Организация производства зерна в сельскохозяйственном предприятии на примере "ОАО Михайловское"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства РФ

ФГБОУ ВПО "Бурятская государственная сельскохозяйственная академия имени В.Р. Филиппова"

Институт дополнительного профессионального образования и инноваций

Кафедра Организации производства, коммерции и предпринимательства

Курсовая работа

по дисциплине "Организация производства на предприятии"

Тема: "Организация производства зерна в сельскохозяйственном предприятии на примере "ОАО Михайловское""

Выполнила: Дугаржапова Б.Б.

студентка гр. 22-1-03

Проверила: Нехланова С.А.

Улан-Удэ

2013



Содержание

Введение

Глава 1. Теоретические основы организации производства зерна на сельскохозяйственном предприятии

Глава 2. Анализ финансово-экономических показателей предприятия

2.1 Природно-климатические условия

2.2 Анализ системы планирования на сельскохозяйственном предприятии ОАО "Михайловское"

2.3 Основные экономические показатели деятельности ОАО "Михайловское"

2.3.1 Структура земельных угодий и посевных площадей

2.3.2 Урожайность и валовое производство зерна

2.3.3 Способы и объекты реализации зерна

Глава 3. Методические рекомендации по организации планирования на ОАО "Михайловское" перспективы развития зернопроизводства

3.1 Совершенствование условий производства и реализации зерна

3.2 Повышение экономической эффективности производства

Заключение

Список литературы



Введение

Сельское хозяйство является одной из самых важных отраслей народного хозяйства России. Оно производит продукты питания для населения страны, сырье для перерабатывающей промышленности и обеспечивает другие нужды общества. Спрос на товары народного потребления почти на 75% покрывается за счет сельского хозяйства.

От развития сельского хозяйства во многом зависит жизненный уровень и благосостояние населения: размер и структура питания, среднедушевой доход, потребление товаров и услуг, социальные условия жизни.

Сельское хозяйство России всегда было донором для других отраслей экономики, источником пополнения национального дохода для решения насущных задач страны.

Сельское хозяйство является основным потребителем материальных ресурсов страны: тракторов, комбайнов, грузовых автомобилей, горюче-смазочных материалов, минеральных удобрений. С/х потребляет около 75% всех выпускаемых в стране тракторов, 80% зерновых комбайнов, 16% бензина автомобильного, почти 12% произведенного в стране дизельного топлива и 6,5% минеральных удобрений. На долю сельского хозяйства приходится свыше 12% стоимости основных средств. Для производства продукции сельского хозяйства используется около37% всех земель страны.

В сельском хозяйстве действуют те же общие экономические законы, что и в других отраслях народного хозяйства. Однако проявляются они с учетом специфических особенностей отрасли. Отличительной особенностью развития сельского хозяйства является то, что в качестве главного средства производства здесь выступает земля. По сравнению с другими средствами земля не изнашивается, а при правильном его использовании улучшает свои качественные параметры. Производство зерна занимает ведущее положение в экономике растениеводства и всего сельского хозяйства. На зерновые культуры приходится 50% пашни и 60% всех площадей посевов.

Зерно является основой питания для населения. Потребление хлеба и хлебных продуктов на душу населения составляет свыше 120 кг. За счет продуктов переработки зерна (хлеб, мука, крупа) обеспечивается около 40% общей калорийности питания, почти 50% потребности в белках, 60% потребности в углеводах.

Зерно хорошо хранится, его усушка в год не превышает 3% и поэтому пригодно для создания государственных резервов продовольствия и кормов. Оно легко перевозится на большие расстояния, в связи, с чем широко используется в качестве привозного корма в животноводстве.

Зернопроизводство, как и весь аграрный комплекс России, находится в сложном периоде реформирования и оживления экономики. От уровня его развития во многом зависят экономическая стабильность в стране и ее продовольственная безопасность. Главная отрасль - зерновое производство - является основой создания продовольственного и фуражного фондов страны, предопределяющим фактором устойчивого функционирования большинства отраслей сельскохозяйственного производства и перерабатывающей промышленности. Объектом исследования является зерновое производство ОАО "Михайловское" Кижингинского района.

Целью исследования является совершенствование организации производства зерна на основе внедрения оплаты труда от валового дохода. В соответствии с целью нами были поставлены следующие задачи исследования:

изучить теоретические основы эффективного ведения зернового производства;

дать организационно-экономическую характеристику хозяйства;

изучить современное состояние организации производства зерна.



Глава 1. Теоретические основы организации производства зерна на сельскохозяйственном предприятии

Выращивание зерновых это сложный кропотливый процесс. Он включает в себя различные мероприятия, начиная с обработки пашни и заканчивая внесением пестицидов, удобрений и т.д. В связи с тем, что сельское хозяйство в нашей стране сейчас переживает не лучшие времена, не все мероприятия проводятся и не всегда вовремя. Это отрицательно сказывается на урожайности культур. Для каждой сельскохозяйственной культуры существует своя технология возделывания. Рассмотрим технологию на примере озимой пшеницы.

Основные районы выращивания озимой пшеницы в России это Северный Кавказ, и Центрально-черноземный район. В Нечерноземье ее возделывают в северо-западных и центральных областях. При нормальной перезимовке урожайность озимой пшеницы гораздо выше, чем яровой. Урожайность сортов "Безостая 1" и "Мироновская 808" при интенсивной технологии возделывания составляет 50-60 ц/га и даже 80 ц/га. Средняя урожайность озимой пшеницы по стране за 1981-1985 гг. составила 22,8 ц/га в 1987 г. - 30,2 ц/га. (Начиная с1990 г. по всей стране наблюдается резкое падение урожайности)

Зерно озимой пшеницы прорастает при 1-2° С . Кущение начинается через 15 дней после появления всходов. Озимая пшеница отличается от яровой тем, что ее сеют осенью и убирают в середине лета. На то, как перезимует пшеница, очень сильно влияет период "закалки". В это время (поздняя осень, первые заморозки) из растения удаляется лишняя влага и происходит усиленное запасание органических веществ. Весной в верхнем слое почвы из узлов кущения образуются новые корни. Выход в трубку начинается в первой половине мая, цветение продолжается около недели. Продолжительность формирования налива и созревания около 30 дней (зависит от сорта и условий). Озимая пшеница очень требовательна к предшественникам. Лучше всего использовать чистый черный пар. Так же можно сеять и после таких предшественников как зерновые бобовые, лен, картофель, кукуруза, многолетние травы. Обработку почву черного пара начинают сразу после уборки предшествующих культур. По стерневому предшественнику проводят однократное дискование лущильниками ЛДГ-15 или ЛДГ-10 на глубину 6-8 см. На полях засоренных корнеотпрысковыми сорняками проводят 2 предпахотных лущения: первое дисковое на глубину 6-8 см и второе лемешное на глубину 12-14 см. Пашут через 2-3 недели на глубину 25-27 см плугом с предплужниками, используя приспособления ПВР-3,5 к полунавесным 7-9 корпусным плугам и ПВР-2,3 к полунавесным плугам ПЛП-6-35. По мере отрастания сорняков проводят разноглубинные культивации, начиная с глубины 10-12 см и доводя последние до 5-6 см (всего 4-6 культиваций). Основное требование к непаровым предшественникам - своевременное освобождение полей - в Черноземье за 1,5-2 месяца до посева пшеницы, что создает условия для внесения удобрений и хорошей подготовки почвы. После гороха, кукурузы на силос и других непаровых предшественников почву обрабатывают дисковыми орудиями (БД-10А, БДТ-7,0, ЛДГ-10 и др.) поверхностно на глубину 8-10 см или плоскорезами (КПШ-9, КПГ-2,2 и др.) на глубину 10-16 см. После гороха оба способа равноценны, а после кукурузы лучшие результаты дает 2-3 кратное дискование тяжелыми дисковыми боронами с последующей обработкой бороной БИГ-3А и кольчато-шпоровыми катками. Эту работу выполняют без разрыва во времени. После многолетних трав проводят лущение поля, вспашку плугом с предплужником на глубину 20-22 см с одновременным прикатыванием кольчато-шпоровыми катками (ЗККШ-6) или вспашку плугами с приспособлениями ПВР-2,3, ПВР-3,5. Цель предпосевной подготовки почвы - разрыхление ее до мелкокомкового состояния (диаметр комочков 1-5 см) и выравнивание. Ее проводят под углом к основной обработке, желательно с челночным движением агрегатов. Предпосевную культивацию выполняют плоскорезами на глубину 5-6 см (КПШ-5,КПШ-9,КПС-4) с боронами и шлейфами. Это сокращает потерю влаги и улучшает качество посева - семена высеваются равномерно и на заданную глубину. Озимая пшеница очень отзывчива на органические и минеральные удобрения. Они способствуют экономичному использованию почвенной влаги, улучшают зимостойкость, повышают урожай и его качество, способствуют сохранению и воспроизводству плодородия почвы. Благодаря фосфорно-калийным удобрениям в узлах кущения образуется больше различных органических веществ, предохраняющих озимую пшеницу от гибели зимой. Наиболее ценны органические удобрения - навоз, торфонавозный компост и др. Они вносятся в основном под предшественник. На создание 1 тонны зерна и соответствующего количества соломы озимой пшенице требуется в среднем 37 кг азота, 13 кг фосфора и 25 кг калия. Все калийные и 80-90 % фосфорных удобрений нужно вносить под вспашку. Азотные удобрения по чистым парам обычно не вносят - азота достаточно для нормального роста. Следует иметь в виду, что после бобовых предшественников в поле накапливается 30-60 кг/га азота, а во время вегетации озимой пшеницы за счет минерализации гумуса количество азота увеличивается еще на 20-50 кг/га. Остальное количество азота вносится по мере роста путем подкормок. К посевному материалу предъявляются высокие требования. Семена должны быть крупными, тяжеловесными и выровненными. Такие семена способны обеспечить высокую полевую всхожесть и сохранение оптимальной густоты продуктивных стеблей к уборке. Наиболее полно качество семян отражает их сила роста - способность семян быстро прорастать и давать дружные всходы. Ее устанавливают лабораторно при анализе семян. Для посева пригодны семена с силой роста не менее 80 %. Норму высева семян устанавливают в зависимости от климатических условий, качества семян и обработки почвы, сорта способа посева и тд. В центрально-черноземном районе она в среднем составляет 4,5-6,0 млн. всхожих семян на 1 га. От срока посева зависит получение дружных всходов и хорошая закалка. Эти факторы обеспечивают успешную перезимовку и высокую продуктивность растений. При позднем посеве растения уходят в зиму слабо укоренившимися и незакаленными. Они, как правило, сильно вымерзают. При слишком раннем посеве растения сильно разрастаются и в период зимовки могут погибнуть от выпревания и вымерзания.

В южных районах Центрально-черноземной зоны оптимальный срок посева - с 25 августа по 10 сентября. Оптимальная глубина посева семян озимой пшеницы 4-6 см. Наиболее распространен обычный рядовой способ посева (междурядья 15 см). Применяют сеялки СЗ-3,6 и СЗП-3,6.Также возможен узкорядный посев сеялкой СЗУ-3,6. При узкорядном способе норму высева увеличивают на 10-15 %. Защита посевов от сорняков, болезней и вредителей очень важна. Основная борьба с сорняками проводится в паровом поле. Провоцируют прорастание семян сорняков и уничтожают их всходы преимущественно механическими обработками (лущение, культивации). Применяют и химические средства (гербициды), такие как "Дезармон", "Базагран" и др. Обработку гербицидами проводят только штанговыми опрыскивателями. Так же обязательным приемом является протравливание семян химическими препаратами (пестицидами) против различных заболеваний. Применяют пестициды: "Байтан", "Витавакс" и др. Борьба с болезнями озимой пшеницы в период вегетации (бурая ржавчина, мучнистая роса, снежная плесень, корневая гниль и др.) проводится путем опрыскивания посевов фунгицидами. Такие фунгициды как "Байлетон" и "Тилт" действуют как на споры болезнетворных микроорганизмов, так и на развитые микроорганизмы. Другие фунгициды действуют лишь на споры. Озимая пшеница в разные периоды жизни повреждается вредителями (хлебная жужелица, хлебный жук, хлебная пьявица, полосатая хлебная блоха, злаковая тля, трипс и др.). Для борьбы с ними применяют соответствующие инсектициды (Волатон, Вофатокс, Метафос, Карбофос). Большой вред пшенице наносят мыши. В период осеннего и весеннего кущения при их численности более 50 нор на 1 га. Применяют приманки с фосфидом цинка или бактероденцидом. Биологическая защита растений основана на использовании естественных врагов вредителей и возбудителей болезней. Энтомофаги - паразиты и хищники насекомых имеют большое значение в качестве регулятора численности вредителей. Они способны снизить эту численность ниже порога вредоносности, что позволяет отменить химические обработки. Озимую пшеницу можно убирать как однофазным (прямое комбайнирование) так и двухфазным способом (скашивание в волки с последующим их подбором и обмолотом). Выбор способа уборки зависит в основном от наличия техники и погодных условий. Лучшие результаты дает сочетание обоих способов. Оптимальный срок длительности уборки 10-12 дней.

На эффективность возделывания зерновых культур оказывают влияние система факторов, которые можно объединить в три группы:

агротехнические и биологические мероприятия;

машины и оборудование;

организационно-экономические мероприятия.

На эффективность производства зерна воздействуют также аграрная политика государства, система налогообложения, ценообразования и кредитования и т.д.

Важным фактором интенсификации отрасли является совершенствование технологии возделывания зерновых культур.

Основными направлениями совершенствования технологий в зерновом хозяйстве являются:

оптимизация режима питания растений путем внесения необходимого количества удобрений строго по нормам и срокам на запрограммированный урожай;

использование высокоурожайных сортов и гибридов зерновых культур, устойчивых к полеганию, болезням и вредителям;

применение наиболее рациональных схем размещения растений по лучшим предшественникам в системе севооборотов, позволяющих эффективно использовать землю и технику;

сокращение числа агротехнических приемов на основе их совмещения в комбинированных агрегатах (предпосевная подготовка почвы, посев, внесение удобрений и др.).

поточное выполнение операций по отдельным технологическим стадиям (уборка урожая, очистка полей от соломы и т.д.);

применение интегрированных систем защиты растений от болезней, вредителей сорняков;

своевременное на основе комплексной механизации и качественное выполнение всех технологических приемов на основе комплексной механизации производства.

Наиболее полно эти направления реализуются через интенсивные, ресурсосберегающие технологии возделывания зерновых. И все же в сложившихся экономических условиях при высокой инфляции, диспаритете цен, неплатежеспособности многих сельскохозяйственных предприятий высокорентабельное ведение отрасли невозможно без государственной поддержки. Государство должно обеспечить компенсацию части затрат производителям зерна на приобретение минеральных удобрений, средств защиты растений, топлива и смазочных материалов, сельскохозяйственной техники и электроэнергии.

Экономическая эффективность возделывания зерновых культур характеризует следующими показателями:

Урожайность зерновых культур с 1 га, ц.

Производительность труда (затраты труда на 1 ц, зерна, чел.- час)

Себестоимость производства 1 ц, зерна, руб.

Валовой доход и чистый доход на 1 чел.- час и на 1 га посевов зерновых

Окупаемость затрат при производстве зерна:

Прибыль от реализации зерна в расчете на 1 ц. продукции, руб.

Уровень рентабельности производства зерна, %



Глава 2. Анализ финансово-экономических показателей предприятия

2.1 Природно-климатические условия

Климат: Район расположения ОАО "Михайловское" имеет типичный для Бурятии резко-континентальный климат с большими колебаниями температур. Зима суровая и жаркое лето. Наиболее теплым месяцем является июль, холодным - январь. Зима длительная, морозная и малоснежная, ветра сдувают снег с открытых мест, и земля глубоко промерзает. По данным метеостанции с. Кижинга среднемесячная температура воздуха самого холодного месяца январь -32 С°, самого теплого месяца июль +30 С°, продолжительность периода с температурой воздуха выше +5 С° составляет 126-135 дней, выше +10 С° 78-95 дней. Что соответствует вегетационному возделыванию зерновых культур. Кроме того, на территории хозяйства почти ежегодно наблюдаются поздне - весенние и ранне - весенние заморозки, сокращающие вегетационный период. Устойчивый снежный покров устанавливается в ноябре, а в горах на 1-1,5 месяца раньше, сходит в начале апреля. Глубина снежного покрова в среднем 10-15 сантиметров. Малая глубина снежного покрова и низкие температуры обуславливают глубокое промерзание почв: от 20 см в октябре. До 2 метров в феврале. Наибольшее количество осадков приходится на июль - август месяцы. Направление ветра в течение года - западное и юго-западное.

Рельеф: Территория хозяйства находится в горно-лесной местности, а также занимает долину реки Кодун. Горные массивы чередуются с падями и распадками. Склоны гор пологие, покатые, крутые и имеют самую различную направленность. Межгорные понижения сравнительно не глубокие, они имеют то же направление, что и хребты, широкие и вытянутые. Здесь расположены основные сенокосы и пастбища хозяйства.

Почва: Почвы хозяйства имеют свои особенности. Хозяйство находится в зоне сухих степей, распространены каштановые почвы. Характерным для почв является супесчаный механический состав. Почвы имеют малую мощность пахотного горизонта и при более глубокой вспашке на поверхность выворачиваются пласты тепловато-серой или красноватой глины. В связи с особенностями рельефа, легких механическим составом почв, ливневым выпадением осадков и сильными ветрами значительные площади пашни подвержены ветровой эрозии.

Растительность: данное хозяйство расположено в таежно-лесной зоне, большая часть территории покрыта степями. Лесной массив представлен лиственничным лесом, также широкое распространение имеет береза, смородина, шиповник и тогда далее луговая растительность представлена разнотравными видами трав.

Природно-климатические условия хозяйства позволяют возделывать все сельскохозяйственные культуры Республики Бурятия.

2.2 Анализ системы планирования на сельскохозяйственном предприятии ОАО "Михайловское"

ОАО (Открытое акционерное общество) "Михайловское" образовалось на базе обанкротившегося СПК "Сатурн", является его самостоятельным предприятием и действует на основании Устава и учредительного договора. Целью создания Общества согласно Уставу является хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли.

По состоянию на 1.01.2012г. уставный фонд Общества составляет 500 тыс.руб. Владельцами акций являются работники предприятия, а также его бывшие сотрудники.

ОАО "Михайловское" характеризуется постоянством трудового коллектива. Предприятие уделяет большое внимание вопросам закрепления кадров на предприятии, повышению уровня трудовой дисциплины.

ОАО "Михайловское" расположен на востоке Республики Бурятия, в юго-восточной части Кижингинского района, с. Михайловка.

ОАО "Михайловское" является юридическим лицом, имеющим самостоятельный баланс, круглую печать, содержащую полное фирменное наименование и указание на местонахождения предприятия, расчетные и иные банковские счета, а также штампы, бланки со своим наименованием и другие средства визуальной идентификации.

Как на любом и другом предприятии, немаловажное место занимают трудовые ресурсы, так как повышение эффективности сельскохозяйственного производства и конечные результаты труда непосредственно зависят от степени использования трудовых ресурсов.

Таблица 1.Состав и структура трудовых ресурсов

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. в % к
	чел.	%	чел.	%	чел.	%	2010г.	2011г.
По организации-всего	25	100,0	26	100,0	24	100,0	96,0	92,3
в том числе: работники занятые в сельскохозяйственном производстве-всего	25	100,0	26	100,0	24	100,0	96,0	92,3
в том числе: рабочие постоянные	22	88,0	23	88,5	21	87,5	95,5	91,3
из них: трактористы- машинисты	16	64,0	16	61,5	15	62,5	93,8	93,8
скотники крупного рогатого скота	3	12,0	3	11,5	3	12,5	100,0	100,0
работники овцеводства	2	8,0	2	7,7	2	8,3	100,0	100,0
работники коневодства	1	4,0	2	7,7	1	4,2	100,0	50,0
Служащие	3	12,0	3	12,0	3	12,5	100,0	100,0
из них: руководители	1	4,0	1	4,0	1	4,2	100,0	100,0
специалисты	2	8,0	2	8,0	2	8,3	100,0	100,0

Численность работников за анализируемый период изменилась не значительно. Уменьшилось число постоянных работников с 25 человек в 2010г. до 24 человек в 2012г. Произошло сокращение числа трактористов-машинистов на 1 человека, в 2011г. их численность составляла 16 человек, а в 2012г. 15 человек. Трудовые ресурсы данного предприятия представлены трудоспособными работниками, лицами в основном среднего возраста. В целом по предприятию численность работников снизилась на 2 человека, что произошло вследствие сокращения кадров.

Важная роль отводится рациональному использованию трудовых ресурсов. Основной экономической категорией, которая характеризует эффективность использования трудовых ресурсов, является производительность труда - связь между объемом производства и затратами труда.

Таблица 2. Динамика производительности труда

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. в % к
				2010г.	2011г.
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.	1035	8443	4817	в 4,7 раз	57,1
Среднегодовая численность работников, чел.	25	26	24	96,0	92,3
Отработано часов - всего, тыс. чел-час.	24	30	24	100,0	80,0
Производительность труда, руб. / чел-час	43,1	281,4	200,7	в 4,7 раз	71,3
Производительность труда, тыс.руб./чел.	41,4	324,7	200,7	в 4,8 раз	61,8
Трудоемкость,чел-час./руб.	0,023	0,004	0,005	21,7	125,0

Из данной таблицы можно сделать выводы, что производительность труда на одного человека в 2010г. имеет наименьший показатель по сравнению с 2011г. и 2012г., который составил 41,4 тыс. руб., что меньше в 8 раз и 5 раз соответственно. Успешным для предприятия был 2011г., характеризующийся наиболее высокими показателями производительности труда (324,7тыс. руб/чел.).

Наряду с земельными и трудовыми ресурсами, материально - технические ресурсы являются необходимым условием производства сельскохозяйственной продукции, так средства производства приобретают экономическую форму основных фондов, а предметы труда - оборотных фондов. В процессе сельскохозяйственного производства большое значение имеет состав и структура основных средств, где в состав входит: машины, оборудование и т.д., то есть средства производства, которые в производственном процессе участвуют многократно и не меняют натарально0веществення форму, а структура выражает процентное отношение стоимости отдельных видов основных фондов к общей стоимости.

Таблица 3.Состав и структура основных средств

Наименование	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. в % к
	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес, %	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес, %	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес, %	2010г.	2011г.
Машины и оборудование	1197	53,3	965	38,9	791	29,2	66,1	82,0
Транспортные средства	195	8,7	181	7,3	148	5,5	75,9	81,8
Рабочий скот	208	9,3	550	22,2	56	2,1	26,9	10,2
Продуктивный скот	647	28,8	783	31,6	1719	63,3	в 2,7 раз	в 2,2 раз
Итого	2247	100,0	2479	100,0	2714	100,0	120,8	109,5

Из данной таблицы мы видим, что в 2012г. наибольший удельный вес занимает продуктивный скот, который составил 63,3 %, а наименьшую долю занимает поголовье рабочего скота 2,1 %.Также из таблицы видно, что произошел резкий спад рабочего скота в 2012г. по сравнению с 2011г. почти в 10 раз. Происходит снижение стоимости транспортных средств, машин и оборудования, что связано с их списанием и продажей. Так, если стоимость транспортных средств в 2010г. составлял 195 тыс. руб, то уже в 2012г. уменьшилась на 47 тыс. руб.

Для анализа основных фондов рассмотрим уровень обеспеченности ими и эффективность использования их



Таблица 4.Показатели уровня обеспеченности и эффективности использования основных средств

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2010г. в % к
				2010г.	2011г.
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.	1035	8443	4817	в 4,7 раз	57,1
Среднегодовая численность работников, чел.	25	26	24	96,0	92,3
Площадь сельхозугодий, га	2004	2346	2346	117,1	100,0
Стоимость основных средств, тыс. руб.	2081,5	2257	2493	119,8	110,5
Фондоотдача, руб.	0,5	3,7	2,1	в 4,2 раз	56,8
Фондоемкость, руб.	2,0	0,3	0,5	25,0	в 1,7 раз
Фондообеспеченность, тыс.руб.на 1 га	1,0	0,1	0,5	50,0	в 5 раз
Фондовооруженность, тыс.руб.на 1 чел.	83,3	86,8	103,9	124,7	119,7

Из таблицы 4 следует, что стоимость основных фондов изменяется незначительно. В 2012г. произошло увеличение показателя фондоотдачи, так как темпы роста производительности труда опережают темпы роста фондовооруженности. Показатель фондообеспеченности в 2012г. увеличился в 5 раз по сравнению с 2011г., за счет увеличения стоимости основных фондов.

Так как состав и структура оборотных средств изменяется в зависимости от специализации предприятия, мы сначала рассмотрим товарную продукцию для определения специализации, а после уже состав и структуру оборотных средств.

Сельскохозяйственная продукция, реализуемая за пределы хозяйства, называется товарной продукцией. В товарную продукцию сельского хозяйства включают продукцию, которую хозяйство продает государству, населению и другим предприятиям. Более объективной считается структура, исчисленная на основе товарной продукции, поскольку именно эта продукция отражает общественную значимость сельскохозяйственного производства. Уровень специализации характеризуется долей главной (основной) отрасли в структуре товарной продукции, которую мы рассмотрим в таблице 5.



Таблица 5.Состав и структура товарной продукции

Продукция	2010г.	2011г.	2012г.	В среднем за 3 года
	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес, %	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес, %	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес, %	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес, %
Зерно-всего	2086	100,0	6197	81,6	3385	74,7	3889,3	82,1
В том числе: Пшеница	661	31,7	4464	58,7	1320	29,1	2148,3	45,3
Ячмень	543	26,0	1055	13,9	102	2,3	566,7	12,0
Овес	882	42,3	678	8,9	1963	43,3	1174,3	24,8
Итого Продукция растениеводство	2086	100,0	6197	81,6	3385	74,7	3889,3	82,1
Скот и птица в живой массе	-	-	1372	18,1	1147	25,3	839,7	17,7
в том числе КРС	-	-	1372	18,1	-	-	457,3	9,7
овцы	-	-	-	-	446	9,8	148,7	3,1
лошади	-	-	-	-	701	15,5	233,7	4,9
Шерсть всякая	-	-	28	0,4	-	-	9,3	0,2
Итого продукция Живот-ва	-	-	1400	18,5	1147	25,3	849	17,9
Всего по организации	2086	100,0	7597	100,0	4532	100,0	4738,3	100,0

С помощью данной формулы мы сможем найти коэффициент специализации:

Кс=100/ (У(Удi(2n-1))),

где Удi - удельный вес i-го вида товарной продукции в общем объеме;

n-порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.

Если коэффициент специализации меньше 0,2, уровень ее низкий, 0,2 до 0,4 - средний, от 0,4 до 0,6 - высокий, выше 0,6 - очень высокий (углубленная специализация). Найдем коэффициент специализации ОАО "Михайловское" в среднем за 3 года:



Кс=100/(45,3*(2*1-1)+24,8*(2*2-1)+12,0*(2*3-1)+9,7*(2*4-1)+

+4,9*(2*5-1)+3,1*(2*6-1)+0,2*(2*7-1))= 100/328,4=0,3

Коэффициент специализации ОАО "Михайловкое" равняется 0,3, т.е. это означает, что уровень специализации предприятия средний.

Узнав коэффициент специализации, можно рассмотреть оборотные средства.

Таблица 6.Состав и структура оборотных средств

Наименование элемента оборотных средств	2010г.	2011г.	2012г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Запасы	2481	69,7	2875	95,1	3218	71,1
в том числе: сырье, материалы и другие аналогичные ценности	2014	56,6	2318	76,7	2179	48,1
животные на выращивании и откорме	301	8,5	529	17,5	849	18,7
затраты на незавершенном производстве	151	4,2	-	-	-	-
готовая продукция и товары для перепродажи	15	0,4	28	0,9	-	-
расходы будущих периодов	-	-	-	-	190	4,2
Дебиторская задолженность (более чем через 12 мес.)	-	-	-	-	469	10,4
в том числе покупатели и заказчики	-	-	-	-	455	10,1
Дебиторская задолженность (в теч.12 мес.)	1035	29,1	125	4,1	-	-
в том числе покупатели и заказчики	1029	28,9	116	3,8	-	-
Денежные средства	45	1,3	23	0,8	842	18,6
Итого	3561	100,0	3023	100,0	4529	100,0

Исходя из данных таблицы 6, можно увидеть, что последние три года наибольший удельный вес в структуре оборотных средств занимают запасы, так в 2010г. - 69,7%, в 2011г. - 95,1%, а в 2012г. - 71,1%, в связи с тем, что в структуре доля денежных средств увеличилась.

В системе мер, направленных на повышение эффективности работы предприятия и укрепление его финансового состояния, важное место занимают вопросы рационального использования оборотных средств. В условиях рыночных отношений стала еще более актуальной проблема улучшения использования оборотных средств. Интересы предприятия требуют полной ответственности за результаты производственно- хозяйственной деятельности. Поскольку финансовое положение предприятия находится в прямой зависимости от состояния оборотных средств и предполагает соизмерение затрат с результатами хозяйственной деятельности и возмещение затрат собственными средствами, где предприятие заинтересовано в рациональной организации оборотных средств - организации их движения с минимально возможной суммой для получения наибольшей экономической эффективности.

Следствием рациональной деятельности предприятия, правильной постановки системы производства, реализации, управления является положительный финансовый результат. Он определяется как разница между выручкой от реализации продукции и полной себестоимостью реализованной продукции. Финансовый результат отражает изменение собственного капитала за определенный период времени в результате хозяйственной деятельности предприятия.

земельный урожайность валовой сельскохозяйственный

Таблица 7.Финансовый результат деятельности ОАО "Михайловское" (тыс. руб.)

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. в % к
				2010г.	2011г.
Выручено от реализации продукции, тыс. руб.	2564	8068	4706	в 1,8 раз	58,3
Полная себестоимость продукции, тыс. руб.	2577	6610	3418	132,6	51,7
Прибыль (+), убыток (-) от реализации, тыс. руб.	-13	+1458	+1288	103,85	88,3
Уровень рентабельности,%	-	22,1	37,7	-	в 1,7 раз
Уровень окупаемости затрат,%	99,50	-	-	-	-

За 2012г. доходы по обычным видам деятельности предприятия составили 4706 тыс. руб., что по сравнению с 2010г. объем дохода увеличился на 2142 тыс. руб. В 2010г. себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг составила - 2577 тыс. руб., что на 13 тыс. руб. больше выручки от продажи, отсюда следует убыток от продаж. В 2011г. доходы от деятельности предприятия составили 8068 тыс. руб., а себестоимость проданных товаров и услуг - 6610 тыс. руб., соответственно прибыль полученная предприятием составила 1458 тыс.руб. Последние два года наблюдается прибыльность деятельности хозяйства. Так, если в 2011г. рентабельность составляла 22,06 %, то в 2012г. на увеличилась на 15,62 %. В динамике по годам четкой тенденции в изменении прибыли предприятия проследить, возможно, так как рост отрицательных показателей в 2010г. сменился в последующие годы положительными.

Итогом деятельности предприятия является финансовый результат от реализации продукции. В таблице 7 приведены данные, характеризующие финансовые результаты хозяйственной деятельности предприятия за 2010,2011 и 2012 года.

Обобщающим результатом экономической эффективности сельскохозяйственного производства является рентабельность.

Уровень рентабельности (Р) рассчитываем по формуле:

Р=П/ПС*100%,

где П - прибыль, ПС - полная себестоимость.

Если производство продукции убыточно (нерентабельно), то вместо уровня рентабельности с отрицательным знаком ( уровня убыточности) более целесообразно использовать другой - уровень окупаемости затрат (Оз), представляющий собой отношение денежной выручки (В) к полной себестоимости (ПС), выраженное в процентах:

Оз = В/ПС*100%.

Этот показатель характеризует размер денежной выручки в расчете на единицу затрат. Производство рентабельно лишь в том случае, если величина Оз превышает 100%.

Так для более детального анализа финансово-хозяйственной деятельности рассмотрим отдельной главой состояние и развитие отраслей производства.

2.3 Основные экономические показатели деятельности сельскохозяйственного предприятия ОАО "Михайловское"

2.3.1 Структура земельных угодий и посевных площадей

Наличие использование земли в хозяйстве является главным средством производства. За каждым сельскохозяйственным предприятием закреплена определенная площадь земли. Хозяйство обязано беречь закрепленную землю и рационально использовать, повышая плодородие. Рассмотрим состав и структуру земельных угодий в таблице .

Таблица 8.Состав и структура земельных угодий

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. в % к
	га	%	га	%	га	%	2010г.	2011г.
Общая земельная площадь-всего	2346	100,0	2346	100,0	2346	100,0	100,0	100,0
в том числе: всего сельскохозяйственных угодий	2004	85,4	2346	100,0	2346	100,0	117,1	117,1
из них: пашня	1854	79,0	2000	85,3	700	29,8	37,8	35,0
сенокосы	150	6,4	300	12,8	1646	70,2	в 11 раз	в 5,5 раз
пастбища	-	-	46	2,0	-	-	-	-
Прочие земли	342	14,6	-	-	-	-	-	-

Из таблицы 8 видно, что в структуре сельскохозяйственных угодий на 2012г. наибольший удельный вес приходится на сенокосы, которые увеличились в 5,5 раз, вместе с тем уменьшилась площадь пашни на 1300га по сравнению с 2011г. Для наиболее полного использования площади пашни требуются значительные материальные и денежные средства. Решение этой задачи связано с внедрением и освоением рациональной системы земледелия, представляющей собой целый ряд агротехнических, мелиоративных и организационно - экономических мероприятий, направленных на рациональное использование земли, сохранение, восстановление и повышение плодородия почвы.В следующей таблице будет приведен расчет основных показателей использования земли для анализа о состоянии земельных ресурсов на предприятии.

Таблица 9. Расчет основных показателей использования земельного фонда

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.
Коэффициент вовлечения земли в хозяйственный оборот, %	85,4	100,0	100,0
Удельный вес пахотных земель в составе СХУ, %	92,5	85,3	29,8
Коэффициент использования пахотных земель, %	100,0	100,0	100,0
Коэффициент использования пашни, %	64,7	94,0	100,0

По данным таблицы 9 можно сказать, что последние два года наблюдается 100,0 % коэффициент вовлечения земли в хозяйственный оборот, но между тем удельный вес пахотных земель снизился в 2012г. на 62,7 % и 55,4 % по сравнению с 2010г. и 2011г. соответственно. Также для анализа следует рассмотреть показатели эффективности использования земли, которые приведены в таблице 10.

Таблица 10. Показатели эффективности использования земли

Показатель	2010г.	2011г.	2012г.
1.Выход на 100га с/х угодий, тыс.руб.:
валовой продукции	50	360	210
товарной продукции	104,1	322,6	193,2
прибыли	-0,6	62,1	54,9
2.Урожайность, ц/га:
зерновых культур	4,4	14,8	17,1

Анализируя данную таблицу можно сказать, что наибольший выход валовой продукции приходится на 2011г., который составил 3,6 тыс.руб. на 100га, что больше по сравнению с 2010г. и 2012г. на 3,1 тыс.руб. и 1,6 тыс.руб. соответственно. К 2012г. урожайность увеличилась в 4 раза по сравнению с 2010г.

2.3.2 Урожайность и валовое производство зерна

Зерновое хозяйство в ОАО "Михайловское" является одной из основных. Решающее значение для подъема всех отраслей сельского хозяйства имеет наращивание производства зерна. Состояние зернового хозяйства характеризуется размерами посевных площадей, валовыми сборами зерна и структурными сдвигами производства отдельных видов продукции. Валовой сбор сельскохозяйственных культур является важным производственным показателем. Чем выше валовой сбор, тем эффективнее работа хозяйства.

Таблица 11.Показатели эффективности производства зерна

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.
Валовой сбор зерна, ц	2160	27780	11950
Урожайность, ц./га	4,4	14,8	17,1
Площадь посевов, га	1100	1880	700
Фактически убрано, га	493	1880	700

Как видно из данной таблицы, валовой сбор зерна в 2010г. из-за гибели посевов и низкой урожайности зерновых составил 2160 ц, когда как в 2011г. и 2012г. эти показатели равнялись 27780 ц и 11950 ц соответственно. Урожайность в 2010г. снизилась до 4,4 ц/га, а в 2012г. поднялась до 17,1 ц/га. Площадь посевов увеличилась до 1880га в 2011г., затем снова снизилась до 700га. Фактически убранная площадь 2010г. была значительно меньше, чем посеянная. Кроме пшеницы и овса, в хозяйстве ничего не выращивается, хотя овощи и картофель могли бы приносить немалый доход при правильном выращивании и при соблюдении агротехники. Для повышения урожайности зерновых культур хозяйство вносит 6-8 тонн органических удобрений на 1га.

Показатель себестоимости продукции необходим для обоснования специализации производства, определение его экономической эффективности, установления уровня цен на продукцию.

Таблица 12.Состав и структура себестоимости продукции растениеводства

Элементы затрат	2010г.	2011г.	2012г.
	тыс. руб.	%	тыс.руб.	%	тыс. руб.	%
Материальные затраты	2540	78,0	4124	87,4	3453	81,1
в том числе: семена и посадочный материал	720	22,1	869	18,4	783	18,4
минеральные удобрения	427	13,1	-	-	100	2,4
ГСМ	951	29,2	2455	52,0	1763	41,4
Электроэнергия	18	0,6	33	0,7	50	1,2
химические средства защиты растений	-	-	153	3,2	130	3,1
запасные части	424	13,0	614	13,0	627	14,7
Оплата труда с отчислениями на соц. Нужды	270	8,3	388	8,2	609	14,3
Амортизационные отчисления	212	6,5	207	4,4	195	4,6
Прочие затраты	233	7,2	-	-	-	-
Итого	3255	100,0	4719	100,0	4257	100,0

В структуре себестоимости продукции растениеводства в 2012г. наибольший удельный вес занимают материальные затраты - 81,11%. Они оказывают большое влияние на изменение себестоимости продукции растениеводства. В целом за последние 3 года себестоимость продукции растениеводства увеличилась на 1002 тыс. руб., что составляет 130,8 % от показателя 2010г.

В связи с тем, что зерновое хозяйство является одним из основных, то рассмотри себестоимость зерна.



Таблица 13.Себестоимость 1 ц зерна, руб

Статьи затрат	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. в % к
				2010г.	2011г.
Оплата труда	81,9	11,1	39,9	48,7	в 3,6 раз
Семена	319,4	27,8	55,2	17,3	в 2 раза
Удобрения	197,7	5,5	19,2	9,7	в 3,5 раз
Содержание основных средств	534,7	106,8	155,6	29,1	145,7
в т.ч. ГСМ	226,9	80,8	108,3	47,7	134,0
Прочие	0,9	0,07	0,2	22,2	в 2,9 раз
Всего затрат	1134,7	151,2	270,1	23,8	в 1,8 раз

По данным таблицы можно сказать, что 2010г. себестоимость 1ц зерна составила 1134,7 руб., что в 7,5 раз по сравнению с 2011г. Так, в 2012г. по сравнению с 2011г. затраты на оплату труда увеличились в 3,6 раз, на семена в 2 раза. Все статьи затрат увеличиваются или уменьшаются в зависимости от валового сбора зерна.

Калькулирование себестоимости единицы продукции необходимо для определения обоснования цен и определение прибыли.

Теперь определим себестоимость 1 ц. реализованной продукции для того, чтобы установить затраты для каждой культуры.

Таблица 14.Себестоимость 1 ц реализованной продукции растениеводства, руб.

Вид культуры	2010г.	2011г.	2012г.
Пшеница	676	329	293,2
Ячмень	277	230	296,1
Овёс	185	149	270,9

Проанализировав таблицу 14, можно сказать, что себестоимость реализованной продукции растениеводства неуклонно снижается, что говорит об эффективном её производстве.Методика расчета цен с учетом обеспечения безубыточности и получения прибыли основывается на сопоставлении общих издержек и ожидаемой выручки при разных уровнях объема продаж.

Таблица 15.Цена реализации 1 ц продукции растениеводства, руб.

Вид культуры	2010г.	2011г.	2012г.
Пшеница	326	349	458,0
Ячмень	376	260	495,2
Овёс	461	200	449,8

Из таблицы 15 видно, что цена реализации продукции растениеводства в динамике варьирует. Так в 2011г. цена реализации сравнительно низкая, потому что был высокий валовой сбор зерновых, но в 2012г. видно повышение цены в пределах 100 руб. на пшеницу, 200-250 руб. на ячмень и овес. Таким образом, мы наблюдаем, что цена реализации повышается, за счет снижения себестоимости продукции.

Таблица 16.Финансовые результаты деятельности растениеводства (тыс. руб.)

Продукция	2010г.	2011г.	2012г.
Выручка от реализации,тыс.руб.	2080	6197	3385
Себестоимость,тыс.руб.	2125	5640	2088
Прибыль(убыток),тыс.руб.	-45	+557	+1297
Уровень рентабельности,%	-	9,9	62,1
Уровень окупаемости затрат,%	97,9	-	-

Анализ таблицы 16 позволяет нам судить о прибыльности хозяйства. Так, в 2012г. прибыль хозяйства от реализации продукции растениеводства составила 1297 тыс. руб. В общем, последние годы были удачными для хозяйства по многим показателям, кроме 2010г. когда оно понесло убытки в размере 45 тыс. руб. в связи с сильной засухой. В этом заключается особенность сельскохозяйственного производства: сильная зависимость от природно-климатических условий.



2.3.3 Способы и объекты реализации зерна

Сельскохозяйственная продукция, реализуемая за пределы хозяйства, называется товарной продукцией. В товарную продукцию сельского хозяйства включают продукцию, которую хозяйство продает государству, населению и другим предприятиям. Более объективной считается структура, исчисленная на основе товарной продукции, поскольку именно эта продукция отражает общественную значимость сельскохозяйственного производства.

Состав и структура товарной продукции отрасли растениеводства

Продукция	2010г.	2011г.	2012г.	В среднем за 3 года
	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес, %	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес, %	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес, %	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес, %
Зерно-всего	2086	100,0	6197	81,6	3385	74,7	3889,3	82,1
В том числе: Пшеница	661	31,7	4464	58,7	1320	29,1	2148,3	45,3
Ячмень	543	26,0	1055	13,9	102	2,3	566,7	12,0
Овес	882	42,3	678	8,9	1963	43,3	1174,3	24,8
Итого Продукция растениеводство	2086	100,0	6197	81,6	3385	74,7	3889,3	82,1

По каналам реализации 60% товарной продукции растениеводства реализует ЗАО "Михайловское", 30% - ИП Заиграевского района на дальнейшую переработку. Остальные 10% идет на корм животным и на семена самого хозяйства.



Глава 3. Методические рекомендации по организации планирования на сельскохозяйственном предприятии ОАО "Михайловское"

Перспективы развития зернопроизводства

3.1 Совершенствование условий производства и реализации зерна

Эффективно организовать производство на предприятии в рыночных условиях - это значит строго учитывать закономерности развития сельскохозяйственного производства, базироваться на научных методах обоснования производственной и организованной структуры предприятия, деятельности внутрихозяйственных подразделений, системы ведения хозяйства. Это обеспечит эффективное использование ресурсов, техники и прогрессивных технологий, совершенствование форм управления, организации и материального стимулирования труда.

Совершенствование материальное стимулирование работников зернового производства.

Наиболее распространенной системой оплаты труда работников растениеводства в ОАО "Михайловское" является сдельная система оплаты труда за количество конечной продукции. Выплата заработной платы в растениеводстве ведется в натуральной форме оплаты труда. В ОАО "Михайловское" работникам растениеводства оплата натурой выдается за уборку зерновых, заготовку кормов и выполнения других наиболее важных работ.

В хозяйстве начисление заработной платы устанавливается в зависимости от выполняемых работ в течение месяца.

Установление в экономике рыночных отношений требует от товаропроизводителей постоянного поиска путей, направлений на повышение эффективности производства. Это обусловлено наличием конкуренции, а также свободным ценообразованием, которое складывается под влиянием спроса и предложения. Поиск мер, направленных на снижение себестоимости продукции, может осуществляться по многим направлениям, обеспечивающим повышение эффективности использования ресурсов. Одним из них является эффективное применение мер материального стимулирования работников в переходный период.

Динамика рынка требует, чтобы мотивация труда была напрямую связана с результатами производственной и маркетинговой деятельности предприятия, то есть зависела бы от того, несколько успешно работает предприятие на рынке, как успешно оно реализует произведенную продукцию. Поэтому дополнением к основной оплате труда на любом предприятии должна быть эффективная система материального стимулирования работников. Она призвана выполнять две функции:

во-первых, материальное стимулирование должно нацеливать работников на выполнение важных производственных, экономических или качественных показателей, направляя их деятельность в русло решения наиболее значимых в данный период времени и на данном участке производства проблем, способных повысить производительность труда;

во-вторых, материальное стимулирование должно дополнительно оплачивать те стороны деятельности, которые трудно учесть или оценить обычными методами. Это относится к таким личностным характеристикам работника, как добросовестность, обязательность, высокое качество выполнения технологии или указаний специалиста, профессионализм и т.д.

В материальном стимулировании работников можно выделить два самостоятельных направления: премирование по результатам труда и материальное поощрение. Премирование должно осуществляться за достижение отдельным работником (индивидуальная форма премирования) или трудовым коллективом (коллективная форма премирования) определенных производственных показателей. При этом размеры премирования заранее оговариваются, утверждаются администрацией предприятия по согласованию с профсоюзной организацией и доводятся до исполнителей в виде Положения о премировании. Здесь же могут быть оговорены условия, при которых работник лишается премии либо полностью, либо размер начисленной премии уменьшается на определенную величину.

При организации премирования необходимо учитывать размер премии, а точнее, соотношение премии с основной оплатой труда. Это вызвано тем обстоятельством, что в проблеме стимулов существует так называемый порог заинтересованности (минимальный размер премии), опускаться ниже которого нельзя, иначе теряется сам смысл премирования. Исследования показывают, что порогом заинтересованности можно считать премию в размере 12% к заработной плате. Поэтому минимальный общий размер премии следует устанавливать на уровне 12-15% к заработной плате.

Материальное поощрение существенно отличается от премирования. Прежде всего, оно может осуществляться не за выполнение каких-либо определенных показателей, а назначаться лучшему работнику по профессии, цеху и т.д. Кроме того, материальное поощрение не обязательно выражается в денежной форме, а может выдаваться в виде памятного подарка, путевки, определенных социальных льгот или преимуществ и т.д. Как и в премировании, оно может быть индивидуальным и коллективным. Чтобы материальное поощрение было достаточно эффективным, оно должно быть объективным при оценке и выявлении лучших работников и достаточно гласным.

При организации премировании на предприятиях, производящих зерновую продукцию необходимо определить:

максимальный размер премии;

значимость подразделений в достижении конечных результатов;

количественные и качественные показатели, размеры премирования по подразделениям;

сроки премирования.

Максимальный размер премии должен устанавливаться с учетом экономических возможностей зерновых предприятий, самым тесным образом он должен быть связан с рентабельностью и массой прибыли. Максимальный размер премии лучше устанавливать в процентах к заработной плате. Такой подход позволит более точно определить возможный фонд премирования, используя при этом нормативный или фактический фонд заработной платы. Минимальный размер премии не должен быть ниже порога действия стимула, что есть менее 12-15% заработной платы работника. Максимальный размер премии может превышать порог стимулирования в 3-4 раза. При этом очень важно, чтобы сама премия не превышала размера заработной платы. Это необходимо для того, чтобы не принижать роль основной оплаты труда.

Для каждого подразделения необходимо разработать 2-3 показателя, характеризующие конечные результаты производства, основные стороны его деятельности, а также конкретные значения (параметры) этих показателей, которых необходимо добиться, чтобы получить премию. Тогда такая система премирования станет простой и понятной. Она будет более эффективной, поскольку предусматривает премирование за определенный и достаточно высокий результат. Размеры премирования по каждому показателю определяются исходя из максимального размера премии, количества показателей, а также значимости каждого показателя.

Показатель премирования следует устанавливать для отдельных категорий работников, служб, подразделений и т.д., выполняющих однородные профессиональные функции. При этом показатели должны отражать главные результаты работы исполнителей. Размер премии устанавливается в виде определенного процента к заработной плате за достижение конкретного производственного результата по каждому показателю. Общий размер премии по всем показателям не должен превышать установленного на предприятии максимального размера премии для данной категории работников. В Положении о премировании следует также указать, что начисленная по показателям премия может быть снижена за нарушение работником трудовой или технологической дисциплины.

Таким образом, применяемые системы премирования работников зернопроизводителей могут быть эффективны и дать свои положительные результаты только в том случае, если они учитывают конечные результаты производства, конкретные количественные и качественные показатели, уровень технологической и трудовой дисциплины, производительность труда. Но при этом должно быть оптимальное количество этих показателей и условий премирования.

3.2 Повышение экономической эффективности производства

При определении экономической эффективности производства продовольственного и фуражного зерна используются разные системы показателей. По продовольственному зерну рассчитывают урожайность, себестоимость 1ц. продукции, затраты труда на 1ц., прибыль в расчете на 1га посевов, уровень рентабельности.

Эффективность возделывания зернофуражных культур характеризуют такие показатели, как урожайность, выход кормовых единиц и переваримого протеина с 1га, себестоимость 1ц. зерна, 1ц. кормовых единиц и 1ц. переваримого протеина, затраты труда на 1ц. зерна, на 1ц. кормовых единиц и 1ц. переваримого протеина.

Важнейшим фактором, определяющим рентабельность производства зерна, является урожайность. Чем выше урожайность, тем ниже себестоимость и затраты труда на 1ц. продукции и соответственно выше рентабельность.

Эффективность зернового производства определяется воздействием сложного комплекса природно-климатических, научно-технических, технологических и организационно-экономических факторов.



показатели	2010г.	2011г.	2012г.
Площадь посевов, га	1100	1880	700
Валовой сбор зерна, ц.	2160	27780	11950
Урожайность, ц./га	4,4	14,8	17,1
Себестоимость 1ц., руб.	1134,7	151,2	270,1
Цена реализации 1ц., руб.	1163	809	1403
Прибыль(убыток),тыс.руб.	-45	+557	+1297
Уровень рентабельности, %	-	9,9	62,1

Организация производства зерна - это система мер, направленных на создание оптимальных условий для роста и получение высоких урожаев зерновых культур.

Стабилизации и повышению экономической эффективности зернового хозяйства будет способствовать дальнейшая интенсификация производства, одним из главных факторов которой - совершенствование технологии возделывания зерновых культур.