Молочное скотоводство на СПК "Гигант"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Молочное скотоводство -- это важная и наиболее распространенная отрасль животноводства. Она является основным источником молока, всех его производных -- от сметаны до творога, а также мяса. На молочном скотоводством сконцентрировано более половины основных средств, более 50% трудовых ресурсов и около 40% кормов, что означает необходимость усовершенствования технологических процессов, от выращивания кормов и до отправления потребителю.

Молоко -- незаменимая основа питания для детей и других млекопитающих. Молочная промышленность вырабатывает необходимые продукты питания, в том числе для детей и диетического питания. Молочные продукты по содержанию белка и его биологической ценности стоят на первом месте среди других продуктов питания. Потребление молочных продуктов нельзя исключить или существенно сократить. [4]

Научно обоснованная норма потребления молока и молокопродуктов составляет 380 кг на душу населения в год, из них цельного молока -- 120 кг; обезжиренного -- 6,8; творога -- 8; сыра и брынзы -- 6,6; сметаны -- 5,8; сливочного масла -- 6 кг. Рациональная норма потребления молока и молокопродуктов, разработанная с учетом сложностей экологической ситуации в республике после катастрофы на Чернобыльской АЭС, составляет 403 кг на душу населения в год.

К особенностям отрасли можно отнести следующие:

Ш Повсеместность производства молочных продуктов

Ш Необходимость сочетания с другими отраслями сельского хозяйства

Ш Высокая трудоёмкость

Ш Большая доля продукции во всем производстве

Целями выполнения данной курсовой работы являются углубление и усовершенствование теоретических знаний по дисциплине на примере хозяйства, применение полученных знаний при решении вопросов производственно-экономического характера и выявление, если имеются, и анализ проблем молочного животноводства (повышение продуктивности скота).

Объектом исследования является СПК "Гигант" Бобруйского района Могилевской области.

Информацией для исследования являются годовые отчёты предприятия за 2012-2013 гг.



1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства СПК "Гигант"

Сельскохозяйственный кооператив "Гигант" (сокращенно СПК "Гигант"). СПК "Гигант" расположен в 25 км от районного центра г. Бобруйска и в 22 км от железнодорожной станции Телуша. На территории хозяйства расположено 11 населенных пунктов. Центральная усадьба СПК "Гигант" -- агрогородок Большие Бортники.

Основная деятельность предприятия -- производство молока, мяса крупного рогатого скота и свиней, а также производство зерновых и зернобобовых и их семян, картофеля и его семян, сахарной свеклы, рапса и кормовых культур, а также оказание услуг населению.

Основные виды деятельности:

· Производство сельскохозяйственной продукции

· Переработка сельскохозяйственной продукции

· Сбыт сельскохозяйственной продукции

· Торгово-закупочные операции

· Осуществление маркетинга, покупка оборудования, товаров, материалов и услуг

· Выполнение строительных работ и т.д.

Предметом деятельности Кооператива является:

· Производство, хранение, переработка и реализация сельскохозяйственного товара и производства

· Все виды торгово-закупочной деятельности, которые разрешены законодательством РБ

· Иные виды деятельности, не запрещённые законодательством

Как и любое сельскохозяйственное предприятие СПК "Гигант" обладает определенными ресурсами: земельными, трудовыми, материальными, техническими. Их совокупность составляет ресурсный потенциал. Ресурсный потенциал -- это сумма ресурсов предприятия независимо от уровня их технологической сбалансированности.

На сегодняшний день сложилась следующая структура и состав земельных угодий за 2012-2013 гг.

Таблица 1.1- Структура и состав земельных угодий в СПК "Гигант"

Вид угодий	Базисный год	Отчётный год	Отклонение
	Площадь, га	Структура, %	Площадь, га	Структура, %	+,- га	В %
Общая земельная площадь	6681	34,2	6681	34,4	0	0,2
В т.ч. с/х угодья	6186	31,7	6186	31,9	0	0,2
Из них: -пашня	4703	24,1	4703	24,2	0	0,1
- сенокосы	1483	7,6	1483	7,6	0	0
- пастбища	-	-	-	-	-	-
-многолетние насаждения	464	2,4	361	1,9	103	-0,5
Итого:	19 517	100	19 414	100	103	0

Вывод: проанализировав данные таблицы 1.1 можно сказать, что структура с/х угодий за 2012-2013 гг.:

Не изменилась по следующим показателям:

o Пашня

o Сенокосы

Уменьшилась по следующим показателям:

· Многолетние насаждения (-103 га)

Почвы хозяйства дерново-подзолистые, среднеподзоленные, супесчаные, подстилаемые песком и мореным суглинком, также имеются торфяно-болотные почвы. В состав СПК "Гигант" входят: 1 молочно-товарный комплекс, 2 молочно-торфяные фермы, 4 фермы по выращиванию молодняка КРС и 2 фермы по выращиванию свиней.

В хозяйстве имеются два производственных участка в растениеводстве, 8 ферм и один молочно-товарный комплекс в животноводстве.

На конец 2013 г. в СПК "Гигант" имелось 4469 голов крупного рогатого скота, в том числе 1335 коров, 5232 головы свиней, 108 голов лошадей. Плотность скота составляет 72 головы на 100га с/х угодий. За 2013 год удой на 1 корову составил 4511 кг, получено 9602 ц привеса крупного рогатого скота и 4096 ц свиней. Среднесуточный привес составил: крупного рогатого скота -808 гр; свиней-565 гр.

Одним из важнейших показателей, характеризующих уровень развития не только растениеводческой и животноводческой отрасли, но и сельхозпредприятия в целом, является урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность животных, что показывает таблица 1.2:

Таблица 1.2 -- Урожайность основных культур, продуктивность животных

Показатели	Базисный год	Отчётный год	Отклонение (+;-)	Темп роста, %
Зерновые, зернобобовые, в том числе:	64	59,2	-4,8	92.5
- озимые зерновые	70,8	64,6	-6,2	91,2
- яровые зерновые	57,4	59,7	2,3	104,1
Картофель	426,3	439,1	12,8	103,0
Рапс	41	27,9	-13,1	68,0
Продуктивность животных:
-Среднегодовой удой молока на 1 голову, кг	4733	4511	-222	95,3
Среднесуточный прирост живой массы КРС, г.	797	808	11	101,4
- Среднесуточный прирост живой массы свиней,	562	566	4	100,7

Вывод: исходя из данных таблицы видно, что в СПК "Гигант" в отчётном и базисном году наблюдается увеличение по:

Ш Яровым зерновым (4,1%)

Ш Картофелю (3,0%)

Ш Среднесуточный прирост КРС и свиней (соответственно 1,4% и 0,7%)

Снижение происходит по:

Ш Озимые зерновые (8,8%)

Ш Рапсу (32%)

Ш Среднегодовому удою молока на 1 голову (4,7%)

Обеспеченность предприятия основными фондами и их использования характеризуют следующие показатели: среднегодовая стоимость ОПФ с/х назначения, фондовооруженность, фондоотдача, фондообеспеченность, фондоемкость и стоимость ВП. И на примере этих показателей проведем анализ и дадим оценку произошедшим изменениям:



Таблица 1.3 - Эффективность использования основных фондов

Показатели	Ед. измерения	Базисный год	Отчётный год	Отклонение (+,-)
Среднегодовая стоимость ОПФ с/х назначения	млн. руб.	301378	395152	+93774
Площадь с/х угодий	Га	6681	6801	0
Среднегод. Численность работников	Чел	260	253	-7
Произведено ВП в сопоставимых ценах	млн. руб.	62032	96812	34780
Фондовооруженность	Руб./чел	808,669	1091,004	282,335
Фондоотдача	руб./руб.	0,205	0,245	0,04
Фондообеспеченность	руб./100га	31,470	41,315	9,845
Фондоемкость	Руб./руб.	4,86	4,08	-0,78

Вывод: данные из таблицы свидетельствуют о том, что за 2012-2013 гг. увеличились следующие показатели:

· Среднегодовая стоимость ОПФ с/х назначения (93774)

· Произведено ВП в сопоставимых ценах (34780)

· Фондовооруженность (282,335)

· Фондоотдача (0,04)

· Фондообеспеченность (9,845)

Осталась неизменной площадь сельхозугодий.

Снижение наблюдается по:

· Среднегодовой численности работников (7).

· Фондоемкость (0,78)

Обеспеченность сельскохозяйственных предприятий основными фондами и их использование являются наиболее важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности, качество, полнота и своевременное выполнение хозяйственных работ, а следовательно, и объемы производства продукции, её себестоимость, финансовое состояние предприятия.

От обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объём и своевременность выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин и как результат рост объемов производства продукции, снижение, её себестоимость, рост прибыли и ряда других экономических показателей. Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами определяется сравнением фактического количества работников с плановой потребностью.

Трудовые ресурсы представляют собой важный фактор, рациональное использование которого обеспечивает повышение уровня производства сельскохозяйственной продукции и его экономической эффективности.[9]

Основные показатели, которые характеризуют обеспеченность и использование персонала предприятия, указаны и рассчитаны в таблице 1.4:

Таблица 1.4 - Обеспеченность и использование трудовых ресурсов предприятия:

Показатели	Ед. измерения	Базисный год	Отчётный год	Отклонение (+,-)	Темп роста, %
Среднегодовая численность работников	чел	260	253	-7	97,3
Отработано, в том числе: растениеводстве животноводстве	тыс. чел-час	355 345	343 349	-12 4	96,6 101,2
Площадь с/х угодий	га	6186	6186	0	100
Площадь пашни	га	4703	4703	0	100
Стоимость валовой продукции	млн.руб.	62 032	96,812	34780	156,1
ВП в расчёте на 1 работника	Руб./1чел	239	383	144	160,2
100 га с/х угодий	Руб./100 га	10,0	15,7	5,7	157
100 га пашни	Руб./100 га	13,1	20,6	7,5	157,2
Отработано за год, всего	чел/час	700	682	-18	97,4
на 1 работника	чел/час	2,7	2,8	0,1	103,7
на 100 га с/х угодий	чел/час	7000	4344	-2656	61,9
Произведено валовой продукции(в сопоставимых ценах) в расчёте на	млн.руб.	62 032	96812	34780	156,1
1 работника	тыс.руб.	239	383	144	160,2
1 чел-час	тыс.руб.	22975	34576	11601	150,5

Вывод: в итоге анализа все показатели по базисному и отчётному годам увеличены, кроме отрицательных тенденций по следующим показателям:

· Отработано в растениеводстве (12)

· Среднегодовая численность работников (7)

· Отработано за год всего (18)

· Отработано на 100 га с/х угодий (2656)

Большое влияние на производственно-экономическую деятельность предприятия оказывает часть прибыли (убытка), выручки и уровень рентабельности хозяйства:



Таблица 1.5 - Производственно-экономические показатели деятельности предприятия:

Показатели	Базисный год	Отчётный год	Отклонение (+,-)	Темп роста, %
В расчёте на 100 га пашни:
- зерна, ц	112,2	121,8	9,6	99,7
- прироста живой массы свиней, ц	47,2	40,89	-6,3	86,7
В расчёте на 100 га с/х угодий:
-прироста живой массы КРС, ц	91,8	96,0	4,2	104,6
-молока	631,9	602,2	-29,7	95,3
-картофеля	426,3	439,1	12,8	103,0
Валовой продукции, млн.руб.	62 032	96 812	34 780	156,1
Чистая прибыль(убыток), млн.руб.	27 515	30 029	2 514	109,1
Уровень рентабельности, %	74,1	58,2	-15.9	78,5

молочный рынок животное сбыт

Вывод: по показателям, взятым из годовых отчётов видно, что в СПК "Гигант" уровень отклонения увеличен по:

· зерну (9,6 ц)

· приросту живой массы КРС (4,2 ц)

· Картофелю (12,8 ц)

Уменьшен по:

· приросту живой массы свиней (6,3 ц)

· молоку (29,7 ц)

· уровню рентабельности (15,9%)

Учитывая, что генетический потенциал коров в настоящее время реализуется далеко не полностью, возможности повышения продуктивности животных имеются практически в каждом регионе.

Интенсификация молочного скотоводства требует решения таких основополагающих вопросов, как создание соответствующей кормовой базы, изменение структуры кормов в сторону увеличения кормового белка.

Анализ показывает, что в большинстве территорий, не выполнивших взятых обязательств по увеличению производства молока, расход всех видов кормов на одну условную голову крупного рогатого скота существенно ниже, чем требуется при интенсивном ведении молочного скотоводства.

Значимость молока и молочных продуктов, производимых сельскохозяйственными предприятиями очень велика. За счет реализации молока и молочных продуктов предприятие формирует прибыль и заработную плату работникам, обеспечивая экономическую эффективность.

Главными задачами по развитию скотоводства на ближайшие годы являются:

1. Стабилизация численности и прироста поголовья животных

2. Развитие узкой специализации

3. Повышение качественных показателей

Данные задачи зависят от укрепления устойчивой кормовой и материально-технической базы, закреплением квалифицированных кадров.



2. Сущность и роль молочного производства для хозяйств

2.1 Роль, значение и организационная структура молочного подкомплекса

Молочный подкомплекс является сложной организационно-экономической системой взаимосвязанных производств и подотраслей сельского хозяйства, перерабатывающей промышленности, торговых и обслуживающих отраслей. Все существующие структурные формирования являются многоотраслевыми.

Наряду с обеспечением населения республики молочной продукцией, молочный подкомплекс Беларуси является основным поставщиком молока для донашивания и откорма КРС, поставляет для отраслей растениеводства органическое удобрение, а для свиноводства - молоко для выпойки поросят раннего возраста.

Молочный подкомплекс включает в себя:

1. Молочное скотоводство

2. Кормопроизводство

3. Молочную и маслосыродельную промышленность

4. Производственную инфраструктуру

5. Реализацию молока

6. Социальную инфраструктуру

Основным ядром молочного подкомплекса, объединяющим взаимосвязанные отрасли, участвующие в процессе производства и обмена конечной продукции, является животноводческая отрасль.

В сельскохозяйственных предприятиях молочного подкомплекса сконцентрированы значительные материальные ценности. Высокая эффективность их использования, а также решение других вопросов хозяйствования зависит от правильной организации производства. [2]

Можно выделить несколько факторов, влияющих на эффективность производства молока:

o Снижение продуктивности животных

o Увеличение себестоимости продукции

o Отсутствие инвестиций для внедрения новых технологий производства молока

o Отсутствие мероприятий по повышению интенсивности производства

Переход республики к рыночным отношениям вызывает необходимость создания реально функционирующего рынка молока, ориентированного на удовлетворении потребностей населения.

По мере реформирования хозяйств высокотоварные молочные фермы хозяйств смогут преобразоваться в самостоятельные структуры рыночного типа, которые затем могут реорганизовываться в производственно-сбытовые объединения, акционерные общества, производственные кооперативы, товарищества и т.д.

Значение молочного подкомплекса велико в связи с тем, что молоко и его производные составляют около половины средств бюджета предприятия, даже при высоких затратах.

В ближайшей перспективе ожидать развитие узкой специализации в молочном скотоводстве нет следует, так как у предприятия недостаточное развитие материально-технической базы отрасли. Формы хозяйствования в молочном скотоводстве будут функционировать в основном на старых производственных фондах, созданных в прошлые годы.

2.2 Формирование и функционирование рынка сбыта молока

Рынок молока - это система экономических отношений между всеми субъектами молочного подкомплекса (производителями сырья и конечной продукции) и конечными потребителями.

Сегментами рынка молока и молочной продукции являются:

1) рынок потребителей (отдельный лица, которые приобретают свежую и переработанную продукцию для удовлетворения личных потребностей)

2) рынок производителей (покупатели свежей продукции как сырья для переработки, или готовой продукции и полуфабрикатов для использования в процессе производства в заведениях общественного питания, на предприятиях пищевой промышленности для изготовления других продуктов питания (например, кондитерских и хлебобулочных изделий))

3) рынок промежуточных продавцов (покупатели продукции с целью последующей перепродажи (в основном заведения оптовой и розничной торговли))

4) рынок государственных учреждений (государственные организации, которые приобретают продукцию для передачи медицинским учреждениям, детским домам, военным частям и др.)

5) внешний рынок [5]

Основными параметрами формирования рынка молочных продуктов являются:

1. Темпы разгосударствления и приватизации

2. Меры государственного контроля над отраслями, входящих в молочный подкомплекс

3. Защита отечественного рынка молока

4. Сфера действий свободных цен

Эффективность функционирования предприятий зависит от выгодной реализации продукции. Но предприятия реализуют молочную продукцию на рынке потребителя, который, в свою очередь, диктует свои цены и требования к качеству.

Поэтому стимулирование сбыта сельскохозяйственной продукции - это сложная задача, для решения которой необходимо:

· Снизить себестоимость молочной продукции

· Организовать поиски альтернативных рынков

· Повысить качество молочной продукции

Ситуация, сложившаяся на рынке молока и молочных продуктов, характеризуется следующим:

· Неразвитостью рыночной инфраструктуры;

· Формированием заказов на молочные продукты, которое находится под контролем местных органов власти;

· Директивным закреплением сырьевых зон, зачастую совпадающих с административными границами района;

· Закупочной ценой на молоко, продаваемое сельскохозяйственными организациями молочным заводам, устанавливаемой облисполкомами;

· Установлением предельного норматива рентабельности производства для организации маслосыродельной и молочной промышленности при формировании свободных оптово-отпускных цен;

· Установлением предельных торговых надбавок к свободным оптово-отпускным ценам на масло животное;

· Монопольным положением молочного завода.

В настоящее время продукция молочной отрасли реализуется в основном по прямым связям между предприятиями-производителями и торгующими организациями, либо с участием торговых посредников. Возникновение подобного рода взаимоотношений при переходе к рыночным условиям экономически вполне оправдано. Однако пока не отработан действенный механизм их функционирования, и при нерегулируемых товарных потоках и недостаточности рынка продовольствия это ведет к определенным диспропорциям в распределении и потреблении продуктов питания, особенно в период кризиса и депрессии в экономике республики. Именно такое положение сложилось с продовольствием в целом и молочными продуктами в частности [6]

Успех на рынке в продаже молочных продуктов зависит не столько от производственных и финансовых возможностей фирм, сколько от организации сбыта предприятия. Суть организации сбыта продукции - довести товары до потребителя в том месте, в том количестве и такого качества, которые требуются.

Предприятие, добившееся высокого качества продукции и выбирающие каналы реализации с минимизацией затрат на доведение товара до потребителя, получит наиболее высокую прибыльность от продукции. И если финансовая устойчивость предприятия зависит от специализации и концентрации производства, то необходимо особо тщательно анализировать каналы сбыта конечной продукции.

2.3 Технологические основы производства молока на предприятии

Организация производства молока представляет собой совокупность определённых производственных процессов, включающих комплекс приемов разведения, кормления, содержания и организации доения.

Сейчас в СПК "Гигант" имеется 2 молочно-товарные фермы, в деревне Малые Бортники и Большие Бортники численностью поголовья соответственно 900 и 435 голов. На обеих фермах принято беспривязное боксовое содержание, обслуживаются доильными установками "Вестфалия".

Рассмотрим организацию производственного процесса и основные показатели производства молока в хозяйстве на фермах (таблица 2.3.1)

Таблица 2.3.1 - Организация производственного процесса и основные показатели производства молока в СПК "Гигант" на фермах.

МДФ	МТФ в Малых Бортниках	МТФ в Больших Бортниках
	2012г.	2013г.	2012г.	2013г.
Применяемая система организации производства молока	поточно- цеховая. По физиологическому состоянию в СПК выделяют сухостойных, новотельных и дойных коров .Цехи размещают в изолированных частях ферм. На МТФ применяется 3- цеховая система при которой организуют след. цехи: подготовки коров к отёлу (ср. продолжительность пребывания животных 50-60 сут); отёла (25 сут); цех раздоя и осеменения коров (100 сут) объединён с цехом производства молока (160--180 сут); Цех подготовки коров к отёлу комплектуют сухостойными коровами, поступающими из цеха производства молока после их запуска (за 60 сут до отёла ). Для цеха сухостойных коров приходится 14 % скотомест о числа коров на ферме, и дополнительных 8-12 % скотомест для содержания нетелей 6-7 мес. стельности. Содержат животных, беспривязное группами по 25--50 голов(распределяют по сроку стельности).Помещение оборудуют индивидуальными боксами пл. 2,1--2,5 м2 и кормовыми площадками с кормушками. Предусматривают выходы на выгульно-кормовые дворы. Летом сухостойных коров обязательно частично выпасают на пастбищах. Кормление животных организуют с учётом их упитанности, возраста, планируемой продуктивности и обеспечения за период содержания в цехе 50--60 кг прироста живой массы. За 10--15 суток до ожидаемого отёла после сан. обработки, ветеринарного осмотра и взвешивания коров переводят в цех отёла, где содержат в стойлах на привязи. Потребность в скотоместах в цехе отёла составляет 11-12% от числа коров на ферме, в том числе для дородовой секции-2-3%; родовой 1-2%; послеродовой 7-8%. Во время отёла и сутки после него корова (с новорождённым телёнком) находится в деннике пл. 7,5--10,0 м2, после чего корову переводят в стойло на привязь в послеродовую секцию, а телёнка -- в отдельный бокс для телят. В цехе отёла строго следят за соблюдением норм кормления, режима содержания коров и выполнением всех вет.-сан. требований. Через 15 сут после отёла здоровых коров передают в цех раздоя и осеменения, где проводится раздой новотельных коров, проверяется качество коров-первотёлок , животные своевременно осеменяются. В цехе раздоя, для которого выделяется 25 % всех скотомест, коровы находятся до 100 дней. Содержание коров беспривязное боксовое. Особое внимание уделяют кормлению животных при раздое. С этой целью на каждую голову планируют дополнительно 2--3 кормовые ед. в сут. Рационы корректируют по результатам контрольных доек -- 1 раз в декаду. Кормят и доят животных не менее 3 раз в сут. После осеменения и установления стельности коров переводят в цех производства молока, назначение которого -- сохранить высокую продуктивность дойных коров в течение лактации, не допустить заболеваний вымени, обеспечить нормальное течение беременности, провести запуск каждой коровы не позднее чем за 60 сут до ожидаемого отёла. Содержание коров беспривязно-боксовое. Размер цеха составляет 50% всех скотомест мощности фермы. Кормление и доение в цехе 3-кратное. Содержание коров в цехах раздоя и осеменения, производства молока беспривязное, доение механическое, в стойлах (в молокопровод) в доильных залах.
Процесс доения	Доение коров основного стада предусмотрено в доильно-молочном блоке. Доение осуществляется на доильной установке типа "Вестфалия" с быстрым выходом. Выдоенное молоко из молокосборников насосами, по молокопроводам, подаётся на предварительное охлаждение. Основной рабочий орган доильного аппарата - доильные стаканы. Под действием переменного вакуума, создаваемого в системе, молоко извлекается из вымени коровы и поступает в молокопровод. На фермах хозяйства используется трёхразовое доение в молокопровод четырьмя аппаратами. Первое доение начинается в 5.30 часов утра и длится до 8.00; второе - с 12.00 до 14.00; третье - с 18.30 до 21.00. Доение осуществляется доильными установками АДМ-8, ПДУ, АДСН-2.
Тип кормления	сенажно-силосно-концентратный. Структура комбикорма на 70% состоит из зернового сырья, остальные 30% составляют: белково-витоминно-минеральные добавки, белковое сырье ,минеральное сырье.
Породный состав коров в %	Черно-пестрая	Черно-пестрая
Сорт производимого молока	Экстра, высший сорт	Экстра, высший сорт
Валовый надой молока, т	4260	4060	2059	1962
Среднегодовой удой от 1 коровы, кг	4733	4511	4733	4511
Среднегодовое поголовье гол.	900	435

Процесс машинного доения включает следующие технологические операции: подготовка вымени к доению, надевание доильных аппаратов на вымя коровы, контроль за ходом доения, машинное додаивание и снятие аппаратов с вымени. Выполнение правил машинного доения является важнейшим условием получения высокой продуктивности и сохранения здоровья коров.

Для того, чтобы круглый год производство молока увеличивалось и улучшалось его качество, должна быть правильно налажена система кормопроизводства. Кормление животных организовано согласно технологическим группам, дифференцировано с учётом стадии лактации, суточного удоя, физиологического состояния животных. [1]

Содержание дойных коров предусмотрено групповое, беспривязное, боксовое, свободно-выгульное. Боксы для отдыха животных утеплены.

Доение коров основного стада предусмотрено в доильно-молочном блоке. Доильно-молочный блок предназначен для доения коров, первичной обработки (охлаждения) и кратковременного хранения молока. В состав доильно-молочного блока входят следующие помещения:

- доильный и преддоильный залы;

- лаборатория молока;

- лаборатория пункта искусственного осеменения с моечной;

- кладовая моющих средств;

- вакуум-насосная;

- помещение для передержки коров;

- подсобно-вспомогательные помещения;

- холодильное оборудование

Перед доением коровы поочерёдно группами из коровников по соединительным галереям загоняются в доильно-молочный блок и накапливаются на преддоильной площадке преддоильного зала. Доение осуществляется на доильной установке типа "Вестфалий"

Выдоенное молоко из молокосборников насосами, по молокопроводам, подаётся на предварительное охлаждение. После предварительного охлаждения молоко перекачивается в танк-охладитель для окончательного охлаждения и его временного хранения. Далее охлаждённое молоко центробежными насосами подаётся в молочные цистерны и отправляется на реализацию.

К основным путям повышения эффективности производства молока можно отнести:

1. Интенсификация молочного скотоводства путем создания современной материально-технической базы.

2. Соответствующее ветеринарно-зоотехническое обслуживание.

3. Создание прочной кормовой базы.

4. Совершенствования размещения, концентрации и специализации молочного скотоводства.

Молочное скотоводство может и должно быть прибыльным для всех сельcкохозяйственных организаций. Очевидно, что лишь на основе достижения высоких производственных показателей - надоев молока на корову 5000-5500 кг и более оптимальных затрат ресурсов на единицу продукции (кормов, труда, энергии) во взаимосвязи с достаточными экономическими стимулами (обоснованно устанавливаемыми закупочными ценами и иными стимулами), субъекты хозяйствования в состоянии обеспечить производство молока на нормативном уровне рентабельности, позволяющем развивать отрасль на принципах самоокупаемости и самофинансирования.[10]



3. Экономическое значение показателей производства молока и пути их увеличения в хозяйстве СПК "Гигант"

3.1 Показатели экономической эффективности производства молока

Экономическая эффективность производства молока характеризуется следующими промежуточными натуральными (количественными) и конечными стоимостными показателями:

1) Численность поголовья (количество в физических головах скота по следующим признакам:

Ш Виды животных

Ш Половозрастные группы

Ш Породный состав

Ш Производственно-экономическое назначение

Измеряется в головах (гол.)

2) Среднее поголовье (среднее арифметическое голов коров на начало года и на конец года).

3) Плотность поголовья на 100 га сельхозугодий (число голов на 100 гектар)

4) Продуктивность (удой на 1 корову)



5) Среднесуточный прирост живой массы

6) Расход кормов на 1 центнер молока (количество корма для получения 1 центнера молока) [8]

7) Выход приплода на 100 маток (голов на 100 коров)

8) Объем Валовой продукции (стоимость приплода, стоимость прироста, стоимость произведенного молока и т.д.

Измеряется в тыс.руб.

9) Производительность труда (способ конкретного труда производить)

определенное количество продукции за единицу времени

(ц/чел-час)

10) Трудоемкость (затраты труда для получения единицы продукции)



11) Себестоимость единицы продукции (денежное выражение всех затрат, необходимых для получения единицы продукции)

12) Прибыль (часть стоимости валовой продукции, полученной от реализации)

13) Рентабельность (уровень доходности предприятия)

Далее будет приведена таблица сравнения показателей экономической эффективности СПК "Гигант" (количественные и стоимостные):

Таблица 3.1 - Таблица сравнения показателей экономической эффективности СПК "Гигант" за 2012-2013 гг.

Показатели	Ед. измерения	Базисный год	Отчетный год	Отклонение
Численность поголовья	Гол	1335	1335	0
Плотность поголовья на 100 га сельхозугодий	гол/100га	21,6	21,6	0
Продуктивность	Кг	4733	4511	-222
Среднесуточный прирост живой массы	Гр	797	808	+11
Расход кормов на 1 центнер молока	ц корм.ед.	124,5	125,9	+1,4
Выход приплода на 100 маток	гол/100маток	91	84	-7
Объем Валовой продукции	млн.руб	21578	41676	+20098
Производительность труда	ц/чел-час	0,59	0,58	-0,1
Трудоемкость	чел-час/ц	1,69	1,73	+0,04
Себестоимость продукции	млн.руб	12360	13193	+833
Прибыль	млн..руб	3334	539	-2795
Рентабельность	%	27,0	4,1	-22,9

Вывод: исходя из расчетов видно, что отклонение за 2012-2013 гг. положительно по следующим показателям:

· Среднесуточный прирост живой массы

· Расход кормов на 1 центнер молока

· Объем Валовой продукции

· Трудоемкость

· Себестоимость продукции

Отрицательно по следующим:

· Продуктивность

· Выход приплода на 100 маток

· Производительность труда

· Прибыль

· Рентабельность

Осталось неизменным:

· Численность поголовья

· Плотность поголовья на 100 га сельхозугодий

В целом, наметились отрицательные темпы развития молочного комплекса в СПК "Гигант", причиной чего является снижение производительности труда, снижение валового производства молока и увеличение трудоемкости труда и, вследствие, себестоимости продукции.

3.2 Пути повышения эффективности производства молока

Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства означает в общем виде результативность производственного процесса, соотношение между достигнутыми результатами и затратами живого и овеществленного труда, отражающими степень совершенства производственных ресурсов и эффективность их использования. Успешное решение задач, стоящих перед сельским хозяйством, возможно лишь на основе повышения экономической эффективности производства.

На эффективность производства молока наиболее сильно влияет уровень себестоимости, трудоемкость, продуктивность и объем валовой продукции.

Одним из основных путей снижения влияния этих показателей является улучшения следующих факторов:

o уровень и качество кормления;

o тип и условия содержания животных;

o организация труда на фермах;

o технология производства;

o обеспеченность высококвалифицированными кадрами.

При низкой продуктивности коров затрачивается больше кормов и труда, выше амортизация построек и оборудования в расчете на единицу продукции, что ведет к повышению стоимости молока. И, наоборот, с ростом удоев коров снижается себестоимость, повышается рентабельность производства продукции.

Рост удоя является тем важнейшим условием, которое обеспечивает эффективное ведение молочной отрасли и высокую конкурентоспособность молочной продукции на внутреннем и внешнем рынках.

Также, очень весомое значение имеет специализация молочного скотоводства. Планомерное осуществление специализации, дальнейшая концентрация производства на основе межхозяйственной кооперации, как правило, сопровождаются ростом экономической эффективности, снижением себестоимости продукции и повышением производительности труда. Основным экономическим показателем, характеризующим специализацию, является удельный вес продукции главной отрасли, отражающий уровень специализации. [7]

Экономическое значение специализации представим в виде рис. 3.1.

Рис. 3.1 - Экономическое значение специализации производства

Подводя итог, повышение эффективности молочного скотоводства предполагает использование достижений научно-технического прогресса, внедрение интенсивных технологий, рациональных форм организации производства, труда и управления. Их воздействие осуществляется на разных уровнях, с разной степенью интенсивности и силой.



Заключение

В результате проведенного исследования можно сделать вывод, что молочная отрасль Беларуси имеет доминирующее значение в перерабатывающей промышленности, так как производит самые важные для населения страны продукты питания.

Для СПК "Гигант" молочное скотоводство приносит около 40% объема валового производства. Но за 2012-2013 гг. наметилась отрицательная тенденция в молочном скотоводстве из-за возросшего расхода кормов, увеличенной себестоимости 1 центнера молока и, в следствие, снижением рентабельности молочной отрасли для СПК. Основными путями повышения экономической эффективности производства может послужить внедрение в производство новейших технологий доения и кормления, эта технология позволяет экономить ручной труд, а соответственно заработную плату, корма и энергоресурсы. Также одним из мероприятий по повышению экономической эффективности производства молока является создание прочной кормовой базы, способной удовлетворить потребности скота в питательных веществах для полной реализации генетического потенциала коров. Формирование сырьевой зоны за счет специализированных ферм с поголовьем 1000 и более коров и удоем не менее 4000 кг приведет к снижению производственных затрат перерабатывающего предприятия на 20%.

Очень важным моментом в работе отрасли молочного скотоводства является наличие хорошоквалифицированных работников, так как при мастерском владении современным оборудованием возможно получение повышенных удоев молока, его сохранность и полезность для конечного потребителя.

Должен отметить, что развитие узкой специализации - перспективное, но очень рискованное мероприятие, так как выращивание своих местных кормов для коров снижает затраты при возможной покупке кормов, и увеличивает чистую прибыль. Но заниматься абсолютно всеми подотраслями бессмысленно, так как это приведет к нерациональной трате ресурсов предприятия и снижению прибыли



Список использованной литературы

1. Вашко И.М. Организация производства: курс лекций / И.М. Вашко. - Минск: Академия управления при Президенте Республики Беларусь, 2004

2. Гец Алла. Региональные аспекты концентрации производства молока и его эффективности / А. Гец // Аграрная экономика. 2009. №4. С. 58-63.

3. Дегтяревич И.И. курс лекций по организации производства на предприятиях отрасли, учебное пособие. - Гродно: УО "ГГАУ", 2005

4. Зеленовский А.А. Экономика предприятий и отраслей АПК. Практикум: учеб. пособие / А.А. Зеленовский, А.В. Королев, В.М. Синельников. - Минск: Изд-во Гревцова, 2009.

5. Ильина З.М., Мирочицкая И.В. Рынки сельскохозяйственного сырья и продовольствия: учебное пособие. - Мн.: БГЭУ,2001.

6. Ильина З.М. Рынок продовольствия и сырья: 8. Молоко / З.М. Ильина и [и др.]; под ред. Чл.-кор. НАН Беларуси, д-ра экон. Наук, проф. Ильиной З.М. - 2-е изд., перераб. и доп. - Мн: Ин-т системных исследований в АПК НАН Беларуси, 2009.

7. Ковалевский И.Н. Повышение эффективности производства молока путем внедрения прогрессивных технологий / И.Н. Ковалевский, И.А. Ковалевская // Аграрная экономика. 2006. №11. С. 36-38. 01.

8. Кованов С.И., Свободин В.А. Экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий - М.; Агропромиздат, 2000 - 158с.

9. Минаков И.А. Экономика сельского хозяйства / Л.А. Сабетова, Н.И. Куликов и др. под ред. И.А. Минакова. - М.: Колос, 2000.

10. Трофимов А.Ф., Современные технологии производства молока / А.Ф. Трофимов, В.Н. Тимошенко, А.А. Музыка // Белорусское сельское хозяйство. 2007.

11. http://www.erce.ru/internet-magazine/magazine/34/529/

12. http://revolution.allbest.ru/agriculture/00066390_0.html



Приложения

Приложение 1

Из годового отчета за 2012 год.

Форма №6А-АПК

Валовая продукция и затраты на производство

Валовая продукция сельского хозяйства и производительность труда

	Код	План в ценах 2011г.	Фактически в ценах 2011г.
			2012г.	2011г.
А	Б	1	2	3
Валовая продукция сельского хозяйства в сопоставимых ценах - всего	10	65 854	62 032	59 867
в том числе: растениеводства	15	42 947	40 454	37 597
Животноводства	20	22 907	21 578	22 270
Среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, чел.	30	256	260	Х
Отработано в сельском хозяйстве - всего, тыс. час	40	689	700	Х
в том числе: в растениеводстве	50	349	355	Х
в животноводстве	60	340	345	Х
Произведено валовой продукции сельского хозяйства на одного среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве, руб.	70	257 242 188	238 584 615	Х
на 1 чел.-час, руб.	80	95 579	88 617	Х
в том числе: в растениеводстве, руб.	90	123 057	113 955	Х
в животноводстве, руб.	100	67 374	62 545	Х
	Всего
А	1
Справка 2. Уровень рентабельности (211) %	74,1
Количество организаций, закончивших год по конечному финансовому результату:	Количество	Сумма чистой прибыли (убытка)
	1	2
с прибылью (212)	1	27 515
с убытком (213)
Справка 3. Уровень рентабельности без учета государственной поддержки (214) %	68
Количество организаций, закончивших год по конечному результату без учета государственной поддержки: с прибылью (215)	1	25 257
с убытком (216)

Форма №7-АПК лист 1

Реализация продукции (млн. pуб.)

Вид продукции	Код	Продано - всего
		количество, тонн	полная себестоимость проданной продукции	выручено	финансовые результаты
		в натуре	в зачетном весе			прибыль	убыток
А	Б	1	2	3	4	5	6
ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА
Зерновые и зернобобовые - всего	0010	4 328	4 325	3 708	11 223	7 515
в том числе: пшеница	0011	1 189	1 189	1 223	2 687	1 464
рожь	0012
просо	0013
гречиха	0014	43	43	58	458	400
тритикале	0015	943	943	1 057	2 960	1 903
кукуруза	0016	1 157	1 157	608	2 579	1 971
ячмень	0017	970	967	723	2 387	1 664
из кода 0017: ячмень пивоваренный	0018
овес	0019
горох и пелюшка	0020	26	26	39	152	113
люпин	0021
вика	0022
Подсолнечник	0030
Рапс	0060	741	714	1 196	2 999	1 803
Картофель	0070	14 847	14 847	7 291	20 046	12 755
в том числе: на промышленную переработку	0071	565	565	479	272		207
Сахарная свекла	0080
	0090
Лен - семя	0091
Льнотреста	0100
Овощи открытого грунта	0130
Овощи защищенного грунта	0140
Плоды семечковые, косточковые	0160
Ягоды, т.	0170
Травяная мука	0180
Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	0190	х	х
в том числе: стоимость переработки	0191	х	х
Другая продукция растениеводства	0200	х	х	90	669	579
Итого по растениеводству (сумма строк 0010,0030-0190,0200)	0210	х	х	12 285	34 937	22 652

Форма №7-АПК лист 2

Вид продукции	Код	Продано - всего
		количество, тонн	полная себестоимость проданной продукции	выручено	финансовые результаты
		в натуре	в зачетном весе			прибыль	убыток
А	Б	1	2	3	4	5	6
ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА
Скот и птица в живой массе (стр.0290+сумма стр.0300-0340+стр.0360)	0220	859	859	Х	Х	Х	Х
в том числе: Продано на мясо (в живой массе): крупный рогатый скот	0230	492	492	6 040	7 313	1 273
в т. ч. Из стр. 230: КРС мясного направления	0231
свиньи	0240	361	361	3 811	5 921	2 110
овцы и козы	0250
птица всякая	0260
лошади	0270
прочие животные	0280
Итого (сумма стр.0230+0240+0250+ 0260+0270+0280)	0290	853	853	9 851	13 234	3 383
Продано на племенные цели и прочая продажа (живая масса, кроме стр.0350): крупный рогатый скот	0300
свиньи	0310	5	5	49	116	67
овцы и козы	0320
птица взрослая и молодняк	0340
птица (суточные птенцы), тыс. голов	0350
лошади	0360	1	1	1	12	11
Молоко цельное	0370	5 657	5 738	12 360	15 694	3 334
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	0380	Х	Х	1 723	171		1 552
в том числе: стоимость переработки	0381	Х	Х	81	8		73
Из строки 0380 реализовано: молочные продукты (в пересчете на молоко)	0382
в том числе: стоимость переработки	0382а	Х	Х
мясо и мясопродукты (в пересчете на живой вес) - всего	0383	151	151	1 723	171		1 552
в том числе: стоимость переработки	0383а	Х	Х	81	8		73
крупный рогатый скот	0384	131	131	1 368	149		1 219
в том числе: стоимость переработки	0384а	Х	Х	65	7		58
свиньи	0385	20	20	355	22		333
в том числе: стоимость переработки	0385а	Х	Х	16	1		15
овцы и козы	0386
в том числе: стоимость переработки	0386а	Х	Х
птица	0387
в том числе: стоимость переработки	0387а	Х	Х
рыба	0388
в том числе: стоимость переработки	0388а
Шерсть всякая, ц	0390
Яйца, тыс. штук	0400		Х
Мед, ц	0410		Х
Рыба прудовая, ц	0420		Х
Продукция звероводства	0430	Х	Х
Другая продукция	0440	Х	Х	9	15	6
Итого по животноводству (сумма строк 0290-0380,0390-0440)	0450	Х	Х	23 993	29 242	6 801	1 552



Форма №7-АПК лист 3

Вид продукции	Код	Продано - всего
		количество, тонн	полная себестоимость проданной продукции	выручено	финансовые результаты
		в натуре	в зачетном весе			прибыль	убыток
А	Б	1	2	3	4	5	6
Продукция переработки покупного сырья	0460	Х	Х
Продукция своих подсобных производств и промыслов (кроме продукции переработки сельхозпродуктов)	0465	Х	Х
Продукция столовых и буфетов	0470	Х	Х
Работы и услуги на сторону	0480	Х	Х	844	964	120
Итого (стр.0210+0450+0460+0465+0470+0480)	0485	Х	Х	37 122	65 143	29 573	1552
Прочие товарно-материальные ценности	0490	Х	Х	993	757		236
Реализация покупных товарно-материальных ценностей через магазины	0495
Реализация заготовленной продукции у населения	0500	Х	Х
Основные средства, нематериальные активы и другие долгосрочные активы	0505	X	X	81	62		19
Всего (стр.0485+0490+0500+0505)	0510	Х	Х	38 196	65 962	29 573	1 807
Из строки 0510: реализация товаров через фирменные магазины	0511	Х	Х
Из строки 0370: реализация молока, закупленного у населения по договорам	0512	588	588	1 463	1 463

Справки

Количество магазинов - всего	(0530)
в том числе получивших статус "фирменный"	(0531)
Объем розничного товарооборота - всего	(0540)	млн.руб.;
в том числе продовольственных товаров	(0541)	млн.руб.;
Справочно: Реализовано льнотресты, тонн:	Код
несортовой	0550
номером 0,5	0551
номером 0,75	0552
номером 1,0	0553
номером 1,25.	0554
номером 1,5	0555
номером 1,75	0556
номером 2,0 и выше	0557
Реализовано льнотресты в пересчете на льноволокно, тонн	0558

Форма №7-АПК лист 4

Справка

Об использовании средств бюджета

Наименование показателей	Код	Млн.руб.
А	Б	1
Всего	0610	4 526
в том числе: финансирование мероприятий государственных программ развития агропромышленного комплекса, включая финансирование аграрной науки, крестьянских (фермерских) хозяйств, кроме возмещения (части) процентов за пользование кредитами	0611	4 381
возмещение (части) процентов за пользование кредитами	0612
из них: сумма возмещения процентов негосударственным юридическим лицам (ОАО)	0612a
приобретение посадочного материала чеснока, семян люцерны, лука-чернушки, семян родительских форм кукурузы	0613
разработку и внедрение информационных систем, получение государственных информационных услуг и формирование информационных ресурсов для агропромышленного комплекса	0614
расходы по уплате страховых взносов по обязательному страхованию с государственной поддержкой урожая сельскохозяйственных культур, скота и птицы	0615	106
проведение республиканских соревнований в агропромышленном комплексе	0616
приобретение современной техники отечественного производства	0617
доплаты к заработной плате руководителям специалистам с высшим и средним специальным образованием, прибывшем на работу в сельскохозяйственные организации по направлениям учреждений высшего образования и учреждений среднего образования и продолжающим по истечении двух лет со дня заключения с ним трудового договора работать в сельскохозяйственных организациях в течение последующих трех лет	0618	39
удешевление стоимости льноволокна, поставляемого в счет государственных нужд	0619
прочие расходы	0620
другие расходы по решениям Президента Республики Беларусь	0630

Форма №13-АПК лист 1

Производство и себестоимость

Виды животных	Код	Среднегодовое поголовье	Затраты- всего, млн. руб.	В том числе
				оплата труда с начислениями	корма	затраты на содержание основных средств	работы и услуги	Ст-ть энергоресурсов(газ,э/энергия, тепл/эн.)на технологические цели	Стоимость нефтепродуктов	прочие прямые затраты	затраты организации производства
A	B	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Крупный рогатый скот Молочного направления: основное стадо молочного скота	10	1 335	14 270	1 405	9 868	879	155	434	369	768	392
животные на выращивании и откорме	20	3 146	13 034	1 337	8 239	1 280	513	180	524	484	477
Мясного направления: основное стадо мясного скота	30	Х
в том числе: коровы коровы	31		Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	х
молодняк до 8 месяцев	32
Животные на выращивании и откорме	40
Свиноводство - всего	50	Х	7 404	531	4 899	569	194	365	35	548	263
в том числе: основное стадо свиней	51	262	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	х
свиньи на выращивании и откорме	52	2 296
Овцеводство - всего	60	Х
в том числе: основное стадо (с ягнятами до отбивки)	61		Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	х
овцы на выращивании (после отбивки) и откорме	62
Птицеводство: куры взрослые, тыс. гол.	80
молодняк кур на выращивании, тыс. голов	90
Прочая птица: взрослая, тыс. гол.	100
молодняк прочей птицы на выращивании, тыс. голов	110
Инкубация	120	проинкубировано яиц тыс. шт.
Коневодство племенное: основное стадо	130
молодняк на выращивании	140
Молодняк рабочих лошадей на выращивании	150
Пчеловодство	160	Число семей в период медосбора
Звероводство	170	Х
Рыбоводство	180	Х
Кролиководство	190	Х
	200	Х
Прочие отрасли	210	Х
Всего по животноводству	220	Х	34 708	3 273	23 006	2 728	862	979	928	1800	1 132

Форма №13-АПК лист 2

Продукции живлтноводства

Выход продукции	Себестоимость	Прямые затраты на продукцию - всего, тыс. чел. час.
наименование	код	единица измерения	количество	всего, млн. руб.	единицы продукции, тыс. руб.
В	Г	Д	1	2	3	4
молоко	230	т	6 319	12 779	2 022	107
приплод	240	голов	1 211	Х	Х	Х
масса телят при рождении	245	т	32	1 420	44 375	12
прирост	250	т	918	12 923	14 077	44
молоко от коров первотёлок за время оценки их фактической продуктивности	255	т
приплод	260	голов		Х	Х
масса телят при рождении	265	т
прирост	270	т
молоко	280	т
прирост	285	т
масса поросят при рождении	290	т	5	65	13 019	30
поросята-отьемыши	300	голов	5 255	X
прирост	310	т	89	1 159
прирост	315	т	472	6 145
ягнята на момент отбивки	320	голов		X	X	X
масса ягнят при отбивке	325	т
прирост	330	т
шерсть	340	ц
яйца кур	470	тыс. шт.
прирост	480	т
яйца прочей птицы	490	тыс. шт.
прирост	500	т
суточные птенцы	510	тыс. голов
в том числе ликвидировано петушков в суточном возрасте	515	тыс. голов		Х	Х
приплод	520	голов
прирост	530	голов	Х		Х
прирост	540	голов	Х		Х
мед	550	ц
рои	560	Штук
воск	570	ц
прочая	571	млн. руб.	Х		Х
деловой выход	580	голов
рыба	590	ц
кролики	600	голов		Х	Х	Х
прирост, включая массу приплода	610	ц
	620	ц
прочие	621	млн. руб.	Х		Х
Всего	630	млн. руб.	Х	34 491	Х	193

Форма №13-АПК лист 3

Справки

	Код	Единица измерения	Сумма, количество
А	Б	В	1
Получено навоза	640	т	37 100
Стоимость навоза	650	млн. руб.	217
2.Фактическая стоимость прочей продукции животноводства, не включенной в коды 230-621	660	млн. руб.
3.Всего выращено скота и птицы в живой массе	680	т	1 514
4.Кроме того, закуплено у граждан по договорам (в зачетном весе): скота и птицы	690	т	9
в том числе: крупный рогатый скот	691	т	9
свиньи	692	т
молока	700	т	588
шерсти	702	ц
5.Поголовье овец на начало года	710	голов



Продуктивность животных и птиц

	Код	Единица измерения	Количество
А	Б	В	1
Срелнегодовой удой молока от одной коровы	713	кг	4 733
Среднесуточный прирост: крупного рогатого скота	714	г	797
cвиней	715	г	562
птицы	715A	г
Среднегодовой настриг шерсти с одной овцы	716	кг
Среднегодовая яйценоскость от одной курицы-несушки	717	штук
Выход меда от одной пчелосемьи	718	кг

Балансовая стоимость животных и птицы на конец 2012 года

	Код	Количество голов	Вес, тонн	Средний вес одной головы, кг	Стоимость, млн. руб.	в т.ч. племенной скот для целей обязательного страхования
						Количество, голов	Вес, тонн	Сумма, млн. руб.
А	Б	1	2	3	4	5	6	7
Коровы и быки - производители	719	1 335	459	343,8	9 329	1 335	459	9 329
в том числе : коровы основного стада	719A	1 335	459	343,8	9 329	1 335	459	9 329
Основные свиноматки и хряки-производители	720	265	61	230,2	551	265	61	551
Овцематки, козоматки и бараны-производители	721					X	X	X
Молодняк КРС и скот на откорме	722	3 448	1 321	383,1	15 224	X	X	X
Молодняк свиней и свиньи на выращивании и откорме	723	5 077	642	126,5	6 342	X	X	X
Молодняк овец	724					X	X	X
Молодняк лошадей	725	39	8	205,1	20	X	X	X
Птица всех возрастов	726
Пчелы	727		X			X	X	X
Звери	728		X			X	X	X
Кролики	729		X			X	X	X
Прочие	729A	X	X			X	X	X

Форма №14 - АПК

Расход кормов

Виды животных	Код	Израсходовано кормов - всего	В том числе покупных	Расход кормов на единицу продукции, кормоединиц
		Т кормоединиц	в том числе концентратов, т кормоединиц	стоимость кормов - всего, млн. руб.	в т.ч. стоимость концентратов	Т кормоединиц	стоимость, млн. руб.	всего	в том числе концентратов
А	Б	1	2	3	4	5	6	7	8
Коровы и быки производители (кроме рабочего скота)	010	7 867	3 619	8 881	3 256	613	1 010	1 245 на молоко	573 на молоко
Крупный рогатый скот на выращивании и откорме	020	11 435	2 837	9 226	2 378	230	1 402	12 037 на прирост	2 986 на прирост
Свиньи	030	5 094	4 013	4 899	3 876	521	56	9 000 на прирост	7 090 на прирост
Овцы и козы	040							х	х
Птица (всех видов)	050							х	х
в т.ч. из стр.50: куры и прочая птица взрослая	051							на 1000 штук яиц	на 1000 штук яиц
молодняк кур и прочей птицы на выращивании	052							на прирост	на прирост
Лошади	060	513	7	226	2			х	х
Прочие виды животных	070							х	х
Всего	080	24 909	10 476	23 232	9 512	1 364	2 468	х	х

Приложение 2

Из годового отчета за 2013 год.

Форма №6А-АПК

Валовая продукция и затраты на производство

Валовая продукция сельского хозяйства и производительность труда

(млн. руб.)

	Код	План в ценах 2012г.	Фактически в ценах 2012г.
			2013г.	2012г.
А	Б	1	2	3
Валовая продукция сельского хозяйства в сопоставимых ценах - всего	10	92 078	96 812	96 545
в том числе: растениеводства	15	48 975	55 136	53 465
животноводства	20	43 103	41 676	43 080
Среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, чел.	30	260	253	Х
Отработано в сельском хозяйстве - всего, тыс. час	40	685	682	Х
в том числе: в растениеводстве	50	345	343	Х
в животноводстве	60	340	339	Х
Произведено валовой продукции сельского хозяйства на одного среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве, руб.	70	354146154	382656126	Х
на 1 чел.-час, руб.	80	134 420	141953	Х
в том числе: в растениеводстве, руб.	90	141 957	160 746	Х
в животноводстве, руб.	100	126 774	122 938	Х

Справка 1. Валовой доход сельхозпредприятия

(млн. pуб.)

	Код	Всего	В том числе
			растениеводство	животноводство
А	Б	1	2	3
Валовая продукция (по себестоимости)	110	91 783	46 527	45 067
Превышение (прибыль) сумм, полученных от реализации продукции отчетного года, над себестоимостью реализованной продукции, прочие доходы	120	38 328	29 524	640
Уменьшение (убыток) сумм, полученных от реализации продукции отчетного года, над себестоимостью реализованной продукции, прочие расходы	130	8 299		2 946
Итого (код 110,120 минус коды 130)	150	121 812	76 051	42 761
Все затраты отчетного года, кроме оплаты труда, отчислений на социальные нужды	160	72 500	36 328	35 983
Валовой доход (код 150 минус код 160)	170	49 312	39 723	6 778

	Всего
А	1
Справка 2. Уровень рентабельности (211) %	58,2
Количество организаций, закончивших год по конечному финансовому результату:	Количество	Сумма чистой прибыли (убытка)
	1	2
с прибылью (212)	1	30 029
с убытком (213)
Справка 3. Уровень рентабельности без учета государственной поддержки (214) %	46,5
Количество организаций, закончивших год по конечному результату без учета государственной поддержки: с прибылью (215)	1	23 974
с убытком (216)



Форма №7-АПК лист 1

Реализация продукции (млн. pуб.)

Вид продукции	Код	Продано - всего
		количество, тонн	полная себестоимость проданной продукции	выручено	финансовые результаты
		в натуре	в зачетном весе			прибыль	убыток
А	Б	1	2	3	4	5	6
ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА
Зерновые и зернобобовые - всего	0010	3 041	3 042	3 861	11 482	7 621
в том числе: пшеница	0011	1 061	1 063	1 315	3 180	1 865
рожь	0012
просо	0013
гречиха	0014	44	44	47	307	260
тритикале	0015	563	563	840	2 597	1 757
кукуруза	0016	65	64	84	174	90
ячмень	0017	1 267	1 267	1 489	4 827	3 338
из кода 0017: ячмень пивоваренный	0018
овес	0019
горох и пелюшка	0020	41	41	86	397	311
люпин	0021
вика	0022
Подсолнечник	0030
Рапс	0060	994	971	2 795	4 506	1 711
Картофель	0070	13 034	13 034	9 294	27 979	18 685
в том числе: на промышленную переработку	0071	1 544	981	744	187		557
Сахарная свекла	0080
	0090
Лен - семя	0091
Льнотреста	0100
Овощи открытого грунта	0130
Овощи защищенного грунта	0140
Плоды семечковые, косточковые	0160
Ягоды, т.

Подобные документы

• Анализ производства и себестоимости продукции молочного скотоводства в СПК "Гигант 1" Кузнецкого района

  Анализ производственных и экономических результатов деятельности СПК "Гигант 1". Производство молока и повышение эффективности скотоводства. Оценка половозрастной и породной структуры стада, продуктивности животных и факторов, определяющих ее уровень.
  
  курсовая работа [71,2 K], добавлен 22.01.2014
  

• Производственно-экономическая характеристика сельского хозяйства

  Организационная и управленческая структура, специализация хозяйства. Интенсивность и эффективность интенсификации сельскохозяйственного производства. Значение молочного скотоводства в экономике хозяйства. Организация производства и реализации молока.
  
  курсовая работа [152,1 K], добавлен 15.02.2011
  

• Молочное скотоводство Беларуси

  Динамика показателей развития и особенности состояния молочного скотоводства республики Беларусь и его экономическая эффективность. Ряд факторов, влияющих на эффективность производства молока. Схема движения молока от производителя к потребителю.
  
  реферат [104,0 K], добавлен 02.03.2011
  

• Технология производства молока

  Современное состояние молочного скотоводства в России и за рубежом. Характеристика пород крупного рогатого скота молочного направления продуктивности. Определение структуры стада крупного рогатого скота. Составление рациона кормления дойных коров.
  
  курсовая работа [44,1 K], добавлен 25.11.2010
  

• Совершенствование организации производства молока в СПК

  Народнохозяйственное значение и особенности отрасли молочного скотоводства. Показатели для оценки экономической эффективности производства молока и пути ее повышения. Организационно-экономическая характеристика деятельности СПК "Красная Звезда".
  
  дипломная работа [273,1 K], добавлен 04.02.2011
  

• Мясное и молочное скотоводство в Новгородском районе

  Значение мясного и молочного скотоводства. Породы крупного рогатого скота в Новгородском районе. Техника разведения скота. Условия содержания животных. Кормление сельскохозяйственных животных. Производство продукции скотоводства в Новгородской области.
  
  курсовая работа [32,2 K], добавлен 15.11.2010
  

• Повышение продуктивности коров как фактор роста рентабельности молочного скотоводства на примере ТОО АФ "Родина"

  Основные показатели продуктивности сельскохозяйственных животных, методы исчисления молочной продуктивности. Теория использования молока и молочных продуктов в рационе питания населения. Экономическая оценка состояния производства молока в ТОО "Родина".
  
  дипломная работа [1,2 M], добавлен 17.12.2010
  

• Развитие молочного скотоводства в ООО "Правда"

  Научно-теоретическое и организационно-экономическое обоснование направлений развития молочного скотоводства, разработка рекомендаций по повышению его эффективности. Численность и структура крупного рогатого скота, проблемы развития молочной отрасли.
  
  дипломная работа [130,9 K], добавлен 11.10.2010
  

• Молочное скотоводство

  Характеристика производственной деятельности хозяйства. Качественная характеристика стада крупного рогатого скота и его воспроизводства. Кормовая база хозяйства. Планирование и расчет экономической эффективности производство молока на ферме хозяйства.
  
  курсовая работа [87,1 K], добавлен 02.06.2014
  

• Молочное скотоводство в России

  Молочное скотоводство одна из важнейших отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания как молоко, мясо, а так же источником сырья для промышленности. Сущность и показатели экономической эффективности производства молока.
  
  курсовая работа [55,5 K], добавлен 24.11.2010
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам