Прогноз экономического развития предприятия ООО "У Каравая"

Заключительным этапом разработки баланса является процесс увязки потребностей с ресурсами, осуществляемый путем разработки мероприятий по сокращению норм расхода ресурса на единицу продукции, увеличению производства ресурса и др.

Совершенствование балансового метода осуществляется по следующим направлениям: совершенствование методики разработки балансов, особенно межотраслевого; использование ЭММ и ЭВМ для осуществления балансовых расчетов; применение прогрессивных норм и нормативов при разработке прогнозных и плановых балансов.

§ 6. Нормативный метод

Нормативный метод является одним из основных методов прогнозирования и планирования. В современных условиях ему стало придаваться особое значение в связи с использованием ряда норм и нормативов в качестве регуляторов экономики. Сущность нормативного метода заключается в технико-экономическом обосновании прогнозов, планов, программ с использованием норм и нормативов. Последние применяются для расчета потребности в ресурсах и показателей их использования. С помощью норм и нормативов обосновываются важнейшие пропорции, развитие материального производства и непроизводственной сферы, осуществляется регулирование экономики.

Нормативное прогнозирование представляет собой подход, к разработке прогноза исходя из целей и задач, которые ставит перед собой организация в прогнозируемом периоде. Основным методом, использующимся в нормативном прогнозировании, является метод горизонтальных матриц решений, когда производится определение первоочередности выполнения предлагаемых для достижения поставленных целей проектов.

Обычно используются двумерные и трехмерные матрицы. Наиболее часто горизонтальные матрицы решений используются для определения оптимального распределения ресурсов при заданных ограничениях. При этом в качестве ресурсов могут выступать денежные средства, рабочая сила, её качество и квалификация, оборудование, энергетические ресурсы и т.д.

В частности, одно измерение горизонтальной матрицы решений может соответствовать основным проблемам, возникающим при достижении цели, второе измерение - ресурсам, которые могут потребоваться для решения этих проблем.

Согласованные матрицы более низких иерархических уровней проблем объединяются в матрицы более высоких уровней вплоть до главных матриц для стратегических проблем организации.

В трехмерной горизонтальной матрице решений одно измерение, например, может соответствовать коммерческим миссиям (областям сбыта), второе - ресурсам, третье - времени. Ресурсы в свою очередь, могут подразделяться на финансовые, коммерческие, ресурсы сбыта, производства, оборудования и т.д.

Для более рационального выбора проектов для реализации могут быть использованы методы исследования операций такие, как:

- линейное программирование, позволяющее сформулировать оптимизационную задачу в виде линейных ограничений (неравенств или равенств) и линейной целевой функции;

- динамическое программирование, рассчитанное на решение многоступенчатых оптимизационных задач;

- целочисленное программирование, позволяющее решать оптимизационные задачи, в том числе задачи оптимального распределения ресурсов, при дискретных (целочисленных) значениях переменных и др.

В инструментарий нормативного прогнозирования входят методы построения деревьев целей, методы типа Паттерн и др.

Адекватно подобранные средства прогнозирования значительно улучшают качество прогноза, поскольку (4, 55):

- обеспечивают функциональную полноту, достоверность и точность прогноза;

- уменьшают временные и материальные затраты на прогнозирование.

На выбор метода прогнозирования влияют (17, 85):

- сущность практической проблемы, подлежащей решению;

- динамические характеристики объекта прогнозирования в рыночной среде;

- вид и характер имеющейся информации, типовое представление об объекте прогнозирования;

- комбинация фаз жизненного, рыночного цикла товара или услуги;

- период упреждения и его соотношение с предполагаемой продолжительностью рыночного, жизненного цикла, цикла разработки или модификации товара, услуги;

- требование к результатам прогнозирования и другие особенности конкретной проблемы.

Все перечисленные факторы должны рассматриваться в системном единстве, лишь несущественные могут исключаться из рассмотрения. На практике, выбирая метод прогнозирования, рекомендуется учитывать два наиболее важных фактора - затраты и точность. Следует выяснить, сколько средств выделено на подготовку прогноза, какова возможная цена спрогнозированных ошибок и выход. Лучший прогноз, как правило, представляет собой оптимальную комбинацию точности и стоимости.

При выборе метода прогнозирования нужно учитывать (19, 77): наличие статистических данных за необходимый период; компетентность прогнозиста, наличие электронно-вычислительной техники (ЭВТ); время, необходимое для сбора и анализа информации.

В ряде случаев для получения независимых прогнозов используются одновременно несколько методов. Требования к прогнозам:

- своевременность, с определенной степенью точности и определенности других показателей;

- надежность, выраженная в знаковых единицах и зафиксированная на бумаге;

- простота методики прогнозирования для использования.

Таким образом, целью создания прогноза является уменьшение того уровня неопределенности, в пределах которого руководитель должен принимать решения. Эта цель диктует два основных правила, которым должен следовать процесс прогнозирования:

Прогнозирование должно быть технически корректным и должно порождать прогнозы, достаточно точные для того, чтобы отвечать нуждам фирмы.

Процедура прогнозирования и ее результаты должны быть достаточно эффективно представлены руководителю, что обеспечит использование прогнозов в процессе принятия решения во благо фирмы. Результаты прогнозирования также должны быть сбалансированы в отношении затрат / прибыли.



Глава III. ПРОГНОЗ ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ ОБЩЕСТВА С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ (ООО) «У КАРАВАЯ»

§ 1. Технико-экономическая характеристика ООО «У Каравая»

Общество с ограниченной ответственностью «У Каравая» начало функционировать в мае 2002 года. Форма собственности предприятия - частная. Все это время предприятие развивалось и продолжает развиваться, превращаясь в стабильную и эффективную организацию, способную конкурировать в области продажи продуктов народного потребления, ориентированную на требования клиентов и высокое качество продукции. За все время работы торговое предприятие ООО «У Каравая» зарекомендовало себя как надежный партнер, стабильная в финансовом отношении фирма.

Основной целью деятельности ООО «У Каравая», согласно Уставу, является получение прибыли, удовлетворение потребностей покупателей, создание новых рабочих мест, сокращение безработицы, развитие социальной структуры города и области.

Основной задачей деятельности общества - удовлетворение потребности населения в товарах, продукции, работах, услугах.

Основным предметом деятельности ООО «У Каравая» является оптовая торговля мучными и кондитерскими изделиями. Дополнительными видами деятельности компании являются:

оптовая и розничная торговля фруктами, овощами, картофелем;

производство мучных и кондитерских изделий;

оптовая и розничная торговля молочными продуктами;

деятельность автомобильного грузового транспорта;

организация перевозок грузов;

иные виды деятельности, не запрещенные действующим законодательством Российской Федерации.

Размер уставного капитала ООО «У Каравая» составляет 10 000 рублей, который состоит из 100 долей номинальной стоимостью 100 рублей каждая. Уставный капитал ООО «У Каравая» образован единственным учредителем.

Согласно Федеральному закону "Об обществах с ограниченной ответственностью" от 08.02.1998 N 14-ФЗ члены ООО отвечают по обязательствам только в размере внесенных ими вкладов и не отвечают личным имуществом. ООО «У Каравая» образовано полностью как частная компания, которая реализует очень широкий ассортимент товаров высшего качества по ценам, интересным как оптовым, так и мелкооптовым покупателям.

Структура управления предприятием представляет собой линейную форму (схема 3.1).

Размещено на http://www.allbest.ru/

Схема 3.1 - Организационная структура управления предприятия.

Руководство текущей деятельностью общества осуществляется исполнительным единоличным органом Общества - директором.

Директор предприятия несет полную ответственность за реорганизацию хозяйственной деятельности, исполнения договоров и соглашений.

Директору предоставлено право: принимать, увольнять и перемещать работников предприятия; самостоятельно утверждать штаты; распоряжаться средствами; издавать приказы, распоряжения; поощрять работников, налагать взыскания на них при необходимости;

Директору подчиняется начальник торгового отдела, главный бухгалтер и начальник отдела доставки.

Начальнику торгового отдела делегированы функции закупок и продаж. Он в свою очередь передает часть функций торговому отделу.

Начальник отдела доставки осуществляет функции по транспортировке продукции от поставщика до мест продаж.

Главный бухгалтер ответственен за составление и предоставление бухгалтерской отчетности, а также выполняет функции по осуществлению налогового планирования. Пользуется правами, установленными законодательством РФ для главных бухгалтеров предприятия, которым подчиняется бухгалтерия.

Бухгалтерия отвечает за осуществление бухгалтерского учета на предприятии.

Среднесписочная численность компании за 2010 год - 18 человек (таблица 3.1).

Таблица 3.1 - Обеспеченность ООО «У Каравая» персоналом

Показатель	2008г., чел.	2009г., чел.	2010г.
			план, чел.	факт, чел.	обеспеченность, %
Численность работников, всего по предприятию, в т.ч.:	17	15	20	18	90
- руководители	4	4	4	4	100
- специалисты	13	11	16	14	87,5

Источник: собственная разработка

Данные таблицы свидетельствуют о том, что в анализируемом периоде наибольший удельный вес в общей численности работников составляли специалисты. Кардинальных перемен в области изменения удельного веса персонала в ООО «У Каравая» за 2010 год по сравнению с предыдущими периодами не произошло. Показатель обеспеченности персоналом достаточно высокий - 90%.

Обеспеченность предприятий рабочей силой - важнейшее условие эффективного его функционирования.

Решающую роль в повышении эффективности труда в торговле играет производительность труда. Годовая производительность труда в общем виде определяется по формуле:

ПТ=В/Ч_cc, (10)

где В - годовая выручка от реализации; Ч_cc - среднегодовая численность персонала.

На предприятии данный показатель в 2010 году составил: 555,4 тыс. руб., что на 2,9 тыс. руб. превышает показатель за предыдущий год (таблица 3.2). Главное требование, которое предъявляется к развитию данного показателя, -- это более быстрый рост производительности труда в сравнении с ростом средней заработной платы. Темп роста средней заработной платы в 2010 году составил 2, 82%, что выше темпа роста производительности труда, который составил 0,52%.

Таблица 3.2 - Анализ показателей по труду ООО «У Каравая»

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.
			план	факт	отклонение
Расходы на оплату труда, тыс. руб.	104	106	140	131,4	-8,6
Численность работников, чел.	17	15	20	18	-2
Средняя заработная плата работников, руб.	6,1	7,1	7	7,3	+0,3
Производительность труда, тыс. руб.	404,2	552,5	497,2	555,4	+58,2

Источник: собственная разработка



Обеспеченность основными средствами предприятий и организаций оказывает также влияние на повышение производительности труда, сокращение ручного труда и улучшение условий труда.

Таблица 3.3 - Состав и структура основных средств ООО «У Каравая»

Виды основных средств	2008 г.	2009 г.	2010 г.
	сумма, тыс. руб.	% к итогу	сумма, руб.	% к итогу	сумма, руб.	% к итогу
Здания, сооружения	2541	56,1	3062	58,2	4017	55,2
Машины и оборудование	1312	29,0	1423	27,1	2610	35,8
Транспортные средства	352	7,8	457	8,7	455	6,2
Прочие основные средства	325	7,1	315	6,0	200	2,8
Итого	4530	100	5257	100	7282	100

Источник: собственная разработка

Основные средства многократно участвуют в процессе деятельности организации. Они изнашиваются и постепенно переносят свою стоимость на производимые товары по частям в виде амортизационных отчислений.

В состав основных средств ООО «У Каравая» входят:

- Здания магазинов;

- Склады;

- Оборудование;

- Транспортные средства;

- Инвентарь и др.

Анализ эффективности использования основных средств приведен в таблице 3.4.

Таблица 3.4 - Анализ эффективности использования основных средств

Показатели	2008 г.	2009 г.	2010 г.
Товарооборот, тыс. руб.	6871	8287	9998
Прибыль, тыс. руб.	2052	1699	2011
Среднегодовая стоимость ОС, тыс. руб.	4365	4894	6270
Фондоотдача	1,57	1,69	1,59
Фондоемкость	0,64	0,59	0,63
Фондорентабельность	0,47	0,35	0,32

Источник: собственная разработка

Проанализировав показатели эффективности использования основных средств, выявлено, что в 2010 году фондоотдача составила 1 руб. 59 коп., т. е. на 1 рубль основных средств приходится 1 рубль 59 копейки товарооборота. По сравнению с предыдущими периодами произошло повышение показателя фондоотдачи, что оценивается положительно, т. к. это ведет к экономичному использованию основных средств. Отрицательным является снижение фондорентабельности.

Прогнозирование показателей эффективности производства предполагает проведение прогнозных расчетов каждого из них. Поскольку показатели используются для решения разнообразных задач и каждый показатель несет определенную смысловую нагрузку, необходимо из всей системы методов прогнозирования использовать те, с помощью которых можно достичь более высокой точности прогноза.

Рассмотрим остальные экономические показатели деятельности ООО «У Каравая».

Таблица 3.5 - Основные экономические показатели ООО «У Каравая»

Наименование показателей	2008 г.	2009 г.	2010 г.
			план	факт	отклонение
Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.	6871	8287	9944	9998	+54
Себестоимость проданных товаров (продукции, работ, услуг), тыс. руб.	4818	6587	7904	7987	+83
Валовая прибыль, тыс. руб.	2052	1699	2039	2011	-28
Чистая прибыль, тыс. руб.	1436	1189	1427	1407	-20
Рентабельность, %	20,3	16,8	26	24,4	- 1,6
Производительность труда, тыс. руб./чел.	404,2	552,5	497,2	555,4	+58,2
Фондовооруженность, тыс. руб.	266	350	364	405	+41

Источник: собственная разработка



Анализ основных производственных показателей предприятия показал, что предприятие работает прибыльно. Объёмы реализации продукции выросли. Увеличилась и величина основных производственных фондов. Поэтому, несмотря на увеличение среднесписочной численности работников на данном предприятии увеличилась фондовооружённость труда. Как следствие этого произошёл и рост рентабельности. Деятельность предприятия можно охарактеризовать как положительную.

Для успешного функционирования предприятия в наше время, необходимо не отставать от научно-технического прогресса, а именно внедрение средств вычислительной техники, информационно-программного обеспечения.

На предприятии ООО «У Каравая» применяются современные средства вычислительной техники - компьютеры Intel Pentium IV, которые являются незаменимыми на современном этапе. На предприятии организована локальная сеть, которая позволяет работать с программами нескольким пользователям одновременно, а также связываться с банком.

Информационно-программное обеспечение деятельности фирмы представлено следующими программами:

- Система «Клиент-Банк».

Программой обеспечиваются следующие функции:

подготовка и печать платежных документов, ведение базы данных;

передача документов в Банк, прием документов, выписок и циркулярной информации из банка в один сеанс связи;

прогнозирование остатка средств на счете, с учетом передаваемых в Банк документов;

автоматическое шифрование данных при передаче и расшифрование при приеме;

и другое.

- Программы бухгалтерского учета «1С: Бухгалтерия 7.7», «Зарплата и кадры».

«1С: Бухгалтерия 7.7» - это мощная универсальная бухгалтерская программа нового поколения. Она предназначена для ведения синтетического и аналитического бухгалтерского учета по различным разделам.

- Информационно-правовая поддержка «ГАРАНТ».

Это система правовой и экономической информации, которая необходима для ведения всех видов учета на любых предприятиях. Система содержит нормативные акты по налогообложению, бухгалтерскому учету, предпринимательству, индивидуальные и редкие документы, собранные по запросам практикующих специалистов; налоговый календарь и бизнес - справки, облегчающие применение законодательства в хозяйственной деятельности.

Внедрение автоматизированных программ повышает эффективность и качество ведения бухучета на предприятии. Это выражается в:

Увеличении количества информации, получаемой из бухучета.

Снижении числа бухгалтерских ошибок. Это очень важный фактор, если учитывать величину штрафов и пеней за сокрытие налогооблагаемых величин, причиной которого, как правило являются именно бухгалтерские ошибки, а не некий злой умысел.

Повышении оперативности бухучета.

Повышении экономичности бухгалтерского учета.

§ 2. Анализ метода экстраполяции в экономическом прогнозировании

Экстраполяция - это метод, при котором прогнозируемые показатели рассчитываются как продолжение динамического рода на будущее по выявленной закономерности развития. По сути экстраполяция является переносом закономерностей и тенденций прошлого на будущее на основе взаимосвязей показателей одного ряда.

Метод позволяет найти уровень ряда за его пределами, в будущем. Экстраполяция эффективна для краткосрочных прогнозов, если данные динамического ряда выражены ярко и устойчиво.

Рассмотрим метод экстраполяции в экономическом прогнозировании на предприятии «У Каравая».

Составим прогноз продажи хлебобулочных изделий на предприятии на 11-день его работы.

Известно, что за прошедшие 10 дней работы объём продажи хлебобулочных изделий на предприятии составил (в тоннах):

1-й день	2-й день	3-й день	4-й день	5-й день	6-й день	7-й день	8-й день	9-й день	10-й день
2,5	2,8	2	2,4	2,3	2,9	2,7	2,2	2,3	2,8

Расчёт. Учитывая определённую стабильность потребления товара, составим прогноз продажи на основе его среднего объёма реализации за день, т.е. по формуле средней арифметической:

Q₁ + Q₂ + Q₃ + …+Q_n , (11)

^{Q =} n

где Q_1,2,3…,n - объём продажи хлебобулочных изделий за каждый день работы, т;

n - число дней периода.

Тогда

Q = (2,5+2,8+2,0+2,4+2,3+2,9+2,7+2,2+2,3++2,8):10 = 2,49 (т или около 2,5 т в день).



Таким образом, экстраполяция продажи хлебобулочных изделий в ООО «У Каравая» показала, что на 11 - й день работы, равно как и на 12-й и 13-й дни работы, продажа товара может составить 2,5 т.

Можно рассчитать среднюю ошибку прогноза по формуле:

m = ±v _d² / n, (12)

где m - средняя ошибка;

d - дисперсия, определяемая по формуле:

d = ? (c - c) ² / n (13)

Средняя ошибка прогноза составит 0,625 кг.

Исходя из этого можем сделать вывод, что прогноз ежедневной продажи составляет 2,5 т и при неизменности формирующих спрос данных может иметь отклонение ± 0,625 кг.

Понятно, что такой прогноз будет справедлив, если в ближайшем буду-

щем будет такая же конкуренция или не будет введён в эксплуатацию недалеко от предприятия новый магазин.

§ 3. Сравнительный анализ основных технико-экономических показателей «У Каравая» в отчётном и планируемом варианте

В 2010 г. для улучшения деятельности предприятия и более эффективного управления рекомендуется провести следующий ряд мероприятий:

1.Выполнить комплекс работ по внедрению комплексной автоматизированной системы управления технической подготовки производства, внедрить подсистемы: управление конструкторскими спецификациями, управление технологическими спецификациями, технико-экономическое планирование, планирование производства. Источник финансирования - кредиты.

2.Совершенствовать взаимоотношения предприятия с потребителями и клиентами в соответствии с требованиями международного стандарта ИСО 9000 - оптимизировать количество поставщиков и партнеров, стимулирование поставщиков к выполнению программы постоянного улучшения деятельности, вовлечение партнеров в определение потребностей в закупках и совместную разработку стратегии.

3.Совершенствовать систему сервисного обслуживания.

4.Расширять географию.

5.Совершенствовать оплату труда, стимулирующую исполнителей на производство высококачественной и конкурентоспособной продукции.

6. Расширять ассортимент выпускаемой продукции.

7. Улучшить оформление упаковочного материала.

8. Увеличить рекламу выпускаемой продукции.

Осуществление предложенных мероприятий позволит ООО «У Каравая» повысить качество и конкурентоспособность производимой продукции, тем самым, завоевать доверие потребителя, улучшить управление качеством продукции, освоить новые рынки сбыта, увеличить объемы продаж и прибыль и, в конечном счете, повысить эффективность функционирования предприятия в целом.

Следствием предлагаемых мероприятий станет выполнение плана по выручке согласно бизнес-плану. В приложении 3 представлены результаты расчётов влияния предлагаемых мероприятий на систему основных технико-экономических показателей предприятия.



Таблица 3.6 - Сравнительный анализ основных технико-экономических показателей «У Каравая» за 2010 год в отчётном и планируемом варианте

Показатель	Факт 2010г.	Прогноз 2010г. после внедрения предложений	Изменение
			(+;-)	%
1 Выручка по бизнес-плану, т. руб.	4000,0	4000,0	-	100,0
2.Выручка от реализации услуг, т. руб.	9998, 0	9944,0	-54,0	99,46
3.Себестоимость реализованных услуг с учетом коммерческих и управленческих расходов	7987,0	7904,4	-102,4	98,97
4.Прибыль (убыток) от продаж	2011,0	2040,6	+29	101,47
5.Численность персонала, чел.	18	20	+2	111,11
6. Фонд оплаты труда, т. руб.	131,4	140,0	+8,6	106,55
7. Среднемесячная оплата труда, т. руб.	7,3	7	-0,3	95,9
8.Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, т. руб.	568,7	568,7	-	100,0
Продолжение таблицы 3.6
9. Фондоотдача, руб.	1,59	2,0	+0,41	125,8
10. Рентабельность продукции, %	24,4	26	+1,6	106,6
11. Фондовооруженность, тыс. руб.	405	364	-41	89,9
12. Чистая прибыль, тыс. руб.	1407	1427	+20	101,4
13. Производительность труда, тыс. руб./чел.	555,4	497,2	-58,2	89,5
14. Коэффициент выполнения плана по выручке, доли ед.	1.0	0,81	-0,19	118,3
15. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, т. руб.	568,7	568,7	-	100
16. Затраты на 1 рубль реализованной продукции, коп.	59.9	70,88	10,98	84,5

Рассматривая данные таблицы, следует отметить, что если выручка увеличивается 4000 т. руб., коэффициент выполнения плана по выручке увеличивается с 0,81 до 1,0, что является максимумом и производительности труда и отдачи от основных средств. Поэтому оба показателя показывают максимально возможный результат.

Так, выработка на одного работника уменьшилась с 555,4 т. руб./год до 497,2 т. руб./год и составляет 89,2%. Фондоотдача в прогнозном варианте увеличилась и составляет 125,8 %. Себестоимость 2010 года объективно делится на переменные и постоянные расходы. Постоянные при этом (независимые от изменения объёмов производства) составили 1860 т. руб., а переменные - 435 т. руб. Именно переменные, увеличившись параллельно объёму произведённой продукции, составят: 435 т. руб. * 1,235 = 537,36 т. руб. В совокупности постоянные и переменные расходы образуют полную себестоимость. В прогнозном варианте они будут равны 7904,4 т. руб.

Это поможет уменьшить затраты на рубль реализованной продукции. Если в 2010 году они составили 70,88 коп., то в прогнозном 2010 года значении составят: 59,9 коп., уменьшившись на 10,98 коп. или на 15,49%.

Это повысит уровень прибыли от продажи продукции на 1,47%, таким образом, прибыль в прогнозном варианте составит 2040,6 т. руб., что и обусловит образование экономического эффекта от предлагаемых мероприятий.

Рентабельность повысится с 24,4% до 26%. Разница в 6,6 процентных пункта обеспечит повышение экономической эффективности деятельности предприятия от внедрения предлагаемых мер по повышению качества и конкурентоспособности предлагаемой ООО «У Каравая» продукции.

§ 4. Пути формирования механизмов прогнозирования хозяйственной деятельности предприятия

Основным назначением предприятия «У Каравая» является выпуск хлеба и хлебобулочных изделий. Они составляют профильную продукцию этого предприятия. Однако в целях повышения эффективности производства в определенных условиях выпускается продукция близкая по технологии изготовления и характеру реализации (торты, пирожки, пряники, печенье, сухари и др.).

Главной особенностью предприятия является то, что оно выпускает продукцию в соответствии с ежедневно изменяющимися заказами. Срок исполнения каждого заказа, как по количеству, так и по номенклатуре, исчисляется часами и всегда меньше суток. Выпуск продукции тесно увязывается со сбытом, так как выработанная, но не реализованная в день выпуска продукция представляет собой возвратные отходы производства. Как готовая, так и незавершенная продукция исключает возможность длительного хранения. Кроме того, производственный процесс в хлебопечении от стадии замеса теста до выхода готовой продукции из печи является непрерывным и вмешательство в него, с точки зрения оперативного управления, практически невозможно. То есть регулирующие воздействия можно осуществлять лишь до запуска партии в производство. Указанные особенности существенно влияют на прогнозирование деятельности предприятия. В частности, при наличии широкого ассортимента массовых сортов продукции не всегда целесообразна слишком узкая специализация предприятия. Поэтому распространенный тип производства - серийное производство, а основная форма его организации - переменно-поточная. Статистический анализ сбыта хлебопекарной продукции показывает, что общая потребность в хлебе может ежедневно изменяться (приложение 2). Поэтому и прогноз работы предприятия в соответствии с этим требованием должен подвергаться ежедневной корректировке. С этим может справиться только гибкое оперативно-календарное планирование и регулирование. Следовательно, в условиях невозможности длительного хранения готовой продукции и незавершенного производства при ежедневно меняющихся заказах по объему и номенклатуре без эффективного прогнозирования нельзя избежать потерь готовой продукции, рабочего времени, сырья, материалов, топлива и электроэнергии. Оптимизация прогнозирования экономико-математическими методами с применением современных компьютерных технологий -- важное условие совершенствования прогнозирования и планирования, повышения эффективности хлебопекарного производства.

Другой существенной особенностью хлебопекарного производства является весьма незначительные, исчисляемые часами, сроки хранения готовой продукции (за исключением сухарей, сушек и т.п.). Все эти особенности ограничивают дискрет прогнозирования по производству и сбыту сроком в одни сутки и создают трудности в организации контроля и регулирования производства. Кроме того, на предприятии произошла смена типов производства с массового и крупносерийного на серийный и мелкосерийный. Это связано с переходом от узкой номенклатуры и больших объемов выпуска продукции, характерных для централизованной экономики, к широкому ассортименту и относительно малым объемам заказов. Такое изменение создало дополнительные трудности в прогнозировании. Старение основных производственных фондов и крайне низкий уровень технического обновления хлебопекарного производства увеличивают издержки. В хлебопекарном производстве образовались значительные объемы физически и морально устаревших основных фондов. Несмотря на низкий уровень использования производственных мощностей, их незагруженная часть чаще всего не может рассматриваться в качестве резервной. Длительность эксплуатации многих видов оборудования превысила все экономически целесообразные сроки. Содержание на балансе предприятий незагруженных мощностей тяжелым бременем ложится на их финансы. Наличие более крупных материальных запасов - свидетельство серьезных экономических болезней на предприятии.

Сверхнормативные запасы позволяют скрыть слабые места в технологическом цикле, несогласованность мощностей различных участков и цехов, отсутствие гибкости управления производством, брак продукции, невыполнение сроков поставки производителями. Предприятие в состоянии самостоятельно решить все эти проблемы за исключением последней. Поэтому все они, естественно, кроме последней, не являются основанием для создания сверхнормативных запасов сырья. Для сглаживания же последствий последней проблемы службе материально-технического снабжения необходимо строго следить за состоянием дел у поставщиков. И в случае проявления твердой тенденции на ухудшение дел у них (значительного снижения производства, резкого повышения цен и т.п.), поставить вопрос о создании сверхнормативных запасов конкретного вида сырья.

Таким образом, существуют преимущества хранения как большого количества запасов, так и малого. Это приводит к необходимости научно обоснованных расчетов запасов сырья, для чего необходимо прогнозирование спроса на продукцию. В настоящее время на хлебопекарных предприятиях не делается научно обоснованных запасов сырья и прогнозирование спроса производится на интуитивном уровне, что дает достаточно большие погрешности.

Успешное решение всех этих проблем невозможно без использования научно обоснованных методов, в том числе и математических, и без применения современной вычислительной техники.

Определение оптимального уровня запасов позволит обеспечить плановый ход производственного процесса, высвободить денежные средства и увеличить коэффициент оборачиваемости оборотных средств (15, 67).

Совершенно очевидно, что перечисленные преимущества, которые дает прогнозирование спроса, являются просто необходимыми для эффективного функционирования предприятия.

В условиях нестабильной экономики цены на продукцию весьма подвижны. Этот фактор необходимо учитывать при разработке прогноза изменения спроса на продукцию. Поэтому прежде чем строить прогноз, определяют влияние изменения цены на изменение спроса. Для этого надо знать количественные характеристики спроса на товар. Наиболее распространенной количественной характеристикой спроса является эластичность спроса или, точнее, коэффициент эластичности спроса. Эластичность спроса показывает степень влияния изменения определенных условий на величину спроса на конкретный товар. Эти изменения могут быть непосредственными, как, например, изменение цены товара, или опосредованными, как изменение уровня доходов потребителей или цен прочих товаров при неизменной цене рассматриваемого товара.

Спрос на хлеб является неэластичным, так как хлеб - товар первой необходимости. Поэтому при составлении прогноза спроса на хлеб и хлебопекарные изделия такой внешний фактор как изменение цен можно не учитывать. Спрос на хлеб колеблется в зависимости от времени года: эластичность спроса изменяется от близкой к абсолютной неэластичности весной, до эластичного летом, максимум значения коэффициента эластичности приходится на июнь - июль.

Непременным условием использования современных методов прогнозирования является широкое использование компьютерных технологий, обеспечивающих существенное снижение трудоемкости расчетов и высокую точность конечных результатов.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что при современных условиях функционирования рыночной экономики, невозможно успешно управлять предприятием, без эффективного прогнозирования её деятельности. От того, насколько прогнозирование будет точным и своевременным, а также соответствовать поставленным проблемам, будут зависеть, в конечном счете, прибыли, получаемые предприятием.

Для того, чтобы эффект прогноза был максимально полезен, необходимо создание на предприятии так называемых прогнозных отделов. Но даже без таких отделов обойтись без прогнозирования невозможно. В этом случае прогноз должен быть получен силами менеджеров и задействованными в этом процессе специалистами.

Что касается самих прогнозов, то они должны быть реалистичными, то есть их вероятность должна быть достаточно высока и соответствовать ресурсам предприятия.

При выборе подходящего метода прогнозирования исследователь должен последовательно ответить на следующие вопросы:

- какой именно тип прогноза он собирается построить (краткосрочный, среднесрочный, долгосрочный; микро-, мезо- или макропрогноз);

- какова природа и форма исходных статистических данных, на основе которых он собирается строить прогноз;

- кто именно будет использовать этот прогноз (руководство компании, служба маркетинга и т.п.);

- какова требуемая точность прогноза и какие потребуются расходы для обеспечения намеченного прогноза.

Использовать при прогнозировании только математические методы, пусть даже самые сложные, неправильно, так как в этом случае не учитывается экономический смысл событий.

Так как прогнозирование является отдельной наукой, то целесообразно (по мере возможности) использование нескольких методов прогнозирования при решении какой-либо проблемы. Это повысит качество прогноза и позволит определить «подводные камни», которые могут быть незамечены при использовании только одного метода.

Также необходимо соотносить полученный прогноз с прецедентами в решении данной проблемы, если такие имели место при похожих условиях функционирования аналогичной организации (конкурента). И при определенной корректировке, в соответствии с этим прецедентом, принимать решения.

Анализируя полученные результаты в аналитической части работы, отмечаем, что решение проблемы связано с количественными оценками параметров, но, как и всегда на практике, немаловажную роль играет субъективный подход.

В процессе принятия решений необходимо придерживаться следующей последовательности:

1. Определить все возможные в данной ситуации варианты решения.

2. Для каждого из них определить его возможные исходы.

3. Для каждого решения и его исходов подсчитать возможный доход.

Наиболее удобная форма представления этих этапов - таблица доходов. Принимающий решение должен выбрать правило принятия решений, которое больше всего подходит к данной ситуации. Выбранное правило и определит выбор решения.



ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что при современных условиях функционирования рыночной экономики, невозможно успешно управлять коммерческой фирмой, без эффективного прогнозирования её деятельности. От того, на сколько прогнозирование будет точным и своевременным, а также соответствовать поставленным проблемам, будут зависеть, в конечном счете, прибыли, получаемые предприятием.

Выбор цели и стратегии развития предприятия составляет основу самостоятельной планово-управленческой деятельности менеджеров в свободных рыночных отношениях.

Каждое предприятие в ходе перспективного планирования должно само выбрать наилучшую стратегию развития или роста с учетом его реальных возможностей и достигнутых результатов на данном этапе экономической деятельности.

Стратегическое планирование само по себе не гарантирует успеха, и организация, создающая стратегические планы, может потерпеть неудачу из-за ошибок в организации, мотивации и контроле. Тем не менее, формальное планирование может создать ряд существенных благоприятных факторов для организации деятельности предприятия.

Принимая обоснованные и систематизированные плановые решения, руководство снижает риск принятия неправильного решения из-за ошибочной или недостоверной информации о возможностях организации или о внешней ситуации.

Прогнозирование - наиболее сложный вид деятельности в системе экономической деятельности.

Различия в горизонте прогностической работы находят отражение в характере фирменного планирования: стратегическое планирование - на базе средне- и долгосрочных прогнозов, а текущее планирование хозяйственных операций - на основе краткосрочных прогнозов.

Стратегическое планирование выполняет функции связующего звена между рынком и производством, между прогнозированием будущих условий хозяйствования и поисками путей достижения намеченных стратегических целей.

В предвидении будущего фирмы прогнозирование, с одной стороны, предшествует планированию, а с другой - является его составной частью, используется на разных стадиях осуществления деятельности по планированию.

По своему составу прогнозирование шире планирования, так как включает не только показатели деятельности фирмы, но и разнообразные данные о ее внешней среде.

Успешность прогнозирования зависит от таких условий: объема и качества информации о прогнозируемом процессе, объекте управления; правильности формулирования задачи прогнозирования и обоснованности выбора способа ее решения; наличия необходимых вычислительных средств и вычислительного аппарата в соответствии с выбранным методом.

Выбор конкретного метода является одной из наиболее важных задач прогнозирования. Для выбора наиболее подходящего метода прогнозирования на предпрогнозном этапе необходимо структурировать информацию об объекте прогнозирования, проанализировать ее (оценить полноту, непротиворечивость, сопоставимость и соизмеримость данных, точность и достоверность информации).

Условно все существующие методы прогнозирования можно разбить на две большие группы:

- фактографические (формализованные), которые базируются на фактически имеющейся информации об объекте прогнозирования и его прошлом;

- экспертные (интуитивные) методы используют мнения специалистов-экспертов и применяются тогда, когда невозможно формализовать изучаемые процессы или имеет место неопределенность развития хозяйственной системы.

Обоснованность прогноза в значительной мере зависит от выбора метода прогнозирования.

Особое место в классификации методов прогнозирования занимают комбинированные методы, которые объединяют различные методы прогнозирования.

Целью создания прогноза является уменьшение того уровня неопределенности, в пределах которого руководитель должен принимать решения. Эта цель диктует два основных правила, которым должен следовать процесс прогнозирования:

1. Прогнозирование должно быть технически корректным и должно порождать прогнозы, достаточно точные для того, чтобы отвечать нуждам фирмы.

2. Процедура прогнозирования и ее результаты должны быть достаточно эффективно представлены руководителю, что обеспечит использование прогнозов в процессе принятия решения во благо фирмы. Результаты прогнозирования также должны быть сбалансированы в отношении затрат / прибыли.

В аналитической части работы было рассмотрено предприятие «У Каравая». Эта компания планирует расширение своей деятельности. Для увеличения конкурентоспособности предприятия необходимо выработка эффективного механизма поиска оптимальных управленческих решений.

Во время написании дипломной работы на ООО «У Каравая» был проведен анализ его деятельности с учетом произошедших за последние годы изменений в экономике и организации производства, были рассмотрены вопросы анализа системы производственной деятельности на предприятии, разработаны предложения по повышению качества продукции на основе выявленных в процессе анализа факторов и путей, способствующих повышению эффективной деятельности предприятия в целом.

Деятельность ООО «У Каравая» ориентировано на получение прибыли, удовлетворение потребностей покупателей, создание новых рабочих мест, сокращение безработицы, развитие социальной структуры города и области.

Основной задачей деятельности общества - удовлетворение потребности населения в товарах, продукции, работах, услугах.

Основным предметом деятельности ООО «У Каравая» является оптовая торговля мучными и кондитерскими изделиями.

Анализируя основные экономические показатели производственной деятельности ООО «У Каравая» за 2008 - 2010 гг., наблюдаем рост доходов от реализации продукции, обусловленный увеличением средних доходных такс и изменением объема предоставляемой продукции. Выручка от реализации продукции в 2010 году составляет 9998000 руб., что на 45 % больше, чем в 2008 году, при этом прибыль увеличилась на 18 % при уровне рентабельности 24,4%. Причиной такой рентабельности является увеличение затрат на производство за анализируемый период. Рост затрат за 2008 - 2010 гг. составляет 15%. Наблюдается увеличение себестоимости 7987 руб. доходов на 13%. Проведенный анализ показал, что за анализируемый период произошло снижение количества жалоб со стороны населения, а также повышение спроса на предоставляемую новую продукцию.

Показатель обеспеченности персоналом за 2010 г. достаточно высокий - 90%. Практически приближен к планируемому варианту.

Разработка предлагаемых мероприятий представлена в третьей главе.

В результате проведенных расчетов годовая прибыль от проведенных мероприятий планируется в размере 1427 тыс. руб. Необходимо выполнить комплекс работ по внедрению комплексной автоматизированной системы управления технической подготовки производства, внедрить подсистемы: управление конструкторскими спецификациями, управление технологическими спецификациями, технико-экономическое планирование, планирование производства. Источник финансирования - кредиты. Еще одно мероприятие - совершенствовать взаимоотношения предприятия с потребителями и клиентами в соответствии с требованиями международного стандарта ИСО 9000 - оптимизировать количество поставщиков и партнеров, стимулирование поставщиков к выполнению программы постоянного улучшения деятельности, вовлечение партнеров в определение потребностей в закупках и совместную разработку стратегии.

Также следует совершенствовать систему сервисного обслуживания, расширять географию, разработать и реализовать программу многоуровневого обучения кадров по вопросам управления качеством по международному стандарту ИСО 9000- персонал, выполняющий работу, влияющую на качество продукции должен быть компетентным в соответствии с полученным образованием, подготовкой, навыками и опытом. Нужно совершенствовать оплату труда, стимулирующую исполнителей на производство высококачественной и конкурентоспособной продукции.

Данные услуги привлекут дополнительных клиентов в ООО «У Каравая», а также предоставят высокое качество, быстрое обслуживание и удовлетворенный спрос пользователей.

Таким образом с учетом предлагаемых мероприятий в 2010 году прибыль от продаж ожидается в размере 2040,6 тыс. руб., по сравнению с 2009 годом она возрастет на 18%. В результате увеличения прибыли ожидается увеличение уровня рентабельности затрат до 26%, что на 3,2 пункта превосходит значение 2009 года.

ООО «У Каравая» для укрепления своих позиций на рынке следовало бы уделить больше внимания рекламной деятельности. Осуществление рекламной деятельности тесно связано с проблемой финансирования, разработкой и исполнением рекламного бюджета. Его формирование способствует более четкому определению целей рекламы и выбору мероприятий по их достижению.

Прежде всего, следует озадачиться поиском полезных заказчиков. Такими можно считать корпоративных клиентов (компании, организации, и пр.) и в особенности -- компании, которым ваши услуги потребуются ежедневно или регулярно. Обслуживание крупной компании также будет способствовать поиску новых клиентов.

Лучшие способы продажи своей продукции-- это прямой маркетинг, рекламные объявления, телефонные звонки в компании и личные посещения. Необходимо сконцентрироваться вначале на одной, относительно небольшой географической области, и искать там клиентов. Вы должны предлагать на рынке только качественное обслуживание, надежность и скорость. Именно эти факторы будут привлекать клиентов.

Нужно инвестировать небольшую сумму в изготовление привлекательных флайеров или листовок, красочно описывающих продукцию, при этом обратиться в местную издательскую компанию. Потенциальных покупателей можно найти в «Желтых страницах» телефонного справочника или приобретя коммерческие списки рассылки -- если такая служба в вашем городе уже существует.

Необходимо разослать свою информацию, а затем позвонить адресатам или нанести личный визит. Стараться общаться с лицами, ответственными за принятие решений -- топ-менеджерами и руководителями компаний.

Вопросы доставки, как правило, ложатся на плечи сотрудников, чьи основные обязанности относятся к другой области. Кроме оклада, компании вынуждены доплачивать этим сотрудникам от 20 до 35% их зарплаты. Необходимо использовать этот фактор при обсуждении условий работы.

Всегда нужно помнить, что главный залог успеха -- это качество обслуживания. Довольные клиенты -- прекрасный источник бесплатной рекламы и рекомендаций, которые обеспечат надежный поток клиентов, поэтому постоянным клиентам необходимо рассылать небольшой информационный бюллетень. Это будет способствовать созданию потока заказов.

Очень желательно использовать мобильную связь и обязательно -- пейджинговую. Значительно сократить расходы поможет установка автомобильных радиостанций: они недороги в обслуживании и вполне могут заменить сотовые телефоны.

Чрезвычайно важно тщательно разработать оптимальные и главное -- самые быстрые маршруты внутри города. При этом желательно организовать оповещение своих курьеров о возникновении пробок и заторов. В этом очень помогает мобильная связь.

ООО «У Каравая» характеризуется чрезвычайно высокой нормой прибыли -- до 90%. Следует сделать скидку постоянным компаниям, пользующимся услугами ежедневно или несколько дней в неделю. Ведь именно они составляют основной рынок продаж продукции.

Следует постоянно работать над увеличением эффективности работы и снижением затрат. Чем выше эффективность работы, тем выше доходы. По мере расширения бизнеса и увеличения количества сотрудников следует подумать и об отдельном офисе.

Большинству клиентов, в особенности предприятиям и компаниям, понадобится кредит. Это потребует четко организованной бухгалтерии.

В ходе написания дипломной работы были разработаны мероприятия по повышению качества продукции, выработаны предложения по повышению качества продукции, приобретены практические навыки планирования, были составлены краткосрочные и долгосрочные прогнозы организации производства и труда, были закреплены, углублены знания, полученные в процессе обучения.



СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Анташов В. А., Уварова Г. В. Экономический советник менеджера: Учебно-практическое пособие. - М.: Финансы, учет, аудит, 1996. - 318 с.

2. Баканов М. И., Шеремет А. Д. Теория экономического анализа: Учебник. - 3-е изд., перераб. - М.: Финансы и статистика, 1999. - 288 с.

3. Балабанов И. Т. Риск-менеджмент. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 192 с.

4. Бестужев И. В. Рабочая книга по прогнозированию / Редкол.: И. В. Бестужев. - М.: Мысль, 2002. - 430 с.

5. Бешелев С. Д., Гурвич Ф. Г. Математико-статистические методы экспертных оценок. 2-е изд. перераб. и доп. М: Статистика. 2000. - 263 с.

6. Бобровников Г. Н., Клебанов А. И. Прогнозирование в управлении техническим уровнем и качеством продукции: Учеб. пособие. - М: Издательство стандартов. 2004. - 232 с.

7. Борисевич В. И. Прогнозирование и планирование экономики: Учеб. пособие/ Борисевич В. И., Кандаурова Г. А. - М.: ИП» Экоперспектива», 2000. - 432 с.

8. Волков О. И. Экономика предприятия: Учебник / Под ред. проф. О. И. Волкова. - М.: ИНФРА-М, 1997. - 416 с.

9. Воронов А. А. Оценка и менеджмент конкурентоспособности продукции: учебник / А.А. Воронов. - Краснодар: Пресс, 2003. - 285 с.

10. Галеев В. И. Проблемы внедрения стандартов ИСО серии 9000 на примере опыта ряда предприятий / В.И. Галеев // Сертификация .- 2004.- №3. - С .15.

11. Гранберг А. Г. Статистическое моделирование и прогнозирование / Под ред. Гранберга А. Г. - М: Финансы и статистика 2000. - 383 с.

12. Евланов Л. Г., Кутузов В. А. Экспертные оценки в управлении. - М.: Экономика, 1998. - 136 с.

13. Карасев А. И., Крамер Н. Ш., Савельева Т. Н. Математические методы и модели в планировании. - М.: Экономика, 2001. - 239 с.

14. Кинг У., Клиланг Д. Стратегическое планирование и хозяйственная политика, М.: «Прогресс», 2002 г. - 297 с.

15. Козлов Н. А., Бочаров Е.П. Перспективный экономический анализ. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 256 с.

16. Круглов М. Г. Менеджмент систем качества: учеб. пособие / М. Г. Круглов, С.К. Сергеев, В.А. Такташов. - М.: ИПК Издательство стандартов, 1997. - 368 с.

17. Крутик А. Б., Хайкин М. М. Основы финансовой деятельности предприятия, C-П.: «Бизнес-пресса» 1999 г. - 299 с.

18. Кузьбожев Э. Н. Экономическое прогнозирование (методы и модели): Учеб. пособие. (Курск. гос. техн. ун-т Курска), 1997 - 84 с.

19. Литвак Б. Г. Экспертные оценки и принятие решений. М: Патент, 1996. - 217 с.

20. Льюис К. Д. Методы прогнозирования экономических показателей. - М.: Финансы и статистика, 2000. - 318 с.

21. Морозова Т. Г. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учеб. пособие для вузов. // Под ред. Морозовой Т.Г., Пикулькина А.В. - М: ЮНИТИ-ДАТА, 1999. - 318 с.

22. Мотышина М.С. Методы социально-экономического прогнозирования: Учебное пособие - СПб: Изд-во СПб УЭФ, 2001. - 114 с.

23. Налетов И. А. Анализ финансово-хозяйственной деятельности: учебно-методическое пособие / И.А. Налетов. - М.: ИНФРА-М, 2006. - 128 с.

24. Прыткин Б. В. Общий курс менеджмента: учебник./Л. В. Прыткин, Н. Д. Эриашвили, З. А. Усман. -- М.: ЮНИТИ, 2000. - 324 с.

25. Тейл Г. Экономические прогнозы и принятие решений. - М.: Статистика, 1977. - 282 с.

26. Уткин Э. Г. Управление менеджментом / Э. Г. Уткин. - М.: 2005. - 67 с.

27. Фатхутдинов Р. А. Система менеджмента: Учебно-практическое пособие, 2-е изд. - М.: ЗАО Бизнес-школа «Интел-Синтез», 1997. - 352 с.

Приложение 1

Краткая характеристика методов прогнозирования и область их применения