Экология разведения кутума в деградированных водоёмах дельты Терека

Размещено на http://www.allbest.ru

51

Размещено на http://www.allbest.ru

Экология разведения кутума в деградированных водоёмах дельты Терека

Содержание

Введение

Глава I. Обзор литературы

Глава II. Характеристика рыбохозяйственного предприятия

Глава III. Характеристика кутума (результаты исследований)

3.1 Морфология кутума

3.2 Экология нереста кутума

3.3 Размножение. Половые циклики и гаметогенез кутума

Глава IV. Разведение кутума

Заключение

Список использованной литературы

Введение

Даная работа посвящена разведению кутума в деградированных водоёмах дельты Терека. Актуальность темы обусловлена двумя причинами:

1. в настоящее время кутум относится к исчезающим видам, как и основной вид - вырезуб (собственно, кутум - каспийский подвид вырезуба); исследования по оценке его численности не проводились с конца 90-х годов. Самые же значительные исследования относятся к концу 60-х годов, более поздние представляли лишь уточнение предыдущих

2. кутум относится к ценным промысловым рыбам.

Оба фактора обусловили необходимость восстановительного разведения кутума. Кутум, являющийся объектом исследования, принадлежит к семейству карповых. Предварительно можно дать краткую характеристику этого семейства. Карповые - относительно теплолюбивые рыбы. Число видов по направлению к северу уменьшается. Например, в Янцзы известно 142 вида карповых, в Амуре - 50, а в бассейне Лены - только 10. За Северный полярный круг в Евразии переходит небольшое число видов: плотва, елец, язь, карась, гольян. Такая же картина наблюдается в Северной Америке. В бассейне Великих озер известно 49 видов, в бассейне реки Колумбии - 16, в верхнем течении Юкона (северная граница распространения карповых в Америке) - один вид.

Карповых можно разделить на две большие группы: первая группа объединяет рыб, лишенных усиков и обладающих однорядными и двухрядными глоточными зубами; ко второй группе относятся рыбы с трехрядными или двухрядными глоточными зубами, многие виды которых в углах рта имеют усики. Рыбы первой группы распространены преимущественно в Европе и Азии на север от горных хребтов Центральной Азии и бассейна Амура. Рыбы второй группы встречаются главным образом в Юго-Восточной Азии и Африке и немного видов в Европе. Если исходить из широко принятого положения, что центром возникновения той или иной группы считается район, где эта группа представлена наибольшим количеством видов, то для карповых таким центром является юго-восточная часть Азии. Вероятно, карповые с многорядными глоточными зубами представляют собой более примитивную группу. Наибольшее число родов карповых с трехрядными глоточными зубами встречается в Индии, Восточной Азии, Африке и Европе. Ископаемые остатки карповых в Европе известны с эоцена (50 - 60 млн. лет назад). Цепкин Е.А. Изменения промысловой фауны рыб континентальных водоемов Восточной Европы и Северной Азии в четвертичном периоде //Вопр. ихтиологии. 1995. Т. 35, вып. 1. С. 3-17.

Шутов В.А. Ревизия рода Blicca и некоторые данные относительно филетических связей между представителями рода Abramis (Pisces, Cyprinidae) // 1989 Зоологический журнал, т. 48. С. 1105-1107.

Число хромосом у подавляющего числа карповых 2n = 50, только у рыб подсемейства горчакоподобных оно меньше и колеблется у разных видов от 44 до 48. Среди карпоподобных и усачеподобных встречаются виды с хромосомным набором 2n = 100. Это карпы, караси, тор, маленький балканский усач. У серебряного карася известна форма с триплоидным набором хромосом Зn = 156.

Условия жизни в пресных водах континентальных водоемов весьма различны, и с этим связано огромное морфо-экологическое разнообразие карповых. Длина карповых колеблется от 6-8 до 150-180см. Окраска тела однообразна, преимущественно ограничена тонами ярко-серебристым, золотистым и оливково-бурым. В водах Европы преобладают рыбы с серебристой окраской. Плавники обычно имеют либо сероватую окраску, либо желтоватую, либо красноватую различной интенсивности. Окраска тесно связана с поведением и местом обитания вида. Так, серебристый оттенок имеют рыбы, которые держатся в толще воды, а золотистая, оливково-бурая, пятнистая окраска характерна для рыб, живущих в придонных слоях. Полоса вдоль тела встречается у многих мелких рыб, ведущих стайный образ жизни. У большинства окраска с возрастом меняется. У рыб более старых она, как правило, становится ярче. У многих видов в период размножения окраска становится также более яркой, иногда ("брачная окраска") и совсем изменяется. Отмечаются отклонения. Могут появиться особи, лишенные окраски, так называемые альбиносы, и, наоборот, ярко окрашенные - хромисты.

Форма тела у карповых большей частью рыбообразная. У некоторых тело довольно высокое, сжатое с боков, а у придонных видов оно часто слегка уплощено в спинно-брюшном направлении, особенно в передней части тела. У большинства карповых брюшко округлое, но у некоторых сжатое и даже слегка заостренное, так что чешуи, покрывающие тело с боков, сходятся и образуют на этом участке небольшой киль. У других брюшко ограничивается тонким кожистым выростом в виде киля, не покрытым чешуей. Такой киль может тянуться вдоль всего нижнего края тела или от брюшных плавников до анального отверстия. По характеру питания, значит, и по строению ротового аппарата, пищеварительного тракта карповые весьма разнообразны. Некоторые из них имеют верхний рот, многочисленные тычинки на первой жаберной дужке; питаются или планктоном и водорослями (фитопланктоном), или мелкими беспозвоночными. У многих видов рот конечный; они добывают пищу в толще воды или среди зарослей растений; подобное положение рта характерно и для хищных рыб. У рыб, добывающих пищу на дне, рот нижний. Вокруг рта в той или иной степени развиты губы. Особенно хорошо они сформировались у видов с нижним ртом, добывающих пищу в мягком илистом грунте. Губы мясистые, покрытые многочисленными сосочками.

Предмет исследования - разведение кутума в естественных водоёмах. В данном случае используется практика рыбоводческого хозяйства «Южный Аграхан». Цель данной работы состоит в определении экологии нереста кутума, а задачи исследования таковы:

1. охарактеризовать морфологию и особенности нереста кутума

2. дать описание размножения и половых циклик кутума

3. внести предложения по организации разведения кутума и по вопросам мелиорации естественных водоёмов, используемых для его разведения.

Работа состоит из четырёх глав. Первая глава посвящена обзору литературы и исследований по тематике работы. Во второй главе даётся краткая характеристика хозяйства. Собственно размножение кутума рассматривается в третьей главе, а в четвёртой главе говорится о разведении кутума, в том числе организационных вопросах.

Глава I. Обзор литературы

кутум рыба экологическое разведение

Рассмотрим отдельные исследования, материал которых использован для данной работы. Их можно подразделить на группы.

Первая группа относится к объекту исследования - кутуму, представляющему собой распространённый только в Каспийском море подвид вырезуба.

Распространение кутума было описано Л.С. Бергом, автором исследования «Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран» (1949) Берг Л.С. Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран. М.; Л.: Изд-во АН СССР. 1949 Т. 2. С. 469-929. , Е.Н. Казанчеевым в монографии «Рыбы Каспийского моря» (1961) Казанчеев Е.Н. Рыбы Каспийского моря. М.:Пищепром, 1961 - 167 с. , а позднее и Абдурахмановым. Первые двое отмечали, что кутум обитает в прибрежных водах Каспийского моря. Заходит в р. Терек (ранее до Червленой), а Абдурахманов отмечал заход в р. Самур. Единичные особи, как указывал Берг заходят в Волгу, где ранее поднимались до р. Камы и по ней до г. Перми.

Кутум обычно характеризуется как полупроходная рыба (к этой категории её относил Сабанеев) Сабанеев Л. П. Рыбы России Изд. 1982, хотя есть другие подходы, что кутум, как и основной вид - вырезуб - относится к проходным. Большую часть времени проводит в море, на глубинах не более 20 м, держится вблизи устьев рек, на взморье. В период нерестовой миграции большая часть производителей поднимается не выше опресненных морских заливов и низовий рек. Половой зрелости достигает в возрасте 3-4 лет при длине не менее 28 см и массе 600 г. Соотношение полов (по исследованиям Абдурахманова) Абдурахманов Ю.Ф. Рыбы залива Кирова Баку: 1988 - 328 с. близко к 1:1. Нерестовый ход в р. Терек начинается в середине марта, в р. Волгу - в середине апреля. Нерест одноразовый. Икра крупная, до 2 мм в диаметре, клейкая, откладывается на растительность на мелководных (с глубиной до 0.8 м) заросших участках с медленным течением, при температуре воды не ниже 8°С (все эти факты отмечены теми же Бергом, Казанчеевым и Абдурахмановым. Плодовитость 27-280 тыс. икринок, по подсчётам Ферид-Пака Ферид-Пак М. Морфология кутума Баку: 1992 - 271 с.. Развитие прямое. Молодь остается в пресной или солоноватой воде не более 2 лет (одно из последних наблюдений, сделанное Холциком). Взрослые питаются в основном моллюсками. Достигает возраста 11 лет, длины 66 см, массы 4 кг (Ферид-Пак и Холцик). В Тереке был достаточно многочислен, в прошлом вылавливали ежегодно до 800 ц. (Аббасов и Агаларов). В Волгу заходило очень небольшое количество производителей, в 1937-1940 гг. в Каме было поймано всего 10 штук; единичные экземпляры попадались в устье Урала (это также указано у Берга и Казанчеева). В настоящее время из-за гидростроительства и ирригации резко изменился гидрологический режим многих каспийских рек, нарушена связь ставших мелководными заливов с морем, туда заходит мало производителей кутума; его естественное воспроизводство сократилось, что наряду с выловом привело к резкому снижению численности. В 1970-1973 гг. уловы в Азербайджане не превышали 800 ц. (Казанчеев) Данные о современном состоянии запасов отсутствуют. С конца 70-х гг. по всему Каспийскому бассейну кутума вылавливалось очень мало. Поэтому исследования велись отрывочно, а сведений о численности кутума в Каспийском море в настоящее время противоречивы.

Описание кутума, в частности, экологии его нереста, даёт Аннотированный каталог круглоротых и рыб континентальных вод России Павлов Д.С., Савваитова К.А., Соколов Л.И., Алексеев С.С. описывают его в книге «Редкие и исчезающие животные: Рыбы» Павлов Д.С., Савваитова К.А., Соколов Л.И., Алексеев С.С.. Редкие и исчезающие животные: Рыбы. М.: Высшая школа, 1994 3- 34 с. . С точки зрения промышленного рыбоводства кутум, как и основной вид - вырезуб - описан в сборнике «Промысловые рыбы СССР» (1949)

Отметим ещё описания, которые сделали Решетников Ю.С., Богуцкая Н.Г., Васильева Е.Д. и др. (1997. Список рыбообразных и рыб пресных вод России //Вопр. ихтиологии. Т. 37, вып. 6. С. 723-771) и Цепкин Е.А. (1995. Изменения промысловой фауны рыб континентальных водоемов Восточной Европы и Северной Азии в четвертичном периоде //Вопр. ихтиологии. 1995. Т. 35, вып. 1. С. 3-17) Решетников Ю.С., Богуцкая Н.Г., Васильева Е.Д. и др. Список рыбообразных и рыб пресных вод России //Вопросы ихтиологии. 1997.Т. 37, вып. 6. С. 723-771..

В настоящее время в нашей стране имеется широкая сеть рыбоводных заводов, рыбоводных пунктов и нерестово-выростных хозяйств. Эти рыбоводные предприятия расположены на всех основных рыбопромысловых водоемах -- в бассейнах Азовского, Аральского, Балтийского, Баренцева, Белого, Каспийского, Черного морей, Онежского и Ладожского озер, а также в бассейнах дальневосточных морей, рек и озер Сибири.

По вопросам питания рыб при их разведении источники можно было бы выделить в особую группу. Выдающиеся успехи биохимии в области разработки принципиально новых подходов к расшифровке путей метаболизма отдельных веществ в организме оказали решающее влияние на развитие науки о питании. В свою очередь насущные проблемы науки о питании способствовали развитию многих разделов современной биохимии, например учению о витаминах, концепции о незаменимых аминокислотах, роли микроэлементов, значении незаменимых жирных кислот и т. д. В настоящее время интенсивно разрабатывается новая ветвь биохимии - биохимия питания, изучающая наиболее общие законы превращения и усвоения пищевых веществ в организме человека и животного.

Особое место в науке о питании животных отведено трофологии - самостоятельному разделу гидробиологии, основанному академиком С. А. Зерновым в 1934 г. Это направление в гидробиологии зародилось непосредственно под влиянием запросов рыбного хозяйства.

Задачи трофологии в аспекте научного обоснования ведения рыбного хозяйства рассмотрены рядом авторов. Значительное влияние на развитие трофологии оказали работы Е. В. Боруцкого о кормовой базе и методическое пособие по изучению питания и пищевых отношений рыб в естественных условиях. Выработаны определенные биологические показатели, понятия и индексы, характеризующие питание и пищевые отношения рыб.В кратком обзоре изучения питания водных животных Н.Н. Смирнов осветил формирование трофологических идей.

При энергетическом подходе анализ обмена веществ и биологической продуктивности водных организмов проводится главным образом по показателю интенсивности дыхания, точнее, по скорости потребления кислорода. Отечественное систематическое исследование газообмена у рыб было начато С.Н. Скадовским, Н.С. Строгановым и А.Б. Лозиновым. Особый интерес представляет работа по изучению зависимости обмена у рыб от температуры среды.

Накопленные в отечественной и зарубежной литературе материалы по интенсивности обмена у рыб, полученные на разных объектах различными методами, критически рассмотрены и обобщены в монографии Г.Г. Винберга, в которой обсуждалось главным образом влияние различных факторов среды на интенсивность обмена и рост рыб. Автором справедливо отмечено, что на современном уровне знаний еще невозможно связать различия интенсивности обмена с различными физиологическими и биохимическими особенностями жизни рыб разных возрастов и видов.

В настоящее время конечной целью всех исследований в области питания рыб остается познание закономерностей, определяющих уровень обмена веществ при свойственных каждому данному виду естественных условиях обитания. Именно такого рода данные необходимы для решения вопросов, выдвигаемых практикой рыбного хозяйства. Возникла необходимость более глубокого познания физиологических и биохимических процессов ассимиляции пищи. Проведено много исследований по пищеварению рыб. Разработаны методики изучения пищеварительной функции рыб в хроническом эксперименте, методические приемы изучения мембранного пищеварения. Интенсивно изучается переваримость и эффективность использования питательных веществ искусственных кормов. В последние годы институтами разработаны варианты рецептур сбалансированных гранулированных кормов для искусственно разводимых ценных пород рыб. Издана полезная монография В.В. Воробьева, где обобщен и систематизирован материал отечественных и зарубежных исследований, а также собственных наблюдений автора о физиологической роли микроэлементов в организме рыб и их применении в рыбоводстве.

Учение о потребностях в пище человека, сельскохозяйственных животных и рыб получило выражение в концепции о сбалансированном питании, которая определяет пропорции отдельных веществ, отражает всю сумму обменных реакций, характеризующих химические процессы, лежащие в основе жизни организмов, эта концепция была развита К.Ф. Сорвачевым («Основы биохимии питания рыб») Сорвачев К. Ф. Основы биохимии питания рыб М.: Лёгкая и пищевая промышленность, 1988 - 247 с..

По вопросам рыбохозяйственной мелиорации методическую основу составили исследования, наибольший вклад в которые внесли Б. Себенцов, П. Михеев и Е. Мейснер, разработавшие конструкцию плывучих нерестилищ.

Глава II. Характеристика рыбохозяйственного предприятия

В качестве базового предприятия для выполнения работы было выбрано рыбохозяйственное предприятия ООО «Южный Аграхан», расположенное в пос. Новая Коса (Кизлярский район) возле слияния Акташа и канала им. Дзержинского. Сначала необходимо охарактеризовать дельту Терека.

Река Терек для Дагестана является транзитной, т. е. на территории Дагестана располагается только ее нижняя дельтовая и устьевая часть, которая занимает пространство между 43°20' и 44°30' с. ш. и 46° 15' и 47°50' в. д., площадью 12 665 км², что составляет всего 19% от всей площади бассейна Терека.

Истоки реки Терек находятся в Грузии, где она зарождается от небольшого (площадью 0,75 км²) ледника, расположенного у вершины Зилга-Хох (3244 м). Общая длина р. Терек 591 км, площадь водосбора 43 710 км².

Современная дельта Терека является частью Прикаспийской низменности и занимает территорию бывшего в дохвалынское время залива, который заполнился аллювиальными отложениями Терека. Отложения дельты имеют в основном нижнехвалынский возраст и незначительную площадь занимают новокаспийские отложения.

Базис эрозии р. Терек начинается в районе станицы Гребенской, где происходит разделение на рукава. В 1914 г. произошел прорыв после катастрофического паводка основного русла у станицы Каргалинской, и с тех пор за начало активной дельты принимается исток Нового Терека, который в низовьях имеет название Аликазган. Наиболее крупные рукава здесь получили название «банки»: Главный, Батмаклинский, Банк Куни, Кубякинский, Северный, Средний, Учинский банки, Кардонка.

В дельте Терека часто происходят изменения русла, прорывы, отчленяются старицы, поэтому здесь приходится производить много ирригационных работ, обвалование берегов, устройство водоемов, использование старых русел для подачи воды как каналов и т. д.

Рельеф дельты Терека имеет гривистый характер, пересеченный сухоречьями, при общем наклоне в сторону моря.

Рис. 1. Схема современного облика дельты Терека.

Питание Терек получает за счет атмосферных осадков -- 43%, подземных вод -- 45%, ледников -- 12%. Средний многолетний расход воды р. Терек у п. Степной в среднем составляет 307 м³/с. Ниже по руслу Терек разбирается на орошение и делится на рукава. Сток у станицы Каргалинской на основном русле составляет 277 м³/с.

Режим Терека соответствует режиму горно-ледниковых рек. Годовой гидрограф имеет зубчатый характер с пиком в июне -- августе. В теплое время года 90--95% стока приходится на осадки и таяние ледников. На этот же период приходятся паводки, которые увеличивают скорость воды и перенос значительной части наносов. Максимум расходов приходится на июнь -- август, т. е. на период максимума осадков в горах. Максимальный расход воды наблюдался у п. Степной в 1931 году -- 2000 м³/с.

Оросительные системы ежегодно забирают от 20 до 40% стока.

В январе 1973 г. в результате ледяных заторов на выходе Главного Банка в Аграхаский залив произошел прорыв и терская вода стала поступать непосредственно в море, что повлекло за собой коренное изменение гидрологического режима залива. Впоследствии прорезь была перекрыта.

Река Терек за год выносит из водосборного бассейна около 600 т/км². В п. Каргалинская средний расход наносов составляет 150 кг/с/16 млн. т./год. Колебание количества наносов составляет от 180 до 1700 кг/с. Максимальный расход составил 23 000 кг/с. Каргалинский гидроузел задерживает значительное количество наносов. Около 80% годового стока наносов приносят летние паводки (май -- август), 40% твердого стока в р. Терек поставляет р. Сунжа. Основная часть наносов (70%) проходит через Главный Банк, остальное через многочисленные рукава.

Дельта Терека постоянно перестраивается и нарастает благодаря огромному количеству аллювиальных современных отложений. Русла рукавов располагаются выше окружающей местности, что часто чревато прорывами и изменениями русла. Когда происходило падение уровня моря, часть наносов переносилась в область взморья, а в настоящее время в результате подъема уровня моря меняется базис эрозии и наносы откладываются выше по течению, угрожая прорывами населенным пунктам, в том числе и городу Кизляру. Происходит также образование пойменных водоемов между гривами, которые улавливают значительную часть наносов, заиливаются и превращаются в плавни. В такие периоды наращивание дельты замедляется.

Среди заболоченных пространств Северо-Дагестанской низменности выделяются Кумские плавни, низовья Терека, разливы рек Аксай и Акташ и Присулакские плавни. Терские плавни образовались в результате прорывов береговых валов. Под плавнями Терека занята территория вдвое больше, чем в низовьях Кумы.

Таким образом, деградированные водоёмы в районе дельты Терека можно выделить двух видов: пересыхающие каналы и рукава и заболоченные озёра. Канал им. Дзержинского и Акташ относятся к первым.

Температура воды в течение года колеблется в пределах 0,2-28°С что приводит к сокращению оптимального периода роста кутума до 4,5-5,5 месяцев. Резкие изменения температуры воды, содержания кислорода, углекислоты, нитратов и рН отрицательно сказывается на росте и развитии радужной кутума и в летний период (июнь-август) превышают в несколько раз не только технологические нормы но и предельно допустимые значения качества воды для форелевых хозяйств. В эти периоды на хозяйстве отмечались массовые отход рыбы, что приводило к нестабильной работе хозяйства.

С 1995 года в технологический процесс выращивания молоди, годовиков и товарной кутума включено использование технического кислорода. С 2003 года ведется работа по созданию собственного маточного стада производителей кутума.

С 2000 года начата реконструкция и перевооружение хозяйства без вывода его из эксплуатации. С 1998 года кормление всех половозрастных групп кутума проводится гранулированными и пастообразными кормами из азрокормушек, кормораздатчиков и автокормушек "Рефлекс"

Благодаря принятым мероприятиям хозяйство с трехлетнего оборота перешло на двухлетний, что значительно снизило затраты на производство товарной продукции и повысило ее качество.

Предприятие производит разведение карповых рыб, в том числе в целях восстановления их численности, при этом оно само обеспечивает себя рыбопосадочным материалом.

Денежная выручка в 2004 г. составила 950 млн. руб., а в 2005 г. 1160 млн. руб. Повышение денежной выручки произошло за счёт увеличения обшего уровня цен, а также за счёт увеличения выхода товарной продукции.

Таблица 1. Размеры предприятия

Стоимость основных производственных фондов увеличилась на 1% за счёт покупки машин и оборудования, а также транспортных средств. Численность работников не изменилась.

Таблица 2. Состав и структура трудовых ресурсов

Из таблицы видно, что численность работников не изменилась, но изменилась структура трудовых ресурсов; так как постоянно механизируются производственные процессы, то предприятию понадобились люди со специальным образованием, которые умеют работать на современном оборудовании. От степени механизации зависит интенсивность рабочего времени.

Таблица 3. Размер и структура основных производственных фондов с/х назначения

Из-за покупки машин и транспортных средств на 58 млн.руб. увеличилась доля последних на 1%, вследствии чего уменьшилась доля остальных производственных фондов в структуре.

Таблица 4. Основные экономические показатели развития рыбоводства.

Таблица 5. Продуктивность водоёмов ( кг/м).

Глава III. Характеристика кутума (результаты исследований)

3.1 Морфология кутума

Рис 2. Общий вид кутума

Кутум - единственный каспийский представитель вида вырезуб R. frisii Nordm. Отличается от основного вида некоторыми пропорциями тела, крупной чешуей и числом лучей в плавниках [Абдурахманов, 1962]. Длина тела кутума достигает 67 см, масса -- 4 кг. Продолжительность жизни 9--10, редко 11 лет, в уловах встречаются особи в возрасте от 3 до 9 лет, преобладают четырех--шестигодовики. Кутум образует локальные стада или экологические формы, различающиеся между собой по морфологическим признакам. Однако они не столько существенны, чтобы относить эти формы к разным таксономическим категориям. Основное место обитания кутума -- юго-западная часть моря, прилегающая к Пехлевийскому и Кызылагачскому заливам. Вдоль западного побережья Среднего и Южного Каспия кутум встречается в течение всего года на глубине от 9 до 24 м. У восточного побережья моря хотя и в небольшом количестве, но постоянно встречается в районе Красноводского залива и бухты Карши, на участке вблизи устья р. Атрека.

Кутум -- проходная рыба. Большую часть жизни проводит в море и только для икрометания идет в реки, впадающие в Астрабадский и Пехлевийский заливы, в реки Ленкоранку, Куру, Кейранчай, Самур, Сулак, Терек и др. После создания водохранилища на Сулаке и постройки Чиркейской ГЭС, что привело к значительному уменьшению твердого стока реки и другим изменениям ее гидрологического режима, Сулак, куда прежде кутум не заходил, приобрел функции важного нерестового водоема. В Сулаке кутум поднимается почти на 100 км и размножается на галечных россыпях в районе Султангиюрт--Нечаевка вплоть до плотины Чирюртовской ГЭС.

В Среднем Каспии кутум для нереста заходит также в Дивичинский лиман и Самурский НВВ. После мелиорации Малого Кызылагачского залива (1955 г.) р. Кумбашинка, являвшаяся ранее главным нерестилищем кутума в юго-западной части Каспия, утратила свое значение. В настоящее время нерест кутума происходит в сбросном канале, а часть производителей через этот канал заходит в Кировское НВХ и нерестится в его прудах.

Кутум начинает входить в Малый Кызылагачский залив с конца января, интенсивный ход наблюдается обычно в марте при температуре воды 12,3--13,8°С, в конце апреля--начале мая нерестовый ход заканчивается. Общая его продолжительность в различные годы составляла от 55 до 70 дней. В Самурский НВВ нерестовая миграция кутума начинается в конце февраля--начале марта при температуре воды в море 2,5--3"С, достигает максимума в третьей декаде марта-- начале апреля при 4,5--8,5°С и заканчивается во второй половине апреля при прогреве воды до 9--11°С.

Кутум, населяющий Каспий, морфометрически впервые исследован в 1932 г. А.В. Морозовым (1959), который собрал материал во время нерестового хода в р. Кумбашинка, а в 1953 г. исследован из уловов р. Куры А.Н. Смирновым. Казанчеев Е.Н. Рыбы Каспийского моря. М.:Пищепром, 1981 - С. 57

В марте 1963 г. проведены первые значительные морфометрические измерения 100 экз. кутума в района Аграхана. Их меристические признаки: D III 9--10, AIII 9--11, число чешуи в боковой линии 51--63, над боковой линией 8--10, под боковой линией 4--6, число позвонков 40--41. По этим признакам достоверных различий между самками и самцами нет. Однако различия обнаруживаются при сравнении пластических признаков (табл. 6). У самок каспийского кутума несколько больше высота тела, антеанальное расстояние, длиннее грудной плавник, расстояние между грудным и брюшным, а также брюшным и анальным плавниками; у самцов -- длиннее голова, хвостовой стебель, больше диаметр глаза, высота спинного плавника, длина анального и брюшного плавников, а также нижняя лопасть йостового плавника-Кроме того, ко времени нереста тело самцов сплошь покрывается острыми шипиками, чем они легко отличаются от самок, после нереста шипики опадают в виде пленки.

Таблица 6. Морфологические признаки кутума

Вариабильность морфологических признаков у самок из залива несколько выше, чем у самцов. Так, из 24 признаков у самок, судя по коэффициенту CV, более вариабильными оказались 15 (62,6%), а у самцов -- только 9 (37,4%). Средний коэффициент изменчивости признаков у самок составил 4,61, у самцов -- 4,30, эта разница достоверна при уровне значимости 0,05. Еще более четко выражена такая зависимость у популяции кутума с западной прибрежной части Среднего Каспия: у самок из 23 признаков более вариабельными оказались 19 (82,7%), а у самцов -- только 4 (17,3%). Средний коэффициент изменчивости признаков у самок среднекаспийского кутума составил 5,06% против 4,36% у самцов.

Кутум населяет только Каспийское море. Ареал приурочен к южным и западным берегам -- от устья р. Терек на севере до залива Горган на юге, основные скопления в -- юго-западной части моря, прилегающей к заливам Кирова и Пехлевийскому. Зона моря вдоль западного побережья Среднего и Южного Каспия является постоянным местом обитания кутума в течение года, встречается он здесь на глубине от 9 до 24 м. У восточного побережья Каспия в небольшом количестве постоянно обитает в районах Красноводска, Карши, АИМ, на приатрекском участке, в иранских водах кутум -- основная промысловая рыба. В середине апреля в очень небольшом количестве входит к дельту Волги, иногда и выше, заходит в Каму, единичные экземпляры встречаются в апреле в устье Урала (Берг, 1949). Акклиматизирован в водоемах Краснодарского края (Кубанские лиманы), в Азовском море, на Украине (Дорошин, 1959; Жукинский, Балан , 1959; Ужва, 1965) Кулиев З.М. Рыбы Каспийского моря. Баку: 1988 - С.47.

3.2 Экология нереста кутума

С 1901т., по сведениям А.Н. Державина (1949), уловы кутума в районе Терека и Сулака достигали значительных величин. Так, в 1908-- 1911 гг. только в Аграханском заливе и в бассейнах рек Терека, и Сулака кутума отлавливали от 6,0 до 10 тыс. ц в, год. Начиная с 50-х годов, уловы кутума в дагестанских водах уже не исчислялись тысячами центнеров и в настоящее время (начиная с 1960-- 1965 гг.) он по сути перестал в наших водах считаться промысловой рыбой и учет ведется в общем улове частиковой рыбы. Кутум для нереста в Нижне-Терские озера, по наблюдениям. Д.3. Демина (1946), в Самурское озеро -- Г.М. Магомедова (1970), заходит исключительно в ранне-весенний период, причем ход начинается с середины марта и, постепенно возрастая, достигает наибольшей интенсивности со второй половины апреля до наступления мая.

Кутум заходит в Терек в середине марта, в Волгу в середине апреля, нерестится в феврале-мае, икру выметывает на заросли камыша в разливах рек и в озерах. Как и вырезуб, кутум созревает на 4-5-м году жизни. Плодовитость 27-280, в среднем 110 тыс. икринок. Диаметр зрелой икры 1,2-2,5 мм. Нерест одноразовый, при температуре воды 13-15о С. Икра откладывается на растительность на глубинах до 0,8 м на мелководжьях заросших участков с медленным течением. Мальки осенью постепенно скатываются в море. Подрастающие рыбы, готовые к нересту, потом подходят к берегам. В море кутум питается преимущественно моллюсками и крабами. (Промысловые рыбы СССР, 1949; Казанчеев, 1981).Нерестовый ход начинается при температуре воды 6,0-- 7,2°, разгар хода - при 12,3--13,8°. Общая продолжительность нерестового хода в различные годы -- 55--70 дней. Икрометание происходит при температуре воды -- 9--12°. Длительность инкубации икры при температуре воды 5,5--24,8° составляет от 3 до 16 суток. По данным Ю.А. АбдурахмановаАбдурахманов Ю.А. Рыбы залива Кирова Баку: 1988 - С. 88; Вилер А. Определитель рыб морских и пресных вод М.: Инфра-М, 2003 - 457 с., инкубация икры кутума при температуре воды 8--11° длится 11--15 дней, при 15--17° личинки выклевываются на 7--8-е сутки. Молодь скатывается 14--20 дней, после рассасывания желточного мешка. Первое время молодь держится в прибрежной зоне, затем отходит в море. Плодовитость рыб из залива размером от 49 до 62 см составляет в среднем 101,3 тыс. икринок с колебаниями от 90,8 до 119 тыс. По данным Ю. А. Абдурахманова (1962), абсолютная плодовитость в зависимости от размера рыб колеблется от 27 до 280 тыс. икринок, в среднем 109,6 тыс. По материалам, собранным в 1973 г., установлено, что с увеличением длины, массы и возраста рыб абсолютная плодовитость увеличивается, т. е. между плодовитостью и длиной, массой и возрастом рыб существует прямая зависимость (табл. 7) Наименьшую плодовитость (28500 икринок) имела рыба в возрасте 3 лет длиной 39 см, массой 810 г, наибольшую (245 025) -- соответственно 6 лет, 54 см, 2540 г.

После нереста рыбы по сбросному каналу скатываются в море, в первые дни. нагуливаются в районе севера Аграхана, затем уходят в море на глубину более 10 м. Красная книга Российской Федерации (животные). М.: АСТ, Астрель, 2005 - 860 с.

Таблица 7.Плодовитость кутума в зависимости от возраста

Кутум имеет категорию и статус 2 сокращающийся в численности подвид вырезуба. В Северном Каспии кутум всегда был редок, наиболее часто встречался в водах Азербайджана, где его уловы в 1921-1937 гг. достигали 360-2520 т или 200 1400 тыс. штук. В Тереке в прошлом был многочислен, где его добывали до 80 т, в Волге заходило небольшое количество (в 1937-1940 гг. в Каме было поймано всего 10 экз.), единичные экземпляры встречались в устье Урала. Причины снижения численности зарегулирование стока рек, сокращение естественного воспроизводства. В 1970-1973 гг в Азербайджане уловы не превышали 80 т, с конца 1070-х по всему Каспию кутума вылавливалось очень мало. Современных данных о состоянии запасов кутума нет. Необходимо оценить численность кутума в прибрежных водах Каспия на участке Самур-Терек. Меры охраны расширить работы по искусственному разведению кутума до производственных масштабов (Красная книга Российской Федерации, 2001).

3.3 Размножение. Половые циклики и гаметогенез кутума

Кутум - проходная рыба, большую часть жизни проводит в море и только для икрометания идет в реки и речки, впадающие в заливы Горган и Пехлевийский, в pp. Каладагна, Ленкорань, Кура, Кейранчай, Кусарчай, Гильгильчай, Самур, Терек, единично в - pp. Сефидруд, Атрек, Гюргян, Волга, Урал (Абдурахманов, 1982) Абдурахманов Ю.Ф. Рыбы залива Кирова Баку: 1988 - 328 с..

Кутум нерестится в медленно текущей воде предустьевых участков рек на самом различном субстрате: на свежезалитой растительности, в зарослях камыша, на подмытых корневищах прибрежной растительности, а также на каменистом грунте. Характер развития икры и поведение личинок кутума отличаются от таковых у вырезуба. Личинки кутума подвешиваются с помощью специальных органов к растениям в тихих, заросших участках реки, куда их заносит течение.

Половозрелости достигает в возрасте 4 лет, в небольшом количестве, главным образом самцы, нерестится в возрасте 3 лёт. Основную массу ходового кутума составляют рыбы в возрасте 5--6 и даже 7 лет (Державин, 1951; Абдурахманов, 1962).

По сведениям А.Н. Державина (1934) и Н.И. Кожина (1957), кутум, будучи в основном рыбой с полойным нерестом, имеет 2 биологические разновидности. Основная масса рыб идет для нереста в заливы Аграханский Кирова и Пехлевийский, а также в приустьевые, заросшие камышом и чаканом разливы их притоков (дельта р. Терека, pp. Самур, Кумбашинка и Сиазань) другие популяции поднимаются в горные реки Талышского-Гилянского берега (Ленкорань, Сефидруд) и мечут икру на галечном грунте как проходные рыбы лососевого типа.

В дельте Терека кутум представлен половозрелыми особями. В настоящее время нерест в основном происходит в сбросном канале, а рыба зашедшая в залив, мечет икру преимущественно в его мелководных участках, проточных и покрытых зарослями тростника и других растений. Часть производителей через сбросной канал заходит в рыбоходный канал Новокосинского нерестового хозяйства и нерестится в его прудах.

С конца января кутум начинает входить в Аграханский залив главным образом через сбросной канал, частично--через рыбоходный. Массовый ход в Аграханский залив наблюдается обычно в марте, к концу апреля и началу мая он обычно завершается (Кулиев, Агаярова, 1964). Сроки хода кутума зависят от условий года. Так, в начале 60-х годов отмечались очень ранние сроки массового хода кутума: в 1960 г. нерестовый ход кутума начался в первых числах февраля, в 1962 г. -- в середине февраля, в 1964 г. -- в начале марта. Самый поздний массовый ход был зарегистрирован в 2004 году - в начале апреля.

Особенности развития и роста кутума в раннем онтогенезе исследованы Ш.М. Багировой (1967). По ее данным, в момент вылупления из оболочки длина тела личинок колеблется от 14 до 17,5 мм, на 36-е сутки после вылупления длина тела мальков составляет 19,0--33,0 мм, тело полностью покрывается чешуей Багирова Ш.М. Особенности роста и развития кутума Баку, 1967 - С.35.

Кутум -- быстрорастущая рыба. Молодь начинает скатываться с конца мая и в начале июня, продолжается скат до конца июля.

Длина молоди, пойманной в третьей декаде июля у полуострова Аргахан, колебалась от 15 до 60 мм, масса -- от 1,4 до 1,7 г. С конца июля количество молоди резко сокращается, в августе встречается очень редко. Зависимость массы молоди от длины:

Длина, см 2,0 -- 3,0 -- 4,0 -- 5,0 -- 6,0 М

Масса, г 0,7 0,8 1,6 2,4 1,38

Рост молоди кутума в заливах Аграханском и Кирова, по М.Ш. Багировой и 3.П. Бухариной (1967), характеризуется следующими данными:

Но данным Ю.А. Абдурахманова (1982), молодь к концу первого года достигает длины 6,8 см, массы 5,4 г. К концу третьего года кутум вырастает в среднем до 32--39,6 см при массе 600--700 г, в возрасте 4 лет -- 37--43 см и 800 г, 5лет -- 41--49 см и 1200--1400 г, 6 -- 44--47 см и 1500-- 1600 г, 7 -- 49--52 см и 2000 -- 2200 г, 8 -- 53--56 см и 2200--2700 г, 9--10-летние особи достигают длины 59--62см. Кулиев З.М. Рыбы Каспийского моря. Баку: 1988 - С.69

Длина тела промыслового кутума, добываемого в Каспии, колеблется от 34 до 55 см, в среднем 44,4 см, масса --от 685 до 2920 г, в среднем 1570 г. Длина тела самок в среднем составляет 46,5 см, самцов -- 42,3 см, масса -- соответственно 1810 и 1825 г. Отдельные экземпляры достигают в длину 67 см, массы 3910 г. Среди самок преобладают рыбы длиной 40--50 см (70--80%), самцов -- 35--45 см (70-- 75%). В начале захода производителей в залив рыбы имеют меньшие размеры, чем в период массового хода, к концу его масса рыб уменьшается (Абдурахманов, Кулиев, Агаярова, 1968).

Таблица 8. Длина (числитель, см) и масса (знаменатель, г) кутума из залива в различные годы

Данные непосредственного измерения кутума за отдельные годы в заливе в преднерестовый период приведены в табл. 8. В уловах встречаются рыбы в возрасте от 3 до 8 лет. Возрастной состав улова меняется по годам (табл. 9). Основную массу улова за 1957--1958 гг. составляли рыбы в возрасте 4--6 лет (Бердический, 1963) в 1960 г. (Абдурахманов, 1962) и 1965 г. -- 4--5 лет. В 1963 г. нерестовая часть популяции в основном состояла из рыб более молодых возрастных групп. Предельный возраст кутума в уловах -- 11 лет. Индивидуальный коэффициент упитанности (по Фультону) у кутума составляет 1,27--2,26, в среднем 1,74. Самки упитаннее самцов, что следует отнести за счет развития их половых продуктов в весенний период. Это подтверждается сравнением коэффициентов упитанности обоих полов по Кларк: у самок -- 1,12--1,96, в среднем 1,54, у самцов -- 1,20--2,10, в среднем 1,58. Коэффициент упитанности 10 самок, пойманных в 1972 г., колебался (по Фультону) в пределах от 1,11 до 1,42, в среднем 1,22.

Таблица 9. Возрастной состав (в %) кутума в промысловых уловах у полуострова Аграхан

На ранних этапах развития кутум питается коловратками, мелкими формами ветвистоусых рачков, диатомовыми водорслями, циклопами, веслоногими рачками. Основными кормовыми объектами взрослых рыб являются моллюски, меньше -- амфиподы, креветки и др. (Абдурахманов, 1962). У западного побережья Среднего Каспия кутум потребляет и крабов (Казанчеев, 1981).

Кутум -- ценная промысловая рыба. Первоначально значительная часть его уловов приходилось на Азербайджан. В 70-е годы заметно увеличились уловы кутума в Среднем Каспии -- вследствие проводимых в Дагестане работ по воспроизводству стада этой рыбы, а в Южном Каспии, наоборот, уменьшились в результате ухудшения условий воспроизводства его в районе залива Кирова.

Микроскопическое (гистологическое) изучение яичников и семенников позволило выявить ряд особенностей в развитии половых клеток в течение годичного полового цикла. Гистологическая картина каждой стадии зрелости у самок и самцов характеризуется наличием определенного комплекса половых клеток, находящихся в разных фазах их роста и развития. Переход половых желез от одной стадии к другой (от низшей к высшей) определяется переходом половых клеток от одной фазы их развития к другой. Так, для первой стадии зрелости яичников для всех видов рыб характерны образования овоцитов ювенальной фазы развития и наличие первичных половых клеток -- овогоний.У самцов на этой стадии половые образования представлены первичными половыми клетками -- сперматогониями.

В яичниках второй стадии зрелости основная масса овоцитов находится в фазе однослойного фолликула, отличающегося от овогоний большим размером и характерной для премейо-тических фаз зрелости- структурой ядра. Параллельно с процессом созревания овоцитов и переходом в последующие фазы происходит заметное уменьшение количества первичных половых клеток -- овогоний. В семенниках второй стадии преобладают сперматоциты 1 порядка и первичные сперматогонии.

Для третьей стадии характерно начало вителлогенеза, т. е. большинство овоцитов находятся в фазе первоначального накопления желтка (фаза вакуолизации); кроме того, имеется и комплекс овоцитов, характерных для предыдущих II и I стадий У самцов на III стадии половые клетки в семенниках представлены главным образом сперматоцитами второго порядка, но имеются сперматоциты первого порядка и единичные сперматого-нии, характерные для младших стадий зрелости.

При IV стадии зрелости яичников большая часть овоцитов находится в фазе наполненного желтком, в остальной массе--овоциты всех фаз развития, обнаруживаемые в предыдущих стадиях. Однако эта стадия имеет ряд особенностей, свойственных как для единовременно, так и порционно нерестующих рыб. Так, у единовременно нерестующих в яичниках на этой стадии имеются овоциты в фазе наполненного желтком и комплекс овоцитов, присущих для II и I стадий зрелости, но нет овоцитов, характерных для III стадии зрелости (в фазе первоначального накопления желтка или вакуолизации),-тогда как у порционно нерестующих рыб в яичниках имеются овоциты всех фаз развития, характерные для предыдущих III, II и I стадий зрелости, т. е. овоциты во всех фазах трофоплазматического и протоплазматического роста (рис. 1Д). У последних в течение всего годичного полового цикла наблюдается асинхронность в росте и развитии, которая стойко сохраняется в дальнейшем.

В семенниках в IV стадии зрелости семенные ампулы заполнены сперматидами, которые при наступлении нерестовых температур за короткий период переходят в зрелое состояние, т. е. в сперматозоиды.

Гистологическая картина пятой стадии по некоторым внешним признакам сходна с IV, однако появляются некоторые признаки, свойственные только для яичников пятой -- предовуляционной стадии, а именно: овоциты достигают дефинитивных размеров (зреяое состояние), в них появляются «микропиле» с замыкающей клеткой (рис. 1Ж), являющейся местом проникновения сперматозоидов для оплодотворения. В семенниках семенные ампулы приобретают вытянутую или округлую формы, заполненные сперматозоидами, готовыми при наступлении оптимальных условий к размножению и сразу же к выделению. У самцов некоторых видов рыб (вобла, лещ, окунь, жерех, щука, рыбец и т. д.) сперма выделяется при самом незначительном соцрикосновении с предметами в период нерестовой миграции.

Гистологическая картина яичников и семенников в посленерестовой VI стадии представляет интерес. У единовременно нерестующих рыб после икрометания (овуляции зрелых овоцитов) в яичниках остаются лишь единичные, невыметанные по разным причинам, икринки, многочисленные фолликулярные оболочки, которые подвержены процессу резорбции, а также имеются и овоциты протоплазматического роста. Вителлогенез начинается у них только по завершении резорбционных процессов или даже при .наличии конечных фаз резорбции в виде включений пигментных клеток.

У самцов одновременно с резорбцией остаточных спермиев на стенках семенных ампул (канальцев) появляются первичные половые клетки -- сперматогонии (крупного размера), которые обычно расположены в них в один ряд, в виде цепочки.

У самок кутума, (с единовременным нерестом) яичники к осени переходят в IV стадию (интенсивный вителлогенез у них наблюдаются с сентября по ноябрь) и зимуют они в этом состоянии половых желез. Анализ сезонного хода полового цикла этих видов рыб показал возможность получения от них зрелых половых продуктов значительно раньше, при создании оптимальных условий для икрометания, чем до их естественного нереста.. Эту возможность -- вызывать в более ранние сроки овуляцию и оплодотворение -- непременно следует использовать как при искусственном рыборазведении, так и для разведения этих видов рыб в естественных водоемах с коротким вегетационным периодом и с неблагоприятными гидрологическими и гидрохимическими условиями в них, особенно в преднерестовый и нерестовый период. У самцов кутума сперматогенез завершается только весной перед нерестом, а самцы их зимуют с половыми железами в переходной II--III или в III стадии зрелости. Время прохождения и длительность отдельных стадий зрелости гонад самок и самцов в течение годичного полового цикла у разных видов рыб, независимо от их близости в систематическом и биологическом отношениях, заметно различаются. По данной схеме можно легко определить сроки начала и продолжительность каждой стадии зрелости как яичников, так и семенников указанных в ней различных видов рыб, поэтому она имеет не только теоретическое значение, но может быть использована и в практических целях, в частности, при искусственном рыборазведения.

По отличительным свойствам ово- и сперматогенеза, срокам прохождения половых циклов и длительности отдельных стадий зрелости все изученные виды рыб относят к двум различным группам. Так, самки воблы, леща, щуки, кутума, жереха, окуня и судака входят в группу с ранневесенним кратким нерестом. Длительность отдельных стадий зрелости этих видов рыб более или менее сходна.

Вторая стадия у этих видов рыб длится около трех месяцев, III стадия -- 1,5--2 месяца, 1Устадия -- 5--5,5 месяцев, послене-рестовая VI стадия -- 1,5--2 месяца. Зимуют самки с яичниками в IV стадии зрелости (с завершенным вителлогенезом). Сроки начала и завершения каждой стадии у отдельных видов неодинаковы. Так, переход яичников во II стадию у щуки, окуня, кутума, жереха происходит в конце мая, а у воблы и леща -- в конце июня, III стадия у первых наступает в конце августа, а у вторых -- в конце сентября. Такая же картина наблюдается и при прохождении других стадий.

Опыты по искусственному разведению кутума начаты в 1924 г. на р. Кумбашинка в Азербайджане и на Самурской рыбоводной станции в Дагестане (Борзенко, 1926). В более широком масштабе они были повторены после 50-х годов работниками Дагрыбвода, Севкаспрыбвода и ВНИРО на Самурском рыбоводном заводе (Берлянд, 1957) и сотрудниками Института зоологии АН Азербайджанской ССР в Малом заливе (Аббасов, Агаларов, 1962; Аббасов, 1972).

Экологические условия жизни кутума на всех этапах развития хорошо изучены, разработана биотехника его разведения, что позволяет осуществлять интенсивное заводское воспроизводство этой рыбы. В 1980 г. впервые такие работы были осуществлены в Азербайджане в специально построенном на берегу Малого залива инкубатории мощностью 50 млн. личинок в год. Такое количество личинок получают ежегодно и в месячном возрасте выпускают в море. Однако выпуск еще не окрепших личинок непосредственно в морскую воду вряд ли можно признать эффективным. Целесообразно было бы сначала подращивать их в садках или специально отгороженных участках и лишь после этого выпускать в море. Именно это и используется дагестанскими рыбоводческими хозяйствами, которые учли несколько неудачный опыт азербайджанских хозяйств.

Искусственное разведение кутума должно стать основным путем поддержания численности этой ценной промысловой рыбы в бассейне Каспийского моря Павлов Д.С., Савваитова К.А., Соколов Л.И., Алексеев С.С.. Редкие и исчезающие животные: Рыбы. М.: Высшая школа, 1994 - С. 28.

Вырезуб и кутум - ценные рыбы. Их мясо обладает высокими вкусовыми качествами. В связи с этим большое значение приобретает искусственное разведение вырезуба и кутума на рыбоводных заводах. Кутум особенно высоко ценится в Иране, где он употребляется в вяленом виде и идет на приготовление различных национальных блюд.

Глава IV. Разведение кутума

Ещё в конце 50-х годов группа научных работников ВНИРО под руководством Т. Берлянда разработала метод искусственного разведения карповых, в первую очередь вырезуба и кутума. Во время хода рыбы вылавливают производителей, отсаживают в садки раздельно самцов и самок и выдерживают в них до созревания половых продуктов. От производителей со зрелыми половыми продуктами икру и сперму отцеживают обычным способом, икру искусственно осеменяют и отмывают от клейкости в чистой, часто сменяемой воде в течение 2 ч.

Производителей кутума заготавливают с середины марта до конца апреля с помощью стационарных ловушек -- забоек.

Пойманных самок и самцов выдерживают в деревянных или сетчатых садках размером 3X2X1,5 м. Срок выдерживания обычно не превышает 15 ч. Потомство получают при естественном нересте или заводским способом. Аналогично можно получать потомство и родственной формы кутума -- вырезуба.