Логистика в деятельности розничного торгового предприятия (на примере ООО "Максимум")

Размещено на http://www.allbest.ru/

[Введите текст]

Министерство транспорта Российской Федерации

Федеральное агентство железнодорожного транспорта

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

“ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ПУТЕЙ СООБЩЕНИЯ”

Кафедра “Международный бизнес, сервис и туризм”

Курсовая работа по дисциплине: «Логистика»

Тема: Логистика в деятельности розничного торгового предприятия (на примере ООО «МАКСИМУС»)

Хабаровск - 2014



СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ ЛОГИСТИЧЕСКИХ СИСТЕМ РОЗНИЧНЫХ ТОРГОВЫХ СЕТЕЙ

1.1. Влияние логистики на развитие розничных торговых сетей

1.2. Классификация логистических систем в современной розничной торговле

2. ЛОГИСТИЧЕСКАЯ СИСТЕМА И ЕЕ МЕСТО В УПРАВЛЕНИИ ПРЕДПРИЯТИЕМ

2.1 Логистические функции розничной торговли и её процессы

2.2 Интегрированные процессы логистики на розничном предприятии

3. ЛОГИСТИКА В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РОЗНИЧНОГО ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «МАКСИМУС»

3.1. Краткая характеристика деятельности компании ООО «МАКСИМУС»

3.2 Основные логистические функции в деятельности компании ООО «МАКСИМУС»

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ



ВВЕДЕНИЕ

Успешное развитие экономики России предполагает расширение и совершенствование сферы услуг, немаловажную роль в которой играет розничная торговля. В современных условиях эффективное и интенсивное развитие отечественных розничных торговых сетей, в особенности реализующих продукты питания, невозможно без применения логистики. Необходимость применения системно-логистического подхода к торговой сфере связана с тем, что именно торговля в рыночных условиях регулирует хозяйственные отношения по всей цепочке поставок от производителей пищевых продуктов до их конечных потребителей. Рассматривая логистические системы в розничной торговле как сложные и организационно - завершенные микро-, мезо- и макроэкономические системы, состоящие из взаимосвязанных в едином процессе управления материальными (товарными) и сопутствующими им потоками звеньев, совокупность которых, границы и заделы функционирования объединены общими целями. Следует отметить целесообразность их (логистических систем) совершенствования и трансформации в зависимости от постоянно изменяющихся факторов внешней среды и обострения конкуренции. Необходимость совершенствования функционирования логистических систем в сетевой розничной торговле обусловлена динамичным развитием торговли в последние годы: с 2005 по 2013 год выручка торговых организаций демонстрировала один из самых высоких темпов роста, который составил 28,2 процента, уступая только финансовым услугам, рыболовству, строительству и образованию.

Тема курсовой работы актуальна в силу того, что логистика на уровне отдельного торгового предприятия, подразумевает координацию действий по закупке, транспортировке, хранению и реализации товара, поэтому важна слаженность течения этих процессов для повышения эффективности деятельности предприятия.

Цель совершенствования торговли на базе концепции логистики - создание высокоэффективных товаропроводящих систем, способных обеспечить наличие нужного товара, в нужном месте, в нужное время, в нужном количестве, с минимальными затратами и по приемлемой цене. Эти системы должны иметь высокую способность адаптироваться к изменениям окружающей среды. Задачами курсовой работы, исходя из поставленной цели, являются: рассмотрение теоретических основ развития логистических систем розничных торговых сетей; оценка влияния логистики на развитие розничных торговых сетей; рассмотрение классификации логистических систем в современной розничной торговле; определение логистической системы и ее места в управлении предприятием в целом, а также на примере розничного предприятия ООО «МАКСИМУС».

В курсовой работе определено содержание логистики на предприятии торговли, ее основных принципов и эффективности, а также на примере предприятия розничной торговли ООО «МАКСИМУС» рассмотрены системы закупки, распределения и управления запасами товаров.

Для написания работы была использована учебная литература, методические материалы по коммерческой логистике таких авторов как Миротин Л.Б., Киршнина М.В., Аникин Б.А., Стерлигова А.Н. и других, а также ресурсы сети Интернет.



1. ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ ЛОГИСТИЧЕСКИХ СИСТЕМ РОЗНИЧНЫХ ТОРГОВЫХ СЕТЕЙ

1.1 Влияние логистики на развитие розничных торговых сетей

На организацию товароснабжения розничной торговой сети влияют многие факторы, в том числе и логистические. К основным из них можно отнести:

* размещение сети розничных торговых предприятий по отношению к источникам товароснабжения;

* транспортные условия;

* тип розничного торгового предприятия и величина его торговой и складской площади;

* оснащенность предприятий розничной торговли торгово-технологическим оборудованием для хранения и внутримагазинного перемещения товаров (холодильным, подъемно-транспортным и др.). Рациональная организация товароснабжения возможна при соблюдении ряда принципов. Среди них наиболее значимыми являются: планомерность, ритмичность, оперативность и экономичность.

Планомерность товароснабжения означает осуществление его по графикам, определяющим частоту и периодичность завоза товаров.

Ритмичность снабжения проявляется в доставке товаров в розничную торговую сеть через определенные (как правило, равные) промежутки времени. Это обеспечивает бесперебойное снабжение предприятий розничной торговли товарами, способствует своевременному выделению работников для проведения приемки поступивших товаров, позволяет эффективно использовать складскую площадь и исключает образование излишних товарных запасов.[5]

Оперативность товароснабжения предусматривает зависимость периодичности доставки товаров от определенных условий. Такими условиями, например, являются уменьшение или увеличение спроса населения на те или иные товары в зависимости от времени года, моды и других причин.

Цель логистики продаж - создать условия для встречи покупателя с необходимым ему товаром (формируя ассортимент, который наиболее точно соответствует спросу, информируя покупателей об услугах магазина и т.д.), а затем сделать процесс покупки приятным и удобным.

Решения логистического характера должны формироваться уже на стадии проектирования магазинов, помещения которых должны удовлетворять требованиям сквозных технологических процессов. С учетом интересов сквозных технологических процессов должны выбираться:

-удобство передвижения покупателей по территории магазина;

-оптимальные размеры торговых, складских, служебных помещений и технологических зон;

-ширина дверных проемов;

-высота и площадь разгрузочных рамп;

-современная планировка торговых залов.

Экономичность товароснабжения предполагает его осуществление с минимальными затратами рабочего времени, материальных и денежных средств. Этому способствует эффективное использование транспортных средств, механизация погрузочно-разгрузочных работ, правильное и своевременное оформление документов по отпуску и приемке товаров.

Данные факторы являются основными составляющими 6(7) правил логистики, которые оказывают влияние не только на предприятия торговых розничных сетей, но и на всю коммерческую структуру в общем, не взирая на то, какая отрасль, подразделение или иной другой элемент всей коммерческой совокупности имеется ввиду. Приведенные выше факторы особо влияют на розничные торговые сети, т.к. они являются конечными реализаторами любой продукции.[6]



1.2 Классификация логистических систем в современной розничной торговле

Исследование логистических систем розничных торговых предприятий в современных условиях рынка приобретает особую актуальность и значимость, поскольку в настоящее время их положение характеризуется динамичностью, усложнением механизма формирования и развития, появлением новых факторов, оказывающих существенное и противоречивое воздействие.

По своим масштабам и значимости интеграционное исследование логистических систем относится к стратегическому анализу, который подразумевает необходимость изучения основных тенденций факторов внешней и внутренней среды, влияющих на развитие логистической системы, оценку макроструктурных сдвигов, экономической эффективности товарно-денежных отношений и других закономерностей рынка.

Разделение логистических систем подразумевает их деление на две основные категории, которые характеризуются масштабом распространения: макро - и микрологистические системы. В данном аспекте розничная торговля является микрологистической системой со своей классификацией.[2]

К розничной торговле относят все виды деятельности, связанные c продажей товаров и услуг непосредственно потребителям для личного, некоммерческого использования. К розничной торговле можно отнести любую организацию, которая занимается реализацией товара, являясь производителем, магазином или обыкновенным лоточником. Розничная торговля может осуществляться как через магазины, так и через торговые точки вне магазина.

Большое разнообразие магазинов позволяет покупателю выбрать оптимальный вариант, как по цене, так и по ассортименту и качеству предлагаемых товаров. Магазины могут специализироваться на определенном узком ассортименте товаров и предлагать сравнительно дешевые товары. Фирменные магазины предлагают дорогую, качественную продукцию. Супермаркеты и универмаги предлагают покупателям широкий ассортимент товаров. В настоящее время большое распространение получили именно крупные магазины, где можно купить практически все. Массовыми остаются небольшие магазинчики, максимально приближенные к покупателю.[4]

Благодаря использованию современных технологий, электроники появилась новая форма торговли - вне магазина. К торговле вне магазина относят продажу через Интернет, сетевой маркетинг, продажу один на один, продажу через автоматы и др. Развитие розничной торговли, так же, как и оптовой, с точки зрения логистики следует в первую очередь рассматривать как совершенствование звена системы товародвижения. Применяются различные принципы прогнозирования спроса, отбора товара, осуществляется контроль над запасами. Для повышения эффективности контроля над запасами используются сканирующие устройства, позволяющие также сократить покупателю время на оплату товаров.

Гармонично вписываться в сквозную товаропроводящую систему должен и комплекс оборудования магазина, соответствующий его уровню. Все компоненты производственных сил магазина (помещение, технологическое оборудование, кадры, информация, товары и обращающаяся тара) должны быть увязаны в единую систему, которая в свою очередь должна быть включена в общую систему товародвижения.

Использование логистики в розничной торговле предусматривает построение согласованной, последовательной стратегической схемы, позволяющей своевременно реагировать на изменения и направленность запросов потребителей и в максимальной степени реализовывать сильные стороны торгового предприятия.[6]

Основными элементами служат изучение торговой зоны и другие логистические исследования. Так же в рамках логистики необходимо проводить анализ покупателей в магазине, мониторинг спроса и конкуренции.

Успешной деятельности розничных предприятий способствует быстрая оборачиваемость товара, которая зависит от удовлетворения покупателей ассортиментом. В своей работе компании ориентируются на пожелания покупателей и производят отбор товара по тем требованиям, которые будут их удовлетворять. В первую очередь это касается полноты ассортимента товаров. Данная услуга для розничных предприятий очень выгодна, так как формирует необходимый ассортимент товара в одном месте, тем самым избавляя их от дополнительной работы и экономя средства, за счет поставки товара с меньшими затратами. Многие розничные организации работают со своими постоянными клиентами на условиях предоставления товара в кредит.

В поисках своего покупателя розничные организации расширяют ассортимент предлагаемых товаров и имеют достаточное его количество, чтобы осуществить немедленную поставку. Отрицательный момент такой политики заключается в дополнительных расходах, связанных с затратами на хранение небольших запасов на длительное время.

Выходом из сложившейся ситуации может быть формирование ассортимента, состоящего из наиболее ходового товара, или ориентация на крупных покупателей, формируя для них необходимый ассортимент товаров.

Направлением успешной деятельности розничной компании служит сокращение времени реализации заказа. Применение логистической системы «точно в срок» позволяет наилучшим образом решить эту проблему.[7]



2. ЛОГИСТИЧЕСКАЯ СИСТЕМА И ЕЕ МЕСТО В УПРАВЛЕНИИ ПРЕДПРИЯТИЕМ

2.1 Логистические функции розничной торговли и её процессы

Сетевые розничные структуры розничной торговли выполняют следующие логистические функции:

1. Обеспечивают экономию от масштаба, позволяя нести всем розничным предприятиям, входящим в сеть, более низкий уровень удельных издержек.

2. Тиражируют успешные розничные технологии, разработанные для отдельных предприятий розничной торговли, приводя, таким образом, к повышению эффективности деятельности всей сети в целом.

3. Благодаря созданию систем распределительных центров сокращают длину цепочки поставок от производителя до конечного потребителя и делают ее, таким образом, более эффективной.

4. Имеют возможность выстраивать более совершенные логистические системы, нежели отдельные торговые точки.

5. Постоянно борясь за снижение уровня розничных цен, а, соответственно, и за снижение уровня закупочных цен, торговые сети инициируют процесс снижения общего уровня логистических издержек в цепи поставок.[4]

Основной тенденцией логистики розничной торговли на современном этапе её развития является усиление контроля розничных торговцев над дистрибуцией и участниками, стоящими еще выше в цепочке поставок

В последнее время одной из основных тенденций взаимоотношений в розничной цепочке поставок, связывающей производителей, оптовых и розничных торговцев, является рост контроля розничных торговцев над всей цепочкой поставок. Традиционное разделение областей контроля в цепочке поставок оказывает огромное влияние на изменение роста и развития розничных сетей, инициированные ими самими. В системе логистики на данном этапе стоит вопрос, каким же образом сегодня розничные сети получают все больший контроль, который приводит к тотальному ценовому прессингу поставщиков? Ответ - розничные сети усиливают контроль, пропуская большую часть своих поставок через распределительные центры. Более того, внедрение таких современных инструментов сетевой розничной торговли, как частные торговые марки (ЧТМ), позволяет ритейлерам оказывать своё влияние вплоть до компаний-поставщиков сырья.

Процесс нарастания контроля розничных сетей над цепями поставок также вызван тем, что объем бизнеса ритейлеров и использование самых современных информационных технологий хранения и обработки информации позволяют им знать потребителя и влиять на него гораздо лучше маркетологов и компаний-производителей. В итоге это приводит к тому, что розничные сети одерживают победу над производителями в погоне за долю общей маржи на товаре, создаваемой в полной цепи поставок.[10]

Отношения ритейлеров и поставщиков в последнее время меняются, важным аспектом для обеих сторон становится партнерство: как розничный, так и пищевой рынки вступают в стадию зрелости. Практика «построения» поставщиков пришла с Запада. Там она совершенно естественна и не вызывает нареканий - сети контролируют до 70% сбыта продукции, размеры и объемы реализации каждой намного превосходят российские. Российские дистрибьюторы (прямой доставки от производителей в 1997 г. практически не было) столкнулись с жесткостью цивилизованного ритейла. Больше всего они были недовольны требованиями товарного кредита. В 2001 году был создан Российский розничный альянс, пригрозивший поставщикам отказом от их продукции, если закупочные цены не будут такими же, как для иностранных сетей. Многим пришлось для этого вносить изменения в бизнес-процессы. Большинство производителей стали всерьез заниматься прямыми продажами. Требование обязательного штрих-кодирования застало многих врасплох; единицы использовали его на постоянной основе.[3]

Сегодня отечественные сети работают с поставщиками по тем же схемам, что и западные: то же требование низких закупочных цен, гарантированных объемов, своевременности поставок, та же ориентация па прямую поставку от производителей. Постепенно все крупные и средние предприятия начали самостоятельно возить товар сетевым клиентам. Их дистрибьюторам пришлось переключаться на несетевые торговые точки, что связано с большими рисками, чем работа с крупным клиентом, с более сложной логистикой и большими хлопотами. Маржа операций упала на несколько процентов. В меньшей степени пострадали дистрибьюторы продукции, прямая доставка которой связана с накладными расходами. То же относится и к замороженной продукции, транспортировка которой требует специального холодильного оборудования.

Таким образом, образование и развитие сетевых структур в розничной торговле является реализацией логистической методологии - розничные торговые сети оптимизируют цепочку поставок, сокращают общий уровень логистических издержек по всей цепочке. В России новые типы розничных сетей появляются, и будут появляться не постепенно, как это происходило на Западе, а практически одновременно. В ближайшие 5 лет наиболее актуальными проблемами в области логистики розничной торговли будут следующие:

* проблема закрытия РФ сетью распределительных складов;

* квалификация и выбор логистических субподрядчиков;

* логистика вновь открываемых магазинов.[4]

2.2 Интегрированные процессы логистики на розничном предприятии

Интеграция является одной из составляющих методологии логистики. Идея интеграции вытекает из сущности основного объекта логистики - экономического потока. Организация движения по принципу потока требует согласования действий участников этого движения, так как оптимизация одного участка движения может не дать ожидаемых результатов из-за того, что она не согласуется с возможностями других участков. Потоки связывают партнеров, участвующих в организации их движения, требуют совместных скоординированных действий, минимизирующих потери, которые возникают при переходе потоками границ логистических систем.[2]

Компенсацией снижения гибкости, маневренности субъектов интегрированных систем по сравнению с фирмами, действующими в условиях свободной и трудно предсказуемой игры рыночных сил вне логистических объединений, является стабильность и надежность партнерских отношений. Вхождение логистической системы в систему более высокого уровня повышает устойчивость фирмы при воздействиях внешних и внутренних неблагоприятных факторов. Таким образом, существуют следующие направления интеграции:

-координация движения потоков на всех стадиях их продвижения к конечному потребителю, исходя из требований конечных покупателей;

-интеграция экономических потоков разных видов;

-интеграция технологий, используемых участниками процесса движения книжной продукции.

Успех интеграционных процессов возможен, если будут соблюдаться требования:

-информационная открытость партнеров по бизнесу;

-строгое выполнение требований, предъявляемых каждым последующим звеном логистической цепи к результатам работы предыдущего звена;

-координация планирования совместной работы;

-разработка стандартов и других документов, унифицирующих требования к результатам работы.

Основным обстоятельством, препятствующим интеграции, является усиление взаимозависимости фирм, боязнь потери самостоятельности, утраты контроля над теми операциями движения товаров, в которых будут участвовать или которые передаются партнерам. Противостоять этому можно, только развивая информационную открытость фирм, в том числе путем создания и совершенствования интегрированного информационного обеспечения всего движения продукции (электронные базы данных, электронные системы связи, позволяющие, например, отслеживать путь транспортировки товара в реальном масштабе времени).[5]

Возрастающая конкуренция на российском рынке заставляет предпринимателей использовать различные методы для сохранения прибыльности компании за счет сокращения затрат. Основным направлением по снижению затрат является консолидация участников товародвижения.

Применение логистической системы при консолидации торговых, транспортных и производственных процессов, требует осуществления автоматизации управления товародвижением. Главным элементом успешной деятельности интегрированных процессов требует единой информационной политики. Для всех участников консолидации необходимо использовать единые требования к входящим и выходящим документам, не допускаемое двойное чтение. Информационные системы являются лишь частью логистических систем, увязывающих наряду с информацией, также технику, технологию, планирование и экономику участков товародвижения.[11]

Использование единой технологической системы по работе с товаром и информацией, сопряженная техника, своевременное получение и обработка заказа, согласованное планирование - это именно то, что позволяет своевременно довести товар до покупателя с минимальными затратами, не допустив порчи и потерь. Применение логистических систем требует наличия устойчивых хозяйственных связей между участниками товародвижения. Лишь у постоянных партнеров по бизнесу возникает необходимость использовать прозрачность систем учета издержек, появляется возможность разработки и применения согласованных технологий переработки грузов и информации.[9]

Стремительное использование современных технологических методов приводит к интегрированию хозяйственной деятельности различных торговых структур. Выделяют внешние (по отношению к торговле) и внутренние факторы интеграции в отрасли.

К внешним факторам торговли относят показатели, стимулирующие развитие интеграционных процессов в отрасли:

-рыночная непредсказуемость;

-причины, влияющие на уменьшение спроса;

-обострение проблемы реализации товаров;

-возникающие многочисленные препятствия на пути движения товаров к потребителю, вызванные неразвитостью инфраструктуры торговой деятельности.

Внутренним фактором интеграции в торговле, т.е. основным внутриотраслевым мотивом, является усиление конкурентной борьбы.

Современное развитие торговой системы предполагает, что интеграционные процессы в торговле будут проходить на фоне возникновения таких видов объединений, как:

-цепные торговые организации;

-кооперативные объединения торговых структур;

-добровольные оптово-розничные цепи.

Следует отметить высокие возможности логистической оптимизации интегрированных сетевых структур. Например, в крупных американских и европейских розничных сетях интеграция информационных систем розничной и оптовой торговли позволяет автоматически информировать поставщика об уменьшении количества товаров на полках обслуживаемых магазинов.

Логистические сетевые структуры могут создавать на обслуживаемой территории несколько распределительных центров и заключать договоры со сторонней специализированной логистической компанией на осуществление операций связанных с перевозкой и экспедированием грузов.

С организационно-экономической точки зрения развитие различных форм интеграции предприятий торговли позволит:

-снижать накладные расходы за счет введения централизованных служб управления, централизации снабженческих, транспортных и учетных функций;

-осуществлять закупки крупными партиями на выгодных условиях платежа и поставок, что в конечном итоге сказывается на уровне цен и заинтересованности покупателей;

-своевременно осуществлять доставку скоропортящихся и дефицитных товаров;

-использовать новейшие информационные технологии для осуществления управления сетью и создания информационных банков данных по номенклатуре продаваемой продукции;

-поддерживать отечественных производителей, предоставляя им приоритетность поставок;

-развивать дополнительные услуги торговых предприятий в виде организаций мини-пекарен, цехов по разделке мяса, единого цеха полуфабрикатов и т.д.

Бурное развитие логистических систем в торговле ряда стран Запада обусловлено именно наличием сетевых структур, на долю которых приходится около 90 процентов торгового оборота. Тенденции развития характерные для Запада становятся очевидным явлением для России.[8]



3 ЛОГИСТИКА В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РОЗНИЧНОГО ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «МАКСИМУС»

3.1. Краткая характеристика деятельности компании ООО «МАКСИМУС»

логистический система торговый сеть

Общество с ограниченной ответственностью «МАКСИМУС» осуществляет продвижение на продуктовом рынке г. Барнаула с 2002 года.

Основной вид деятельности магазина ООО «МАКСИМУС» - розничная торговля продуктами питания. Целью магазина «МАКСИМУС» является достойное служение обществу путем удовлетворения его потребности в продуктах питания на территории Индустриального района г. Барнаула и близлежащих районов. ООО «МАКСИМУС» расположен по адресу: г. Барнаул, ул. Георгиева, 55.

Вид деятельности: Торговля продовольственными товарами

Часы работы магазина: С 9 до 20, без перерыва

Режим работы магазина: Без выходных

Общая полезная площадь магазина: 105 кв. м.

ООО «МАКСИМУС» реализует весь спектр продуктов питания от лучших производителей Москвы, Санкт-Петербурга, Воронежа, Красноярска, Саратова, Новосибирска, а также местных производителей. Представлены как известные давно зарекомендовавшие себя российские и зарубежные бренды, так и новейшие торговые марки. Постоянно совершенствуются поставки товаров, пользующиеся повышенным сезонным спросом. В структуре их реализации все большее место занимают натуральные продукты.

ООО «МАКСИМУС» относится к субъектам малого предпринимательства и применяет упрощенную систему налогообложения. Применение упрощенной системы налогообложения организациями предусматривает их освобождение от обязанности по уплате налога на прибыль организаций, налога на имущество организаций и единого социального налога. Организации, применяющие упрощенную систему налогообложения, не признаются налогоплательщиками налога на добавленную стоимость.

Организационная структура ООО «МАКСИМУС»

Магазин возглавляет генеральный директор, который организует всю работу фирмы и несет полную ответственность за его состояния и деятельность перед государством и трудовым коллективом. Директор представляет магазин «Клайд» во всех учреждениях и организациях, распоряжается имуществом фирмы, заключает договора, издает приказы, в соответствии с трудовым законодательством принимает и увольняет работников, применяет меры поощрения и налагает взыскания на работников предприятия, открывает в банках счета фирмы.

Главных бухгалтер обеспечивает организацию бухгалтерского учета на торговом предприятии и контроль за рациональным, экономичным использованием всех видов ресурсов, сохранностью собственности, активным воздействием на повышение эффективности хозяйственной деятельности компании.

Коммерческий директор выполняет оперативное управление торгово-технологическим процессом, контроль качества, обеспечивает общее руководство экономической деятельностью, организует совершенствование организации управления, осуществляет организацию и совершенствование систем и процессов управления.

Разделение труда по функциональному признаку между работниками компании осуществляется, прежде всего, по линии обособления функции управления, а также отделения основной работы (обслуживания покупателей) от вспомогательной. По функциональному признаку весь персонал магазина подразделяется на следующие группы работников:

-административно-управленческий персонал;

-торгово-оперативный персонал (ТОП);

-обслуживающий персонал.

Также существует и квалификационное разделение труда, которое распределяет обязанности в соответствии с квалификацией работников. В связи с этим круг обязанностей работников разной квалификации, выполняющих одинаковые функции (продавец 1, 2, 3 категории) различен.

Данное разделение труда в ООО «МАКСИМУС» способствует рациональному использованию квалифицированных кадров и улучшению обслуживания покупателей. Рациональной разделение труда дает значительный эффект, так как при этом обеспечивается наиболее целесообразное использование работников и повышение эффективности их труда.

За 2012 год магазином получено чистой прибыли на сумму 201,87 тыс. руб., что на 63,83 тыс. руб. больше, чем за аналогичный период 2011 года, т.е. выросла на 46,2 %. В целом ООО «МАКСИМУС» 2007 год сработало эффективнее по сравнению с 2011 годом. Об этом говорит рост таких показателей как товарооборот, валовая прибыль, чистая прибыль. Рентабельность конечной деятельности составила 2,8 % против 2,3 % прошлого года. Все это говорит об успешном функционировании ООО «МАКСИМУС».

3.2 Основные логистические функции в деятельности компании ООО «МАКСИМУС»

Основными логистическими функциями на предприятии ООО «МАКСИМУС» являются закупка и снабжение магазина запасами, также одной из важнейших функций логистики на предприятии является управление запасами. Для расчета грузооборота используют данные о товарообороте за соответствующий период и средней цене товара.

При определении частоты завоза товаров и размера заявки исходят из среднедневного объема продажи, размеров установленных неснижаемых товарных запасов и других факторов. Это позволяет обеспечить стабильность ассортимента и бесперебойную продажу товаров до их следующего завоза.

Учитывают также физико-химические свойства и сроки реализации товаров. Например, хлеб и хлебобулочные изделия завозятся в магазины ежедневно. Такая же частота завоза у молока и молочных продуктов, колбасных изделий и копченостей. Другие продовольственные товары, имеющие ограниченные, но более продолжительные сроки реализации, завозятся реже (2-3 раза в неделю).

Основанием для завоза товаров в магазин служит заявка. Ее составляют по установленной форме в двух экземплярах. В заявке указывается необходимое количество товаров каждого наименования (с учетом основных ассортиментных признаков).

Подписанная заведующим или директором магазина и заверенная печатью, заявка направляется на склад оптового предприятия, в его диспетчерскую службу. Работники службы обобщают поступившие заявки и дают задания соответствующим подразделениям склада на комплектование и отправку товаров в магазины.

В обязанности диспетчеров входит поддержание постоянной связи с магазинами, контроль обеспеченности их товарами в соответствующем ассортименте.

Параллельно, на основе фриланс услуг ООО «МАКСИМУС» сотрудничает с фирмой «ДЭКА», которая предоставляют им логистические услуги, а именно:

- Отдел закупок «ДЭКА»: поиск партнеров и формирование рациональных хозяйственных связей по закупкам, в том числе организация коммуникаций с поставщиками: оценка конъюнктуры рынка предложения; выбор оптимальной модели и условий закупок, в том числе определение оптимального уровня обслуживания, определение цены закупки; разработка оптимальной схемы, сроков условий, порядка и валюты расчетов, контроль оплаты за поставленные на фирму ТМЦ; юридическая экспертиза закупочной деятельности, в том числе претензионная работа; оценка экономической эффективности процесса закупок;

- Транспортный отдел «ДЭКА»: расчет потребности в транспорте; определение параметров транспортировки, разработка оптимальных схем движения транспортных средств, маршрутизация; выбор вида и типа транспортных средств, перевозчика; заключение договора на потребление транспортных услуг, разработки требований к транспортной таре, погрузочно-разгрузочным операциям; определение потребности в экспедиторских услугах; диспетчеризация транспортного потока; определение особых условий транспортировки (переадресовка, страховка, режим и физические условия транспортировки и др.);

- Служба продажи «ДЭКА»: поиск потребителей, организация коммуникаций с потребителями; оценка конъюнктуры спроса; разработка оптимальных условий поставки, расчет цены поставки; разработка сервисной политики, организация оптимального логистического обслуживания потребителей; проектирование оптимальных схем расчетов, определение сроков, условий, порядка, валюты платежа; контроль своевременности оплаты поставки потребителями; юридическая экспертиза поставочной деятельности, в том числе претензионная работа; оценка экономической эффективности поставок.

- Складская служба «ДЭКА»: организация погрузочно-разгрузочных работ; осуществление качественной и количественной приемки груза; разработка технологических карт внутрискладского перемещения транспорта и единиц хранения, размещение поступившей товарной массы в местах складирования и хранения; управление запасами; подготовка продукции и производственному потреблению.



ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Итак, вполне очевидно, что для розничного торгового предприятия логистика играет одну из первостепенных ролей. Между тем, логистика состоит из ряда элементов, понимание функционирования и взаимосвязи которых приведут менеджмент компании к эффективным решениям.

Один из способов - рассмотреть качество работы логистической системы в трех аспектах:

1. Материально-техническая база

2. Технологии работы

3. Персонал логистической системы (отдел логистики, склад и т.д.)

В логистике все взаимосвязано: технология, материально-техническая база и мотивация персонала. Серьезное отклонение от нормы на каком-то из аспектов повлечет за собой сбои в работе подразделения в целом. Вплоть до ступора. Поэтому необходимо быть предельно внимательным и соблюдать определенную строгость, а также четкую слаженность действий каждого подразделения предприятия. Кроме того, еще на одном моменте хотелось бы акцентировать внимание. В процессе разработки этапов внедрения необходимо учитывать неформальные связи и отношения внутри компании, мотивацию и интересы всех главных агентов изменений. Именно сотрудники компании, на плечи которых лягут все тяготы реализация процесса внедрения, смогут либо сделать его неотвратимым, либо неосуществимым.

Также следует отметить, что эффективность логистических усилий на предприятии зависит от таких элементов, как:

1. Сокращение запасов в цепях товародвижения за счет:

перераспределения запасов между оптовой и розничной торговлей и сосредоточения запасов в оптовом звене;

применение современных технологий контроля состояния запасов;

высокой степени согласованности участников в вопросах своевременного пополнения запасов.

Сокращаются как текущие, так и страховые запасы. Текущие - за счет использования технологии точно в срок, а также формирование оптимальных размеров партий, создание страховых запасов - за счет их концентрации в едином распределительном складе.

2. Максимальное использование площадей и объемов предприятий оптовой и розничной торговли. Например, логистическая оптимизация цепи товародвижения позволит существенно изменять структуру площадей магазинов в пользу увеличения доли торговых площадей. Этого удается достичь за счет:

резкого сокращения общего количества запасов и перемещения их значительной части из магазина в оптовое звено;

перемещение части подготовительных операций, таких как фасовка, маркировка, проставление цен и др., на более ранние стадии товародвижения.

3. Ускорение оборачиваемости капитала. Достигается за счет контроля времени сквозных процессов размещения и выполнения заказов.

4. Сокращение транспортных расходов, которые удается достичь за счет высокой согласованности участков в вопросах использования транспорта.

5. Сокращение затрат, связанных с грузопереработкой, в том числе затрат ручного труда.

Совокупный эффект от использования логистики, как правило, превышает сумму эффектов от улучшения перечисленных показателей. Это объясняется возникновением у логистически организованных систем ценной для рынка способности обеспечивать поставку нужного груза, необходимого качества, в нужном количестве, в нужное время, в нужное место с минимальными затратами.



СПИСОК ИСТОЧНИКОВ

1. Алесинская Т.В. Основы логистики. Общие вопросы логистического управления: Учебное пособие. - Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2005.

2. Воркут Т. Логистические решения предприятий // Финансовый директор. - 2004. - №5.

3. Задачи управления материально-техническим снабжением в рыночной экономике / С.А. Баркалов, В.Н. Бурков, П.Н. Курочка, Н.Н. Образцов. М.: ИПУ РАН, 2000.

4. Логистика в малом бизнесе: Электронное учебное пособие [Электронный ресурс].

5. Погорелова С.В. Проблемы консультирования по логистике [Электронный ресурс].

6. Задачи управления материально-техническим снабжением в рыночной экономике / С.А. Баркалов, В.Н. Бурков, П.Н. Курочка, Н.Н. Образцов. М.: ИПУ РАН, 2000.

7. Основы логистики: Учебное пособие / Сербин В.Д. - Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2004.

8. Маркус М. Управление цепями поставок // Логинфо. - 2003. - №2.

9. Журнал «Мое дело». 2003. № 4.

10. Логистика в розничной торговле: Как построить эффективную сеть / К. Ю. Ковалев, С.А. Уваров, П. Е.Щеглов. М.: «Кастог», 2011.

11. А.М. Гаджинский. / Современный склад. Организация, технологии, управление и логистика. - 2007.

Размещено на Allbest.ru