Повышение эффективности производства овощей (на примере ОАО "МАКАРОВО-АГРО")

Важное условие эффективного применения калийных удобрений -- хорошее обеспечение растений азотом и фосфором. На почвах, бедных азотом и фосфором, одни калийные удобрения не дают должного эффекта. При разработке системы удобрений важно учитывать возможные потери калия из почвы в результате вымывания.

При ежегодном применении калийных удобрений на связных почвах их лучше вносить осенью (при этом ограничивается отрицательное действие хлора), а на легких почвах -- под предпосевную обработку весной или частично в подкормку. На известкованных почвах потребность в калийных удобрениях возрастает. (Н.Х. Дудина, Е.А.Панов, М.П. Петухов «Агрохимия и система удобрений» 1991 г.)

3.2 Совершенствование технологии производства овощей

Важным условием повышения эффективности отрасли овощеводства является рост урожайности овощных культур и снижение материально-денежных затрат на производство и реализацию овощной продукции.

Урожайность овощных культур в перспективе может быть повышена до 200--250 ц/га за счет подбора высокопродуктивных сортов и гибридов овощных культур, совершенствование структуры посевов, размещение овощеводства на орошении, внедрение индустриальных технологий возделывания и уборки овощей. Овощные культуры весьма отзывчивы на органические и минеральные удобрения, средства химической и биологической защиты растений. Под овощные культуры на поливе можно вносить не менее 30 т органических и 250 ц. действующего вещества минеральных удобрений.

Пути повышения эффективности производства овощей

1. Рост урожайности овощных культур:

- применение высокопродуктивных сортов и гибридов овощных культур;

- внесение органических и минеральных удобрений;

- использование химических и биологических средств защиты растений от вредителей и болезней;

- размещение посевов овощных культур на плодородных и орошаемых землях

2. Сокращение затрат труда при выращивании овощных культур:

-- внедрение индустриальных технологий возделывания и уборки овощей;

-- повышение уровня механизации погрузочно-разгрузочных работ;

-- использование прогрессивных форм организации труда.

3. Снижение себестоимости производства овощей:

-- углубление специализации и развитие концентрации овощеводства;

-- сочетание производства овощей в открытом и защищённом грунте;

-- сокращение затрат на семена и посадочный материал, на оплату труда и материальные ресурсы;

-- совершенствование материального стимулирования труда

4. Совершенствование способов заготовки и реализации овощной продукции:

-- эффективные каналы реализации овощей;

-- установление рыночных цен на продукцию;

-- повышение качества и сокращение потерь овощей в процессе производства и реализации.

Другим направлением повышения экономической эффективности овощеводства является рост производительности труда и снижение себестоимости производства овощей. Затраты труда при внедрении комплексной механизации в овощеводстве могут быть сокращены в расчете на единицу продукции в 2--2,5 раза.

Немаловажная роль в повышении эффективности производства овощей отводится улучшению качества овощной продукции и ее сохранности в течение длительного периода. Здесь основное внимание должно быть обращено на подбор сортов и гибридов овощных культур, имеющих хорошие вкусовые качества и способные сохранять питательные вещества при хранении и промышленной переработке.

Для повышения производства овощей в защищенном грунте большое значение имеет обеспечение закладки первого культооборота овощных культур в зимних теплицах в оптимальные для каждой световой зоны сроки.

Так как затраты энергии на производство овощной продукции достаточно велики, то для экономии топливно-энергетических ресурсов в теплицах в зимний период рекомендуется использовать тепловые отходы промышленных предприятий.

Вместе с тем необходимы меры, связанные с дополнительными финансовыми вложениями, способные радикально преобразовать материально-техническую базу овощеводства, существенно снизить зависимость отрасли от капризов погоды. Среди них центральное место принадлежит химизации, мелиорации и механизации производства.

Максимальная эффективность минеральных удобрений достигается на орошении. Непременным условием эффективного ведения отрасли является высокая культура земледелия и прежде всего правильный севооборот.

Правильное чередование культур способствует наиболее полному использованию питательных веществ и влаги в почве, успешной борьбе с сорняками, вредителями и болезнями.

Эффективность овощеводства в немалой степени зависит уровня механизации технологических процессов, последовательного перехода к комплексной механизации.

Эффективность производства овощей зависит от форм организации труда в отрасли.

Повышению экономической эффективности отрасли способствует наличие в хозяйствах перерабатывающих подразделений и овощехранилищ, позволяющих рационально использовать всю выращенную продукцию. Наличие мощностей по переработке овощей непосредственно в хозяйствах сводит к минимуму потери, предотвращает убытки, а самое главное, дает возможность получать дополнительную прибыль от продажи переработанной продукции.

Комплексная механизация возделывания овощных культур предусматривает внедрение в производство системы высокопроизводительных машин, обеспечивающей полную механизацию посева, посадки, внесения удобрений, ухода, уборки, сортирования, погрузки, транспортировки и других работ с учетом зональных и хозяйственных условий при минимальных затратах труда и средств.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Рынок овощной продукции характеризуется широким товарным ассортиментом, качественной неоднородностью продукции, сезонностью, то есть существенными различиями в объемах товаропотоков, несовпадением времени спроса и предложения, а также значительных трудовых затрат. В связи с этим важное значение для повышения эффективности производства и снижения себестоимости овощей закрытого грунта имеют строгий учет и детальный анализ издержек производства.

В целом по хозяйству можно сделать вывод, что за период 2008-2010 годы при незначительном снижении площади сельскохозяйственных угодий, эффективность использования земельных ресурсов увеличилась.

Исследуя показатели таблицы 2.7, отметим, что в 2010 г. среднегодовая стоимость основных средств производства увеличилась на 65,9% по сравнению с 2008 г. В 2010 г. по сравнению с базисным годом увеличился показатель фондовооружённости на 60,4%, что произошло по причине увеличения стоимости основных производственных фондов, составившая в 2010 г. 1572679 тыс. руб. Таким образом, в расчете на одного рабочего этот показатель в отчетном году равен 747,1 тыс. руб.

В 2010 г. по сравнению с 2008 г. на 8,8 увеличился показатель фондообеспеченности. Показатель фондоотдачи в 2010 г. равен значению 2008 г.

Выручка от реализации продукции за 2008-2010 гг. выросла больше чем 2,5 раза. В то же время себестоимость продукции увеличилась на 94,6 %. Прибыли от реализации в 2010 году хозяйство получило в размере 5558 млн. руб. Чистая прибыль составила в 2010 году 5530 млн. руб. Рентабельность составила в 2010 году 36%.

В отчетном году стоимость основных средств в целом составила 74738 млн. руб., в 2008 г. - 30191 млн. руб., т.е, в 2010 г. по сравнению с 2008 г. стоимость основных средств увеличилась на 44547 млн. руб. В структуре основных средств хозяйства за три года наблюдается относительное постоянство. Наибольший удельный вес здесь составляют здания и сооружения - в 2010 г. они составили 54,1%, машины и оборудование - 33,5 %, рабочий скот и животные основного стада - 9,1%. Рентабельность в 2010 году составила 7,4%, что выше чем в 2008 году на 4,5%.

Таким образом, основная деятельность в 2010 году была прибыльна для хозяйства.

овощи плодородие почва резерв

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Багрицевич С.А. МСФО: пути, перспективы и проблемы внедрения в Республике Беларусь / С.А. Багрицевич, С.А. Турко // Человек, психология, экономика, право, управление: проблемы и перспективы: материалы ХIІI Междунар. науч. конф. аспирантов, магистрантов и студентов, г. Минск, 19 мая 2010 г. / Минский ин-т управления; под ред. канд. пед. наук В.В. Гедранович. - Минск: Изд-во МИУ, 2010. - С. 71-72.

2. Басовский Л.Е. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учеб. пособие / Л.Е. Басовский, Е.Н. Басовская. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 366 с.

3. Безруких П.С. Состав и учет затрат производства и обращения: учеб. пособие для вузов / П.С. Безруких. - Мн.: АОЗТ, ФТК, 2000. - 208 с.

4. Борисенко В.Н. Актуальные вопросы состава затрат на современном этапе развития экономики /В.Н. Борисенко // Человек, психология, экономика, право, управление: проблемы и перспективы: материалы ХIІI Междунар. науч. конф. аспирантов, магистрантов и студентов, г. Минск, 19 мая 2010 г. / Минский ин-т управления; под ред. канд. пед. наук В.В. Гедранович.. - Минск: Изд-во МИУ, 2010. - С. 78-80.

5. Бука Л.Н. Совершенствование классификации производственных затрат/ Л.Н. Бука // Бухгалтерский учет и анализ, №12. - 2011. - с. 4-7.

6. Бука Л.Н. Совершенствование классификации производственных затрат/ Л.Н. Бука // Бухгалтерский учет и анализ, №11. - 2011. - с. 42-46.

7. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве: учебник для студ. высш. учеб. завед. по неэконом. спец. / А.С. Чечеткин. - Минск: ИВЦ Минфина, 2008. - 608 с.

8. Бухгалтерский учет и аудит в АПК: учебник для студентов экон. специальностей с.-х. вузов / Л.И. Стешиц. - Минск: «ИВЦ Минфина», 2009. 528с.

9. Бухгалтерский учет на сельскохозяйственных предприятиях / А.П. Михалкевич [и др.]; под общ. ред. А.П. Михалкевича. - 4-е изд., перераб. и доп. - Минск: «БГЭУ», 2008. - 508 с.

10. Васин Ф.Л. К вопросу о классификации затрат на производство / Ф.Л. Васин // Бухгалтерский учет. - 2000. - №4. - С. 52 - 53.

11. Ведалева А.А. Некоторые аспекты совершенствования документации по калькулированию себестоимости продукции, работ и услуг: сборник науч. статей студентов/ А.А. Ведалева, гл. ред. Н.В. Великоборец: Горки, УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия», 2013 - 35 с.

12. Ганжуров М.А. Совершенствование классификации статей затрат на организацию производства в сельскохозяйственных организациях: сборник науч. статей студентов/М.А. Ганжуров, гл. ред. Н.В. Великоборец: Горки, УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия», 2013 - 48 с.

13. Голованов А.А. Учет на предприятиях АПК / А.А. Голованов // Бухгалтерский учет. - 2010. - №12. - С. 33-37.

14. Головач О.В. Особенности учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в Республике Беларусь / Головач О.В. // Веснiк Беларускага дзяржаўнага універсітэта. - 2005. - №2. - С. 55-59.

15. Институт проблем предпринимательства // МСФО 2 «Запасы». Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.ippnou.ru/article.php?idarticle=001955. - Дата доступа: 22.02.2012.

16. Инструкция по инвентаризации активов и обязательств: утв. постановлением М-ва Финансов Респ. Беларусь от 30.11.2007 №180 (в редакции от 22.04.2010 №50) // Эталон - Беларусь [Электронный ресурс] / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. - Минск, 2013. - Дата доступа: 01.07.2013.

17. Интернет-ресурс для бухгалтеров //Доходы и расходы организации: трактовка МСФО [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.buh.ru/document-1204 - Дата доступа: 22.02.2012.

18. Клычова Г.С. Как совершенствовать учет затрат и калькулирование себестоимости продукции в сельхозпредприятиях / Г.С. Клычова, А.Р. Закирова // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. - 2013. - №3 - С. 30-45.

19. Конституция Республики Беларусь 1994 года (с изм. и доп. от 24 ноября 1996 г. и 17 октября 2004 г.). - Минск : Амалфея, 2012. - 48 с.

20. Левкович О.А. Бухгалтерский учет / О.А.Левкович. - Мн.: Амалфея, 2007. - 800 с.

21. Лисович Г.М. Бухгалтерский управленческий учет в сельском хозяйстве и в агропромышленном комплексе: учебник для вузов / Г.М. Лисович, И.Ю. Ткаченко. - Р-н/Д.: Март, 2010. - 354 с.

22. Луговой В.А. Организация учета затрат на производство / В.А. Луговой Бухгалтерский учет. - 2010. - №7. - С. 3 - 13.

23. Лях Т.И. Учет затрат на производство: МСФО и отечественный опыт // Т.И. Лях, Аудит и финансовый анализ, 2012, №6. - С.18-22.

24. Маслова И.А. Нормативный метод учета затрат и формирования себестоимости/ И.А. Маслова// Управленческий учет. - 2013. - №5. - С.15-16.

25. Медведев Л.П. Состав затрат включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) / Л.П. Медведев // Бухгалтерский вестник. - 2011. - №1. - С.22

26. Методические указания по бухгалтерскому учету сельскохозяйственной продукции и производственных запасов для сельскохозяйственных и иных организаций, осуществляющих производство сельскохозяйственной продукции: приказ М-ва с.- х. и продовольствия Респ. Беларусь №363 от 14.08.2007 г. (в ред. приказа от 29.12.2007 г. №) // Эталон - Беларусь [Электронный ресурс] / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. - Минск, 2013. - Дата доступа: 01.04.2013.

27. Минковская Ю.В. Автоматизации учета затрат в сельском хозяйстве / Ю.В. Минковская // Экономика сельского хозяйства.-2010. - №3.- С. 9-11.

28. Налоговый Кодекс Республики Беларусь (Особенная часть): Закон Республики Беларусь от 29 декабря 2009 г. №71-З (в ред. Закона от 4 января 2012 г. №337-З) // Эталон - Беларусь [Электронный ресурс] / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. - Минск, 2013. - Дата доступа: 19.06.2013.

29. О бухгалтерском учете и отчетности: Закон Респ. Беларусь от 18 октября 1994 г. №3321-XII (в ред. Закона от 26.12.2007 №302-З) // Эталон - Беларусь [Электронный ресурс] / Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. Минск, 2013. - Дата доступа: 20.04.2013 г.

30. О некоторых вопросах применения первичных учетных документов: Указ Президента Республики Беларусь от 15.03.2011 г. №114 // Эталон - Беларусь [Электронный ресурс]/Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. - Минск, 2013. - Дата доступа: 10.06.2013.

31. О некоторых вопросах применения первичных учетных документов: указ Президента Респ. Беларусь от 15.03.2011 г. №114 // Эталон - Беларусь [Электронный ресурс] / Минск, 2013. - Дата доступа: 20.05.2013

32. О некоторых вопросах сельскохозяйственных организаций: указ Президента Респ. Беларусь от 24 января 2011 г. №34 1/12320 (25.01.2011) // Консультант Плюс: Беларусь [Электронный ресурс] /ООО «ЮрСпектр», Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. - Минск, 2013. - Дата доступа: 28.05.2013.

Размещено на Allbest.ur