Организация производства озимой пшеницы в СПК "Сусанино" Сусанинского района Костромской области

2.2.1 Уровень механизации предприятия

2.2.2 Система удобрений и средств защиты

Увеличение урожайности с/х культур и повышению плодородия почв наряду с известкованием и фосфоритованием кислых почв способствует систематическое и планомерное применение органических и минеральных удобрений. Наибольший эффект все виды удобрений обеспечивают при определенной системе их применения. Система удобрений предусматривает применение наиболее эффективных способов и сроков внесения минеральных удобрений (в рядки при посеве, подкормке озимых весной, в т. ч. корневым методом).

В настоящее время план применения удобрений в хозяйстве разрабатывается, но так как минеральные удобрения не закупаются, и не хватает средств на топливо, чтобы внести те удобрения, которые имеются в запасе, то минеральные удобрения на поля не вносятся. Для внесения органических удобрений не имеется специальной техники. Для поддержания естественного плодородия почвы после уборки зерновых культур заделывается солома в почву.

Вследствие этого, в хозяйстве получают урожаи ниже, чем они могли бы быть при применении системы удобрений.

Важнейшей составной частью современных систем защиты растений является рациональное применение различных методов - агротехнических, профилактических, организационно-хозяйственных, химических и биологических. Своевременное и качественное выполнение агротехнических мероприятий создает условия, повышающие устойчивость растений к неблагоприятным воздействиям среды, снижает вредоносность многих вредителей и болезней, способствует сохранению и размножению полезных организмов. Большое значение имеют и некоторые специальные химические мероприятия. Так протравливание семян, являющееся обязательным агротехническим приемом, повышает полевую всхожесть семян, резко снижает поражаемость растений болезнями.

Применение химических средств борьбы с вредителями, болезнями и сорняками не должно носить случайный характер. Основой для использования тех или иных препаратов являются конкретные результаты обследования культур.

Борьба с вредителями производится или с профилактической целью или когда численность его превышает экономический порог вредоносности.

Основой для применения гербицидов и планирования системы обработки почвы является обследование полей на засоренность. По результатам обследования составляется карта засоренности, где указан тип засоренности поля.

2.2.3 Формы организации и материальное стимулирование труда работников растениеводства

Биология культуры является основой построения ее технологии возделывания (комплекс агротехнических приемов, выполняемых в определенной последовательности, направленный на удовлетворение требований биологии культуры и получения высокого урожая заданного качества). С учетом этого необходимо знать биологические особенности возделываемой культуры, т.е. отношение ее к факторам жизни (свет, тепло, влажность, пища, воздух).

Наиболее распространенные в РФ сорта озимой пшеницы:

Сорта мягкой пшеницы: Безенчукская 380, Безостая 1, Дон 85, Донская безостая, Заря, Инна, Мироновская 808, Московская 39, Московская 70, Омская озимая, Саратовская 90, Смуглянка, Тарасовская 29, Юна и др.

Причины гибели озимой пшеницы

Важной особенностью озимых является свойство зимостойкости, т. е. устойчивости растений к длительному воздействию комплекса неблагоприятных условий. Вырабатывается это свойство в осенний период, когда растения проходят так называемое закаливание, которое протекает в две фазы. В первой фазе при дневных температурах 8-15°С и ночных около О°С в клетках узла кущения и листовых влагалищ усиленно накапливаются сахара, а во второй (в конце осени) при слабых морозах (от О до -5°С) происходит некоторое обезвоживание клеток.

Наиболее благоприятна для закаливания продолжительная сухая солнечная осень с постепенным понижением температуры.

Однако даже при хорошем закаливании часть растений погибает, а в ряде случаев их гибель может быть массовой. Главные причины изреживания и гибели озимых (пшеницы и ржи) - выпревание и вымерзание,

Выпревание происходит в следующих случаях: при мощном развитии растений перед уходом под зиму, выпадении снега на талую почву, глубоком снежном покрове, медленном таянии снега весной. В качестве мер предупреждения выпревания рекомендуется проводить своевременный посев, избегать излишне высоких доз азотных удобрений, прикатывать снег осенью, применять приемы, направленные на ускорение таяния снега весной.

Вымерзание - наиболее распространенная причина гибели озимых. Чаще всего наблюдается в южных и восточных районах страны: на Украине, Северном Кавказе, в Поволжье, Сибири.

Под влиянием длительных морозов в клетках и межклетниках образуется лед, цитоплазма обезвоживается, что и приводит к гибели растений. Чаще всего озимые хлеба вымерзают при отсутствии снегового покрова.

Прикатывание почвы перед посевом, использование морозостойких сортов, своевременный посев, внесение фосфорно-калийных удобрений, снегозадержание способствуют предупреждению вымерзания.

Причинами гибели озимых могут быть также ледяная корка, вымокание, выпирание узла кущения, поражение растений грибными болезнями.

3.1 Обоснование плановой урожайности и размера отрасли

Примерные нормы высева озимой пшеницы по зонам РФ:

1. Нечерноземная зона - 5,5-6,5 млн. всхожих семян/га

2. Центрально-Черноземная зона - 5-6 млн. всхожих семян/га

3. Поволжье правобережное - 4,5-5 млн. всхожих семян/га, левобережное - 3,5-4 млн. всхожих семян/га

4. Северный Кавказ - 4,5-5,5 млн. всхожих семян/га

5. Урал - 6-7 млн. всхожих семян/га

Питание

Для создания урожая озимая пшеница потребляет определенное количество питательных веществ, и чем выше урожай, тем больше выносят растения из почвы.

На создание 1 ц. урожая зерна и соответствующего количества листостебельной массы озимая пшеница выносит из почвы:

N (азот) - 3.3-3.5 кг., Р (фосфор) - 1-3 кг., К (калий) - 2-3 кг.

Под влиянием N, P, K лучше развивается вегетативная масса, корневая система оз. пшеницы.

Азот, особенно в форме аммиачных удобрений, необходим растениям для образования белковых веществ. При недостатке азота в почве растения хуже развиваются, ослабевает процесс кущения, листья желтеют, затем краснеют и отмирают.

Потребление азота растениями озимой пшеницы начинается с первых дней жизни и продолжается до окончания налива зерна. Так, в фазе кущения потребление азота составляет 20%, в период выхода в трубку - колошения - 50-55%, цветения - начала восковой спелости - 5-10% максимального количества потребляемого азота. Недостаток азота в отдельные фазы нельзя компенсировать внесением его в последующие фазы. Наибольшая потребность в нем ощущается от начала выхода в трубку до колошения.

Максимальное содержание азота в растениях приходится на период от всходов до весеннего кущения и составляет - 1-1,3%. В связи с этим, важное значение имеют подкормки азотными удобрениями в ранневесенний период для формирования высоких урожаев и в период колошения для получения зерна с высоким содержанием белка и клейковины.

Для получения заданного урожая озимой пшеницы с высоким качеством зерна, необходимо поддерживать оптимальное содержание общего азота в листьях: в фазе кущения - 5-5,5%, в фазе выхода в трубку - 4,5-5%, и в фазе колошения - 3-4% на АСВ.

Фосфор нужен растениям как элемент питания и для более полного усвоения азота, без которого задерживается синтез белков. Он способствует лучшему развитию корневой системы, генеративных органов, ускоряет созревание. При недостатке фосфора ослабевает общее развитие растений и задерживается цветение и созревание.

Фосфор снижает отрицательное действие подвижных форм алюминия на кислых дерново-подзолистых почвах. Наибольшее содержание фосфора в растениях озимой пшеницы приходится на фазу всходов (1-1,5% на АСВ), по мере роста и развития содержание фосфора заметно уменьшается. Наибольшее потребление фосфора приходится на фазы выхода в трубку, колошения и цветения. При недостаточной обеспеченности растений озимой пшеницы фосфором задерживается использование азота, синтез белков, замедляется рост растений, что приводит к снижению урожая.

Признаки фосфорного голодания растений служат появление красно-фиолетового оттенка в окраске листьев и быстрое их отмирание. Озимая пшеница обладает низкой способностью извлекать фосфор, находящийся в труднодоступных формах.

Калий способствует синтезу белков. Он участвует в образовании углеводов, хлорофилла, каротина и других веществ, повышает зимостойкость растений и устойчивость к полеганию, уменьшает поражение растений корневой гнилью и ржавчиной. При его недостатке рост растений идет хуже, снижается кустистость, листья приобретают синевато-зеленую окраску с бронзовым оттенком, края их буреют и закручиваются. Большую роль в питании растений играют кальций, особенно в углеводном обмене, и микроэлементы (марганец, бор, медь, молибден и др.).

Поступление калия в растение начинается с фазы всходов и продолжается до цветения. Максимальное содержание его в растениях озимой пшеницы (2,5-3,8%) приходится на начальные фазы, к фазе полной спелости количество калия снижается до 0,8-1%. Наибольшее потребление калия приходится на фазы выхода в трубку, колошения и цветения.

Интенсивная технология возделывания озимой пшеницы должна быть направлена на сохранение влаги в почве и начинаться с подбора предшественника и участка для возделывания культуры. Прежде чем приступить к механическим обработкам, необходимо исследовать участок с точки зрения агрохимических показателей.

Лучшие предшественники озимой пшеницы: многолетние бобовые травы, черный или чистый пар, зернобобовые, овощные, кукуруза на силос.

Основные требования к предшественникам: своевременное освобождение поля от парозанимающей культуры для обработки почвы и посева, возможность очистить поле от сорняков, накопить и сохранить влагу и на этой основе обеспечить получение дружных всходов, хорошее развитие растений с осени, что будет способствовать лучшей перезимовке и получению высоких урожаев.

В среднем озимая пшеница на формирование 1 т зерна потребляет: азота - 32-37 кг, фосфора - 12-30 кг, калия - 20-27 кг.

Для получения планируемого урожая нормы внесения удобрений (кг/га) рассчитывают с учетом содержания элементов питания в почве, выноса их растениями на единицу урожая, коэффициентов использования питательных веществ из почвы и удобрений по формуле:

Ду=((ПуВ-hVCпКп))/СуКу * 100,

где Пу - планируемая урожайность, т/га;

В - вынос элементов питания на формирование 1 т зерна, кг;

h - глубина пахотного слоя почвы, см;

V - объемная масса почвы, г/смі;

Сп - содержание элементов питания в почве, мг на 100 г почвы;

Кп - коэффициент использования элементов питания в удобрениях, %;

Ку - коэффициент использования элементов питания из удобрений.

Система удобрения для озимой пшеницы состоит из основного удобрения, которое вносят под основную обработку почвы; предпосевного - под предпосевную культивацию; рядкового, или припосевного - при посеве в рядки; подкормок в течение вегетации растений.

Оплата труда. В место старой системы оплаты труда в хозяйстве разработаны тарифные ставки, установленные с учетом минимальной оплаты труда.

Таблица 16. - Тарифная ставка по разрядам работы

Расчет объема работ в условных эталонных гектарах (графа 3) производится после определения количества нормо-смен при выполнении планируемого объема работы (графа 12), для дискования он будет составлять 4,55*7=31,82

Сроки проведения работ, состав агрегатов и численность исполнителей. Сроки выполнения отдельных видов работ (гр. 4,5) предусматриваются в пределах календарного агротехнического срока, взятого из агроклиматического справочника с учетом местных условий, особенностей культуры и сорта. Оптимальное количество рабочих дней для проведения отдельных видов работ (ориентировочное) также дано в справочном материале.

В технологических картах по культурам указывают наиболее рациональный для каждой работы агрегат. В графе 6 (марка трактора, комбайна, автомашины) указывают марки тракторов и комбайнов, а в графе 7 марки сельскохозяйственных машин (орудий) и количество орудий в агрегате. В технологической карте принято расчеты вести на один агрегат по каждой операции (работе).

Количество работников, обслуживающих один агрегат, указывают в графах 9 - трактористы -машинисты, 10 - работники, занятые ручным трудом.

Определение нормы выработки и расхода горючего. Нормы выработки за смену (7 ч работы) являются основой для последующих расчетов. Для их определения используется справочная литература - сборники типовых норм выработки и расхода топлива. В них по видам работ и составам агрегатов приводятся нормы выработки за смену и расход горючего на единицу работы при различных качественных показателях. Они проставляются соответственно в графы 11 и 21. По операции вспашка норма выработки будет составлять 4,9, а расход горючего 8,5 кг.

Общий расход горючего рассчитывается как произведение нормы расхода горючего «на физическую единицу работы» (гр. 21) на объем работ (гр. 1). По тракторным работам существует и другой способ определения расхода горючего - по нормам на один эталонный гектар. Расход горючего по второму способу позволяет определить расход горючего по всем видам тракторных работ, но расчет по нему можно вести только после определения количества нормо-смен и затем количества эталонных гектаров.

,

где Рг - расход горючего, ц

О - Объем работы в физическом или эталонном выражении, га (эт. га)

Нг - норма расхода горючего на единицу работы (соответственно на физический или эталонный гектар), кг.

По операции дискование:

Определение количества нормо-смен. Количество нормо-смен в объеме работ (гр. 12) определяется делением объема работ (гр. 1) на норму выработки (гр. 11). Количество нормо-смен записывается с точностью до одного знака после запятой. Показатель «количество нормо-смен» является ключевым для определения объема эталонных гектаров, затрат труда на выполнение работ, тарифного фонда заработной платы, количества электроэнергии.

,

где Нсм. - количество нормо-смен

О - объем работы, га (т), Нв. - норма выработки за смену, га (т)

По операции дискование:

Определение объема работ в условных эталонных гектарах. Расчет объема тракторных работ в условных эталонных гектарах производится умножением количества нормо-смен для выполнения каждой работы (гр. 12) на эталонную выработку соответствующего трактора за смену (графа 2). В дальнейшем объем работ в условных эталонных гектарах понадобится для расчета затрат на амортизацию и текущий ремонт тракторов и сельскохозяйственных машин, а также расхода топлива (по второму способу расчета).

,

где О - объем работы, эт. га

Нсм - количество нормо-смен

Нэ - эталонная норма выработки за смену, га

Определение затрат труда. Затраты труда на выполнение работ могут быть рассчитаны как в человеко-днях так и в человеко-часах. Для расчета показателя в человеко-днях количество нормо-смен (гр. 12) умножается на численность работников обслуживающих агрегат (гр. 9, 10). Затраты труда на работах «вручную» рассчитываются на одного человека, так как при выполнении работы большим количеством работников уменьшается количество необходимых нормо-смен (5 человек выполнят работу за 1 смену или 1 человек за 5 смен).

Умножением затрат труда в человеко-днях на часовую продолжительность смены (7 ч.) определяем затраты труда в человеко-часах.

,

где Зт - затраты труда, чел. дн. (чел. час)

Нсм - количество нормо-смен

Ч - численность работников, чел.

7 час - продолжительность смены

Расчет фонда оплаты труда. Фонд оплаты труда включает в себя тарифный фонд и надтарифную часть, которая состоит из доплат, премий, надбавок.

Вначале определяют тарифные ставки. Для этого по справочникам тарификации устанавливают по каждой операции (виду работ) тарифные разряды и затем, по тарифным сеткам для механизированных работ и конно-ручных работ, определяют тарифные ставки в соответствии с разрядом (гр. 15,16). Тарифный фонд на весь объем работы (гр. 17, 18) определяется как произведение тарифной ставки на количество нормо-смен и на количество работников (или на затраты труда в человеко-днях).

Тарифные ставки от существующего на данный момент минимума рассчитываются:

Тф = Тст * Нсм * Ч,

где Тф - тарифный фонд, руб. (тыс.руб.)

Тст - тарифная ставка, руб. (коп.)

Нсм - количество нормо-смен

Ч - численность работников, чел.

Для дискования: Тф=252,81*4,55*1=1149,14

Итог тарифного фонда переносится на строку 34 во вспомогательной части таблицы раздельно по трактористам- машинистам и рабочим прицепных и ручных работ.

Наряду с плановым тарифным фондом заработной платы определяется также необходимый фонд для различных доплат и премий, предусмотренных типовым положением сельскохозяйственного предприятия.

Доплата за продукцию может производиться в зависимости от уровня урожайности культур в размере от 50 до 100% к тарифному фонду заработной платы.

Фонд доплаты за продукцию в технологической карте определяется общей суммой по культуре (во вспомогательной части стр. 35). В наших расчетах доплату будем брать на уровне 70%.

Дополнительная оплата за высокое качество выполнения работ и в срок в установленных размерах может планироваться в технологических картах, как по отдельным видам работ (гр. 19), так и в целом по культуре, то есть от итога тарифного фонда (строка 35 пункт 2). Если расчет дополнительной оплаты ведется по видам работ, то расчетные данные записываются в графу 19, итог графы переносится на строку 35 пункт 2.

В Положении об оплате труда устанавливается перечень важнейших видов работ, по которым выплачивается дополнительная оплата и ее размеры (в % к тарифному фонду). Например, за вспашку - 50%, культивацию, боронование - 40%, качественное проведение сева (посадки культур) в установленные агротехнические сроки - до 60%. Процентные отчисления высчитываются от тарифного фонда соответствующего вида работ.

Повышенная оплата труда применяется на уборке урожая и заготовке кормов. В целях своевременного и качественного их проведения рекомендуется устанавливать повышенную оплату одним из способов: 1) в зависимости от выполнения сменной нормы (задания) уборки урожая по прогрессивно - возрастающим расценкам или 2) по увеличенным расценкам в первые дни уборки урожая. Стимулирование обычно применяется там, где уборочные работы проходят в сложных погодных условиях и продолжаются не более 10 - 15 дней. Общий срок уборки при этом подразделяют на два периода - начальный (до 10 дней) и последующий. Первые 10 дней оплата производится в двойном размере, а в последующие дни - в полуторном. Расчет в обоих случаях ведется от тарифного фонда на уборочных работах. Если расчет ведется по видам работ, то расчетные данные записываются в графу 20, а затем итог переносится на строку 36.

В нашем хозяйстве доплата на уборке урожая составляет 100%.

Доплата за классность и звание «Мастер растениеводства». Трактористам машинистам I и II классов выплачивают надбавки к их дневному заработку соответственно в размере 20% и 10%. Трактористам-машинистам III класса надбавка за классность не установлена. Надбавка за классность начисляется на всю заработную плату, выплачиваемую за объем выполненных механизированных работ при сдельной или повременной оплате, включая надбавки за совмещение работ и совмещение операций в агрегате, а также повышенную и дополнительную оплату. В технологическую карту доплата за классность закладывается по среднему проценту от суммы: тарифного фонда, доплаты за продукцию, за качество и сроки, повышенной оплаты на уборке урожая.

Средний процент выводится в бригаде (предприятии) в соответствии с квалификацией трактористов-машинистов. Например: всего трактористов-машинистов 19 человек, из них I класса - 1 чел., II класса - 3 чел., III класса - 3 чел. Средний процент доплаты за классность составит:

Доплата за звание « Мастер растениеводства» I и II класса определяется аналогично. Это звание присваивается постоянным работникам растениеводства.

Начисление на заработную плату по районным коэффициентам, учитывающим климатические условия, производятся на весь заработок, включая оплату отпуска и надбавку за стаж (коэффициент - от 1.2 до 2). В сельскохозяйственных предприятиях Нечерноземной зоны России он не применяется.

Размер оплаты отпуска исчисляется в процентах от суммы: тарифного фонда заработной платы, доплаты за продукцию, за качество и сроки, повышенной оплаты на уборке урожая, доплаты за классность, звание «Мастер растениеводства» - раздельно по трактористам машинистам и рабочим. Процент определяется делением дней отпуска на рабочие дни. При 24 днях отпуска процент равен 8,63% (24:278*100%).

Надбавка за стаж работы. Надбавка за непрерывный стаж работы выплачивается от суммы годового заработка начисленного по всем основаниям (тарифный фонд + доплата за продукцию + дополнительная и повышенная оплата + доплата за классность + доплата за время отпуска). В технологическую карту по культуре закладывается надбавка за стаж работы по среднему проценту от годового заработка. Средний процент определяется раздельно по трактористам машинистам и рабочим аналогично расчету доплаты за классность. Сначала следует разделить группы работников по уровню стажа, определить соответствующий процент и сделать расчет.