Технология содержания животных на ферме

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Влияние микроклимата на физиологическое состояние и продуктивность животных

2. Планирование территории животноводческой фермы

3. Защита от проникновения инфекции на территорию предприятия

4. Характеристика проектируемого помещения

4.1 Технология содержания животных

4.2 Характеристика функциональных элементов помещения

4.3 Ограждающие и несущие конструкции

5. Характеристика основных технологических процессов

5.1 Поение животных

5.2 Навозоудаление

5.3 Освещение помещения

5.4 Вентиляция помещения

5.5 Тепловой баланс помещения

6. Заключение

7. Список литературы

8. Приложение.



Введение

Животноводство- ведущая отрасль сельского хозяйства, обеспечивающая производство высокоценных продуктов питания, безопасной для человека продукции, отвечающей современным регламентам и ГОСТам, а также сырья для промышленности . Продукты животноводства (мясо, молоко, яйца) жизненно важные продукты питания, и потребление их в стране все более возрастает.

Высокую продуктивность животных можно достичь только в тех хозяйствах, где технологии производства физиологически обоснованы и отвечают следующим требованиям: наличие стадо с высоким генетическим потенциалом продуктивности; обеспеченность полноценными кормами и водой хорошего санитарного качества; создании оптимального микроклимата и условий содержания; организация надежной ветеринарно-санитарной охраны и защиты животноводческих предприятий, а также охраны природной среды, проведение необходимого ухода за животными квалифицированными, подготовленными и размещенными кадрами.

Гигиена сельскохозяйственных животных- наука об охране и укреплении здоровья животных рациональными приемами кормления, содержания, ухода и выращивания, при которых они могут дать максимальную продуктивность, обусловленную наследственностью.

Ветеринарная гигиена основывается на профилактике болезней с учетом экологической цепочки «воздух - почва - вода - корма - животные - продукция - охрана окружающей среды - человек». Разрыв этой цепи приводит к непоправимым последствиям как для здоровья животных, так и человека. Поэтому все зоогигиенические нормативы согласовываются с Государственной санитарно-эпидемиологической службой. Зоогигиену нельзя отрывать от ветеринарной санитарии, которая предусматривает мероприятия по дезинфекции, дератизации и т. д., способствуя тем самым соблюдению зоогигиенических нормативов.

Зоогигиенические нормативы разрабатываются рядом научных учреждений (,ВНКИВСГЭ, ВИЖ, ВИГИС, МГУПБ и другими), утверждаются на бюро отделений ветеринарной медицины и зоотехнии РАСХН, после чего вносятся в «Ведомственные нормы технологического проектирования» по видам животных. С учетом этих ВНТП проектные институты разрабатывают индивидуальные и типовые проекты на строительство, реконструкцию и эксплуатацию ферм.

К настоящему времени такие нормы разработаны для всех видов сельскохозяйственных животных, в том числе содержащихся в фермерских хозяйствах. Зооветспециалисты участвуют в разработке заданий на проектирование и в подготовке проектов, в их экспертизе, выборе местности для строительства и приеме объектов в эксплуатацию; комплектовании ферм, карантинировании, транспортировке животных.

В соответствии с ветеринарно-санитарными правилами и зоогигиеническими нормативами любая ферма должна работать по принципу «закрытого типа», быть огорожена, озеленена, разделена на «черно-белые» зоны, иметь санпропускник, дезбарьеры и дезковрики при въезде на территорию и входе в помещения. Все производственные процессы на ферме должны идти «спереди-назад», без перекрещивания путей при перегруппировке животных и работе транспорта. Большинство помещений, особенно для молодняка нужно эксплуатировать по принципу «все свободно -- все занято», соблюдать профилактические перерывы для проведения комплекса ветеринарно-санитарных мероприятий (чистка, ремонт, мойка, дезинфекция с предоставлением «биологического отдыха»).

Гигиена изучает влияние условий жизни, то есть климата, почвы и состава растительности, воздуха, кормов, воды, содержания, кормления, выращивания, эксплуатации и ухода на организм животных и разрабатывает на этой основе нормы и рекомендации, способствующие высокой продуктивности, устранению и ослаблению неблагоприятных влияний, нарушающих их здоровье.

Особое влияние уделяется разработке рациональных условий стойлового содержания, выбору территории ферм, расположению и качества построек, оптимальным нормам площади, кубатуры, микроклимата в помещениях, воздухообмена в них, механизации обслуживания, системам и способам размещения животных, моциону и др.



1.Влияние микроклимата на физиологическое состояние продуктивность животных

Закономерная последовательность атмосферных явлений, создающихся в данной местности в результате многолетнего воздействия солнечной радиации, почвы, перемещения воздушных масс, обусловливающих в этой местности характерный режим погоды или совокупность погод, наблюдающихся на протяжении длительного времени, называют климатом.

Климат той или другой местности в противоположность погоде отличается большей устойчивостью. Каждая географическая территория характеризуется свойственными ей климатическими особенностями.

Климат обширных географических территорий называют макроклиматом. И наоборот, климат ограниченного пространства включает понятие микроклимата.

Микроклимат помещений. Микроклиматом -называют совокупность показателей воздушной среды помещения: температуры, относительной влажности, скорости движения, содержания примесей углекислого газа, аммиака, сероводорода, пылевых частиц, микроорганизмов и др. В создании оптимального микроклимата принимает целый ряд специалистов: зоотехник, ветеринар, строители, инженеры, механики и как завершающее звено в этой цепи технический персонал, но главная роль несомненно принадлежит зооветспециалистам.

На формирование микроклимата в помещениях для животных значительное влияние оказывает местный климат, сезон года, термическое и влажное состояние окружающих конструкций здания, устройство вентиляции и уровень воздухообмена, отопление, канализация, способы уборки и удаления навоза из помещений, освещение, а также технология содержания животных, плотность и размещение, распорядок дня на ферме, тип кормления, способы раздачи кормов, поение и т.д.

Большое влияние имеет строительно-эксплутационное и конструктивные особенности здания. Рельеф местности насколько может он улучшить микроклимат, на столько же может ухудшить. Формирование микроклимата обуславливается также удаленностью животноводческих ферм от промышленных предприятий и населенных пунктов, защищенностью от господствующих холодных ветров. Немалое значение имеет глубина залегания грунтовых вод, расположение здания к сторонам света. Так же на формирование микроклимата оказывают влияние природно-климатические условия (климат, сезон года, погода, местность), теплозащитные свойства ограждающих конструкций, кубатура помещений, система вентиляции воздуха, количество, живая масса, возраст и способ содержания животных, а также общее санитарное состояние помещений. Изменения каждого из указанных показателей, влияющих на формирование микроклимата, может существенно сказаться на животных. Плохие условия на 20--40% снижают продуктивность животных, влияют на их воспроизводительные функции, заболеваемость и т. д. Наиболее чувствительны к изменениям микроклимата высокопродуктивные животные, и особенно молодняк.

Микроклимат может оказывать благоприятное и неблагоприятное воздействие на организм животных и их продуктивность. При наличии неблагоприятного микроклимата животные подвергаются к различным, по силе факторам и это может привести к нарушению состояния равновесия между организмом и окружающей средой, вследствие чего у животных нередко возникают различные заболевания. Влияние факторов окружающей среды следует рассматривать только в их сочетании. Так степень влияния на организм температуры воздуха тесно связана с состоянием его влажности и скорости движения. Температура окружающей среды оказывает наибольшее воздействие на животных, так как она непосредственно влияет на тепловой баланс организма, изменяя тем самым течение жизненно важных процессов. Деятельность терморегуляторных механизмов находится под контролем центральной нервной системы, что позволяет животному приспосабливаться к различным температурным колебаниям окружающей среды и кратковременно переносить значительные отклонения температуры воздуха от обычных величин. Понижение температуры ниже критической отметки ведёт к повышению обмену веществ и повышению продукции тела в организме, что отвлекает энергию дополнительно от энергии, которая могла пойти на продуктивность. Повышение потерь тепла ведёт к перерасходу кормов. Если компенсация потерь будет невозможной, несвоевременной или неполноценной, то наступит снижение продуктивности. При небольших и непродолжительных переохлаждений, помимо сосудистой реакции кожи, сопровождающейся уменьшением её температуры, замедляется сердцебиение и дыхание. Однако если понижение температуры более значительное или продолжительное, механизм физической терморегуляции становится недостаточным для сохранения теплового баланса организма. В таких случаях включается механизм химической терморегуляции, начинается усиление теплопродукции.

Первоначально усиливается энергичное движение и активизируется терморегуляционный тонус всех мышц. Затем появляется дрожь в виде сокращений мышц кожи.

При длительном воздействии на организм животного крайне низких температур, процессы терморегуляции нарушаются, снижается температура тела, наступает переохлаждение, замедление обменных процессов, паралич и затем смерть. Особенно опасны переохлаждение для молодняка, когда терморегулирующие механизмы ещё не сформировались и организм подвержен влияниям окружающей среды очень сильно и любые резкие, и значительные перепады температур могут вызвать нежелательные последствия. Профилактика переохлаждения животных предусматривает содержание их в помещениях с оптимальными условиями температурного режима, а также рационального кормления.

Многие виды сельскохозяйственных животных высокие температуры значительно хуже переносят, чем низкие. Подъём окружающей температуры за пределы допустимой, отрицательно сказывается на здоровье животных. Вначале понижается обмен веществ, вследствие теплового перенапряжения снижается аппетит, ослабляется секреторная, ферментная, моторная функции желудочно-кишечного тракта. Питательные вещества корма, в таком случае, плохо усваиваются организмом, потребление корма и питательных веществ соответственно снижается. Отсюда вытекает значительное снижение продуктивности. При высоких температурах воздуха, несмотря на снижение уровня гемоглобина и термопродукции, учащается дыхание и работа сердца, изменяется морфологический состав крови, соотношение белковых фракций, содержание общего белка и минеральных компонентов в сыворотке крови. Вследствие обильного потоотделения, организм животного теряет много хлоридов и других солей, а также витаминов. Это следует учитывать при профилактике высокотемпературного стресса. Следовательно, для нормальной жизнедеятельности организма животного нежелательны им слишком низкие, или слишком высокие температуры. Они вызывают перенапряжение в деятельности основных органов и систем, что вызывает истощение их. Вследствие такой постоянной реадаптации организма к неоптимальным условиям окружающей среды снижается, как правило, продуктивность, эффективность использования кормов, растёт число заболеваний, то есть понижается резистентность организма, растёт число выбракованных животных. Только поддержание в помещениях для содержания животных оптимальных температур воздуха, обеспечит наиболее экономное и физиологичное течение обмена веществ и не напряжение функционирования органов и систем, при условие рационального и сбалансированного кормления, сохранения здоровья и получения высокой продуктивности.

Оптимальной температурой в помещениях считают (°С): для коров --8--12, при родах--14--18, телят до 20 дней--16--20, для более старших--12--18.

Гигиеническое значение влажности воздуха очень велика. Влажность во многом определяет микроклимат, чем оказывает как прямое, так и косвенное влияние на животное. Прямое влияние сводится к воздействию на терморегуляцию. Высокая относительная влажность отрицательно влияет на организм животного, его теплоотдачу, как при высоких, так и при низких температурах воздуха. Из организма животных влага удаляется через кожу в виде пота и из дыхательных путей в газообразной форме. Высокая влажность воздуха в животноводческих помещениях приводит к конденсации водяных паров на потолке, стенах, металлических конструкциях, значительно сокращая срок их службы, а также уменьшая воздухопроницаемость и намного увеличивая теплопроводность. В таких условиях интенсивно развиваются микроорганизмы как не патогенные, так и возбудители различных болезней, грибы, которые поражают конструкции, корма и главное животных. Для животных вреден не только сильно влажный, но и сильно сухой воздух. В таких условиях высыхает кожа, слизистая оболочка дыхательных путей, ротовой полости и увеличивается потоотделение. Снижается сопротивляемость организма к возбудителям инфекционных заболеваний. В результате долгого воздействия сухого воздуха высыхает копытный рог, что приводит к его трещинам. Чем суше воздух, тем больше пыли накапливается в нём. Поэтому, влажность в помещение следует поддерживать в пределах зоогигиенических норм.

Оптимальной является относительная влажность 60-- 70%, при повышенной температуре допустима 50%, пониженной-- 80% (в помещениях для коров -- до 85%).

Скорость движения воздуха оказывает существенное влияние на теплоотдачу организма животных. Зимой повышенная скорость движения воздуха приводит к охлаждению организма животного. Это происходит потому, что если температура воздуха ниже чем кожи и буферного слоя воздуха в волосяном покрове, то при повышенной скорости движения воздуха нарушается воздушная оболочка, холодные потоки воздуха соприкасаются с кожными покровами, и вызывает усиление теплоотдачи из организма путём испарения и конвекции. Из вышеизложенного следует, что при высоких температурах подвижный воздух предохраняет животных от перегрева, а при низких является причиной переохлаждения. Это особенно необходимо учитывать при выращивании молодняка сельскохозяйственных животных, которые более чувствительны к повышению скорости движения воздуха. Достичь этого можно только в тех хозяйствах, где технологии производства физиологически обоснованы и отвечают следующим требованиям: наличие стада с высоким генетическим потенциалом продуктивности; обеспеченность полноценными кормами и водой хорошего санитарного качества; создание оптимального микроклимата и условий содержания; организация надежной ветеринарно-санитарной охраны и защиты животноводческих предприятий, а также охраны природной среды; ведение необходимого ухода за животными квалифицированными, правильно подобранными, подготовленными и размещенными кадрами.

В зимний период скорость движения воздуха зависит от эффективности работы вентиляционной системы и уровня воздухообмена. Поэтому для установления оптимальных параметров скорости движения воздуха нужно организовывать отлаженную работу вентиляционной системы.

Для молодняка скорость движения воздуха не должна превышать 0,1--0,2 м/сек. зимой и 0,3--0,5 м/сек. летом, для взрослых зимой 0,3--0,5 м/сек., летом -- 0,8--1,0 м/сек.

Кислород - бесцветный газ, важнейшая составная часть воздуха. Без него жизнь невозможна, так как только при кислороде осуществляются процессы окисления, необходимые для жизни клеток и организма в целом. Количество потребляемого кислорода зависит от возраста, пола, продуктивности и физиологического состояния животного. Организм животного очень чувствителен к недостатку кислорода, следствием которого является неполное окисление белков, жиров, и углеводов и в результате накопления органических кислот и токсических продуктов, при этом нарушается обмен веществ, и у животных возникают различные заболевания.

Углекислый газ(СО₂) - бесцветный газ. Основным источником поступления углекислого газа в животноводческие помещения является воздух выделяемый животными. Корова весящая 600 кг, выдыхает в сутки около 3000 л. углекислого газа. У млекопитающих животных увеличение количества углекислого газа в крови вызывает возбуждение дыхательного центра, в результате чего учащается дыхание.. В закрытом помещение, продолжительное содержание животных, при повышенной концентрации углекислого газа, отрицательно влияет на их здоровье и продуктивность, так как снижаются окислительные процессы.

В организме, повышается кислотность тканей, уменьшается щелочной резерв крови и наступает деминерализация костной ткани, в крови гемоглобин будет соединяться с углекислым газом, образуется карбогемоглобин, при повышении его концентрации в крови нарушается транспортировка кислорода к клеткам, в результате этого и происходят вышеперечисленные изменения. Выдыхание воздуха с повышенным содержанием углекислого газа вызывает нарушение терморегуляции в организме, способности сохранять постоянство температуры тела при резких колебаниях температуры окружающей среды. Содержание углекислого газа в количестве 1% и выше ведёт к хроническому отравлению, которое проявляется в вялости, снижении резистентности организма и продуктивности животных. Определение содержания углекислого газа в воздухе животноводческих помещений необходимо для выявления их гигиенического состояния, так как позволяет судить об уровне воздухообмена и качестве воздуха. Допускаются следующие показатели концентрации углекислого газа: в помещение для взрослых животных 0,2- 0,25%; для молодняка и племенного скота 0,15-0,2%.

Аммиак - бесцветный газ с едким запахом. В помещениях для животных аммиак образуется в результате разложения органических остатков содержащих азот (моча, кал, загрязнённая подстилка). Повышенная концентрация аммиака характерна для коровников, в которых неудовлетворительно работает канализация, недостаточная вентиляция, плохой пол и низкое санитарное состояние помещение. Аммиак скапливается у пола и навозных каналов. При низкой температуре и высокой влажности аммиак поглощается стенами и подстилкой, а при повышении температуры обратно выделяется. Аммиак - токсичный газ, который в повышенных концентрациях весьма отрицательно влияет на организм животных. Продолжительное вдыхание воздуха с содержанием небольшого количества аммиака вызывает ослабления резистентности организма и приводит к возникновению заболеваний, особенно лёгочных. Это объясняется тем, что создаётся благоприятное условие для развития условно патогенной микрофлоры на слизистой оболочке дыхательных путей. Установлено, что 0,09% концентрации аммиака возбуждающе действует на дыхательный аппарат, а 0,5% может вызвать воспаление лёгких. От вдыхания такого воздуха может наступить смерть, в результате отёка лёгких или спазма дыхания.

Сероводород - бесцветный газ с ярко выраженным неприятным запахом. В животноводческих помещениях сероводород образуется при разложении белковых веществ, а также поступает из кишечных выделений животных.

Сероводород является сильно токсичным газом и в высоких концентрациях действует наподобие синильной кислоты. Токсичность его увеличивается, когда он смешивается с газами, а также при высокой влажности воздуха. При вдыхании сероводорода, содержащегося в воздухе, он соприкасается с влажными слизистыми оболочками дыхательных путей и глаз, соединяется с тканевыми щёлочами. В результате образуется сульфид натрия или калия, который вызывает воспаление слизистой оболочки. Попадая в кровь, образуется опять сероводород, он отрицательно действует на нервную систему, и вызывает общее отравление организма. Кроме того, соединяясь с гемоглобином, образует сернистое железо, после чего гемоглобин не присоединяет кислород, наступает кислородное голодание тканей организма. Сероводород блокирует активность ферментов, необходимых для клеточного дыхания. Токсичность сероводорода начинает проявляться в концентрациях выше 0,01% (0,015 мг/л) и представляет опасность для людей и животных. Предельно допустимая концентрация 0,01%. Наличие сероводорода является показателем санитарного состояния помещений для животных.

Угарный газ или окись углерода (СО) - бесцветный газ, без запаха. В воздухе животноводческих помещений он может появляться при неполном сгорании топлива в отопительной системе. Количество угарного газа может увеличиваться за счёт выхлопных газов двигателей внутреннего сгорания, в которых содержится 6-7% угарного газа. При попадании в кровь, угарный газ образует с гемоглобином стойкое соединение - карбоксигемоглобин, после чего гемоглобин не присоединяет кислород, наступает голодание клеток, тканей, накапливается недоокисленные продукты обмена. Признаки отравления - учащенное дыхание, судороги, коматозное состояние, нарушение деятельности ЦНС. Предельно допустимая концентрация угарного газа 0,002 мг/л.

Пыль, которая накапливается в животноводческих помещениях в результате выполнения производственных операций, непосредственно действует на кожу, глаза и органы дыхания. При попадании на кожу пыль вызывает зуд, возникают различного рода дерматиты, воспаления. Попадая на слизистую глаз пыль, способствует развитию коньюктивита и кератита. Пылевые частички, попадая в дыхательные пути, раздражают и травмируют слизистые оболочки носа, гортани, трахеи, тем самым способствуют возникновению и развитию заболеваний.

Для уменьшения запыленности помещений необходимо поддерживать чистоту как внутри их, так и на окружающей территории, свободные участки засевать многолетними травами и высаживать кустарник. Многие виды деревьев не только задерживают пыль на своих листьях, но и выделяют фитонциды -- специфические вещества, губительно действующие на микробы. Не следует проводить в помещении чистку животных, перетряхивать корм и подстилку, а также в присутствии животных проводить сухую уборку помещений. Необходимо своевременно удалять из помещений больных заразными болезнями животных, не допускать туда посторонних лиц.

В воздухе закрытых животноводческих помещений часто создаются условия для развития различных микроорганизмов. По сравнению с атмосферным, в них число микроорганизмов превышает в 50-100 раз. Из болезнетворных микроорганизмов и вирусов в воздухе помещений для животных можно обнаружить: туберкулёзную, столбнячную палочки, стафилакоки, стрептококки, споры сибирской язвы, возбудители бруцеллёза, паразитов и т.д. Кроме того, в воздухе содержится много спор плесневых грибов. Для обеззараживания воздуха нужно применять ультрафиолетовые лампы.

Поддержание высокой продуктивности животных достигается за счет оптимизации условий содержания, постоянного обеспечения высокого уровня санитарно-гигиенической культуры. В оптимизации условий среды содержания отражено основное положение зоогигиены, требующее создания гармонии -- баланса между организмом животных и средой их обитания, что особенно важно при интенсивных технологиях производства. При невозможности создания здоровой среды для животных нельзя говорить о реальности сохранения их здоровья и получения от них высокой продуктивности.



2. Планирование территории животноводческих ферм

животное ферма инфекция освещение

Земельный участок для строительства животноводческих должен отвечать зоогигиеническим требованиям. Большое значение для производственной деятельности ферм и комплексов имеет правильный выбор участка для их строительства. Удачно выбранный участок позволяет лучше использовать кормовые угодия и запасы, четко организовывать технологические процессы и труд обслуживающего персонала, рациональную транспортировку кормов, навоза, животных и др., правильно разметить на ней входящие в состав фермы здания и сооружения и по мере надобности расширять и развивать хозяйство.

При выборе участков для строительства животноводческих ферм и комплексов необходимо соблюдать расстояние до автомобильных дорог. Здесь следует принимать во внимание как необходимый ветеринарно-санитарный разрыв, обеспечивающий возможность локализации работы предприятия, так и удобство транспортной связи с магистральными дорогами, по которым осуществляется завоз кормов и вывозка производимой продукции.

Зооветеринарные разрывы от комплексов до автомобильных дорог общегосударственного, республиканского и областного значения I и II категорий должны быть не менее 300м., до автомобильных дорог республиканского и областного значения III категории до скотопрогонных трактов - не менее 150м., до прочих автомобильных дорог местного значения - не менее 50м., за исключением подъездных путей к предприятию.

Территорию предприятия следует располагать относительно жилой зоны с подветренной стороны по направлению преобладающих ветров, но по отношению к источникам загрязнения воздуха -- с наветренной стороны.

Если населенный пункт расположен у реки, то территорию предприятия отводят ниже по течению реки, чтобы исключить загрязнение водоема, прилегающего к населенному пункту. При этом между предприятием и водоемом должна быть предусмотрена незастроенная прибрежная полоса шириной не менее 40 м.

Одним из важных санитарно-гигиенических вопросов, решаемых при выборе территории, является и определение мест сброса сточных вод. Место водозабора из поверхностных водоисточников выбирают по течению реки выше производственной и жилой зоны поселка.

Нельзя строить на участке с близко залегающими грунтовыми водами.

При инженерно-технической оценке территории учитывают, что размеры площадки должны быть достаточными для размещения всего комплекса сооружений предприятия и допускать возможность его развития и расширения.

Земельный участок должен быть: сухим, несколько возвышенным, не затопляемым грунтовыми водами, с относительно ровным рельефом. Рельеф территории был ровный, с небольшими уклонами (от 0,3 до 1%), позволяющими вести строительство при наименьшем объеме земляных работ и отводить поверхностные воды в сторону, противоположную жилой зоне. Территория участка должна достаточно облучаться солнечными лучами и проветриваться ветрами. Почва должна удовлетворять условиям строительства зданий. Грунтовые воды должны залегать на глубине не менее 5м. от подошвы фундамента. При выборе участка необходимо учитывать природно- климатические условия местности. Нужно собрать сведения о возможности захоронения павших животных на данном месте. Гарантия обеспечения фермы водой, электроэнергией, кормами и наличие подъездных путей. Наличие площадей для обеспечения моциона животных. Участок выбирает население из зооветспециалистов, представителей строительной фирмы основного подрядчика, эпидемиологической службы, после чего составляется акт с подписями всех членов комиссии.

По отношению к господствующим ветрам участок для строительства животноводческих ферм и комплексов должен находиться с подветренной стороны от жилых и общественно - коммунальных зданий и с наветренной стороны от навозохранилищ, ветеринарных построек, очистных сооружений. Желательно, чтобы участок был защищен от холодных ветров и снежных заносов.

С целью определения оптимального варианта размещения площадки для строительства предприятия производят необходимые обследования и сбор данных по нескольким возможным местам ее расположения. Выбор площадки должен быть подтвержден технико-экономическими расчетами на основании результатов рассмотрения возможных вариантов. При этом учитывают наиболее экономное использование земель и возмещение убытков, причиняемых изъятием земельных участков, и потерь сельскохозяйственного производства, связанных с изъятием сельскохозяйственных угодий.

Вариант размещения площадки, которому соответствуют наименьшие совокупные затраты по строительству и эксплуатации проектируемого предприятия, является наиболее экономичным.



3. Защита от проникновения инфекции на территорию предприятия

Охрана природы- это комплекс государственных, международных и общехозяйственных мероприятий, которые направлены на рациональному природопользование, восстановления, умножения и охрану природных ресурсов для блага человеческого общества.

Основным вопросам по защите окружающей среды является утилизация и хранение навоза. При выборе места хранения навоза, прежде всего, нужно учитывать климатические условия местности. Как правило, навозохранилище устраивают с подветренной стороны фермы. Однако наиболее известный способ утилизации навоза - это внесение его на поля в качестве удобрения. Благодаря внесению навоза улучшается физико-химический состав почвы, повышается плодородие. Навозохранилище нужно строить в таких местах, чтобы был исключён доступ животных и ограничен доступ людей, так как в навозе могут находиться различные возбудители заболеваний. Навоз из изоляторов и карантинов, подлежит сбору и хранению в течение 30 дней в отдельных навозохранилищах или на бетонированных площадках, размещенных во дворе изолятора или карантина. Дезинфекцию, утилизацию и транспортировку такого навоза проводят в соответствии с ветеринарным законодательством.

Трупы животных вывозят на пункт сбора сырья для отправки на завод по производству мясокостной муки. С пунктов сбора сырья трупы вывозят на ветеринарно-санитарный завод по производству мясокостной муки в специальных машинах завода. Если таких заводов нет, то труппы животных по указанию ветеринара подвергают утилизации в специальных лотках в утилизационном отделении убойно-санитарного пункта, с последующем скармливанием животным другого вида или получения технических продуктов. Трупы животных, погибших от особо опасных болезней, сжигают в специальных цехах.

В целях охраны воздуха принимают меры насаждения зелёных растений по периметру и между зданиями, что способствует снижению загрязнения воздуха в 3-5 раз; соблюдение ветеринарно-санитарных разрывов между зданиями (20-25м), здания располагают параллельно господствующим ветрам для того, чтобы происходило выдувание загазованного воздуха с территории фермы. Забор чистого воздуха проводят снизу с торца здания, вытяжку проводят вверх, также необходимо соблюдать ветеринарно-санитарный разрыв между территорией фермы и населённым пунктом, навозохранилищем.

Санитарно-гигиенические мероприятия на фермах как основа профилактики заболеваний животных проводятся в соответствии с требованиями ветеринарного законодательства и санитарно-гигиенических норм. Дезинфекция, дезинсекция, дератизация на фермах и комплексах является частью общего производственного процесса и проводится по плану, составленному с учетом особенностей технологии производства.

Планом дезинфекционных работ предусматривают сроки проведениям метода и режимы дезинфекции производственных и подсобных помещений, инвентаря, оборудования, спецодежды, транспортных средств и прочих объектов, а также потребность в дезинфицирующих средствах.

Потребность в дезинфицирующих средствах определяют, исходя из общей площади объектов дезинфекции, оборота транспорта и спецодежды. При исчислении общей площади дезинфекции учитывают площадь пола, стен, потолков, кормушек и т.д.

Дезинфекция, дезинсекция, дератизация. Для того чтобы на ферме были нормальные санитарно-гигиенические условия и не болели животные, необходимо периодически проводить дезинфекцию (уничтожение болезнетворных микробов) дезинсекцию и дератизацию.

Дезинфекцию проводят, применяя физические и химические средства. К физическим средствам относят солнечный свет и высокую температуру (огонь, сухой жар, пар, кипячение). К химическим -- щелочи (каустическую соду, негашеную известь и др.), кислоты (серную, соляную), хлорную известь, хлорамин. Хорошими средствами химической дезинфекции являются газы -- хлор, хлорпикрин.

Дезинсекция -- это уничтожение насекомых аэрозолями или водными растворами инсектицидов -- гексахлорана, карболовой кислоты, хлорофоса и др.

Особенно тщательно надо обрабатывать уборные, помойные ямы, места хранения навоза, где происходит выплод мух.

Для дезинфекции и дезинсекции используют дезинфекционные установки ДУК-2, смонтированные на шасси автомобиля, гидропульты, дустораспылители.

Дератизация -- уничтожение вредных грызунов. Огромный вред животноводству приносят крысы и мыши. Они портят и уничтожают корма, являются переносчиками опасных инфекционных и инвазионных заболеваний. Борьба с ними прежде всего заключается в том, чтобы корма, особенно концентрированные, хранились в недоступных для крыс и мышей помещениях. Не съеденные животными остатки корма необходимо убирать. В полу и стенах не должно быть дыр и щелей. Отверстия в местах ввода водопроводных, отопительных и других труб надо тщательно заделывать.

Для борьбы с грызунами используют ловушки и отравленные приманки. Хорошим способом дератизации является использование естественных врагов грызунов -- кошек, хорьков, ласок. Три-четыре хорька или ласки надежно оберегают от крыс и мышей телятник или коровник.

Санитарное благоустройство ферм. Территория фермы должна иметь ограждение. Большую пользу приносят зеленые насаждения, ограждая ферму от ветра и пыли, снежных заносов.

Для транспорта устраивают барьеры в виде цементированных углублений, куда наливают дезинфицирующий раствор. Перед входом в животноводческие помещения должны лежать коврики или маты, пропитанные дезинфицирующим раствором. Входить на территорию фермы посторонним лицам не разрешается.

На ферме должен быть санитарно-бытовой блок с гардеробом для домашней и специальной (рабочей) одежды, санузел с горячей водой.

Каждый месяц проводится санитарный день, когда убирают помещения и территорию фермы, моют, белят стены свежегашеной известью. Летом по возможности помещения освобождают от животных и ремонтируют полы, кормушки, канализацию, очищают вентиляционные каналы от паутины и пыли.



4. Характеристика проектируемого помещения

Средняя живая масса одной головы 600 кг, среднесуточный удой 15 кг. Навозоудаление скребковыми транспортерами. Раздача кормов мобильная. Стены из керамзитобетонных панелей, перекрытия чердачного типа, в качестве утеплителя использовали керамзитовый гравий. Кровля шатровая асбестоцементная. Расчетная зимняя температура -35⁰С.

4.1 Технология содержания животных

Привязное содержание. Является основным в молочном скотоводстве (95 %). Преимущество его по сравнению с беспривязным состоит в том, что индивидуальное закрепление и обслуживание коров позволяет получать продукции на 12-20 % больше и удлинять срок хозяйственного использования на 2-3 лактации.

Организация привязного содержания целесообразна в двух- четырехрядных коровниках вместимостью на 100 и 200 коров при расположении в одном ряду не более 50 животных с доением на установках с молокопроводом. Раздача корма мобильная кормораздатчиками типа КТУ-10. Уборка навоза скребковыми транспортерами (ТСН-160, ТСН-3.0Б, ТСН-2).

Полы в стойлах с уклоном 1-2° в сторону навозного прохода делают из керамзита, бетона, асфальта, резинобитума. Подстилка - солома или опилки. При содержании животных на привязи им представляются активные прогулки. Это способствует укреплению их здоровья и нормальному функционированию воспроизводительной системы.

Выгульные дворы устраивают вдоль продольных стен коровника или относят на определенное расстояние и совмещают их с летним лагерем. Норма площади выгульного двора из расчета 8 м2 твердого покрытия или 20-25 м2 без него. На выгулах устраивают кормушки, из расчета фронта кормления 0,8 м, теневые навесы. Зоогигиенические нормативы в коровнике привязного содержания следующие: температура воздуха не менее 10 °С зимой, относительная влажность - 75 %, содержание углекислого газа - 0,25. %, аммиака не больше - 0,2 мг/л.

В зависимости от природно-климатических и хозяйственных условий привязное содержание имеет свои особенности. Так, в районах достаточного увлажнения, обеспеченными пастбищами, содержание коров на привязи в стойловый период сочетают с пастбищным содержанием летом. Если пастбищные участки расположены дальше чем на 2-2,5 км от фермы, устраивают летние лагеря с передвижными доильными установками. Для пастьбы формируют гурты не больше, чем по 150-200 коров (лучше по 110-120 коров).

В хозяйствах, где высокая распаханность земель и нет пастбищ, летом коров содержат в лагерях, расположенных вблизи посевов культур зеленого конвейера. При этом животных не пасут, зеленый корм из сеяных трав скашивают и скармливают коровам.

Коровники для привязного содержания строят на 200, 400, 600 и 800 коров, наиболее приемлемыми считают четырехрядные. В одном ряду между поперечными проходами желательно делать не более 35 стойл. Независимо от способа содержания коров предусматривают выгульные площадки или выгульно-кормовые дворы для моциона животных.

Вдоль каждого ряда стойл в таких коровниках располагают деревянные, кирпичные или железобетонные кормушки (чаще сборные), иногда они бывают асбоцементные. Ширина кормушек -- поверху (без учета толщины стенок) 60 см, по дну -- 40 см, высота борта, обращенного в кормовой проход, -- 60--75 см, обращенного к корове --30 см. В этом борте делают полукруглый вырез для шеи животного глубиной 10 см. Уровень дна кормушки должен быть на 5--7 см выше ложа стоила. Длина по фронту кормушки на одно животное соответствует ширине стойла. Если для раздачи кормов применяют стационарный транспортер ТВК-80А, кормушки устраивают часто в виде желобов по краям кормового прохода.

Стойло каждой коровы лучше отделять перегородками на 1/3 длины его в виде металлической изогнутой трубы; передний конец ее укрепляют на стойловой раме, а задний -- в полу стойла. Расстояние между вертикальными стойками равняется ширине стойла, а горизонтальную обвязку делают на высоте 160--170 см от пола. Привязь должна фиксировать животное в стойле, но таким образом, чтобы корова могла свободно ложиться, поедать корм, пить воду из автопоилки, передвигаться на некоторое расстояние вдоль стойла. Широко распространена также индивидуальная вертикальная цепная привязь со скользящим ошейником. Часто применяют жесткую хомутовую привязь, изготовляемую заводским способом.

Основные способы содержания КРС это стойлово-лагерное содержание и отгонно-пастбищное.

Отгонно-пастбищная система основана на использовании огромных природных пастбищ. Эта система применима для данного хозяйства, так как оно располагает большими территориями.

Существует стойловое содержание, животных выпасают на небольшом расстоянии от фермы и ежедневно их пригоняют в помещения. Лагерно-пастбищное - животных содержат на пастбищах в летних постройках-лагерях. Стойлово-лагерное - содержание животных в лагерях, но используют для кормления скошенную зелёную массу.

Из всех рассмотренных методов в хозяйстве используется отгонно-пастбищное система содержания животных - система ведения общественного животноводства в хозяйствах степных районах.

Зимой животных содержат в коровниках привязным методом, но при этом коровам периодически предоставляют моцион.

Учитывая основной недостаток привязного содержания - низкая производительность труда и некоторые издержки воспроизводства стада, необходимо дальнейшее совершенствование этого способа в направлении комплексной механизации и автоматизации основных процессов - доения, кормления, уборки и утилизации навоза, а также организации активного моциона животных в стойловый период.

4.2 Характеристика функциональных элементов помещения

Внутренняя планировка помещения соответствует технологии привязного содержания животных. Здание одноэтажное, коровник двухрядный, количество стойл рассчитано на 144 головы, в каждом ряду по 72 стойла разделенные центральным проходом на четыре секции, секция рассчитана на 36 голов, с общим кормовым проходом для двух рядов.

S_{помещения (с тамбурами)} = 1121,59 м²

S_{помещения для животных} = 1014,69 м²

Длина коровника = 104,92 м;

Ширина коровника = 10,96 м;

Длина 1-го тамбура = 4 м;

Длина 2-го тамбура = 6 м;

Размер навозного прохода = 1,5 м;

Ширина канала навозного лотка = 0,32 м;

Длина стойла = 1,8 м;

Ширина стойла = 1,2 м;

Площадь секции = 43,2 м;

Площадь стойла = 2,16 м²

Размер кормушки = 0,6 м;

Размер кормового проезда для кормораздатчика КТУ-2 = 2,25 м;

Наружных ворот 4, размером 3х3 м., также обустроены двупольные двери, их размер 1,95х2,4 м.



4.3 Ограждающие и несущие конструкции

Коровники могут быть:

с кирпичными несущими стенами с шиферной кровлей по деревянным фермам - строились в недалеком прошлом. Конструкции достаточно быстро разрушаются под воздействием аммиака и других агрессивных газов, требуют частого ремонта и плохо поддаются реконструкции. Для возведения здания такого вида необходимо смонтировать фундамент из сборных блоков или из монолитного бетона, выложить кирпичные стены и установить покрытие, уложив после этого шиферную кровлю. При этом автокран необходим постоянно, поскольку кроме монтажа ему предстоит подавать кирпич;

с каркасом из сборных железобетонных конструкций, легкобетонными стеновыми панелями и рулонной кровлей по бетонным плитам -эксплуатируются достаточно широко. Обладают большим весом, требуют мощных фундаментов, но благодаря сборным стеновым панелям и долговечности могут быть реконструированы с минимальными затратами. Для монтажа каркаса придется применить автокран высокой грузоподъемности и с большим вылетом стрелы;

быстровозводимыми зданиями с металлическим каркасом, стеновыми панелями на основе стального профлиста и эффективного утеплителя и кровли из оцинкованного профлиста. Отличаются высокой скоростью сборки, не требуют тяжелых фундаментов, обладают высокой коррозионной стойкостью, реконструкция таких зданий сложности не представляет. При монтаже зданий из легких металлических конструкций достаточно одного автокрана средней грузоподъемности, который за минимальный срок смонтирует все несущие и ограждающие конструкции.

Высотные размеры в проектируемом коровнике:

Высота подоконника- 1,20м;

Высота оконного проема- 1,20м;

Высота стены- 3,3м;

Высота в коньке- 6,30м.

Для расчета толщины стены требуются следующие данные:

1. Температура воздуха вне помещения (-35 єС)

2. Температура внутреннего воздуха по НТП (15 єС)

3. Относительная влажность воздуха (75%)

4. Количество голов в помещении (144)

5. Общая масса животных (86400 кг)

6. Площадь пола всего помещения (1121,59 м²)

Определение коэффициента теплоотдачи введем по формуле:

R₀^тр== == 1,3 м²ч⁰С/ккал

Дt_н= t_в-t_Р; t_в = 15; t_Р=10

гB=86400кг:1121,59 м²=77,03 кг/м²

R_{о тр стен}=1,3м²ч ^оС/ккал.

В помещении для содержания дойных коров стены будут обустроены из керамзитобетонных панелей.

Толщину стены рассчитывают по формуле:

R₀^тр =0,133+0,05+

S_стены=( R_{о тр}-0,133-0,05)* U

S_стены = ( 1,3-0,133-0,05)*0,27=0,3м

Расчет утеплителя для стены:

R_{о тр. утеплителя}= R_{о тр. расчетн.}- R_{о тр. СНИП}=1,3-1,46= -0,16 м²ч ^оС/ккал.

В данном коровнике утепления не требуется.

В помещении для содержания дойных коров на привязи перекрытия чердачного типа. По плитам перекрытия будет уложена пароизоляция, затем слой утеплителя из керамзитного гравия, затем слой гидроизоляции из рубероида, обустраивают деревянную обрешетку на которую крепят жесткую кровлю из асбестоцементных листов (шифер).

Определение коэффициента сопротивления теплоотдачи для перекрытий:

R₀^тр_{перекрытий}=

R₀^тр_{перекрытий}===1,6 м²ч ^оС/ккал

Таким образом, толщина утеплителя для перекрытий составит:

S_{утепл. перекрытий} = R_{о тр. перекрытий}* U=1,6*0,27=0,43м

Следовательно, утеплитель для перекрытий должен быть 43 см.

Окна в животноводческих помещениях в районах где температура наружного воздуха зимой опускается ниже -20⁰С необходимо обустраивать только с двойным остеклением, как в нашем случае.

Наружные ворота и двери.

S_{наружных ворот и дверей} = 4*3х3=36м² (ворота)

1,95*2,4=4,68м² (двери)

S _{ворот и дверей} =36+4,68=40,68м²

Обустройство полов.

В помещении для содержания коров привязного типа пол будет дощатый в стойлах и бетонный в проходах.



5. Характеристика основных технологических процессов

5.1 Поение животных

Для водоснабжения животноводческих ферм строят искусственные водоемы -- пруды или водохранилища. Пруды делают в лощинах, балках и на речках с возвышенными берегами путем возведения поперек них земляных плотин. Снеговые и дождевые воды, стекающие с прилегающей площади, задерживаются плотиной и образуют открытый водоем. Вблизи водоемов нельзя устраивать свалки, утилизационные установки, предприятия по переработке сырых животных продуктов, бойни, а также помещения, стойбища и тырла для скота. Пруды необходимо делать глубокими, чтобы они не зарастали растительностью, которая способствует выплоду малярийных комаров.

При организации водоснабжения на животноводческих фермах и комплексах необходимо учитывать все виды расхода воды (для поения животных, для поддержания в чистоте инвентаря, оборудования, посуды и животных и т. д.). Потребление воды зависит от целого ряда причин (температуры воды и окружающей среды, сезона года, правильности составления рационов, типа кормления, возраста, продуктивности, физиологического состояния животных и т. д.). Данные о нормах водопотребления для животных вносятся в таблицу и используются при расчетах.

Поение коров.

Вообще следует заметить, что холодная вода отнимает у животных очень много тепла, а это невыгодно по той причине, что нарушенное равновесие в температуре тела может быть восстановлено только насчет корма, которого в таком случае организм животного потребует больше. Затем, вследствие быстрого понижения температуры тела, при поении животных холодной водой легко могут происходить разные заболевания и, самое главное, может сильно пострадать желудок, куда холодная вода попадает прежде всего. У крупного рогатого скота холодная вода вызывает нередко сильные поносы, выкидыши и меньшее отделение молока. Следовательно, ни в каком случае не рекомендуется поить животных слишком холодной водой. Но ошибочно впадать и в другую крайность, т.е. поить их очень теплой и даже нагретой водой. Слишком теплая вода нисколько не полезна для животных.

Прежде всего она не имеет того освежающего вкуса, которым обладает вода нормальной температуры, и это происходит от того, что в теплой воде значительно меньше углекислоты. Затем, животные выпивают теплой воды гораздо больше, чем требует их тело, а это способствует сильному разжижению соков, в желудке и большему распадению белков. Очень часто теплую воду употребляют при задаче животным ценных кормов (в разболтанном виде), чего никак нельзя рекомендовать, потому что в этом случае корм попадает сразу же в сычуг и, не возвращаясь для пережевывания во рту, переваривается значительно хуже и медленнее. Самое лучшее, когда питьевая вода имеет температуру 10-15°С. Поэтому всегда надо, избегать поить животных водой, только что выкачанной, например, из колодца, а необходимо дать ей несколько нагреться на солнце (летом) или (в малых хозяйствах) просто разбавить горячей водой (зимой).

Вода для поения должна быть мягкая и чистая, лучше всего колодезная или речная. Поить ею скот должно в хлеву, из корыт, причем весьма практично устроить водопровод, что при ручном насосе обойдется вовсе недорого.

Системы поения и системы подогрева воды, поилки для коров.

С применением в коровниках современных систем поения поддерживается правильное водоснабжение животных. Любой корове необходимо много питья. По средним показателям, корова выпивает не менее 60-80 литров воды ежедневно, высокоудойная же - и того больше, до 130. Для производства одного литра молока, животному требуется воды в пять раз больше. К тому же количество употребляемой воды резко возрастает при сильной жажде коровы. Молочные коровы, как правило, более охотно пьют сразу после доения или кормления. В жаркое время года частота питья составляет примерно 10 раз, по весне - 5-6 раз, а зимой меньше. В очень холодную и ветряную погоду коровы вообще очень редко подходят к устроенному на открытом воздухе водопою, и наоборот, если же поилки оборудованы в помещении, частота питья не изменяется.

Итак, так как правильное водоснабжение для молочных коров является предпосылкой для продуктивности и эффективности, в хозяйстве должна быть продумана система поения животных. Свежести и чистоте воды уделяется огромное значение.

Поилки для привязного содержания.

Система поения для привязного содержания - это индивидуальные поилки из нержавеющей стали, уровневые и соединенные между собой магистральным водопроводом по принципу сообщающихся сосудов. Одна поилка - два стойловых места: её монтируют на стойку между двумя смежными стойлами для удобства поения двух рядом стоящих коров. За одно, это позволяет проводить техническое обслуживание системы в краткие сроки. Вода в таких моделях поступает из расширительных нержавеющих баков с уровневой системой регулировки наполнения воды, расположенных в поперечном проходе.

Гигиена поения.

Вода для поения животных должна чистой и доброкачественной по физическим и органолептическим свойствам, безвредной в химическом (не вызывать отравлений, нарушений обмена веществ и др. патологий) и биологическом (отсутствие болезнетворных бактерий) отношениях.

Вода для поения животных должна иметь соответствующую температуру. Для взрослых животных более благоприятна вода с температурой 10-12єС, для молодняка, в зависимости от возраста - 15-30єС. Нормы потребления воды на одно животное в сутки должны составлять, л: для взрослого крупного рогатого скота - 60-100; молодняка - 20-30.

Режимы поения животных.

Крупнорогатый скот при наличии автоматических поилок пьет воду от 12 до 21 раза в сутки малыми порциями. При отсутствии автопоилок целесообразно поить коров трехкратно, высокопродуктивных - 4-5 раз в сутки. Коровы охотнее пьют после кормления и доения.

Новорожденным телятам дают кипяченую и остуженную воду (до 30-28єС) спустя 1,5-2,5 ч после первой выпойки молозива. Телятам в возрасте до 2 мес дают воду температурой 22-25єС, до 4 мес - 16-18єС, старше 4 мес - 10-12єС. До месячного возраста телятам воду кипятят, а со второго месяца поят обычной водой.

Не рекомендуется поить животных (крупнорогатый скот, овцы) сразу после пастьбы по молодой сочной траве, особенно из бобовых трав, а также после скармливания пучащих кормов (ржи, гороха, бобов и др.). поить следует до кормления или через 1,5-2 часа после него.