500 рублей.

Как и в других регионах, в Югре высок спрос на дешевые гостиницы. Уровень загрузки СР эконом -класса по округу превышает 50 %. В то же время уровень загрузки отелей класса 4* в среднем составляет 40 %.

Гостиницы Югры отличаются относительно высоким по сравнению с другими регионами уровнем комфортности. Около половины объектов были построены или реконструированы в течение последних 10 лет. Как утверждают в комитете по туризму, при желании более половины всех средств размещения Ханты-Мансийского автономного округа - Югры могут уже сегодня получить классификацию от 2 до 4*, лишь в отдельных случаях принимая дополнительные меры по доведению своих услуг до уровня соответствующих стандартов.

Показатель среднегодовой загрузки гостиниц растет год от года. Специалисты комитета по туризму предполагают, что тенденция роста загрузки гостиниц в последние годы сохранится и составит более 50 %.

«50 % загрузки - это высокий уровень (норма для самоокупаемости КСР составляет 35-40 %), а для проведения массовых мероприятий и приема большого количества туристов необходим запас мест размещения, - утверждает председатель комитета Валерий Беспояско. - Поэтому строительство новых гостиниц сначала может снизить уровень загрузки, но во время проведения массовых мероприятий КСР смогут принять больше гостей и тем самым увеличить круг потенциальных туристов». Туризм в цифрах, 2010: Стат. сборник / ИИЦ «Статистика России»; Т. 87. Российский союз туриндустрии. -- М.: ИИЦ «Статистика России», 2011 г.

Ямало-Ненецкий автономный округ. В столице автономного округа Салехарде в настоящее время работает восемь гостиниц. Гостиничный комплекс ГУ «Ямальский» (28 номеров, 37 мест) имеет категорию 4*. «Арктика» (53 номера, 81 место) -3 *, гостиница «Ямал» (59 номеров, 90 мест) относится к классу «двухзвездочников». Туризм в цифрах, 2010: Стат. сборник / ИИЦ «Статистика России»; Т. 87. Российский союз туриндустрии. -- М.: ИИЦ «Статистика России», 2011 г.

Остальные гостиницы - «Полярный круг», «Обь» (работающая при аэропорте), «Солнечная», «Сибирь» - относятся к эконом классу и предлагают более, чем скромный уровень сервиса. К примеру, в «Сибири» (17 номеров, 32 места), действующей фактически как общежитие, - общие душевые места и туалет. Приличным по местным меркам уровнем сервиса отличается гостиница в г. Лабытнанги (65 номеров на 112 мест).

В районных городах автономного округа действуют в основном ведомственные гостиницы. Муниципальных отелей практически нет.

В автономном округе ощущается острая нехватка в коллективных местах размещения. Из-за провидения в округе очень много мероприятий, в том числе международного уровня. Потребность в гостиницах огромная, часто возникают проблемы с размещением гостей.

В то же время новых отелей в ЯНАО не строится. В 2006г. не было сдано ни одной гостиницы, не запланировано их появление и в 2007г. Единственным подспорьем в приеме приезжающих являются частные дома, сдаваемые под гостиницы.

Недостаток коллективных средств размещения ведет к высоким ценам в гостиницах. К примеру, в «Арктике» люкс стоит 10 тыс. руб., одноместный номер - 4.600 руб. Люкс в «Оби» обойдется в 3.895 руб., одноместный люкс в «Полярном круге» - в 2.640 руб. Туризм в цифрах, 2010: Стат. сборник / ИИЦ «Статистика России»; Т. 87. Российский союз туриндустрии. -- М.: ИИЦ «Статистика России», 2011 г.

В ближайшем будущем в Салехарде намерены строить новую муниципальную гостиницу, под нее уже отведен земельный участок.

Подводя итог, можно с уверенностью констатировать, что рынок гостиничных услуг УрФО еще далек от насыщения и продолжает формироваться. В то же время уже сегодня загрузка гостиниц практически во всех регионах федерального округа превышает общероссийскую, составляющую порядка 40 %. По мнению экспертов, развитию гостиничного бизнеса должны сопутствовать такие факторы, как развитие инфраструктуры, предприятий общепита, рост розничной торговли и банковских учреждений, а также разработка туристических маршрутов.

Курган традиционно сельскохозяйственная область не может похвастаться бурным развитием туриндустрии. Однако и в Зауралье в последние годы наблюдается оживление деловой активности, вызывающее спрос на гостиничные номера.

Всего в городе, по данным администрации Кургана, в настоящее время работает 20 гостиниц, включая ведомственные и частные. Количество мест во всех гостиницах вместе взятых не превышает 500.

Наиболее известны существующая еще с советских времен «Москва» (174 номера, 232 места), «Славянская» (23 номера, 25 мест) и «Дворянская» (11 номеров, 16 мест).

В среднем цена размещения в столице Зауралья варьируется от 500 руб. до 3500 руб.

гостиничный бизнес экономика

2.3 Состояние развития гостиничного хозяйства г. Екатеринбург

В целом, материально-техническое состояние гостиничного комплекса Екатеринбурга, за исключением 5-6 высококлассных гостиниц, можно охарактеризовать как неудовлетворительное по составу помещений, техническому состоянию номеров, особенно сантехническому оборудованию ванных комнат и туалетов, технологическому и инженерному оборудованию, инженерным коммуникациям. По всем этим параметрам гостиницы не соответствуют международным стандартам.

Только 4 гостиницы Екатеринбурга имеют среднегодовой коэффициент загрузки свыше 0.6, причем расположены они в центре города. По мере удаления от центра уровень загрузки всех категорий отелей падает. Порядка 10 объектов имеют уровень загрузки ниже 0.3 и выходят из положения за счет резкого снижения цены за проживание.

Еще 15-20 гостиниц имеют коэффициент заполняемости, близкий к критическому: от 0.3 до 0.4 и принимают меры к реконструкции своих номеров и сервисных служб.

Таким образом, практически 50% гостиниц Екатеринбурга, располагающих более 70% гостиничных номеров города, находится в критическом положении.

Гостиницы Екатеринбурга по количеству номерного фонда можно подразделить на малые (до 20 мест), средние (от 20 до 100 мест) и крупные - свыше 100 мест. Несмотря на то, что малые и средние гостиницы составляют около 50% рынка, их дефицит налицо. По сравнению с крупными гостиницами они обладают большей гибкостью и адаптируемостью к колебаниям рынка.

Среди екатеринбургских владельцев гостиниц наблюдается тенденция, постепенно увеличивающаяся и набирающая силу, к приглашению на работу в своих отелях зарубежных специалистов. Сказывается высокая конкуренция, сложившаяся в нише гостиничного бизнеса, а привлечение иностранных коллег и заимствование их опыта позволяет поднять уровень обслуживания, а следственно, увеличить рентабельность предприятия на новую более высокую ступень.

За десять последних лет приезжающий в Екатеринбург клиент претерпел существенные изменения. В 90-е годы лидером прибытий стали деловые поездки и поездки с частными целями.

По сообщениям пресс-службы Администрации города Екатеринбурга, с 2005 по 2011 годы количество туристов, приезжающих в Екатеринбург, увеличилось в 2,5 раза - с 350 до 900 тысяч человек. Около 70% иностранцев, приезжающих в Екатеринбург, едут из дальнего зарубежья.

Деловой или бизнес-туризм значительно отличается от организованных культурно-познавательных поездок. Различия касаются сроков пребывания (от 1 ночевки до пребывания в течение полугода) и класса гостиниц (предпочтение отдается высокому и среднему классу обслуживания).

Бизнесмены менее чувствительны к ценовому фактору и обращают больше внимания на сервис и престиж. Им, как правило, требуется определенный набор дополнительных услуг (от фитнесс-центра до доступа в Интернет). Деловые посетители более охотно, чем организованные туристы, пользуются предприятиями питания отеля.

Пик прибытий (и соответственно, загрузки) приходится на понедельник - среду (с минимумом в выходные дни), а по месяцам - апрель, июнь, сентябрь и октябрь. Таким образом, поток деловых туристов практически не пересекается с организованными турами, они только дополняют один другой.

Существует два вида делового туризма в Екатеринбург - высококатегорийный, представители которого прибывают, как правило, из дальнего зарубежья (дипломаты, руководители и менеджеры иностранных компаний) по делам и в целом соответствуют характеристике, данной выше. Наряду с ними в Екатеринбург прибывает значительное количество лиц из регионов России и стран СНГ с целью посещения промышленных предприятий, банков, коммерческих и иных структур. Они формируют поток более низкой категории, останавливаются в менее дорогих отелях.

В 2011-2012 годах в Екатеринбурге откроются четыре гостиницы. "Атриум Палас отель" прирастет третьей очередью на 80 мест, также двери распахнут два мини-отеля и гостинично - апартаментный комплекс по улице Гражданской, рассчитанный на 100 гостей. Согласно стратегическому проекту «Гостиницы Екатеринбурга» до 2020 года в Екатеринбурге будет построено 25 гостиниц и 11 существующих реконструировано.

Таким образом, количество мест возрастет. до 11 тыс. В столице Урала увеличится число международных гостиничных операторов - в городе появятся Radisson, Kempinski, Sheraton, сообщает пресс-служба заместителя главы Екатеринбурга Виктора Контеева.

На сегодняшний день в городе действуют 97 средств размещения, среди них 59 гостиниц и 38 дополнительных средств размещения. Результат мониторинга показал, что средняя цена на номер в гостиницах дополнительного размещения составляет 2,43 тыс. рубля, в мини-гостиницах - 3,38 тыс. рубля, в отелях - 4,28 тыс. рублей. Таким образом, основными проблемами гостиничного бизнеса в Екатеринбурге остаются недостаточное количество современных гостиничных комплексов и высокая стоимость номеров.

В рамках данной работы особое внимание уделяется отелям, принадлежащим крупнейшим сетям мира и расположенным в городе Екатеринбурге. Это Новотель, Хаятт, Рамада, Анжело.

Park Inn был открыт в Екатеринбурге весной 2006 г. Park Inn Екатеринбург является первым международным отелем Екатеринбурга. К услугам гостей здесь предложено 160 номеров, оформленных в соответствии с последними дизайнерскими тенденциями.

Хаятт Ридженси Екатеринбург - это первый международный пятизвездочный отель в Уральском регионе. Открыта весной 2009 года. Отель расположен в новом развивающемся центре - Екатеринбург-Сити - и находится в непосредственной близости от Городской администрации, Храма на Крови и других достопримечательностей города. Представляет собой 20-этажное здание с 296 номерами, 56 из которых класса люкс, несколькими ресторанами и барами, фитнес - центром, спа - комплексом, несколькими банкетными залами, конгресс - холлом.

Гостиничный комплекс «Ramada Yekaterinburg» расположен на берегу озера по дороге из аэропорта Кольцово в Екатеринбург. Для любителей активного отдыха на озере рядом с гостиницей канатная трасса для водных и зимних видов спорта SKI-RIXEN. Построен в 2009 г. До центра Екатеринбурга 11 км, до а/п 6,5 км, до ж/д вокзала 13 км.

Номерной фонд: 156 комнат (Standard (стандартный), Superior (повышенной комфортности), Junior Suite (полулюкс), Suite (люкс), President Suite (президентский), Wedding Suite (свадебный люкс)). 
В каждом номере: ванная комната (душ или ванная), плазменная панель и интерактивное телевидение, беспроводной доступ в интернет, рабочая зона, телефон, фен, мини-бар, утюг и гладильная доска (по запросу), кондиционер. 
На территории гостиницы расположены 6 отдельных коттеджей площадью от 200 до 300 кв.м (3 спальни, джакузи, сауна, кухня, гостиная.

Анжело Аэропорт-Отель Екатеринбург открыт в сентябре 2009 года. В сентябре 2010 гостиница была признана Министерством Торговли лучшим 4-звездочным отелем Екатеринбурга. Номера в гостинце Анжело - это идеальный вариант для проживания в Екатеринбурге в ходе деловых визитов или частных поездок.

Отель предлагает:

· 211 номеров гостиницы и люксов

· Ресторан Sunlight с видом на летное поле

· Лобби-бар Джаз 24 часа с богатым меню

· Крытый переход в аэропорт Кольцово

· 1.344 мІ конгресс-центр для мероприятий любого формата

· 2 банкетных зала с 4-метровыми потолками и ВИП-бар

· Просторный фитнес-центр

· 54 места в подземном паркинге

Novotel Екатеринбург Центр открыт в 2010 году.
К Вашим услугам 168 современных номеров разных категорий, ресторан средиземноморской кухни, круглосуточный бар, 5 современных залов для конференций и банкетов, фитнес-центр, массажный кабинет и хамам. Во всех помещениях отеля есть беспроводной доступ в Интернет. Крытая парковка (для постояльцев бесплатно).

Глава 3: Основные направления повышения эффективности развития гостиничного бизнеса

3.1 Современные тенденции развития индустрии гостиничного бизнеса в УрФО

Многие известные гостиничные операторы за последние полтора года объявили о своем выходе в регионы. Урал захлестнул настоящий гостиничный бум. Эксперты рынка полагают, что развитие туристического потенциала и приток иностранных туристов приведет к строительству гостиниц во всех городах этого региона.

Рынок гостиничных услуг Уральского федерального округа, как и России в целом, пока еще окончательно не сформирован. Положительная динамика социально-экономического развития УрФО вызывает интерес как российских, так и зарубежных инвесторов, готовых вкладывать средства, в том числе, и в гостиничную недвижимость. Потребность в гостиницах растет, рынок далеко не насыщен, особенно в экономсегменте. По мнению экспертов, развитию гостиничного бизнеса должны сопутствовать такие факторы, как развитие инфраструктуры, предприятий общепита, рост розничной торговли и банковских учреждений, а также разработка туристических маршрутов. Журнал по туризму России http://turist.rbc.ru/pressrelizes/19/01/2012/255929

В связи с явным преобладанием в структуре гостей бизнес-туристов большинство отелей ориентируется на предоставление дополнительных услуг: конференц-залы, комнаты для переговоров, компьютер, услуги переводчиков, заказ билетов, встреча и проводы в аэропорту, оздоровительные центры, прачечная, химчистка и т. д. По мнению отельеров, дополнительные услуги в существенной степени повышают доходность гостиничного бизнеса. Сервис такого рода предлагают гостиницы среднего и выше среднего сегментов, в том числе мини-отели вместимостью до 50 номеров, которых в последние годы становится все больше.

В Уральском федеральном округе наиболее динамично развивается гостиничный рынок Екатеринбурга. Проведение в 2009г. в Екатеринбурге саммита Шанхайской организации сотрудничества дало новый импульс развитию гостиничного рынка уральской столицы. Средняя годовая загрузка гостиниц по итогам 2007 года составила 68 %. Это высокий показатель (в общемировой практике нормой считается 50 %), свидетельствующий о нехватке номеров в периоды пиковой загрузки и о росте въездного потока туристов.

В других городах Уральского федерального округа рынок гостиничных услуг развивается не столь бурно, как в Екатеринбурге. Однако, с отставанием на несколько лет, происходящие в уральской столице процессы распространились и на остальные субъекты УрФО, и сейчас гостиничный бизнес в крупных городах федерального округа тоже набирает обороты.

Согласно оценкам специалистов компании Becar Commercial Property, в Челябинске пока нет гостиниц, отвечающих международному высшему классу «5 звезд», а к классам «3 звезды» и «3 звезды плюс» можно отнести не более 10 гостиниц города. Низкие темпы развития гостиничного рынка связаны с тем, что сроки окупаемости гостиничных проектов достаточно длительные (обычно составляют от 10 лет и более, в зависимости от рыночной конъюнктуры), а вложения в строительство очень велики. Создание отеля обходится инвестору дороже, чем строительство объекта торговой, офисной и жилой недвижимости. Однако гостиница, являясь более капиталоемким проектом с длительным сроком окупаемости, позволит инвестору иметь в собственности более дорогой и перспективный с точки зрения будущей доходности объект. По мнению аналитиков, гостиничный рынок в российских регионах в ближайшее время будет расти.

Поскольку туристическая индустрия в регионах пока развита слабо, а стоимость затрат на строительство велика, девелоперы зачастую приходят к альтернативным решениям. При такой ситуации на региональных рынках есть смысл комбинировать офисную и гостиничную функции комплекса. Можно на первое время сократить номерной фонд и организовать офисный центр. Это позволяет более рационально использовать площади и извлекать прибыль, что снижает затраты на строительство. При таком варианте, при увеличении спроса на гостиничные номера, бывшие офисы всегда можно переоборудовать.

В Челябинске, до недавних пор не способного похвастаться развитым гостиничным хозяйством (в середине 2006 года номерной фонд Челябинска составлял всего около 1,4 тыс. номеров, или 2,6 тыс. мест), буквально в ближайшие годы ожидается существенное увеличение номерного фонда и повышение уровня конкуренции.

В 2008 году здесь открылся первый отель Holiday Inn (входит в состав международной сети InterContinental Hotels Group). Кроме того, на рынок гостиничной недвижимости Челябинска планируется выход международных операторов Rezidor Sas Hospitality и Ibis. С их появлением все остальные гостиницы города будут вынуждены подтягиваться по уровню сервиса и четко позиционироваться как по классности, так и по сегменту спроса. Расширять свое присутствие на рынке гостиничных услуг собираются и местные бизнесмены.

На сегодняшний день в Челябинске насчитывается более 40 гостиниц, включая ведомственные. За последнее десятилетие в городе было построено и реконструировано около десяти отелей. Большинство введенных в эксплуатацию после 2006 года заведений функционирует в сегменте выше среднего, как, к примеру, отель ParkCity, начавший работать в марте 2007 года. Наряду с большими гостиницами открываются и мини-отели на 10-12 номеров: "Гостиница СВ", "Северокрымская", "Персона", "За утесом".

ХМАО-Югра по количеству гостиниц и аналогичных средств размещения в настоящий момент лидирует в Уральском федеральном округе. При этом динамичнее всего в последние годы развивалось гостиничное хозяйство Ханты-Мансийска, на долю которого приходится около четверти всего количества мест.

Существенно ниже цены в гостиницах Кургана, где работает чуть больше десятка гостиниц. В последние годы в городе появилось несколько мини-отелей с небольшим количеством номеров, в основном они расположены на первых этажах жилых домов. С оживлением деловой активности потребность в гостиницах в Кургане возрастает.

Интересы зарубежных инвесторов, практически освоивших Москву и Санкт-Петербург, в последние годы сместились в регионы. Пока международных сетей на территории УрФО еще не так много, чтобы можно было опасаться снижения рентабельности местных гостиниц. Как считают эксперты, приход новых сильных игроков увеличит конкуренцию среди отелей высокой и средней ценовых категорий, но не приведет к снижению цен. Спрос на гостиницы остается высоким и в ближайшие годы явно не начнет уменьшаться, поэтому рынок скорее будет развиваться в сторону улучшения стандартов обслуживания и расширения спектра услуг. Именно на повышении качества гостиничного продукта концентрируются сегодня ведущие местные игроки.

3.2 Перспективы развития гостиничного рынка в УрФО. Экономическая модель развития

Среди ключевых тенденций развития гостиничного бизнеса в УрФО можно выделить:

- Приток инвесторов в гостиничный бизнес, постепенное насыщение сегментов жилой, офисной и складской недвижимости.

- Ускоренное развитие сегмента гостиничной недвижимости в регионах.

- Выход на гостиничный рынок инвесторов, не связанных с гостиничным бизнесом.

- Увеличение привлекательности многофункциональных объектов для инвесторов.

- Создание производств полного цикла российскими туроператорами.

- Консолидация гостиничного бизнеса.

Если составить положительную экономическую модель развития гостиничного бизнеса в УрФО, под влияние некоторых внутренних и внешних факторов, на основе количественного и качественного анализа состояния рынка на сегодняшний день.

Мы выделили несколько групп факторов влияющих на развитие гостиничного рынка.

Внешние факторы влияющие на развитие гостиничного бизнеса в УрФО.

1. Приход на Российский рынок международных корпораций, гостиничных сетей. Гостиничная компания Hilton Worldwide объявила об увеличении своей российской сети почти вдвое, до 34 объектов. В результате Россия стала самым быстрорастущим рынком для международного отельера. На сегодня российское портфолио Hilton Worldwide насчитывает 19 гостиниц. Из них работают всего три отеля - Hilton Moscow Leningradskaya, DoubleTree by Hilton в Новосибирске и Hilton Garden Inn в Перми. Открытие остальных запланировано на 2012-2014 годы. Стоит отметить, что Hilton Worldwide не одинок в своем стремлении занять место под российским солнцем. Компанию оператору составляют такие крупные международные игроки, как Rezidor Group, InterContinental Hotels Group и Accor. По данным По данным DISCOVERY Research Group последние десять лет российский гостиничный рынок ежегодно рос на 15-20%. По итогам 2007 г. объем рынка составил порядка $ 4 млрд.

На сегодняшний момент для инвесторов наиболее прибыльным и перспективным является московский рынок гостиничной недвижимости. По данным международного агентства TRI Hospitality Consulting, в первом полугодии 2007 года каждый гостиничный номер в столице принес его владельцу €149 чистой прибыли, что на €36 больше, чем в Лондоне, занявшем второе место.

По имеющимся данным, всего в российской столице 34,4 тыс. гостиничных номеров, 40% приходится на гостиницы категории "три звезды", 28% - на "две звезды", 18% - на "четыре звезды", 8% - на "пять звезд".

К 1 января 2008 года в Москве насчитывалось в общей сложности 223 гостиницы на 72,4 тысячи мест. В тоже время по данным официальной статистики, на декабрь 2007 года предложение гостиничного хозяйства Москвы представлено 203 гостиницами с совокупным номерным фондом 40,3 тысячи номеров (или примерно 68,4 тысячи мест).

Рентабельность гостиниц в регионах составляет 15 - 20%, а в Москве 17 - 25%. Это почти в 2,5 раза больше, чем в Европе, где аналогичный показатель не превышает 10%.

В свою очередь крупные международные игроки, направляют свое внимание в регионы, считая что процесс вложения денежных средств в регионы более выгодный и перспективный, так как гостиничный бизнес это сфера динамично развивающаяся и достаточно окупаемая. Процесс строительства новых гостиниц в регионах относительно проще осуществим, и быстрее окупаем.

2. Существенным импульсом для развития гостиничного бизнеса в Екатеринбурге стало проведение саммита БРИК (Бразилия, Россия, Индия, Китай) и саммита Шанхайской Организации сотрудничества (ШОС) в июне 2009 году. Именно ко времени проведения этих саммитов в Екатеринбурге за 2008-2009 год было построено и введено в эксплуатацию 10 новых гостиниц, с номерным фондом на 1064 мест. Подобные инвестиции в гостиничный бизнес стали возможны за счет поддержки со стороны государства и предоставления кредитов, основная часть которых была получена еще до наступления всемирного кризиса. Кроме того что были построены новые гостиницы, такие как «Грандхолл» (80 мест), «Парус» (50 номеров, 80 мест), «Визави» (32 места), Atlaza city residence (20 номеров), Palladium (16 апартаментов, 32 места), Hyatt Regency Yekaterinburg (296 номеров на 360 мест), «Онегин Плаза» на 200 мест и Ramada на 160 мест. Строительство, которых позволило очень сильно увеличить номерной фонд и качество гостиничных услуг. Гостиничный бум также привел к реконструкции существующих гостиниц: «Исеть», «Лайнер», «Грин Парк Отель», «Уктус», «Свердловск», «Октябрьская». Благодаря проведенным действия удалось пройти аккредитацию 27 гостиницам, одна из которых получила статус 5 звезд - «Атриум Палас Отель», 6 гостиниц получили статус 4 звезды, 7 отелей были аккредитованы на 3 звезды и 3 гостиницы на 2 и 1 соответственно.

Планируемое проведение значимых международных событий в УрФО, такие как крупная международная выставка ЭКСПО 2020, этапы чемпионата мира по биатлону, множество культурных выставок, международный кинофестиваль, привлечет к себе множество иностранных туристов, как в деловую поездку так и с культурно - познавательной целью.

Внутренние факторы влияющие на развитие гостиничного бизнеса в УрФО

1. Развитие внутреннего туризма, развитие транспортной инфраструктуры, восстановление парков, здравоохранение, экология, связь, общественное питание.

2. Достаточно высокая культура сервиса, в ресторанах при гостиницах часто проходят, банкеты, служебные совещание, различные конференции, бизнес-встречи.

3. Достаточно развиты сопутствующие услуги в гостиничном бизнесе, рестораны, сауны, спортивные площадки, такси. Гостиницы в большинстве своем предоставляют конференц-залы, бесплатные завтраки, услуги такси.

4. Также в современных гостиницах УрФО, в обязательном порядке гостям предостовляется доступ в интернет, бесплатный WI-FI,

Составим SWOT-анализ гостиничного сектора.(таб.№1)

На основе выделенных сильных и слабых сторон компании, анализе возможностей и угроз внешней среды можно построить поэлементную матрицу SWOT-анализа. Она включает в себя стратегии на пересечении всех этих четырех факторов. Таким образом, данная матрица позволит рассмотреть следующее:

1. Как с помощью сильных сторон реализовать возможности внешней среды (SO)

2. Каким образом следует использовать сильные стороны для минимизации угроз. (ST)

3. Как компания может преодолеть свои слабые стороны для более полной реализации доступных возможностей (WO)

4. Как компания может преодолеть свои слабые стороны для минимизации или устранения угроз(WT)

3.3 Стратегия развития гостиничного бизнеса

В поэлементной матрице отражены стратегии, которых может придерживаться компания, исходя из сочетаний элементов первичной матрицы SWOT-анализа, а в заключении сделаны выводы о том, какие стратегии больше всего подходят для компании, учитывая ее текущее положение.

Таблица 1 SWOT - анализ гостиничной отрасли

Внутренние факторы Внешние факторы	Сильные стороны отрасли: 1) Особая культура сервиса 2) Высокая квалификация и опыт персонала. 3) Приход на региональный рынок новых мировых игроков гостиничных сетей, таких как Accord Hotels, InterContinental Hotels Group, Hilton Worldwide. 4) Высокие экономические показатели (доход с номера, прибыль) 5) Большое число контрактов и лояльных клиентов. 6) Достаточно высокое число деловых поездок, развитие инфраструктуры и делового потенциала округа.	Слабые стороны отрасли: 1) Отсутствие интеграции 2) Не высокая известность брендов гостиниц. 3) Недостаточно высокая квалификация персонала. 4) Недостаток кадрового потенциала. 3) Невозможность использования всех финансовых ресурсов и их отток в другие средства размещения.
Возможности компании: 1) Высокий и ненасыщенный спрос на гостиничные услуги 3) Защищенность от конкурентного давления 4) Растущий рынок бизнес-туризма	SO Стратегические опции 1) Расширять свое влияние на рынке бизнес-туризма за счет использования имеющихся конференц-залов, а также предоставлением набора дополнительных услуг, не представленных фирмами-конкурентами. 2) Продолжить развитие сопутствующих сфер бизнеса, развития деловых контактов, продвигать бренды на российском и мировом рынке, используя рекламные средства, фильмы городах, презентации, информировать иностранных клиентов о преимущества отдыха через западные электронные и печатные издания. Лоббировать выделение муниципальных средств на продвижение и развитие новых средств размещения .(S5S4O5O3)	WO Стратегические опции 1) Реорганизовать финансовые потоки и реинвестировать большую часть средств непосредственно в компании, для прямого развития компаний, по возможности обособить часть финансовых ресурсов исключительно на нужды компаний, создать большее число уникальных точек продаж, для получения большей прибыли.(W1W3O3O1) 2) Развивать резервационную сеть, системы электронного бронирования, вступить на партнерских отношения в одну из крупных резервационных сетей (W1W2O1)
Угрозы: 1) Изменения в политической обстановке. 2) Укрепление курса рубля на валютном рынке. 3) Климатические и экологические условия и факторы. 4) Изменения в правовом законодательстве.	ST Стратегические опции 1) Организовать поиск долгосрочных партнеров за счет диверсификации в туристический и резервационный бизнес. (S5S3T1T2) 2) Сохранить акцент на сегменте клиентов, приезжающих в УрФО с деловыми целями, для чего поддерживать связи с деловыми и бизнес-центрами, обеспечивать гостей необходимыми условиями для ведения бизнеса (компьютер, доступ к сети Интернет) (S1S2S5T2T3)	WT Стратегические опции 1) Помогать новым клиентам с оформлением различных документов, связанных с въездом в страну, визами и приглашениями, развивать деловые контакты. (W1T1T4)

Стратегии SO

Гостиничный бизнес УрФО в настоящее время развивается довольно быстрыми темпами и с каждым годом экономические показатели растут, появляются новые клиенты, готовые пользоваться услугами вновь и вновь. Уральская гостиничная бизнес-модель в большинстве является успешной и, ввиду отсутствия жесткого конкурентного давления, очевидно, что вносить радикальные изменения в стратегию бизнеса компаний было бы поспешным решением. В качестве перспективных стратегий есть смысл активно продвигать программу успешного развития сопутствующих сфер бизнеса, развивать деловые контакты, планомерно расширять компании и в других областях и расширять свое влияние на рынке бизнес-туризма. Международные события планируемые в ближайшее несколько лет, при значительном развитие брендов гостиниц, и достаточной информационной поддержке, сможет значительно увеличить загрузку гостиниц в зимний сезон, и привлечь иностранных гостей еще и с культурно - познавательной целью.

Популярность бизнес-туризма в последнее время неуклонно растет, поэтому не использовать такую возможность, учитывая наличие у компаний необходимых помещений, возможность оказывать сопутствующие услуги и высокую квалификацию персонала было бы неразумно. Гостиницы крупных городов УрФО уже приобрели популярность на рынке бизнес-туризма, в этом направлении стоит продвигаться, отслеживая инновации в этой отрасли и оказывая сопутствующие услуги.

Стратегии WO

Проделав первичный SWOT-анализ, к слабым сторонам компании отнесены: отсутствие интеграции, невысокий уровень инвестиций, ввиду оттока финансовых средств в другие средства размещения, и относительную неразвитость брендов. Стратегии WO должны быть направлены на преодоление слабых сторон.

В качестве одной из таких стратегий есть смысл развивать бренд путем развития резервационной сети, либо же вступить в уже существующие. Данная стратегия позволит повысить узнаваемость бренда за рубежом, поскольку резервационные сети можно назвать источником информации по гостиницам в интересующем клиента месте.

Второй важной проблемой является неоправданно низкий (в сравнении с прибылями компании) уровень инвестиций. Вероятно, что компания должна, с согласия RFH, обособить часть финансовых средств с целью реинвестировать их в сами компании. Помимо этого, необходимо открывать новые уникальные точки продаж на территории гостиниц (на данный момент в большинстве гостиниц есть выход в Интернет, возможность бронирования авиабилетов и билетов на культурные мероприятия).

При анализе стратегий ST необходимо было проанализировать угрозы внешней среды, чтобы затем сопоставить с ними сильные стороны компании, позволяющие защищаться от указанных угроз. Лучшей защитой от таких непредсказуемых факторов, как экономико-политические колебания или климат будет ориентация на клиентов, для которых эти факторы не связаны с целью поездки. Т.е. не на туристов, которые очень чувствительны к подобным изменениям, а на людей, приезжающих в город с деловыми целями. Необходимо организовать все условия для подобных гостей, наладить более тесные партнерские связи с бизнес-центрами, установить компьютеры в некоторых номерах или в отдельном помещении гостиниц. Данная стратегия тесно перекликается со стратегией продвижения на рынке бизнес-туризма.

Параллельно с данной стратегией, или отдельно от нее, можно претворять в жизнь стратегию диверсификации в резервационный и туристический бизнес. Данная стратегия позволит охватить больший круг потребителей и, в таком случае, увеличится абсолютное количество клиентов, чей спрос на оказания гостиничных услуг в меньшей степени зависит от факторов, составляющих угрозы для компании.

Стратегии WT

Поиск стратегий WT, представляющих сопоставление слабых сторон компании и угроз внешней среды, оказался непростой задачей. Дело в том, что слабые стороны компании на данном этапе развития компаний не создают серьезных препятствий для ведения бизнеса, а угрозы внешней среды не могут привести к значительному снижению позиции компаний на рынке, поскольку угрожают всей отрасли в целом. И все же была определена стратегия, позволяющая нивелировать угрозу, связанную с возможным законодательным изменением режима въезда в Россию, а также для сокращения времени и устранения проблем, которые могут возникнуть у иностранца при получении визы. В рамках интеграции в туристический бизнес компания может взять на себя процесс оформления документов, в партнерстве с консульствами иностранных государств.

Данная стратегия имеет право на жизнь, но, возможно, она может принести успех только в сочетании с другими стратегиями интеграции.

Таким образом на гостиничном рынке УрФО существует олигополия и очень высоки барьеры на вход, таким образом, даже учитывая ненасыщенный спрос, приход новых компаний на рынок затруднен, но есть возможность реконструировать гостиницы советского типа, так как уровень этих гостиниц на данный момент достаточно низкий, а номерной фонд достаточно большой, это будет выгодней для инвестирования. Были проанализированы сильные стороны компаний и стало понятным, что умелое использование сильных сторон компании в соответствии с возможностями, которые предоставляет внешняя среда, послужит залогом успеха для компании и в дальнейшем. На примере нашей модели можно увидеть реально действующую, успешную бизнес-модель, базирующуюся на особом отношении к своему призванию и к своему клиенту. Особая культура гостеприимства - это то, чем так славится эта компании. Каждый клиент - желанный гость, который должен чувствовать себя максимально комфортно.

Перед компаниями стоит выбор между двумя альтернативными стратегиями, отличающимися ориентацией на потребительский сегмент: туристический и деловой. Причем, при нынешнем состоянии рынка, эти стратегии могут и должны комбинироваться, обеспечивая еще большую отдачу для компаний.

Сложившаяся ситуация на рынке позволяет успешно развивать гостиничный сектор. К слабым сторонам можно отнести неразвитую резервационную сеть и низкий уровень инвестиций. Одним из основных стратегических шагов, которые должны произвести компании, должно стать развитие резервационной сети и систем электронного бронирования, при этом, возможно вступление в существующую резервационную сеть, включающую в себя не только отели международных сетей. Также, для получения дополнительных прибылей, необходимо увеличить количество уникальных точек продаж на территории области.

Компании должна продолжить активно развивать внутренний туризм ,деловые контакты, поскольку вопрос загрузки отелей в «низкий сезон» является одним из ключевых в решении проблемы повышения эффективности и прибыльности компаний. Необходимо активно сотрудничать с муниципальными властями и коммерческими партнерами для более успешного развития гостиниц, поскольку вопрос привлекательности Уральского округа в зимний сезон касается всех компаний и не только гостиничного бизнеса, но инфраструктуры в целом.

В последнее время увеличился спрос на предоставление услуг по организации и проведении бизнес-мероприятий и компании заняли хорошие позиции в этом сегменте. Это очень перспективный и относительно новый вид деятельности, который приобретает все больший спрос. Компания могут предложить, помимо профессионально оборудованных конференц-залов, широкий спектр услуг по размещению участников и их обслуживанию.

Модель развития гостиничного сектора УрФО, по количественным и качественным показателям.

1. Количество гостиниц. В перспективе планируемое до 2015 г.



Нами рассмотрены период развития гостиничного бизнеса с 2007 по 2015 г. включительно. Именно такой период является показательным, так как с развитием гостиничного бизнеса после 2007 года произошли серьезные изменения. Глобальный мировой кризис оказал значительное влияние на развитие гостиничного бизнеса и инфраструктуры региона и национальную экономику страны в целом. Количество гостиниц и иных средств размещения в 2008 году сократилась практически на 10 %, после 2008 г. показатели стали приходить в норму, количество гостиниц растет, хоть и невысокими темпами. Также в 2009 г. было реконструировано большое количество старых советских гостиниц, с высоким номерным фондом, это большой плюс для развития отрасли. На современном этапе развития, и по показателям количества гостиниц на данный момент, в целом гостиничный фонд УрФО располагает более чем 325 гостиницами и иными средствами размещения. В дальнейшем предпологается развитие гостиничного фонда, во всех городах УрФО, это связано также с тем что на российский рынок приходят мировые гостиничные сети, которые заинтересованы развитием своих услуг в регионах, на сегодня уже подписаны определенные соглашения на постройку гостиниц класса люкс например с такими мировыми сетями как Hilton Worldwide, Accord Hotels, InterContinental Hotels Group, Rezidor Group, Hyatt.

Для мировых инвесторов развитие сети отелей в регионах происходит более упрощенными и выгодно, так как мировые бренды в основном специализируются на развитии гостиниц высокого класса, а таких в нашем регионе не достаточно, и либо довольно высокая цена номера, не совпадает цена - качество, а иностранные инвесторы располагают достаточно высокой финансовой составляющей, и возможностью постройки гостиниц класса люкс по приемлемым для потребляющего сегмента ценам, поэтому региональный рынок является довольно «лакомым куском».

Основываясь на том что региональный гостиничный рынок стал интересен не только международным но и местным предпринимателям, так как это долгосрочное, бурноразвивающееся и выгодное вложение инвестиций, можно сделать вывод что в гостиничном бизнесе с каждым годом предполагается бурный рост количества вновь построенных гостиниц, так как на данный момент уже подписан ряд соглашений о постройке новых гостиничных комплексов в разных городах Уральского округа, так в Екатеринбурге предполагается до 2020 года построить около 25 новых объектов и 11 реконструировать, в Тюмени предполагается построение трех новых отелей, в ХМАО более 6. С ростом деловой активности региона и аналитических данных был составлен положительный прогноз развития гостиничного фонда УрФО до 2015 года с приростом более чем 10 гостиничных комплексов в год во всем регионе.



Проанализировав ситуацию и качество предоставляемых услуг на сегодняшний день можно сделать выводы, что сейчас в большинстве городов Уральского региона еще преобладают старые гостиничные комплексы советского периода, которые не отвечают всем требованиям потребительского сектора. Большие города нуждаются в гостиничных комплексах класса люкс, и в гостиницах отвечающих классу 4 звезд, где должен быть развит весь сопутствующий комплекс услуг, от интернета в номерах, ресторане, международном бронировании авиабилетов, спортивном и оздоровительном комплексе. Немногие гостиница имеющие класс 3 звезды на самом деле отвечают всем предполагаемым качествам. Для дальнейшего развития бизнес туризма и поездок культурно - познавательных необходимо развивать гостиницы высокого класса, с высоким номерным фондом и всем комплексом предоставляемых услуг, большие конференц - залы с возможностью ведения онлайн переговоров, презентации, и размещения международных делегаций. Для успешного развития деловой отрасли уральского региона требуются дополнительные средства размещения высокого класса, в приемлемом ценовом сегменте.

Перспектива развития качества предоставляемых услуг на 2015 г.

На основании планируемого развития количественного фонда гостиничного бизнеса и прихода на региональный рынок международных сетей и новых инвесторов, которые в свою очередь специализируются на гостиницах высокого класса 5 и 4 звезды, и сильном дефиците этого сегмента рынка, можно сделать вывод что гостиничный сегмент класса люкс вырастет на 5 % по сравнению с 2012 г. Сократится сегмент рынка предоставляемый услуги в 2 и 1 звезд, что положительно повлияет на качество обслуживания гостей и возможности предоставления всего спектра услуг необходимых для успешного и комфортного пребывания гостей. В других же сегментах гостиничного рынка глобальных изменений не произойдет, количество гостиниц 3 звезды останется практически таким же, так как он представлен достаточно широко. Развитие гостиниц класса люкс дает возможность более полно использовать экономический потенциал региона, что положительно повлияет на развитие всех сфер туристической, экономической, и иных сфер деловой активности.

Заключение

В заключении дипломной работы хотелось бы еще раз отметить, что многие известные гостиничные операторы за последние полтора года объявили о своем выходе в регионы. Урал захлестнул настоящий гостиничный бум. Эксперты рынка полагают, что развитие туристического потенциала и приток иностранных туристов приведет к строительству гостиниц во всех городах этого региона.

Рынок гостиничных услуг Уральского федерального округа, как и России в целом, пока еще окончательно не сформирован. Положительная динамика социально-экономического развития УрФО вызывает интерес как российских, так и зарубежных инвесторов, готовых вкладывать средства, в том числе, и в гостиничную недвижимость. Потребность в гостиницах растет, рынок далеко не насыщен, особенно в экономсегменте. По мнению экспертов, развитию гостиничного бизнеса должны сопутствовать такие факторы, как развитие инфраструктуры, предприятий общепита, рост розничной торговли и банковских учреждений, а также разработка туристических маршрутов.

В связи с явным преобладанием в структуре гостей бизнес-туристов большинство отелей ориентируется на предоставление дополнительных услуг: конференц-залы, комнаты для переговоров, компьютер, услуги переводчиков, заказ билетов, встреча и проводы в аэропорту, оздоровительные центры, прачечная, химчистка и т. д. По мнению отельеров, дополнительные услуги в существенной степени повышают доходность гостиничного бизнеса. Сервис такого рода предлагают гостиницы среднего и выше среднего сегментов, в том числе мини-отели вместимостью до 50 номеров, которых в последние годы становится все больше.
В Уральском федеральном округе наиболее динамично развивается гостиничный рынок Екатеринбурга. Проведение в 2009г. в Екатеринбурге саммита Шанхайской организации сотрудничества дало новый импульс развитию гостиничного рынка уральской столицы. Средняя годовая загрузка гостиниц по итогам 2007 года составила 68 %. Это высокий показатель (в общемировой практике нормой считается 50 %), свидетельствующий о нехватке номеров в периоды пиковой загрузки и о росте въездного потока туристов.

В других городах Уральского федерального округа рынок гостиничных услуг развивается не столь бурно, как в Екатеринбурге. Однако, с отставанием на несколько лет, происходящие в уральской столице процессы распространились и на остальные субъекты УрФО, и сейчас гостиничный бизнес в крупных городах федерального округа тоже набирает обороты.

Согласно оценкам специалистов компании Becar Commercial Property, в Челябинске пока нет гостиниц, отвечающих международному высшему классу «5 звезд», а к классам «3 звезды» и «3 звезды плюс» можно отнести не более 10 гостиниц города. Низкие темпы развития гостиничного рынка связаны с тем, что сроки окупаемости гостиничных проектов достаточно длительные (обычно составляют от 10 лет и более, в зависимости от рыночной конъюнктуры), а вложения в строительство очень велики. Создание отеля обходится инвестору дороже, чем строительство объекта торговой, офисной и жилой недвижимости. Однако гостиница, являясь более капиталоемким проектом с длительным сроком окупаемости, позволит инвестору иметь в собственности более дорогой и перспективный с точки зрения будущей доходности объект. По мнению аналитиков, гостиничный рынок в российских регионах в ближайшее время будет расти.

Поскольку туристическая индустрия в регионах пока развита слабо, а стоимость затрат на строительство велика, девелоперы зачастую приходят к альтернативным решениям. При такой ситуации на региональных рынках есть смысл комбинировать офисную и гостиничную функции комплекса. Можно на первое время сократить номерной фонд и организовать офисный центр. Это позволяет более рационально использовать площади и извлекать прибыль, что снижает затраты на строительство. При таком варианте, при увеличении спроса на гостиничные номера, бывшие офисы всегда можно переоборудовать.

В Челябинске, до недавних пор не способного похвастаться развитым гостиничным хозяйством (в середине 2006 года номерной фонд Челябинска составлял всего около 1,4 тыс. номеров, или 2,6 тыс. мест), буквально в ближайшие годы ожидается существенное увеличение номерного фонда и повышение уровня конкуренции.

В 2008 году здесь открылся первый отель Holiday Inn (входит в состав международной сети InterContinental Hotels Group). Кроме того, на рынок гостиничной недвижимости Челябинска планируется выход международных операторов Rezidor Sas Hospitality и Ibis. С их появлением все остальные гостиницы города будут вынуждены подтягиваться по уровню сервиса и четко позиционироваться как по классности, так и по сегменту спроса. Расширять свое присутствие на рынке гостиничных услуг собираются и местные бизнесмены.

На сегодняшний день в Челябинске насчитывается более 40 гостиниц, включая ведомственные. За последнее десятилетие в городе было построено и реконструировано около десяти отелей. Большинство введенных в эксплуатацию после 2006 года заведений функционирует в сегменте выше среднего, как, к примеру, отель ParkCity, начавший работать в марте 2007 года. Наряду с большими гостиницами открываются и мини-отели на 10-12 номеров: "Гостиница СВ", "Северокрымская", "Персона", "За утесом".

ХМАО-Югра по количеству гостиниц и аналогичных средств размещения в настоящий момент лидирует в Уральском федеральном округе. При этом динамичнее всего в последние годы развивалось гостиничное хозяйство Ханты-Мансийска, на долю которого приходится около четверти всего количества мест.

Существенно ниже цены в гостиницах Кургана, где работает чуть больше десятка гостиниц. В последние годы в городе появилось несколько мини-отелей с небольшим количеством номеров, в основном они расположены на первых этажах жилых домов. С оживлением деловой активности потребность в гостиницах в Кургане возрастает.

Интересы зарубежных инвесторов, практически освоивших Москву и Санкт-Петербург, в последние годы сместились в регионы. Пока международных сетей на территории УрФО еще не так много, чтобы можно было опасаться снижения рентабельности местных гостиниц. Как считают эксперты, приход новых сильных игроков увеличит конкуренцию среди отелей высокой и средней ценовых категорий, но не приведет к снижению цен. Спрос на гостиницы остается высоким и в ближайшие годы явно не начнет уменьшаться, поэтому рынок скорее будет развиваться в сторону улучшения стандартов обслуживания и расширения спектра услуг. Именно на повышении качества гостиничного продукта концентрируются сегодня ведущие местные игроки.

Для успешного развития гостиничного бизнеса в Уральском регионе мы предлагаем следующие меры:

· Развитие внутреннего и внешнего туризма. Привлечение международных гостей с познавательной целью.

· Улучшение качества обслуживания гостей, высокая квалификация и опят персонала.

· Развитие транспортной системы

· Уменьшение административных барьеров для входа на рынок новых инвесторов.

Список использованных источников и литературы

1. Нормативно - правовые акты

1. ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц».

2. ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования».

2. Литература

1. Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. - М.: Аспект Пресс, 2002 г.

2. Власова И.Б., Зорин И.В., Ильина Е.Н. Основы туристской деятельности. Российский международный институт туризма. М.: .2000 г.

3. Волков Ю.Ф., Экономика гостиничного бизнеса; Ростов н/Д, «Феникс» 2003 г.