Планування діяльності підприємства "ЗАТ Київмлин"

Размещено на http://www.allbest.ru/

КУРСОВИЙ ПРОЕКТ

"Планування діяльності підприємства" („ЗАТ Київмлин")



ПЛАН

ціноутворення збут рентабельність витрата

Вступ

1. Виробнича програма підприємства

2. Планування витрат на виробництво продукції і надані послуги

2.1 Сировина і матеріали

2.2 Допоміжні матеріалі

2.3 Вартість електроенергії і води на технологічні цілі

2.4 Основна і додаткова заробітна плата

2.5 Відрахування на соціальні заходи

2.6 Амортизація і поточний ремонт обладнання, будівель і споруд

2.7 Роботи і послуги

2.8 Загальновиробничі витрати

2.9 Адміністративні витрати (загальногосподарські)

2.10 Витрати на збут

3. Визначення собівартості продукції (послуг)

4. Планування ціноутворення на підприємстві. Економічна сутність та функції ціни

5. Формування плану збуту продукції (послуг) з урахуванням дослідження ринку

6. Фінансові результати підприємства. Доход, прибуток і рентабельність

Висновок

Список використаної літератури



ВСТУП

Планування -- одна з функцій керування підприємством. В умовах ринкової економіки для підприємців планування є способом забезпечення становлення та розвитку бізнесу, воно є необхідним для приведення господарчої діяльності підприємства до відповідності з вимогою ринку.

З переходом до повної господарчої та юридичної самостійності підприємств та з формуванням ринкової економіки, безумовно, змінився зміст планування, призначення планів підприємств.

Значення планування полягає в тому, що заздалегідь визначаються шляхи, засоби й методи реалізації обраної стратегії діяльності підприємства. За відношенням до "стратегії" "планування на короткий термін" часу називають оперативним. Воно виступає у вигляді тактичних планів, основна ціль яких -- оволодіння ефективним інструментом досягнення стратегічних цілей підприємства.

Теоретичні основи планування безперервно розвиваються і, оскільки планування -- це функція управління, то по мірі змінювання принципів господарювання змінювались принципи та методи планування.

Кожна фірма, починаючи свою діяльність, зобов'язана чітко представляти потребу на перспективу у фінансових, трудових і інтелектуальних ресурсах, джерела їхнього одержання, а також уміти точно розраховувати ефективність використання наявних засобів у процесі роботи своєї фірми.

У ринковій економіці підприємці не можуть домогтися стабільного успіху, якщо не будуть чітко й ефективно планувати свою діяльність, постійно збирати й акумулювати інформацію як про стан цільових ринків, положенні на них конкурентів, так і про власні перспективи і можливості.

Розкриття всіх аспектів, пов'язаних з плануванням діяльності підприємства є основною метою даної курсової робот



1. ВИРОБНИЧА ПРОГРАМА ПІДПРИЄМСТВА

В процесі планування виробничої програми підприємство керується трьома найважливішими критеріями, які визначають економічну ефективність вибраного асортименту продукції. Це динаміка обсягу збуту продукції на ринку, ступінь стабільності обсягу реалізації і рівень норми і маси прибутку, який передбачається одержати підприємству.

Вихідні дані: підприємство придбало 147000 т пшениці, в т.ч.: ІІІ класу - 70000 т; ІV класу - 60000 т; V класу - 17000 т.

Борошномельне підприємство отримало на переробку від давальців 48000 т зерна пшениці: в т. ч. ІІІ класу - 8000 т; ІV класу - 10000 т;

Планується два помели: перший з власного зерна; другий - з власного та давальницького зерна.

Історія

Перший етап індустріального розвитку кінця 19-го - початку 20-го століття, охопивши весь світ, досягає свого максимального стану напередодні першої світової війни.

Промислове виробництво охоплює всю Російську імперію, а саме Україну та концентрується у великих містах. В цей час древній мальовничий Київ, нині столиця України, насичується фабриками, заводами, збагачується та росте.

Початок борошномельного виробництва поклали заможні купці, що малися на торгівлі та промисловому виробництві.

Перші згадки про існуючі на Подолі млини знайдено в архівних документах 1894 року "Памятная книжка Киевской губернии". Місце розташування млинів обрано було не випадково, поруч знаходилися зручні річкові причали та дорожні шляхи.Завдяки безпосередньому наближенню вантажної пристані до подільських будівель основну масу забудови складали будівлі промислово-складського призначення. Практично в кожній садибі розміщувались лавки, склади,амбари, майстерні.

У 1901 році купець першої гільдії Коган Л.І. збудував на розі вулиць Спаської та Набережно-Хрещатицької кам'яний млин з локомобилем - зараз це млин №1.

В той час у 1902 році, в тому ж районі будується ще один великий млин, особливістю якого є наявність, крім секції пшеничного помелу, ще й секції житньго помелу (виробнича потужність секцій - 170 т та 250 т переробки зерна на добу відповідно), зараз це млин №3.

Повертаючись у сьогодення, бачимо на місці двох вікових млинів, величезний виробничий комплекс в борошномельній галузі, назва якого "Київмлин", до якого приєднався збудований швейцарською фірмою "BULER AG" ще у 1980 році млин №4, найпотужніший в країні, що переробляє 600 т зерна пшениці на добу.

В складі підприємства також два елеватори, один з яких - портовий, міні-елеватор, сумарна місткість яких складає 78,6 тис. тонн зерна, автотранспортний цех.

У 90 -х роках на підприємстві проведено технічне переоснащення млина № 3, а саме: заміна обладнання на високопродуктивне, реконструкція застарілих частин будівель, будівництво додаткових складських приміщень.

Корінних змін у технологічній частині зазнав млин №1 при проведенні у 1995 році реконструкції з заміною технологічного обладнання на високопродуктивне, виготовлене за ліцензією швейцарської фірми "Buler AG".

На сьогоднішній день підприємство має величезний виробничий потенціал - сумарна виробнича потужність складає 1270 тонн переробки зерна на добу, праця 650 працівників забезпечує виробництво 1000 тонн якісного борошна: пшеничного вищого, першого, другого гатунку, житньго обійного, обдирного, сіяного, а також побічних продуктів - висівок та відходів, постачання готової продукції хлібзаводам, кондитерським підприємствам та іншим споживачам міста Києва та Київської області.

Вся продукція ЗАТ Київмлин" має сертифікат відповідності, зареєстрований у реєстрі Системи сертифікації УкрСепро.

В нових умовах господарювання підприємство знаходить шляхи співробітництва з ведучими світовими фірмами - виробниками галузевого обладнання з метою підвищення якості та збільшення асортименту готової продукції, застосування нових видів упаковки європейського зразку для виходу на нові гарантовані ринки збуту.

В пошуках нових форм діяльності підприємства було прийнято рішення про доцільність створення власного хлібопекарного виробництва. В 1997 році було введено в дію булочно-кондитерський комплекс, в складі якого хлібобулочний, кондитерський цех, що працюють на турецькому та італьянському обладнанні, введено в дію магазин "Борошно "Киівмлина" та мережу кіосків фірмового продажу власної продукції.

Велику увагу приділяють на підприємстві соціальному захисту робітників та службовців. Організовано постійне обслуговування працівників в медико-клінічному центрі. Влітку працівники мають можливість сімейного відпочинку на березі мальовничої річки Десна в будиночках власної бази відпочинку.

Склад помельних партій наведено в таблиці 1. Помели виконуються у різних секціях в одному цеху.

Таблиця 1

Склад помельних партій

Вид сировини та клас	1 лінія	2 лінія
	%	т	%	т
				з власної сировини	з давальницької сировини
Пшениця 3 кл.	43%	35000	54%	35000	8000
Пшениця 4 кл.	36%	30500	46%	29500	10000
Пшениця 5 кл.	21%	17000	-	-	-
Всього	100%	82500	100%	64500	18000



Підприємство придбало 147000 т пшениці. На першій лінії ми використовуємо 82500 т пшениці, а на другій лінії 82500 т пшениці. На другій лінії ми не використовуємо пшеницю 5 класу. Борошномельне підприємство отримало на переробку від давальців 18000 т зерна пшениці. Пшениці 3 класу - 8000 т, 4 класу - 10000т.

Вихід продукції виходячи з технологічних можливостей наведено в таблиці 2.

Таблиця 2

Вихід продукції

Найменування продукції	Вихід продукції, %
	для 1 лінії	для 2 лінії
Борошно вищого ґатунку	41	45
Борошно 1 ґатунку	27	29
Борошно 2 ґатунку	1	-
Крупа манна	2	2
Висівки	27	22
Відходи кормові	1,6	1,6
Відходи некормові	0,4	0,4
Всього	100	100

Виробнича програма підприємства показана в таблиці 3.

Таблиця 3

Плановий обсяг (виробнича програма) продукції, т

Найменування продукції	Виробнича програма підприємства (плановий обсяг виробництва)
	1 лінія (з власної сировини)	2 лінія	всього з власної сировини
		з власної сировини	з давальницької сировини	разом
Борошно вищого ґатунку	33825	29025	8100	37125	62850
Борошно 1 ґатунку	22275	18705	5220	23925	40980
Борошно 2 ґатунку	825	-	-	-	825
Крупа манна	1650	1290	360	1650	2940
Висівки	22275	14190	3960	18150	36465
Продовження таблиці №3
Разом продукції, що калькулюється	80850	63210	17640	80850	144060
Відходи кормові	1320	1032	288	1320	2352
Відходи некормові	330	258	72	330	588

З виробничої програми видно, що на 1 лінії ми найбільше виготовляємо борошна вищого га тунку, а найменше борошна ІІ ґатунку.По другій лінії - найбільше виготовляється борошна вищого ґатунку, а найменше манної крупи, борошно II гатунку не виготовляється.Відходів кормових по першій лінії більше ніж відходів не кормових. По другій лінія такаж ситуація.

Вироблена продукція з власної сировини буде відпущена безтарно, вибита у мішки та розфасована в пакети (табл. 4).

Таблиця 4

Планові обсяги фасування продукції з власної сировини

(враховуючи структуру фасування)

Продукція	Виробництво всього, т	Планові обсяги
	1 лінія	2 лінія	разом	Фасування у пакети	Вибій у мішки	Безтарний відпуск
				1 лінія	2 лінія	разом	1 лінія	2 лінія	разом	1 лінія	2 лінія
Борошно вищого ґатунку	33825	29025	62850	20971	19737	40708	8118	4934	13052	4735	4353
Борошно 1 ґатунку	22275	18705	40980	4009	2805	6814	8464	6172	14636	9801	9726
Борошно 2 ґатунку	825	-	825	-	-	-	-	-	-	825	-
Крупа манна	1650	1290	2940	412	-	412	1237	1290	2527	-	-
Висівки	22275	14190	36465	-	-	-	22275	14190	36465	-	-
Всього продукції	80850	63210	144060	25392	22542	47934	40094	26586	66680	15361	14079

Залежно від структури фасування ми фасуємо в пакети на 1 лінії борошно вищого ґатунку, борошно 1 ґатунку та манну крупу, а на 2 лінії - борошно вищого ґатунку та борошно 1 ґатунку. Вибій у мішки проводимо на 1 і 2 лінії аналогічно - борошно вищого ґатунку, борошно 1 ґатунку, манну крупу та всі висівки. Безтарно на обох лініях відпускаємо борошно вищого ґатунку, борошно 1 ґатунку та все борошно 2 ґатунку.

Структура фасування продукції, %

Продукція	Фасування у пакети	Вибій у мішки	Безтарний відпуск
	1 лінія	2 лінія	1 лінія	2 лінія	1 лінія	2 лінія
Борошно вищого ґатунку	62	68	24	17	14	15
Борошно 1 ґатунку	18	15	38	33	44	52
Борошно 2 ґатунку	-	-	-	-	100	100
Крупа манна	25	-	75	100	-	-
Висівки	-	-	100	100	-	-

Продукція з сировини давальців буде вибита у мішки.

На підприємстві є вибійний цех, де здійснюється вибій та фасування борошна.



2. ПЛАНУВАННЯ ВИТРАТ НА ВИРОБНИЦТВО ПРОДУКЦІЇ І НАДАНІ ПОСЛУГИ

Розрахунок прямих витрат на виробництво борошна розраховуються нормативним методом.

2.1 Сировина і матеріали

Вартість зерна визначається виходячи з необхідної кількості зерна та ціни за одиницю (т), грн.

При переробці давальницької сировини її вартість не визначається.

Транспортні витрати на перевезення зерна на підприємство та борошна з підприємства на 1 т складають 60 грн.

Природні втрати складають 0,5% від вартості зерна.

Інші витрати (націнки, комісійні винагороди, витрати товарних бірж, митний збір) складають 2,5% від вартості зерна.

Планова кількість кормових відходів 1320 т ( І помел - 712 т, ІІ помел - 768 т). Ціна 1 т кормових відходів становить 600 грн. Вартість кормових відходів вираховується з вартості сировини.

Некормові відходи (0,4% від кількості зерна) підприємство вивозить за його межі.

Витрати на 1 т некормових відходів становлять 20 грн.

Вартість сировини і матеріалів розраховується в таблиці 5.



Таблиця 5

Вартість сировини і матеріалів на помели

Назва витрат	1 лінія	2 лінія
	кількість, т	ціна за 1 т, грн.	вартість всього об'єму, т	кількість, т	ціна за 1 т, грн.	вартість всього об'єму, т
Сировина
Зерно, т
Пшениця 3 кл.	35000	2200	77000000	35000	2200	77000000
Пшениця 4 кл.	30500	2000	61000000	29500	2000	59000000
Пшениця 5 кл.	17000	1900	32300000	-	-	-
Разом	82500		170300000	64500		136000000
Транспортні витрати			4950000			3870000
Природні втрати			851500			680000
Інші витрати			4257500			3400000
Кормові відходи	1320	600	792000	1032	600	619200
Всього вартість сировини			179573500			143335960
Основні матеріали
Вітаміни (3000 грн.)
Транспортні витрати
Інші витрати на придбання (5000 грн.)
Всього по статті „Сировина і матеріали"			179573500			143335960

Вартість сировини і матеріалів дорожче на 1 лінії ніж на 2 лінії, адже там переробляється більша кількість зерна.

Щоб визначити суму витрат по статті „Сировина і матеріали", необхідно до вартості сировини додати вартість транспортних витрат, вартість природних втрат, інші витрати, вартість некормових відходів і відняти вартість кормових відходів.



2.2 Допоміжні матеріали

Розрахунок кількості та вартості допоміжних матеріалів (в нашому прикладі мішки і пакети) проводиться на кількість готової продукції.

На 1 т борошна потрібно 200 мішків, ціна 1 мішка 1 грн., та 500 пакетів, ціна 1 пакета 0,40 грн. Крім того, на кожен мішок і пакет розраховуємо по одній етикетці. Ціна етикетки на мішок 0,20 грн., на пакет 0,08 грн.

Таблиця 6

Розрахунок кількості та вартості допоміжних матеріалів

з розрахунку на 1 т готової продукції

Назва	Норма витрат, шт./т	Ціна за одиницю, грн.	Сума, грн.	Всього продукції, т	Вартість допоміжних матеріалів, т
Мішки	200	1	200	66680	13336000
Етикетки	200	0,20	40	66680	2667200
Разом			240		16003200
Пакети	500	0,40	200	47934	9586800
Етикетки	500	0,08	40	47934	1917360
Разом			240		11504160

Кількість мішків на 1 т висівок з власної сировини у 1,5 рази більше, ніж на 1 т муки;

Кількість мішків на 1 т висівок з давальницької сировини 200 шт., етикеток 200 шт. Вартість цих матеріалів на 1 т висівок буде складати 240 грн. Решту витрат беруть на себе давальці.

2.3 Вартість електроенергії і води на технологічні цілі

Вартість електроенергії і води на технологічні цілі визначається множенням кількості затраченої енергії на вартість одиниці цих витрат по видах. Так, на 1 т перероблюваного зерна витрачається 80 кВт-год. Електроенергії та 3 м³ води (табл. 7).

Таблиця 7

Розрахунок кількості та вартості електроенергії і води

Показники	Об'єм перероблюваного зерна	Норми витрат на 1 т зерна (кВт-год., м3)	Необхідно всього, тис. кВт-год., м3	Тариф за 1000 кВт електро-енергії та 1 м3 води, грн.	Вартість енергії, грн.
Витрати електроенергії
Лінія № 1	82500	80	6600	300	1980000
Лінія № 2 (з власної сировини)	64500	80	5160	300	1548000
Лінія № 2 (з давальницької сировини)	18000	80	1440	300	432000
Витрати на воду
Лінія № 1	82500	3	247500	6	1485000
Лінія № 2 (з власної сировини)	64500	3	193500	6	1161000
Лінія № 2 (з давальницької сировини)	18000	3	54000	6	324000
Разом
Лінія № 1					3465000
Лінія № 2 (з власної сировини)					2709000
Лінія № 2 (з давальницької сировини)					756000

1000 кВт-год. коштує 300 грн., 1 м³ води - 6 грн.

2.4 Основна і додаткова заробітна плата

Підприємство працює у три зміни.

На кожній зміні працює 10 робітників, в т.ч.

5 робітників по ІІІ розряду, ставка ІІІ розряду за зміну 70,70 грн.

3 робітники по ІV розряду, ставка ІV розряду за зміну 75,10 грн.

2 робітники по V розряду, ставка V розряду за зміну 86,20 грн.

Фонд заробітної плати за зміну при умові виконання норми виробітку (норма виробітку за зміну переробити 83,3 т зерна) становить

(70,70 грн. Ч5) + (75,10 грн. Ч 3) + (86,20 грн. Ч 2) = 751,20 грн.

Додаткова оплата становить 30% від тарифного фонду

751,20 грн. Ч 0,30 = 225,36 грн.

Всього оплата по тарифу і додаткова оплата становить

751,20 грн. + 225,36 грн. = 976,56 грн.

На 1 т переробки зерна фонд оплати праці становить

976,56 грн. : 83,3 т = 11,7 грн.

Затрати праці за зміну

10 робітників Ч 8 год. = 80 л.-год.,

на 1 т переробленого зерна 0,9 л.-год. (80 : 83,3).

2.5 Відрахування на соціальні заходи

Відрахування на соціальні заходи становлять 38,3% від основної оплати. Всього відрахування складають

976,56 грн. Ч 0,383 = 374,02 грн.

На 1 т зерна ці витрати становлять

374,02 грн. : 83,3 т = 4,49 грн.

2.6 Амортизація і поточний ремонт обладнання, будівель і споруд

Вартість будівель і споруд 4500 тис. грн.., норма амортизації 8%, коштів на поточний ремонт 5% від залишкової вартості.

Вартість обладнання 11000 тис. грн., норма амортизації 24%, коштів на поточний ремонт 10% від залишкової вартості.



Таблиця 8

Відрахування на утримання основних засобів

Показник	Тис. грн.	Амортизація	Поточний ремонт	Разом, грн.
		норма відраху-вання, %	сума відраху-вання, грн.	норма відраху-вання, %	сума відраху-вання, грн.
Вартість будівель і споруд	5000	8	400000	5	250000	650000
Вартість обладнання	9000	24	2160000	10	900000	3060000
Разом	14000		2560000		1150000	3710000

На 1 т переробленого зерна ці втрати складають

3710000 грн. : 165000 т = 22,48 грн.

2.7 Роботи і послуги (витрати елеватора)

Таблиця 9

Вартість послуг елеватора

Види послуг	Об'єм, т, т/%, т/міс.	Тариф (вартість одиниці послуг), грн.	Вартість послуг, грн.
Приймання зерна	165000	6,00	990000
Сушіння зерна (вологість зерна 15%)	165000	6,90	1138500
Очищення зерна	165000	3,54	577500
Зберігання зерна	99000	8,10	801900
Разом			3507900
На 1 т зерна			21,26

Витрати елеватора розподіляються між помелами порційно об'ємами перероблюваного зерна.

Розрахунок витрат: приймання зерна 6 грн./т, сушіння зерна за 1 т/% (розраховується т/% множенням кількості зерна на % вологості, який перевищує базисну вологість і множенням на 6,9 грн.); очищення зерна - за 1 т/% (засміченість зерна становить 1%). Визначається аналогічно послугам по сушінню. Зберігання зерна в силосах в середньому 6 міс. Тариф за одиницю цих послуг складає 8,10 грн. за 1 т/міс.

2.8 Загальновиробничі витрати

Це витрати на організацію і управління виробництвом.

До них відноситься: оплата праці з нарахуваннями, відрахування на соціальні заходи, амортизація і поточний ремонт основних засобів, сума орендної плати, витрати на удосконалення технології, витрати на охорону праці і техніку безпеки, вартість швидкозношуваних інструментів та пристроїв, інші витрати.

Таблиця 10

Розрахунок витрат на організацію і управління виробництвом

(загальновиробничі витрати)

Статті витрат	Всього, грн.	На 1 т зерна, грн.
Витрати на організацію і управління виробництвом, грн.:
в т.ч.:
оплата праці	120000	0,72
відрахування на соціальні заходи	46000	0,27
амортизація основних засобів	40000	0,24
витрати на електроенергію, утримання і ремонт основних засобів	25000	0,15
витрати на удосконалення технології та організації виробництва	100000	0,6
внутрізаводське переміщення вантажів	375000	2,27
витрати на охорону праці та техніку безпеки	2000	0,001
вартість малоцінних і швидкозношуваних інструментів	10000	0,06
інші витрати	16500	0,1
Разом	734500	4,45

Загальновиробничі витрати розподіляються між помелами пропорційно обсягам перероблюваного зерна. Загальногосподарські витрати складають 4,2 грн на 1 т зерна.



Таблиця 11

Адміністративні витрати (загальногосподарські)

Статті витрат	Сума, грн.
Оплата праці	300000
Нарахування на соціальні заходи	114900
Утримання основних засобів	40000
Витрати на відрядження	20000
Витрати на охорону праці і техніку безпеки	10000
Утримання службового транспорту	40000
Інші витрати	10000
Разом	534900

2.9 Адміністративні витрати (загальногосподарські)

До них відносяться загальногосподарські витрати, що направлені на обслуговування і управління підприємством:

- витрати, пов'язані з управлінням підприємством - це витрати на оплату праці працівників апарату управління підприємством, відрахування на соціальні заходи;

- витрати, пов'язані з матеріально-технічним забезпеченням апарату управління, включаючи транспортне обслуговування, пов'язане з управлінням підприємством, витрати на оплату послуг, придбання літератури, інформаційне забезпечення;

- витрати на службові відрядження, на придбання ліцензій, виданих державними органами для ведення господарської діяльності, включаючи плату за реєстрацію підприємства в органах державної реєстрації, витрати на державні послуги;

- витрати на проведення аудиту;

- витрати на організацію прийомів, презентацій, свят, представницькі витрати;

- витрати на утримання і обслуговування основних засобів загальногосподарського призначення, амортизаційні відрахування по основних засобах;

- витрати на охорону праці і техніку безпеки загальногосподарського персоналу;

- витрати зі страхування майна;

- витрати, пов'язані із забезпеченням пожежної сторожової охорони;

- витрати підприємства, пов'язані з утриманням та експлуатацією фондів природоохоронного значення;

- витрати, пов'язані з набором робочої сили, передбачені законодавством;

- податки, збори та інші витрати, передбачені законодавством, пов'язані з професійною підготовкою або перепідготовкою працівників апарату управління, інші витрати.

2.10 Витрати на збут

Таблиця 12

Витрати на збут продукції

1	2
Статті витрат	Сума, грн.
Витрати на виставку, пропаганду, рекламу	200000
Витрати на збут продукції	1500000
Разом	1700000

Ці витрати між видами продукції розподіляються пропорційно сумі витрат на оплату праці виробничих робітників і витрат на утримання основних засобів.



3. ВИЗНАЧЕННЯ СОБІВАРТОСТІ ПРОДУКЦІЇ

Таблиця 13

Визначення повної собівартості 1 т кожного виду продукції з власної сировини (І лінія), грн.

Показники	Всього витрат, грн.	Борошно вищого ґатунку	Борошно І ґатунку	Боро-шно ІІ ґатун-ку	Крупа манна	Висівки
1	2	3	4	5	6	7
Кількість продукції, т	80850	33825	22275	825	1650	22275
Коефіцієнт переведення в умовну продукцію		6,0	4,2	3,9	6,3	1,0
Кількість умовної продукції	332392	202950	93555	3217	10395	22275
Витрати на виробництво
в т.ч. вартість сировини і матеріалів	179573500	3240	2268	2106	3402	540
		109593000	50519700	1737450	5613300	12028500
Допоміжні матеріали	11938560	246	172	160	260	41
		8320950	3831300	132000	429000	913275
Витрати на технологічні потреби	3465000	60	42	39	63	10
в т.ч. електроенергія		2029500	935550	32175	103950	222750
витрати на воду
Оплата праці виробничих працівників	500000	9	6	5	9	1,5
		304425	133650	4125	14850	33412
Відрахування на соціальні заходи	191500	3	2	2	3	0,5
		101475	44550	1650	4950	11137
Витрати на утримання основних засобів	1855000	30	21	19	31	5
		1014750	467775	15675	51150	111375
Витрати елеватора	5362500	96	67	62	101	8
		3247200	1792425	51130	166650	356400
Витрати на організацію і управління виробництвом	367250	6	5	4	7	1,1
		202950	111375	3300	11550	24502
Разом виробничих витрат	246433910	3702	2591	2406	3887	617
		125220150	57714525	1984950	6413550	13743675
Загальногосподарські витрати	267450	4	3	3	5	0,8
		135300	66825	2475	8250	17820
Витрати на збут	850000	15	10	9	16	2,5
		507375	222750	7425	26400	55687,5
Всього витрат	206185880	3720	2604	2418	3907	620
		125829000	58004100	1994850	6446550	13810500
Повна собівартість одиниці продукції		3720	2604	2418	3907	620

Повна собівартість найбільша для манної крупи, а найменша для висівок.

Таблиця 13А

Визначення повної собівартості 1 т кожного виду продукції з власної сировини (ІІ лінія), грн.

Показники	Всього витрат, грн.	Борошно вищого ґатунку	Борошно І ґатунку	Борошно ІІ ґатун-ку	Крупа манна	Висівки
1	2	3	4	5	6	7
Кількість продукції, т	63210	29025	18705	-	1290	14190
Коефіцієнт переведення в умовну продукцію		6,0	4,2	3,9	6,3	1,0
Кількість умовної продукції	275028	174150	78561	-	8127	14190
Витрати на виробництво
в т.ч. вартість сировини і матеріалів	143335960	3126	2188	-	3283	521
		90732150	40926540	-	4235070	7392990
Допоміжні матеріали	13753680	300	210	-	315	50
		8707500	3928050	-	406350	709500
Витрати на технологічні потреби	2709000	54	37	-	62	9
в т.ч. електроенергія		1567350	692085	-	79980	127710
витрати на воду
Оплата праці виробничих працівників	391000	9	6	-	9	1,5
		261225	112230	-	11610	21285
Відрахування на соціальні заходи	149753	3	2	-	3	0,5
		87075	37410	-	3870	7095
Витрати на утримання основних засобів	1450610	30	21	-	31	5
		870750	392805	-	39990	70950
Витрати елеватора	4193475	90	63	-	96	15
		2612250	1178415	-	123840	212850
Витрати на організацію і управління виробництвом	287189	6,2	4,3	-	6,5	1,04
		181116	80431	-	8385	14757
Разом виробничих витрат	166270667	3624	2536	-	3805	604
		105186600	47450844	-	4908708	8570760
Загальногоспо-дарські витрати	209146	4	3	-	4	0,7
		121905	56115	-	5160	9933
Витрати на збут	664700	12	8	-	12	2
		348300	149640	-	15480	28380
Всього витрат	167144513	3642	2549	-	3828	607
		105709050	47679045	-	4938120	8613330
Повна собівартість одиниці продукції		3642	2549	-	3828	607

Собівартість 1 т продукції з власної сировини на 2 лінії зростає в такій послідовності: висівки, борошно ІІ гатунку, борошно І ґатунку, борошо вищого гатунку, манна крупа.

Таблиця 14

Визначення повної собівартості одиниці послуг

на переробку давальницької сировини (ІІ лінія), грн.

Показники	Всього витрат, грн.	Борошно вищого ґатунку	Борошно І ґатунку	Борошно ІІ ґатун-ку	Крупа манна	Висівки
1	2	3	4	5	6	7
Кількість продукції, т	17640	3100	5220	-	360	3960
Коефіцієнт переведення в умовну продукцію		6,0	4,2	-	6,3	1,0
Кількість умовної продукції	76752	48600	21924	-	2268	3960
Витрати на виробництво
в т.ч. вартість сировини і матеріалів
Допоміжні матеріали	1253953	96	67	-	103	16
		777600	49740	-	37000	63360
Витрати на технологічні потреби	756000	54	37	-	56	9
в т.ч. електроенергія		437400	193140	-	20160	35640
витрати на воду
Оплата праці виробничих працівників	260000	6,0	4,2	-	9	1,4
		120960	54432	-	3240	5544
Відрахування на соціальні заходи	41747	3	2	-	3	0,5
		24300	10440	-	1080	1980
Витрати на утримання основних засобів	404390	30	21	-	33	5
		243000	109620	-	11880	19800
Витрати елеватора	1169025	90	63	-	94	15
		729000	328860	-	33840	59400
Витрати на організацію і управління виробництвом	80061	6,0	4,0	-	6,5	1,4
		48600	2880	-	2340	4118
Разом виробничих витрат	3814176	294	205	-	313	49
		2381400	1074276	-	112707	194040
Загальногоспо-дарські витрати	58304	4	3	-	4	0,7
		34020	15660	-	1440	2772
Витрати на збут	185300	12	8	-	12	2
		97200	41760	-	4320	7920
Всього витрат	4057780	312	218	-	327	52
		2527200	1137960	-	117720	205920
Повна собівартість одиниці продукції		312	218	-	327	52

Собівартість одиниці послуг на переробку давальницької сировини на 2 лінії зростає в такій послідовності: висівки, борошно І ґатунку, борошно вищого ґатунку, манна крупа.



Таблиця 15

Визначення повної собівартості реалізованої продукції і наданих послуг

Види продукції і наданих послуг	Кількість продукції і послуг, що реалізуються, т	Повна собівартість одиниці продукції, послуг, грн.	Повна собівартість реалізованої продукції і наданих послуг, грн.
Продукція І лінії
Борошно вищого ґатунку	33825	3720	125829000
Борошно І ґатунку	22275	2604	58004100
Борошно ІІ ґатунку	825	2418	1994850
Крупа манна	1650	3907	6446550
Висівки	22275	620	13810500
Продукція ІІ лінії
Борошно вищого ґатунку	29025	3642	105709050
Борошно І ґатунку	18705	2549	47679045
Борошно ІІ ґатунку	-	-	-
Крупа манна	1290	3828	4938120
Висівки	14190	607	8613330
Разом по продукції з власної сировини	144060	23895	373330393
Продукція з давальницької сировини (послуги на переробку)
Борошно вищого ґатунку	8100	312	2527200
Борошно І ґатунку	5220	218	1137960
Борошно ІІ ґатунку	-	-	-
Крупа манна	360	327	117720
Висівки	3960	52	205920
Разом по підприємству	161700	24804	377388173

Повна собівартість реалізованої продукції і наданих послуг найвища на 1 лінії, тому що там переробляється найбільше зерна.



4. ПЛАНУВАННЯ ЦІНОУТВОРЕННЯ НА ПІДПРИЄМСТВІ. ЕКОНОМІЧНА СУТНІСТЬ ТА ФУНКЦІЇ ЦІНИ

Результативність діяльності підприємства залежить від багатьох факторів, одним з яких є процес ціноутворення. У сучасних умовах господарювання ціна є засобом маркетингового впливу підприємства на споживача з метою забезпечення ринкової рівноваги між попитом і пропозицією.

Всі ціни поділяються на відпускні, оптові та роздрібні.

Відпускна ціна - це ціна за якою підприємство продає продукцію оптово - збутовим і роздрібним торгівельним організаціям та іншим споживачам.

Оптова ціна - це ціна, за якою оптово-збутові організації відпускають продукцію роздрібним організаціям та іншим споживачам.

Роздрібна ціна - це ціна, за якою роздрібні торговельні організації продають продукцію населенню і організаціям..

В залежності від ступеня участі держави в регулюванні цін використовуються фіксовані, регульовані та вільні ціни.

Фіксовані - це сталі державні ціни, максимальний чи мінімальний рівень яких підприємства не мають права перевищувати.

Регульовані - ціни, що формуються на види продукції на які держава вводить граничний рівень рентабельності.

Вільні - це ціни, які підприємство встановлює самостійно, враховуючи попит ринку.

Договірні - це ціни встановлюються на сільськогосподарську продукцію при укладанні договорів між заготівельними, переробними та аграрними підприємствами.

Конкурентна ціна - за якою продають продукцію конкуренти.

Особливий вид, що застосовується у внутрішньовиробничому господарському розрахунку - планово-розрахункові ціни. Їх використовують для оцінки об'єму виробництва при плануванні прибутку і рентабельності основних та допоміжних цехів. Вони включають у себе цехову вартість і прибуток.

У практиці господарювання підприємства АПК використовують світові ціни на товари, що формуються залежно від попиту і пропозиції на світовому ринку.

Індикативні ціни - це ціни на товари, що склалися на ринку експорту та імпорту на час здійснення експортної (імпортної) операції з урахуванням умов поставки та розрахунків згідно з чинним законодавством України.

Номінальна ціна встановлюється у процесі договору про купівлю.

Комісійні ціни встановлюються під впливом попиту і пропозиції.

Монопольна ціна встановлюється виробниками або реалізаторами, які є монополістами і займають найбільший сегмент ринку. Як правило ці ціни можуть бути завищені. Тому їх величину регулює Антимонопольний комітет України.

Таблиця 16

Визначення реалізаційної ціни одиниці продукції з власної сировини і вартості одиниці послуг на переробку давальницької сировини (без ПДВ)

Види продукції	Повна собівартість одиниці продукції (одиниці послуг), грн.	Рівень рентабельності, %	Реалізаційна ціна 1 т продукції (одиниці послуг), грн.
1	2	3	4
Продукція І лінії
Борошно вищого ґатунку	3720	25	4650
Борошно І ґатунку	2604	25	3255
Борошно ІІ ґатунку	2418	25	3022
Крупа манна	3907	25	4883
Висівки	620	25	775
Продукція ІІ лінії
Борошно вищого ґатунку	3642	35	4957
Борошно І ґатунку	2549	35	3470
Борошно ІІ ґатунку	-	-	-
Крупа манна	3828	35	5167
Висівки	607	35	819
Продукція давальницької сировини (послуги)
Борошно вищого ґатунку	312	35	421
Борошно І ґатунку	218	35	294
Борошно ІІ ґатунку	-	-	-
Крупа манна	327	35	441
Висівки	52	35	70

Реалізаційна ціна одиниці продукції з власної сировини на 1 лінії більша ніж реалізаційна ціна одиниці продукції з власної сировини на 2 лінії.



5. ФОРМУВАННЯ ПЛАНУ ЗБУТУ ПРОДУКЦІЇ З УРАХУВАННЯМ ДОСЛІДЖЕННЯ РИНКУ

Таблиця 17

Виручка від реалізації продукції та послуг по підприємству

Види продукції (послуги)	Кількість продукції, що реалізується, т (послуги)	Реалізаційна ціна 1 т продукції (одиниці послуг) без ПДВ, грн.	Виручка від реалізації продукції (послуг), грн.
Продукція І лінії
Борошно вищого ґатунку	33825	4650	157286250
Борошно І ґатунку	22275	3255	72505125
Борошно ІІ ґатунку	825	3022	2493150
Крупа манна	1650	4883	8056950
Висівки	22275	775	17263125
Продукція ІІ лінії
Борошно вищого ґатунку	29025	4916	142686900
Борошно І ґатунку	18705	3441	64363905
Борошно ІІ ґатунку	-	-	-
Крупа манна	1290	5167	6665430
Висівки	14190	819	11621610
Разом по власній продукції	144060	30928	482942445
	Продукція з давальницької сировини
Борошно вищого ґатунку	8100	421	3410100
Борошно І ґатунку	5220	294	1534680
Борошно ІІ ґатунку	-	-	-
Крупа манна	360	441	158760
Висівки	3960	70	227200
Разом по підприємству	161700	32154	488068705

Виручка від реалізації продукції та послуг набільша від продукції на 1 лінії, а найменша від продукції на 2 лінії, де переробляється власна сировина



6. ФІНАНСОВІ РЕЗУЛЬТАТИ ПІДПРИЄМСТВА. ДОХОД, ПРИБУТОК І РЕНТАБЕЛЬНІСТЬ

Таблиця 18

Визначення фінансових результатів по підприємству

Види продукції	Виручка від реалізації продукції (послуг), тис. грн.	Повна собівартість реалізованої продукції (послуг),тис грн.	Валовий прибуток,тис. грн.	Рівень рентабельності, %	Податок з прибутку (25%),тис грн.	Чистий прибуток, що залишається на підприємстві,тис. грн.
1	2	3	4	5	6	7
Продукція І лінії
Борошно вищого ґатунку	157286,25	125829	31457,25	25	7864,312	23592,938
Борошно І ґатунку	72505,12	58044,1	14501,02	25	3625,255	10875,765
Борошно ІІ ґатунку	2493,15	1994,85	498,3	25	124,575	373,725
Крупа манна	8056,95	6446,55	1610,4	25	402,6	1207,8
Висівки	17263,12	13810,5	3452,62	25	863,155	2589,465
Разом по І лінії	257604,59	206085	51519,59	25	12879,897	38639,693
Продукція ІІ лінії
Борошно вищого ґатунку	142686,9	105709,05	36977,85	35	9244,462	27733,388
Борошно І ґатунку	64363,905	47679,045	16684,86	35	4171,215	12513,645
Борошно ІІ ґатунку	-	-	-	-	-	-
Крупа манна	6665,43	4938,12	1727,31	35	431,827	1295,483
Висівки	11621,610	8613,33	3008,28	35	752,07	2256,21
Разом по ІІ лінії	225337,845	166939,545	58398,3	35	14599,575	43798,725
Продукція з давальницької сировини (надані послуги)
Борошно вищого ґатунку	3410	2527,2	882,9	35	220,725	662,175
Борошно І ґатунку	1534,68	1137,96	396,72	35	99,18	297,54
Борошно ІІ ґатунку	-	-	-	-	-	-
Крупа манна	158,76	117,72	41,04	35	10,26	30,78
Висівки	227,2	205,92	21,28	35	5,32	15,96
Разом по наданих послугах	5330,74	3988,8	1341,94	35	335,485	1006,455
Разом по підприємству	488273,175	377013,345	111259,83	28	27814,957	83444,873



Найбільший прибуток підприємство отримує від реалізації продукції що виробляється на 1 лінії, а найменше - на 2 лінії з власної сировини.

Рентабельність продукції свідчить про рівень ефективності витрат на її виробництво та реалізацію. Її розраховують за формулою:

Р_п = П_р : С _рп х 100%, де:

Р_п - рентабельність реалізованої продукції;

П_р - прибуток від реалізації продукції;

С_рп - повна собівартість реалізованої продукції.

Для борошна вищого ґатунку:

Р_п = 23592,938 : 125829 х 100 = 18,75%

Для борошна І ґатунку:

Р_п = 10875,765 : 58004,1 х 100 = 18,75%

Для борошна ІІ ґатунку:

Р_п = 373,725 : 1994,85 х 100 = 18,75%

Для манної крупи:

Р_п = 1207,8: 6446,55 х 100 = 18,75%

Для висівок:

Р_п = 2589,465 : 13810,5 х 100 = 18,75%

По І лінії:

Р_п = 38639,693 : 206085 х 100 = 18,75%

Критичний обсяг випуску певної продукції в натуральному вимірі, починаючи з якого виробництво стає рентабельним можна обчислити за формулою:

N_крит. = , де:

С _пв - сукупні витрати постійні на виробництво продукції;

Ц - ціна одиниці продукції;

С_зв - витрати змінні на одиницю продукції.

Для борошна вищого ґатунку:

С_зв = 3720 - (45 + 8,6 + 6,0) = 3720 - 59,6 = 3660,4 грн

С_пв = 33825 (45 + 8,6 + 6,0) = 2015970 грн

N_крит = = 2037 т

Для борошна І ґатунку:

С_зв = 2604 - (45 + 8,6 + 6,0) = 2604 - 59,6 = 2544,4 грн

С_пв = 22275 (45 + 8,6 + 6,0) = 1327590 грн

N_крит = = 1868 т

Для борошна ІІ ґатунку:

С_зв = 2418 - (45 + 8,6 + 6,0) = 2418- 59,6 = 2358,4 грн

С_пв = 825 (45 + 8,6 + 6,0) = 49170 грн

N_крит = = 74 т

Для манної крупи:

С_зв = 3907 - (45 + 8,6 + 6,0) = 3907 - 59,6 = 3847,4грн

С_пв = 1650 (45 + 8,6 + 6,0) = 98340 грн

N_крит = = 95 т

Для висівок:

С_зв = 620 - (45 + 8,6 + 6,0) = 620 - 59,6 =560,4 грн

С_пв = 22275 (45 + 8,6 + 6,0) = 1327590 грн

N_крит = = 6186,3 т

Чим більшим є об'єм виробництва над критичною його величиною, тим вищою є безпека виробництва, яка вимірюється відповідним коефіцієнтом (К_б), який обчислюється за формулою:



К_б = , де:

К_б - коефіцієнт безпеки виробництва;

N - фактичний або плановий обсяг виробництва у натуральному виразі;

N_к - критичний обсяг виробництва.

Для борошна вищого ґатунку:

К_б = = 0,93

Для борошна І ґатунку:

К_б = = 0,91

Для борошна ІІ ґатунку:

К_б = = 0,91

Для манної крупи:

К_б = = 0,94

Для висівок:

К_б = = 0,72

ВИСНОВОК

Важливим розділом плану підприємства є виробнича програма або план виробництва та реалізації продукції.

Виробнича програма визначає необхідний обсяг виробництва продукції у плановому році, який відповідає номенклатурою, асортиментом і якістю вимогам плану продажу. Вона обумовлює завдання по введенню в дію нових виробничих потужностей, потребу в матеріально-технічних ресурсах, чисельності персоналу, транспортні.

Виробнича програма підприємства визначає склад, кількість і обсяг продукції (послуг), яка повинна бути виготовлена у плановий період і поставлена споживачам. Відображаючи головне завдання господарської діяльності, вона є головним розділом планів підприємства.

Основним завданням виробничої програми є максимальне задоволення потреб споживачів у високоякісній продукції (послугах), яка випускається підприємствами при найкращому використанні їхніх ресурсів та отриманні максимального прибутку.



СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

1. Заїнчковський А.О. і інші. Економіка підприємств харчової промисловості. К.: „Урожай", 2008. - 271 с.

2. Тарасюк Г.М., Шваб Л.І. Планування діяльності підприємства. К.: „Каравела", 2009. - 421 с.

3. Петрович Й.М. і інші. Економіка підприємства. Львів: „Новий Світ-2000", 2004. - 678 с.

4. Кучер М.І., Гайдук Т.Г., Буценко І.М., Богатирьов А.М., Попов Л.П. Методичні рекомендації з планування, обліку і калькулювання витрат обігу заготівельних підприємств. К.:, 2010.

5. Галузева угода між Державною акціонерною компанією „Хліб України", галузевими об'єднаннями підприємств та Профспілкою працівників агропромислового комплексу України на 2006-2008 роки.

6. Гула О. Перетворення приватного підприємства на приватне товариство: шляхи вдосконалення організаційно-правової форми підприємництва //Підприємництво, господарство і право. - 2003. - № 4. - C. 82-84

7. Мескон М.Х., Альберт. М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. - М.: Дело, 1992. - 702.

8. Немцов В.Д., Довгань Л.Є. Стратегічний менеджмент. Навч. посібник. - К.УВПК Ексоб, 2011. - 560с.

9. Осовська Г.В. Основи менеджменту. Навч. Посібник. - К.: Кондор, 2003. - 556с.

10. Питер Э. Лэнд. Менеджмент - искусство управлять / Пер. с англ. - М.: ИНФРА-М, 1995. - 144с.

11. Твердохліб М.Г., Шарапов О.Д. Організація інформування керівників: Навч. посіб. - К.: КНЕУ, 1997. - 180с.

Размещено на Allbest.ru