Выращивание роз на срезку

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Существует множество определенных питательных и бактерицидных веществ, которые способствуют продлению жизни срезанных растений.

Создавая средство для срезанных цветов, производители стараются максимально точно воспроизвести в вазе состав биологических соков, которые движутся по стеблю. Для разных видов цветов подбирают свой оптимальный состав, который способствует распусканию бутонов и замедляет процесс увядания срезанных растений; препятствует размножению в воде бактерий и появлению неприятного запаха от воды; сохраняет растения пышными и свежими в течение длительного времени.

В микродозах в качестве основы для стимуляторов используются хлористый кальций, квасцы, бура, камфорный спирт, поваренная соль, глицерин, гидразинсульфат, уксус и даже водка. Добавляя эти вещества к воде, принимается во внимание кислотность клеточного сока растений: жизнь цветов более продолжительна в среде с уровнем кислотности рН 3-4,5 [1].

Известны средства для сохранения срезанных цветов на основе неионного питательного вещества типа сахара, содержащие ингибиторы ферментов и развития микрофлоры и стимуляторы окислительных ферментов и процессов водообмена. Использование таких составов при сохранении срезанных цветов требует обязательного применения питательных растворов, представляющих собой водный раствор сахара. Кроме того, составы имеют довольно сложную рецептуру, отдельные компоненты которой имеют высокую стоимость или их производство ограничено выпуском химических реактивов. Существуют так же средства для сохранения срезанных цветов, содержащие борную кислоту. Они отличаются тем, что, с целью увеличения продолжительности срока сохранения срезанных цветов за счет предотвращения развития гнилостной микрофлоры и размножения бактерий, они дополнительно содержат пероксид кальция [2].

Сегодня промышленность выпускает ряд достаточно эффективных препаратов для продления жизни срезанных цветов. В их состав входят не только питательные компоненты, но и дезинфицирующие вещества, которые предотвращают размножение гнилостных бактерий в воде.

Целью данной дипломной работы является изучение влияния таких стимуляторов, как «Эпин», «Экосил» и «Бутон» на длительность цветения различных сортов роз в срезке.

Практическое значение заключается в том, что результаты исследования могут быть применены в бытовых условиях, а так же в процессе реализации срезанных цветов при выборе фитогормонов и физиологически активных веществ для продления их стойкости.

1. Обзор литературы

1.1 Общие сведения о выращивании роз на срезку

Для того, чтобы срезанные цветы имели безукоризненный вид - яркие и чистые колеры, красивую форму, здоровые листья, прочные и длинные стебли, - хорошо распускались в воде и сохраняли свежесть продолжительное время необходим хороший уход за ними ещё во время роста: закаливание рассады, правильная посадка в комфортном для растения месте, своевременные полив, рыхление, подкормка, профилактика болезней и борьба с вредителями. Это является залогом великолепной срезки.

Выращивание роз на срез можно отнести к многолетним культурам. Поэтому ошибки, совершенные производителями в начальный период выращивания культуры, практически никогда невозможно исправить в дальнейшем выращивании роз. Все приходится начинать сначала.

Куст розы продуктивно работает 4-6 лет. По данным голландских селекционеров (Шрес, Приссман, Олий Розен) [3] в первый год роза дает 70 % максимальной продуктивности, на второй-четвертый годы - 95-100 %, на пятый год - 80 % и на шестой год - 60 %.

В основном продуктивность зависит от типа розы (таблица 1.1).

Таблица 1.1 - Зависимость продуктивности от типа роз

Класс розы по размеру бутона	Продуктивность, шт./м2/год
Крупный бутон	120-190
Средний бутон	180-250
Мелкий бутон	280-400
Спрей	100-140

На продуктивность розы влияют местоположение теплицы, условия для роста и развития роз, создаваемые в теплице, опыт технолога и персонала. Поэтому при выращивании важно разработать стратегию, с целью получения максимально сильного и продуктивного растения в течение 5-6 лет.

К стратегическим вопросам относятся:

- выбор сорта розы (с учетом размера бутона и длины стебля; окраски, формы бутона и количества лепестков в бутоне; устойчивости роз к «мучнистой росе»; устойчивости бутона и листьев к механическим повреждениям; газоустойчивости);

- метод выращивания розы (грунтовая или малообъемная технология);

- способ посадки розы (одно-, двух- или более рядная схема посадки);

- тип субстрата (минеральная вата, коковита, торф и др.).

Решением таких проблем занимаются различные отрасли сельскохозяйственных наук, которые и составляют основу для выращивания растений на срез.

Кандидат сельскохозяйственных наук А. А. Заурембеков [4] пришел к пониманию, что продуктивность посадок роз зависит от возможной продуктивности фотосинтеза в конкретных условиях. Крупный бутон и длинный стебель - мало цветов, мелкий бутон и короткий стебель - много цветов.

Метод выращивания розы, способ посадки и тип субстрата определяют продолжительность продуктивного периода роз, тип теплицы, состав инженерно-технологических систем, влияют на производительность труда обслуживающего персонала, выбор вспомогательного оборудования (тележки для срезки, оборудование для защиты растений).

Однако не маловажное значение имеет и тактика выращивания роз в данный момент, сезон года, в зависимости от потребностей рынка.

Технолог, исходя из состояния растения, периода года должен регулировать вегетативную и продуктивную массу растения, а точнее их соотношение. Потребление-производство продуктов фотосинтеза в зависимости от возраста побега представлено в таблице 1.2 [4].

Таблица 1.2 - Потребление-производство продуктов фотосинтеза в зависимости от возраста побега

Возраст побега	7см	«горошина»	бутон	2 недели до среза
Потребление продуктов фотосинтеза, %	100	5%	0	0
Производство продуктов фотосинтеза, %	0	50	100	100

Исходя из данных таблицы видно, что в первый период роста побега, он только потребляет продукты фотосинтеза. Затем на стадии бутона «горошина», стебель начинает отдавать растению 50 % продуктов фотосинтеза. А со стадии сформированного бутона 100 % продуктов фотосинтеза данного побега идет в общий фонд растения. Поэтому не желательная ранняя срезка стеблей без бутонов (после удаления бутонов в виде «бычьих голов» или по каким-то другим причинам). Необходимо дать растению развить следующие побеги. Должен быть баланс больших, средних и маленьких побегов. Примерно по 30 % каждого размера. Тогда потребление продуктов фотосинтеза и их расход будет иметь положительный баланс, который необходим для развития и роста всего растения. Но здесь необходимо помнить, что только после среза побега или пригиба, может выстрелить следующая почка. На разных сортах этот период может длиться от 12 до 20 дней. Для стимулирования пробуждения почки применяют простой способ как надрыв листа у почки, после среза цветка. Такая операция на 4-6 дней ускоряет пробуждение новой почки. Иногда применяют химические вещества - стимуляторы роста, такие как гиббереллин, гумат калия.

Для решения тактических задач необходимо принимать во внимание скорость роста побега розы (рисунок 1.1).

Зимой побег обычно «созревает» за 50-54 дней после его появления и сильно зависит от условий освещенности и температурного режима теплицы. Летом он бывает готов через 46-48 дней после появления почки. Существуют и сортовые особенности скорости роста и развития цветоносов. Так у сортов со средними бутонами (Сфинкс, Акито) цветоносы несколько быстрее достигают товарной стадии, чем у сортов с крупными бутонами (Ред Наоми, Гранд Амур).

Рисунок 1.1 - Скорость роста побега розы [4]

По данным Ван дер Кнаапа [5] максимальное число мест среза в период ноябрь-апрель не превышает 40 шт./м2, а в июле-августе может достигать 70 шт./м2 (рисунок 1.2). Но в зиму лучше уходить с меньшим количеством мест среза, так как зимой мало света. Поэтому в конце лета и осенью можно проводить операцию по снижению места среза.



Рисунок 1.2 - График изменения числа мест среза в зависимости от периода года [5]

Одинаковая продуктивность получается при 40 местах среза на м2 и высоком уровне СО2, света и 100 местах среза/м2 при низких значениях СО2 и света. К тактике выращивания роз относятся такие показатели качества роз как величина бутона, длина и толщина стебля. Для контроля за этими показателями применяют взвешивание срезанных цветов. Для сорта розы «Гран при» масса цветка в 50-60 г хороший результат. Для определения качества цветка, голландские цветоводы, ввели показатель масса 1 см побега цветка. Оптимальным является показатель 0,5 г/см.

Кроме того, важна и толщина стебля. В основном, при длине цветка 60 см, толщина в норме должна быть 6 мм, при 50 см длины - 5 мм [6].

Когда стебли становятся тонкие, нужно менять установки в управляющей программе по параметрам микроклимата и минерального питания с поливом, либо менять место среза. Обычно делают низкий срез для получения нового «жировика» и на его основе формируют новую скелетную ветвь. Хотелось бы остановиться на такой проблеме, как выгонка цветов к праздникам (8 марта, 1 сентября и т.д.). Обычно агроном поднимает температуру воздуха в теплице до 22-2 °С днем и до 2 °С ночью. Увеличение температуры незначительное. Суточный срез роз растет быстро и предприятие достигает «экономического успеха». Такая операция приносит растениям не поправимый вред, резко снижает энергетику роз: фабрика истощается, корневая система работает плохо, цветоносы тонкие и слабые, бутон мельчает. Растения легко поражаются болезнями. «Оздоровление» таких растений обычно занимает 5-8 месяцев. В этот период требуется кропотливый труд по уходу и формированию растений, четкое соблюдение параметров микроклимата с целью создания листовой фабрики, оздоровления корневой системы растения. Но общий срез и качество цветов падает, потребители выражают недовольство производимой продукцией. «Экономический успех» оказывается липовым, так как сумма общих потерь (финансовых, агрономических) значительно превосходит выгоды «праздничной выгонки» [7].

Значительно лучше, проще и легче вести культуру с соблюдением оптимальных параметров микроклимата и минерального питания, ухода. В этом случае растения всегда здоровы и продуктивны, качество цветка превосходное и гарантированное. А затраты на производство меньше, чем при тактике выгонки цветов [8].

1.2 Микроклональное размножение роз как способ сохранения и передачи ценных генетических качеств

Достижения в области культуры клеток и тканей привели к созданию принципиально нового метода вегетативного размножения - клонального микроразмножения.

Вследствие данного метода в условиях `in vitro' (в пробирке), неполовым путем, получают растения, генетически идентичные исходному экземпляру. В основе метода лежит уникальная способность растительной клетки реализовывать присущую ей тотипотентность, то есть под влиянием экзогенных воздействий давать начало целому растительному организму. Этот метод, несомненно, имеет ряд преимуществ перед существующими традиционными способами размножения:

- получение генетически однородного посадочного материала;

- освобождение растений от вирусов за счет использования меристемной культуры;

- сокращение продолжительности селекционного процесса;

- ускорение перехода растений от ювенильной к репродуктивной фазе развития;

- возможность проведения работ в течение года и экономия площадей, необходимых для выращивания посадочного материала [9]. Промышленная технология размножения растений `in vitro' включает четыре взаимно связанных этапа.

Первый этап - введение в культуру `in vitro'. На этом этапе выделяют экспланты, сажают их на питательные среды, проводят детекцию заболеваний. Если растительный материал больной, то проводят оздоровление. Эта операция достаточно трудоемкая и требует определенного времени.

Второй этап - собственно микроклональное размножение. На этом этапе проводят массовое размножение (от 10 до 40 млн.). Практики называют его «разгон культуры». Размножение проводят до получения определенного количества микроклонов.

Третий этап - адаптация. Этот этап характеризуется тем, что микроклоны, выращенные в условиях `in vitro', нужно приспособить к условиям внешней среды. Такая операция длится от одной до трех недель.

Четвертый этап - адаптированные растения пересаживают в кассеты, контейнеры и т.д. и проводят их доращивание до соответствующих кондиций способом гидропоники [10]. В зависимости от вида, с одного растения получают от 10 до 40 млн. микроклонов - саженцев, готовых к посадке в открытый грунт за один год. Саженцы имеют наивысшее качество. Оздоровленный от болезней посадочный материал имеет повышенную засухоустойчивость. Повышается устойчивость к инсоляции, болезням, температуре. Промышленные плантации дают высочайшее качество цветов и высокую продуктивность [11].

1.3 Посадка роз, формирование куста и срезка цветов

Плотность посадки саженцев исчисляется количеством кустов на 1 м2. Для разных сортов она составляет от 6 до 10 шт./м2.

Здесь надо следовать рекомендациям селекционера. Плотность посадки зависит от сорта розы и габитуса куста. Если куст розы разлапистый, большой - то плотность посадки меньше. При компактном кусте - плотность возрастает [3].

Для сортов с высокой продуктивностью предпочтительнее низкая плотность посадки. При низкой продуктивности плотность посадки возрастает до 10 шт./м2. Кроме того, на плотность посадки влияет объем субстрата на один куст. Объем субстрата, при малообъемной технологии выращивании куста, должен быть на уровне 1,5-2,0 л/растение. И это очень важно при выборе субстрата и размера мата. Производители саженцев выращивают их либо в «кубиках», либо «пробках» (рисунок 1.3). Выбор того или иного способа во многом зависит от стоимости транспортировки. Так при транспортировке в «пробках» затраты значительно дешевле. В этом случае в стандартный транспорт помещается 54 700 штук саженцев, в то время как в «кубиках» только 37 000 штук [4].

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 1.3 - Способы выращивания саженцев роз(в «кубиках» - слева, в «пробках» - справа) [4]

Расположение саженца в мате имеет большое значение при формировании куста роз. Так новый побег саженца располагается как бы внутрь мата (рисунок 1.4), так как первый пригиб будет осуществлен в сторону роста побега (указан стрелкой) [12].

Формирование куста роз начинается в момент посадки саженца на постоянное место и продолжается всю жизнь куста. Оно неразрывно связано со срезом цветоносов. А срез цветоносов является составной частью формирования куста.

В момент посадки саженца выполняют ориентацию его по направлению первого пригиба. Правильный пригиб очень сильно влияет на дальнейшее формирование куста и его продуктивность.

Ошибки, совершенные при выполнении первого пригиба, очень трудно или практически невозможно исправить в дальнейшем. Яркий пример - слом пригибаемого побега.

При сломе побега нужно ждать 4-6 недель пока отрастет следующий побег. Если слом произошел ниже почек, то это означает гибель всего куста [13].

Рисунок 1.4 - Расположение саженцев в мате [12]

Первый пригиб обычно выполняют через мат грядки, для уравновешивания положения кубика на мате; первый срез в формировании куста роз обычно производят на одну почку или один лист (рисунок 1.5).

Рисунок 1.5 - Схема первого пригиба (слева) и первого среза (справа) [4]

При формировании куста роз важно соблюдать соотношение вегетативной массы, то есть фабрики и количества цветоносов. При нарушении это соотношения в сторону преобладания цветоносов, растение не даст генетической продуктивности (около 30-40 шт. с куста в год), так как не будет достаточного количества продуктов фотосинтеза и энергии для интенсивного пробуждения почек, роста и развития цветоносов. Поэтому, иногда, часть товарных цветоносов (обычно тонкие) пригибают в фабрику.

В тоже время нельзя абсолютно все цветоносы, слепые побеги и метелки пригибать в фабрику, так как не будет стимуляции к пробуждению новых почек с цветоносами [4].

Срез роз проводят ежедневно, с 7-8 часов утра до 11-12 часов. Поздней весной, летом и ранней осенью, срезку роз лучше проводить два раза в день, что определяется по степени раскрытия бутона.

Для большинства сортов роз цветок готов к срезу, если просматриваются все лепестки бутона. Это обычно 2-ая или 3-ая стадия раскрытия бутона. По европейской классификации определяется пять стадий раскрытия розы. Время от среза розы с куста до помещения ее в воду не должно превышать 30 минут. В противном случае происходит закупорка проводящих пучков, что приводит к преждевременному увяданию розы [4].

1.4 Охлаждение, хранение и транспортировка роз

После среза, розы в специальных вкладышах или полотнах помещают в ванны с раствором препаратов типа «Флорисанта» или «Кризала» с температурой 6-8°С [14].После «отпаивания», которое может продолжаться от 6 часов до суток, что более предпочтительно, роза поступает на сортировку, которую проводят в помещении с температурой не более 14-16°С. В процессе сортировки розы увязывают специальным резиновым жгутом в «букеты» по 10-25 шт. Упакованные в контейнеры и коробки розы отправляют в склад-холодильник минимум на 6-8 часов. Температура хранения розы 2-4°С при относительной влажности воздуха не более 75-80 % [15]. По истечении указанного срока, розу можно отправлять потребителю специальным транспортом. Условия транспортировки цветов: температура воздуха 2-4°С и относительная влажность 75-80 %.Для удобства хранения, транспортировки, обработки цветов при отпуске потребителю целесообразно использовать специальные транспортные тележки (рисунок 1.6) [16].



Рисунок 1.6 - Транспортировка цветов в контейнерах «мокрого» хранения на транспортных тележках [4]

1.5 Обменные процессы в срезанном растении

Цветки или цветочные побеги после срезки попадают в стрессовое состояние. В цветущих растениях, лишенных корня, продолжаются все основные процессы обмена веществ, однако направленность их иная, чем у обычного растения. Лишаясь корня - источника основного биосинтеза физиологически активных веществ, - растения уже не могут вырабатывать многие жизненно важные для них продукты (например, гормоны) и сохраняют декоративность только благодаря внутренним запасам воды и питательных элементов.

Причины увядания многих срезанных растений связаны с уменьшением содержания сахаров в их тканях и с нестабильностью дыхания (сначала наблюдается общее уменьшение интенсивности дыхательного процесса, а затем перед окончательным увяданием цветков - общее его повышение).

Одна из основных причин быстрого увядания срезанных цветов - закупорка сосудов (в месте среза) пузырьками воздуха. В результате у многих растений полностью нарушается подача воды в ткани цветка. После того как запас воды в срезанном цветоносе исчерпывается, наступает обезвоживание тканей, нарушение всех жизненных процессов, распад белка и полная гибель цветка. Поэтому многие причины увядания срезанных растений тесным образом связаны с нарушением их водного обмена. Цветы продолжают испарять воду без соответствующего восполнения потерь извне.

Процесс транспирации (испарения) играет значительную роль в физиологии срезанного цветка, являясь одним из показателей оводненности клеток. Процесс адсорбции воды зависит от величины транспирации. Поэтому потеря тургора у клеток срезанного цветка несет различные негативные последствия [17].

На качество срезанных цветов отрицательно воздействует газ этилен, выделяющийся в результате жизнедеятельности растений. Например, 1 000 срезанных гвоздик в неделю выделяют около 500 см3 этилена. В свою очередь, поглощение газа цветами вызывает ускоренное их старение и увядание.

К причинам быстрого увядания можно отнести и видовую (биологическую) несовместимость цветов (например, тюльпанов и нарциссов). Поэтому не рекомендуется ставить в одну вазу цветы разных видов, однако, зачастую данный факт не учитывается при составлении букетов. Также увяданию цветов способствуют: повышенная температура помещения, прямой солнечный свет, неблагоприятные воздействия биополя человека, громкой музыки и так далее. Размещать растения в комнате следует не на солнечной стороне, подальше от отопительных систем, в меру освещённом, проветриваемом помещении, но не на сквозняке [18]. Даже при воздействии одной из таких причин на букет, избежать его стремительной гибели невозможно. Как показывает практика, несмотря на такие факты, большинство людей, абсолютно безответственно подходят к данному вопросу, а рекомендации игнорируют.

1.5.1 Поступление и распределение ксенобиотиков

В воде, куда помещают срезанные цветы, слабое осмотическое давление, вредное для целостности оболочек клеток. В воде отсутствуют главные компоненты клеточного сока. Она способствует прохождению реакций окисления и изменению нетоксичных компонентов клеточного сока в побочные токсические. Т. е. клеточный сок, попадая в воду, подвергается изменениям, которые делают его токсичным для растений. Главным образом это связано с окислением полифенолов, содержащихся в листьях.

Полифенолы, соединяясь с кислородом воды, образуют нерастворимые токсические вещества, способствующие закупорке сосудов стеблей и в итоге приводят к увяданию растений.

Известно, что клеточный сок выступает в роли питательного раствора, приносящего клеткам необходимые минеральные соли и физиологически активные вещества. Вода, в которую обычно помещают срезанные растения, лишена минеральных и прочих компонентов, характерных для клеточного сока. Кроме того, в воде могут присутствовать антифизиологические концентрации ионов кальция, карбонатов, фтористых и хлористых соединений. Такие антифизиологические вещества называются ксенобиотиками.

Растения содержат ферменты, катализирующие превращение ксенобиотиков. Микросомальная система, участвующая в процессах биотрансформации, распространена в разных растительных органах и тканях: корнях, корнеплодах, корневищах, листьях и зрелых плодах. Срезанный цветок практически лишен такой системы, и не в состоянии трансформировать чужеродные соединения, он лишь может запасать токсины в своих клетках в нетоксичной связанной форме.

Для срезанных растений может быть характерна конъюгация ксенобиотика с глюкозой. Иногда происходит конъюгация ксенобиотика с аминокислотой или белками.

Чужеродные вещества, содержащие фенольные или азотистые группировки, биотрансформируются прямым путем с образованием глюкозида. Однако в случае отсутствия у токсических веществ таких функциональных группировок в преконъюгационном процессе должно происходить их введение в структуру молекулы [6].

И наконец, из-за изобилия растворенного кислорода вода - благоприятная среда для размножения бактерий, простейших одноклеточных организмов, водорослей и т. д.

Таким образом, срезанные цветы не рекомендуется ставить в водопроводную воду. Для этой цели лучше использовать дистиллированную или кипяченую воду, а также специально приготовленные питательные смеси.

Нижние листья необходимо снимать, а концы стеблей периодически (через 3-5 суток) подрезать (рисунок 1.7) [19].

Рисунок 1.7 - Срезы цветочных стеблей [19]

Залогом сохранения свежести срезанных роз продолжительное время является хороший уход за ними ещё во время роста: закаливание рассады, правильная посадка, своевременные полив, рыхление, подкормка, профилактика болезней и борьба с вредителями.

Ошибки, совершенные производителями в начальный период выращивания культуры, практически никогда невозможно исправить в дальнейшем выращивании роз.

Продлить стойкость роз в срезке помогают специально разработанные физиологически активные вещества и гормоны. Правильное их применение в совокупности с выполнением необходимых действий по уходу за срезанными цветами позволяет продлить их цветение в 2,5-3,0 раза.

Следует отметить, что для роз так же необходимы огромные вазы, желательно, что бы угол наклона цветов был как можно меньше, а на бутоны ни в коем случае не попадали прямые солнечные лучи. При соблюдении таких несложных рекомендаций, согласно опытам, стойкость «королевы цветов» увеличится минимум в 2 раза.

2. Объект, программа и методика исследований

2.1 Общая характеристика исследуемых сортов роз

Объектами исследования являются срезанные цветы - розы (сорт `Freedom', `Proud', `Topaz'). В таблице 2.1 представлена систематика исследуемых растений.

Таблица 2.1 - Систематика объектов исследования

Таксон	Объект 1	Объект 2	Объект 3
Царство	Растения (Plantae)	Растения (Plantae)	Растения (Plantae)
Отдел	Покрытосеменные (Magnoliophita)	Покрытосеменные (Magnoliophita)	Покрытосеменные (Magnoliophita)
Класс	Двудольные (Dicotiledoneae)	Двудольные (Dicotiledoneae)	Двудольные (Dicotiledoneae)
Семейство	Розоцветные (Rosaceae)	Розоцветные (Rosaceae)	Розоцветные (Rosaceae)
Порядок	Розовые (Rosa)	Розовые (Rosa)	Розовые (Rosa)
Род	Роза (Rosa)	Роза (Rosa)	Роза (Rosa)
Сорт	`Freedom'	`Proud'	`Topaz'

Краткая характеристика растений исследуемых сортов приведена в таблице 2.2 [20].

Таблица 2.2 - Характеристика сортов

Параметры характеристики	`Freedom'	`Proud'	`Topaz'
Класс	`Premium'	`Super Premium'	`Super Premium'
Окраска венчика	Насыщенный темно-красный	Белый, кремовый с легкой позолотой сердцевины	Ярко розовый
Количество лепестков	25-30	-	36
Форма цветка	Классический бокал	Раскрывается из классического бокала в глубокую чашу	Крупный вытянутый бокал
Аромат	Легкий	Яркий	Утонченный
Примерная стойкость	4 дня	4 дня	5 дней
Высота стебля, см	80-100	60-90	70-100
Высота бутона, см	5,0-7,0	5,0-7,0	6,0-7,0
Диаметр бутона, см	5,5-8,0	6,0-7,0	7,0-8,0
Наличие шипов	Есть, мало	Достаточно	Есть, мало
Селекционер	Hans Jurgen Evers	David Ostine	-
Регистрационное название	Evers/Tantau	Proud Titania	MANpaz
Страна происхождения	Германия, 2004	Англия, 2006	Канада, 2008

Как видно из таблицы 2.2, в качестве объектов исследования выбраны наиболее распространенные сорта роз с близкими показателями качественных и количественных характеристик. На рисунках 2.1-2.3 показан внешний вид исследуемых сортов роз.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 2.1 - Розы сорта `Freedom'



Рисунок 2.2 - Розы сорта `Proud'

Рисунок 2.3 - Розы сорта `Topaz'

2.2 Общая характеристика исследуемых стимуляторов

В соответствии с целью дипломной работы подобраны и изучены наиболее распространенные и доступные стимуляторы, применяемые для срезанных цветов. Их сравнительная характеристика приведена в таблице 2.3 [21]. Как видно из таблицы 2.3, исследуемые препараты проявляют свойства стимуляторов и иммуномодуляторов, практически не опасны для окружающей среды и находятся в одной ценовой категории, т.к. являются товарами «отечественного» производителя.

Таблица 2.3 - Характеристика стимуляторов

Параметр характеристики	Эпин	Экосил	Бутон
1	2	3	4
Определение по классификатору	Стрессовый адаптоген, обладающий сильной ростостимулирующей активностью	Регулятор роста с фунгицидной активностью	Стимулятор цветения и плодообразования
Препаративная форма	Ампулы по 1 мл или 2-3 литровые емкости концентрата	5 %-я водная эмульсия	Порошок в упаковках по 2 и 10 грамм
Окончание таблицы 2.3
1	2	3	4
Действующее вещество	Эпибрассинолид - фитогормон класса стероидов, поддерживающий нормальное функционирование иммунной системы растения	Тритерпеновые кислоты - воздействуют на клеточное вещество растений, активизируя гены стрессоустойчивости	Гиббереллиновые кислоты натриевых солей - регулируют рост и участвуют в ответах на разнообразные стрессоры
Строение молекулы
Действие препарата	Обладает широким спектром стимуляторного и защитного действия, является эффективным иммуномодулятором, увеличивает устойчивость растений к стрессу, фитопатогенам, болезням, регулирует рост, улучшает бутонообразование, влияет на обильное цветение	Повышает холодостойкость, выносливость к жаре и засухе, обеспечивает иммунозащитный эффект, продлевает цветение, усиливает яркость, позволяет сократить осыпание цветков, повышает энергию прорастания и всхожесть семян, стимулирует корнеобразование, помогает реанимации при повреждении растений	Является природным стимулятором плодообразования, увеличения числа завязей и снижения числа пустоцветов, предохраняет завязи от опадения, ускоряет созревание на 5-7 дней, повышает устойчивость растений к заморозкам и засухе, улучшает приживаемость, повышает экологическую чистоту
Класс опасности	3 (практически не опасен для человека, теплокровных животных, рыб, пчел и других полезных насекомых, не загрязняет окружающей среды)	4 (не опасен для пчел в полевых условиях, не фитотоксичен, резистентности не наблюдается)	3 (может вызвать раздражение кожи и слизистых оболочек глаз, не фитотоксичен, резистентность к препарату не установлена, малоопасный для пчел)
Распространенные производители	Фирма НЭСТ-М (Россия)		ЗАО «ТПК Техноэкспорт» (Россия)
Ориентировочная стоимость, тыс. руб./мл (тыс. руб./г)	2,45	2,76	3,98

Подобранные стимуляторы являются наиболее доступными и распространенными, среди производителей растительных гормонов. Так же, подобранные сорта роз пользуются наибольшим спросом среди потребителей, что дает основания использования их в качестве объектов исследования.

Стимуляторы «Эпин», «Экосил» и «Бутон» способствуют распусканию бутонов и замедляют процесс увядания срезанных растений; препятствуют размножению в воде бактерий и появлению неприятного запаха от воды; сохраняют растения пышными и свежими в течение длительного времени.

2.3 Методика исследования

После срезки цветы лишаются корня, из-за чего резко снижается их способность вырабатывать гормоны. Все обменные процессы нарушаются и растение попадает в стрессовое состояние, которое оканчивается увяданием и гибелью. Ситуация усложняется закупоркой сосудов стебля и развитием в среде хранения различных антифизиологических веществ.

Поэтому необходимо примерно на треть стебля полностью очистить розу от шипов и листьев, которые вбирают в себя нужные вещества, а также снять верхнюю кожицу с этого очищенного участка. Далее растение нужно поставить в вазу с водой комнатной температуры.

Также для увеличения стойкости розы, нужно не забывать о правильном срезе стебля цветка, который желательно проводить под напором воды. Он обязательно должен быть косым, таким образом, он сможет поглощать больше влаги и избежит закупоривания сосудов растения.

Используя стимуляторы (с фунгицидными и питательными свойствами) в процессе проведения опытов дипломной работы представляется целью воспроизведение состава клеточного сока в цветочной вазе и тем самым увеличение стойкости цветов в срезке. При этом ставится задача выявить степень действия каждого из стимуляторов на тот или иной сорт роз.

Перечень подлежащих разработке вопросов:

- ознакомиться с биологическими и физиологическими особенностями исследуемых сортов;

- проанализировать влияние исследуемых веществ на физиологию срезанных цветов по литературным источникам;

- изучить необходимые и достаточные условия опытов;

- провести эксперимент по влиянию растворов стимуляторов «Эпин», «Экосил» и «Бутон» на стойкость объектов исследования;

- сделать соответствующие выводы.

В ходе исследования необходимо определить, сколько растений данного сорта необходимо взять, чтобы получить достаточно правильное представление обо всей генеральной совокупности по исследуемому признаку. Размер выборки будет зависеть в первую очередь от желаемой точности наблюдения [22]:

, шт. (2.1)

где t - критерий Стьюдента, определяемый желаемой вероятностью результата выборочного исследования;

у - среднее квадратическое отклонение;

? - желаемая точность результата исследования.

Значение t определяется ожидаемой вероятностью результата выборочного обследования. При р=0,997 t должно быть равно 3. При р=0,95 можно ограничится t=2. Величина ? берется заранее. В данном случае можно принять, что желаемая точность должна быть в пределах 1 день или 24 часа (исследуется стойкость - временной показатель).

Несколько труднее решить вопрос о величине среднего квадратического отклонения, заранее неизвестной. В качестве её приблизительной оценки можно взять сигму по данным проводившихся ранее исследований или попытаться вычислить её по максимальным и минимальным значениям изучаемого признака, имея ввиду, что вариационный размах должен охватывать примерно 6 средних квадратических отклонений [23].

В данном случае хронологическая последовательность исследования позволит нам примерно рассчитать количество необходимых опытов, оценив среднеквадратическое отклонение непосредственно в процессе исследования.

После окончания первого этапа опыта сформировалась некая общая закономерность, посредством которой представилось возможным примерно рассчитать среднее квадратическое отклонение для определения необходимого числа измерений. Если принять условную среднюю А равной нулю, формула среднего квадратического отклонения примет вид:

, (2.2)

где xi - значения переменных (количество дней стойкости каждой розы);

- среднее арифметическое, 4,3 дня;

n - число испытаний, 15.

измерений

Таким образом, для получения результатов исследования с достоверностью 95 % потребуется проведение как минимум 30 измерений. И хотя среднеквадратическое отклонение было найдено достаточно условно, по результатам исследования можно установить доверительный интервал найденных показателей стойкости.

Для проведения исследований были выбраны следующие варианты:

- вариант 1 - раствор стимулятора «Эпин»;

- вариант 2 - раствор стимулятора «Экосил»;

- вариант 3 - раствор стимулятора «Бутон».

Исследования проводились в период с 1 ноября 2014 г. по 6 января 2015 г. в торговом павильоне на рынке «Быховский» ИП Мироненко С. Н.

Перед каждым опытом растения тщательно подготовлены:

- срезы стеблей производились косыми;

- нижняя часть стеблей, погружаемая в воду, на Ѕ была очищена от листьев и шипов;

- верхняя кожица нижней части стеблей была удалена;

- цветы помещены в растворы с водой от 8 до 15С.

Вазы с растениями размещались таким образом, чтобы не было попадания прямых солнечных лучей непосредственно на бутоны. Наблюдения велись до момента появления следующих признаков: увядание цветков или осыпание лепестков.

Чистота опытов (независимость их от погодных условий) была обеспечена наличием в помещении кондиционера с климат-контролем Toshiba RAS-13NKHD-E/13UAH-E4.

3. Результаты исследования

3.1 Результаты опытов с розами сорта `Freedom'

Опыты с красной розой (Freedom) проводились в течение одного месяца (30 календарных дней). Ход опыта представлен в таблице 3.1. Показания фиксировались ранним утром.

Таблица 3.1 - Ход опыта по установлению влияния стимуляторов «Эпин», «Экосил» и «Бутон» на продолжительность цветения роз сорта `Freedom' в срезке

Дата	Контроль	«Эпин»	«Экосил»	«Бутон»
Начало 1 этапа опыта
1.11.2014	15 роз	15 роз	15 роз	15 роз
2.11.2014	15 роз	15 роз	15 роз	15 роз
3.11.2014	15 роз	15 роз	15 роз	15 роз
4.11.2014	14 роз	15 роз	15 роз	15 роз
5.11.2014	9 роз	15 роз	15 роз	15 роз
6.11.2014	4 розы	15 роз	15 роз	15 роз
7.11.2014	0 роз	15 роз	15 роз	15 роз
8.11.2014	-	15 роз	15 роз	15 роз
9.11.2014	-	15 роз	15 роз	15 роз
10.11.2014	-	14 роз	15 роз	15 роз
11.11.2014	-	14 роз	13 роз	15 роз
12.11.2014	-	12 роз	10 роз	14 роз
13.11.2014	-	7 роз	6 роз	5 роз
14.11.2014	-	3 розы	0 роз	0 роз
15.11.2014	-	0 роз	-	-
Окончание 1 этапа опыта
Начало 2 этапа опыта
16.11.2014	15 роз	15 роз	15 роз	15 роз
17.11.2014	15 роз	15 роз	15 роз	15 роз
18.11.2014	15 роз	15 роз	15 роз	15 роз
19.11.2014	13 роз	15 роз	15 роз	15 роз
20.11.2014	10 роз	15 роз	15 роз	15 роз
21.11.2014	3 розы	15 роз	15 роз	15 роз
22.11.2014	0 роз	15 роз	15 роз	15 роз
23.11.2014	-	15 роз	15 роз	15 роз
24.11.2014	-	15 роз	15 роз	15 роз
25.11.2014	-	14 роз	14 роз	15 роз
26.11.2014	-	13 роз	12 роз	14 роз
27.11.2014	-	11 роз	10 роз	14 роз
28.11.2014	-	8 роз	7 роз	6 роз
29.11.2014	-	4 розы	0 роз	0 роз
30.11.2014	-	0 роз	-	-
Окончание опыта

Среднюю стойкость контроля рассчитаем по формуле:

, дней (3.1)

где Vi - стойкость каждого отдельного экземпляра, дней;

ni - количество цветов данной стойкости;

N - общее число цветов.

дня

Доверительный интервал найденной величины (стойкости):

, дней (3.2)

где t - критерий Стьюдента при доверительной вероятности 0,95, 2,0452;

у - среднее квадратическое отклонение;

n - число испытаний.

(3.3)

где xi - значения переменных (количество дней стойкости роз);

- среднее арифметическое.

Доверительный интервал стойкости роз при использовании раствора «Эпина»:

Это значит, что раствор «Эпина» с достоверностью 95 % увеличит стойкость красной розы `Freedom' от 158 до 194 часов.

Доверительный интервал стойкости роз при использовании раствора «Экосила»:

Это значит, что растворенный в вазе «Экосил» с достоверностью 95 % увеличит стойкость красной розы `Freedom' от 152 до 179 часов.

Доверительный интервал стойкости роз при использовании раствора «Бутона»:

Это значит, что «Бутон» с достоверностью 95 % увеличат стойкость красной розы `Feeidom' от 170 до 179 часов.

Результаты исследования продления стойкости красной розы `Freedom' заявленными веществами приведены в таблице 3.2 и отражены на рисунке 3.1.

Таблица 3.2 - Результаты опыта

Количество дней продления стойкости относительно контроля	Число случаев
	«Эпин»	«Экосил»	«Бутон»
4	2	1	-
5	1	4	1
6	4	5	1
7	8	7	17
8	8	13	11
9	7	-	-
Средняя стойкость	12,1	11,7	12,1

Таким образом, раствор «Эпина» увеличивает стойкость исследуемого сорта на 153,7 % (в среднем на 7-8 дней). При добавлении раствора «Экосила» в воду свежесрезанной розе продолжительность её «жизни» увеличивается в среднем на 6-7 дней или на 144,7 %. За счёт добавления в воду раствора «Бутона» увеличить стойкость роз удастся на 7-8 дней (152,4 %). В качестве объектов исследования были выбраны наиболее распространенные сорта роз с близкими показателями качественных и количественных характеристик. Опыты проводились с наименее стойкими сортами роз для лучшей наглядности. При условии что контроль составляет 100 %, длительность цветения растений в срезке увеличивается 2,5-3,0 раза. Для растений, стойкость которых в 2 и более раз превышает этот показатель у исследуемых цветов, результаты опытов, особенно в процентном соотношении, будут значительно варьировать, что эксперементально подтверждено на примере альстромерий и хризантем.



Рисунок 3.1 - Увеличение стойкости роз `Freedom'

роза размножение срезка обменный

На рисунке 3.2 показан внешний вид роз в начале и в конце испытания.

Рисунок 3.2 - Розы `Freedom' в начале и в конце испытаний

Наблюдения велись до момента появления следующих признаков: увядание цветков или осыпание лепестков, поэтому итог каждого опыта по отношению к внешнему виду одинаковый, как и начало (свежие растения).

3.2 Результаты опытов с розами сорта `Proud'

Опыты с белой розой `Proud' проводились в течение 30-ти дней. Ход опыта представлен в таблице 3.3. Показания фиксировались ранним утром.

Таблица 3.3. - Ход опыта по установлению влияния стимуляторов «Эпин», «Экосил» и «Бутон» на продолжительность цветения роз сорта `Proud' в срезке

Дата	Контроль	«Эпин»	«Экосил»	«Бутон»
Начало 1 этапа опыта
14.11.2014	15 роз	15 роз	15 роз	15 роз
15.11.2014	15 роз	15 роз	15 роз	15 роз
16.11.2014	15 роз	15 роз	15 роз	15 роз
17.11.2014	12 роз	15 роз	15 роз	15 роз
18.11.2014	9 роз	15 роз	15 роз	15 роз
19.11.2014	5 роз	15 роз	15 роз	15 роз
20.11.2014	0 роз	15 роз	15 роз	15 роз
21.11.2014	-	15 роз	15 роз	15 роз
22.11.2014	-	14 роз	15 роз	15 роз
23.11.2014	-	14 роз	13 роз	15 роз
24.11.2014	-	12 роз	13 роз	14 роз
25.11.2014	-	11 роз	9 роз	14 роз
26.11.2014	-	8 роз	5 роз	4 розы
27.11.2014	-	4 розы	0 роз	0 роз
28.11.2014	-	0 роз	-	-
Окончание 1 этапа опыта
Начало 2 этапа опыта
29.11.2014	15 роз	15 роз	15 роз	15 роз
30.11.2014	15 роз	15 роз	15 роз	15 роз
01.12.2014	14 роз	15 роз	15 роз	15 роз
02.12.2014	13 роз	15 роз	15 роз	15 роз
03.12.2014	6 роз	15 роз	15 роз	15 роз
04.12.2014	1 роза	15 роз	15 роз	15 роз
05.12.2014	0 роз	15 роз	15 роз	15 роз
06.12.2014	-	15 роз	15 роз	15 роз
07.12.2014	-	15 роз	14 роз	15 роз
08.12.2014	-	14 роз	14 роз	15 роз
09.12.2014	-	12 роз	13 роз	15 роз
10.12.2014	-	12 роз	10 роз	14 роз
11.12.2014	-	9 роз	4 розы	3 розы
12.12.2014	-	7 роз	0 роз	0 роз
13.12.2014	-	0 роз	-	-
Окончание опыта

Средняя стойкость контроля:

дня

Доверительный интервал стойкости роз при использовании раствора «Эпина»:

Другими словами, раствор «Эпина» с достоверностью 95 % увеличит стойкость красной розы `Proud' от 151 до 205 часов.

Доверительный интервал стойкости роз при использовании раствора «Экосила»:

Другими словами, растворенный в вазе «Экосил» с достоверностью 95 % увеличит стойкость красной розы `Proud' от 145 до 176 часов.

Доверительный интервал стойкости роз при использовании раствора «Бутона»:

Другими словами, аспирин и сахар с достоверностью 95 % увеличат стойкость красной розы `Proud' от 168 до 175 часов.

Результаты исследования продления стойкости белой розы `Proud' заявленными веществами приведены в таблице 3.4 и отражены на рисунке 3.3.

Таблица 3.4 - Результаты опыта

Количество дней продления стойкости относительно контроля	Число случаев
	«Эпин»	«Экосил»	«Бутон»
3	1	1	-
4	1	2	-
5	4	1	1
6	1	7	1
7	6	10	21
8	6	9	7
9	11	-	-
Средняя стойкость	11,90	11,17	11,63

Таким образом, раствор «Эпина» увеличивает стойкость роз сорта `Proud' на 164,4 % (в среднем на 7-8 дней). Pаствор «Экосила» - в среднем на 6-7 дней или на 148,2 %. Раствор «Бутона» - на 7-8 дней (158,4 %).



Рисунок 3.3 - Увеличение стойкости роз `Proud'

На рисунке 3.4 показан внешний вид роз в начале и в конце испытания.

Наблюдения велись до момента появления следующих признаков: увядание цветков или осыпание лепестков, поэтому итог каждого опыта по отношению к внешнему виду одинаковый, как и начало (свежие растения).

Результаты исследований заключаются в увеличении сроков стойкости. Внешний вид является признаком окончания опыта.



Рисунок 3.4 - Розы `Proud' в начале и в конце испытаний

3.3 Результаты опытов с розами сорта `Topaz'

Опыты с ярко-розовой розой `Topaz' проводились в течение 30-ти дней. Ход опыта представлен в таблице 3.5. Показания фиксировались ранним утром.

Таблица 3.5 - Ход опыта по установлению влияния стимуляторов «Эпин», «Экосил» и «Бутон» на продолжительность цветения роз сорта `Topaz' в срезке

Дата	Контроль	«Эпин»	«Экосил»	«Бутон»
Начало 1 этапа опыта
08.12.2014	15 роз	15 роз	15 роз	15 роз
09.12.2014	15 роз	15 роз	15 роз	15 роз
10.12.2014	14 роз	15 роз	15 роз	15 роз
11.12.2014	13 роз	15 роз	15 роз	15 роз
12.12.2014	11 роз	15 роз	15 роз	15 роз
13.12.2014	9 роз	15 роз	15 роз	15 роз
14.12.2014	0 роз	15 роз	15 роз	15 роз
15.12.2014	-	15 роз	15 роз	15 роз
16.12.2014	-	15 роз	14 роз	15 роз
17.12.2014	-	14 роз	14 роз	14 роз
18.12.2014	-	13 роз	11 роз	13 роз
19.12.2014	-	12 роз	8 роз	9 роз
20.12.2014	-	9 роз	6 роз	3 розы
21.12.2014	-	3 розы	0 роз	0 роз
22.12.2014	-	0 роз	-	-
Окончание 1 этапа опыта
Начало 2 этапа опыта
23.12.2014	15 роз	15 роз	15 роз	15 роз
24.12.2014	15 роз	15 роз	15 роз	15 роз
25.12.2014	15 роз	15 роз	15 роз	15 роз
26.12.2014	13 роз	15 роз	15 роз	15 роз
27.12.2014	9 роз	15 роз	15 роз	15 роз
28.12.2014	4 розы	15 роз	15 роз	15 роз
29.12.2014	0 роз	15 роз	15 роз	15 роз
30.12.2014	-	15 роз	15 роз	15 роз
31.12.2014	-	14 роз	15 роз	15 роз
01.01.2015	-	14 роз	14 роз	15 роз
02.01.2015	-	13 роз	13 роз	13 роз
03.01.2015	-	12 роз	12 роз	9 роз
04.01.2015	-	10 роз	6 роз	4 розы
05.01.2015	-	5 роз	0 роз	0 роз
06.01.2015	-	0 роз	-	-
Окончание опыта

Средняя стойкость контроля:

дня

Доверительный интервал стойкости роз при использовании раствора «Эпина»:

Иными словами, раствор «Эпина» с достоверностью 95 % увеличит стойкость красной розы `Topaz' от 157 до 201 часов.

Доверительный интервал стойкости роз при использовании раствора «Экосила»:

Иными словами, растворенный в вазе «Экосила» с достоверностью 95 % увеличит стойкость красной розы `Topaz' от 145 до 180 часов.

Доверительный интервал стойкости роз при использовании раствора «Бутона»:

Иными словами, раствор «Бутона» с достоверностью 95 % увеличат стойкость красной розы `Topaz' от 146 до 167 часов.

Результаты исследования продления стойкости ярко-розовой розы `Topaz' заявленными веществами приведены в таблице 3.6 и отражены на рисунке 3.5.

Таблица 3.6 - Результаты опыта

Количество дней продления стойкости относительно контроля	Число случаев
	«Эпин»	«Экосил»	«Бутон»
3	1	1	-
4	1	1	1
5	2	4	3
6	2	4	8
7	5	8	11
8	11	12	7
9	8	-	-
Средняя стойкость

Таким образом, раствор «Эпина» увеличивает стойкость данного сорта роз на 151,5 % (в среднем на 7-8 дней). При добавлении раствора «Экосила» можно продлить её «жизнь» в среднем на 6-7 дней или на 137,3 %. За счёт добавления в воду раствора «Бутона» можно добиться увеличения стойкости роз на 6-7 дней (132,5 %).

Наблюдения велись до момента появления следующих признаков: увядание цветков или осыпание лепестков, поэтому итог каждого опыта по отношению к внешнему виду одинаковый, как и начало (свежие растения).

Рисунок 3.5 - Увеличение стойкости роз `Topaz'

На рисунке 3.6 показан внешний вид роз в начале и в конце испытания.



Рисунок 3.6 - Розы в начале и в конце испытаний

Таким образом, по результатам исследования все три раствора положительно влияют на стойкость срезанных роз, увеличивая её в среднем в 2,5-3,0 раза.

Выращивание роз на срез - это не просто многолетняя культура, а целая наука, обладающая своими методиками и огромным количеством стратегических вопросов . Залогом сохранения свежести срезанных роз продолжительное время является хороший уход за ними. Ещё во время роста: закаливание рассады, правильная посадка, своевременные полив, рыхление, подкормка, профилактика болезней и борьба с вредителями.

Ошибки, совершенные производителями в начальный период выращивания культуры, практически никогда невозможно исправить в дальнейшем выращивании роз.

Условия хранения и транспортировки цветов, а также продолжительность данных процессов не могут не повлиять на стойкость растений. К сожалению, зачастую цветы импортных производителей поставляются уже теряя товарный вид: лепестки роз могут быть объедены насекомыми, бутоны бывают гнилыми, стебли переломаны и многое другое.

Для того чтобы сохранить розы в вазе, необходимо примерно на треть стебля полностью очистить розу от шипов и листьев, которые вбирают в себя нужные вещества, а также снять верхнюю кожицу с этого очищенного участка. Далее растение нужно поставить в вазу с водой,температура которой 8-10С.

Также для увеличения стойкости розы, нужно не забывать о правильном срезе стебля цветка, он обязательно должен быть косым, таким образом, он сможет поглощать больше влаги и избежит закупоривания сосудов растения.

Продлить стойкость роз в срезке помогают специально разработанные физиологически активные вещества и гормоны такие, как, например, исследуемые «Эпин», «Экосил» и «Бутон», которые проявляют свойства стимуляторов и иммуномодуляторов, практически не опасны для окружающей среды и находятся в одной ценовой категории, т.к. являются товарами «отечественного» производителя. Ведь создавая средство для срезанных цветов, производители стараются максимально точно воспроизвести в вазе состав биологических соков, которые движутся по стеблю. Для разных видов цветов подбирают свой оптимальный состав, который способствует распусканию бутонов и замедляет процесс увядания срезанных растений; препятствует размножению в воде бактерий и появлению неприятного запаха от воды; сохраняет растения пышными и свежими в течение длительного времени. Правильное их применение в совокупности с выполнением необходимых действий по уходу за срезанными цветами позволяет продлить их цветение в 2,5-3,0 раза.

На продолжительность хранения срезанных цветов влияют температура воздуха, количество воды, освещенность. Очень важно время срезки цветов. Каждый цветок имеет свою особенность оставаться свежим в срезанном виде; например, в зависимости от сорта роза может проявлять такое качество от 4 до 20 дней

Следует отметить, что для роз так же необходимы огромные вазы, желательно, что бы угол наклона цветов был как можно меньше, а на бутоны ни в коем случае не попадали прямые солнечные лучи. При соблюдении таких несложных рекомендаций, согласно опытам, стойкость «королевы цветов» увеличится минимум в 2 раза.

3.4 Уход за срезанными цветами

На основе экспериментальных данных, можно привести следующие рекомендации по уходу за срезанными цветами:

- не стоит разворачивать букет, сначала нужно освободить только стебли, подрезать их под водой, намочить бумагу и завернуть в нее цветы;

- затем цветы надо поставить на несколько часов в прохладное место, чтобы они пришли в себя после стресса и их ткани напитались влагой, а пока идет процесс, можно наполнить водой цветочную вазу и дать воде отстояться, чтобы улетучился хлор;

- спустя какое-то время букет можно ставить в вазу, но перед этим надо обязательно обновить срезы стеблей; лучше всего это делать под водой, чтобы пузырьки воздуха не закупоривали сосуды растительных тканей, иначе цветы, даже находясь в воде, будут страдать от недостатка влаги;

- в комнате вазу с цветами надо поставить в защищенном от прямых солнечных лучей и сквозняков месте; увядание срезанных цветов неизбежно, но вполне возможно оттянуть этот неприятный момент, добавляя в воду различные вещества;

- цветы в вазе очень сильно страдают от бурного развития бактерий; различные способы дезинфекции замедляют этот процесс, в том числе можно приготовить 3 %-ый раствор активированного угля; такое ухищрение помогает дольше сохранять воду в свежем виде [24, 25].

Заключение

В ходе выполнения дипломной работы установлено влияние стимуляторов «Эпин» (Россия), «Экосил» (Беларусь), «Бутон» (Россия) на длительность стойкости роз сортов: «Freedom», «Proud», «Topaz» в срезке.

Так, для сорта «Freedom» установлено, что при использовании:

- раствора «Эпина» - увеличение стойкости на 153,7 % (в среднем на 7-8 дней);

- раствора «Экосила» - увеличение в среднем на 6-7 дней или на 144,7 %;

- раствора «Бутона» - увеличение стойкости на 7-8 дней (152,4 %).

Для сорта «Proud» установлено, что при использовании:

- раствора «Эпина» - увеличение стойкости на 164,4% (в среднем на 7-8 дней);

- раствора «Экосила» - увеличение в среднем на 6-7 дней или на 148,2%;

- раствора «Бутона» - увеличение стойкости на 7-8 дней (158,4 %).

Для сорта «Topaz» установлено, что при использовании:

- раствора «Эпина» - увеличение стойкости на 151,5% (в среднем на 7-8 дней);

- раствора «Экосила» - увеличение в среднем на 6-7 дней или на 137,3%;

- раствора «Бутона» - увеличение стойкости на 6-7 дней (132,5 %).

В ходе выполнения работы были исследованы все этапы производства букетных роз: от выращивания, до реализации.

В результате исследования установлен факт высокой эффективности увеличения стойкости роз при использовании заявленных стимуляторов: «Эпин», «Эколсил», «Бутон». Заявленные вещества обладают большой физиологической активностью и способны поддерживать на определенном уровне обмен веществ в срезанном цветке, что способствует увеличению срока поддержания его декоративности.Растворы стимуляторов «Эпин», «Экосил» и «Бутон» характеризуются так же антимикробным действием, благодаря своей слабокислой реакции (рН4,8-5,0).Стрессовый адаптоген с ростостимулирующей активностью «Эпин» продлевает «жизнь» срезанным розам в среднем на 157 % (на 7 дней); регулятор роста с фунгицидной активностью «Экосил» справляется с задачей в среднем на 143 % (6 дней); стимулятор «Бутон» продлевает стойкость срезанных роз в среднем на 148 % (6-7 дней).