Холодный цех столовый воинской части на 750 человек

Примерный состав и площадь основных помещений столовых воинских частей. Устройство и оборудование холодного цеха, выбор оборудования на основе расчета количества обрабатываемого сырья за месяц. Спецификация холодного цеха. Личная гигиена персонала.

Рубрика Военное дело и гражданская оборона
Предмет Войсковое питание
Вид курсовая работа
Язык русский
Прислал(а) алексей
Дата добавления 01.11.2008
Размер файла 194,0 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

  • Схема расположения оборудования рыбного цеха столовой воинской части. Расчет количества продуктов, обрабатываемых в течение дня, схема обработки соленой и мороженой рыбы, выбор технологического и холодильного оборудования, спецификация рыбного цеха.

    курсовая работа [373,6 K], добавлен 01.11.2008

  • Схема расположения оборудования рыбного цеха столовой воинской части. Расчет количества продуктов, обрабатываемых в течение дня, схема обработки соленой и мороженой рыбы, выбор технологического и холодильного оборудования, спецификация рыбного цеха.

    курсовая работа [397,5 K], добавлен 01.11.2008

  • Организация питания и общие требования к устройству и оборудованию столовой воинской части. Устройство и оборудование овощного цеха: выбор технологического и немеханического оборудования, расчет площади цеха, расчет штата поваров и суточного наряда.

    курсовая работа [343,8 K], добавлен 01.11.2008

  • Организация питания личного состава воинской части. Общие требования к устройству и оборудованию столовой воинской части. Расчет оборудования и инвентаря, штата поваров и суточного наряда, компоновка моечной солдатской столовой. Личная гигиена персонала.

    курсовая работа [136,5 K], добавлен 01.11.2008

  • Организация питания личного состава воинской части в стационарных условиях. Устройство и оборудование столовой. Санитарно-гигиенические требования по организации питания. Гигиена обслуживающего персонала. Техника безопасности, противопожарные мероприятия.

    курсовая работа [356,5 K], добавлен 26.10.2008

  • Предназначение, устройство и оборудование помещения для нарезки и хранения хлеба. Выбор оборудования: хлеборезок, ручного делителя масла, холодильников, мебели. Спецификация помещения для нарезки и хранения хлеба. График работы и расчет штата поваров.

    курсовая работа [169,1 K], добавлен 01.11.2008

  • Основные мероприятия, обеспечивающие сбережение вещевого имущества при хранении на складе воинской части. Размещение вещевого склада. Оборудование складских помещений. Предохранение вещевого имущества от повреждений и порчи. Меры пожарной безопасности.

    курсовая работа [28,4 K], добавлен 30.08.2012

  • Содержание воинской дисциплины: основные направления формирования дисциплинированности у военнослужащих. Основные направления укрепления воинской дисциплины и формирования здоровой атмосферы в современных воинских коллективах. Армейская сознательность.

    курсовая работа [32,8 K], добавлен 12.08.2008

  • Понятие воинских ритуалов, их функции, признаки, подготовка, значение, роль в формировании нравственного облика воина. Характерные черты воинских ритуалов приведения к военной присяге, вручения Боевого Знамени воинской части, вооружения и военной техники.

    реферат [26,1 K], добавлен 10.12.2009

  • История возникновения искусства ножевого боя. Изучение основных принципов защиты от нападения с холодным оружием, которая включает в себя психологические, технические и тактические составляющие. Обучение защите от холодного оружия бойцов отряда "Витязь".

    научная работа [20,2 K], добавлен 20.06.2010

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.