Молочное скотоводство на СПК "Гигант"

Организационно-экономическая характеристика хозяйства СПК "Гигант". Рассмотрение урожайности основных культур, продуктивности животных. Роль, значение и организационная структура молочного подкомплекса. Формирование и функционирование рынка сбыта молока.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 08.10.2015
Размер файла 545,1 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Молочное скотоводство -- это важная и наиболее распространенная отрасль животноводства. Она является основным источником молока, всех его производных -- от сметаны до творога, а также мяса. На молочном скотоводством сконцентрировано более половины основных средств, более 50% трудовых ресурсов и около 40% кормов, что означает необходимость усовершенствования технологических процессов, от выращивания кормов и до отправления потребителю.

Молоко -- незаменимая основа питания для детей и других млекопитающих. Молочная промышленность вырабатывает необходимые продукты питания, в том числе для детей и диетического питания. Молочные продукты по содержанию белка и его биологической ценности стоят на первом месте среди других продуктов питания. Потребление молочных продуктов нельзя исключить или существенно сократить. [4]

Научно обоснованная норма потребления молока и молокопродуктов составляет 380 кг на душу населения в год, из них цельного молока -- 120 кг; обезжиренного -- 6,8; творога -- 8; сыра и брынзы -- 6,6; сметаны -- 5,8; сливочного масла -- 6 кг. Рациональная норма потребления молока и молокопродуктов, разработанная с учетом сложностей экологической ситуации в республике после катастрофы на Чернобыльской АЭС, составляет 403 кг на душу населения в год.

К особенностям отрасли можно отнести следующие:

Ш Повсеместность производства молочных продуктов

Ш Необходимость сочетания с другими отраслями сельского хозяйства

Ш Высокая трудоёмкость

Ш Большая доля продукции во всем производстве

Целями выполнения данной курсовой работы являются углубление и усовершенствование теоретических знаний по дисциплине на примере хозяйства, применение полученных знаний при решении вопросов производственно-экономического характера и выявление, если имеются, и анализ проблем молочного животноводства (повышение продуктивности скота).

Объектом исследования является СПК "Гигант" Бобруйского района Могилевской области.

Информацией для исследования являются годовые отчёты предприятия за 2012-2013 гг.

1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства СПК "Гигант"

Сельскохозяйственный кооператив "Гигант" (сокращенно СПК "Гигант"). СПК "Гигант" расположен в 25 км от районного центра г. Бобруйска и в 22 км от железнодорожной станции Телуша. На территории хозяйства расположено 11 населенных пунктов. Центральная усадьба СПК "Гигант" -- агрогородок Большие Бортники.

Основная деятельность предприятия -- производство молока, мяса крупного рогатого скота и свиней, а также производство зерновых и зернобобовых и их семян, картофеля и его семян, сахарной свеклы, рапса и кормовых культур, а также оказание услуг населению.

Основные виды деятельности:

· Производство сельскохозяйственной продукции

· Переработка сельскохозяйственной продукции

· Сбыт сельскохозяйственной продукции

· Торгово-закупочные операции

· Осуществление маркетинга, покупка оборудования, товаров, материалов и услуг

· Выполнение строительных работ и т.д.

Предметом деятельности Кооператива является:

· Производство, хранение, переработка и реализация сельскохозяйственного товара и производства

· Все виды торгово-закупочной деятельности, которые разрешены законодательством РБ

· Иные виды деятельности, не запрещённые законодательством

Как и любое сельскохозяйственное предприятие СПК "Гигант" обладает определенными ресурсами: земельными, трудовыми, материальными, техническими. Их совокупность составляет ресурсный потенциал. Ресурсный потенциал -- это сумма ресурсов предприятия независимо от уровня их технологической сбалансированности.

На сегодняшний день сложилась следующая структура и состав земельных угодий за 2012-2013 гг.

Таблица 1.1- Структура и состав земельных угодий в СПК "Гигант"

Вид угодий

Базисный год

Отчётный год

Отклонение

Площадь, га

Структура, %

Площадь, га

Структура, %

+,- га

В %

Общая земельная площадь

6681

34,2

6681

34,4

0

0,2

В т.ч. с/х угодья

6186

31,7

6186

31,9

0

0,2

Из них:

-пашня

4703

24,1

4703

24,2

0

0,1

- сенокосы

1483

7,6

1483

7,6

0

0

- пастбища

-

-

-

-

-

-

-многолетние насаждения

464

2,4

361

1,9

103

-0,5

Итого:

19 517

100

19 414

100

103

0

Вывод: проанализировав данные таблицы 1.1 можно сказать, что структура с/х угодий за 2012-2013 гг.:

Не изменилась по следующим показателям:

o Пашня

o Сенокосы

Уменьшилась по следующим показателям:

· Многолетние насаждения (-103 га)

Почвы хозяйства дерново-подзолистые, среднеподзоленные, супесчаные, подстилаемые песком и мореным суглинком, также имеются торфяно-болотные почвы. В состав СПК "Гигант" входят: 1 молочно-товарный комплекс, 2 молочно-торфяные фермы, 4 фермы по выращиванию молодняка КРС и 2 фермы по выращиванию свиней.

В хозяйстве имеются два производственных участка в растениеводстве, 8 ферм и один молочно-товарный комплекс в животноводстве.

На конец 2013 г. в СПК "Гигант" имелось 4469 голов крупного рогатого скота, в том числе 1335 коров, 5232 головы свиней, 108 голов лошадей. Плотность скота составляет 72 головы на 100га с/х угодий. За 2013 год удой на 1 корову составил 4511 кг, получено 9602 ц привеса крупного рогатого скота и 4096 ц свиней. Среднесуточный привес составил: крупного рогатого скота -808 гр; свиней-565 гр.

Одним из важнейших показателей, характеризующих уровень развития не только растениеводческой и животноводческой отрасли, но и сельхозпредприятия в целом, является урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность животных, что показывает таблица 1.2:

Таблица 1.2 -- Урожайность основных культур, продуктивность животных

Показатели

Базисный год

Отчётный год

Отклонение (+;-)

Темп роста, %

Зерновые, зернобобовые, в том числе:

64

59,2

-4,8

92.5

- озимые зерновые

70,8

64,6

-6,2

91,2

- яровые зерновые

57,4

59,7

2,3

104,1

Картофель

426,3

439,1

12,8

103,0

Рапс

41

27,9

-13,1

68,0

Продуктивность животных:

-Среднегодовой удой молока на 1 голову, кг

4733

4511

-222

95,3

Среднесуточный прирост живой массы КРС, г.

797

808

11

101,4

- Среднесуточный прирост живой массы свиней,

562

566

4

100,7

Вывод: исходя из данных таблицы видно, что в СПК "Гигант" в отчётном и базисном году наблюдается увеличение по:

Ш Яровым зерновым (4,1%)

Ш Картофелю (3,0%)

Ш Среднесуточный прирост КРС и свиней (соответственно 1,4% и 0,7%)

Снижение происходит по:

Ш Озимые зерновые (8,8%)

Ш Рапсу (32%)

Ш Среднегодовому удою молока на 1 голову (4,7%)

Обеспеченность предприятия основными фондами и их использования характеризуют следующие показатели: среднегодовая стоимость ОПФ с/х назначения, фондовооруженность, фондоотдача, фондообеспеченность, фондоемкость и стоимость ВП. И на примере этих показателей проведем анализ и дадим оценку произошедшим изменениям:

Таблица 1.3 - Эффективность использования основных фондов

Показатели

Ед. измерения

Базисный год

Отчётный год

Отклонение (+,-)

Среднегодовая стоимость ОПФ с/х назначения

млн. руб.

301378

395152

+93774

Площадь с/х угодий

Га

6681

6801

0

Среднегод. Численность работников

Чел

260

253

-7

Произведено ВП в сопоставимых ценах

млн. руб.

62032

96812

34780

Фондовооруженность

Руб./чел

808,669

1091,004

282,335

Фондоотдача

руб./руб.

0,205

0,245

0,04

Фондообеспеченность

руб./100га

31,470

41,315

9,845

Фондоемкость

Руб./руб.

4,86

4,08

-0,78

Вывод: данные из таблицы свидетельствуют о том, что за 2012-2013 гг. увеличились следующие показатели:

· Среднегодовая стоимость ОПФ с/х назначения (93774)

· Произведено ВП в сопоставимых ценах (34780)

· Фондовооруженность (282,335)

· Фондоотдача (0,04)

· Фондообеспеченность (9,845)

Осталась неизменной площадь сельхозугодий.

Снижение наблюдается по:

· Среднегодовой численности работников (7).

· Фондоемкость (0,78)

Обеспеченность сельскохозяйственных предприятий основными фондами и их использование являются наиболее важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности, качество, полнота и своевременное выполнение хозяйственных работ, а следовательно, и объемы производства продукции, её себестоимость, финансовое состояние предприятия.

От обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объём и своевременность выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин и как результат рост объемов производства продукции, снижение, её себестоимость, рост прибыли и ряда других экономических показателей. Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами определяется сравнением фактического количества работников с плановой потребностью.

Трудовые ресурсы представляют собой важный фактор, рациональное использование которого обеспечивает повышение уровня производства сельскохозяйственной продукции и его экономической эффективности.[9]

Основные показатели, которые характеризуют обеспеченность и использование персонала предприятия, указаны и рассчитаны в таблице 1.4:

Таблица 1.4 - Обеспеченность и использование трудовых ресурсов предприятия:

Показатели

Ед. измерения

Базисный год

Отчётный год

Отклонение (+,-)

Темп роста, %

Среднегодовая численность работников

чел

260

253

-7

97,3

Отработано, в том числе:

растениеводстве

животноводстве

тыс. чел-час

355

345

343

349

-12

4

96,6

101,2

Площадь с/х угодий

га

6186

6186

0

100

Площадь пашни

га

4703

4703

0

100

Стоимость валовой продукции

млн.руб.

62 032

96,812

34780

156,1

ВП в расчёте на 1 работника

Руб./1чел

239

383

144

160,2

100 га с/х угодий

Руб./100 га

10,0

15,7

5,7

157

100 га пашни

Руб./100 га

13,1

20,6

7,5

157,2

Отработано за год, всего

чел/час

700

682

-18

97,4

на 1 работника

чел/час

2,7

2,8

0,1

103,7

на 100 га с/х угодий

чел/час

7000

4344

-2656

61,9

Произведено валовой продукции(в сопоставимых ценах) в расчёте на

млн.руб.

62 032

96812

34780

156,1

1 работника

тыс.руб.

239

383

144

160,2

1 чел-час

тыс.руб.

22975

34576

11601

150,5

Вывод: в итоге анализа все показатели по базисному и отчётному годам увеличены, кроме отрицательных тенденций по следующим показателям:

· Отработано в растениеводстве (12)

· Среднегодовая численность работников (7)

· Отработано за год всего (18)

· Отработано на 100 га с/х угодий (2656)

Большое влияние на производственно-экономическую деятельность предприятия оказывает часть прибыли (убытка), выручки и уровень рентабельности хозяйства:

Таблица 1.5 - Производственно-экономические показатели деятельности предприятия:

Показатели

Базисный год

Отчётный год

Отклонение (+,-)

Темп роста, %

В расчёте на 100 га пашни:

- зерна, ц

112,2

121,8

9,6

99,7

- прироста живой массы свиней, ц

47,2

40,89

-6,3

86,7

В расчёте на 100 га с/х угодий:

-прироста живой массы КРС, ц

91,8

96,0

4,2

104,6

-молока

631,9

602,2

-29,7

95,3

-картофеля

426,3

439,1

12,8

103,0

Валовой продукции, млн.руб.

62 032

96 812

34 780

156,1

Чистая прибыль(убыток), млн.руб.

27 515

30 029

2 514

109,1

Уровень рентабельности, %

74,1

58,2

-15.9

78,5

молочный рынок животное сбыт

Вывод: по показателям, взятым из годовых отчётов видно, что в СПК "Гигант" уровень отклонения увеличен по:

· зерну (9,6 ц)

· приросту живой массы КРС (4,2 ц)

· Картофелю (12,8 ц)

Уменьшен по:

· приросту живой массы свиней (6,3 ц)

· молоку (29,7 ц)

· уровню рентабельности (15,9%)

Учитывая, что генетический потенциал коров в настоящее время реализуется далеко не полностью, возможности повышения продуктивности животных имеются практически в каждом регионе.

Интенсификация молочного скотоводства требует решения таких основополагающих вопросов, как создание соответствующей кормовой базы, изменение структуры кормов в сторону увеличения кормового белка.

Анализ показывает, что в большинстве территорий, не выполнивших взятых обязательств по увеличению производства молока, расход всех видов кормов на одну условную голову крупного рогатого скота существенно ниже, чем требуется при интенсивном ведении молочного скотоводства.

Значимость молока и молочных продуктов, производимых сельскохозяйственными предприятиями очень велика. За счет реализации молока и молочных продуктов предприятие формирует прибыль и заработную плату работникам, обеспечивая экономическую эффективность.

Главными задачами по развитию скотоводства на ближайшие годы являются:

1. Стабилизация численности и прироста поголовья животных

2. Развитие узкой специализации

3. Повышение качественных показателей

Данные задачи зависят от укрепления устойчивой кормовой и материально-технической базы, закреплением квалифицированных кадров.

2. Сущность и роль молочного производства для хозяйств

2.1 Роль, значение и организационная структура молочного подкомплекса

Молочный подкомплекс является сложной организационно-экономической системой взаимосвязанных производств и подотраслей сельского хозяйства, перерабатывающей промышленности, торговых и обслуживающих отраслей. Все существующие структурные формирования являются многоотраслевыми.

Наряду с обеспечением населения республики молочной продукцией, молочный подкомплекс Беларуси является основным поставщиком молока для донашивания и откорма КРС, поставляет для отраслей растениеводства органическое удобрение, а для свиноводства - молоко для выпойки поросят раннего возраста.

Молочный подкомплекс включает в себя:

1. Молочное скотоводство

2. Кормопроизводство

3. Молочную и маслосыродельную промышленность

4. Производственную инфраструктуру

5. Реализацию молока

6. Социальную инфраструктуру

Основным ядром молочного подкомплекса, объединяющим взаимосвязанные отрасли, участвующие в процессе производства и обмена конечной продукции, является животноводческая отрасль.

В сельскохозяйственных предприятиях молочного подкомплекса сконцентрированы значительные материальные ценности. Высокая эффективность их использования, а также решение других вопросов хозяйствования зависит от правильной организации производства. [2]

Можно выделить несколько факторов, влияющих на эффективность производства молока:

o Снижение продуктивности животных

o Увеличение себестоимости продукции

o Отсутствие инвестиций для внедрения новых технологий производства молока

o Отсутствие мероприятий по повышению интенсивности производства

Переход республики к рыночным отношениям вызывает необходимость создания реально функционирующего рынка молока, ориентированного на удовлетворении потребностей населения.

По мере реформирования хозяйств высокотоварные молочные фермы хозяйств смогут преобразоваться в самостоятельные структуры рыночного типа, которые затем могут реорганизовываться в производственно-сбытовые объединения, акционерные общества, производственные кооперативы, товарищества и т.д.

Значение молочного подкомплекса велико в связи с тем, что молоко и его производные составляют около половины средств бюджета предприятия, даже при высоких затратах.

В ближайшей перспективе ожидать развитие узкой специализации в молочном скотоводстве нет следует, так как у предприятия недостаточное развитие материально-технической базы отрасли. Формы хозяйствования в молочном скотоводстве будут функционировать в основном на старых производственных фондах, созданных в прошлые годы.

2.2 Формирование и функционирование рынка сбыта молока

Рынок молока - это система экономических отношений между всеми субъектами молочного подкомплекса (производителями сырья и конечной продукции) и конечными потребителями.

Сегментами рынка молока и молочной продукции являются:

1) рынок потребителей (отдельный лица, которые приобретают свежую и переработанную продукцию для удовлетворения личных потребностей)

2) рынок производителей (покупатели свежей продукции как сырья для переработки, или готовой продукции и полуфабрикатов для использования в процессе производства в заведениях общественного питания, на предприятиях пищевой промышленности для изготовления других продуктов питания (например, кондитерских и хлебобулочных изделий))

3) рынок промежуточных продавцов (покупатели продукции с целью последующей перепродажи (в основном заведения оптовой и розничной торговли))

4) рынок государственных учреждений (государственные организации, которые приобретают продукцию для передачи медицинским учреждениям, детским домам, военным частям и др.)

5) внешний рынок [5]

Основными параметрами формирования рынка молочных продуктов являются:

1. Темпы разгосударствления и приватизации

2. Меры государственного контроля над отраслями, входящих в молочный подкомплекс

3. Защита отечественного рынка молока

4. Сфера действий свободных цен

Эффективность функционирования предприятий зависит от выгодной реализации продукции. Но предприятия реализуют молочную продукцию на рынке потребителя, который, в свою очередь, диктует свои цены и требования к качеству.

Поэтому стимулирование сбыта сельскохозяйственной продукции - это сложная задача, для решения которой необходимо:

· Снизить себестоимость молочной продукции

· Организовать поиски альтернативных рынков

· Повысить качество молочной продукции

Ситуация, сложившаяся на рынке молока и молочных продуктов, характеризуется следующим:

· Неразвитостью рыночной инфраструктуры;

· Формированием заказов на молочные продукты, которое находится под контролем местных органов власти;

· Директивным закреплением сырьевых зон, зачастую совпадающих с административными границами района;

· Закупочной ценой на молоко, продаваемое сельскохозяйственными организациями молочным заводам, устанавливаемой облисполкомами;

· Установлением предельного норматива рентабельности производства для организации маслосыродельной и молочной промышленности при формировании свободных оптово-отпускных цен;

· Установлением предельных торговых надбавок к свободным оптово-отпускным ценам на масло животное;

· Монопольным положением молочного завода.

В настоящее время продукция молочной отрасли реализуется в основном по прямым связям между предприятиями-производителями и торгующими организациями, либо с участием торговых посредников. Возникновение подобного рода взаимоотношений при переходе к рыночным условиям экономически вполне оправдано. Однако пока не отработан действенный механизм их функционирования, и при нерегулируемых товарных потоках и недостаточности рынка продовольствия это ведет к определенным диспропорциям в распределении и потреблении продуктов питания, особенно в период кризиса и депрессии в экономике республики. Именно такое положение сложилось с продовольствием в целом и молочными продуктами в частности [6]

Успех на рынке в продаже молочных продуктов зависит не столько от производственных и финансовых возможностей фирм, сколько от организации сбыта предприятия. Суть организации сбыта продукции - довести товары до потребителя в том месте, в том количестве и такого качества, которые требуются.

Предприятие, добившееся высокого качества продукции и выбирающие каналы реализации с минимизацией затрат на доведение товара до потребителя, получит наиболее высокую прибыльность от продукции. И если финансовая устойчивость предприятия зависит от специализации и концентрации производства, то необходимо особо тщательно анализировать каналы сбыта конечной продукции.

2.3 Технологические основы производства молока на предприятии

Организация производства молока представляет собой совокупность определённых производственных процессов, включающих комплекс приемов разведения, кормления, содержания и организации доения.

Сейчас в СПК "Гигант" имеется 2 молочно-товарные фермы, в деревне Малые Бортники и Большие Бортники численностью поголовья соответственно 900 и 435 голов. На обеих фермах принято беспривязное боксовое содержание, обслуживаются доильными установками "Вестфалия".

Рассмотрим организацию производственного процесса и основные показатели производства молока в хозяйстве на фермах (таблица 2.3.1)

Таблица 2.3.1 - Организация производственного процесса и основные показатели производства молока в СПК "Гигант" на фермах.

МДФ

МТФ в Малых Бортниках

МТФ в Больших Бортниках

2012г.

2013г.

2012г.

2013г.

Применяемая система организации производства молока

поточно- цеховая. По физиологическому состоянию в СПК выделяют сухостойных, новотельных и дойных коров .Цехи размещают в изолированных частях ферм. На МТФ применяется 3- цеховая система при которой организуют след. цехи: подготовки коров к отёлу (ср. продолжительность пребывания животных 50-60 сут); отёла (25 сут); цех раздоя и осеменения коров (100 сут) объединён с цехом производства молока (160--180 сут);

Цех подготовки коров к отёлу комплектуют сухостойными коровами, поступающими из цеха производства молока после их запуска (за 60 сут до отёла ). Для цеха сухостойных коров приходится 14 % скотомест о числа коров на ферме, и дополнительных 8-12 % скотомест для содержания нетелей 6-7 мес. стельности. Содержат животных, беспривязное группами по 25--50 голов(распределяют по сроку стельности).Помещение оборудуют индивидуальными боксами пл. 2,1--2,5 м2 и кормовыми площадками с кормушками. Предусматривают выходы на выгульно-кормовые дворы. Летом сухостойных коров обязательно частично выпасают на пастбищах. Кормление животных организуют с учётом их упитанности, возраста, планируемой продуктивности и обеспечения за период содержания в цехе 50--60 кг прироста живой массы. За 10--15 суток до ожидаемого отёла после сан. обработки, ветеринарного осмотра и взвешивания коров переводят в цех отёла, где содержат в стойлах на привязи. Потребность в скотоместах в цехе отёла составляет 11-12% от числа коров на ферме, в том числе для дородовой секции-2-3%; родовой 1-2%; послеродовой 7-8%. Во время отёла и сутки после него корова (с новорождённым телёнком) находится в деннике пл. 7,5--10,0 м2, после чего корову переводят в стойло на привязь в послеродовую секцию, а телёнка -- в отдельный бокс для телят. В цехе отёла строго следят за соблюдением норм кормления, режима содержания коров и выполнением всех вет.-сан. требований. Через 15 сут после отёла здоровых коров передают в цех раздоя и осеменения, где проводится раздой новотельных коров, проверяется качество коров-первотёлок , животные своевременно осеменяются. В цехе раздоя, для которого выделяется 25 % всех скотомест, коровы находятся до 100 дней. Содержание коров беспривязное боксовое. Особое внимание уделяют кормлению животных при раздое. С этой целью на каждую голову планируют дополнительно 2--3 кормовые ед. в сут. Рационы корректируют по результатам контрольных доек -- 1 раз в декаду. Кормят и доят животных не менее 3 раз в сут. После осеменения и установления стельности коров переводят в цех производства молока, назначение которого -- сохранить высокую продуктивность дойных коров в течение лактации, не допустить заболеваний вымени, обеспечить нормальное течение беременности, провести запуск каждой коровы не позднее чем за 60 сут до ожидаемого отёла. Содержание коров беспривязно-боксовое. Размер цеха составляет 50% всех скотомест мощности фермы. Кормление и доение в цехе 3-кратное. Содержание коров в цехах раздоя и осеменения, производства молока беспривязное, доение механическое, в стойлах (в молокопровод) в доильных залах.

Процесс доения

Доение коров основного стада предусмотрено в доильно-молочном блоке. Доение осуществляется на доильной установке типа "Вестфалия" с быстрым выходом. Выдоенное молоко из молокосборников насосами, по молокопроводам, подаётся на предварительное охлаждение. Основной рабочий орган доильного аппарата - доильные стаканы. Под действием переменного вакуума, создаваемого в системе, молоко извлекается из вымени коровы и поступает в молокопровод. На фермах хозяйства используется трёхразовое доение в молокопровод четырьмя аппаратами. Первое доение начинается в 5.30 часов утра и длится до 8.00; второе - с 12.00 до 14.00; третье - с 18.30 до 21.00. Доение осуществляется доильными установками АДМ-8, ПДУ, АДСН-2.

Тип кормления

сенажно-силосно-концентратный. Структура комбикорма на 70% состоит из зернового сырья, остальные 30% составляют: белково-витоминно-минеральные добавки, белковое сырье ,минеральное сырье.

Породный состав коров в %

Черно-пестрая

Черно-пестрая

Сорт производимого молока

Экстра, высший сорт

Экстра, высший сорт

Валовый надой молока, т

4260

4060

2059

1962

Среднегодовой удой от 1 коровы, кг

4733

4511

4733

4511

Среднегодовое поголовье гол.

900

435

Процесс машинного доения включает следующие технологические операции: подготовка вымени к доению, надевание доильных аппаратов на вымя коровы, контроль за ходом доения, машинное додаивание и снятие аппаратов с вымени. Выполнение правил машинного доения является важнейшим условием получения высокой продуктивности и сохранения здоровья коров.

Для того, чтобы круглый год производство молока увеличивалось и улучшалось его качество, должна быть правильно налажена система кормопроизводства. Кормление животных организовано согласно технологическим группам, дифференцировано с учётом стадии лактации, суточного удоя, физиологического состояния животных. [1]

Содержание дойных коров предусмотрено групповое, беспривязное, боксовое, свободно-выгульное. Боксы для отдыха животных утеплены.

Доение коров основного стада предусмотрено в доильно-молочном блоке. Доильно-молочный блок предназначен для доения коров, первичной обработки (охлаждения) и кратковременного хранения молока. В состав доильно-молочного блока входят следующие помещения:

- доильный и преддоильный залы;

- лаборатория молока;

- лаборатория пункта искусственного осеменения с моечной;

- кладовая моющих средств;

- вакуум-насосная;

- помещение для передержки коров;

- подсобно-вспомогательные помещения;

- холодильное оборудование

Перед доением коровы поочерёдно группами из коровников по соединительным галереям загоняются в доильно-молочный блок и накапливаются на преддоильной площадке преддоильного зала. Доение осуществляется на доильной установке типа "Вестфалий"

Выдоенное молоко из молокосборников насосами, по молокопроводам, подаётся на предварительное охлаждение. После предварительного охлаждения молоко перекачивается в танк-охладитель для окончательного охлаждения и его временного хранения. Далее охлаждённое молоко центробежными насосами подаётся в молочные цистерны и отправляется на реализацию.

К основным путям повышения эффективности производства молока можно отнести:

1. Интенсификация молочного скотоводства путем создания современной материально-технической базы.

2. Соответствующее ветеринарно-зоотехническое обслуживание.

3. Создание прочной кормовой базы.

4. Совершенствования размещения, концентрации и специализации молочного скотоводства.

Молочное скотоводство может и должно быть прибыльным для всех сельcкохозяйственных организаций. Очевидно, что лишь на основе достижения высоких производственных показателей - надоев молока на корову 5000-5500 кг и более оптимальных затрат ресурсов на единицу продукции (кормов, труда, энергии) во взаимосвязи с достаточными экономическими стимулами (обоснованно устанавливаемыми закупочными ценами и иными стимулами), субъекты хозяйствования в состоянии обеспечить производство молока на нормативном уровне рентабельности, позволяющем развивать отрасль на принципах самоокупаемости и самофинансирования.[10]

3. Экономическое значение показателей производства молока и пути их увеличения в хозяйстве СПК "Гигант"

3.1 Показатели экономической эффективности производства молока

Экономическая эффективность производства молока характеризуется следующими промежуточными натуральными (количественными) и конечными стоимостными показателями:

1) Численность поголовья (количество в физических головах скота по следующим признакам:

Ш Виды животных

Ш Половозрастные группы

Ш Породный состав

Ш Производственно-экономическое назначение

Измеряется в головах (гол.)

2) Среднее поголовье (среднее арифметическое голов коров на начало года и на конец года).

3) Плотность поголовья на 100 га сельхозугодий (число голов на 100 гектар)

4) Продуктивность (удой на 1 корову)

5) Среднесуточный прирост живой массы

6) Расход кормов на 1 центнер молока (количество корма для получения 1 центнера молока) [8]

7) Выход приплода на 100 маток (голов на 100 коров)

8) Объем Валовой продукции (стоимость приплода, стоимость прироста, стоимость произведенного молока и т.д.

Измеряется в тыс.руб.

9) Производительность труда (способ конкретного труда производить)

определенное количество продукции за единицу времени

(ц/чел-час)

10) Трудоемкость (затраты труда для получения единицы продукции)

11) Себестоимость единицы продукции (денежное выражение всех затрат, необходимых для получения единицы продукции)

12) Прибыль (часть стоимости валовой продукции, полученной от реализации)

13) Рентабельность (уровень доходности предприятия)

Далее будет приведена таблица сравнения показателей экономической эффективности СПК "Гигант" (количественные и стоимостные):

Таблица 3.1 - Таблица сравнения показателей экономической эффективности СПК "Гигант" за 2012-2013 гг.

Показатели

Ед. измерения

Базисный год

Отчетный год

Отклонение

Численность поголовья

Гол

1335

1335

0

Плотность поголовья на 100 га сельхозугодий

гол/100га

21,6

21,6

0

Продуктивность

Кг

4733

4511

-222

Среднесуточный прирост живой массы

Гр

797

808

+11

Расход кормов на 1 центнер молока

ц корм.ед.

124,5

125,9

+1,4

Выход приплода на 100 маток

гол/100маток

91

84

-7

Объем Валовой продукции

млн.руб

21578

41676

+20098

Производительность труда

ц/чел-час

0,59

0,58

-0,1

Трудоемкость

чел-час/ц

1,69

1,73

+0,04

Себестоимость продукции

млн.руб

12360

13193

+833

Прибыль

млн..руб

3334

539

-2795

Рентабельность

%

27,0

4,1

-22,9

Вывод: исходя из расчетов видно, что отклонение за 2012-2013 гг. положительно по следующим показателям:

· Среднесуточный прирост живой массы

· Расход кормов на 1 центнер молока

· Объем Валовой продукции

· Трудоемкость

· Себестоимость продукции

Отрицательно по следующим:

· Продуктивность

· Выход приплода на 100 маток

· Производительность труда

· Прибыль

· Рентабельность

Осталось неизменным:

· Численность поголовья

· Плотность поголовья на 100 га сельхозугодий

В целом, наметились отрицательные темпы развития молочного комплекса в СПК "Гигант", причиной чего является снижение производительности труда, снижение валового производства молока и увеличение трудоемкости труда и, вследствие, себестоимости продукции.

3.2 Пути повышения эффективности производства молока

Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства означает в общем виде результативность производственного процесса, соотношение между достигнутыми результатами и затратами живого и овеществленного труда, отражающими степень совершенства производственных ресурсов и эффективность их использования. Успешное решение задач, стоящих перед сельским хозяйством, возможно лишь на основе повышения экономической эффективности производства.

На эффективность производства молока наиболее сильно влияет уровень себестоимости, трудоемкость, продуктивность и объем валовой продукции.

Одним из основных путей снижения влияния этих показателей является улучшения следующих факторов:

o уровень и качество кормления;

o тип и условия содержания животных;

o организация труда на фермах;

o технология производства;

o обеспеченность высококвалифицированными кадрами.

При низкой продуктивности коров затрачивается больше кормов и труда, выше амортизация построек и оборудования в расчете на единицу продукции, что ведет к повышению стоимости молока. И, наоборот, с ростом удоев коров снижается себестоимость, повышается рентабельность производства продукции.

Рост удоя является тем важнейшим условием, которое обеспечивает эффективное ведение молочной отрасли и высокую конкурентоспособность молочной продукции на внутреннем и внешнем рынках.

Также, очень весомое значение имеет специализация молочного скотоводства. Планомерное осуществление специализации, дальнейшая концентрация производства на основе межхозяйственной кооперации, как правило, сопровождаются ростом экономической эффективности, снижением себестоимости продукции и повышением производительности труда. Основным экономическим показателем, характеризующим специализацию, является удельный вес продукции главной отрасли, отражающий уровень специализации. [7]

Экономическое значение специализации представим в виде рис. 3.1.

Рис. 3.1 - Экономическое значение специализации производства

Подводя итог, повышение эффективности молочного скотоводства предполагает использование достижений научно-технического прогресса, внедрение интенсивных технологий, рациональных форм организации производства, труда и управления. Их воздействие осуществляется на разных уровнях, с разной степенью интенсивности и силой.

Заключение

В результате проведенного исследования можно сделать вывод, что молочная отрасль Беларуси имеет доминирующее значение в перерабатывающей промышленности, так как производит самые важные для населения страны продукты питания.

Для СПК "Гигант" молочное скотоводство приносит около 40% объема валового производства. Но за 2012-2013 гг. наметилась отрицательная тенденция в молочном скотоводстве из-за возросшего расхода кормов, увеличенной себестоимости 1 центнера молока и, в следствие, снижением рентабельности молочной отрасли для СПК. Основными путями повышения экономической эффективности производства может послужить внедрение в производство новейших технологий доения и кормления, эта технология позволяет экономить ручной труд, а соответственно заработную плату, корма и энергоресурсы. Также одним из мероприятий по повышению экономической эффективности производства молока является создание прочной кормовой базы, способной удовлетворить потребности скота в питательных веществах для полной реализации генетического потенциала коров. Формирование сырьевой зоны за счет специализированных ферм с поголовьем 1000 и более коров и удоем не менее 4000 кг приведет к снижению производственных затрат перерабатывающего предприятия на 20%.

Очень важным моментом в работе отрасли молочного скотоводства является наличие хорошоквалифицированных работников, так как при мастерском владении современным оборудованием возможно получение повышенных удоев молока, его сохранность и полезность для конечного потребителя.

Должен отметить, что развитие узкой специализации - перспективное, но очень рискованное мероприятие, так как выращивание своих местных кормов для коров снижает затраты при возможной покупке кормов, и увеличивает чистую прибыль. Но заниматься абсолютно всеми подотраслями бессмысленно, так как это приведет к нерациональной трате ресурсов предприятия и снижению прибыли

Список использованной литературы

1. Вашко И.М. Организация производства: курс лекций / И.М. Вашко. - Минск: Академия управления при Президенте Республики Беларусь, 2004

2. Гец Алла. Региональные аспекты концентрации производства молока и его эффективности / А. Гец // Аграрная экономика. 2009. №4. С. 58-63.

3. Дегтяревич И.И. курс лекций по организации производства на предприятиях отрасли, учебное пособие. - Гродно: УО "ГГАУ", 2005

4. Зеленовский А.А. Экономика предприятий и отраслей АПК. Практикум: учеб. пособие / А.А. Зеленовский, А.В. Королев, В.М. Синельников. - Минск: Изд-во Гревцова, 2009.

5. Ильина З.М., Мирочицкая И.В. Рынки сельскохозяйственного сырья и продовольствия: учебное пособие. - Мн.: БГЭУ,2001.

6. Ильина З.М. Рынок продовольствия и сырья: 8. Молоко / З.М. Ильина и [и др.]; под ред. Чл.-кор. НАН Беларуси, д-ра экон. Наук, проф. Ильиной З.М. - 2-е изд., перераб. и доп. - Мн: Ин-т системных исследований в АПК НАН Беларуси, 2009.

7. Ковалевский И.Н. Повышение эффективности производства молока путем внедрения прогрессивных технологий / И.Н. Ковалевский, И.А. Ковалевская // Аграрная экономика. 2006. №11. С. 36-38. 01.

8. Кованов С.И., Свободин В.А. Экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий - М.; Агропромиздат, 2000 - 158с.

9. Минаков И.А. Экономика сельского хозяйства / Л.А. Сабетова, Н.И. Куликов и др. под ред. И.А. Минакова. - М.: Колос, 2000.

10. Трофимов А.Ф., Современные технологии производства молока / А.Ф. Трофимов, В.Н. Тимошенко, А.А. Музыка // Белорусское сельское хозяйство. 2007.

11. http://www.erce.ru/internet-magazine/magazine/34/529/

12. http://revolution.allbest.ru/agriculture/00066390_0.html

Приложения

Приложение 1

Из годового отчета за 2012 год.

Форма №6А-АПК

Валовая продукция и затраты на производство

Валовая продукция сельского хозяйства и производительность труда

Код

План в ценах 2011г.

Фактически в ценах 2011г.

2012г.

2011г.

А

Б

1

2

3

Валовая продукция сельского хозяйства в сопоставимых ценах - всего

10

65 854

62 032

59 867

в том числе:

растениеводства

15

42 947

40 454

37 597

Животноводства

20

22 907

21 578

22 270

Среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, чел.

30

256

260

Х

Отработано в сельском хозяйстве - всего, тыс. час

40

689

700

Х

в том числе:

в растениеводстве

50

349

355

Х

в животноводстве

60

340

345

Х

Произведено валовой продукции сельского хозяйства на одного среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве, руб.

70

257 242 188

238 584 615

Х

на 1 чел.-час, руб.

80

95 579

88 617

Х

в том числе:

в растениеводстве, руб.

90

123 057

113 955

Х

в животноводстве, руб.

100

67 374

62 545

Х

Всего

А

1

Справка 2. Уровень рентабельности (211) %

74,1

Количество организаций, закончивших год по конечному финансовому результату:

Количество

Сумма чистой прибыли (убытка)

1

2

с прибылью (212)

1

27 515

с убытком (213)

Справка 3. Уровень рентабельности без учета государственной поддержки (214) %

68

Количество организаций, закончивших год по конечному результату без учета государственной поддержки: с прибылью (215)

1

25 257

с убытком (216)

Форма №7-АПК лист 1

Реализация продукции (млн. pуб.)

Вид продукции

Код

Продано - всего

количество, тонн

полная себестоимость проданной продукции

выручено

финансовые результаты

в натуре

в зачетном весе

прибыль

убыток

А

Б

1

2

3

4

5

6

ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА

Зерновые и зернобобовые - всего

0010

4 328

4 325

3 708

11 223

7 515

в том числе:

пшеница

0011

1 189

1 189

1 223

2 687

1 464

рожь

0012

просо

0013

гречиха

0014

43

43

58

458

400

тритикале

0015

943

943

1 057

2 960

1 903

кукуруза

0016

1 157

1 157

608

2 579

1 971

ячмень

0017

970

967

723

2 387

1 664

из кода 0017:

ячмень пивоваренный

0018

овес

0019

горох и пелюшка

0020

26

26

39

152

113

люпин

0021

вика

0022

Подсолнечник

0030

Рапс

0060

741

714

1 196

2 999

1 803

Картофель

0070

14 847

14 847

7 291

20 046

12 755

в том числе:

на промышленную переработку

0071

565

565

479

272

207

Сахарная свекла

0080

0090

Лен - семя

0091

Льнотреста

0100

Овощи открытого грунта

0130

Овощи защищенного грунта

0140

Плоды семечковые, косточковые

0160

Ягоды, т.

0170

Травяная мука

0180

Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде

0190

х

х

в том числе:

стоимость переработки

0191

х

х

Другая продукция растениеводства

0200

х

х

90

669

579

Итого по растениеводству (сумма строк 0010,0030-0190,0200)

0210

х

х

12 285

34 937

22 652

Форма №7-АПК лист 2

Вид продукции

Код

Продано - всего

количество, тонн

полная себестоимость проданной продукции

выручено

финансовые результаты

в натуре

в зачетном весе

прибыль

убыток

А

Б

1

2

3

4

5

6

ПРОДУКЦИЯ

ЖИВОТНОВОДСТВА

Скот и птица в живой массе (стр.0290+сумма стр.0300-0340+стр.0360)

0220

859

859

Х

Х

Х

Х

в том числе:

Продано на мясо (в живой массе):

крупный рогатый скот

0230

492

492

6 040

7 313

1 273

в т. ч. Из стр. 230:

КРС мясного направления

0231

свиньи

0240

361

361

3 811

5 921

2 110

овцы и козы

0250

птица всякая

0260

лошади

0270

прочие животные

0280

Итого (сумма стр.0230+0240+0250+

0260+0270+0280)

0290

853

853

9 851

13 234

3 383

Продано на племенные цели и прочая продажа (живая масса, кроме стр.0350):

крупный рогатый скот

0300

свиньи

0310

5

5

49

116

67

овцы и козы

0320

птица взрослая и молодняк

0340

птица (суточные птенцы),

тыс. голов

0350

лошади

0360

1

1

1

12

11

Молоко цельное

0370

5 657

5 738

12 360

15 694

3 334

Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде

0380

Х

Х

1 723

171

1 552

в том числе:

стоимость переработки

0381

Х

Х

81

8

73

Из строки 0380 реализовано:

молочные продукты (в пересчете на молоко)

0382

в том числе:

стоимость переработки

0382а

Х

Х

мясо и мясопродукты (в пересчете на живой вес) - всего

0383

151

151

1 723

171

1 552

в том числе:

стоимость переработки

0383а

Х

Х

81

8

73

крупный рогатый скот

0384

131

131

1 368

149

1 219

в том числе:

стоимость переработки

0384а

Х

Х

65

7

58

свиньи

0385

20

20

355

22

333

в том числе:

стоимость переработки

0385а

Х

Х

16

1

15

овцы и козы

0386

в том числе:

стоимость переработки

0386а

Х

Х

птица

0387

в том числе:

стоимость переработки

0387а

Х

Х

рыба

0388

в том числе:

стоимость переработки

0388а

Шерсть всякая, ц

0390

Яйца, тыс. штук

0400

Х

Мед, ц

0410

Х

Рыба прудовая, ц

0420

Х

Продукция звероводства

0430

Х

Х

Другая продукция

0440

Х

Х

9

15

6

Итого по животноводству (сумма строк 0290-0380,0390-0440)

0450

Х

Х

23 993

29 242

6 801

1 552

Форма №7-АПК лист 3

Вид продукции

Код

Продано - всего

количество, тонн

полная себестоимость проданной продукции

выручено

финансовые результаты

в натуре

в зачетном весе

прибыль

убыток

А

Б

1

2

3

4

5

6

Продукция переработки покупного сырья

0460

Х

Х

Продукция своих подсобных производств и промыслов (кроме продукции переработки сельхозпродуктов)

0465

Х

Х

Продукция столовых и буфетов

0470

Х

Х

Работы и услуги на сторону

0480

Х

Х

844

964

120

Итого (стр.0210+0450+0460+0465+0470+0480)

0485

Х

Х

37 122

65 143

29 573

1552

Прочие товарно-материальные ценности

0490

Х

Х

993

757

236

Реализация покупных товарно-материальных ценностей через магазины

0495

Реализация заготовленной продукции у населения

0500

Х

Х

Основные средства, нематериальные активы и другие долгосрочные активы

0505

X

X

81

62

19

Всего (стр.0485+0490+0500+0505)

0510

Х

Х

38 196

65 962

29 573

1 807

Из строки 0510:

реализация товаров через фирменные магазины

0511

Х

Х

Из строки 0370:

реализация молока, закупленного у населения по договорам

0512

588

588

1 463

1 463

Справки

Количество магазинов - всего

(0530)

в том числе получивших статус "фирменный"

(0531)

Объем розничного товарооборота - всего

(0540)

млн.руб.;

в том числе продовольственных товаров

(0541)

млн.руб.;

Справочно:

Реализовано льнотресты, тонн:

Код

несортовой

0550

номером 0,5

0551

номером 0,75

0552

номером 1,0

0553

номером 1,25.

0554

номером 1,5

0555

номером 1,75

0556

номером 2,0 и выше

0557

Реализовано льнотресты в пересчете на льноволокно, тонн

0558

Форма №7-АПК лист 4

Справка

Об использовании средств бюджета

Наименование показателей

Код

Млн.руб.

А

Б

1

Всего

0610

4 526

в том числе:

финансирование мероприятий государственных программ развития агропромышленного комплекса, включая финансирование аграрной науки, крестьянских (фермерских) хозяйств, кроме возмещения (части) процентов за пользование кредитами

0611

4 381

возмещение (части) процентов за пользование кредитами

0612

из них: сумма возмещения процентов негосударственным юридическим лицам (ОАО)

0612a

приобретение посадочного материала чеснока, семян люцерны, лука-чернушки, семян родительских форм кукурузы

0613

разработку и внедрение информационных систем, получение государственных информационных услуг и формирование информационных ресурсов для агропромышленного комплекса

0614

расходы по уплате страховых взносов по обязательному страхованию с государственной поддержкой урожая сельскохозяйственных культур, скота и птицы

0615

106

проведение республиканских соревнований в агропромышленном комплексе

0616

приобретение современной техники отечественного производства

0617

доплаты к заработной плате руководителям специалистам с высшим и средним специальным образованием, прибывшем на работу в сельскохозяйственные организации по направлениям учреждений высшего образования и учреждений среднего образования и продолжающим по истечении двух лет со дня заключения с ним трудового договора работать в сельскохозяйственных организациях в течение последующих трех лет

0618

39

удешевление стоимости льноволокна, поставляемого в счет государственных нужд

0619

прочие расходы

0620

другие расходы по решениям Президента Республики Беларусь

0630

Форма №13-АПК лист 1

Производство и себестоимость

Виды животных

Код

Среднегодовое поголовье

Затраты- всего, млн. руб.

В том числе

оплата труда с начислениями

корма

затраты на содержание основных средств

работы и услуги

Ст-ть энергоресурсов(газ,э/энергия, тепл/эн.)на технологические цели

Стоимость нефтепродуктов

прочие прямые затраты

затраты организации производства

A

B

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Крупный рогатый скот

Молочного направления:

основное стадо молочного скота

10

1 335

14 270

1 405

9 868

879

155

434

369

768

392

животные на выращивании и откорме

20

3 146

13 034

1 337

8 239

1 280

513

180

524

484

477

Мясного направления:

основное стадо мясного скота

30

Х

в том числе:

коровы

коровы

31

Х

Х

Х

Х

Х

Х

Х

Х

х

молодняк до 8 месяцев

32

Животные на выращивании и откорме

40

Свиноводство - всего

50

Х

7 404

531

4 899

569

194

365

35

548

263

в том числе:

основное стадо свиней

51

262

Х

Х

Х

Х

Х

Х

Х

Х

х

свиньи на выращивании и откорме

52

2 296

Овцеводство - всего

60

Х

в том числе:

основное стадо (с ягнятами до отбивки)

61

Х

Х

Х

Х

Х

Х

Х

Х

х

овцы на выращивании (после отбивки) и откорме

62

Птицеводство:

куры взрослые, тыс. гол.

80

молодняк кур на выращивании, тыс. голов

90

Прочая птица:

взрослая, тыс. гол.

100

молодняк прочей птицы на выращивании, тыс. голов

110

Инкубация

120

проинкубировано яиц тыс. шт.

Коневодство племенное:

основное стадо

130

молодняк на выращивании

140

Молодняк рабочих лошадей на выращивании

150

Пчеловодство

160

Число семей в период медосбора

Звероводство

170

Х

Рыбоводство

180

Х

Кролиководство

190

Х

200

Х

Прочие отрасли

210

Х

Всего по животноводству

220

Х

34 708

3 273

23 006

2 728

862

979

928

1800

1 132

Форма №13-АПК лист 2

Продукции живлтноводства

Выход продукции

Себестоимость

Прямые затраты на продукцию - всего, тыс. чел. час.

наименование

код

единица измерения

количество

всего, млн. руб.

единицы продукции, тыс. руб.

В

Г

Д

1

2

3

4

молоко

230

т

6 319

12 779

2 022

107

приплод

240

голов

1 211

Х

Х

Х

масса телят при рождении

245

т

32

1 420

44 375

12

прирост

250

т

918

12 923

14 077

44

молоко от коров первотёлок за время оценки их фактической продуктивности

255

т

приплод

260

голов

Х

Х

масса телят при рождении

265

т

прирост

270

т

молоко

280

т

прирост

285

т

масса поросят при рождении

290

т

5

65

13 019

30

поросята-отьемыши

300

голов

5 255

X

прирост

310

т

89

1 159

прирост

315

т

472

6 145

ягнята на момент отбивки

320

голов

X

X

X

масса ягнят при отбивке

325

т

прирост

330

т

шерсть

340

ц

яйца кур

470

тыс. шт.

прирост

480

т

яйца прочей птицы

490

тыс. шт.

прирост

500

т

суточные птенцы

510

тыс. голов

в том числе ликвидировано петушков в суточном возрасте

515

тыс. голов

Х

Х

приплод

520

голов

прирост

530

голов

Х

Х

прирост

540

голов

Х

Х

мед

550

ц

рои

560

Штук

воск

570

ц

прочая

571

млн. руб.

Х

Х

деловой выход

580

голов

рыба

590

ц

кролики

600

голов

Х

Х

Х

прирост, включая массу приплода

610

ц

620

ц

прочие

621

млн. руб.

Х

Х

Всего

630

млн. руб.

Х

34 491

Х

193

Форма №13-АПК лист 3

Справки

Код

Единица измерения

Сумма, количество

А

Б

В

1

Получено навоза

640

т

37 100

Стоимость навоза

650

млн. руб.

217

2.Фактическая стоимость прочей продукции животноводства, не включенной в коды 230-621

660

млн. руб.

3.Всего выращено скота и птицы в живой массе

680

т

1 514

4.Кроме того, закуплено у граждан по договорам (в зачетном весе):

скота и птицы

690

т

9

в том числе: крупный рогатый скот

691

т

9

свиньи

692

т

молока

700

т

588

шерсти

702

ц

5.Поголовье овец на начало года

710

голов

Продуктивность животных и птиц

Код

Единица измерения

Количество

А

Б

В

1

Срелнегодовой удой молока от одной коровы

713

кг

4 733

Среднесуточный прирост:

крупного рогатого скота

714

г

797

cвиней

715

г

562

птицы

715A

г

Среднегодовой настриг шерсти с одной овцы

716

кг

Среднегодовая яйценоскость от одной курицы-несушки

717

штук

Выход меда от одной пчелосемьи

718

кг

Балансовая стоимость животных и птицы на конец 2012 года

Код

Количество голов

Вес, тонн

Средний вес одной головы, кг

Стоимость, млн. руб.

в т.ч. племенной скот для целей обязательного страхования

Количество, голов

Вес, тонн

Сумма, млн. руб.

А

Б

1

2

3

4

5

6

7

Коровы и быки - производители

719

1 335

459

343,8

9 329

1 335

459

9 329

в том числе : коровы основного стада

719A

1 335

459

343,8

9 329

1 335

459

9 329

Основные свиноматки и хряки-производители

720

265

61

230,2

551

265

61

551

Овцематки, козоматки и бараны-производители

721

X

X

X

Молодняк КРС и скот на откорме

722

3 448

1 321

383,1

15 224

X

X

X

Молодняк свиней и свиньи на выращивании и откорме

723

5 077

642

126,5

6 342

X

X

X

Молодняк овец

724

X

X

X

Молодняк лошадей

725

39

8

205,1

20

X

X

X

Птица всех возрастов

726

Пчелы

727

X

X

X

X

Звери

728

X

X

X

X

Кролики

729

X

X

X

X

Прочие

729A

X

X

X

X

X

Форма №14 - АПК

Расход кормов

Виды животных

Код

Израсходовано кормов - всего

В том числе покупных

Расход кормов на единицу продукции, кормоединиц

Т кормоединиц

в том числе концентратов, т кормоединиц

стоимость кормов - всего, млн. руб.

в т.ч. стоимость концентратов

Т кормоединиц

стоимость, млн. руб.

всего

в том числе концентратов

А

Б

1

2

3

4

5

6

7

8

Коровы и быки производители (кроме рабочего скота)

010

7 867

3 619

8 881

3 256

613

1 010

1 245 на молоко

573 на молоко

Крупный рогатый скот на выращивании и откорме

020

11 435

2 837

9 226

2 378

230

1 402

12 037 на прирост

2 986 на прирост

Свиньи

030

5 094

4 013

4 899

3 876

521

56

9 000 на прирост

7 090 на прирост

Овцы и козы

040

х

х

Птица (всех видов)

050

х

х

в т.ч. из стр.50:

куры и прочая птица взрослая

051

на 1000 штук яиц

на 1000 штук яиц

молодняк кур и прочей птицы на выращивании

052

на прирост

на прирост

Лошади

060

513

7

226

2

х

х

Прочие виды животных

070

х

х

Всего

080

24 909

10 476

23 232

9 512

1 364

2 468

х

х

Приложение 2

Из годового отчета за 2013 год.

Форма №6А-АПК

Валовая продукция и затраты на производство

Валовая продукция сельского хозяйства и производительность труда

(млн. руб.)

Код

План в ценах 2012г.

Фактически в ценах 2012г.

2013г.

2012г.

А

Б

1

2

3

Валовая продукция сельского хозяйства в сопоставимых ценах - всего

10

92 078

96 812

96 545

в том числе:

растениеводства

15

48 975

55 136

53 465

животноводства

20

43 103

41 676

43 080

Среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, чел.

30

260

253

Х

Отработано в сельском хозяйстве - всего, тыс. час

40

685

682

Х

в том числе:

в растениеводстве

50

345

343

Х

в животноводстве

60

340

339

Х

Произведено валовой продукции сельского хозяйства на одного среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве, руб.

70

354146154

382656126

Х

на 1 чел.-час, руб.

80

134 420

141953

Х

в том числе:

в растениеводстве, руб.

90

141 957

160 746

Х

в животноводстве, руб.

100

126 774

122 938

Х

Справка 1. Валовой доход сельхозпредприятия

(млн. pуб.)

Код

Всего

В том числе

растениеводство

животноводство

А

Б

1

2

3

Валовая продукция (по себестоимости)

110

91 783

46 527

45 067

Превышение (прибыль) сумм, полученных от реализации продукции отчетного года, над себестоимостью реализованной продукции, прочие доходы

120

38 328

29 524

640

Уменьшение (убыток) сумм, полученных от реализации продукции отчетного года, над себестоимостью реализованной продукции, прочие расходы

130

8 299

2 946

Итого (код 110,120 минус коды 130)

150

121 812

76 051

42 761

Все затраты отчетного года, кроме оплаты труда, отчислений на социальные нужды

160

72 500

36 328

35 983

Валовой доход (код 150 минус код 160)

170

49 312

39 723

6 778

Всего

А

1

Справка 2. Уровень рентабельности (211) %

58,2

Количество организаций, закончивших год по конечному финансовому результату:

Количество

Сумма чистой прибыли (убытка)

1

2

с прибылью (212)

1

30 029

с убытком (213)

Справка 3. Уровень рентабельности без учета государственной поддержки (214) %

46,5

Количество организаций, закончивших год по конечному результату без учета государственной поддержки:

с прибылью (215)

1

23 974

с убытком (216)

Форма №7-АПК лист 1

Реализация продукции (млн. pуб.)

Вид продукции

Код

Продано - всего

количество, тонн

полная себестоимость проданной продукции

выручено

финансовые результаты

в натуре

в зачетном весе

прибыль

убыток

А

Б

1

2

3

4

5

6

ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА

Зерновые и зернобобовые - всего

0010

3 041

3 042

3 861

11 482

7 621

в том числе:

пшеница

0011

1 061

1 063

1 315

3 180

1 865

рожь

0012

просо

0013

гречиха

0014

44

44

47

307

260

тритикале

0015

563

563

840

2 597

1 757

кукуруза

0016

65

64

84

174

90

ячмень

0017

1 267

1 267

1 489

4 827

3 338

из кода 0017:

ячмень пивоваренный

0018

овес

0019

горох и пелюшка

0020

41

41

86

397

311

люпин

0021

вика

0022

Подсолнечник

0030

Рапс

0060

994

971

2 795

4 506

1 711

Картофель

0070

13 034

13 034

9 294

27 979

18 685

в том числе:

на промышленную переработку

0071

1 544

981

744

187

557

Сахарная свекла

0080

0090

Лен - семя

0091

Льнотреста

0100

Овощи открытого грунта

0130

Овощи защищенного грунта

0140

Плоды семечковые, косточковые

0160

Ягоды, т.


Подобные документы

  • Анализ производственных и экономических результатов деятельности СПК "Гигант 1". Производство молока и повышение эффективности скотоводства. Оценка половозрастной и породной структуры стада, продуктивности животных и факторов, определяющих ее уровень.

    курсовая работа [71,2 K], добавлен 22.01.2014

  • Организационная и управленческая структура, специализация хозяйства. Интенсивность и эффективность интенсификации сельскохозяйственного производства. Значение молочного скотоводства в экономике хозяйства. Организация производства и реализации молока.

    курсовая работа [152,1 K], добавлен 15.02.2011

  • Динамика показателей развития и особенности состояния молочного скотоводства республики Беларусь и его экономическая эффективность. Ряд факторов, влияющих на эффективность производства молока. Схема движения молока от производителя к потребителю.

    реферат [104,0 K], добавлен 02.03.2011

  • Современное состояние молочного скотоводства в России и за рубежом. Характеристика пород крупного рогатого скота молочного направления продуктивности. Определение структуры стада крупного рогатого скота. Составление рациона кормления дойных коров.

    курсовая работа [44,1 K], добавлен 25.11.2010

  • Народнохозяйственное значение и особенности отрасли молочного скотоводства. Показатели для оценки экономической эффективности производства молока и пути ее повышения. Организационно-экономическая характеристика деятельности СПК "Красная Звезда".

    дипломная работа [273,1 K], добавлен 04.02.2011

  • Значение мясного и молочного скотоводства. Породы крупного рогатого скота в Новгородском районе. Техника разведения скота. Условия содержания животных. Кормление сельскохозяйственных животных. Производство продукции скотоводства в Новгородской области.

    курсовая работа [32,2 K], добавлен 15.11.2010

  • Основные показатели продуктивности сельскохозяйственных животных, методы исчисления молочной продуктивности. Теория использования молока и молочных продуктов в рационе питания населения. Экономическая оценка состояния производства молока в ТОО "Родина".

    дипломная работа [1,2 M], добавлен 17.12.2010

  • Научно-теоретическое и организационно-экономическое обоснование направлений развития молочного скотоводства, разработка рекомендаций по повышению его эффективности. Численность и структура крупного рогатого скота, проблемы развития молочной отрасли.

    дипломная работа [130,9 K], добавлен 11.10.2010

  • Характеристика производственной деятельности хозяйства. Качественная характеристика стада крупного рогатого скота и его воспроизводства. Кормовая база хозяйства. Планирование и расчет экономической эффективности производство молока на ферме хозяйства.

    курсовая работа [87,1 K], добавлен 02.06.2014

  • Молочное скотоводство одна из важнейших отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания как молоко, мясо, а так же источником сырья для промышленности. Сущность и показатели экономической эффективности производства молока.

    курсовая работа [55,5 K], добавлен 24.11.2010

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.