Размещено на http://www.allbest.ru/

2

Размещено на http://www.allbest.ru/

1

• ВЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ
• Агрономический факультет
• КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА
• Плодоводство как отрасль народного хозяйства
• Содержание
• 1.Роль плодоводства в экономике народного хозяйства. Значение фруктов и ягод
• 2.Производственно-биологическая характеристика яблони. Значение, распространение, видовой состав, биологические особенности, основные сорта, районированные в Кировской области
• 3. Агротехника выращивания семенных подвоев (заготовка, хранение и подготовка к посеву семян; выращивание сеянцев)
• 4. Паросидеральная и дерново-перегнойная системы содержания почвы в садах
• 5.Меры по уходу за стволом и основными ветвями плодового дерева. Защита деревьев от солнечных ожогов и грызунов
• Литература
• семенной подвой яблоня плодовые деревья
• 1. Роль плодоводства в экономике народного хозяйства. Значение фруктов и ягод
• Плодоводство -- это возделывание плодовых культур, дающих съедобные и пригодные для технической переработки плоды и ягоды. Культивирование плодовых деревьев, кустарников и травянистых растений составляет предмет плодоводства.
• Плодоводство как наука изучает биологию, морфологические особенности, закономерности роста, развития, размножения и плодоношения плодовых и ягодных растений. Цель этого изучения -- разработка технологий получения посадочного материала и продукции плодовых культур.
• Значение плодоводства. Плоды и ягоды -- питательные продукты, энергетическая ценность 1 кг плодов колеблется в пределах от 440 до 627 ккал, ягод -- от 310 до 480 ккал. Особой питательностью отличаются орехи (энергетическая ценность 1 кг ореха грецкого 6360...7000 ккал). В состав продукции плодовых культур входят белки (в фундуке 18 %, миндале 21 %), сахара (в инжире 75 %), жиры (в орехах до 60...70 %), органические кислоты -- лимонная, яблочная, винная, бензойная и др., дубильные, ароматические вещества, витамины. В плодах много калия, кальция, фосфора, играющих важную роль в обмене веществ.
• По медицинским обоснованным нормам человеку в год требуется минимум 100 кг плодов и ягод (на долю яблок приходится около 35 %, цитрусовых -- 10, винограда -- 8, вишни, груш, слив, земляники, малины, смородины -- по 4...5 %).
• Фрукты широко используют как сырье в пищевой промышленности. Из плодов маслины изготавливают лучшее в мире масло -- оливковое. Прекрасное масло получают из ядер грецкого ореха, семян сливы, абрикоса и других культур. Плоды, ягоды, орехи находят применение в кондитерской и перерабатывающей промышленности. Из них готовят разнообразные вина, варенья, компоты, джемы, желе, мармелады, сиропы, сухофрукты и другие продукты, получают натуральные соки, обладающие высокими диетическими и лечебными свойствами.
• Древесину груши, грецкого ореха, маслины и других плодовых пород используют в деревообрабатывающей промышленности. Околоплодники и листья граната, грецкого ореха богаты дубильными веществами, применяемыми в кожевенном и красильном производстве.
• Биологически активные вещества, содержащиеся в плодах и ягодах, оказывают лечебное действие на организм человека. В плодах содержатся витамины А, В1, В2, В6, В9, Е, К, С, РР и др. Фолиевая кислота (В9), встречающаяся в плодах яблони, вишни, инжира, ягодах малины и земляники, противостоит снижению содержания гемоглобина в крови. Филлохинон (К,), накапливающийся в плодах некоторых сортов черной смородины, винограда, рябины, облепихи, шиповника, поддерживает нормальную свертываемость крови. Рибофлавин (В2), содержащийся в плодах сливы, алычи, граната, некоторых сортов вишни и абрикоса, улучшает состояние нервной системы.
• Систематическое употребление в пищу фруктов помогает предупреждению и более успешному лечению сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, инфекционных заболеваний, гипо- и авитаминозов. Плоды оказывают положительное действие при нарушении деятельности желез внутренней секреции, при ожирении, нарушениях солевого обмена, простудных заболеваниях.
• Плодовые культуры -- хорошие медоносы, кроме того, они способствуют оздоровлению (очистке) воздуха. Плодовые деревья могут выполнять агромелиоративные функции в качестве ветрозащитных и противоэрозионных насаждений. Эстетическое использование плодовых растений -- это единственный в своем роде признак, отличающий садоводство от других отраслей растениеводства.
• 2. Производственно-биологическая характеристика яблони. Значение, распространение, видовой состав, биологические особенности, основные сорта, районированные в Кировской области
• Таблица 1. Основные производственно-биологические особенности яблони 

Показатель	Группа сортов и характеристика	Типичные сорта
Сила роста деревьев	Сильнорослые. Сильный поступательный рост ветвей. Требуют увеличенных расстояний между рядами деревьев и между деревьями в ряду. Нуждаются в регулярной обрезке по ограничению габаритов кроны и улучшению светового режима	Антоновка обыкновенная, Банан зимний, Бойкен, Мекинтош, Слава переможцам, Ренет Симиренко
	Среднерослые. Умеренный рост ветвей в длину независимо от степени ветвления. Можно возделывать в уплотненных насаждениях, особенно при своевременном ограничении габарита крон	Айдоред, Боровинка, Голден Делишес, Джонатан, Кортланд, Мантуанское, Мелба, Спартан, Уэлси
	Слаборослые. Слабый рост ветвей, умеренное или слабое ветвление, плодоношение преимущественно на кольчатках, раннее начало плодоношения	Аврора крымская, Вагнер, спуровые сорта
Скороплодность	Скороплодные. Начало плодоношения на 3...5-й год	Антор, Бойкен, Вагнер, Голден Делишес, Джонатан, Мелба, Уэлси
	Среднеплодные. Начало плодоношения на 6...8-й год	Антоновка обыкновенная, Кортланд, Мекинтош, Ренет Симиренко
	Позднеплодные. Начало плодоношения на 9...11-й год	Боскопская красавица, Варгуль воронежский, Кандиль-синап
Самоплодность и взаимоопыляемость	Самобесплодные. Неспособны плодоносить без перекрестного опыления, весьма требовательны к количеству и качеству опылителей	Большинство возделываемых сортов
	Частично самоплодные. Способны в большей или меньшей степени образовывать плоды от самоопыления. Деревья таких сортов можно размещать широкими односортными полосами	Банан зимний, Бойкен, Голден Делишес, Джонатан, Мантуанское, Мелба, Мекинтош, Уэлси
	Хорошие взаимоопылители. Обладают высокой жизнеспособностью пыльцы и высокой энергией ее прорастания при попадании на рыльца пестиков других сортов	Альпинист, Джонатан, Мантуанское, Мелба, Ренет Симиренко, дикие виды
	Плохие опылители. Пыльца с низкой жизнеспособностью; сорта с резко выраженной периодичностью плодоношения; вступающие в плодоношение позже основного сорта; с несовпадающим периодом цветения	Графенштейнское красное, Коричное новое, Мутсу, Уайнсеп
Регулярность плодоношения	Ежегодно плодоносящие	Боровинка, Банан зимний, Бойкен, Голден Делишес, Джонатан, Мекинтош, Уэлси
	Слабовыраженная периодичность	Антоновка обыкновенная, Анисы, Ренет Симиренко
	Резкая периодичность	Грушовка московская, Мантет, Папировка, Пармен зимний золотой

Таблица 2. Классификация сортов яблони по характеру роста и плодоношения

Основной тип ветвей, несущих основную массу урожая	Особенности роста	Типичные сорта
Первая группа
Кольчатки и плодушки разного возраста	Пробудимость почек высокая, побегообразовательная способность низкая. Остов прочный. Освещение кроны хорошее. Вероятна периодичность плодоношения	Боровинка, Вагнера призовое, Папировка, Пармен зимний золотой, спуровые сорта
Вторая группа
Копьеца, частично плодовые прутики и кольчатки	Пробудимость почек и побегообразовательная способность от средней до высокой. Кроны склонны к загущению и нуждаются в регулярном прореживании	Бабушкино, Голден Делишес, Пепин лондонский, Ренет Симиренко
Третья группа
Концы приростов вегетативного типа и частично плодовые прутики	Пробудимость почек низкая. Деревья склонны к образованию голенастых, оголенных ветвей. В кроне много острых углов, отхождения ветвей и развилок	Апорт, Бойкен, Коричное новое, Прогресс
Четвертая группа
Все типы плодовых образований и концы приростов вегетативного типа	Пробудимость почек от средней до высокой и очень высокой. Кроны склонны к загущению. Плодоношение регулярное. При большой нагрузке урожаем плоды невысокого качества	Анисы, Мелба, Пепин лондонский, Славянка
Пятая группа
На длинных приростах боковые почки дифференцируются в цветочные (боковое плодоношение)	Пробудимость почек высокая и очень высокая. Побегообразовательная способность низкая. Крепление ветвей прочное. Основной урожай размещается на периферии кроны	Все формы мелкоплодных китаек. Сорта, полученные с участием в гибридизации сливолистной и сибирской яблонь. Характерно и для некоторых крупноплодных сортов (Уэлси, Мелба и др.)

Для выращивания в садах Кировской области рекомендованы наиболее зимостойкие и урожайные сорта яблони, которые по срокам созревания плодов делятся на летние, осенние и зимние.

Плоды летних сортов созревают во второй половине августа и готовы к употреблению сразу после съема, могут сохраняться 1 - 2 недели. Плоды осенних сортов достигают съемной зрелости в начале сентября, но съедобная их зрелость наступает через 2 - 3 недели после съема, когда они полностью приобретут свойственный сорту вкус, аромат и окраску; могут храниться 2 - 3 месяца. Съемная зрелость плодов зимних сортов наступает только в конце сентября, а годными к употреблению они становятся лишь через 1 - 3 месяца, хранятся в зависимости от сорта до января - марта.

Наличие в саду деревьев всех трех групп сортов позволит при соответствующих условиях хранения (температура в пределах от 0 до +2 - 3°С и влажность воздуха 85 - 90%) иметь свежие яблоки 6 - 7 месяцев в году.

Летние сорта. Горноалтайское. Высокозимостойкий, обильно плодоносящий сорт, выведенный в НИИ садоводства Сибири им. Лисавенко. Деревья этого сорта сильнорослые с раскидистой кроной, плодоносить начинают на 4-й год после посадки. Плоды мелкие (25 г), покрыты сплошным буро-красным румянцем, кисловатые с легкой терпкостью; могут использоваться в свежем виде, особенно хороши для компотов и варенья. Сорт как технический рекомендуется для всех районов области.

Грушовка московская. Среднеурожайный сорт народной селекции. Деревья сильнорослые, начинают давать первые плоды на 5-й год после посадки двухлеткой, склонны к периодичности плодоношения. Плоды ниже средней величины (50 - 55 г), желтоватые с ярко-розовыми полосками. Мякоть белая, сочная, кисло-сладкая, ароматная. Недостаток сорта: плоды созревают не одновременно и легко осыпаются. Грушовка рекомендована для южных и центральных районов области.

Пионер севера. Сорт выведен в НИИСХ Северо- Востока им. Н. В. Рудницкого. Деревья небольшие, с компактной кроной, требующей периодического прореживания, вступают в плодоношение на 3 - 4-й год и уже на 5 - 6-й год дают до 20 кг плодов. Плоды ниже среднего размера (40 - 45 г), но максимальный их вес достигает 95 - 107 т. Они обладают десертным вкусом и весьма привлекательны благодаря сплошной ярко-малиновой окраске. Плоды прочно держатся на дереве, практически не поражаются паршой.

Сорт рекомендуется в основном для центральных районов области.

Янтарное кировское. Сорт выведен в НИИСХ Северо-Востока им. Н. В. Рудницкого. Деревья крупные, с раскидистой кроной, легко поддающейся формированию, отличаются повышенной зимостойкостью и высокой урожайностью, плодоносить начинают на 4-й год.

Плоды мелкие (30 - 35 г), янтарно - желтые, чисто сладкого вкуса. Их очень любят дети. Паршой не поражаются, но листья недостаточно устойчивы к этому заболеванию. Сорт рекомендован главным образом для центральных районов области.

Летнее полосатое. Сорт выведен на Челябинской плодоовощной селекционной станции им. Мичурина. Получил распространение в коллективном саду «Искожевский-1». Отличается высокой зимостойкостью, обильным ежегодным плодоношением. Плоды средней величины (до 70 г), хорошего кисло-сладкого вкуса, отличаются нарядной окраской в виде ярких красных полос на солнечной стороне. Хранятся снятые плоды 10 - 12 дней.

Сорт рекомендуется для центральных районов области.

Осенние сорта. Боровинка. Русский сорт народной селекции. Деревья средних размеров с шаровидной раскидистой кроной. Начинают плодоносить на 3 - 4-й год после посадки, дают хороший урожай плодов. Боровинка отличается достаточной зимостойкостью, хорошими вкусовыми качествами плодов, средний размер которых 80 - 90 г, на молодых деревьях - до 120 г. Листья и плоды недостаточно устойчивы к парше.

Сорт рекомендуется для южных и центральных районов области.

Осеннее полосатое. Старинный прибалтийский сорт. Деревья в южных районах достигают крупных размеров с плоско-округлой кроной. Плодоносить начинают на 6 - 7-й год, отличаются хорошей урожайностью.

Плоды крупные (100 - 120 г), хорошего кисло-сладкого вкуса, покрыты красным крапчато-полосатым румянцем, хранятся до декабря - января. Сорт практически устойчив к парше, чем выгодно отличается от Боровинки, рекомендован для южных районов области.

Северная зорька. Сорт выведен в НИИСХ Северо-Востока им. Н. В. Рудницкого. Деревья средней величины с округлой густой кроной, отличаются повышенной зимостойкостью, ежегодной высокой урожайностью. Плодоносить начинают на 4-й год, а в 7 - 8-летнем возрасте урожай плодов с дерева достигает 60 кг. Плоды среднего размера (70 - 80 г), зеленоватые с розовыми полосками, хорошо освещенные плоды приобретают сплошной алый румянец. Мякоть их сочная, острого кисло-сладкого вкуса, содержит повышенное количество витаминов С и Р. Сорт рекомендован главным образом для центральных районов области.

Зимние сорта. Антоновка. Старинный русский сорт, отличается хорошей урожайностью. В южных районах области деревья достигают крупных размеров, начинают плодоносить на 5 - 7-й год. Плоды на молодых деревьях выше средней величины, но после вступления их в полное плодоношение мельчают. Вкус плодов сладко-кислый со специфическим ароматом, кожица их желтовато-зеленая, без румянца. Плоды отличаются высокой устойчивостью к парше, сохраняются до декабря - января. Антоновка рекомендована в основном для южных районов области. В центральных районах плоды, как правило, не достигают съемной зрелости и в лежке, не приобретают свойственных этому сорту вкуса и аромата.

Башкирский красавец - сорт республики Башкортостан. Деревья среднерослые с широкораскидистой кроной, вступают в плодоношение на 6 - 7-й год. Плоды средней величины (80 - 90 г), кисло-сладкого вкуса, кожица зеленоватая с ярким румянцем, созревают в конце сентября, сохраняются до декабря - января. Сорт рекомендован для южных районов области.

Ренет татарский. Сорт выведен в Татарском НИИСХ. Деревья крупные, обладают довольно высокой зимостойкостью, плодоносить начинают на 4 - 5-й год и ежегодно дают обильный урожай плодов хорошего винно-сладкого вкуса, средней величины. На молодых деревьях они достигают 120 г. Кожица кремовая с небольшим румянцем на солнечной стороне. Созревают плоды во второй декаде сентября, сохраняются до марта. Сорт рекомендован для южных районов области.

Фестивальное. Местный сорт, более зимостойкий, чем названные выше зимние сорта. Деревья умеренного роста, отличаются хорошей урожайностью, плодоносить начинают на 4 - 5-й год и уже на 6-й дают товарный урожай. Плоды среднего размера (70 - 75 г), сочные кисло-сладкого вкуса, почти сплошь покрытые темно-малиновым румянцем, способны храниться до марта - апреля. Сорт районирован, главным образом, для центральных районов области.

Все названные сорта (кроме Антоновки) в значительной степени самоплодны, но урожай их возрастает, если на пестики их цветков попадает пыльца с других сортов. Такому перекрестному опылению способствуют насекомые, в первую очередь пчелы.

3. Агротехника выращивания семенных подвоев (заготовка, хранение и подготовка к посеву семян; выращивание сеянцев)

Значение подвоев в интенсификации плодоводства. Как правило, привитое дерево состоит из двух частей. Верхнюю часть, выросшую из привитой почки или черенка размножаемого сорта, называют привоем, а нижнюю (корневую систему и часть ствола), на которую произвели прививку, -- подвоем. Подвой и привой имеют разную наследственность. Соединенные в единый организм, они оказывают большое влияние друг на друга. Если взаимное влияние благоприятно, растение развивается нормально. При плохой совместимости наблюдаются низкая приживаемость привоев в питомнике, меньшая устойчивость растений к неблагоприятным внешним условиям (засухоустойчивость, морозо- и зимостойкость надземной и корневой систем и пр.), снижение урожайности и качества плодов, плохой рост и преждевременная гибель деревьев в саду.

Все плодовые породы можно размножать на нескольких видах подвоев (рис. 1), что позволяет расширить район возделывания той или иной породы или сорта, эффективнее использовать под сады разнообразные почвы, создавать различные конструкции садов. Например, на легких и достаточно увлажненных почвах в качестве подвоя для черешни используют черешню дикую, в засушливых районах -- антипку, а на влажных и тяжелых почвах -- местные сорта вишни.

На семенных подвоях деревья привитых сортов яблони и груши отличаются сильным ростом, устойчивы к неблагоприятным внешним условиям, долговечны, высокоурожайны, но поздно начинают плодоносить, медленно увеличивают урожайность. На карликовых подвоях (парадизка для яблони, айва для груши) деревья низкорослы (2--3,5 м), очень рано начинают плодоносить, но имеют поверхностную, маломощную корневую систему, плохо удерживаются в почве и нуждаются в специальных опорах, менее засухо- и зимостойки.



Рис. 1. Основные подвои семечковых и косточковых пород

Небольшой объем деревьев, и высокая их скороплодность позволяют резко увеличивать плотность посадки и создавать высокоинтенсивные сады, быстро вступающие в промышленное плодоношение. Деревья на полукарликовых подвоях (на дусенах) по силе роста, скороплодности, урожайности и другим хозяйственно-биологическим показателям занимают промежуточное положение. К подвоям предъявляют ряд требований. Они должны:

1) быть хорошо приспособлены к местным почвенно-климатическим условиям, прежде всего обладать высокой устойчивостью к неблагоприятным факторам, ограничивающим культуру в данной местности;

2) обеспечивать высокое качество подвоев (иметь мочковатую, хорошо развитую корневую систему, выровненность, быть удобными для прививки и пр.);

3) обладать хорошей способностью к размножению (семенному или вегетативному);

4) иметь хорошую совместимость, давать высокий выход привитых саженцев и благоприятно воздействовать на производственные качества прививаемых сортов (рост, урожайность, качество плодов и т. д.).

С учетом этих требований в нашей стране проведено районирование подвоев, причем питомники выращивают саженцы какой-либо породы на нескольких подвоях в определенном для каждой зоны процентном соотношении. Заготовка и хранение семян. Семена в промышленных питомниках заготавливают с маточных семенных насаждений. Эти насаждения включают сорта, формы и виды, районированные в данной зоне в качестве подвоев. Для сохранения посевных качеств семена извлекают из плодов только холодным способом при температуре не выше 35°С. Плоды измельчают и прессованием при пониженном давлении отделяют сок от мезги. Затем рассыпают слоем 5--15 см в тени, не допуская ее разогревания. Чтобы отделить семена, мезгу промывают на ситах с калиброванными (с учетом размера и формы семян) отверстиями. Полученную массу сушат, измельчают и путем провеивания на веялках и сортировках отделяют семена от примесей. Чистые семена просушивают в проветриваемом помещении или в тени на открытом воздухе до влажности 10--12%.

Выход семян из плодов колеблется по годам и зависит от условий опыления цветков, развития семян в плодах и других факторов (рис.2).

Рис.2. Характеристика семян плодовых растений, используемых для получения подвоев

Семена большинства пород до стратификации хранят в мешках емкостью 16--20 кг в помещениях с температурой до 10°С и относительной влажностью воздуха не выше 60-- 70%. При необходимости можно использовать сухие отапливаемые помещения. Запрещается хранение семян совместно с влагопоглощающими и легковоспламеняющимися материалами, ядохимикатами, гербицидами и удобрениями. Каждая упаковка должна иметь внутри и снаружи этикетку (паспорт партии семян). На хранение закладывают семена только первого и второго классов, имеющих свидетельство об их качестве.

Подготовка семян к посеву. Семена большинства листопадных плодовых растений прорастают только после воздействия на них определенных условий внешней среды (температура, влажность и аэрация). Период, необходимый для подготовки семян к посеву в условиях пониженной температуры и повышенной влажности, называется периодом стратификации, а сам метод подготовки семян к посеву в условиях искусственно созданного комплекса внешних условий -- стратификацией (от греч. стратус -- слоистость). В зависимости от породы, вида и формы продолжительность стратификации разная.

На стратификацию семена закладывают с таким расчетом, чтобы она закончилась за 15--20 дней до самого раннего срока начала весенних полевых работ.

Обычно перед стратификацией семена намачивают в ежедневно сменяемой воде: семечковые и неподсушенные семена косточковых культур в течение 2--3 дней, сухие семена косточковых культур -- до 5--7 дней. После набухания семена смешивают с субстратом в соотношении 1:3 (тройной объем субстрата). В качестве субстрата в производственных условиях применяют свежие древесные опилки, торфяную крошку, мох, вермикулит, измельченный пенопласт, керамзит и др.

Смесь загружают в ящики слоем не более 15--25 см, чтобы избежать ухудшения условий аэрации и поддержать необходимую температуру, и увлажняют. Как правило, в толстом слое чаще наблюдается неравномерная готовность семян к прорастанию. Застратифицированные семена осматривают один раз в 8--10 дней, при необходимости увлажняют и перемешивают. Хранят их в подвалах, ледниках или холодильных камерах.

Помещение для подготовки семян к посеву включает два отделения: 1) стратификационное, в котором имеются стеллажи для размещения ящиков с семенами, отопление на случай снижения температуры ниже --1°С, а также приточная и вытяжная вентиляция; 2) холодильное (или ледник, снежник) с постоянно поддерживаемой температурой около 0, --1°С. В ледниках и снежниках следует предусмотреть сток воды, накапливающейся при таянии льда или снега.

Семена семечковых пород для равномерной подготовки и предупреждения израстания стратифицируют в два этапа, косточковых -- в три. Семена семечковых сначала помещают в стратификационное отделение и выдерживают при 5--6°С в течение 60--90 дней (до начала прорастания 30-- 40% семян). Затем на 30--50 дней (до начала посева) их переносят в холодильное отделение, в котором поддерживают температуру 0, --1°С.

Свежесобранные семена косточковых пород без высушивания смешивают с субстратом и 60--90 дней при сильном увлажнении выдерживают при 10--20°С. В последующие 60--80 дней (второй этап) температуру в стратификационном отделении снижают до 5--7°С. После наклевывания 30--40% семян их переносят на 60--100 дней (до посева) в холодильное отделение с температурой 0, --1°С. Из-за неоднородности семян косточковых пород наблюдается их израстание в стратификационных помещениях. Поэтому в небольших партиях проводят выборку (2--3 раза) наклюнувшихся семян, которые хранят при 0, --1°С. В значительных по объему партиях, если выборку наклюнувшихся семян провести невозможно, практикуют снижение температуры с 5--7°С до 1-- 2°С и даже 0°С. Выдержка семян на заключительных этапах стратификации в холодильном отделении в значительной мере предотвращает израстание семян, повышает энергию прорастания и полевую всхожесть.

В южной зоне плодоводства, с теплыми зимами, нестратифицированные семена можно высевать осенью. В таких условиях семена проходят предпосевную подготовку в почве.

Выращивание семенных подвоев. Семенные подвои выращивают в севооброте школы сеянцев отделения размножения питомника. Почву под посев готовят осенью (при весеннем посеве) или летом (при осеннем посеве семян в южных районах). Перед посевом почву вспахивают, тщательно культивируют, боронуют и прикатывают.

Стратифицированные семена подсушивают под навесом до сыпучего состояния, отделяют от субстрата. Высевают тракторными сеялками 2--3-строчными лентами с расстоянием между ними 60--70 см, а между строчками -- 20--25 см или широкополосным способом. Важно обеспечить равномерную глубину заделки семян: 3--4 см на легких и 2--3 см на среднесуглинистых почвах для семечковых пород, 5--6 см и 4--5 см соответственно для косточковых. В фазе двух--четырех листьев всходы прореживают так, чтобы расстояние между растениями в ряду было 5--6 см для семечковых и 3--4 см для косточковых пород. Для получения хорошо разветвленной корневой системы у сеянцев яблони и груши в фазе четырех-пяти листьев специальной скобой подрезают корни на глубине 8--10 см, после чего растения 2--3 раза поливают.

Уход за сеянцами сводится к пяти-шести рыхлениям почвы, прополкам и двум-трем подкормкам навозной жижей или раствором минеральных удобрений. В зонах недостаточного увлажнения или в случае засухи сеянцы поливают. Осенью, примерно за 1,5 месяца до устойчивых холодов, подвои выкапывают. Предварительно удаляют листья вручную или с помощью химической дефолиации (опрыскивание за 15--20 дней до выкопки 0,1--0,2%-ным раствором хлората-хлорида кальция или 0,2--0,3%-ным раствором хлората магния) и подрезают фронтальной косилкой верхушки растений на высоте 20--25 см.

Выкопанные выкопочной скобой сеянцы сортируют. Для высадки в первое поле питомника пригодны сеянцы I и II товарных сортов. У семечковых пород подвои должны иметь диаметр корневой шейки 5--9 мм, у косточковых -- 4--7 мм, а корни длиной не менее 15 см.

Выращивание клоновых подвоев. В производственных условиях размножают клоновые подвои в основном вертикальными отводками в специальных элитных маточных насаждениях. Рано весной все ветви на маточных растениях срезают на высоте 2--3 см. При длине отрастающих побегов 15--20 см их окучивают на высоту 10--12 см, обычно вручную. По мере роста побегов затем проводят еще одно-два окучивания до высоты 25--30 см тракторными окучниками, с ручной оправкой центральной части куста. Осенью побеги подрезают на высоте 35--40 см, проводят ручное или химическое удаление листьев, а укоренившиеся отводки выкапывают вручную или специальными выкопочными машинами. Выход отводков с 1 га маточника зависит от типа подвоя, густоты посадки и возраста маточных растений (рис.3).

Ри.3. Выход вертикальных отводков в маточниках клоновых подвоев, тыс. шт. с 1 га

Отдельные передовые хозяйства нашей страны получают до 200--300 тыс. отводков с 1 га маточника клоновых подвоев.

Для ускоренного размножения дефицитных и перспективных клоновых подвоев, и создания на их основе маточных насаждений можно рекомендовать окулировку одним или двумя перевернутыми глазками на сеянцевые подвои. Прорастающие почки формируют побеги, растущие вначале (до длины 15--20 см) вниз. В этот период их пришпиливают.

К осени такие побеги укореняются, их отделяют от сеянцевого подвоя и используют для закладки маточника.

Сортировка и хранение подвоев. После выкопки семенные и клоновые подвои сортируют по товарным сортам (первый и второй), в зависимости от развития корневой системы и диаметра стволика. По техническим требованиям ОСТ 46-80 у семенных подвоев корневая система должна быть разветвленная с длиной основных корней около 15 см. Диаметр корневой шейки 4--10 мм. У клоновых подвоев длина зоны корнеобразования должна быть в пределах 3--5 см и диаметр стволика в этой зоне -- 6--11 мм.

Подвойный материал после сортировки связывают в пучки по 100 шт., к которым прикрепляют этикетки с указанием породы, вида и формы подвоя и товарного сорта. При осенней реализации подвои хранят в пучках во временной прикопке. При весенней реализациии подвои хранят на зимуем прикопочном участке или в специальных помещениях (подвалы, холодильные камеры и др.) без вязывания в пучки. Подвои прикапывают в почву или любой влажный субстрат на 10 см выше коревой системы. Отраслевым стандартом допускаются разные способы хранения подвойного материала, обеспечивающие его сохранность и качество.

4. Паросидеральная и дерново-перегнойная системы содержания почвы в садах

Рациональное применение систем содержания междурядий и приствольных полос повышает плодородие почвы, а также улучшает рост, развитие и плодоношение деревьев. При уходе за садом необходимо учитывать почвенно-климатические условия, в том числе и возраст насаждений, сортовой состав, подвои, рельеф местности, а также состояние сада и биологические потребности плодовых культур.

В зависимости от природно-климатических условий для целенаправленного воздействия на корневое питание культур используют черный пар, парсидеральную и дерново-перегнойную системы содержания почвы в саду. Наибольшего эффекта можно добиться при мульчировании почвы.

Черный пар. Такую систему содержания почвы применяют в молодых и плодоносящих садах, в зонах недостаточного увлажнения. Она способствует накоплению влаги в почве, очищению земли от сорняков и улучшению воздухообмена.

Междурядья в саду под черным паром в течение лета и весны рыхлят, а осенью почву перекапывают вилами на глубину до 22 см.

Но при продолжительном использовании этой системы может произойти резкое снижение гумуса в почве, ухудшение ее структуры, а также ослабление микробиологических процессов.

Паросидеральная система. Применение этой системы устраняет много недостатков, которые присущи черному пару. В зависимости от выпадаемых осадков черный пар чередуют с весенним, летним или подзимним посевом сидератов на зеленое удобрение. Вегетативную массу заделывают весной, осенью или летом. Она пополняет запасы органических веществ в почве - заделкой 1 т сидератов заменяют 3-4 ц навоза.

К однолетним сидератам предъявляют следующие требования: приспособленность к местным условиям, короткий период вегетации и большой урожай зеленой массы, способность хорошо развиваться в затененных условиях сада, хорошее прорастание семян при летнем посеве, небольшой расход семян на 1 м2 площади сада.

Дерново-перегнойная система. При использовании такой системы в междурядьях почвы высеивают смесь многолетних трав, в основном злаковых, и травостой сохраняют до изреживания трав на 50%, после чего перекапывают и снова высеивают смесь многолетних трав. В течение лета траву систематически скашивают и оставляют зеленую массу на месте для мульчи.

Со временем образуется органическая подстилка, под которой хорошо удерживается влага и создаются благоприятные условия для микробиологических и химических процессов в почве.

При использовании такой системы почва долгое время сохраняется прохладной, плотность ее уменьшается, а почвогрунты делаются намного рыхлее. При частом скашивании травы повышается влажность почвы, при этом увеличивается количество доступных форм азота.

В тех случаях, когда осадков выпадает мало или же полив недостаточен, то травы рекомендуется скашивать чаще. При избытке влаги травы скашивают реже и оставляют высокий травостой, до 25 см. Дерново-перегнойная система содержания почв содействует большому накоплению гумуса в почве.

Содержание почвы в междурядьях плодоносящего сада под многолетним задернением повышает выход плодов товарных сортов на 15% и увеличивает лежкость плодов зимних сортов на 60 дней по сравнению с черным паром.

Мульчирование почвы. Мульчирование почвы применяют в зонах с недостаточным количеством влаги. Оно предохраняет структуру почвы от разрушения, а также уменьшает испарение влаги, предотвращает эрозию, влияет на тепловой режим, уменьшает засоление, улучшает использование фосфорных удобрений в пахотном горизонте.

В качестве мульчирующих материалов применяют измельченную солому, сухую траву, камыш, листья лесных деревьев и др.

Почву следует мульчировать тогда, когда она прогреется до температуры 12-15° С. Почву перед мульчированием рыхлят. На 1 м2сада при сплошном мульчировании слоем 10-12 см требуется примерно 4 кг растительной мульчи (соломы).

5. Меры по уходу за стволом и основными ветвями плодового дерева. Защита деревьев от солнечных ожогов и грызунов

Уход за деревом включает агротехнические приемы, направленные на защиту коры на штамбах и скелетных ветвях от солнечных ожогов, от повреждения мышами и зайцами, орудиями обработки. Сюда входит также лечение или восстановление поврежденных частей коры, удаление корневой поросли. Штамб и ветви должны быть всегда здоровыми, без ожогов и ран.
В молодых садах (до 5-6 лет) от мышей, зайцев и морозобоин штамбы деревьев обвязывают стеблями камыша, подсолнечника, лапника, плотной светлой бумагой или ограждают специальными трубчатыми металлическими или полиэтиленовыми сетками. Нижнюю часть штамба после обвязки окучивают землей на высоту 15-20 см.

Солнечные ожоги коры на штамбах и скелетных ветвях в результате резких колебаний температуры воздуха в зимне-весенний период наблюдаются повсеместно, но особенно часто в районах с континентальным климатом. Чтобы предотвратить такое повреждение, штамбы и основания скелетных ветвей в молодых и плодоносящих садах осенью (а не весной) белят 20%-ным раствором свежегашеной извести с добавлением 3% (по массе) медного купороса как дезинфицирующего средства и 2% клеящих веществ (казеиновый или декстриновый клей). Промышленность выпускает специальную водоэмульсионную краску ВС-50Л, сохраняющуюся более двух лет.

На плодоносящих деревьях яблони и груши отмирающий слой коры на штамбе удаляют специальными металлическими щетками или скребками вместе с вредителями, зимующими под ней, собирают на мешковину или полиэтиленовую пленку и сжигают. Эту работу выполняют осенью или ранней весной. Небольшие раны на штамбах и основании скелетных ветвей замазывают петролатумом или смесью глины с коровяком и обвязывают сначала бумагой, а сверху покрывают пленкой. При таком уходе к середине лета раны зарастают.

При более сильных повреждениях коры штамбов (вплоть до кольцевых), приводящих к нарушению связи между корнями и кроной, весной в период сокодвижения проводят прививку мостиком. Такие повреждения коры чаще всего наносят мыши. Края коры вокруг раны зачищают, обнаженную древесину замазывают садовым варом. Выше и ниже поврежденного участка делают Т-образные разрезы здоровой коры, куда и вставляют концы черенка, предварительно срезанные наискось. Почки на черенке не удаляют, ориентируя их верхушками вверх.
Концы вставленных черенков обвязывают шпагатом и замазывают садовым варом. При круговых повреждениях коры штамба вставляют несколько черенков на расстоянии 4-5 см один от другого.

Черенки готовят заранее: в районах с суровым климатом - осенью, на юге - зимой во время обрезки и хранят во влажной среде при температуре не выше 5°С. Иногда для прививки мостиком используют корневую поросль.
Корневую поросль в садах удаляют систематически, так как она ослабляет деревья, способствуя снижению урожайности, мешает проведению ухода за почвой. Корневую поросль вырезают садовым ножом, секатором или ножовкой в основании в том месте, откуда она возникает на корне. Для этого нижнюю часть поросли раскапывают, а после удаления место среза вновь засыпают землей. Поросль, срезанная у поверхности почвы, усиливает ветвление и сильнее ослабляет дерево.

Литература

1.Потапов В.А., Фаустов В.В, Пильщиков Ф.Н Плодоводство. - М: Колос, 2000. - 432 с.

2.Ченчик А.Ф. и др. Справочник агронома по защите растений. - М., 1990. - 274 с.

Размещено на Allbest.ru