Проведение анализа почвенно-климатических условий и применяемых агротехнологий, влияющих на качество зерна

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Проведением мероприятий по почвенно-агрохимическому обследованию почв ТОО "Аккол" Камыстинского района Костанайской области. Повышение плодородия почв и рациональное минеральное и органическое удобрение, предусмотрено по программе "Агрометеорологическое обеспечение и определение химического состава почв". почва удобрение зерно урожай

Агрохимическое обследование почв в ТОО НИИ коллоидное дисперсной минералогии было проведено на площади 15038 га согласно "Методическому руководству". Отбор проб проведен по ГОСТу 28 168-89. Костанайская область по праву занимает ведущее положение по производству зерна в Республике. Этому, как известно в значительной мере способствуют благоприятные почвенно-климатические условия и в частности, хорошие физико-химические свойства черноземов обыкновенных, темно-каштановых почв.

При проведении агрохимического обследования почв. Костанайской области применен новый метод "Спутниковое сканирование GPS", позволивший точно определить долготу и широту места отбора почвенной пробы. Применение спутниковое сканирование имеет большую перспективу. Благодаря GPS можно сразу отыскать нужную точку отбора проб провести повторный анализ, а самое главное, создается исключительная возможность вести наблюдение за динамикой поведения в почвах азота, фосфора, калия, и микроэлементов.

Одно из важных условий повышение плодородие почв является внесение органических и минеральных удобрений. Однако в последнее время все чаще стали говорить о минимизации внесения в почву минеральных компонентов, на основе совершенствования метода, определения доз вносимых удобрений.

В настоящее время, этому вопросу уделяют большое внимание, ибо нерациональное применение и проявляющее в ряде увеличение доз удобрений оказывают пагубное влияние на экологическое состояние почв. К примеру, ряд стран Европы резко сократили нормы внесения удобрения или отказываются от их применения.

В перспективе при решении этих вопросов, наряду с другими аспектами важно учитывать состояние почвенного поглощающегося комплекса: содержание коллоидно-илистой фракции, состав глинистых минералов и их структурно кристаллохимические особенности и т. п. от состояния которых в значительно мере зависит степень прочности связи и доступности минеральных элементов для питания растений. С давних времен человек при использовании земли оценивал ее, прежде всего с точки зрения способности производить урожай растений. Поэтому понятие плодородие почвы было известно еще до становления почвоведения как науки и выражало наиболее существенное свойство земли как средства производства.

Почвоведение - наука о почвах, их образовании (генезисе), строении, составе и свойствах; о закономерностях их географического распространения; о процессе взаимосвязи с внешней средой, определяющих формирование и развитие главнейшего свойства почв - плодородия; о путях рационального использования почв в сельском и народном хозяйстве и об изменении почвенного покрова в агрикультурных условиях.

Почвоведение как научная дисциплина оформилась в нашей стране в конце 19 столетия благодаря трудам выдающихся русских ученых В.В. Докучаева, П.А. Костычева, Н.М. Сибирцева. Первое научное определение почвы дал В.В. Докучаев: "Почвой следует называть "дневные" или наружные горизонты горных пород (все равно каких), естественно измененные совместным воздействием воды, воздуха и различного рода организмов, живых и мертвых". Он установил, что все почвы на земной поверхности образуются путем "чрезвычайно сложного взаимодействия местного климата, растительности и животных организмов, состава и строения материнских горных пород, рельефа местности и, наконец, возраста страны". Эти идеи В.В. Докучаева получили дальнейшее развитие в представлениях о почве как о биоминеральной ("биокосной") динамической системе, находящейся в постоянном материальном и энергетическом взаимодействии с внешней средой и частично замкнутой через биологический круговорот. Развитие учения о плодородии почв связано с именем В.Р. Вильямса. Он детально исследовал формирование и развитие плодородия почвы в ходе природного почвообразования, рассмотрел условия проявления плодородия в зависимости от ряда свойств почвы, а также сформулировал основные положения об общих принципах повышения плодородия почв при их использовании в сельскохозяйственном производстве. Основным свойством почвы является плодородие - способность удовлетворять потребность растений в элементах питания, воде, обеспечивать их корневые системы достаточным количеством воздуха, тепла для нормальной деятельности и создания урожая. Именно это важнейшее качество почвы, отличающее от горной породы, подчеркивал В.Р. Вильямс, определяя почву как "поверхностный горизонт суши земного шара, способный производить урожай растений". Понятие почва и ее плодородие неразрывно.

Плодородие почвы - результат развития природного почвообразовательного процесса, а при сельскохозяйственном использовании - также процесса окультуривания.

Развитие почв и почвенного покрова, как и формирование, их плодородия, тесно связано с конкретным сочетанием природных факторов почвообразования многообразным влиянием человеческого общества, с развитием его производственных сил, экономических и социальных условий. Особая роль в почвообразовании принадлежит живым организмам, прежде всего зеленым растениям и микроорганизмам. Благодаря их воздействию осуществляется важнейшие процессы превращения горной породы в почву и формирование ее плодородия: концентрация элементов, зольного и азотного питания растений, синтез и разрушение органического вещества. Взаимодействие продуктов жизнедеятельности растений и микроорганизмов с минеральными соединениями породы и т.п. в познании биологической сущности почвообразования особый вклад внесли В.Р. Вильямс и В.И. Вернадский. Благодаря своим особым качествам почва играет огромную роль в жизни органического мира. Являясь продуктом и элементом ландшафта - особым природным телом, она выступает как важная среда в развитии природы земного шара. Находясь в состоянии непрерывного обмена веществом и энергией с атмосферой, биосферой, гидросферой и литосферой, почвенный покров выступает как незаменимое условие поддержания между всеми ее сферами сложившегося на Земле равновесия, столь необходимого для развития и существования жизни на нашей планете во всех ее многообразных формах.

Вместе с тем, обладая свойством плодородия, почва выступает как основное средство производства в сельском хозяйстве. Используя почву как средство производства, человек существенно изменяет почвообразование, влияя как непосредственно на свойство почвы, ее режимы и плодородие, так и на природные факторы, определяющие почвообразование. Посадка и вырубка лесов, возделывание сельскохозяйственных культур изменяют облик естественной растительности; осушение и орошение меняют режим увлажнения и т.п. не менее резкие воздействия на почву вызывают приемы ее обработки, применение удобрений и средств химической мелиорации (известкование, гипсование).

Следовательно, почва является не только предметом приложения человеческого труда, но в известной степени и продуктом этого труда. Таким образом, почвоведение изучает почву как особое природное тело, как средство производства, как предмет приложения и аккумуляции человеческого труда, а также в известной степени как продукт этого труда. Как основное средство производства в сельском хозяйстве почва характеризуется следующим важными особенностями: незаменимостью, ограниченностью, не перемещаемостью и плодородием. Эти особенности подчеркивают необходимость исключительно бережного отношения к почвенным ресурсам и постоянной заботой о повышении плодородия почв. Почва как естественноисторическое тело представляет собой поверхностную, плодородную часть земной коры. Ее толщина в среднем составляет 18-20 см, хотя в различных районах суши может быть от нескольких миллиметров до 1,5-2 м. Для образования почвы требуются тысячелетия взаимодействия, воды, воздуха, тепла растительных и животных организмов и особенно микроорганизмов с почвообразующей горной породой. Плодородие в значительной мере зависит также от деятельности человека.

На почву как на природный ресурс люди в процессе практической деятельности оказывают прямое и косвенное воздействие.

При использовании земли под строительство зданий и промышленных объектов, прокладке дорог и водогазопроводов человек оказывает на почву прямое воздействие. Выращивая культурные растения, человек оказывает на почву косвенное воздействие, изымая из почвы вместе с урожаем органические и минеральные вещества; внося в почву удобрения и обрабатывая её, человек способствует восстановлению почвенного плодородия.

Почва - первоисточник всех материальных благ. Она даёт продукты питания, корм для скота, волокно для одежды, лесоматериалы и т.д.

Оценивая значение почвы как главного богатства, от которого зависит существование людей, К. Маркс писал: "Труд есть отец богатства земля - его мать" Почва-основа биосферы. Обеспечивая необходимые условия для всего живого на Земле, почва, через растения прямо, через животных - косвенно поддерживает существование биосферы. Поэтому бережное отношение к ней следует рассматривать как важнейшее звено в комплексной (интегрированной) охране природы. Охрана этого бесценного природного ресурса имеет целью сохранять её вечно, постоянно поддерживать и повышать плодородие.

Специалист сельского хозяйства обязан всеми силами и средствами беречь почв, разумно получать от неё всё, что она способна дать, бороться против её истощения и разрушения.

Для наших почв в основном характерно высокое плодородие. В. В. Докучаев писал, что чернозём дороже каменного угля, дороже нефти, дороже золота. Это обзывает нас всячески беречь почву от изнашивания, памятуя, что на уход и заботу она отвечает соответствующей прибавкой урожая, повышением продуктивности. Почва является таким природным ресурсом, который при правильной эксплуатации не убавляется, а сохраняется и улучшается. Опыт передовиков нашего сельского хозяйства показывает, что при рациональном использовании земли плодородие почвы возрастает. Необходимо каждый гектар земли использовать с учетом присущего ему качества, сочетая это с природными и экономическими особенностями данного региона и конкретного хозяйства. Это крайне важно в условиях нашей страны, где системы земледелия, специализация хозяйства. [1] [2]

Целью моего дипломного проекта является: Проведение анализа почвенно-климатических условий и применяемых агротехнологии, влияющие на качество зерна.

Задачи:

1. Обзор литературы, касающейся основных характеристик почв и климатических условий в Костанайской области

2. Анализ хозяйственной деятельности предприятия почв ТОО "Аккол" Камыстинского района Костанайской области.

3. Сбор данных и представить их в виде сводной таблицы "Содержание основных элементов питания почв ТОО "Аккол""

4. Обработка полученных результатов.

5. Расчет экономической эффективности

6. Выводы и предложения

1. Обзор научно-технической информации

1.1 Зарождение учения о питании растений, плодородий почв и удобрении земли

Наиболее правильный взгляд на почву как источник минеральных веществ, необходимых для растения, высказал французский естествоиспытатель Б. Палисси. Еще в 1563 году он писал, что "соль есть основа жизни и роста всех посевов ". Если засевать поле несколько лет подряд, не унавоживая, то посевы извлекут из земли соль, необходимую для своего роста; земля, таким образом, обедняется солями и перестает давать урожай. Его представление о причинах истощения почвы, о необходимости возврата зольных веществ в виде удобрения лишь спустя 300 лет доказано точными опытами.

В 1656 году И.К. Глаубер выдвинул гипотезу, что главным фактором урожайности является селитра, внесения которой в почву вызывает значительный рост урожая. Удобрительное действие навоза он связывал с образованием селитры. Но взгляды Б. Палисси, И.Р. Глаубера в свое время не были оценены по достоинству и не оказали существенного влияния на земледелие.

В 1789 году Рюккерт создал теорию истощения почв, довольно близкую к либиховской. Он считал, что каждое растение требует особого состава почв, наиболее подходящего для его развития. Некоторые же растения при многолетней культуре обедняют почву, урожаи падают, а в то же время другие культуры на этой же почве вполне удаются. Истощение почв можно устранить с помощью удобрения, содержащего недостающее вещество, поэтому разные растения требуют разных удобрений. Однако это верное научное положение не было убедительным для современников вследствие недостаточного совершенства методики анализа почвы и растений.

Фактически в течение 18 в. Не сформировалась определенные знания о роли минеральных солей в питании растений и роли почвы как их источники. И только в рукописи французского ученого Лавуазье, опубликованной после его трагической смерти в 1794 году, имеются замечательные строки, свидетельствующие, что основные положения минеральной теории питания растений были сформированы на 50 лет раньше Либиха. Лавуазье писал, что растения черпают материалы, необходимые для своей организации, в воздухе, который их окружает, в воде вообще в минеральном царстве.

Однако теория корневого питания растений 18 в. еще не была сформирована, то вполне была доказана роль атмосферы как источника углерода для растений. Гениальные мысли М. В.Ломоносова (1753) воздушном питании растений (фотосинтезе) вскоре были подтверждены работами Пристли (1775), Ингенгуза (1779)и Сенебье (1782).Потребовалось длительное время для раскрытия механизма этого процесса и разработки теории воздушного питания растений. Но более сложным путем развивалась теория корневого питания растений. Несмотря на довольно определенные высказывание работы Палисси, Глаубера и других о роли минеральных солей в питании растений, шведских химик Валериос в 1761 году предложил, что растения питаются гумусом. Он исходил из практического наблюдения о влиянии на плодородие почвы. Навоза и всякого перегноя и ошибочно считал, что растения прямым путем усваивают корнями гумус, что только органические вещества почвы являются питательными для растений, а другие составные части являются вспомогательный и, по его мнению, могут способствовать растворению жирных веществ гумуса (например, мел). Наиболее активно и широко эту неверную гумусовую теорию питания растений распространял крупнейший немецкий агроном А. Тэер (1752-1828). Он считал, что плодородия почвы полностью зависит от содержания гумуса в почве и что, кроме воды, гумус представляет единственное вещество почвы, которое может служить пищей растениям. Минеральным веществам по этой теории отводилось второстепенная роль, т.е. как веществам, ускоряющим процесс разложения в почве и переводящим гумус в усвояемую форму. Поскольку Тэер пользовался большой популярностью и авторитетом в то время, его ошибочные взгляды по гумусовой теории питания растений получили широкое распространение.

Заслуживают несомненного внимания воззрения немецкого ученого Шпренгеля, ближайшего предшественника Либиха. Его научные позиции очень близко приближались к теории минерального питания Либиха. В своей книге "Учение об удобрениях" Шпренгель писал, что растения из неорганических веществ, получаемых ими из почвы и воздуха, образуют органические тела с помощью света, тепла, электричества и воды. Он объяснял причины падения урожаев при непрерывной культуре. Особое внимание Шпренгель обращал на необходимость возмещения утраченных почвой минеральных веществ, так как углерод, водород и кислород растения находят в воздухе, который по сравнению с почвой всегда остается одинаковым по составу. Он считал обязательным внесением в почву связанных форм азота, так как большинство растений не способно усваивать азот атмосферы. Фактически Шпренгель создал учение о значении минеральных веществ, для питания растений и необходимости их возврата в почву в целях предотвращения и истощения.

Лишь в одном Шпренгель расходился с Либихом: он считал главным источником углерода для питания растений углекислоту воздуха, но и не отрицал возможного использования перегноя почвы корнями. В этой части взгляды Шпренгеля совпадали с гумусовой теорией питания растений. Он не располагал ни одним экспериментальным фактом, который бы позволил ему отрицать такую возможность.

Окончательный крах гумусов теории питания растений произошел после выхода в свет в 1840 году книга. Либиха (1803-1873) "Химия в приложении к земледелию и физиологии", которая произвела огромное впечатление на ученых и практиков, привлекла всеобщее внимание к вопросу о минеральном питании растений и имела большой успех.

Основным положением учения Либиха о питании растений является то, что только неорганическая природа доставляет растениям их первоначальную пищу. Перегной же, по его мнению, служит источником углекислоты в почве, которая ускоряет процесс выветривания силикатов и подготавливает минеральную пищу растениям.

Логическим продолжением минеральной теории питания растений Либиха является его теория удобрения и истощения почвы, обоснование необходимости севооборота. Либих считал, что все растения только истощают почву, но разные культуры истощают почву в разных направлениях. Поэтому, чередование растений в севообороте лишь замедляет процесс истощения, но оно рано или поздно наступит, если не возмещать почве все то, что отчуждено растущими культурами. Так как большая часть хозяйства продает и вывозит чаще всего зерно, то в первую очередь наступит дефицит фосфорной кислоты, которой больше в зерне, чем в соломе, Солома и сено идут на корм скоту и подстилку. Поэтому при удобрении только навозом почва недополучает тех элементов, которые с продукцией вывезены за пределы хозяйства.

Указание Либиха на необходимость внесения, прежде всего фосфата как фактора, лимитирующего урожай, нашли впоследствии подтверждение в опережающем применении фосфатов по сравнению с другими видами минеральных удобрений. Для получения растворимых однокальциевых фосфатов он рекомендовал обрабатывать серной кислотой кости. Более же интенсивное развитие суперфосфатная промышленность получила, когда по такому же типу серой кислотой стали обрабатывать фосфориты. Начало такой технологии положено в Англии Лоозом в 1843 году.

Либих настойчиво рекомендовал возвращать в почву те минеральные вещества, которыми почва особенно истощена. Если же эти минимумы не устранить, то другие вещества окажутся бесполезными. Впоследствии это положение назвали "либиховский закон минимума" хотя сам Либих этот термин не употреблял и считал это научное положение относительным. В книге "55 тезисов" (1855) он отмечал: "Элемент, полностью отсутствующий или не находящихся в нужном количестве, препятствует прочим питательным соединениям произвести их эффект или, по крайней мере, уменьшает их питательные действия". Этим он подчеркивает свою незаменимость элементов питания растений.

Ю. Либих впервые четко высказал идею о сознательном регулировании обмена веществ между человеком и природой. "Учение о необходимости возврата, - писал К.А. Тимирязев, - представляет, как бы ни пытались ограничить его значение, одно из важнейших приобретений науки".

Широта и глубина взглядов Либиха на питание растений и сейчас заставляют удивляться. Он писал: "Всякая почва лишь в том случае может считаться вполне плодородной для того или иного вида растений. Скажем для пшеницы, ели каждая из частиц ее, соприкасающихся с корнями, содержит все необходимые питательные вещества и притом в такой форме, которая позволяет корням усваивать эти вещества на любом этапе развития растения, в должное время и надлежащем их взаимном соотношении".

Либих не проводил экспериментов с растениями, при обосновании своих научных положении исходил из общих положений круговороте вещества в земледелии и химического анализа растений. Увлечение полемикой и поспешность перехода от общих положение к практическим рекомендациям привели его к ряду не верных формулировок и ошибочных положений. Так, Ю. Либих считал, что содержание в воздухе аммиака и окисленной формы азота достаточно, чтобы обеспечить почву азотом, следовательно, и удовлетворить потребность в не ее растения. Поэтому и ценность навоза он определял по содержанию в нем зольных веществ - калия, фосфора.

Большую роль в изучении вопроса об источниках азота для питания растений сыграл Ж.Б. Буссенго (1802-1887). С 1836 года, будучи профессором Лионского университета, он изучал баланс прихода и расхода питательных веществ за севооборот и установил важную роль бобовых в обогащении почвы азотом. Ряд основных работ Буссенго по изучению круговорота веществ в земледелии явились фундаментом для создания новой отрасли знания - агрохимии. Синтез либеховского положения о роли зольных элементов и тезис Буссенго о значении азота в удобрениях сыграли большую роль в дальнейшем развитии теории корневого питания растения.

Буссенго развивал азотную теорию удобрения, противопоставив ее гумусовой теории Тэера. Истощение плодородия почв он связывал с выносом азота с урожаем. В то же время он установил, что некоторые культуры, например клевер и люцерна, не истощают, а обогащают почву азотом. При чем Буссенго это доказал точными агрохимическими исследованиями в полевых экспериментах в севооборотах. Тот факт, что азотный дефицит и в севообороте покрывается за счет клевера и люцерны, был установлен им в течение 1836-1838 гг.

Буссенго был не только мыслителем. Он проводил точные агрохимические и физиологические эксперименты, подчеркивая, что для проверки мнения ученых "нужно спрашивать мнение самого растения". Буссенго по праву считается основателем агрохимии. Кроме полевых опытов он проводил многочисленные исследования по азотному питанию растений в специальных сосудах, тем самым положил начало вегетационному методу. Им проведен ряд работ по ассимиляции углерода растениями, установлено, что углекислота атмосферы является источником углеродного питания растений, изучено влияние внешних условий на ассимиляцию углерода листьями. Его работы по азотному объему положили начало биохимическому направлению в агрохимических исследованиях.

Плодородие почвы - способность почвы удовлетворять потребность растений в элементах питания, влаге и воздухе, а также обеспечивать условия для их нормальной жизнедеятельности.

Почва- источник материального благосостояния человечества, величайший дар природы. Поэтому охрана и воспроизводство плодородия почв - первооснова высокопродуктивного земледелия, получение высоких и устойчивых урожаев. Важным показателем высокого плодородия почв является. Наличие достаточного запаса необходимых растениям биогенных элементов, которые находятся в доступной для сельскохозяйственных культур в форме следствие мобилизации элементов, составляющих потенциальное плодородие, и применение удобрений.

Важное свойство почвы - ее поглотительная способность, под которой понимают способность почвы поглощать и удерживать твердые, жидкие и газообразные вещества.

Благодаря поглотительной способности почв питательные элементы сохраняют доступность корням растений, удерживаются от вымывания. Они веками накапливаются в почве, участвуют в биохимических циклах, обеспечивая жизнь новых поколений растительных организмов. Высокое плодородие почвы обеспечивает оптимальное питание растений, формирование высокого урожая и полноценной по качеству продукции для питания человека и кормов для животных. Такие почвы способны накапливать влагу вне обходимых количества и форм и удерживать ее от просачивания по профилю, смывания по поверхности и испарения в атмосферу, создавая оптимальный водный и воздушный режим. Хорошее гумусное и структурное состояние почвы обеспечивает высокую ее влагоемкость.

Важным свойством плодородных почв является их биологическая активность, которая характеризует интенсивность биологических процессов, протекающих в почве. Полезная микрофауна почвы не только принимает участие в биологическом круговороте питательных элементов, но и выделяет энзимы, благотворно влияющие на культурные растения. Хорошо окультуренные плодородные почвы имеют благоприятные физико-химические свойства для нормального роста развития растений, так как одновременно обеспечиваются их корневую систему достаточным количествам пищи, воздуха, влаги и тепла.

Создание и оптимальных условий для растений и развития растений в значительной мере связано с изменением физических, химических и биологических свойств почвы. Наличием в ней достаточного количества усвояемых для растений питательных веществ; интенсивностью процессов перехода элементов питания из труднодоступной для растений формы и легкодоступные и наоборот, т.е. процессов мобилизации их иммобилизации. Все это определяет потребность культурных растений в удобрениях, а также в применении комплекса агротехнических и мелиоративных мероприятий. Иначе говоря, между растениями, почвой и удобрениями существует постоянная взаимосвязь.

Внесения в почву удобрения в результате взаимодействие с почвой и воздействия почвенных микроорганизмов подвергается различным превращениям, влияющим на его способность к передвижению в почве, растворимость содержащихся в нем элементов пищи и их доступность растениям. Эти превращения зависит от свойств почв и удобрений. Например, на песчаных почвах скорость разложения поступивших органических удобрений. При равенстве остальных факторов выше, чем суглинистых и глинистых.

Скорость и степень разложения органических удобрений зависит также от обогащенности почв микроорганизмами, их состава и биологической активности, а также от условий, определяющих жизнедеятельность микроорганизмов (сложение почвы, ее структуры и аэрации, гидротермического режима и физико-химических свойств от наличия в ней питательных веществ.). Интенсивность минерализации органических удобрений в значительной степени определяется их биогенностью. Например, навоз - биологически активное вещество; он богат микроорганизмами, в каждой тоне его содержится до 13 кг живых микробов. Торф, наоборот, беден микроорганизмами и поэтому в почве он разлагается медленно. Для ускорения процесса разложение к торфу добавляют биологические активные вещества (навоз, навозную жижу, фекалии и т.д.), т.е. готовят органические компосты.

В почве минеральные удобрения (как и минеральные продукты разложения органических удобрений) подвергаются глубоким превращениям. Например, фосфоритная мука под влиянием кислой реакции почвенного раствора или кислых выделений корневой системы такой культуры, как люпин, переходит в растворимую форму для питания растений. Минеральные удобрения могут вступать обменные реакций. Минеральные удобрений могут вступать в обменные реакции с твердыми коллоидными частицами почвами частицами почвы и таким образом удерживаться в ней, могут поглощаться микроорганизмами и временно закрепляться в живой плазме и т.д. Скорость процессов превращения поступивших в почву удобрений зависит от природы удобрений, свойств почвы, климатических условий, а также комплексом агротехнических мероприятий. Взаимодействие удобрений и почвы может иметь положительное и отрицательное последствие в питании растений, формирование урожая и качество продукции.

Кроме этого, удобрение действует и не почву (реакцию раствора, интенсивность и направленность микробиологических процессов и т.д.), т.е. кроме снабжения растения элементами пищи удобрения действуют на общие условия плодородия почвы. Поэтому очень важно знать состав почвы, ее свойства и плодородие, характер и направленность происходящих в ней физико-химических, химических и биологических процессов. Это позволит правильно определить особенности превращения удобрений в почве и их действия на рост растений с учетом биологических требований и конкретных условий возделывания.

Наибольший эффект от удобрений получается в таких условиях, когда растение наилучшим образом обеспечены всеми необходимыми для них условиями жизни пищей, водой воздухом, теплом, светом, когда почва чиста от сорняков, когда растения не поражается вредителями, болезнями и т.д.

Для более полного понимания влияния агрохимии на плодородие и свойства почвы необходимо рассмотреть следующие вопросы:

- Состав и свойства минеральной и органической частей почвы;

- Поглотительная способность и свойства почвы;

- Изменение и оптимизация плодородия и свойств почвы при длительном применении удобрений;

- Биологический круговорот и баланс биогенных элементов и гумуса в агроценозе. [7]

1.2 Общие сведения о почве

Почва - одно из самых первых природных образований в геологической истории планеты Земля.

По данным палеографических исследований, первая маломощная почва возникла в кембрийский период - более 500 млн. лет назад. Поскольку в то время на Земле еще не было наземных растений, почва формировалась в результате лишь жизнедеятельности бактерий. Исследованием почв занимается наука почвоведение. Она изучает многообразие почв на земном шаре, их происхождение, строение, состав, свойства, в том числе плодородие, распространение и рациональное использование.

Современное научное почвоведение возникло в конце XIX века. Основателем его был русский ученый В.В. Докучаев. Он впервые доказал, что почва - это естественноисторическое тело, оно обладает особым свойством - плодородием и состоит из живой и неживой частей; что почвы на всем земном шаре распределяются закономерно - зависит это в основном от особенностей климата, животных и растений, которые влияют на образование почв. [2]

1.3 Понятие "почва". Почвообразующие факторы

Почва - это особое природное образование, сформировавшееся в результате преобразований горных пород под воздействием живых и отмерших организмов (растительных, животных и микроорганизмов), солнечного тепла и атмосферных осадков, т.е. в результате почвообразовательного процесса. В результате непрерывного взаимодействия этих факторов образуется плодородный слой почвы. Образование почвы - очень длительный процесс. Формирование ее начинается с разрыхления горных пород на их поверхности (выветривания). Образовавшаяся при этом щебенка или песок - это еще не почва, а материнская порода.

Под воздействием ветра, атмосферной влаги, изменений климата, температурных колебаний и живых организмов материнская порода изменялась. На ней поселялись микроорганизмы, которые питались веществами, получаемыми из горной породы. Микроорганизмы разрушали ее своими выделениями, и состав горной породы постепенно изменялся. Затем здесь поселялись низшие растения, мхи, лишайники. Микроорганизмы разлагали их остатки, образуя гумус - основное органическое вещество почвы, содержащее питательные вещества, необходимые высшим растениям. Насекомые, другие мелкие почвенные животные, например дождевые черви, измельчая и переваривая отмершие листья, корни, стебли, перерабатывают органическое вещество, превращая его в гумус.

Растительный упад в лесах - листья, кора, хвоя и т.д. - и отмершая травянистая растительность после разложения микроорганизмами дают много органического вещества, увеличивая мощность почвы. На образование почвы большое влияние имеет климат. Он обуславливает особенности растительного и животного мира - важнейшие, почвообразователей. Так, в жарком и сухом климате при недостатке влаги из разреженной травянистой растительности образуется мало перегноя, но накапливается много нерастворенных солей.

В более прохладном и влажном климате растворы солей из верхних слоев почвы вымываются в нижний. При сильных морозах процесс почвообразования приостанавливается, а в жаркие, засушливые дни - замедляется. Климат, как и другие компоненты природы, оказывает влияние на распространение почвы по закономерностям широтной зональности и высотной поясности. Типы почв располагаются зонами, поясами, соответствующими зонам определенного климата и растительности. Роль рельефа в образовании почвы связана с тем, что равнинные участки более благоприятны для формирования почв, а в горных районах разрушенные выветриванием материнские породы сдвигаются по склонам и смещаются. Также различно ориентированные по отношению к сторонам горизонта и расположенные под различными углами к солнечным лучам склоны, получают различное количество тепла и влаги. На разных высотах и различных склонах образуются самые различные почвы. Влияние человека на образование почв различно. С одной стороны, человек улучшает плодородие почвы, используя удобрения, орошая землю, осушая болота, с другой стороны, постоянно используя целинные и залежные земли, подвергает почву ветровой эрозии. Не всегда деятельность людей способствует улучшению плодородия почвы. [2]

1.4 Влияние удобрений на качество зерна и зерновых культур

Качество урожая сельскохозяйственных культур тесно связано с биохимическим составом растений: содержанием белков, углеводов, жиров, витаминов и минеральных веществ. Кроме того; качество урожая оценивают специфическим для каждой культуры комплексом показателей, включающих товарные, питательные, технологические и гигиенические свойства. Большое значение в оценке качества урожая имеют внешний вид и товарность. Эти показатели особенно важны для овощных, плодовых культур и картофеля, на которые имеются ГОСТы. Внешние и физические показатели качества, такие, как цвет, масса, форма, натура зерна, учитывают при оценке товарности зерновых культур. К категории качества относятся легкость урожая и его потери при хранении, особенно для овощных, плодовых культур и картофеля. Гигиенические показатели качества урожая оценивают по содержанию веществ, оказывающих отрицательное или вредное влияние на человека и животных при использовании в пищу или на корм растениеводческой продукции: нитраты, нитриты, остатки пестицидов, тяжелые металлы, радионуклиды и др.

Качество продукции зависит от многих факторов: климата, почвы, предшествующей культуры, сорта, доз, видов и форм удобрений, соотношения в них элементов питания, сроков внесения и др.

Удобрения являются ведущим фактором внешней среды, оказывающим влияние на качество урожая. Минеральное питание растений улучшается при внесении научно обоснованных доз удобрений. Поэтому оптимальные дозы удобрений разрабатывают не только на основе прибавок урожайности, но и по их действию на качество продукции. Улучшение питания способствует мобилизации физиологических ресурсов растения и повышению урожайности. Однако для каждого сорта существует предел биологических возможностей роста урожайности.

Внесение удобрений в количествах, превышающих физиологическую потребность растений, не ведет к дальнейшему увеличению урожайности и сопровождается ухудшением качества продукции. Это связано не только с повышенными дозами удобрений, но и с несбалансированностью элементов минерального питания, неправильным подбором форм макроэлементов, а также применением микроэлементов без учета содержания их в почве и требований культуры. Химический состав зерна этих культур приведен в таблице. Как видно из таблицы 1, зерновые культуры отличаются достаточно высоким содержанием белка и очень высоким количеством крахмала. Питательную ценность белков зерновых культур определяют по содержанию аминокислот. Если питательная ценность животного белка (мяса, молока, яиц) принять за 100, то питательная ценность белка пшеницы составит 62-68, ржи - 68-75, овса-78, риса - 83-86, кукурузы - 52-58. [19]

Таблица 1 Средний химический состав зерна, % сухой массы

культура	Белки	Крахмал	Жир	Клетчатка	Сахар	Пентозаны и др. углеводы	зола
пшеница	15	65	2,0	2,8	4,3	8	2,2
Кукуруза	10	70	4,6	2,1	3,0	7	1,3
Рожь	13	70	2,0	2,2	5,0	10	2,0
Овес	12	50	5,5	14,0	2,0	13	3,8
Ячмень	12	55	2,0	6,0	4,0	12	3,5
Рис	7	70	2,3	12,0	3,6	2	6,0
Просо	12	60	4,6	11,0	3,8	2	4,0

1.5 Пшеница

Главным показателем качества пшеницы является биохимический состав зерна: количество белков, их аминокислотный состав, содержание крахмала и витаминов. Количество белка в зерне определяет. Пищевую ценность пшеницы и колеблется от 9 до 26%. Содержание крахмала 65%, жира 2,0, клетчатки 2,8, сахаров 4,3, золы 2,2%. Для выпечки хлеба хорошего качества белка в зерне должно быть не меньше 14%. На хлебозаводах, качество зерна пшеницы определяют: по количеству, и качеству клейковины, и результатам лабораторной выпечки хлеба. Клейковина представляет собой белковый сгусток отделяющейся от крахмала муки в процессе замешивания теста. Этот сгусток обладает эластичностью, упругостью, связностью, от которой зависит качество хлеба. Высокобелковые сорта пшеницы в зависимости от плодородия почвы, сорта и удобрения содержат 35-40% сырой клейковины, низко белковые - 15-20%. Основная масса клейковины представлена проламинами (глиадин) и глютаминами (глютамин). В пшенице, выращенной в степных районах, соотношение между глютамином и глиадином является лучшим и составляет 1: 1.

В зависимости от содержания белка, клейковины (и ее свойства) и стекловидности зерно пшеницы делят на сильное, среднее и слабое. Содержание белка в зерне пшеницы зависит главным образом от климатических условий ее выращивания и увеличивается с запада на восток и с севера на юг европейской части страны. Решающая роль в биосинтезе белка в растениях принадлежит влажности и температуре почвы и почвенного воздуха. Зерно пшеницы, выращенной в условиях засушливого климата, отличается повышенным содержанием белка по сравнению с зерном пшеницы, выращенной в условиях гумидного климата. В сухие годы урожай пшеницы может снижаться, а содержание белка - увеличиваться, во влажные - наоборот. При возделывании пшеницы. На хорошо окультуренных, дерновых подзолистых почвах. Нечерноземной зоны в зерне на 3% больше белка, чем у тех же сортов пшеницы, выращенной на плохо окультуренных почвах в аналогичных погодных условиях.

Из удобрений наибольшее влияние на качество урожая азотные удобрения. Использование всей дозы азота, особенно больших его количеств в основное удобрение, может вызвать полегание пшеницы, снижение урожайности и ухудшение качества зерна. Для повышения урожайности и улучшения качества зерна азотные удобрения применяют дробно: во время ранневесенней корневой подкормки - N30-60 и летней некорневой - 20-30%-ным раствором мочевины в фазе колошения - молочной спелости. Летние подкормки применяют в основном на высокопродуктивных сортах сильных пшеница, возделываемых по современным технологиям. Летние подкормки увеличивают содержание белка в зерне на 0,5-1%. При умеренных дозах азота (менее 90 кг/га) дробное внесение его не имеет преимуществ перед основным разовым внесением.

Внесение навоза повышает урожайность пшеницы, но не всегда положительно сказывается на качестве зерна. Минеральные удобрения вызывают хороший рост и развитие вегетативной массы, а навоз как медленно разлагающееся удобрение обеспечивает нормальное питание растений в момент налива зерна. Действие фосфорных и калийных удобрений на содержание белка в пшенице неустойчиво, однако при правильно подобранном соотношении N. Р. К. в удобрении они положительно влияют на качество зерна. [2]

1.6 Типы почв на территории Казахстана

На обширной территории Казахстана почвенный покров сложный и разнообразный. Наблюдается распространение почвенного покрова по широтным зонам. В Казахстане 86% территории занимают равнины. На равнинах выделяются три типа почв: черноземные почвы (севернее 52° с.ш.), каштановые почвы (южнее 52-48° с.ш.), бурые и серо-бурые почвы (между -52-48° с.ш.).

Черноземные почвы распространены в самой северной части республики. Эта зона охватывает всю Северо-Казахстанскую область, большую часть Костанайской области, северные части Акмолинской, Павлодарской, Актюбинской и Западно-Казахстанской областей. Зона занимает 25,5 млн. гектаров, или 9,5% территории республики. Черноземные почвы подразделяются на три подтипа: выщелоченные черноземы - занимают самую южную часть лесостепной природной зоны, обыкновенные черноземы и южные черноземы характерны для степной природной зоны. По плодородию почвы первых двух подтипов в своем составе содержат мощный слой гумуса (6-8%) почти черной окраски, а в южных черноземах перегноя меньше (4-6%). Черноземные почвы распространены на хорошо увлажненных степных равнинах и являются основным зерновым районом республики.

Каштановые почвы расположены южнее черноземных почв. Они занимают большую часть Центрального Казахстана, север Прикаспийской низменности, равнины Восточно-Казахстанской области. Эти почвы господствуют сухостепной и полупустынной природной зоной, республики. Зона занимает 90,6 млн. гектаров, или 34% территории республики. Зона каштановых почв делится на три подгоны (подтипа):

1) темно-каштановые почвы сухих степей;

2) каштановые почвы сухих степей;

3) светло-каштановые почвы полупустынной зоны.

Плодородие почвы уменьшается к югу. Темно-каштановые и каштановые почвы содержат гумуса (перегноя) 4,5-3,0%, светло-каштановые почвы полупустыни отличаются небольшим содержанием гумуса (3,0-2,0%). Темно-каштановые и каштановые почвы сухих степей пригодны для бесполивного земледелия и животноводства, а светло-каштановые почвы полупустынь используются в основном как пастбища. Южнее каштановых почв расположена природная зона пустыни. Здесь распространены бурые и серо-бурые почвы. Они занимают 120 млн. га, или 44% территории республики. Полностью охватывают южную часть Казахстана [3].

Карта почв Казахстана

2. Характеристика предприятия

2.1 Юридический статус ТОО "Аккол"

Товарищество с ограниченной ответственностью "Аккол" количество учредителей - 1 физическое лицо.

Дата регистрации - 16.02.1999 года.

Дата перерегистрации - 07.02.2000 года.

Перерегистрировано в связи со сменой учредителя.

Учредитель и директор - Ахметжанов Аскар Сейткереевич,

с. Камысты ул. 60 лет Октября

В настоящее время ТОО "Аккол" является крупным производителем товарной и семенной пшеницы в Камыстинском районе. Посевные площади под зерновыми культурами на 2009год составляют 15614 га, возделываются многолетние травы на сено. Кроме основной товарной продукции - зерна. Они производят и реализуют следующие виды продукции: молоко, говядину, свинину, суточных цыплят, утят, муку, хлебобулочные изделия, мясные консервы и каши. Оказывают разного рода авто - тракторные услуги.

2.2 Таблица 2 Структура управления компанией

Директор	Управление. Организация, определение стратегии развития фирмы, контроль и координация работ служб, внешние отношения.
1	2
Заместитель по производству	Управление, организация, контроль и координация работы служб, распределение ТМЦ внутри фирмы, управление животноводством.
Главный Ветеринар	Управление ветеринарной службой, организация ветеринарного обеспечения, контроль за соблюдением санитарных норм в животноводстве.
Главный Агроном	Управление агрономической службой, контроль за соблюдением технологии в растениеводстве, организация и координация работы всех служб и участков при выполнении полевых работ.
Главный Инженер	Управление, организация, координация работы инженерной службы, участков относящихся к ней.
Главный Бухгалтер	Организация учета и отчетности всех служб и участков, контроль за движением ТМЦ, расчеты с юридическими и физическими лицами, с бюджетом и внебюджетными фондами.
Главный Экономист	Управление плановой службой, оплата труда, штатное расписание. Расчеты со сторонними организациями и физическими лицами, составление смет, контроль за расходом ТМЦ, правовое обеспечение деятельности предприятия.
Заместитель по хозяйственной части	Организация и управление ЖКХ, общественное питание, строительство, торговля.
Управляющие отделением	Организация, управление и координация служб, участков, расположенных на отделениях.

2.3 Общие сведения о хозяйстве

Общая площадь сельхозугодий ТОО "Аккол" составляет 30474 га, из них на пашне 20062 га, сенокосы занимают 10412 га.

Товарищество состоит из двух бригад.

Основное направление хозяйства - зерновое.

Климат. ТОО "Аккол" расположено в зоне резко континентального климата. Господствующие ветра - северо-восточные и юго-западные. Годовые осадки составляют 290-300 мм. При этом урожайность зерновых составляет 10-15ц/га. В этом году годовые осадки составили 180-230мм. Средняя урожайность зерновых 5,2ц/га

Рельеф на территории хозяйства ровный.

Растительный покров хозяйства - ковыльно-типчаковый на целинных землях. На пашне в основном сорные растения и падалица зерновых. Из сорных растений встречаются: сурепка, осот, молочай вьюнок полевой, реже овсюг и пырей ползучей. Имеются защитные лесополосы на полях зерновых культур.

2.4 Физико-химические свойства почв

Почвы ТОО "Аккол" относятся к темно-каштановым карбонатным среднемощным. По механическому составу - среднесуглинистая. Степень эрудированности почв - ветровая слабая. Солонцы составляет 15% от общей площади.

Физические свойства почв

Пластичность почв. Способность влажной почвы необратимо менять форму без образования трещин непосредственно после приложения нагрузки определенной интенсивности называется пластичностью почвы. Она зависит от механического и химического состава, влажности почвы, содержания органического вещества в ней. Сухие и переувлажненные почвы не обладают пластичностью. Величину пластичности измеряют числом пластичности, которое представляет собой разность между влажностью почвы при верхнем и нижнем пределах пластичности. Каждая почва характеризуется своим интервалом влажности, при котором проявляется пластичность, и определенным числом пластичности. Верхним пределом пластичности (нижней границей текучести) называется такое увлажнение, при котором почва из пластичного состояния переходит в текучее. Нижним пределом пластичности называется такое состояние увлажнения, при котором образец почвы можно раскатать в жгут диаметром 3 мм без образования в нём разрывов.

Липкость почвы. Липкостью называют способность почвы прилипать к соприкасающимся с ней предметам. Она зависит от механического состава, структуры и влажности почвы и оказывает заметное влияние на качество выполнения полевых работ. При излишней липкости увеличивается тяговое сопротивление почвообрабатывающих орудий и резко ухудшается качество обработки почвы. Липкость почвы прямо пропорциональна содержанию физической глины.

Усадка почвы. Сжатие почвы при изменении влажности и действии других факторов называется усадкой почвы. Она характеризуется линейными и объёмными деформациями.

Твёрдость почвы. Твёрдость - свойство почвы в естественном сложении сопротивляться сжатию и расклиниванию. Твёрдость почвы оказывает механическое сопротивление развивающейся корневой системе растений. Часто обусловливает снижение всхожести семян, влияет на водные, воздушные и тепловой режимы почвы, тяговые сопротивления почвообрабатывающих машин и орудий.

Водоудерживающая способность почвы. Водоудерживающая способность почвы пропорциональна ее дисперсности, т. е. зависит, прежде всего, от гранулометрического состава. Зависит она также от минералогического и химического состава почвы. Различают 3 вида сорбции: хемосорбцию, сорбцию парообразной влаги и адсорбцию жидкой влаги. Практическое значение имеют два последних вида сорбции. Свойство почвы поглощать парообразную влагу называют гигроскопичностью. Гигроскопичность зависит от гранулометрического и минералогического состава почвы, а также от степени ее гумусированности. Она возрастает по мере насыщения воздуха водяными парами. При относительной влажности почвы, равной 100%, почва максимально гигроскопична, а предельное постоянное количество влаги, поглощенное почвой, называют максимальной гигроскопичностью влажностью (МГ). Максимальная гигроскопическая влажность меняется в очень широком интервале влажности (от сотых долей до десяти и более процентов).

Влагоемкость почвы. Влагоемкостью почвы называют способность ее удерживать воду. Различают капиллярную, наименьшую (полевую) и полную влагоемкость. Капиллярная влагоемкость определяется количеством воды, содержащимся в капиллярах почвы, подпертых водоносным горизонтом. Наименьшая влагоемкость аналогична капиллярной, но при условии отрыва капиллярной воды от воды водоносного горизонта. Полная влагоемкость - состояние влажности, когда все поры (капиллярные и некапиллярные) полностью заполнены водой.

Водопроницаемость почвы. Водопроницаемостью почвы называют способность впитывать и пропускать через себя воду. Водопроницаемость зависит от гранулометрического состава, структуры почвы и степени увлажнения. Определяют водопроницаемость, пропуская через слой почвы воду.

Водоподъемная способность почвы. Водоподъемная способность почвы - способность к капиллярному подъему воды. Обусловлено это свойство действием менисковых сил смоченных водой стенок почвенных капилляров. Водоподъемная способность почвы зависит от размеров почвенных капилляров, структурного состава и сложения почвы. Помимо высоты капиллярного подъема воды, большое значение имеет скорость подъема. Скорость капиллярного подъема в большой мере зависит от содержания в почвенном растворе взаимодействия растений, почвы и удобрений в процессе выращивания сельскохозяйственных культур, о круговороте веществ в земледелии и использовании удобрений в целях увеличения урожая, улучшения его качества и повышения плодородия почвы.

2.5 Различия почвы по механическому составу

Механический состав это соотношение больших и малых минеральных частиц почвы (от пылевых до крупных песчинок). Механический состав почвы бывает разным. Определить его нетрудно. Почву слегка увлажняют и скатывают в шнур. Почву относят к глинистой, если шнур сгибается в кольцо без разрыва, к суглинистой, если шнур при сгибании разламывается. Супесчаную почву удается скатать в шарик, шнура же не получается. Из песчаных не получается и шарика. Почва имеет свою структуру. Перегной активно участвует в образовании структуры почвы. Гумус ее склеивает почвенные частицы. Для развития растений особенно благоприятна зернистая или комковатая структура. Плодородие почвы связано с ее структурой. Самая лучшая структура почвы - зернистая - у богатых перегноем и кальцием черноземов. Если диаметр комочков почвы достигает 10 мм, то в рыхлую почву легко проникают воздух и вода, создавая благоприятные условия для роста. Почву, имеющую ту или иную структуру, называют структурной. Структурная почва плодородна. Почва с мелкими пылеватыми частицами называют бесструктурной. Почва с такой структурой препятствует проникновению воды и воздуха. Структурные почвы дышат. Днем почва нагревается, объем воздуха расширяется, выходит наружу, ночью, наоборот, воздух проникает в почву. [6]

2.6 Темно-каштановые карбонатные почвы

Темно-каштановые карбонатные почвы формируются по обширным плоско-увалистым равнинам. Почвообразующими породами являются желто-бурые карбонатные покровные глины. По условиям формирования и по характеру морфологического строения темно-каштановые почвы, довольно близки к южным черноземам карбонатным, но вмести с тем, существенно отличаются от них. Отличия эти отличия выражаются, прежде всего, в меньшей мощности гумусового горизонта, более светлой окраске и меньшей гумусированности. Мощность гумусового горизонта. Составляет 40-60 см, но отдельные затеки гумуса могут проникать до 70-80 см. Заметные Выделения карбонатов обнаруживаются с 35-45 см в виде грязно-белых пятен, реже белоглазки. На распаханных почвах карбонаты наблюдаются с 15-20 см в виде мицелия.