Выбор и проектирование систем учета и контроля затрат в организации

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«АЗОВО-ЧЕРНОМОРСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АГРОИНЖЕНЕРНАЯАКАДЕМИЯ»

КУРСОВАЯ РАБОТА

Дисциплина: «Бухгалтерский управленческий учет»

Тема: Выбор и проектирование систем учета и контроля затрат в организациях

Выполнил: студент 4 курса

Бордачева Т.В.

Проверил: Лебедева И.В.

Зерноград, 2008

Содержание

Введение

1. Системы учета контроля затрат и их классификация

2. Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.1 Природные и экономические условия хозяйствования

2.2 Размер и специализация предприятия

2.3 Основные результаты деятельности

3. Организация учета контроля затрат на предприятии

3.1 Принципы выбора системы учета затрат

3.2 Проектирование системы учета и контроля затрат на предприятии

3.3 Пути совершенствования учета и контроля затрат на предприятии

Заключение

Список использованной литературы

Введение

Экономическая наука приходит к необходимости формирования эффективной системы учета затрат в связи со значительными изменениями, происходящими в технологии производства. Целью такой системы в XXI веке является повышение эффективности использования всех видов ресурсов, вовлекаемых в производство: материальных, трудовых, финансовых. Это возможно через управление экономическим субъектом путем планирования, контроля, регулирования управленческой деятельности и процесса принятия решений. Управленческой деятельности необходим такой учет затрат, который способен формировать и передавать информацию о хозяйственных процессах для эффективного управления затратами предприятия. Управлять затратами - значит управлять предприятием с целью повышения эффективности производственной деятельности, извлекая максимум возможностей из имеющихся ресурсов. Результаты работы предприятия зависят от непрерывной последовательности принимаемых решений, которые оказывают воздействие на финансово-экономическое состояние предприятия. В процессе принятия управленческих решений важна информация о затратах, которая приводит к выбору вариантов действия для извлечения прибыли. Эти проблемы решает управленческий учет, цель которого состоит в обеспечении своевременной, достоверной, необходимой информацией руководителей всех уровней для принятия эффективных решений. Управленческий учет является основным источником информации о деятельности отдельных структурных подразделений и функциональных служб и оценки их вклада в результаты деятельности предприятий.

Целью курсовой работы является выбор и проектирование системы учета и контроля затрат в «ОНО ОПХ «Экспериментальное». Для осуществления поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- систематизировать классификацию затрат, проанализировав их поведение в условиях автономной и интегрированной системы;

- рассмотреть организацию учета контроля затрат на рассматриваемом предприятии;

- определить факторы, которые повлияли на выбор системы управленческого учета;

- предложить возможные пути совершенствования учета и контроля затрат на предприятии.

1. Системы учета контроля затрат и их классификация

Производственные мощности предприятий и фактические объемы производства определяют применение систем управленческого учета.

Система управленческого учета характеризуется объемом информации, поставленными перед ней целями, критериями и средствами достижения целей, составом элементов и их взаимодействием.

Признаками классификации являются: широта охвата информацией, степень взаимосвязи финансового и управленческого учета, оперативность затрат на производство, полнота включения затрат в себестоимость продукции.

По широте охвата информацией видов деятельности, организационной структуры предприятия, продукции различают полные системы, состоящие из совокупности систематического и проблемного учета, и системы с целевым набором их составных частей.

Систематический учет затрат -- есть финансовый учет затрат на производство с его регламентацией по составу затрат, способам регистрации, идентификации и группировки, представления в отчетности. Элементами систематического учета являются:

- измерение и оценка затрат по приобретению и использованию производственных ресурсов;

- контроль процессов снабжения, производства, реализации в натуральных измерителях;

- группировка затрат по статьям расхода и элементам, по местам возникновения, по видам продукции, работ и услуг, сюда же относится порядок включения затрат в себестоимость;

- внутренняя и внешняя отчетность, удовлетворяющая своих пользователей по срокам, содержанию и частоте представления.

Проблемный учет формирует информацию об экономической, технологической, конструкторской и организационной подготовке производства; о ценах и реализации продукции; об управлении производственными запасами и рационализации расхода производственных ресурсов.

Задачи проблемного учета решаются с помощью методов программирования, нормирования, планирования, прогноза, системного экономического анализа, контроля и регулирования на основе фактических данных производственного учета и статистики.

Содержание понятия "проблемный учет" показывает, что данные этого учета используются для решения будущих экономических и производственных проблем предприятия.

Данные проблемного учета используются для:

- планирования и прогнозирования затрат и доходов, нормирования и составления смет (бюджетов);

- анализа расходов и отклонений от нормативов (стандартов) и анализа доходности производства продуктов

- оценки деятельности структурных подразделений и предприятия по критерию величины затрат и доходов, получаемых в процессе производства и сбыта;

- принятия многовариантных управленческих решений на ближайшую и дальнюю перспективу в области производства и сбыта, кооперирования, импорта и экспорта, ассортимента продукции и др.;

- разработки моделей управления запасами и затратами, которые бы обеспечивали оптимизацию затрат и доходов.

По степени взаимосвязи между финансовым (систематический учет затрат и доходов) и управленческим учетом в практике зарубежных стран применяют две системы: монистическую и автономную.

Монистическая -- интегрированная система, объединяющая систематический и проблемный учет на основе прямой и обратной связи на счетах бухгалтерского учета. Систематический учет путем отражения на счетах бухгалтерского учета производственных издержек, готовой продукции и ее реализации дает возможность оценить деятельность предприятия, его финансовое положение. Дополняя финансовую информацию данными внутренней отчетности, администрация может оценить рациональность организации производства на любом его участке. Из оперативных сведений и отчетности материально-ответственных лиц определяются положительные и отрицательные отклонения от действующих стандартов. Тем самым создаются предпосылки организации действующей системы контроля за издержками и доходами.

Думается, что предприятия небольших по объему производства размеров или выпускающие однородную по своему составу продукцию будут применять интегрированную систему учета./6/

Автономная система -- предполагает обособленное ведение финансового и управленческого учета. Каждая из систем учета (финансовый и управленческий) является замкнутой. В финансовой бухгалтерии затраты группируют по экономическим элементам, в управленческой - по статьям калькуляции. Связь между ними осуществляется с помощью парных контрольных счетов одного и того же наименования, которые называются отраженными, зеркальными счетами или счетами-экранами./9/

По оперативности затрат системы разделяют: на систему учета фактических (прошлых, исторических) затрат и систему учета стандартных (нормированных) затрат. Оперативность затрат -- один из критериев действенности системы, ориентированной на увеличение эффективности.

Система учета фактических (прошлых) затрат состоит в формировании информации для расчета себестоимости реализованной продукции и прибыли, для определения фактической себестоимости и дохода от реализации единицы готовой продукции конкретного наименования.

Система учета стандартных затрат включает: разработку стандартов на затраты по приобретению и использованию материалов, основных фондов, на затраты труда, накладных расходов; составление калькуляций себестоимости по нормативным затратам и учет фактических затрат с выделением отклонений от нормативов и смет.

В мировой практике такая система называется "стандарт-кост". Она ориентирована на оперативность контроля за ходом формирования себестоимости и при возникшей необходимости регулирование ее процесса.

Полнота включения затрат в себестоимость - один из признаков классификации систем учета, применяемый в практике. Существует система учета полных затрат и система учета частичных затрат -- две системы, отвечающие в управленческом учете различным целям.

Система учета полных затрат представлена традиционным учетом затрат на производство и калькулированием себестоимости. Основной группировкой затрат является их деление на прямые (относимые прямо на объект калькулирования) и косвенные (распределяемые между объектами калькулирования пропорционально какой-либо базе).

Под системой частичных затрат понимается подход, когда производится подбор отдельных элементов затрат, которые носят прямой характер и включаются в себестоимость отдельных видов продукции. Затраты при этой системе зависят от объемов производства и потому их называют переменными. Калькуляция ограниченных затрат включает только производственные расходы, связанные с выпуском калькулируемого продукта.

Часть затрат, которые носят косвенный характер, имеет отношение ко всей продукции. Такого рода затраты возмещаются из общей суммы выручки. В зарубежной практике этот вариант учета называется "директ-костинг"./6/

2. Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.1 Природные и экономические условия хозяйствования

Опытно - производственное хозяйство «Экспериментальное » является специализированной сельскохозяйственной организацией по производству и реализации зерно - животноводческой продукции.

Организация зарегистрирована Постановлением Главы администрации Зерноградского района, свидетельство о регистрации № 605 от 13.10.99 г. и находится в собственности государства. Расчетный счет открыт в Юго-Западном банке Сбербанка города Ростов-на-Дону.

Структура управления экономическим субъектом состоит в следующем: организацию возглавляет директор «ОНО ОПХ «Экспериментальное» Коломийцев Н.Н., которому непосредственно подчиняются заместитель по финансам и заместитель по социальным вопросам и маркетингу (организационная структура «ОНО ОПХ «Экспериментальное» см. приложение 1). Директору подотчетны также цеха растениеводства и животноводства, которые включают в себя участки, тока, молочно - товарные и свиные фермы. Заместитель по социальным вопросам и маркетингу руководит непосредственно столовой, пекарней, мельницей и маслоцехом. Работой гаражей, электроцехов и ЖКХ управляет главный инженер растениеводства, животноводства и инфраструктуры Опытно-производственное хозяйство расположено в Зерноградском районе Ростовской области, в 5 км от районного центра, города Зерноград и в 75 км от областного центра, города Ростов-на-Дону. На территории хозяйства имеется три населенных пункта, в которых проживает 750 человек. Поселок « Экспериментальный » является центральной усадьбой хозяйства. Связь с областным центром осуществляется по железной и асфальтированной дорогам. Связь отделений усадьбы и цехов с центром и пунктами сбыта сельскохозяйственной продукции осуществляется по асфальтным и грунтовым дорогам, доступным для проезда автотранспорта в любое время года.

Предприятие «ОНО ОПХ «Экспериментальное» образовано в 1946 году на базе части земель учебного хозяйства сельскохозяйственного института, которому в 1965 году от « Учхоза Зерновое » был передан земельный участок площадью 2490 га, а в 1976 году от совхоза «Кагальницкий» передано отделение общей площадью 5018 га. На год составления оргхозплана за хозяйством закреплено 9908 га земель, из которых сельскохозяйственных угодий - 9107 га, в том числе 8437 пашни и 624 га пастбищ.

Территория «ОНО ОПХ « Экспериментальное» расположено на юге Ростовской области, в степной зоне. Черноземные почвы, мягкий климат (жаркое лето, не слишком холодные зимы) благоприятны для развития сельского хозяйства и растениеводства в частности.

Средняя месячная температура воздуха в январе - 6, - 7єC. Абсолютный минимум может достигать - 34єС. Снежный покров невысок, средняя из наибольших декадных высот за зиму не превышает 15-20 см. Безморозный период в среднем начинается в конце второй декады апреля, заканчивается в начале второй декады октября и длится в среднем 175 дней. Средняя месячная температура июня 22,5є - 23,5є. Максимум температуры 40є. Число засушливых дней достигает до 55, число дней с атмосферной засухой до 52. Сумма остатков в год не превышает 450 мм. Больше всего осадков приходится на летние месяцы, однако, доля их в водном балансе почв незначительна, так как осадки этого периода носят по преимуществу, кратковременный ливневый характер. Территория «ОНО ОПХ «Экспериментальное» находится в подзоне предкавказских черноземов. В зависимости от рельефа, почвообразующих пород и других условий, определяющих развитие почв, предкавказские черноземы делятся на ряд разновидностей, отличающихся друг от друга по мощности гумусовых горизонтов, степени смытости. Кроме зональных почв, незначительное распространение имеют черноземы террасовые и лугово-болотные почвы, приуроченные к долине реки Мечетка. Механический состав суглинистый, глубина гумусового горизонта колеблется в пределах от 0,8 до 1, 5 метра.

Землепользование опытно - производственного хозяйства расположено в подзоне разнотравно-типчаково-ковыльной степи с преобладанием в травостое ковылей и типчака. В растительном покрове помимо узколистных злаков: мятликов, встречаются и широколиственные злаки. Однако естественный растительный покров нарушен хозяйственной деятельностью человека: большая часть площади хозяйства распахана и занята посевами. Территория хозяйства представляет собой слабоволнистую равнину с широкими водоразделами и спокойными слабопологими склонами. Склоны расчленены балками на ряд водоразделов второго порядка. В целом рельеф хозяйства благоприятен для применения всех видов механизированной обработки почвы.

2.2 Размер и специализация предприятия

Основной показатель, характеризующий объемы деятельности предприятия, является его размер.

Размер сельскохозяйственного предприятия можно рассматривать с двух сторон:

-через объем реализованной продукции в рублях;

-через размер сельскохозяйственных угодий.

В свою очередь объем реализованной продукции характеризуется товарной продукцией.

Кроме того, для характеристики размеров предприятия используются дополнительные показатели. Такие, как среднегодовая численность работников, стоимость основных производственных фондов, величина чистой прибыли, численность поголовья и другие показатели.

Рассмотрим показатели, характеризующие размер предприятия «ОНО ОПХ «Экспериментальное» в таблице 2.2.1

Таблица 2.2.1 - Основные показатели размера предприятия

Показатели	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2007г. в %
				2005г.	2006г.
Общая земельная площадь, га -в т. ч. с.-х. угодий -из них пашня	8093 7398,5 6771,5	8263 7566 6939	8063 7366 6739	99,6 99,6 99,5	97,6 97,4 97,1
Среднегодовая численность работников, чел. -в т. ч. занятых в сельском хозяйстве	285 253	280 252	265 237	93,1 93,7	94,6 94,0
Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб.	76866,5	77568,5	80771,5	105,1	104,1
Поголовье скота, усл. гол. КРС свиней лошади	743 100 2	674 125 2	634 69 2	85,3 69,0 100	94,1 55,2 100
Стоимость товарной продукции (в ценах реализации), тыс. руб.	50592	70639	81456	161,0	115,3

Данные таблицы 2.2.1 говорят о том, что в 2007 году наблюдается незначительное сокращение общей земельной площади на 2,4 %, это связано с тем, что часть пашни была передана в аренду сторонним хозяйствам. Наблюдается увеличение стоимости товарной продукции в 2007 г. на 15,3 %. Это связано с общим ростом цен на продукцию. Кроме того, реализация производилась по выгодным ценам. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов в 2007 г. по сравнению с 2006 г. увеличилось на 4,1 % за счет приобретения сеялок, тракторных прицепов, комбайнов. Численность работников в 2007 г. по сравнению с 2006 г. сократилась на 3,4 %, в том числе занятых в сельском хозяйстве на 6 % за счет уменьшения производственных мощностей, в том числе площади пашни, поголовья КРС и свиней. Просматривается тенденция к сокращению поголовья скота и свиней из-за его нерентабельности, кроме того к концу 2007 г. производство свиней прекращено и они полностью реализованы.

Таким образом, предприятие «ОНО ОПХ «Экспериментальное» по показателю среднегодовой численности работников можно отнести к среднему по размерам хозяйству.

Для характеристики предприятия немаловажным является определение специализации, то есть сосредоточения деятельности предприятия на производстве определенного вида продукции. Данные для расчета специализации «ОНО ОПХ «Экспериментальное» помещаются в таблице 2.2.2. В таблице рассчитывается структура отраслей и видов продукции в хозяйстве. Процентные отношения выручки каждого отдельного вида продукции к общей выручке хозяйства в среднем за 3 года нужно проранжировать от наибольшего к наименьшему. Ранжирование необходимо для расчета коэффициента специализации, определяемого по следующей формуле:

100 - сумма удельных весов.

У - удельный вес денежной выручки 1-ого вида продукции в общей выручке хозяйства,(%)

i-порядковый номер отдельной отрасли по удельному весу товарной продукции в ранжированном ряду, начиная с наивысшего.

Если К < 0,2, то степень специализации слабая.

Если 0,2 < К < 0,4, то степень специализации средняя.

Если 0,4 < К < 0,6, то степень специализации высокая.

Если К>0,6, то степень специализации углубленная.

Специализация предприятия, его главные отрасли определяются по структуре товарной продукции, т.е. по наибольшему удельному весу той или иной продукции, которая рассчитана в среднем за последние 3 года.

Таблица 2.2.2 - Размер и структура товарной продукции предприятия

	Выручено от реализации продукции	В среднем за 3 года
Виды продукции (отрасли)	2005г.	2006г.	2007.г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Зерновые и зернобобовые	36146	65,19	46368	60,75	56440	65,37	46318	63,77
Подсолнечник	6065	10,93	13047	17,09	16042	18,58	11718	15,53
Бахчевые	77	0,14	107	0,14	161	0,19	115	0,16
Соя	115	0,21	716	0,94	-	-	277	0,38
Сахарная свекла	-	-	1318	1,73	318	0,37	545	0,70
Прочая продукция	64	0,12	34	0,04	65	0,08	54	0,08
Продукция растениеводства, реализованная в переработанном виде	-	-	-	-	-	-	-	-
ИТОГО по растениеводству	42467	76,59	61590	80,69	73026	84,59	59028	80,62
Скот и птица в живой массе:
КРС	1345	2,43	927	1,21	1212	1,40	1161	1,68
свиней	8	0,01	8	0,01	161	0,19	59	0,07
Молоко	6212	11,20	7628	9,99	6368	7,38	6736	9,52
Рыба	141	0,25	126	0,17	241	0,28	169	0,23
Мед	5	0,01	3	0,01	52	0,06	20	0,03
Прочая продукция	414	0,75	357	0,47	396	0,46	389	0,56
ИТОГО по животноводству	8125	14,65	9049	11,86	8430	9,77	8535	12,09
Прочая реализация	-	-	-	-	-	-	-	-
Прочая продукция, работы и услуги	4857	8,76	5689	7,45	4880	5,64	5142	7,29
ВСЕГО по предприятию	55449	100	76328	100	86336	100	72704	100

Из таблицы 2.2.2 следует, что «ОНО ОПХ «Экспериментальное» специализируется на выращивании зерновых и зернобобовых культур. Нельзя не заметить изменений удельного веса зерновой продукции в структуре товарной продукции, увеличение её доли в 2007г. до 65,37 %. Это связано с увеличением площади посева зерновых культур. Изменение доли подсолнечника в структуре товарной продукции обусловлено уменьшением объема реализации, а также из-за стабильного спроса и высоких цен на эту культуру произошло увеличение удельного веса в структуре до 18,58%, что выше на 7,65 % по сравнению с 2005 г. Бахчевые культуры и сахарная свекла имеют низкий удельный вес - 0,19 % и 0,37 % соответственно, а соевые перестали выращивать.

Отрасль животноводства в «ОНО ОПХ «Экспериментальное» представлена в основном скотоводством, свиноводством и незначительно пчеловодством и рыболовством. В динамике лет произошло незначительное увеличение продаж живой массы КРС 1,68%. Это произошло за счет увеличения объема реализации и незначительного роста цен. Реализация продукции свиноводства значительно увеличилась за счет, того что в 2007г. было полностью реализовано поголовье свиней. Молоко занимает наибольший удельный вес в структуре товарной продукции в животноводстве - 7,38%. В 2007 г. его объем уменьшился на 1260 тыс. руб. по сравнению с 2006 г. Это связано с уменьшением поголовья молочного стада. Рыба и мед - несущественная продукция животноводства, так как занимает 0,28 % и 0,06 % соответственно в среднем за три года.

Расчет коэффициента специализации «ОНО ОПХ «Экспериментальное»:



Рассчитав коэффициент специализации по ранее приведенной формуле в среднем за 3 года, можно прийти к выводу, что степень специализации хозяйства средняя, так как 0,200,390,40. Главной отраслью является производство продукции растениеводства, в частности зерновых и зернобобовых культур. Из продукции животноводства можно выделить только молоко, остальная продукция незначительна ввиду небольшого объема производства. Исходя из этого, можно сказать о зерноводческом направлении хозяйства.

2.3 Основные результаты деятельности

Экономическая эффективность производства - это экономическая категория, отражающая результативность производственного процесса. Расчет экономической эффективности производится при помощи системы показателей, характеризующих ту или иную сторону деятельности предприятия. Одним из главных показателей, который дает наиболее полную оценку хозяйственной деятельности предприятия, является группа показателей рентабельности. Они показывают, сколько получено прибыли или убытка на единицу затрат. Кроме того, они характеризуют уровень прибыли предприятия и чем выше их значения, тем лучше эффективность функционирования хозяйства.

Рассмотрим таблицу 2.3.1

Анализируя данную таблицу, можно заметить, что показатель выручка от реализации проданной продукции увеличился в 2007 г. по сравнению с 2005 г. и 2006 г., а прибыль от продаж уменьшилась. Это связано со значительным повышением себестоимости произведенной продукции, которая в 2007 г. увеличилась на 32585 тыс. руб. Такие показатели, как рентабельность основной деятельности и рентабельность собственного капитала, уменьшились в 2007 г. в связи с тем, что в этом году чистая прибыль и прибыль от продаж снизились из-за высокой себестоимости.

Незначительно изменился показатель доли собственных средств организации, он составил 0,88 в 2007 г. Это означает, что «ОНО ОПХ «Экспериментальное» практически не использует заемные средства в своей хозяйственной деятельности. С одной стороны, это говорит о финансовой устойчивости, а с другой, нет возможности расширения производства.

Коэффициент текущей ликвидности в динамике лет находится в пределах нормы (? 2), коэффициент быстрой ликвидности лишь в 2007 г. достиг приемлемого уровня (? 1), а коэффициент абсолютной ликвидности за последние три года не соответствует нормативному показателю (? 0,2).

Таблица 2.3.1 - Результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия

Показатели	Годы	Отклонение от
	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2005г.	2006 г.
1.Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	55449	76328	86336	30887	10008
2.Себестоимость проданной продукции (работ), тыс. руб.	44802	38202	70787	25985	32585
3. Прибыль от продаж, тыс. руб.	10201	17613	15077	4876	-2536
4. Чистая прибыль, тыс. руб.	11201	8629	5426	-5775	-3203
5.Средняя величина активов предприятия тыс. руб.	79099	83033	86538,5	7439,5	3505,5
6.Средняя величина собственного капитала, тыс. руб.	61240	68822,5	75850	14610	7027,5
7.Сред. величина оборотных активов предприятия, тыс. руб., в т.ч. а) запасы б) долгосрочная дебиторская задолженность в) НДС по приобретенным ценностям г) денежные средства	39520,5 34973 - 291,5 128,5	42899 37939 - 158 302,5	45619,5 40488,5 - - 488,5	6099 5515,5 - - 360	2720,5 2549,5 - - 186
8.Краткосрочные обязательства, тыс. руб.	7960	6631,5	4438	-3522	-2193,5
9. Рентабельность осн. деят-сти, % (стр.3/стр.2*100)	22,8	46,1	21,3	-1,5	-24,8
10. Рент-ть собственного капитала, % (стр.4/стр.6*100)	18,3	12,5	7,2	-11,1	-5,3
11. Доля собственных средств организации (стр. 6/ стр. 5)	0,77	0,83	0,88	0,11	0,05
12. Коэффицент текущей ликвидности (стр.(7-7б)/стр. 8)	4,96	6,47	10,28	5,32	3,81
13. Коэффицент быстрой ликвидности (стр. (7-7а-7б-7в)/стр. 8)	0,53	0,72	1,16	0,63	0,44
14. Коэффициент абсолютной ликвидности (стр.7г/стр. 8)	0,02	0,05	0,11	0,09	0,06
15. Оборачиваемость собственного капитала, дней (стр.6/стр.1*360)	397,6	324,6	316,3	-81,3	-8,3
16. Оборачиваемость производственных запасов, дней (стр. 7а/стр. 1*360) с	227,1	179,1	168,8	-58,3	-10,3

В целом по хозяйству, коэффициенты ликвидности показывают его высокий уровень платежеспособности и в случае необходимости оно сможет расплатиться по своим обязательствам. Так как эти показатели рассчитаны на конец года, они не дают объективной оценки платежеспособности и могут изменяться в течение финансового года.

Оборачиваемость собственного капитала и оборачиваемость производственных запасов уменьшились в 2007 г. Это положительная тенденция, которая влияет на увеличение дохода предприятия.

В целом, предприятие является прибыльным, но появилась необходимость провести ряд мероприятий по повышению эффективности производства.

3. Организация учета контроля затрат на предприятии

3.1 Принципы выбора системы учета затрат

Особенностью организации учета на западных предприятиях является его разделение на финансовую и управленческую подсистемы, что обусловлено различием в их целях и задачах.

Применение систем управленческого учета на предприятии зависит от отраслевой принадлежности, размера, применяемой технологии, ассортимента продукции, т. е. от индивидуальных особенностей предприятия. Система управленческого учета характеризуется следующими показателями:

- объемом информации;

- целями информации;

- критериями информации;

- средствами достижения целей;

- составом элементов и их взаимодействием.

Организация управленческого учета -- внутреннее дело конкретного предприятия. Администрация сама решает, в каких разрезах классифицировать затраты, насколько детализировать места возникновения затрат и как их увязать с центрами ответственности, вести учет фактических или стандартных, полных или частичных затрат.

Таким образом, основными факторами, влияющими на выбор системы управленческого учета, являются:

- экономические;

- юридические;

- организационные;

- технико-экономические;

- компетентность руководителя;

- потребность руководителя в той или иной управленческой информации./9/

Существует множество экономических факторов, которые могут воздействовать на выбор и организацию систему управленческого учета. Например, такие, как насколько доступен кредит, какое влияние оказывают курсы обмена валют, сколько придется заплатить налогов, и многие другие. На способность организации оставаться прибыльной непосредственное влияние оказывает общее здоровье и благополучие экономики, стадии развития экономического цикла. Макроэкономический климат в целом будет определять уровень возможностей достижения организациями своих экономических целей. Плохие экономические условия снизят спрос на товары и услуги организаций, а более благоприятные -- могут обеспечить предпосылки для его роста.

При анализе внешней обстановки для некоторой конкретной организации требуется оценить ряд экономических показателей. Сюда включаются ставка процента, курсы обмена валют, темпы экономического роста, уровень инфляции и некоторые другие.

Важнейшим фактором при создании системы управленческого учета является ее экономическая эффективность, т. е. те выгоды, которые получает предприятие от наличия интегрированной или автономной системы учета за счет улучшения качества принимаемых решений.

Влияние законодательной базы РФ на выбор управленческого учета, а также наличие некоторых ограничений связанных с ведением управленческого учета на предприятиях различной формы собственности, обусловлен юридическими факторами. Существующая законодательная база в основном регулирует отношения в области бухгалтерского финансового учета, а правоотношения в сфере управленческого учета не закреплены на законодательном уровне. Такая неоднозначность положения управленческого учета может повлечь за собой сложность выбора системы управленческого учета.

Следующие факторы - организационные, которые могут повлиять на выбор организационной структуры предприятия и на их основе организовать систему управленческого учета.

От построения организационной структуры зависит система управленческого учета предприятия. Администрация решает, какому сегменту предоставить те или иные полномочия, как распределить ответственность между исполнителями, как должна выглядеть иерархическая структура управления организацией, другими словами, устанавливает организационную структуру предприятия.

Следовательно, организационную структуру предприятия можно определить как разделение предприятия на отдельные структурные подразделения и службы (центры ответственности), предполагающее распределение между ними функций по решению задач, возникающих в ходе производственной деятельности, таким образом, чтобы обеспечить эффективное достижение целей, стоящих перед предприятием в целом.

Организационная структура предприятия может быть охарактеризована как централизованная или децентрализованная -- в зависимости от степени ответственности, возложенной на ее менеджеров.

Централизованные организации имеют иерархическую, пирамидальную структуру, построенную по функциональному принципу (администрация, финансы, снабжение, производство, маркетинг и т.п.). В основе системы управленческого учета таких предприятий лежат главным образом центры затрат. Такая система управления по своей сути является консервативной, предполагает максимум принуждения и не обеспечивает свободы действия сотрудникам предприятия.

Децентрализованная структура характеризуется наличием центров прибыли и инвестиций. Как отмечалось, их руководители имеют более широкий круг прав и обязанностей, чем менеджеры центров затрат. С одной стороны, менеджеры в компаниях с такой структурой несут большую ответственность, обладают расширенными полномочиями и могут принимать значительную часть решений без предварительного согласования с администрацией предприятия. С другой стороны, при децентрализованной структуре между управляющими распределяется ответственность в части планирования и контроля затрат и результатов деятельности отдельных структурных подразделений./4/

Сложность технологического процесса производства и ассортимента впускаемой продукции, а также размеров производства и объема продаж оказывает влияние на выбор той или иной системы управленческого учета, чем крупнее производство, тем выше необходимость в анализе технико-экономических факторов.

Кроме этого, при организации управленческого учета важным фактором является компетентность руководителей, менеджеров и организаторов производства, а также их опыт в конкретных сферах производственной деятельности и умение экономически правильно адекватно оценить и в реальном режиме времени отреагировать как на внешние условия развития экономических процессов, так и на смену режима функционирования организации, связанную с изменениями номенклатуры и объема сельскохозяйственной продукции, структурными перестройками./10/

3.2 Проектирование системы учета и контроля затрат на предприятии

При анализе организации бухгалтерского учета в «ОНО ОПХ «Экспериментальное» было установлено отсутствие ведения системы управленческого учета. В связи с тем, что оно находится в собственности государства, а большинство государственных предприятий до сих пор используют централизованную организационную структуру, которая становится тормозом из развития. Так, система управленческого учета появилась сравнительно недавно и далеко не все предприятия смогли успешно внедрить и использовать все ее достоинства на практике. К сожалению и рассматриваемое хозяйство стало не исключением. Поэтому необходимо наметить ряд мероприятий по созданию и организации системы управленческого учета, т. к. его внедрение дает целый ряд положительных моментов: обеспечивает управленческий аппарат информацией, используемой для планирования, управления, контроля и оценки организации в целом, а также ее структурных подразделений. Управленческий учет представляет собой одновременно и систему, и область исследований. Он является важным элементом системы управления организацией и функционирует параллельно с системой финансового учета. Поэтому внедрение системы управленческого учета приведет к улучшению качества контроля затрат и не повлияет отрицательно на систему бухгалтерского учета в целом.

Возможны два варианта организации управленческого учета: автономная система ведения учета и интегрированная. Первая предполагает обособление счетов управленческого учета в специальный счетный план либо использование счетов-экранов. Приверженцы этой системы отмечают, что такая система создает условия для сохранения коммерческой тайны об уровне издержек производства и рентабельности отдельных видов продукции, но этот вариант является достаточно трудоемким.

Интегрированная система использует единую систему счетов и бухгалтерских проводок. Для управленческого и бухгалтерского учета используется единый план счетов, но с максимально возможной детализацией. С одной стороны, детальная аналитика позволяет накапливать статистический материал для анализа по каждому принципиальному виду расходов, что необходимо для принятия правильных управленческих решений. С другой стороны, есть возможность объединения расходов в более крупные группы. Он позволяет вести весь учет на едином информационном поле проводок и избегать ошибок, возникающих из-за дублирования информации. Дополняя финансовую информацию данными внутренней отчетности, администрация может оценить рациональность организации производства на любом его участке. При современном уровне автоматизации такой подход представляется более экономичным. Кроме того, сокращаются трудозатраты по ведению учета. Предприятиям небольших по объему производства размеров или выпускающим однородную по своему составу продукцию следует применять интегрированную систему учёта.

Из этих двух вариантов целесообразно предложить рассматриваемому предприятию создать интегрированную модель учета, где используется единая система счетов и бухгалтерских проводок. Данный подход более оправдан и требует меньших затрат.

3.3 Пути совершенствования учета и контроля затрат на предприятии

В организации выбранной системы учета можно выделить 3 основных этапа:

1. Формирование управленческого решения учетной задачи или анализ и описание существующего решения;

2. Увязка принятых решений с существующими управленческими решениями, учетной политикой и бухгалтерской практикой;

3. Внедрение учетных технологий.

В процессе разработки организационной модели решаются следующие задачи:

1. Создание централизованной управленческой структуры бухгалтерской службы;

2. Организация документооборота для сбора оперативной управленческой информации;

3. Автоматизация системы учета;

4. Обеспечение сохранности и конфидициальности управленческой информации;

5. Создание системы отчетности удобной для принятия управленческих решений;

6. Интеграция бухгалтерского финансового и управленческого учета.

Заключение

«ОНО ОПХ «Экспериментальное» является специализированной сельскохозяйственной организацией по производству и реализации зерно - животноводческой продукции. По показателю среднегодовой численности работников его можно отнести к среднему по размерам хозяйству. Рассчитав коэффициент специализации выявлено, что степень специализации хозяйства средняя. Главной отраслью является производство продукции растениеводства, в частности зерновых и зернобобовых культур. Из продукции животноводства можно выделить только молоко. Исходя из этого, можно сказать о зерноводческом направлении хозяйства. Проанализировав финансово-хозяйственную деятельность данного предприятия, выявлено, что оно является прибыльным, но появилась необходимость провести ряд мероприятий по повышению эффективности производства.

В теоретической части были рассмотрены такие вопросы, как классификация систем учета контроля затрат; факторы, влияющие на выбор той или иной системы учета; описаны достоинства и недостатки автономной и интегрированной моделей учета. Также было выявлено, что на рассматриваемом предприятии не разработана и не внедрена ни одна из систем. В ходе курсовой работы предложено сформировать на данном предприятии интегрированную систему учета контроля затрат, как наиболее приемлемую и экономически выгодную. Рассмотрена методика создания, а также положительные моменты данной системы и предложены пути совершенствования, которые облегчат финансовую работу бухгалтеров данного предприятия, уменьшат трудозатраты.

Список использованной литературы

1. Налоговый кодекс Российской Федерации (в 2-х частях) /М.- «Книга - сервис », 2003. - 384 с.

2. О бухгалтерском учете: Закон РФ от 21 ноября 1996 г., №129-ФЗ// Собрание законодательства РФ.-1996.-Ст.5369.

3. Бухгалтерский учет. Учебник/ Под ред. П.С. Безруких.- 3-е изд., перераб. и доп.-М.: Бух.учет, 1999.-624 с.

4. Вахрушина М. А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник для вузов/ М. А. Вахрушина, 2-е изд., доп. и пер..- М.: ИКФ Омега-Л; Высш шк., 2002.-528 с.

5. Ивашкевич В. Б. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник для вузов/ В. Б. Ивашкевч.- М.: Экономстъ, 2004.- 618 с.

6. Карпова Т. П. Управленческий учет: учебник для вузов/ Т. П. Карпова.- М.: ЮНИТИ, 2002.-386 с.

7. Касьянова Г.Ю. Управленческий учет по формуле «Три в одном»/ Г. Ю. Касьянова и др. - М.: «Статус-Кво-97», 1999. - 328с.

8. Керимов В. Э. Управленческий учет: Учебник/ В. Э. Керимов.- М.: Дашков и К, 2004.- 460 с.

9. Лисович Г.М. Бухгалтерский управленческий учет в сельском хозяйстве и на перерабатывающих предприятиях АПК/ Г. М. Лисович, И. Ю. Ткаченко. - Ростов-на-Дону, издательский центр «Март», 2000. - 354с.

10. Пизенгольц М. З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. Т.2. Ч.2. Бухгалтерский управленческий учет/ М. З. Пизенгольц.-4-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2001.-420 с.

11. Управленческий учет: учебное пособие/ А.Д. Шеремет, И. М. Волков, С. М. Шапигузов и др.. - М.: ИД ФБК - ПРЕСС, 2002. - 512с.

12. Хорнгрен Ч.Т., Фостер Дж. Бухгалтерский учет: управленческий аспект. - М.: Финансы и статистика, 1995. - 416с.