Федеральное Государственное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

Санкт-Петербургский Государственный Аграрный университет

Экономический факультет

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине "Экономика отраслей АПК"

на тему: "Производительность труда и основные меры по её повышению"

Выполнела студентка

Экономического факультета

3 курса, 8311 группы;

Трошичева Валерия Станиславовна

Преподаватель: Смирнова Татьяна Владимировна

Санкт-Петербург 2010

Содержание

Введение

Раздел 1. Современный уровень развития и экономическая эффективность производительности труда

1.1 Состояние производительности труда в сельском хозяйстве на сегодняшний день

1.2 Ретроспектива развития отрасли

1.3 Ресурсный потенциал отрасли

1.4 Факторы и резервы роста производительности труда

Раздел 2. Краткая организационно-экономическая характеристика хозяйств ОАО "Племзавод "Сортавальский" и ЗАО "Ополье"

2.1 Местоположение хозяйств, специализация и сочетание отраслей

2.2 Численность работников и производительность труда

2.3 Размер и структура сельскохозяйственных угодий

2.4 Основные фонды, их структура. Фондообеспеченность хозяйств и фондовооруженность труда, фондоотдача

2.5 Использование оборотных средств в хозяйствах

2.6 Себестоимость основных видов сельскохозяйственной продукции в хозяйствах

2.7 Рентабельность производства

Раздел 3. Анализ производительности труда ОАО "Племзавод "Сортавальский" и ЗАО "Ополье"

3.1 Производительность труда в целом по хозяйствам

3.2 Производительность труда по основным видам селскохозяйственной продукции

3.3 Соотношение темпов роста производительности труда и его оплаты

Раздел 4. Основные меры повышения производительности труда в хозяйствах ОАО "Племзавод "Сортавальский" и ЗАО "Ополье"

4.1 Рост урожайности культур, применение удобрений, орошение

4.2 Совершенствование внутрихозяйственной специализации

Заключение

Список использованной литературы

Введение

Перед сельским хозяйством сегодня стоит задача резкого повышения производительности труда, поскольку проблема обеспечения населения продуктами питания выходит на первый план. Многочисленные примеры доказывают: если человеческий фактор используется с высокой степенью эффективности, то при той же технике и технологии, при той же обеспеченности всеми ресурсами можно существенно увеличить производительность труда, поднять все качественные показатели. Ныне не производственный эффект зависит уже не столько от обеспечения рабочей силой, сколько от того, что за человек стоит на каждом рабочем месте, хорошо ли он знает свое дело, с каким настроением работает, и даже от того, как организована его жизнь в нерабочее время.

Объектами исследования являются ОАО Племенной завод "Сортавальский" и ЗАО "Ополье", при их изучении используются методы анализа, синтеза, сравнения, графический метод. Информационную базу исследования составляют учебники по экономике предприятия и отчетность предприятий. Цель работы - изучение путей повышения производительности труда в хозяйствах.

Задачами в курсовой работе являются:

·Изучение теоретических основ производительности труда

·Анализ деятельности ОАО Племенной завод "Сортавальский" и ЗАО "Ополье"

·Предложение возможных путей повышения производительности труда на сельскохозяйственных предприятиях.

В первой главе рассматривается современный уровень развития и экономическая эффективность производительности труда. Во второй главе дается краткая организационно-экономическая характеристика хозяйств, анализируется объемы производства, специализация и сочетание отраслей, размер и структура сельскохозяйственных угодий, основные фонды и численность работников, а также рассматриваются показатели хозяйственной деятельности предприятия.

В третьей главе рассматривается экономическая сущность производительности труда. Эффективность использования трудовых ресурсов на предприятии выражается в изменении производительности труда -- результирующего показателя работы предприятия, в котором отражаются как положительные стороны работы, так и все его недостатки. Кадры являются наиболее ценной и важной частью производительных сил общества. В целом эффективность производства зависит от квалификации рабочих, их расстановки и использования, что влияет на объем и темпы прироста вырабатываемой продукции, использование материально-технических средств. То или иное использование кадров прямым образом связано с изменением показателя производительности труда. Рост этого показателя является важнейшим условием развития производительных сил предприятий и главным источником роста национального дохода. Однако существуют другие резервы повышения производительности труда: повышение технического уровня производства; улучшение организации производства и труда; изменение внешних, природных условий; структурные изменения в производстве.

В четвертой главе предлагаются основные пути повышения производительности труда в хозяйствах.

Раздел 1. Современный уровень развития производительности труда в сельском хозяйстве

1.1 Состояние производительности труда в сельском хозяйстве на сегодняшний день

В сельской местности проживают 38,8 млн. человек, или 27% жителей России. Постоянно занято в сельскохозяйственном производстве около 8 млн. человек. Доля валовой продукции сельского хозяйства в ВВП страны в 2005 г. составила 5,02%.

В отрасли 27 тыс. сельхозпредприятий, 16 млн. личных подсобных хозяйств и 261 тыс. крестьянских (фермерских) хозяйств. Сельскохозяйственную продукцию перерабатывают 4 700 крупных и средних предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.

Аграрный сектор играет ключевую роль в жизнеобеспечении населения страны. Доля продовольственных товаров в общем объеме розничного товарооборота в 2005 г. составила 46%, или 3,193 трлн. руб. в абсолютном выражении.

Сельское хозяйство является крупным потребителем продукции и услуг других отраслей экономики. На него сориентированы сельскохозяйственное машиностроение, химическая, легкая и текстильная промышленность, а также предприятия транспорта, строительства и торговли.

Ежегодно отрасль предъявляет спрос на 18,5% дизельного топлива (5 млн. т), поставляемого на внутренний рынок, закупает 1,5 млн. т бензина. Ежегодно отрасль потребляет порядка 1,5 млн. т минеральных удобрений в действующем веществе. Каждый работник сельскохозяйственного производства обеспечивает за его пределами занятость еще пяти человек.

Россия интегрирована в мировой рынок сельхозпродукции и занимает второе место в мире по производству картофеля, третье - молока, пятое - зерна и зернобобовых культур, шестое - скота и птицы, седьмое - животного масла, восьмое - по улову рыбы и морепродуктов, десятое - по производству растительного масла.

Экспорт продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья в 2005 г. составил 4,536 млрд. долл., основные статьи экспорта - зерновые культуры (12,2 млн. т), рыба свежемороженая (1,094 млн. т), водка (669,9 тыс. декалитров в пересчете на 100% спирт).

Начиная с 1999 г., валовой объем производства в сельском хозяйстве стабильно увеличивался. В целом за эти годы рост сельскохозяйственного производства составил 25,3%. Остановлен затяжной кризис 90-х годов, когда объем валовой продукции сельского хозяйства упал почти вдвое.

Стабилизировалась ситуация в зерновом комплексе страны. Урожаи последних лет позволяют полностью удовлетворять внутренние потребности в продовольственном зерне, обеспечивать потребности животноводства в комбикормах и сохранять объемы экспорта зерна.

Положительная динамика сохранилась и в 2005 г. - 2% роста. Валовой сбор зерна составил 78,2 млн. т, экспортный потенциал зерна - около 12 млн. т. Собраны самые высокие урожаи сахарной свеклы и подсолнечника.

Значительный рост объемов производства уже несколько лет подряд демонстрирует птицеводство - за пять лет среднегодовые объемы производства мяса птицы в убойном весе выросли на 42%.

1.2 Ретроспектива развития отрасли

Если взять данные о динамике валовой продукции сельского хозяйства России за 100 лет, то станет видно, что общий объем производства сельскохозяйственной продукции за это время увеличился всего на 35,6%.

Промышленность за этот период продемонстрировала почти 20-кратный рост, строительство - 30-кратный, а национальное богатство страны - 8-кратный.

Наиболее низкие и даже регрессивные показатели в развитии сельского хозяйства России в минувшем веке наблюдались не столько из-за природных бедствий (засухи, заморозки и т.п.), сколько из-за войн, социальных катаклизмов и неумелых реформ.

Поэтому неудивительно, что резкое падение сельскохозяйственного производства фиксировалось в 1917-1920, 1930-1932, 1939-1945, 1951-1963 гг.

В то же время в периоды политической стабильности и грамотной государственной аграрной политики отрасль демонстрировала значительные темпы экономического роста: 1921-1922 гг. - более 30%; 1966 г. - 27,3%; 1973 г. - 24%; в 1978 г. - 16,2% (в этот год производство зерна достигло абсолютного максимума -136 млн. т).

Период с 1986 по 1990 гг. можно смело назвать российской "зеленой революцией". В эти годы быстрыми темпами шло освоение интенсивных технологий возделывания земли, наметилось технологическое выздоровление в зерновом хозяйстве. Как результат - прорыв в урожайности: в 1990 г. в среднем по стране были собраны рекордные 19 ц/га зерна.

Исторический максимум поголовья крупного рогатого скота (КРС) пришелся на 1987 г. В это время поголовье КРС достигло 60,5 млн. голов, свиней - 22 млн. В 1989-1990 гг. было произведено 10,9 млн. т мяса, 55,7 млн. т молока (Россия занимала по данному показателю первое место в мире).

Можно выделить наиболее удачные элементы государственной аграрной политики. В 1883 г. значимым стало создание Крестьянского земельного банка, явившегося институтом государственной политики перехода земли от разоряющихся помещиков в руки крестьян. Ссуды желающим предоставлялись на 24,5 и 34,5 лет. Заемщик платил в год 8,5% и 7,5% соответственно (сюда входили и сама сумма кредита, и годовые проценты за его использование).

Мощный импульс развитию российской деревни дала крестьянская кооперация. Начавшись со ссудосберегательного товарищества, созданного братьями Лучиниными в 1865 г. в Костромской губернии, к 1917 г. кредитная кооперация насчитывала более 10,5 млн. членов. В 1916 г. в России работали 47 тыс. различных кооперативов (кредитных, потребительских, ремонтных, страховых, перерабатывающих и т. д.).

В качестве примера успешной работы кооперативов можно привести Союз сибирских маслодельных артелей, созданный в 1907 г. Начиная с оборота в 2,4 млн. руб. (1908 г.), он увеличил его к 1918 г. до 201,5 млн. руб. Россия получала золота от экспорта сибирского масла в 2 раза больше, чем приносила вся сибирская золотодобывающая промышленность.

Внедрению новшеств в сельскохозяйственное производство значительно содействовала общественная агрономия, получившая развитие в 1907-1916 гг. XX века. Практически в каждом уезде крестьянской России действовали уездный и участковые консультанты, обучавшие крестьян новшествам.

Повсеместно стал внедряться 4-8-польный севооборот (вместо трехполки). За последние пять лет в 2,5 раза увеличилось применение минеральных удобрений. Объем производства сельскохозяйственной продукции увеличился с 6 до 9 млн. руб. Вывоз хлеба за 10 лет возрос вдвое. Урожайность повысилась на 14%. Россия в 1913 г. производила зерна на 28% больше, чем Америка, Канада и Аргентина, вместе взятые.

Исторический опыт свидетельствует, что в ХХ веке развитие сельскохозяйственного производства было неоднородным. Но примечателен тот факт, что в мирное время и в условиях политической стабильности в стране сельское хозяйство практически всегда демонстрировало положительную динамику.

Это говорит о том, что при последовательной государственной политике отрасль способна всего за несколько лет значительно увеличить производство необходимых продуктов питания и выступить локомотивом развития всей экономики. Ключевыми факторами успеха в данном вопросе являются профессиональный подход к государственному регулированию, понимание специфики и текущих условий функционирования отрасли, "расшивка узких мест" для обеспечения наилучшего использования природно-климатического и человеческого потенциала.

Россия обладает всеми необходимыми ресурсами для увеличения урожайности и производительности труда, которые могут вернуть ей лидирующие позиции в мировом сельскохозяйственном производстве.

1.3 Ресурсный потенциал отрасли

По прогнозам ученых, рост численности населения в мире, а следовательно, и спроса на продовольствие, в предстоящие годы продолжится. К 2015 г. в мире будет жить порядка 7,1 млрд. человек (на 15% больше, чем в настоящее время). При этом основной прирост населения предполагается в близко расположенных к России азиатских странах.

Кроме того, в мире объективно существуют ограничения прироста площадей продуктивных земель.

Во многих странах происходит потеря почвенного плодородия вследствие ветровой и водной эрозии, уплотнения земли из-за интенсивной механической обработки, заболачивания и засоления земель, что уже привело к выбытию из состава обрабатываемых земель 430 млн. га, а ежегодно из оборота выбывает около 10 млн. га.

По прогнозам, к 2050 г. процессы эрозии приведут к уменьшению почвенных ресурсов более чем на 30%.

Россия, обладая 9% общемировых пахотных земель, в этой ситуации может стать потенциальным поставщиком продовольственных ресурсов на мировой рынок.

Дополнительный потенциал российского сельского хозяйства может быть достигнут благодаря снижению затрат энергии и труда при производстве сельхозпродукции, которые сегодня в России в несколько раз выше, чем в развитых странах.

Так, в США каждый из 2,4 млн. работников, занятых прямыми сельхозработами, в год дает продукции почти на 70 тыс. долл., в России - на 4 тыс. В зерновой отрасли один работающий на машинном агрегате производит продукции на 50 тыс. долл., или 460 т, в России - на 6,5 тыс. долл., или 75 т.

Повышение эффективности и производительности может быть достигнуто путем увеличения урожайности, которая сейчас у нас составляет 18,5 ц/га, а в развитых странах - 50-60 ц/га. В животноводстве - схожая ситуация: средний надой на одну корову в России - 3300 кг, а в странах ЕС - 8000 кг.

По ресурсосберегающим технологиям в России обрабатывается 2% пашни, в то время как в Канаде - более 90%.

Еще одним перспективным направлением интенсификации сельского хозяйства является использование биологического потенциала генно-модифицированнных растений и результатов научных достижений в области генной инженерии.

Важным фактором, способствующим увеличению потенциала сельского хозяйства, в перспективе станет мировая тенденция использования возобновляемых источников энергии. По мнению экспертов, в 2015-2025 гг. возобновляемые источники энергии, в том числе из сельскохозяйственного сырья (биотопливо - биоэтанол, метиловый эфир из рапса, биогаз), будут покрывать по меньшей мере 10% потребности в ней.

Для России это, прежде всего, возможность реализовать свой земельный потенциал и увеличить объемы производства биотоплива u1080 из сельскохозяйственного сырья, прежде всего из рапса, сои, подсолнечника и сахарной свеклы.

Сегодня посевные площади под этими культурами составляют 7,1% пашни, в то время как в Германии только под рапс в севообороте используется 24%, в Польше - 16% пахотных угодий.

В России производство рапса составило в 2005 г. 303 тыс. т, в то время как в странах ЕС ежегодно перерабатывается более 15 млн. т. Более того, в ЕС принята директива, которая предусматривает увеличение доли биотоплива в потреблении топлива транспортом до 5,75% к 2010 г.

В Бразилии в биоэнергетике достигнуты значительные успехи - из сахарного тростника производится более 16,5 млн. т этанола.

Перечисленные факты свидетельствуют об имеющемся у российского сельского хозяйства потенциале. Но, к сожалению, его реализация на практике сталкивается с рядом ограничивающих факторов.

1.4 Факторы и резервы роста производительности труда

Под факторами роста производительности труда следует понимать какие-либо положительные процессы или отдельные существенные явления в развитии сельскохозяйственного производства, влияющие на снижение величины затрат труда в расчете на единицу продукции. В сельском хозяйстве важнейшими факторами роста производительности труда являются интенсификация, комплексная электромеханизация производственных процессов, химизация и мелиорация, уровень развития сельскохозяйственной науки и степень ее применения, научная организация труда и профессиональная подготовка кадров.

Под резервами роста производительности труда понимаются еще не приведенные в действие реальные возможности факторов роста производительности труда, использованием которых достигается снижение затрат труда на единицу продукции. В сельскохозяйственном производстве главными резервами являются повышение урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности скота и птицы, совершенствование структуры, техники и технологии производства, а также методов организации труда, рост культурно-технического уровня и квалификации работников. Степень использования резервов решающим образом определяет уровень и темпы роста производительности труда.

Иметь дело с факторами и резервами роста производительности труда приходится всегда, когда ставится задача повышения уровня производительности труда и ускорения темпов ее роста. Одинаково важно учитывать факторы и резервы как при составлении производственно-финансового плана хозяйства, составной частью которого является план по труду, так и во время разработки творческих планов повышения производительности труда бригады, фермы, звена, а также отдельных работников. Особенно глубоко изучаются факторы и вскрываются резервы производительности труда при разработке и принятии договорных коллективных и ин-дивидуальных обязательств, которые являются могучим источни-ком роста производительности труда в производственно-финансовой деятельности.

По сфере действия факторы роста производительности обычно подразделяются на 4 группы:

-- народнохозяйственные, оказывающие действие на все отрасли экономики, например, рациональное размещение сельского хозяйства по районам, осуществление хозяйственных и экономических реформ в стране и т.д.;

-- межотраслевые, связанные со взаимоотношениями отраслей, например, оптимизация пропорций в развитии сельского хозяйства и промышленности в системе АПК;

-- отраслевые, например, интенсификация, химизация и мелиорация, постепенный перевод отрасли на промышленную технологию;

-- внутрихозяйственные, связанные с механизацией и автоматизацией труда, совершенствованием технологии производства, изучением и распространением передового опыта, повышением квалификации рабочих кадров, формированием внутрихозяйственных экономических отношений.

Классификация факторов производительности труда отражает их тесное взаимодействие и взаимосвязь с научно-техническим прогрессом, характеризует важнейшие стороны производства в сельском хозяйстве: техническую, технологическую, организационную, экономическую и социальную.

Большинство факторов действует на производительность труда в трех направлениях: рост урожайности культур и продуктивности скота; сокращение технологической трудоемкости производства в расчете на единицу продукции; повышение профессионально-технического уровня работников и более полное удовлетворение их материальных и моральных интересов. На практике все они взаимосвязаны, что вызывает сложность их изучения, ибо трудно, а часто и невозможно учесть действие каждого из них отдельно. Поэтому при нормировании труда в сельском хозяйстве нормы выработки дифференцируют с учетом и в зависимости от основных факторов.

Особое значение приобретают биологические, биохимические и мелиоративные факторы роста производительности труда как результаты глубоких научно-технических изменений в сельском хозяйстве.

Биологические факторы связаны с выведением новых пород скота, отличающихся высокой продуктивностью и качеством про-дукции, а также приспособленных к промышленным методам ведения животноводства; выращиванием так называемых "стандартных" животных, в максимальной степени отвечающих условиям поточного автоматизированного производства; выведение новых более урожайных сортов сельскохозяйственных культур; разработка новых типов кормления скота, агротехнических приемов, биологических методов защиты растений и животных и т.д.

К биохимическим факторам относят создание и применение новых материалов, минеральных удобрений, химических средств защиты растений и животных, кормовых добавок, заменителей дорогостоящих кормов и т.п.

Мелиоративные факторы объединяют группу технических мероприятий по повышению плодородия земли путем регулирования их водного режима, дренирования почв с неблагоприятными химическими и физическими свойствами и т.д. Это наиболее действенные средства повышения экономического плодородия земель.

Важное самостоятельное значение имеют социально-экономические факторы повышения производительности труда. Они оказывают влияние на действие всех других факторов и среди них в первую очередь на такой фактор, как технический прогресс производства. К социально-экономическим факторам относят: совершенствование форм материального и экономического стимулирования; повышение культурно-технического уровня трудящихся и квалификации кадров, улучшение бытового и социально-культурного обслуживания населении, развитие соревнования, улучшение практики распространения передового опыта и т.д. Показатели количественной оценки этих факторов еще недостаточно изучены, но они играют значительную роль в повышении производительности труда, так как охватывают сложные явления производственных отношений.|

Главные резервы роста производительности труда состоят в подъеме урожайности культур и продуктивности скота, в наиболее полном использовании каждой сельскохозяйственной машины, каждого килограмма кормов, семян, материалов, топлива, каждого рубля денежных средств, каждой минуты рабочего времени. Добиваются этого производственные коллективы и отдельные работники путем использования новейших достижений науки, техники и передового опыта, совершенствования организации труда и производства, повышения качества сельскохозяйственных продуктов. Опыт показывает, что мобилизация этих резервов позволяет без существенных затрат получать дополнительно значительное количество хлеба, мяса, молока, картофеля, овощей, кормов для животноводства, другой продукции полей и ферм.

Здесь следует подчеркнуть, что указанный резерв подъема производительности труда не требует никаких дополнительных затрат. Его полное использование в хозяйствах может осуществить каждый механизатор, машинно-тракторная бригада, механизированное звено, механизированный отряд. Но для этого среди механизаторов необходима четкая организация труда, повседневная живая творческая инициатива и трудовая активность в обеспечении лучших результатов работы, высокая ответственность за максимальное, полное использование возможностей сельскохозяйственной техники, непримиримая принципиальность к недостаткам в организации и материально-техническом обеспечении механизированных работ в хозяйствах. Учитывая, что в настоящее время в сельском хозяйстве обеспечивается комплексная механизация труда, кадры механизаторов играют решающую роль в сельскохозяйственном производстве. Поэтому надо принимать все необходимые меры к обеспечению хозяйств постоянными квалифицированными кадрами механизаторов.

РАЗДЕЛ 2. КРАТКАЯ ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВ

2.1 Местоположение хозяйств, специализация и сочетание отраслей

Открытое Акционерное общество Племенной завод "Сортавальский".

Полное официальное наименование хозяйства: Открытое Акционерное общество Племенной завод "Сортавальский". Сокращенное наименование организации: ОАО Племзавод "Сортавальский". Организован 20 января 1945 года первоначально как совхоз "Сортавальский". В 1968 году совхоз "Сортавальский" был реорганизован в племенное хозяйство, а в 1977 году в племенной завод по разведению чистопородного айрширского скота. 6 мая 2004 г. ФГУП племзавод "Сортавальский реорганизован в открытое акционерное общество.

Устав является единственным учредительным документом предприятия. ОАО Племенной завод "Сортавальский" является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, право открывать в установленном порядке расчетный и другие счета, в том числе валютные, в банках на территории Российской Федерации, имея круглую печать со своим фирменным наименованием, штамп, бланки со своими наименованиями и другую атрибутику.

Местоположение хозяйства: Российская Федерация, Республика Карелия, г. Сортавала, с. Хелюля, Хелюльское шоссе 12.

Основная производственная деятельность племзавода - выращивание чистопородного крупного рогатого скота для обновления собственного стада, его реализации в республике Карелия и за ее пределами, производство и реализация молока и мяса КРС, выращивание картофеля, овощей, кормовых корнеплодов, а также производство грубых и сочных кормов для обеспечения крупного рогатого скота в полном объеме.

К не основным видам деятельности предприятия относятся:;

предоставление услуг населению в виде обработки земли под огороды, а также услуги автотранспорта;

Климат Сортавальского района считается наиболее мягкими по сравнению с другими районами Карелии, что во многом определяется влиянием Ладожского озера. Зима мягкая - средняя температура февраля составляет минус 8,6°С, лето при этом относительно теплое - средняя температура летних месяцев около +13°С. Однако летом бывает жара и выше + 30°С, а зимой морозы до - 40°С. Часто дуют ветры, иногда очень сильные. Но в целом климат для растительности и земледелия весьма благоприятен.

Закрытое Акционерное общество "Ополье".

Полное официальное наименование хозяйства: Закрытое Акционерное общество "Ополье". Сокращенное наименование организации: ЗАО "Ополье".

Хозяйство является юридическим лицом, имеет обособленное имущество, расчетный и иные счета в учреждениях банков, печать со своим наименованием, бланки.

Местоположение хозяйства: Российская Федерация, Ленинградская область, Кингисеппский район, с. Ополье.

Климат умеренно континентальный. Зима умеренно мягкая. Средняя температура января - 8 градусов. Лето умеренно теплое. Средняя температура июля +16 градусов. Осадков выпадает до 550--700мм в год. Абсолютный минимум температур ?43 ^оC, максимум-- 32 ^оC.

Территория района имеет равнинный рельеф, абсолютные высоты 0-150 метров над уровнем моря. К востоку от Лужской губы расположена Сойкинская возвышенность, а в долинах крупных рек-- низменности (Лужская и Плюсская). Через территорию района проходит Балтийско-Ладожский уступ (глинт). На территории района имеются залежи фосфоритов, строительного песка, стекольного песка, диатомита (абразива).

В западной части района преобладают дерново-подзолистые, болотные и торфяные почвы, в долине реки Луга-- аллювиальные, в восточной части-- дерново-карбонатные, в северной-- слабоподзолистые и среднеподзолистые. Основными почвообразующими породами являются пески и супеси, торф, глины и суглинки.

Предметом основной деятельности ЗАО "Ополье" и ОАО Племзавод "Сортавальский" являются: производство, хранение, переработка и реализация сельскохозяйственной продукции, выполнение работ и оказание услуг в сфере сельского хозяйства.

Специализация хозяйства

Специализация - это форма общественного разделения труда, заключающаяся в том, что каждое хозяйство использует свои ресурсы на производство определенного вида ограниченного количества сельскохозяйственной продукции, для которого имеются благоприятные природные и экономические условия с учетом спроса населения . Экономическое значение специализации состоит в том , что она создает условия для более эффективного использования главного средства производства земли и увеличения на этой основе количества и улучшение качества продукции растениеводства и животноводства.

Повышение экономической эффективности производства в значительной мере связано с углублением специализации. специализация отражает производственное направление и отраслевую структуру хозяйства.

Чтобы определить специализацию данных хозяйств рассчитаем уровень специализации по формуле:

=, (2.1)

где стоимость товарной продукции главной отрасли; стоимость товарной продукции в целом по хозяйству.

Данные расчетов отображены в таблице 1.1., а стоимость ТП взята из бухгалтерского отчета предприятий.

Таблица 2.1. Уровень специализации ЗАО "Ополье" и ОАО Племзавод "Сортавальский", тыс.руб.

	ОАО "Сортавальский"	ЗАО "Ополье"
Показатели	Стоимость ТП	Ус	Стоимость ТП	Ус
Скот и птица в живой массе	3609,9	9	6058,7	5,7
Молоко цельное	25681,2	66	73269	69,4
Мясо и мясопродукция	5246,2	13	5769	5,4
Итого по жив-ву	34537,3	89	85096,7	80,6
Зерновые и зернобобовые культуры	74,5	0, 2	12147,5	11,5
Овощи открытого грунта	1103,6	2	Х	Х
Картофель	2769,5	7	8221	7,8
Итого по раст-ву	3947,6	10	20368,5	19,3
Всего ТП	38484,9	100	105465,2	100

Проанализировав данные таблицы, мы видим, что оба хозяйства в большей степени занимаются производством основной продукции, производство побочной продукции незначительно, также оба предприятия специализируются на продукции животноводства (ОАО "Племзавод "Сортавальский" - 89 %, ЗАО "Ополье" - 80,6%), в основном это производство молока.

Доля выручки от продажи продукции растениеводства в структуре товарной продукции хозяйства составила: 10% по ОАО "Сортавальский" и 19,3% по ЗАО "Ополье". В отрасли растениеводства у ЗАО "Ополье" лидирующую позицию занимают зерновые и зернобобовые культуры (11,5 %), а ОАО "Племзавод "Сортавальский" кроме картофеля (7%) также имеет незначительную долю в выручке по овощам открытого грунта (2%). Доли прочих отраслей в структуре очень незначительны. Такое соотношение и определяет специализацию хозяйства. Больше половины всей выручки от продаж приходится на продукцию животноводства.

2.2 Численность работников

Одним из важнейших условий обеспеченности выполнения плана производства и реализации продукции является обеспеченность хозяйства рабочей силой и ее рациональное использование.

Таблица 2.2. Численность работников в хозяйствах, чел.

Наименование показателя	ОАО "Сортавальский"	ЗАО "Ополье"
	Среднегодовая численность, чел.
по организации-всего работников	201	398
в т.ч. занятые в с/х производстве	189	343
в т.ч. постоянные	112	281
из них: трактористы-машинисты	21	36
операторы машинного доения	21	46
скотники КРС	14	45
рабочие сезонные и временные	46	12
служащие	31	50
из них: руководители	8	10
специалисты	19	36
занятые в подсобных промыш. предприятиях и промыслах	9	48
Работники жилищно-коммунального хозяйства	-	7
работники торговли и общ. питания	3	7

Сравнивая показатели таблицы 2.2., взятые из Формы №5-АПК годового бухгалтерского отчета мы видим, что в ЗАО "Ополье" всего по организации рабочих больше почти в 2 раза, но меньше сезонных и временных рабочих, чем в ОАО "Сортавальский", на 34 человека. В ОАО "Сортавальский" совсем нет работников жилищно-коммунального хозяйства. Это говорит о том, что ЗАО "Ополье" лучше обеспечено рабочей силой, нежели ОАО "Сортавальский".

2.3 Размер и структура сельскохозяйственных угодий ОАО Племенной завод "Сортавальский" и ЗАО "Ополье"

Важнейшей предпосылкой и естественной основой для создания материальных благ являются земельные ресурсы. Роль земли поистене огромна и многообразна. Она является непременным условием существования человеческого общества. Рациональное использование земельных ресурсов имеет большое значение в экономике сельского хозяйства и страны в целом.

Выход продукции зависит от структуры земельных угодий. Наивысший выход продукции с единицы площади дают пашня, сенокосы и пастбища.Поэтому чем выше удельный вес перечисленных угодий в структуре земельного фонда, тем эффективнее используется земля.

Таблица. 2.3. Состав и структура земельных фондов

Виды угодий	ЗАО "Ополье"	ОАО "Племзавод "Сортавальский"
	Площадь, га	В процентах	Площадь, га	В процентах
		Общей земельной площади	Площади с/х угодий		Общей земельной площади	Площади с/х угодий
1	2	3	4	5	6	7
Общая земельная площадь	9814	100	-	3645	100	-
В том числе с/х угодий	5064	51,6	100	2525	69,3	100
Из них: пашни	3479	35,4	68,7	1480	40,6	58,6
Сенокосы	402	4,1	7,9	360	9.8	14,2
В том числе улучшенные сенокосы	1183	12	23,4	213	5,8	8,4
Пастбища	-	-	-	685	18,8	27,1
В том числе улучшенные пастбища	-	-	-	283	7,7	11,2
Площадь леса	4603	46,9	-	584	16	-
Площадь садов	-	-	-	119	3,3	-
Прочие земли	747	0,8	-	420,7	11,5	-

Из данных таблицы 1 видно, что у ЗАО "Ополье" общая земельная площадь в 2,6 раза больше, чем у ОАО "Племзавод "Сортавальский", но в то же время у ЗАО "Ополье" процент общей земельной площади сельскохозяйственных угодий ниже (51,6%), а так же совсем нет пастбищ.

2.4 Основные фонды, их структура. Фондообеспеченность хозяйства и фондовооруженность труда, фондоотдача

Производственные фонды в сельском хозяйстве - совокупность средств и предметов труда, используемых в своем естественном качестве в форме производственных фондов общества. Основные производственные фонды участвуют во многих производственных процессах в течение ряда лет и сохраняют при этом свою вещественную форму . Стоимость основных производственных фондов переносятся на продукцию постепенно, по мере их износа.

Таблица 2.4. Наличие и структура основных фондов ЗАО "Ополье" и ОАО Племзавод "Сортавальский", тыс.руб.

Виды основных средств	ОАО "Сортавальский"	ЗАО "Ополье"
	Сумма	Структура, %	Сумма	Структура, %
1	2	3	4	5
здания	22574	34	24967	25,4
сооружения и передаточные устройства	7135	10,7	12805	13,1
машины и оборудование	9242	1,5	24368	24,8
транспортные средства	2883	0,06	5099	5,2
производственный и хоз-й инвентарь	287	0,0003	580	0,6
продуктивный скот	11061	16,7	29629	30,2
др. виды основных средств	13120	19,8	534	0,5
итого	66302	100	97982	100

При анализе таблицы 2.4 мы видим, что доля сооружения и передаточных устройств (13,1%>10,7%), машин и оборудования (24,8% >1,5%), транспортных средств (5,2%>0,06%), производственного и хозяйственного инвентаря (0,6%>0,0003%), а так же продуктивного скота (30,2%>16,7%) выше в ЗАО "Ополье", но ниже доля зданий (34% < 25,4%) и других видов основных средств (19,8%>0,5) по сравнению с ОАО "Сортавальский".

Производственные фонды в сельском хозяйстве - совокупность средств и предметов труда, используемых в своем естественном качестве в форме производственных фондов общества. Основные производственные фонды участвуют во многих производственных процессах в течение ряда лет и сохраняют при этом свою вещественную форму . Стоимость основных производственных фондов переносятся на продукцию постепенно, по мере их износа.

1) Среднегодовую стоимость основных производственных фондов по формуле ():

, (2.2)

где стоимость основных фондов на начало и конец календарного периода.

2) Валовая продукция по ценам реализации (ВП):

, (2.3)

где кол-во произведенной по каждому виду продукции; стоимость произведенной по каждому виду продукции;

, (2.4)

где выручка от реализации продукции; кол-во реализованной продукции;

3) Фондообеспеченность (Фоб) - стоимость основных фондов в расчете на 100га с/х угодий или пашни:

, (2.5)

где среднегодовая стоимость основных производственных фондов; Плплощадь с/х угодий или пашни.

4) Фондовооруженность (Фв) - показатель, характеризующий оснащенность работников предприятий сферы материального производства основными производственными средствами:

, (2.6)

где Ч среднесписочная численность работников занятых в с/х производстве.

5) Фондоотдача (Фот) - показатель эффективности использования основных средств:

(2.7)

6) Уровень рентабельности производства (Р)- показатель характеризующий доходность производства:

Р= (2.8)

где П чистая прибыль; С полная себестоимость основных видов с/х продукции.

Таблица 2.5. Обеспеченность хозяйств основными производственными фондами и основные экономические показатели финансово - хозяйственной деятельности

Наименование показателя	ОАО "Сортавальский"	ЗАО "Ополье"
Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс.руб.	64993	105019
Валовая продукция по ценам реализации, тыс.руб.	38484,9	105465,2
Среднесписочная численность работников занятых в с/х производстве, чел.	189	343
Площадь с/х угодий ,тыс.га.	2525	5064
Фондообеспеченность на 100 га с/х угодий, тыс. руб.	25,74	20,74
Фондовооруженность труда, тыс.руб./чел.	343,8	306,17
1	2	3
Фондоотдача	0,59	1,004
Себестоимость основных видов с/х продукции, тыс.руб. в т. ч.: - растениеводства - животноводства	40334 1054 36187	86567 5129 70495
Размер чистой прибыли от с/х производства, тыс.руб в т. ч.: - растениеводства - животноводства	-5291 283 -6090	5789 1262 4525
Уровень рентабельности (убыточности), % в т. ч.: - растениеводства - животноводства	-13,1 26,8 -16,8	6,7 24,6 6,4
Дебиторская задолженность тыс. руб.	2343	497
Кредиторская задолженность тыс. руб.	6563	12378
Отношение дебиторской задолженности к кредиторской	0,3	0,04

Анализируя данные таблицы 2.5, следует отметить, что ЗАО "Ополье" получило прибыль 5789 тыс. руб. при рентабельности 6,7% и наиболее прибыльная отрасль этого хозяйства животноводство, оно принесло 4525 тыс.руб. В ОАО "Племзавод "Сортавальский" всё обстоит иначе, убыток предприятия составляет 5291 тыс. руб., при уровне убыточности 13,1 %, причём самой убыточной отраслью является именно животноводство (6090 тыс.руб). Но зато у ОАО "Племзавод "Сортавальский" кредиторская задолженность практически в 2 раза меньше, чем у ЗАО "Ополье", и практически 30 % кредиторской задолженности можно покрыть дебиторской.

2.5 Использование оборотных средств в хозяйствах

Обязательным и весьма важным элементом сельского производства наряду с основными фондами являются оборотные средства. Они обеспечивают осуществление непрерывного процесса производства и реализации продукции.

Оборотные средства представляют собой используемые в процессе производства предметы труда и материальные ценности. Оборотные фонды на каждом предприятии призваны обеспечивать непрерывность производства. Необходимое их количество устанавливается на основе технологических нормативов. Например, потребность в горючем и смазочных материалах определяется исходя из количества тракторов, комбайнов, автомобилей и объем предполагаемых работ. Потребность в кормах рассчитывается на основе норм кормления животных с соответствующей продуктивностью. Необходимым условием ведения успешного сельскохозяйственного производства является правильное формирование размера оборотных фондов и их рациональное использование.

Эффективность использования оборотных средств характеризуется системой экономических показателей, которые рассчитаем для в таблице 2.7.

Таблица 2.6. Показатели использования оборотных средств в ОАО Племенной завод "Сортавальский" и ЗАО "Ополье"

Показатель	ОАО Племенной завод "Сортавальский"	ЗАО "Ополье"
Средний остаток оборотных средств, тыс.руб.	22200,5	36588,5
1	2	3
Выручка от реализации с.-х. продукции, тыс.руб.	31434	81411
Валовая продукция в ценах реализации, тыс.руб.	38484,9	105465,2
Коэффициент оборачиваемости	1,41	2,22
Продолжительность одного оборота, дни	255,31	161,79
Коэффициент загрузки оборотных средств	0,7	0,45
Выход валовой продукции на 1руб. оборотных средств	1,73	2,88

Коэффициент оборачиваемости показывает количество оборотов, совершаемых оборотными средствами за год. Более высокий коэффициент оборачиваемости в ЗАО "Ополье", что говорит о наиболее быстром возврате хозяйству его оборотных средств в виде выручки.

В ОАО Племенной завод "Сортавальский" коэффициент загрузки больше, чем в ЗАО "Ополье", что характеризует наибольшие затраты оборотных средств на получение 1 рубля выручки от реализации продукции. В ЗАО "Ополье", году этот показатель снизился.

Выход валовой продукции в ЗАО "Ополье" по сравнению с ОАО Племенной завод "Сортавальский" выше, что свидетельствует о том, что в ЗАО "Ополье" оборотные средства использовались более эффективно.

2.6 Себестоимость основных видов сельскохозяйственной продукции в хозяйствах

Себестоимость является важнейшим экономическим показателем. Ее уровень во многом определяет величину прибыли и рентабельности предприятия, эффективность его хозяйственной деятельности. Снижение и оптимизация затрат являются одним из основных направлений совершенствования экономической деятельности каждого предприятия, определяющих его конкурентоспособность, надежность и финансовую устойчивость.

Себестоимость продукции представляет собой, выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции.

Различают себестоимость производственную, которая включает все затраты, связанные с получением и транспортировкой продукции к месту хранения, и полную себестоимость, которая исчисляется с учетом затрат по сбыту продукции. Себестоимость продукции складывается из нескольких видов затрат, имеющих разное производственное назначение. Соотношение их в общей сумме затрат представляет структуру себестоимости. Она зависит от специализации отрасли, технической оснащенности и организации производства.

Таблица 2.7. Показатели производственной себестоимости единицы сельскохозяйственной продукции в хозяйствах, руб./ц

Показатели	ОАО Племенной завод "Сортавальский"	ЗАО "Ополье"
Зерно, руб.	730-65	197-79
Картофель, руб.	342-36	452-70
Молоко, руб.	834-87	591-58
Прирост, руб.	7145-25	6846-78

Из таблицы видно, что себестоимость всех основных видов сельскохозяйственной продукции кроме картофеля больше ОАО Племенной завод "Сортавальский". Изменение себестоимости может быть связано с ростом цен на ГСМ и удобрения.

2.7 Рентабельность производства хозяйств

В современных условиях развития сельского хозяйства одним из важнейших показателей деятельности предприятия являются его рентабельность. На сельскохозяйственных предприятиях рентабельность выражается в том, что предприятия за счет выручки от реализации продукции и услуг покрывает свои расходы и получают чистый доход, идущий на расширение воспроизводство и более полное удовлетворение потребностей трудящихся. Рентабельность характеризует экономическую эффективность ведения производства.

Таблица 2.9. Рентабельность производства основных видов продукции сельского хозяйства в ОАО "Племзавод "Сортавальский" и ЗАО "Ополье".

Показатели	Выручка от реализации, тыс. руб.	Полная себестоимость продукции, тыс. руб.	Полная себестоимость единицы продукции, тыс. руб.	Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.	Уровень рентабельности(+), убыточности(-) %.
Годы	ОАО "Племзавод "Сортавальский"	ЗАО "Ополье"	ОАО "Племзавод "Сортавальский"	ЗАО "Ополье"	ОАО "Племзавод "Сортавальский"	ЗАО "Ополье"	ОАО "Племзавод "Сортавальский"	2006	ОАО "Племзавод "Сортавальский"	ЗАО "Ополье"
Продукты растениеводства:
Зерновые	3	473	10	219	730,65	197,8	-7	254	-70	115,9
Картофель	925	5837	714	4877	342,36	452,7	211	960	29,5	19,7
Овощи	389	-	307	-	290,49	-	82	-	26,7	-
Прочая продукция растениеводства	20	81	23	33	-	-	-3	48	-13	39,4
Итого по растениеводству	1337	6391	1054	5129	-	-	283	1262	26,8	24,6
Продукты животноводства:
молоко	24686	67229	26747	53136	834,87	591,58	-2061	14093	-7,7	26,5
к.р.с. на мясо	1977	4075	2615	5656	7145,25	6846,78	-638	-1581	-24,3	-27,9
Прочие продукты животноводства	64	129	39	97	-	-	25	32	64,1	32,9
Итого по животноводству	26727	71433	29401	58889	-	-	-2674	12544	-9	21,3
Всего по растениеводству и животноводству	28064	77824	30455	64018	-	-	-2391	13806	-7,8	21,5\

При анализе таблицы 2.9 можно сказать, что ОАО Племенной завод "Сортавальский" имеет убыточный уровень рентабельности. Производство продцкции животноводства носит убыточный характер. В обоих хозяйствах убыточной является отрасль производства КРС на мясо. Это может быть связано с повышением полной себестоимости единицы продукции. Выращивание крупного рогатого скота на мясо не рентабельно и не окупается, что может являться следствием низкой продуктивности животных в результате их неправильного кормления, воспроизводства стада и плохих условий содержания животных.

Основную прибыль хозяйству ЗАО "Ополье" приносит производство молока (14093 тыс. руб), в ОАО Племенной завод "Сортавальский" эта специализация наоборот является убыточной. Так же мы видим что в ОАО Племенной завод "Сортавальский" не приносит убытка специализация картофелиеводства.

РАЗДЕЛ 3. УРОВЕНЬ И ДИНАМИКА ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА

3.1 Производительность труда в целом по хозяйствам, в том числе в растениеводстве и животноводстве: валовая продукция хозяйств в расчете на среднегодового работника и на 1 чел-ч. Среднегодовые темпы прироста производительности труда

Живой труд наряду с основным капиталом и переменным капиталом является одним из основных элементов воспроизводственного процесса. Об особенностях воспроизводства этого элемента подробно говорилось выше. Здесь же следует лишь обратить внимание на следующее.

Показателем, характеризующим использование живого труда, выступает производительность труда. Причем в равной мере могут быть использованы два определения этою показателя:

- количество продукции, выпускаемой одним работником в единицу времени;

количество времени, необходимое для выпуска единицы продукции.

Производительность труда - важнейшая экономическая категория, которая характеризует эффективность использования рабочей силы; это соотношение между рабочим временем и количеством полученной продукции. [1, С. 139-144.] Чем больше производится продукции в единицу рабочего времени или чем меньше затрачивается времени на производство единицы продукции, тем данный показатель выше. Сущность роста производительности труда заключается в экономии времени.

Повышение производительности труда является актуальнейшей проблемой, от решения которой зависят темпы расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве и полное удовлетворение потребностей страны в его продукции.

Увеличение производительности труда является основным фактором повышения экономической эффективности производства продукции. Производительность труда выражает степень эффективности процесса труда. Рост ее проявляется в увеличении количества продукции, выработанной в расчете на 1 среднего работника, в единицу времени или в экономии времени, затрачиваемого на единицу продукции.

Валовая продукция сельского хозяйства включает продукцию растениеводства и животноводства. Расчет валовой продукции сельского хозяйства производится по итогам за год и по периодам текущего года (кварталам, месяцам). В продукцию растениеводства включаются: стоимость сырых продуктов, полученных от урожая календарного года; стоимость выращивания молодых многолетних насаждений до плодоносящего возраста;

изменение стоимости незавершенного производства в растениеводстве (затрат на посев озимых культур, вспашку зяби и другие работы, производимые в отчетном году под урожай будущего года при определении объема продукции за год, а также затрат на посев яровых культур, обработку почвы и другие работы, производимые в текущем году до начала уборки под урожай текущего года при определении объема продукции по периодам года) от начала к концу года.

В продукцию животноводства включаются: стоимость сырых продуктов, полученных в результате выращивания и хозяйственного использования сельскохозяйственных животных; стоимость выращивания скота, птицы и прочих сельскохозяйственных животных (приплода, прироста и привеса) скота и птицы в отчетном году (или за период года); продукция пчеловодства; продукция рыборазведения (включая улов рыбы в прудах и природных водоемах при условии ведения в них культурного рыбоводства).

Не включаются в продукцию сельского хозяйства выращивание лесных насаждений (лесоводство), сырые продукты, добытые в результате рыбной ловли и охоты, сбора дикорастущих плодов, ягод и прочие готовые продукты природы, а также продукты убоя скота (мясо, кожи) и переработки сырых сельскохозяйственных продуктов (мука, масло растительное и животное и пр.).

Валовая продукция сельского хозяйства включает продукцию сельскохозяйственных предприятий, хозяйств населения, крестьянских (фермерских) хозяйств.

Расчет валовой продукции сельского хозяйства производится в сопоставимых и текущих (фактически действовавших) ценах.

Рассчитаем стоимость валовой продукции.

Валовая продукция по ценам реализации (ВП):

, (3.1)

где кол-во произведенной по каждому виду продукции; стоимость произведенной по каждому виду продукции;

, (3.2)

где выручка от реализации продукции; кол-во реализованной продукции;

Таблица 3.1. Производительность труда по хозяйствам в целом и их отраслям

Показатели	ОАО "Племзавод "Сортовальский"	ЗАО "Ополье"
Стоимость валовой продукции, тыс. руб в том числе: а) растениеводства б) животноводства	38484,9 3947,6 34537,3	105465,2 20368,5 85096,7
Количество среднегодовых работников занятых в сельскохозяйственном производстве, чел.	201	343
Отработано в сельском хозяйстве - всего, тыс. чел.-ч. в том числе а) в растениеводстве б) в животноводстве	407 52 188	749 88 312
Произведено валовой продукции сельского хозяйства, тыс. руб. а) на 1 среднегодового работника, занятого в сельском хозяйстве б) на 1 чел.-час. в том числе: а) в растениеводстве б) в животноводстве	191,4 94,5 75,9 183,7	307,5 140,8 231,5 272,7

Из данной таблицы, в которой мы рассчитывали производительность труда ОАО "Племзавода "Сортовальский" и ЗАО "Ополье" мы видим что производство валовой продукции на 1 среднегодового работника ЗАО "Ополье" составило 307,5 тыс. руб, а в ОАО "Племзавод "Сортовальский" 191,4 тыс. руб. В ЗАО "Ополье" производство валовой продукции на 1 среднегодового работника больше на 191,4 тыс. руб. Производство валовой продукции на 1 чел.-час. так же больше в ЗАО "Ополье" (140,8 тыс. руб.), а в ОАО "Племзавода "Сортовальский" 94,5 тыс. руб.

Повышение эффективности сельскохозяйственного производства и конечные результаты труда непосредственно зависят от уровня квалификации кадров и степени использования трудовых ресурсов. При этом должны быть обеспечены увеличение объёма функционирующего рабочего времени, равномерное его использование в течение года и всемирная экономия труда.

Производительность труда в рыночной экономике рассматривается как часть общего понятия производительности, которая представляет собой отношение общего объема продукции к затраченным ресурсам на его производство, в то время как производительность труда представляет собой отношение общего объема продукции к количеству затраченного на его производство труда [4, С.465].

Для того чтобы увеличить производительность труда необходимо увеличить рост производства продукции. Рост производства продукции сельского хозяйства, может быть, достигнут либо за счет увеличения количества применяемых ресурсов, либо за счет повышения эффективности их использования. Важная роль в этой связи отводится рациональному использованию трудовых ресурсов. Основной экономической категорией, которая характеризует эффективность использования трудовых ресурсов, является производительность труда.

Повышение производительности труда является наиболее актуальной проблемой, от которой зависят темпы расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве и полное удовлетворение потребителей населения в его продукции.

3.2 Производительность труда по основным видам сельскохозяйственной продукции: прямые затраты труда (чел-ч) на 1 центнер продукции. Косвенные показатели производительности труда