Создание цветочного магазина "Флоренция"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Характеристика предприятия

2. Описание товара

3. Сотрудники: график работы, заработная плата

4. Маркетинговый анализ

4.1 Общая характеристика рынка

4.2 Формирование каналов сбыта

4.3 Рекламные мероприятия

5. Финансовый план

Список использованных источников

Введение

цветочный магазин финансовый проект сбыт

Создание цветочного бизнеса - это не только красиво, но ещё и прибыльно. Ёмкость отечественного рынка цветов составляет более полутора миллиардов долларов в год и продолжает неуклонно увеличиваться. Бизнес этот, несомненно, очень интересный, но и непростой, так как работать вам придётся со скоропортящимся товаром. Если вы решили заняться розничной продажей цветов, то, для того, чтобы бизнес был наиболее эффективным и доходным, необходимо учесть некоторые нюансы цветочного бизнеса и разработать бизнес-план цветочного магазина.

Прежде всего, существует несколько видов розничных цветочных магазинов.

Павильон (киоск) на остановке. Преимущества такого варианта собственного бизнеса - торговая точка находится в месте с большой проходимостью и не нужно вкладывать большие средства в её оборудование. Доход от такого павильона бывает достаточно высокий. Минусы тоже существуют. Во-первых, не каждый продавец согласится работать в таких условиях, а тот, кто соглашается, обычно не является грамотным специалистом, разбирающимся в тонкостях флористики. Во-вторых, большинство самых удобных мест уже давно занято.

Магазин цветов. Место его дислокации может быть выбрано различное: первый этаж жилого дома, площадь в отдельно стоящем здании или в торговом центре. От павильона такой магазин отличается более широким ассортиментом, более высоким уровнем обслуживания и более квалифицированным персоналом.

У владельца цветочного магазина доход может быть выше, чем у владельца павильона, но также выше будут расходы на аренду, зарплату персоналу, оформление витрин, коммунальные услуги, рекламу и т.п.

Салон цветов. Очень доходный вариант бизнеса, но требующий больших вложений в обучение персонала, наработку клиентской базы, аренду помещения в центре города с удобной парковкой и т.п. Букеты, сделанные грамотными флористами такого салона, зачастую, стоят в несколько раз дороже, чем в обычном магазине, но их охотно покупают, так как составлены они с отменным вкусом. Салоны очень часто предлагают заказ букет по телефону, по каталогам, доставку на дом и имеют свой сайт в Интернете.

Интернет-магазин цветов может быть открыт цветочным магазином или салоном, как дополнение к "реальному" бизнесу, а может и существовать сам по себе. Если интернет-магазин будет существовать самостоятельно, то можно сэкономить на аренде помещения, выбирая любой район, так как клиенты не будут к вам заходить. Существенные затраты - реклама онлайн-магазина.

Общая площадь цветочного магазина составит 50 м2, из них под торговую площадь отведено 36 кв.м., складские помещения - 8 м2, кабоинет директора и бухгалтера - 6 м2. Стоимость аренды составит 20 тыс. руб.

Сумма затрат, необходимых для открытия магазина складывается из:

- аренда и вывеска - 10 тыс. руб.;

- закупка необходимого торгового оборудования: холодильное оборудование - от 70 тыс. руб., стеллажи - 20 тыс. руб., кассовый аппарат - 10 тыс. руб., стол - 5 тыс. руб., вазоны, вёдра, инструмент и т.д. - порядка 60 тыс. руб.;

- закупка первоначальной партии товара;

- заработная плата флориста может составлять от 20 тыс. руб., продавца - от 10 тыс. руб., многие платят процент от выручки (5-10%);

- затраты на рекламу магазина - ;

Общая сумма начальных инвестиций - 1100 тыс. руб.

Для реализации плана планируется взять кредит в АКБ «Евроальянс» на сумму 1 000 000 рублей под залог товаров в обороте, годовая ставка - 19% и срок кредита 1 год. Срок окупаемости - 7-12 мес.

1. Характеристика предприятия

Полное название предприятия, реализующего данный проект - Общество с ограниченной ответственностью «Флоренция».

Юридический адрес: 154052, г. Иваново, ул. Лежневская, 42.

E-mail: flowers_mag@yandex.ru

Общество с ограниченной ответственностью создалось под данный проект в мае 2010 года.

Планируемый магазин будет располагаться в отдельно стоящем нежилом здании.

Торговый зал магазина определяет условия выполнения технологических операций, связанных с продажей товара. Вход/выход расположен по середине длины здания, при таком расположении достигается необходимое направление покупательских потоков. К торговому залу прилегают помещения для приемки товара.

Основными требованиями к расположению и взаимосвязи помещений в общем плане магазина в зависимости от их функционального назначения сводится к следующему: расположение помещений для приемки товара и торгового зала должно обеспечивать кратчайшие пути движения при выполнении технологических операций. Рациональная организация торгово-технологического процесса и культуры обслуживания, эффективность работы во многом зависят от устройства внутренней и внешней планировки магазина. Санитарно-гигиенические требования определяют устройство систем вентиляции, отопления, освещения водоснабжения и канализации. Технологическую планировку магазина составляет совокупность помещений соответствующей взаимосвязи. На рисунке 1 представлена схема магазина и расстановка необходимого оборудования. Общая площадь цветочного магазина составит 50 м2, из них под торговую площадь отведено 36 м2, складские помещения - 8 м2, кабинет директора и бухгалтера - 6 м2. Важным моментом является расстановка и выбор торгового оборудования в магазине.

Оборудование для магазина должно быть максимально функциональным, а также учитывать специфику продаваемого оборудования. Минимальное оборудование для цветочного магазина включает в себя: стеллажи или стойки, стеллажи в подсобное помещение, стеклянные витрины, прилавок, касса. Как правило, стеллажи расположены по периметру помещения.

Для данного магазина были выбраны следующие типы стеллажей и холодильного оборудования, представленные на рисунках 2, 3, 4, 5, 6, 7. Выбрана контрольно-кассовая машина АМС-100К, которая обладает большими функциональными возможностями и при этом проста в эксплуатации. ККМ АМС-100К на настоящий момент является одной из самых надежных. Цена 11450 руб. при условии заключения договора на ТО.

Рисунок 2 - Сборные системы Joker

Рисунок 3 - Сборные системы Uno



Рисунок 4 - Сборные системы Tritix

Рисунок 5 - Холодильный агрегат на базе компрессора COPLAND

На рисунках 6 и 7 изображена модульная система Joker, холодильная камера моноблок.

Рисунок 6 - Модульная система Joker



Рисунок 7 - Холодильная камера для цветов КХЦ-6,03

Таблица 1. - Необходимое оборудование для цветочного магазина

Наименование	Размер, см	количество	стоимость	итого
Холодильная камера для цветов КХЦ-6,03	300*120*220	1	17 000	17 000
Холодильный агрегат на базе компрессора COPLAND		1	35 500	35 500
Сборные системы Uno	-	3	10 500	31 500
Керамический горшок	-	10	65	650
Горшок обычный пластиковый	-	15	15	225
Вазы		12	83	993
Кассовая стойка	95*100*120	1	2750	2750
Шкаф для документов	108*90*190	1	5400	5400
Светильник 220 Вт	-	6	250	1500
Термометры	-	5	15	75
Информационный стенд	105*80*75	1	420	420
стулья	45*45*75	3	820	2460
компьютер		1	11500	11500
Принтер 3 в 1	-	1	3560	3560
Телефон Panasonic	-	1	400	400
итого

Анализируя данные таблицы 1, делаем вывод, что необходимо закупить торговое оборудование для продажи и демонстрации товара в торговом зале, оборудование для складского помещения, для кабинета директора, необходимую технику. На закупку данного оборудования необходимо рублей.

2. Описание товара

Фирма продаёт товары в широком ассортименте. Продукция пользуется устойчивым спросом у населения вследствие невысоких цен и богатого выбора. Руководство фирмы в своей деятельности учитывает потребности и запросы покупателей, проводя дополнительные исследования.

Фирма занимается продажей комнатных растений, букетов, сопутствующих им товаров (книг по уходу за растениями, буклетов по флористике, каталогов, цветочных горшков, удобрений, земли для разных видов растений и т.д.), а также реализацией продукции сезонного характера: рассады, семян, луковиц и др. посадочного материала.

Цены на товар могут варьировать в зависимости от сорта, размера и сезона.

Спрос на часть нашего ассортимента носит сезонный характер (максимальный спрос на рассаду, семена и др. посадочный материал наблюдается в весенний период, а увеличение спроса на луковицы цветов приурочено к осеннему периоду).

В магазине предполагается широкий выбор продукции, а также новые сорта и экзотические виды растений.

Ассортимент товаров - набор, объединенных по какому-либо одному или совокупности признаков.

Товарная номенклатура - совокупность всех производимых товаров, предлагаемых фирмой-изготовителем для продажи.

Ассортимент товаров предназначен для удовлетворения потребностей покупателей. Товарная номенклатура может иметь иное значение и применяется для регламентирования определенной профессиональной деятельности или иной сферы применения.

Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей и рост основных экономических показателей деятельности торгового предприятия в значительной степени зависит от рационального формирования ассортимента товаров.

Работа по формированию ассортимента товаров на предприятиях должна вестись непрерывно с соблюдением основных принципов:

- учета особенностей спроса населения, возможностей его наиболее полного удовлетворения;

- включение в ассортимент новых заказов, спрос на которые еще не сложился;

- обеспечение выполнения установленных экономических показателей работы торговых предприятий.

Работники магазинов должны постоянно учитывать особенности спроса населения и стремиться к его наиболее полному удовлетворению. Следовательно, формирование ассортимента товаров в фирмах должно быть в первую очередь подчинено интересам наиболее полного удовлетворения спроса населения.

Существенным фактором формирования ассортимента является цена товара. Цена - денежное выражение стоимости товара. Цена выступает одним из важных показателей, характеризующих состояние и динамику уровня жизни населения. Покупатель чаще всего определяет для себя предельную цену или диапазон цен, в пределах которого он собирается оплатить покупку. Поэтому одним из критериев рационального построения ассортимента товаров в магазине служит обеспечение правильного сочетания товаров с различной стоимостью.

В планируемом магазине «Флоренция» будет представлен широкий ассортимент комнатных растений, букетов, сопутствующих им товаров (книг по уходу за растениями, буклетов по флористике, каталогов, цветочных горшков, удобрений, земли для разных видов растений и т.д.), который представлен в таблице 2.

Таблица 2 - Ассортимент магазина «Флоренция»

№ п/п	Наименование ресурса	Количество штук	закупка	продажа
			Цена единицы продукции, руб.	Сумма, руб.	Цена единицы продукции, руб.	Сумма, руб.
	Виды комнатных растений
1	Каланхое	10	90	90	150	150
2	Фикус	15	100	150	250	300
3	Маранта	15	300	450	100	675
4	Калатея	20	300	600	150	900
5	Бальзамин	10	190	180	250	250
6	Герань	23	170	851	50	1150
7	Цитрусовые	10	290	900	120	1200
				3221		4625
	Виды живых цветов
8	Герберы	100	50	5000	100	10000
9	Тюльпаны	100	30	3000	50	5000
10	Ромашка	100	30	3000	70	7000
11	Розы	100	50	5000	100	1000
12	Лилии	100	75	7500	200	2000
13	Хризантемы	100	40	4000	95	9500
				3100		5200
	Горшки цветочные
13	Керамический горшок	30	40	1200	60	1800
14	Горшок обычный	50	15	750	25	1250
15	Подкормки, удобрения, кг	40	10	400	15	600
16	Семена, уп	60	15	900	22	1320
17	Луковицы	50	15	750	20	1000
18	Земля, уп	60	3	180	5,5	330
				4180		6300

Цены на товар могут варьировать в зависимости от сорта, размера и сезона. Фирма стремится к сотрудничеству с российскими производителями, такими, как “Белая дача”, ”Корпорация НК”, ”Альбина”, ”Афродита” и т.д.

Спрос на часть нашего ассортимента носит сезонный характер (максимальный спрос на рассаду, семена и др.посадочный материал наблюдается в весенний период, а увеличение спроса на луковицы цветов и саженцы приурочено к осеннему периоду).

3. Сотрудники: график работы, заработная плата

Директор должен организовывать маркетинговые исследования, рекламу и сбыт продукции. Бухгалтерия осуществляет все расчёты с поставщиками продукции, ведёт учёт по товарообороту, прибыли, издержкам, рассчитывает заработную плату и составляет отчёты.

Кадры или трудовые ресурсы - представляют собой совокупность работников различных профессионально-квалификационных групп, занятых на предприятии и входящих в его списочный состав. Это очень важный ресурс каждого предприятия, от качества и эффективности использования которого во многом зависят результаты деятельности предприятия и его конкурентоспособность. Все работники предприятия в зависимости от отношения к производственным процессам подразделяются на 2 группы: производственный персонал и руководящий. На предприятии к производственному персоналу относятся 9 работников, к управляющему - бухгалтер и директор.

Заработная плата - это вознаграждение, которое получает работник предприятия в зависимости от количества и качества затраченного им труда и результатов деятельности всего коллектива предприятия. Она является важным стимулом для работников предприятия, поскольку выполняет воспроизводственную и стимулирующую (мотивационную) функции. Существуют две формы оплаты труда - «сдельная» и «повременная». На предприятии для производственного персонала используется простая повременная оплата труда с учетом часовых тарифных ставок. Для оплаты труда директора и бухгалтера используется штатно-окладная система оплаты труда, так как их рабочий день ненормируемый.

При данном количестве работников возможно увеличение объёма продаж на 20 %.

Подбор персонала будет осуществляться с учетом следующих требований:

- наличие профессиональной подготовки и квалификации по данной специальности.

- наличие опыта работы в сфере торговли, знание психологии покупателей. Коммуникабельность, умение работать с клиентами.

- знание нормативных документов, регламентирующих работу в сфере торговли и изготовления продукции.

Таблица 3 - Планируемая структура персонала цветочного магазина

№	специальность	Количество человек	Размер заработной платы, Руб./мес.
	Руководящий состав
1	Директор	1	16 000
2	Бухгалтер	1	11 000
	Производственный персонал
1	Флорист	1	12 000
2	Продавец	2	8 000 *2= 16 000
3	Уборщица	1	2 500
4	Водитель	1	7 000

Итого: 64 500 руб./мес.

Сотрудники ООО “Флоренция“ имеют опыт сбыта цветочной продукции и сопутствующих товаров путем создания аналогичных предприятий.

Таблица 4 - График работы цветочного магазина

День недели	Время работы
Понедельник	9 - 20 ч
Вторник	9 - 20 ч
Среда	9 - 20 ч
Четверг	9 - 20 ч
Пятница	9 - 20 ч
Суббота	9 - 20 ч
Воскресенье	9 - 20 ч
Перерыв на обед с 13.00 до 13.30

4. Маркетинговый анализ

4.1 Общая характеристика рынка

Проводился опрос владельцев 20 цветочных магазинов, расположенных в различных районах Иванова и охватывающих 70% рынка продажи растений. Остальные 30% приходятся на продажу на рынках и с рук. Были заданы вопросы о количестве покупателей данного вида продукции, о темпах роста количества покупателей за последний год и о предпочтениях покупателей.

Главным конкурентом является магазин “Орхидея”, а также магазин “Экзотические растения”.

Магазин “Орхидея” -- крупнейший в Иванове, основой ассортимента которого являются товары для приусадебного хозяйства (не всегда надлежащего качества, сомнительных поставщиков), наша же фирма продаёт преимущественно комнатные растения и цветочные букеты и композиции.

Магазин “Экзотические растения” реализует комнатные растения и ряд сопутствующих товаров, но их цены ориентированы на покупателей с достатком выше среднего, и не всякий рядовой покупатель может позволить себе покупку именно в этом магазине.

Наша фирма опережает конкурентов по уровню цен и уровню предоставляемых услуг.

Самую серьезную конкуренцию предположительно составит магазин «Королева Роз», так как указанный магазин и планируемое предприятие ориентировано примерно на одного покупателя, в нем представлен широкий и часто обновляющийся ассортимент. Однако, существенный недостаток - это неудобный график работы.

У нашей фирмы есть довольно перспективная возможность сбыта своей продукции по относительно невысоким ценам.

4.2 Формирование каналов сбыта

Распространение товаров предполагается по следующим каналам сбыта:

- со складов фирмы партиями от 50 штук;

- через магазины других фирм;

- оптом от 10 штук, при котором действуют скидки - 5%;

- заказы по почте;

- продажа фирмам и организациям на заказ;

- заказы по телефону;

- сезонная торговля.

Организация вывоза крупных партий товара со склада фирмы осуществляется транспортом заказчика.

Фирма планирует реализовать следующие методы стимулирования сбыта:

- оптовые скидки 5% при покупке от 10 единиц наименования товара;

- скидки по дисконтным картам постоянным покупателям (до 10 %).

Для всех покупателей (по желанию) будут проводиться бесплатные консультации флориста по уходу за растениями и их выращиванию.

Особое внимание планируется уделить качеству продукции, и её оформлению, а также фирменной упаковке и маркировке.

Надо признать, что, в общем, качество продукции не очень сильно отличается от качества продукции фирм-конкурентов, поэтому одним из путей достижения увеличения объёма продаж может стать выход на новые рынки.

4.3 Рекламные мероприятия

Для завоевания нового рынка необходимо проведение рекламной кампании.

Реклама нового магазина будет представлена в журналах “Антенна” и газетах “Частник”, “Хронометр”, на рекламных щитах города, а также будет проводиться также раздача рекламных листовок.

Основные требования к рекламе: адресность, лозунговость текста, правдивость, сообщать потребителю то, что он желает услышать или увидеть, создавать вокруг предприятия атмосферу широкой гласности, не убирать рекламу, пока она не исчерпала свой потенциал.

Затраты на рекламу составят:

- вывеска магазина - 35 000 руб.;

- объявления в газетах - 24 недели * 65 руб.= 1560 руб.;

- реклама на щитах - 6 недель * 550 руб.= 3300 руб.;

- рекламные листовки - 3 недели * 150 руб.= 450 руб.

Итого затраты на рекламу составят 40310 руб.

Факторы микросреды, влияющие на сбыт:

1.Стабильность поставок;

2. Приобретение новых потребителей;

3. Потребители удовлетворены качеством нашего товара;

4. Положительное отношение контактной аудитории.

Уменьшить отрицательное влияние вышеперечисленных факторов можно следующим образом:

1. Создать запасы, наладить контакты с новыми поставщиками;

2. Постоянный поиск нового рынка сбыта, но нужно учитывать, что всё - таки более надёжные это старые, проверенные связи;

3. Постоянный контроль за качеством.

Принять какие-либо меры, дабы избежать этих рисков, предприятие фактически не в силах.

Кроме того, возможны следующие риски:

- Порча продукции;

- невыполнение контрактов;

- потеря имущества (пожар, бедствие и т.д.);

- долги;

- кража.

Для страхования рисков предусматривается создание страхового фонда в размере 1% от себестоимости продукции (для долгов), заключение договора страхования имущества и страхования.

5. Финансовый план

Уставной капитал - минимальный начальный капитал, необходимый для обеспечения нормального функционирования предприятия.

Уставной капитал имеет постоянную величину, зафиксированную в учредительных документах, а его увеличение или уменьшение может быть произведено лишь путем внесения изменений в устав. Таким образом, уставной капитал - это сумма затрат, которые необходимы для того, чтобы предприятие начало работать. Необходимо подсчитать все необходимые затраты для открытия магазина, которые рассмотрены в таблице 5.

Таблица 5 - Затраты на открытие планируемого магазина

Статья расходов	Сумма, руб.
Аренда помещения	20 000
Приобретение растений: живые цветы комнатные растения сопутствующий товар	219 300 121 500 4 180
Приобретение оборудования	143 933
Заработная плата персонала	64 500
Рекламная кампания	40 310
Коммунальные услуги	3 500
Прочие затраты	32777
Итого	750 000

Таким образом, на открытие магазина необходимо 750 000 рублей, для этого необходимо взять кредит в АКБ «Евроальянс» по программе «Кредиты для малого бизнеса» под 19% годовых сроком на 1 год.

Рассчитаем выплаты по кредиту в пределах учетной ставки ЦБ.

750 000 * 19% = 142 500 рублей - переплата по кредиту в пределах % ставки.

(750 000 + 142 500)/12 = 74 375 рублей в месяц.

Торговое оборудование позволит фирме продавать более 40 000 единиц продукции в год. Выручка в месяц может составить 390 000 рублей. Ежемесячные расходы планируемого магазина представлены в таблице 6.

Таблица 5 - Ежемесячные затраты планируемого магазина

Статья расходов	Сумма, руб.
Аренда помещения	20 000
Заработная плата персонала	64 500
Страховые взносы	16770
Выплаты по кредиту	74 375
Закупка товара	120 000
Итого	295 645

Налоги будем выплачивать по упрощенной системе налогообложения.

Выплата налогов:

(доходы - расходы) * 15% = (390 000 - 295 645) * 15% = 14 153,25 рубля.

Чистая прибыль составит:

390 000 - 295 645 - 14 153,25 = 80 201,75 рубль.

Рассчитаем срок окупаемости планируемого магазина:

Ток = Сумма кредита / (Чистая прибыль - Переплата по кредиту) =

= 750 000 / (80 201,75*12 - 142 500) = 750 000 / 1 104 921 = 0,68 года. Срок окупаемости проекта составит 8 месяцев, следовательно, за 8 месяцев окупятся первоначальные вложения. Данный проект считается рентабельным, так как срок окупаемости меньше 12 месяцев.

Список использованных источников

1. Баринов В.А. Бизнес-планирование. - М.: Форум, 2006, 272 с.

2. Бекетова О.Н., Найденков В.И. Бизнес- план. Теория и практика. - М.: Приор, 2007, 288 с.

3. Клиффорд Ф. Грей, Эрик У. Ларсон. Управление проектами. - М.: Дело и Сервис, 2002, 528 с.

4. Петров К.Н. Как разработать бизнес-план. - М.: Вильямс, 2006, 336 с.

5. Заренков В.А. Управление проектами: учебное пособие для вузов. Изд: Ассоциация строительных ВУЗов, 2006

6. Дашков Л.П., Памбухчиянц О.В. Коммерция и технология торговли. - М.: «Маркетинг», 2002. - 448 с.

Размещено на Allbest.ru