Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ

(ДИПЛОМНАЯ) РАБОТА

на тему: «Оборот предприятия розничной торговли и перспективы его развития (на материалах УКТПП «Полоцкстройматериалы»)»

Содержание

Введение

Глава 1 Теоретические аспекты анализа товарооборота торгового предприятия

1.1 Торговая отрасль в условиях становления рыночных отношений

1.2 Экономическая сущность и классификация розничного оборота

1.3 Задачи и особенности анализа розничного оборота

1.4 Методика исследования оборота розничной торговли

1.5 Методика планирования оборота и резервы его повышения

1.6 Факторы формирования и развития розничного оборота

Глава 2 Анализ товарооборота УКТПП «Полоцкстройматериалы»

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.2 Анализ динамики и структуры розничного товарооборота

2.3 Характеристика товарного ассортимента организации

2.4 Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия

Глава 3 Перспективы развития товарооборота УКТПП «Полоцкстройматериалы»

3.1 Планирование и прогнозирование товарооборота

3.2 Совершенствование рекламной деятельности

3.3 Совершенствование маркетинговой деятельности

3.4 Совершенствование закупочной деятельности

Заключение

Список использованных источников

Введение

Товарооборот в рыночных условиях хозяйствования является одним из важнейших аналитических показателей развития, как на уровне предприятия, так и на уровне региона, страны в целом.

Главной целью торговых предприятий является получение максимальной прибыли, а товарооборот выступает в качестве необходимого и важнейшего условия, без которого не может быть достигнута настоящая цель.

Поскольку торговое предприятие получает определенную сумму дохода с каждого рубля от реализации потребительских товаров, то максимизация прибыли требует постоянного увеличения товарооборота как основного фактора повышения доходов и прибыли, а также относительного снижения издержек обращения и расходов на оплату труда.

Торговля - одна из ключевых отраслей национальной экономики любого государства, в частности, и Республики Беларусь. Показатель товарооборота, характеризующий объем продаж (в том числе в оптовой и розничной торговле), в настоящий момент является важнейшей количественной характеристикой эффективности хозяйственной деятельности торговых организаций.

Товарооборот является одним из важных показателей уровня жизни населения. Он характеризует величину покупных фондов потребителей в виде денежных доходов, которые получены как оплата труда и обмениваются в розничной торговле на товары соответственно спросу населения.

Товарооборот относится к числу важнейших показателей экономического и социального развития. Он оказывает непосредственное и существенное воздействие, как на производство, так и на конечное потребление.

В состав товарооборота входит величина реализации товаров населению посредством розничной торговой сети и предприятий общественного питания, продажи товаров предприятиям, учреждениям и организациям. Большая часть розничного товарооборота непосредственно связана с личным потреблением и покупательными фондами населения.

В динамике товарооборота находят отражение систематический рост производства товаров, с одной стороны, непрерывный подъём благосостояния населения государства - с другой. Он оказывает также большое воздействие на все количественные и качественные показатели коммерческой деятельности торговых предприятий и организаций.

От объёма и структуры товарооборота зависят также такие показатели, как доход, прибыль, рентабельность, сумма и уровень издержек обращения, фонд оплаты труда, численность торговых работников, финансовое состояние предприятий. Большое значение в выполнении и перевыполнении планов товарооборота, изыскании резервов по его увеличению имеют систематический контроль и тщательный анализ показателей товарооборота.

Несмотря на актуальность проблем формирования и развития торговой деятельности, внимание к совершенствованию современной торговли немного утрачено, ряд вопросов остаются недостаточно освещенными и нуждаются в дальнейшей практической разработке.

Своевременно и правильно организованный анализ реализации товаров имеет решающее значение как для самой торговой организации в части определения результатов её финансово-хозяйственной деятельности, так и для государства в целом, получающего налоги от реализации продукции, которые уплачивают субъекты предпринимательской деятельности.

Отлаженная система исследования товарооборота позволяет выявлять резервы увеличения его объёма и принимать обоснованные управленческие решения по повышению эффективности деятельности организаций.

Комплексное научно обоснованное исследование товарооборота торговли должно являться важным компонентом финансово-хозяйственной деятельности современных торговых организаций.

Вследствие этого в современных рыночных условиях хозяйствования особенную актуальность и практическую значимость приобретают вопросы, связанные с исследованием показателя товарооборота торгового предприятия и определением перспектив его развития.

Важнейшая цель выпускной квалификационной работы предусматривает исследование товарооборота УКТПП «Полоцкстройматериалы» и обоснование перспектив его развития.

Поставленная цель предполагает решение взаимосвязанных задач:

1. изучение теоретических аспектов анализа товарооборота торгового предприятия;

2. проведение анализа товарооборота УКТПП «Полоцкстройматериалы»;

3. экономическое обоснование перспектив развития товарооборота УКТПП «Полоцкстройматериалы».

Объект исследования дипломной работы - унитарное коммунальное торгово-производственное предприятие «Полоцкстройматериалы». Предмет исследования - показатель оборота УКТПП «Полоцкстройматериалы».

Практическая значимость проведенного исследования заключается в том, что его рекомендации носят целенаправленный характер и предоставляют возможность обнаружить и обосновать перспективы развития товарооборота торгового предприятия.

В процессе подготовки выпускной квалификационной работы были использованы научные методы: аналитический метод, дедуктивный метод, индуктивный метод, синтетический метод, сравнительный метод, табличный метод, графический метод.

Теоретическое и методологическое основание исследования составили публикации отечественных и зарубежных экономистов, законодательные и нормативные документы, материалы периодической печати по тематике выпускной квалификационной работы.

Глава 1 Теоретические аспекты анализа товарооборота торгового предприятия

1.1 Торговая отрасль в условиях становления рыночных отношений

Розничная торговая сфера представляет собой разновидность торговли товарами, предназначенными для личного, семейного, домашнего потребления и иного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью.

Данное определение предполагает организацию широчайшего доступа к товарам, работам и услугам, реализацию их огромному количеству конечных потребителей с разными требованиями мелкими партиями, что коренным образом отличает ее от оптовой торговли [23, с. 5].

Завершающей частью цепочки поставок любого произведенного товара является отрасль розничной торговли. Процесс товарного обращения, который имеет место при доведении товаров от производства до конечного потребителя, завершается в розничной торговле.

В процессе розничной продажи товары из сферы обращения переходят в сферу личного потребления, компенсируются затраты на их промышленное производство, товародвижение, продажу. Произведенный продукт из товарной формы переходит в стоимостную (денежную) форму. Деньги используются в целях развития производства товаров.

Настоящий предпринимательский цикл должен быть непрерывным. Его непрерывность обеспечивает развитие торгового бизнеса. Если он прервется из-за того, что товар не будет продан в розничной торговле, то все участники данного процесса не получат компенсации затрат и прибыли, что приведет к экономической нецелесообразности их деятельности.

Это определяет исключительно важное место коммерческой работы в розничной торговле. Возникает необходимость специальной подготовки кадров среднего и высшего звена для работы в этой сфере, имеющей особенности по сравнению с оптовой торговлей [17].

Розничная торговля имеет большое экономическое значение, поскольку посредством товарооборота обеспечивается удовлетворение спроса конечного потребителя и создается огромное количество рабочих мест.

Значимым аналитическим показателем, оценивающим вклад отрасли в экономику, является ее доля в валовом внутреннем продукте страны. Можно оценить место розничной торговли и по доле розничного товарооборота в совокупном объеме продаж [32].

Социальное значение розничной торговли заключается в том, что она рассматривается как фактор улучшение качества жизни населения, развития средних городов, возрождения отдельных регионов, малых сед и деревень. Население страны (особенно сельское) с течением времени хотело бы стать свидетелями повышения уровня торгового обслуживания.

Изменения, происходящие в экономике страны, формируют новое поведение покупателя, более уважительное к себе и требовательное к розничной торговле. Восприятие розничной торговли как социальной ценности для общества способствует повышению ее роли и ответственности в социальной жизни общества [6].

Целесообразно выделить особенные функции предпринимательской деятельности в розничной торговле в современных условиях:

1. Обеспечение доступности товаров, работ и услуг, как по месту расположения, так и по иене. Товары (услуги) приобретают ценность для покупателя только тогда, когда они имеют возможность их приобрести. Работники коммерческих служб должны выбрать наиболее эффективный способ решения этой задачи с учетом конкретных условий.

В некоторых случаях целесообразна концентрация товаров и услуг в одном места в крупных торговых объектах различного формата, в других, наоборот, - рассредоточение и максимальное приближение товаров к покупателям, местам их проживания;

2. Обеспечение сбалансированности интересов покупателей и розничных торговых организаций.

Интересы конечных покупателей реализуются посредством выполнения следующих основных задач:

1. Установление удобных режимов работы обеспечивает удобства покупателям и является фактором выживания магазинов, особенно мелких. Правильный выбор режимов работы влияет на коммерческий результат. Целесообразность изменения режимов работы должна быть экономически обоснована: доход, полученный в результате изменения режима работы, должен покрывать затраты, связанные с реализацией такого решения.

Данная функция розничной торговой сети чрезвычайно востребована покупателями. Специалисты коммерческих служб должны определять режимы работы торговых объектов и графики выхода на работу персонала с учетом высокой посещаемости и экономического эффекта;

2. Формирование ассортимента с учетом требований покупателей: обеспечение его стабильности, гибкости, новизны;

3. Информированность покупателя о товарах, услугах: достоверно, в нужном объеме, своевременно;

4. Обеспечение защиты прав потребителя как средства гарантии выполнения обязательств торговли перед покупателями;

5. Поддержание привычного стиля жизни за счет дифференцированного предложения товаров. Товарное предложение обязательно должно учитывать сформировавшийся жизненный уклад, специфические особенности культур, субкультур, религиозных устоев.

В частности, для сельских жителей должны предлагаться товары и услуги, обусловленные спецификой сельской жизни (сельхозинвентарь, семена, удобрения, удобная рабочая одежда, обувь).

Для другой категории потребителей может возникнуть необходимость приобретения продуктов быстрого приготовления, полуфабрикатов, так как в основе их стиля жизни лежит экономия времени на приготовление пищи. Розничная торговля должна гарантировать поддержку требований каждому сегменту своих потребителей, чтобы не потерять их [29].

Работникам коммерческой службы достаточно сложно принимать решения по данному вопросу, поскольку то, что ценно для одного покупателя, может не иметь значения для другого. Тем не менее, правильное управленческое решение об учете интересов разных сегментов покупателей создает добавленную ценность определенной части товарного ассортимента и помогает в конкурентном противостоянии [17].

Экономические интересы торговой организации реализуются через получение прибыли, а социальные - через выполнение государственных задач по повышению качества жизни населения и формированию положительного имиджа торговых объектов своей организации.

Отличительные особенности розничной торговли должны быть учтены при формировании розничного предложения товаров и услуг. Под розничным предложением надлежит понимать набор (пакет) выгод, приобретаемых покупателем в магазинах.

К ним относятся не только товары, но и услуги, имидж и репутация магазина, его оформление, удобное расположение, ценовая политика, квалифицированный персонал и другие неосязаемые выгоды, которые зачастую трудно или невозможно измерить количественно.

Данные составляющие способны существенно повысить ценность предлагаемых товаров по сравнению с конкурентами, торгующими теми же товарами, но иначе. Это отличает однотипные магазины друг от друга. Чем рынок больше насыщен товаром и жестче конкуренция, тем большую значимость в розничном предложении имеют придающие товару дополнительную ценность выгоды [4].

Розничное предложение должно соответствовать возрастающим ожиданиям покупателей. В такой ситуации коммерческая деятельность должна быть направлена на предложение товарного ассортимента с расширенным пакетом выгод, ориентированным на полезность, здоровый образ жизни, экологичность и другие выгоды покупателей, которые не могут предложить конкуренты, но они востребованы покупателями.

Настоящий подход к розничному предложению является новым вызовом тем, кто активно занимается розничной торговлей. Постепенно становится недостаточным обеспечить некий стандарт торгового обслуживания, который часто предполагает удовлетворение минимальных требований по обслуживанию населения [15].

Эта задача должна быть решена на первом этапе. Затем специалисты коммерческих служб обязаны изучать требования покупателей и менять методы взаимодействия с ними с целью повышения их лояльности к данному торговому объекту, даже если он единственный в населенном пункте.

Решение этой задачи приведет к более частому посещению магазина, увеличению товарооборота и, что немаловажно, обеспечит комфортность покупателям и повысит качество их жизни.

Результативность розничной торговли зависит от умения грамотно реагировать на постоянно меняющиеся требования потребителей к товарам, формам и методам торгового обслуживания, что предполагает отслеживание как социальных, так и технологических изменений в сфере торгового обслуживания. В условиях постоянно возрастающей конкуренции недостаточно предложить нужное количество товара хорошего качества.

Существенными факторами рыночного успеха становятся умение управлять продажами, предоставлением услуг и сервисным сопровождением, создавать максимальные удобства и комфорт при использовании различных методов продажи [33].

В современных условиях происходит сближение покупательских требований и покупательского поведения. Появляются торговые сети, способные обеспечить любой уровень торгового обслуживания в соответствии с требованиями разных сегментов, используя торговые объекты различных форматов: гипермаркеты, супермаркеты, минимаркеты.

Это сближает население страны в области покупательского поведения и формирует высокие требования к организации торгового обслуживания.

1.2 Экономическая сущность и классификация розничного оборота

Товарооборот относится к числу важнейших показателей экономического и социального развития. Он оказывает непосредственное и существенное воздействие, как на производство, так и на конечное потребление.

Основополагающей целью торговых предприятий в настоящий момент является получение максимальной прибыли, а величина товарооборота розничной торговли выступает как важнейшее и необходимое условие, без которого не может быть достигнута эта цель [23].

Поскольку современное торговое предприятие получает определенную величину дохода с каждого рубля реализуемых товаров и услуг, то задача максимизации уровня прибыли вызывает необходимость постоянного увеличения объема оборота розничной торговли как основного фактора увеличения доходов и прибыли, относительного снижения издержек обращения и расходов на оплату труда.

Следует отметить, что товарооборот розничной торговли представляет собой последнюю, конечную стадию движения товаров в сфере обращения, когда они переходят в сферу потребления посредством осуществления процесса купли-продажи. При этом товары потребляются полностью или образуют фонд личного потребления [10]

Показатель товарооборота розничной торговли формирует стоимость реализованных населению потребительских товаров за наличный расчет или оплаченных по кредитным карточкам, по расчетным чекам, по перечислению со счетов вкладчиков.

Наряду со стоимостью конечных товаров, проданных населению за наличный расчет, в оборот розничной торговли также включают:

- стоимость товаров, проданных по договорам комиссии по моменту продажи в размере полной стоимости товаров;

- стоимость товаров, отправленных покупателям по почте, с оплатой по безналичному расчету (по моменту сдачи посылки отделению связи);

- полная стоимость товаров, проданных в кредит (по моменту отпуска товаров покупателям);

- стоимость товаров длительного пользования, проданных по образцам (по времени выписки счет фактуры и доставки покупателю, независимо от времени фактической оплаты товара покупателем);

- стоимость товаров, проданных через телемагазины и компьютерные сети (по времени выписки счета-фактуры или доставки покупателю, независимо от времени фактической оплаты товара покупателем);

- стоимость товаров, проданных через торговые автоматы;

- полная стоимость лекарственных средств, отпущенных отдельным категориям граждан бесплатно или по льготным рецептам;

- полная стоимость товаров, проданных отдельным категориям населения со скидкой;

- стоимость проданных по подписке печатных изданий (по моменту выписки счета без учета стоимости доставки);

- стоимость упаковки, имеющей продажную цену, не входящую в стоимость товара;

- стоимость проданной порожней тары.

В оборот розничной торговли не включаются: стоимость проданных товаров, не выдержавших гарантийный срок службы; стоимость проездных билетов, лотерейных билетов, телефонных карт, карт оплаты услуг связи; стоимость товаров, отпущенных через розничную торговую сеть юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям [23].

Оборот розничной торговли учитывается в розничных ценах - фактически продажных ценах, включающих торговую наценку (надбавку). Обязательным признаком операции, относимой к розничной торговле, является наличие кассового чека (документов строгой отчетности, приравниваемых к чекам).

Объектами товарооборота розничной торговли являются потребительские товары и услуги. Наряду с этим субъектами выступают продавцы и покупатели настоящих потребительских товаров (рисунок 1.1).

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 1.1 - Объекты и субъекты оборота розничной торговли

С формированием и развитием рыночных конкурентных отношений в нашем государстве происходят существенные изменения в динамике оборота государственной и негосударственной торговли [9].

При совокупном увеличении объемов продаж потребительских товаров (количественной характеристике оборота) розничными предприятиями торговли наблюдается увеличение удельного веса оборота негосударственных (в том числе частных) предприятий.

Товарооборот розничной торговли соответственно существующим в настоящее время актуализированным формам государственной статистической отчетности целесообразно классифицировать по следующим важнейшим количественным признакам (таблица 1.1).

Значение товарооборота розничной торговли необходимо рассматривать в двух аспектах: экономическом и социальном.

Таблица 1.1 - Классификация видов оборота розничной торговли

Признак классификации	Виды оборота розничной торговли
В зависимости от форм собственности	Оборот государственной (муниципальной) розничной торговли Оборот негосударственной (в том числе частной) розничной торговли
В зависимости от форм расчетов	Наличный денежный оборот Безналичный оборот Оборот по продажи товаров в кредит
По составу	Оборот торгующих организаций, предприятий Продажа товаров на вещевых, смешанных и продовольственных рынках
По структуре оборота розничной торговли	Оборот продовольственных товаров Оборот непродовольственных товаров
В зависимости от влияния цен	Оборот в действующих ценах Оборот в сопоставимых ценах
В зависимости от измерителей	Оборот в стоимостных показателях Оборот в натуральных показателях
В зависимости от времени составления отчетности	Плановый оборот розничной торговли Фактический оборот розничной торговли Ожидаемый оборот розничной торговли Прогнозируемый (планируемый) оборот розничной торговли

В экономическом аспекте он является одной из основных характеристик масштабов товарного обращения; способствует окончательному возмещению израсходованных в процессе производства затрат труда и средств труда; обеспечивает нормальное функционирование денежного обращения в стране, затрат и средств труда [14].

В социальном аспекте товарооборот выступает одной из характеристик уровня жизни населения.

Также нужно отметить, что оборот розничной торговли считается одним из важнейших показателей предприятий торговли - характеризует объем их деятельности, от которого зависит размер получаемых предприятиями доходов и прибыли. В связи с этим изучению, анализу и планированию оборота розничной торговли должно уделяться особое значение.

1.3 Задачи и особенности анализа розничного оборота

В современной розничной торговле важнейшим объектом бухгалтерского и управленческого учета организации является товарооборот предприятия. Поэтому бухгалтерия организации розничной торговли обязана обеспечить полный учет поступающих товаров и материальных ценностей.

Аналитические показатели объема и структуры товарооборота торговой организации необходимо рассматривать на уровне государства и на уровне конкретного торгового предприятия.

Экономическое значение показателя «объем и структура товарооборота» на государственном уровне состоит в следующем:

1. Розничный товарооборот является одним из основополагающих показателей уровня социально-экономического развития государства ил региона, который характеризует заключительный этап процесса движения товаров в сферу конечного потребления.

Исключительно посредством розничного товарооборота торговой отрасли осуществляется изменение формы стоимости потребительских товаров, работ и услуг, созданных в процессе промышленного производства. В результате возмещаются производственные затраты и создаются условия для дальнейшего развития производства [37].

2. Розничный товарооборот торговых организаций характеризует объем займа покупных фондов потребителей в виде денежных доходов, которые получены как оплата труда и обмениваются в розничной торговле на товары соответственно спросу населения.

3. Розничный товарооборот является одним из значимых показателей уровня жизни, материального и культурного населения страны.

Для комплексной характеристики уровня жизни населения государства используется система аналитических показателей, которые являются исходящими из объема товарооборота: объем и структура потребления определенных разновидностей продовольственных и непродовольственных товаров, уровень обеспечения населения товарами культурно-бытового назначения, степень соответствия потребления рациональным нормам [28].

4. Розничный товарооборот в определенной мере влияет на состояние денежного оборота в государстве, стойкость национальной валюты.

Величина товарооборота является основным валовым показателем деятельности торгового предприятия, который характеризует результат его деятельности. Именно реализация определенной товарной массы формирует экономическое основание для получения определенного объема доходов и прибылей, то есть формирует предпосылки для реализации стратегических целей деятельности предприятия [8, с. 83].

Задачи, стоящие перед статистическим учетом совершаемых товарных операций предприятия розничной торговли, могут быть выполнены только при правильной его организации.

Ключевой целью учета в розничной торговле являются контроль сохранности товаров и своевременное предоставление руководству информации о фактическом валовом доходе, о состоянии товарных запасов и эффективности их использования.

В целях успешного достижения настоящих целей необходимо решить комплекс управленческих задач:

1. обеспечение совместно с другими службами организации розничной торговли материальной ответственности за товары;

2. проверка правильности документального оформления, законности и целесообразности товарных операций, своевременное и правильное отражение их в учете;

3. проверка полноты и своевременности оприходования потребительских товаров, правильности и своевременности списания реализованных и отпущенных товаров;

4. обеспечение масштабного контроля соблюдения нормативов товарных запасов, выявления неходовых, залежалых и недоброкачественных потребительских товаров;

5. установление контроля правильного проведения инвентаризации, своевременное и правильное выявление ее результатов;

6. обеспечение контроля правильной организации и формирования рыночных цен;

7. своевременное и правильное выявления валового дохода.

В основании решения перечисленных задач лежат следующие принципы учета потребительских товаров:

- единство показателей бухгалтерского учета при реализации товаров предприятий розничной торговли;

- возможность получения оперативной учетной информации о хозяйственной деятельности предприятия;

- организация учета с разделением материальной ответственности по каждому лицу согласно договору о материальной ответственности;

- организация выбирает схему учета товаров, которая наиболее подходит для работы данной организации;

- единство и постоянство оценки потребительских товаров при их оприходовании и списании в расход;

- периодическая проверка путем проведения инвентаризаций фактических остатков товаров и сравнение их с данными учета для проверки обеспечения сохранности ценностей;

- контроль деятельности материально ответственных лиц путем встречной сверки.

Если в современной торговой организации налажена практическая реализация изложенных признаков, то это создаст условия для эффективного решения задач, стоящие перед бухгалтерским учетом предприятия розничной торговли. Недостатки в организации учета и контроля вызывают отставание учета, запаздывание предоставления отчетности и другой информации.

Наличие разрывов во времени между моментом возникновения учетно-экономической информации и моментом ее использования препятствует росту экономической эффективности деятельности торговых предприятий.

Несовершенства в организации и совершенствовании учета и отчетности приводят к его запутанности, потере контроля, созданию условий для хищений материальных ценностей, существенному увеличению расходов на содержание учетного персонала.

Всестороннее исследование товарооборота является основой повышения эффективности деятельности розничных торговых предприятий.

1.4 Методика исследования оборота розничной торговли

Организуя исследование товарооборота розничной торговли, необходимо установить, как развивается товарооборот розничной торговли, каким образом удовлетворяет спрос на товары, как торговое предприятие учитывает структуру оборота розничной торговли, обеспечивает в нем долю высококачественных товаров, активно воздействует на формирование разумных потребностей покупателей, эстетических вкусов людей, их благосостояние.

Первостепенные задачи анализа оборота розничной торговли могут быть сведены к следующим [30]:

- проверка выполнения планов (прогнозов) оборота розничной торговли, удовлетворения покупательского спроса на определенные товары, освоение долгосрочных нормативов по показателям торговой деятельности, определение тенденций экономического и социального развития предприятий розничной торговли;

- установление обоснованности, напряженности, оптимальности планов;

- изучение, количественное измерение и обобщение влияния факторов на выполнение плана и динамику оборота розничной торговли; комплексная оценка деятельности торгового предприятия;

- выявление путей, возможностей и резервов роста оборота розничной торговли, повышения качества обслуживания покупателей, эффективности использования материально-технической базы торговли, товарных и трудовых ресурсов;

- разработка оптимальных стратегических и тактических управленческих решений по развитию оборота розничной торговли, торговой деятельности предприятия.

Основной целью анализа является совокупная характеристика состояния товарооборота розничной торговли, обнаружение положительных и отрицательных тенденций развития и расчет на этой основе резервов повышения оборота розничной торговли. Этапы анализа оборота розничной торговли приведены в таблице 1.2. [14]

Таблица 1.2 - Этапы анализа оборота розничной торговли

Этапы анализа	Содержание этапов
Изучение экономических предпосылок анализа оборота розничной торговли	Определение цели и задач анализа Анализ основных показателей деятельности предприятия, влияющих на оборот розничной торговли; Определение возможностей торгового предприятия на потребительском рынке.
Анализ оборота розничной торговли во временном аспекте	Анализ товарооборота по периодам года Расчет и анализ коэффициента ритмичности Расчет коэффициента равномерности
Анализ оборота розничной торговли по составу и товарной структуре	Анализ оборота розничной торговли по ассортименту товаров Анализ товарооборот по составу (товарооборот населения и товарооборот предприятий, организаций)
Анализ динамики оборота розничной торговли за ряд предшествующих лет	Расчет товарооборота в сопоставимых ценах Расчет и анализ цепных индексов роста Расчет базисных темпов роста Выявление тенденций развития оборота розничной торговли
Факторный анализ оборота розничной торговли	Расчет влияния изменения цен и физического объема оборота розничной торговли Влияние трудовых ресурсов на изменение объема оборота розничной торговли Влияние товарного обеспечения Влияние факторов связанных с эффективностью использования товарных запасов Влияние факторов связанных с эффективностью использования основных фондов Влияние факторов связанных с эффективностью использования оборотных средств
Выявление резервов роста оборота розничной торговли	Разработка рекомендаций по устранению выявленных недостатков в ходе анализа и повышению эффективности деятельности предприятия.

В процессе исследования товарооборота розничной торговли используют данные планов, бухгалтерской и статистической отчетности, текущего учета, норм, нормативов, тактических и стратегических прогнозов экономического и социального развития, внеучетные источники информации, материалы личных наблюдений и хронометража.

Розничный товарооборот предпринимательской структуры в настоящий момент измеряется стоимостными и натуральными показателями, показателями темпов роста и прироста [22].

Темп роста (снижения) объема товарооборота розничной торговли по сравнению с предшествующим годом:

(1.1)

где Ротч, пр - оборот торговли в отчетном и прошлом году.

Темп прироста показателя товарооборота розничной торговли по сопоставлению с прошлым годом:

 (1.2)

Темпы роста (снижения): цепные (в процентах к предшествующему году) и базисные (в процентах к первому, принятому за базу, году исследования).

При исследовании динамики оборота розничной торговли необходимо сопоставлять его не только с данными прошлого года, но и с данными прошлых лет, что позволит глубже изучать тенденции оборота.

Ассортиментный состав проданных товаров по группам или отдельным наименованием характеризует структуру розничного оборота розничной торговли и является его качественной характеристикой.

Анализ динамики товарооборота розничной торговли целесообразно проводить не только в целом по предприятию, но и в разрезе структурных подразделений (отделов, секций).

В целях оценки равномерности развития оборота розничной торговли по временным периодам рассчитываются коэффициенты равномерности и ритмичности, а также индексы сезонности.

Коэффициент равномерности рассчитывается по следующим формулам:

, (1.3)

где V - коэффициент вариации, %;

(1.4)

где - среднеквадратическое отклонение;

- средний процент (темп роста) оборота по общему объему.

Среднеквадратичное отклонение считается следующим образом:

(1.5)

где xi - темп изменения оборота торговли за определенный период;

- темп изменения оборота за исследуемый период;

n - число составляющих (месяцев, кварталов);

С целью характеристики распределения товарооборота розничной торговли по отдельным месяцам и кварталам отчетного года целесообразно также осуществлять расчет индексов сезонности, которые рассчитываются по следующей формуле:

(1.6)

где - средний оборот торговли за период времени;

- средний оборот торговли за период.

(1.7)

Качественной важнейшей характеристикой аналитического показателя товарооборота розничной торговли является его структура. Доля той или иной группы потребительских товаров в совокупном объеме товарооборота розничной торговли характеризуется показателем удельного веса (УВi), который рассчитывается следующим образом

 (1.8)

где Pi - оборот торговли по отдельной товарной группе;

Р - общий объем оборота розничной торговли.

В процессе исследования структуры товарооборота определяют выполнение товарооборота по товарным группам, отдельным товарам, степень удовлетворения потребительского спроса населения на реализуемые товары, сдвиги, происходящие в структуре оборота розничной торговли по сравнению с прошлым периодом [21].

Для характеристики изменения структуры оборота розничной торговли используют коэффициент абсолютных структурных сдвигов [27]:

, (1.9)

где К - коэффициент абсолютных структурных сдвигов оборота;

f1, f0 - удельные веса i-той товарной группы в совокупном объеме оборота торговли в отчетном и прошлом периода соответственно;

n - количество товарных групп.

На характер динамики товарооборота розничной торговли оказывают воздействие большое количество факторов и условий, которые принято объединять в несколько групп:

- связанные с товарными ресурсами;

- связанные с численностью работников и эффективностью их труда;

- связанные эффективностью использования материально-технической базы торгового предприятия и режимом его работы;

- ценовой фактор.

На основании проведенного исследования предприятиями розничной торговли разрабатываются рекомендации по устранению выявленных недостатков в процессе анализа и определяются мероприятия по повышению эффективности торговой деятельности предприятия [16].

1.5 Методика планирования оборота и резервы его повышения

Организация планирования как процесс научной и практической деятельности в виде последовательности взаимосвязанных и взаимозависимых операций проходит в несколько этапов:

- определение целей планирования - желаемого состояния предприятия и его положения на рынке

- исследование проблем - фактического исходного положения дел и по окончании планового периода;

- поиск альтернатив - выявление возможных вариантов развития по различным сценариям;

- определение потребности в ресурсах и способов достижения поставленных целей, объемов производства;

- оценка - проведение оптимизационных расчетов и обоснование экономических показателей;

- оформление плана в виде единого документа.

В настоящее время планирование показателя товарооборота розничной торговли является одним из важнейших моментов деятельности торгового предприятия (рисунок 1.2).

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 1.2 - Цели планирования оборота розничной торговли

Экономическое обоснование совокупного товарооборота розничной торговли осуществляется несколькими методами (рисунок 1.3) [11].

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 1.3 - Методы планирования совокупного оборота розничной торговли

Рассмотрим каждый из указанных методов определения совокупного объема оборота розничной торговли.

Балансовый метод основан на использовании при расчете товарооборота балансовой взаимосвязи различных показателей. Данный метод может быть использован на двух уровнях:

- на уровне торгового предприятия;

- на уровне региона (города, края, республики).

На уровне торгового предприятия расчет товарооборота розничной торговли осуществляется по формуле балансовой увязки оборота с факторами, влияющими на него:

3Н + П = Р + 3К + В (1.10)

где 3Н,3К - запасы на начало и конец периода;

П - поступление товаров;

Р - оборот розничной торговли;

В - выбытие товаров (потери).

На основании балансовой формулы можно выразить и рассчитать объем товарооборота розничной торговли:

Р = 3Н + П - 3 К - В (1.11)

Экономико-статистические методы основываются на определении статистических средних за предыдущие периоды и расчете на этой основе товарооборота розничной торговли на будущий период [11].

Совокупный объем товарооборота розничной торговли рассчитывается следующими экономико-статистическими методами:

1. Метод расчета совокупного объема оборота розничной торговли по среднегодовым темпам роста [14].

Расчет среднегодового темпа роста товарооборота осуществляется на основе средней геометрической роста:

(1.12)

где Рп- товарооборот за отчетный период;

Ро - товарооборот за базовый период;

n - число лет в периоде.

Тогда совокупный объем розничного оборота определяется по формуле:

(1.13)

где Рпл - плановый объем оборота;

Iцен - индекс цен на прогнозируемый период.

2. Метод выравнивания динамического ряда по скользящей средней.

Сущность данного статистического метода заключается в определении основных тенденций динамического ряда путем плавного изменения показателя товарооборота во времени.

Каждому отдельному показателю динамического ряда последовательно присваивается условное обозначение и осуществляется выравнивание показателей по скользящей средней через два или три шага [20].

Нормативный метод. Сущность нормативного метода состоит в том, что для расчета того или иного планового показателя применяются нормы и технико-экономические нормативы, характеризующие рациональную величину этого показателя для конкретных условий работы предприятия.

Экономико-математические методы планирования оборота организаций розничной торговли заключаются в выявлении математической закономерности формирования и развития показателя и построения на этой основе модели развития показателя в будущем [32].

Экономико-математическое моделирование оборота розничной торговли осуществляется в несколько этапов:

1 этап - построение графика зависимости оборота розничной торговли от определяющих его факторов, расчет коэффициента корреляции;

2 этап - выбор математического уравнения, отражающего зависимость;

3 этап - нахождение параметров этого уравнения;

4 этап - планирование оборота на основе выбранного уравнения;

5 этап - расчет ошибки плана.

Достоинствами данного метода является возможность планирования оборота в зависимости от многих факторов, его определяющих (уровня доходов населения, его численности) и высокая точность плана. Основной недостаток данного метода- отсутствие возможности сбора необходимой информационной базы для планирования (за 7-10 лет).

Данный метод можно использовать на всех уровнях деятельности.

Метод экспертных оценок. Сущность настоящего метода заключается в привлечении к планированию показателя товарооборота торговли группы экспертов в исследуемой отрасли. Эксперты должны отличаться высокой квалификацией, широким кругозором, быть независимыми в суждениях, иметь большой стаж и опыт работы в данной области.

Наиболее часто при планировании показателя товарооборота используют методы коллективных экспертных оценок, такие, как метод «Дельфи», метод «мозговой атаки». Достоинства данного метода заключаются в учете влияния многих факторов посредством учета мнения экспертов и достаточно высокой точности расчетов [9].

Следующий этап планирования товарооборота розничной торговли предполагает расчет оборота по периодам года и по структуре.

Планирование оборота розничной торговли на будущий год по периодам года может осуществляться следующими методами (рисунок 1.4).

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 1.4 - Методы планирования оборота розничной торговли по периодам года

При планировании товарооборота розничной торговли по периодам года на основании средних удельных весов квартальных оборотов в годовом объеме оборота розничной торговли рассчитывают средние удельные веса квартальных оборотов за последние два-три года работы торгового предприятия по средней арифметической и на этом основании распределяют планируемый годовой товарооборот розничной торговли [14].

В процессе планировании квартальных оборотов розничной торговли с помощью индексов сезонности оборота розничной торговли расчеты осуществляются умножением среднеквартального оборота будущего года на индекс сезонности соответствующего квартала (уточненные):

(1.14)

где - среднеквартальный оборот планируемого года;

- оборот розничной торговли планируемого года;

4 - количество кварталов в году.

Индексы сезонности рассчитываются как отклонение фактического уровня соответствующего месяца к уровню, рассчитанному по методу скользящей средней или по уравнению тренда.

При планировании структуры оборота розничной торговли на практике могут использоваться следующие методы (рисунок 1.5).

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 1.5 - Методы планирования оборота розничной торговли по структуре

Расчеты структуры товарооборота розничной торговли предполагают определение оборота либо по отдельным товарам, либо по продовольственным и непродовольственным товарам [3].

При использовании метода расчета на основе средних удельных весов оборотов товарных групп в годовом объеме оборота сначала рассчитывают средние удельные веса оборотов товарных групп за последние два-три года работы предприятия по формуле средней арифметической.

Следующим этапом после планирования оборота розничной торговли является выявление резервов его роста. К ним можно отнести:

- увеличение оборота розничной торговли, как в действующих ценах, так и в сопоставимых ценах;

- увеличение физического объема продаж;

- увеличение товарооборота розничной торговли за счет интенсивного фактора;

- оптимизация ассортиментной структуры реализуемых товаров;

- разработка оптимальной ценовой политики;

- сокращение звенности товародвижения;

- повышение заработной платы и экономическое стимулирование производительности работников через премии, компенсаций неиспользованный отпуск;

- улучшение условий труда (создание комнаты для отдыха, установка кондиционеров, лучшего освещения, обогревателей), социально-психологического климата;

- механизация, автоматизация погрузочно-разгрузочных работ, расчетных операций, фасовки товара;

- расширения перечень поставщиков, с целью подбора наиболее надежных и налаживать прямые связи с предприятиями-изготовителями или дилерами.

При исследовании факторов формирования и повышения розничного товарооборота необходимо анализировать эффективность и результативность их воздействия на динамику и структуру товарооборота [33].

1.6 Факторы формирования и развития розничного оборота

На стратегическое развитие показателя розничного товарооборота оказывают влияние как внешние, так и внутренние факторы [7].

Выполнение плана по товарообороту и динамика основных показателей в зависят от трёх групп факторов:

1. от уровня обеспеченности товарными ресурсами, правильности их распределения и использования;

2. от уровня обеспеченности трудовыми ресурсами, эффективности использования рабочего времени, уровня производительности труда работников;

3. от состояния, динамики формирования и развития и использования материально-технической базы.

Первая группа факторов

Основополагающий фактор успешного развития товарооборота и выпуска собственной продукции - обеспеченность и рационального использования товарных ресурсов. Исследование использования товарных ресурсов обычно начинают с изучения баланса [19].

В ходе исследования определяют, как товарные ресурсы обеспечивали успешное выполнение плана и развитие товарооборота в динамике. Товарооборот зависит от поступления покупных товаров, состояния товарных запасов. На его объём оказывает влияние прочее выбытие продуктов.

На выполнение плана и динамику товарооборота, таким образом, положительное воздействие оказывают завышенные товарные запасы на начало изучаемого периода и рост поступления продуктов, а отрицательное -увеличение прочего выбытия продуктов и завышенные запасы сырья и покупных материалов на конец периода [8].

Большое значение имеет проверка соблюдения договоров поставки покупных товаров отдельными поставщиками. В процессе анализа определяют степень выполнения договоров поставки по совокупному объёму, ассортименту и качеству продуктов, срокам их отгрузки, условиям транспортировки и упаковки; выявить случаи нарушения договорных обязательств, если они имели место, и установить их причины.

Нарушения в выполнении договоров поставки сырья и покупных товаров могут быть по вине поставщиков (из-за несвоевременного заключения договоров, согласования спецификаций; нарушения договорных обязательств по объёму, ассортименту и качеству товара, срокам отгрузки и другим условиям их поставки)или по вине предприятий (несвоевременное заключение договоров и предоставление разнарядок и заявок поставщикам, нарушение действующего порядка расчётов).

Для обеспечения ритмичной работы, широкого выбора собственной продукции и покупных товаров, наиболее полного удовлетворения спроса потребителей должны быть определённые товарные запасы. По назначению их подразделяют на текущие и сезонные.

Основными являются текущие товарные запасы, предназначенные для обеспечения повседневной, бесперебойной розничной торговой деятельности предприятий. Запасы продуктов текущего хранения должны неизменно и равномерно пополняться [23].

Предприятия должны иметь их в размере на установленное по плану количество дней торговой деятельности. Текущие товарные запасы должны быть средними, не завышенными и не заниженными.

Завышенные запасы товаров ведут к замедлению товарооборачиваемости, росту товарных потерь и других издержек производства и обращения, а главное - ухудшению качества и даже порчи продуктов.

Заниженные розничные товарные запасы могут привести к перебоям в производственно-торговой деятельности предприятий, к снижению объёма товарооборота и выпуска собственной продукции.

Сезонные запасы создают в определённые периоды года и их образование связано с сезонностью производства. Текущие товарные запасы обычно планируют отдельно от сезонных запасов [16].

В процессе анализа устанавливают, как товарные запасы обеспечивали развитие товарооборота и выпуска собственной продукции: изучают причины отклонений фактических остатков продуктов от установленных нормативов. Такими причинами могут быть:

- невыполнение или перевыполнение планов товарооборота;

- завоз товара в размерах, превышающих потребность;

- неравномерное их поступление;

- неправильное распределение товарных ресурсов между отдельными подразделениями;

- наличие других недостатков торговой деятельности.

Вторая группа факторов

Вторым фактором успешного становления и развития является уровень обеспеченности розничной организации трудовыми ресурсами; правильность установления режима труда; эффективность использования рабочего времени; рост производительности труда [33].

Используя данные статистического учёта и отчётности по трудовым показателям торговой организации, необходимо исследовать эффективность использование фонда календарного времени.

В частности, определяют потери рабочего времени по болезни, в связи с прогулами, скрытой и явной безработицей и по другим причинам.

Значительного повышения эффективности труда можно достичь за счёт сокращения и предупреждения текучести кадров. Социологические обследования показывают, что после принятия решения об увольнении у работника снижается интерес к работе, падает производительность труда.

В первый месяц работы на новом месте даже по той же специальности у него уровень производительности труда ниже на 25-30%, чем на прежнем месте работы. Значительно ниже выработка и в последующие месяцы.

Проводя исследование, необходимо установить, какая работа проводится по закреплению кадров, изучить состояние трудовой дисциплины и дать оценку текучести рабочей силы [24].

Особое внимание уделяют выявлению, изучению и мобилизации резервов повышения производительности труда торговых работников и улучшения обслуживания потребителей.

Третья группа факторов

Большое воздействие на развитие товарооборота оказывают состояние и использование материально-технической базы. Под материально-технической базой, прежде всего, имеют в виду основные средства (фонды) торговой организации. В процессе исследования основные средства должны изучаться комплексно, независимо от их принадлежности.

Основные средства торговой организации подразделяют также на производственные и непроизводственные.

Производственные основные фонды классифицируются по отраслям народного хозяйства: промышленности, сельского хозяйства, строительства, транспорта, торговли, общественного питания.

Непроизводственные основные средства включают здания, сооружения и инвентарь, находящиеся в ведении жилищно-коммунальных хозяйств, предприятий бытового обслуживания, органов просвещения, культуры, здравоохранения, физкультуры и социального обеспечения.

Проводя анализ, в первую очередь изучают производственные основные фонды, обеспечивающие нормальное функционирование предприятий. По выполняемым функциям они подразделяются на активные и пассивные фонды.

К активным относят машины, оборудование, приборы и прочие основные средства, занятые непосредственно в торговом процессе предприятий.

Пассивные основные средства предприятия розничной торговли включают здания, сооружения, передаточные устройства и механизмы, транспортные средства, обеспечивающие нормальное функционирование активных основных средств [1].

Исследование состояния и развития материально-технической базы торгового предприятия обыкновенно начинают с изучения состава и структуры основных производственных фондов.