Загальна характеристика закладу готельно-ресторанного господарства та його організаційна структура
Управління службою приймання та розміщення. Функціональні обов’язки органів управління закладом готельного господарства. Аналіз виконання експлуатаційної програми та прогнозування обсягу пропозиції послуг підприємства. Організація виробничої системи.
| Рубрика | Спорт и туризм |
| Вид | отчет по практике |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 17.03.2014 |
| Размер файла | 125,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
3. Готель Україна: http://www.ukraine-hotel.kiev.ua/ua
4. СМИДА: http://smida.gov.ua/db/participant/33103340
ДОДАТКИ
Додаток А
Зведений баланс ЗАТ "Готель Україна" за 2010-2012 рр. Форма №1(тис.грн)
|
Зведений баланс ЗАТ "Готель Україна" за 2010-2012 рр. Форма №1(тис.грн) |
|||||
|
Актив |
Код |
2010 |
2011 |
2012 |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
|
1. Необоротні активи |
|||||
|
Нематеріальні активи: |
|||||
|
залишкова вартість |
10 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
первісна вартість |
11 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
знос |
12 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
незавершене будівництво |
20 |
17800,00 |
13670,00 |
14248,00 |
|
|
Основні засоби: |
|||||
|
залишкова вартість |
30 |
56900,00 |
57043,00 |
65000,00 |
|
|
первісна вартість |
31 |
75800,00 |
76353,00 |
86740,00 |
|
|
знос |
32 |
-18900,00 |
-19310,00 |
-21740,00 |
|
|
Довгострокові фінансові інвестиції: |
|||||
|
які обслуговуються за методом участі в капіталі інших підприємств |
40 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
інші фінансові інвестиції |
45 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
Довгострокова дебіторська заборгованність |
50 |
12650,00 |
28500,00 |
21990,00 |
|
|
Відстрочені податкові активи |
60 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
Інші необоротні активи |
70 |
||||
|
Разом за розділом 1 |
80 |
87350,00 |
99213,00 |
101238,00 |
|
|
2. Оборотні активи |
|||||
|
Запаси: |
|||||
|
виробничі |
100 |
8005,00 |
10340,00 |
30540,00 |
|
|
тварини на вирощуванні та відгодівлі |
110 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
незавершене виробництво |
120 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
готова продукція |
130 |
1590,00 |
2204,00 |
12511,00 |
|
|
товари |
140 |
0,00 |
2000,00 |
1079,00 |
|
|
Векселі одержані |
150 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
Дебіторська заборгованність за товари, роботи, послуги: |
|||||
|
чиста реалізаційна вартість |
160 |
7900,00 |
17430,00 |
17727,00 |
|
|
первісна вартість |
161 |
18100,00 |
27560,00 |
28970,00 |
|
|
резерв сумнівних боргів |
162 |
-10200,00 |
-10130,00 |
-11243,00 |
|
|
Дебіторська заборгованність за розрахунками: |
|||||
|
з бюджетом |
170 |
18065,00 |
17424,00 |
2184,00 |
|
|
за видами авансами |
180 |
0,00 |
0,00 |
987,00 |
|
|
з нарахованих доходів |
190 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
із внутрішніх розрахунків |
200 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
Інша поточна дебіторська заборгованність |
210 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
Поточні фінансові інвестиції |
220 |
||||
|
Грошові кошти та їх еквіваленти: |
|||||
|
в національній валюті |
230 |
11636,00 |
28177,00 |
30257,00 |
|
|
в іноземній валюті |
240 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
інші оборотні активи |
250 |
1245,00 |
1300,00 |
1300,00 |
|
|
Разом за розділом 2 |
260 |
48441,00 |
78875,00 |
96585,00 |
|
|
3. Витрати наступних періодів |
270 |
60,00 |
220,00 |
177,00 |
|
|
Баланс |
280 |
135851,00 |
178308,00 |
198000,00 |
|
|
Пасив |
Код |
2010 |
2011 |
2012 |
|
|
1 |
2 |
4 |
5 |
6 |
|
|
1. Власний капітал |
|||||
|
Статутний капітал |
300 |
62500,00 |
62500,00 |
62500,00 |
|
|
Пайовий капітал |
310 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
Додатковий вкладений капітал |
320 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
Інший додатковий капітал |
330 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
Резервний капітал |
340 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
Нерозподілений прибуток (непокриті збитки) |
350 |
0,00 |
1000,00 |
1849,00 |
|
|
Неоплачений капітал |
360 |
||||
|
Вилучений капітал |
370 |
||||
|
Разом за розділом1 |
380 |
62500,00 |
63500,00 |
64349,00 |
|
|
2. Забезпечення наступних витрат і платежів |
|||||
|
Забезпечення виплат персоналу |
400 |
2345,00 |
7400,00 |
5390,00 |
|
|
Інші забезпечення |
410 |
||||
|
Цільове фінансування |
420 |
||||
|
Разом за розділом 2 |
430 |
2345,00 |
7400,00 |
5390,00 |
|
|
3. Довгострокові зобов'язання |
|||||
|
Довгострокові кредити банків |
440 |
47450,00 |
44000,00 |
67000,00 |
|
|
Інші довгострокові фінансові зобов'язання |
450 |
||||
|
Відстрочені податкові зобов'язання |
460 |
||||
|
Інші довгострокові зобов'язання |
470 |
||||
|
Разом за розділом 3 |
480 |
47450,00 |
44000,00 |
67000,00 |
|
|
4. Поточні зобов'язання |
|||||
|
Короткострокові кредити банків |
500 |
||||
|
Поточна заборгованність за довгостроковими зобов'язаннями |
510 |
0,00 |
7197,00 |
7631,00 |
|
|
Векселі виданні |
520 |
||||
|
Кредиторська заборгованність за товари, роботи, послуги |
530 |
408,00 |
18884,00 |
38512,00 |
|
|
Поточні зобов'зання за розрахунками: |
|||||
|
з одержаних авансів |
540 |
7177,00 |
18027,00 |
540,00 |
|
|
з бюджетом |
550 |
3464,00 |
3799,00 |
3659,00 |
|
|
з позабюджетних платежів |
560 |
||||
|
зі страхування |
570 |
1983,00 |
2106,00 |
1927,00 |
|
|
з оплати праці |
580 |
3219,00 |
4055,00 |
3768,00 |
|
|
з учасниками |
590 |
2256,00 |
2253,00 |
1930,00 |
|
|
із внутрішніх розрахунків |
600 |
||||
|
Інші поточні зобов'зання |
610 |
2649,00 |
4557,00 |
0,00 |
|
|
Разом за розділом 4 |
620 |
21156,00 |
60878,00 |
57967,00 |
|
|
5. Доходи майбутніх періодів |
630 |
2400,00 |
2530,00 |
3294,00 |
|
|
Баланс |
640 |
135851,00 |
178308,00 |
198000,00 |
Додаток Б
Зведений Звіт про фінансові результати ЗАТ "Готель Україна" за 2010-2012 рр, форма №2
|
1. ФІНАНСОВІ РЕЗУЛЬТАТИ |
|||||
|
Найменування показника |
Код рядка |
рік |
|||
|
2010 |
2011 |
2012 |
|||
|
1 |
2 |
4 |
5 |
6 |
|
|
Дохід (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг) |
10 |
351200,00 |
387900,00 |
410400,00 |
|
|
Податок на додану вартість |
15 |
70240,00 |
77580,00 |
82080,00 |
|
|
Акцизний збір |
20 |
||||
|
25 |
|||||
|
Інші вирахування з доходу |
30 |
||||
|
Чистий дохід ( виручка) від реалізації продукції ( товарів, робіт, послуг) |
35 |
280960,00 |
310320,00 |
328320,00 |
|
|
Собівартість реалізованої продукції (товарів, робіт, послуг) |
40 |
-103110,00 |
-196333,00 |
-209320,00 |
|
|
Валовий: |
|||||
|
Валовий прибуток |
50 |
177850,00 |
113987,00 |
119000,00 |
|
|
збиток |
55 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
Інші операційні доходи |
60 |
1200,00 |
3650,00 |
7310,00 |
|
|
Адміністративні витрати |
70 |
-16982,00 |
-20082,00 |
-20993,00 |
|
|
Витрати на збут |
80 |
-18948,00 |
-20972,00 |
-29212,00 |
|
|
Інші операційні витрати |
90 |
-2048,00 |
-4033,00 |
-1610,00 |
|
|
Фінансові результати від операційної діяльності: |
|||||
|
Фінансові результати від операційної діяльності (прибуток) |
100 |
141072,00 |
72550,00 |
74495,00 |
|
|
збиток |
105 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
Дохід від участі в капіталі |
110 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
Інші фінансові доходи |
120 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
Інші доходи |
130 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
Фінансові витрати |
140 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
Втрати від участі в капіталі |
150 |
||||
|
Інші витрати |
160 |
-6855,00 |
-10171,00 |
-10394,00 |
|
|
Фінансові результати від звичайної діяльності до оподаткування: |
|||||
|
Прибуток |
170 |
134217,00 |
62379,00 |
64101,00 |
|
|
збиток |
175 |
||||
|
Податок на прибуток від звичайної діяльності |
180 |
26843,40 |
-15594,75 |
-16025,25 |
|
|
Дохід з податку на прибуток від звичайної діяльності |
185 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
Фінансові результати від звичайної діяльності: |
|||||
|
Фінансові результати від звичайної діяльності (прибуток) |
190 |
161060,40 |
46784,25 |
48075,75 |
|
|
збиток |
195 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
Надзвичайні: |
|||||
|
доходи |
200 |
||||
|
витрати |
205 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
Податки з надзвичайного прибутку |
210 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
Чистий: |
|||||
|
Чистий прибуток |
220 |
161060,40 |
46784,25 |
48075,75 |
|
|
збиток |
225 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
Додаток В
Штатний розпис «Готелю Україна» та його структурних елементів
|
Посада |
К-сть |
Посадовий оклад, грн. |
Витрати на з/п, грн. |
|
|
Керівник готелю |
1 |
4500 |
4500 |
|
|
Адміністратор |
1 |
4200 |
4200 |
|
|
Перекладач |
1 |
3000 |
3000 |
|
|
Маркетолог |
1 |
3000 |
3000 |
|
|
Бухгалтерія: |
0 |
|||
|
-- головний бухгалтер |
1 |
2800 |
2800 |
|
|
Консьєрж (швейцар) |
2 |
2600 |
5200 |
|
|
Служба приймання |
3 |
2500 |
7500 |
|
|
Зав. господарства |
1 |
2000 |
2000 |
|
|
Покоївка |
3 |
1800 |
5400 |
|
|
Працівник пральні |
1 |
1600 |
1600 |
|
|
Прасувальниця |
1 |
1600 |
1600 |
|
|
Прибиральниця |
4 |
1600 |
6400 |
|
|
Підносчик багажу |
2 |
1600 |
3200 |
|
|
Працівник гардеробу |
1 |
1600 |
1600 |
|
|
Електрик |
1 |
1600 |
1600 |
|
|
Сантехнік |
1 |
1600 |
1600 |
|
|
Працівник сауни |
1 |
1600 |
1600 |
|
|
Інженер-програміст |
1 |
1600 |
1600 |
|
|
Ресторан: |
0 |
|||
|
ita-gjdfh |
1 |
3000 |
3000 |
|
|
* кухарі |
5 |
2300 |
11500 |
|
|
* роздавальна |
2 |
2000 |
4000 |
|
|
* офіціанти |
2 |
2000 |
4000 |
|
|
* мийна |
1 |
1600 |
1600 |
|
|
Бар: |
0 |
|||
|
* роздавальна |
1 |
2000 |
2000 |
|
|
* доготовочна |
1 |
1600 |
1600 |
|
|
* мийна |
1 |
1600 |
1600 |
|
|
Охорона |
8 |
2500 |
20000 |
|
|
Всього: |
107700 |
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Загальна характеристика закладу готельно-ресторанного господарства та його організаційна структура. Нормативно-правове регулювання діяльності. Архітектура, інтер'єр та концептуальна направленість. Організація і управління закладом готельного господарства.
отчет по практике [220,3 K], добавлен 17.03.2014Значення організації дозвілля. Характеристика підрозділів, що організують дозвілля гостей на підприємстві готельного господарства. Аналіз ефективності запропонованих методів покращення послуг дозвілля на підприємстві готельного господарства "Либідь".
курсовая работа [64,0 K], добавлен 08.12.2011Загальна характеристика закладу розміщення "Дніпро", організаційна структура управління та основні служби. Правила внутрішнього трудового розпорядку. Організація та технологія обслуговування на житлових поверхах: приймання, розміщення та обслуговування.
отчет по практике [2,5 M], добавлен 21.03.2019Показники оцінки ефективності діяльності готельного підприємства. Структура номерного фонду, цінова пропозиція готельно-ресторанного комплексу, система управління. Аналіз рентабельності й ліквідності організації, резерви подальшого збільшення прибутку.
курсовая работа [405,1 K], добавлен 17.11.2011Готельно-ресторанний бізнес як складова туристичної галузі. Основи діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Організація робочого часу працівників. Організація робочого часу працівників готелю "Інтурист". Резерви вдосконалення роботи.
курсовая работа [167,9 K], добавлен 22.02.2011Роль засобів розміщення в розвитку готельно-туристичної індустрії. Флотель як один із елементів ринку засобів розміщення. Аналіз особливостей і організації послуг розміщення флотелю "Богдан Хмельницький". Пропозиції щодо удосконалення послуг у флотелі.
курсовая работа [48,8 K], добавлен 27.02.2014Теоретичні аспекти і сутність та економічне значення ресторанного господарства. Особливості технології надання послуг харчування туристів в готельних номерах. Характеристика ресторану та пропозиції і рекомендації для набуття швидких темпів розвитку.
курсовая работа [283,2 K], добавлен 27.03.2012Аналіз сучасних систем класифікації підприємств готельного господарства. Національні системи класифікації закордонних готелів. Класифікація підприємств готельного господарства за вітчизняними стандартами. Загальна структура служби покоївок в готелі "Yes".
курсовая работа [52,0 K], добавлен 11.08.2010Мета і види діяльності готельного підприємства. Правила внутрішнього трудового розпорядку. Організаційна структура ресторану, його матеріально-технічне забезпечення. Посадові обов’язки керівного складу. Меню закладу харчування, посуд та кухонне приладдя.
отчет по практике [177,6 K], добавлен 17.02.2011Дослідження ролі готельно-ресторанного господарства у процесі обслуговування туристів. Характеристика туристичного потенціалу Кіровоградської області. Інфраструктура найбільших готелів, заклади громадського харчування та транспортна система Кіровограду.
реферат [37,2 K], добавлен 13.05.2013
