Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Российский государственный торгово-экономический университет

Волгоградский филиал

по дисциплине: Рынок потребительских товаров

Исполнитель: студент 5 курса

форма обучения заочная

специальность маркетинг

Егорова Анна Анатольевна

Рецензент: профессор, д.б.н., доцент Рулева О. В.

Волгоград 2013

Содержание

1. Анализ рынка безалкогольных напитков

2. Состояние и анализ мирового рынка золота

Список использованных источников

1. Анализ рынка безалкогольных напитков

рынок потребление напиток золото

Безалкогольные напитки становятся все более популярными - за счет своей способности утолять жажду, радовать потребителей приятным вкусом и не оказывать вредного влияния на человеческий организм, это также связано с наблюдаемой в последнее время тенденцией смещения потребительских предпочтений в сторону напитков более полезных для здоровья, чем привычная газировка, а именно - минеральной воды и соков.

Значение безалкогольных напитков в питании человека невозможно переоценить. Это связано, прежде всего, с пищевой и биологической ценностью данных продуктов. Все без исключения возрастные группы населения потребляют безалкогольные напитки. Они служат источниками углеводов, органических кислот, минеральных веществ, других биологически активных компонентов.

Рациональных норм потребления безалкогольных напитков не установлено. Потребление безалкогольных напитков в основном обусловлено физиологической потребностью организма в получении определенного количества воды. В нормальных условиях человек за сутки потребляет 2,5-3,0 литра жидкости, причем около 0,5 л. приходится на чай, кофе, компот, соки и минеральные воды. Рекомендуемые нормы потребления безалкогольных напитков, включающих углеводы и натуральные компоненты, в зависимости от времени года - от 0,5 до 1,5 л. в день.

Что касается потребления, и обеспеченности населения безалкогольными напитками на мировом рынке Западной Европе в 2012 году общий объем потребления безалкогольных напитков составил 223 литра. Самый большой уровень потребления безалкогольных напитков в Северной Америке, так на одного жителя приходится около 325 литров безалкогольных напитков. Российский рынок выглядит довольно внушительным, но в расчете на одного жителя с результатом в 86 литров в 2012 году Россия уступает многим странам как в Восточной Европе, так и в других регионах. Так, в Эстонии потребление безалкогольных напитков на одного человека в среднем составляет 120 литров в год, в Польше - 182 литра, в Чехии - 200 литров (рисунок 1).

Рисунок 1 - Динамика потребления безалкогольных напитков л/чел, 2012 г.

На мировом рынке безалкогольных прохладительных напитков выделяют три макросегмента:

- вода бутилированная;

- соки и нектары;

- прохладительные напитки.

На бутилированную воду приходится около 32% мирового потребления безалкогольных напитков, на соки нектары - 15%, прохладительные напитки - 53% (рисунок 2.).

По динамике продаж на мировом рынке безалкогольных напитков лидирует бутилированная вода в натуральном выражении (4652 млн.л.), на втором месте газированные напитки (4437 млн. л.) и на третьем соки (2910 млн. л.) (рисунок 3).

Рисунок 2 - Доли трех макросегментов на мировом рынке безалкогольных напитков за 2012 г., %

Рисунок 3- Динамика продаж безалкогольных напитков по категориям,

2012 г., млн. л.

Среднедушевое потребление безалкогольных напитков на мировом рынке характеризуется стабильной положительной динамикой. За последнее десятилетие уровень потребления безалкогольных напитков увеличился.

Российский рынок безалкогольных напитков считается одним из самых динамичных и крупных в мире, и по оценке экспертов занимает 12 место. В России газированные воды, соки, нектары, фруктовые напитки, минеральные воды, пользуются спросом более чем у 130 млн. чел. или 90% населения.

Современный российский рынок безалкогольных напитков объединяет пять основных сегментов: минеральные и питьевые воды, сладкие газированные напитки, соки и энергетические (тонизирующие) напитки (рисунок 4).

Рисунок 4 - Доли сегментов в структуре российского рынка безалкогольных напитков в 2012 году, %

В 2012 году розничная продажа безалкогольных напитков на территории РФ достигла 229,1 млрд. рублей. Это на 17,5% больше, чем в предыдущемгоду.

В последние годы (2011-2012 гг.) наблюдается тенденция расширения ассортимента безалкогольных напитков, в том числе за счет напитков из импортных концентратов различных фирм. Особенно это проявляется в сегменте соковой продукции. Из-за рубежа в Россию в основном ввозятся концентрированные или замороженные соки (доля готовых к употреблению соков крайне мала), и многие российские производители используют их для производства соков под своими брендами. Лишь немногие компании пользуются отечественной сырьевой базой для изготовления напитков.

Большую долю объема российского рынка безалкогольных напитков и минеральных вод занимает продукция отечественных производителей. Продукция, завезенная из-за рубежа, формирует чуть более 12% предложения на рынке. Присутствие импортного производителя в большей степени характерно для сегмента сладких безалкогольных напитков, в то время как рынок минеральной воды без подсластителей практически полностью независим от импорта.

В структуре импортных минеральных, газированных вод и напитков, содержащих добавки сахара на российском рынке преобладала продукция из Республики Корея. На ее долю пришлось более 27% всего отечественного импорта в натуральном выражении. Поставки в Россию такой продукции осуществляют также Украина, Австрия, Китай, Швейцария, Германия и другие страны.

Объем российского экспорта питьевой воды и минеральных вод в 2012 году по сравнению с предыдущим годом возрос на 34% и достиг 20 тыс. тонн. Отечественная минеральная, газированная воды и напитки, содержащие добавки сахара поступают в Абхазию, Туркмению, Азербайджан, Киргизию, Украину, Армению, Монголию и другие страны.

Что касается главных компании-игроки на российском рынке безалкогольных напитков, то по состоянию на начало 2012 года в отрасли действует в общей сложности 49 и 39 крупных и средних предприятий по производству безалкогольных напитков, на долю которых приходится порядка 65% и 86% от общего объема производства соответственно. Крупнейшими игроками российского рынка являются: "Пепсикохолдингс", "Кока-кола ЭйчБиСи Евразия", "Дека", "Очаково", "RedBull", "Карачинский источник", "ОСТ-Аква" (ООО "Аквалайф").

На рисунке 5 отображены доли основных игроков в 2012 году на российском рынке безалкогольных напитков, на котором можно наблюдать, что по величине доли на рынке безалкогольных напитков и в частности на рынке соков лидирует компания PepsiCo. Так, доля компании PepsiCo на рынке безалкогольных напитков превышает долю компании Coca-Cola на 10%, а на рынке соков на 23%.

Рисунок 5 - Доли основных игроков на российском рынке безалкогольных напитков в 2011 году, %

За последние годы существенно изменились ассортимент и качество безалкогольных напитков, вырабатываемых как отечественными предприятиями, так и поступаемых из-за рубежа. Значительно увеличилось производство напитков, искусственно окрашенных и ароматизированных (на пищевых добавках), и существенно снизилась доля выработки напитков на натуральных плодово-ягодных соках и хлебном сырье. В то же время в нашей стране разработаны сотни рецептур тонизирующих напитков, основой которых являются экстракты и настои из дикорастущих растений, произрастающие в России: левзеи сафлоровидной, элеутерококка, лимонника китайского, аралии маньчжурской, женьшеня, золотого корня, топинамбура и других растений. Наряду с увеличением производства безалкогольных напитков и кваса большое развитие в нашей стране получила промышленность розлива минеральных вод природных источников. Открыто много новых месторождений ценных минеральных вод. В настоящее время на заводах розлива выпускают минеральные воды более 150 наименований. Осваивается розлив минеральных вод местных источников, питьевой очищенной воды. Эти новые напитки появились в связи с ухудшением экологической обстановки и качества потребляемой воды во многих крупных городах России.

Защита российских производителей безалкогольных напитков. Защиту российских производителей безалкогольных напитков можно осуществлять с помощью выдачи субсидий, осуществления государственных программ направленных на поддержку российских производителей, например, выдачи грантов на строительство российских заводов, выпускающих безалкогольные напитки, поддержка развития сырьевой базы для выпуска безалкогольных напитков.

В поддержку и защиту интересов российских производителей был создан Союз Производителей Безалкогольных Напитков, который содействует повышению качества безалкогольных напитков, минеральных вод и бутилированной питьевой воды путем поддержки производства и продажи высококачественных продуктов, обеспечивает правовую помощь участникам рынка безалкогольных напитков, направленной в первую очередь на поддержку национальных производителей, участвует в законотворческой деятельности по вопросам, связанным с развитием российского рынка безалкогольных напитков, минеральных вод и бутилированной питьевой воды.

Перспективы развития рынка безалкогольных напитков. Рынок безалкогольных напитков является, одной из перспективных отраслей производства по итогам 2009-2012 годов прогнозируется дальнейший рост, однако по итогам темпов роста 2011-2012 годов рынок безалкогольных напитков вступил в зрелый этап роста, когда не стоит ожидать значительных скачков продаж.

Продажи безалкогольных напитков в России в 2012 году увеличились на 5% в натуральном выражении, превысив 12 млрд. литров, и на 10% в денежном, достигнув отметки в 455 млрд. рублей. Динамика рынка замедлилась по сравнению с 2010 годом.

Развитию отрасли в последние годы способствовал возросший спрос на безалкогольные напитки, минеральную и питьевую воду.

Практически ежегодно на рынке появляются новые виды продукции: напитки для спорта, для здоровья, моктейли (безалкогольные коктейли). Так, по прогнозам экспертов, в натуральном выражении рынок будет расти на 4-6% в год и к 2015 году его объем может превысить 1,2 млрд. литров. Растущие доходы населения будут обеспечивать рост спроса на безалкогольную продукцию.

2. Состояние и анализ мирового рынка золота

Золото - основа мировой финансовой системы. Золото поддерживает стабильную экономическую ситуацию в стране.

Роль которую играет золото для обеспечения качества жизни людей связано с тем, что оно используется в различных сферах. Около 10% золота, в наше время, применяется для промышленных изделий. Остальные 90% его делятся между ювелирными изделиями и централизованными запасами в виде золотых слитков. Активно золото используют в стоматологии. Зубные протезы и коронки изготовляют из сплава золота и серебра, платины, меди, никеля. Эти сплавы формируют коррозийную стойкость к разным внешним воздействиям. Фармакология также не обходится без золота, потому как оно входит в состав различных медицинских препаратов.

Особенностями рынка золота является то, что, во-первых, золото используется фактически всеми государствами в качестве страхового и резервного фонда. Учтенные государственные запасы золота, сосредоточенные в Центральных банках и резервах МВФ, составляет сегодня более 31000 т. значительная часть этих запасов может быть выставлена на продажу. Во-вторых, еще большие объемы золота имеются у населения (ювелирные украшения, монеты и др.). Часть этого золота - по крайней мере, в виде лома - также поступает на рынок.

Об обеспеченности населения золотом можно судить по запасам золота в госрезервах стран мира. Семь наиболее обеспеченных золотом стран на февраль 2013 представлены на рисунке 6.

В семерку лидеров стран по запасам золота входит Россия, золотой запас которой составляет 957,8 тонн золота.

Рисунок 6.- Запасы золота в госрезервах стран мира, тонн (февраль 2013 г.)

Сегментация рынка золота связана со сферами потребления золота, так рынок золота делится на золото для ювелирных украшений, для зубопротезирования, золото для изготовления монет медалей, электроники, золото для прочего потребления (включая слитки и др.).

Структура потребления золота представлена на рисунке 7.

Основным потребителем наличного золота является ювелирная промышленность с уровнем потребления 1908 тонн за 2012 год.

В 2011 году совокупный мировой спрос на золото составлял около 4067,1 т. общей стоимостью более 205,5 млрд. долл. Увеличению потребления способствовал в основном инвестиционный сектор, запросы которого достигли 1640,7 т, что оказалось на 5% больше, чем в 2010 г.

Рисунок 7. Общая структура потребления золота в мире в 2012 г., тонн

Однако в конце 2011 г. - начале 2012 г. происходило замедление спроса по основному направлению инвестиций - вложениям в физическое золото. Сокращение инвестиционного спроса было связано с переходом капитала в менее рискованные инструменты, в частности в облигации США и Германии.

В период конца 2011- начала 2012 года были относительно низкие цены на данный металл на мировом рынке.

Одной из основных причин снижения стоимости данного металла в первой половине 2012 г. стало довольно продолжительное падение спроса в Индии, традиционно крупнейшем его потребителем.

В I квартале 2012 г., по данным МВФ, наиболее крупными покупателями на рынке этого драгоценного металла. стали центральные банки Мексики, России, Турции и Аргентины. Так, только в марте мексиканский ЦБ приобрел 16,84 т., турецкий - 11,48 т., аргентинский - 7 т., ЦБ России - 16,55 т. золота. Также наращивали свои валютные резервы центральные банки Казахстана, Украины, Таджикистана, Белоруссии. В результате доля официального сектора в общей величине золотых запасов в мире, составившая по итогам 2011 г. около 17%, еще более возросла.

Наиболее крупным продавцом золота в 2000 - 2012 гг. выступала Швейцария, среди прочих стран выделялись также Франция, Нидерланды, Великобритания, Испания, Португалия. Попадание в число крупнейших продавцов центральных банков Ливана и Ливии.

Рейтинг наиболее крупных компаний мировых производителей-добыдчиков золота представлен в таблице 1.

Таблица 1. Рейтинг наиболее крупных компаний мировых производителей-добыдчиков золота

Добыча золота в России, по данным Союза золотопромышленников, в 2011 г. выросла на 5% к уровню 2010 г. - до 185,3 т.

Крупные компании производители золота в России.

ОАО "Полюс Золото" - крупнейшая российская золотодобывающая компания, разрабатывающая рудные и россыпные месторождения в Красноярском крае, Иркутской, Магаданской и Амурской областях и Республике Саха (Якутия); контролирующим акционером общества является структура "Polyus Gold International Ltd". В 2011 г. в России и Казахстане "Polyus Gold International Ltd." добыла 1,497 млн. унц. золота (46,56 т.), что оказалось на 8% больше, чем в 2010 г. (1,381 млн. унц., или 42,95 т.).

ОАО "Полиметалл" (ведет геологоразведочные работы в 4 регионах России (Магаданской и Свердловской областях, Хабаровском крае и на Чукотке), а также в Казахстане) в 2011 г. практически не изменило объемы производства золота, которые составили 443 тыс. унц. (в 2010 г. - 443 тыс. унц., или 13,8 т.).

Британская компания "Highland Gold Mining", созданная в 2002 г., добывает золото на Дальнем Востоке РФ, в частности на рудниках "Многовершинное" и "Белая гора" (Хабаровский край), на руднике "Новоширокинский" (Забайкальский край).

Золотодобывающая фирма "Nordgold", выделяющаяся из ОАО "Северсталь", в 2011 г. увеличила добычу драгоценных металлов на 28% к уровню 2010 г. - до 754 тыс. унц. (23,5 т.) в золотом эквиваленте.

ОАО "Бурятзолото" в 2011 г. произвело 4,1 т. золота (134 тыс. унц.), сохранив объемы производства на уровне 2010 г.

Вывод. Золотой запас государств остается существенным фактором его мощи. Особенно заметным это становится во времена экономической нестабильности: даже не слишком глубокий кризис с неизбежностью влечет за собой рост цен на золото. Объемы мирового производства золота падают, а спрос на благородный металл, растет (не только со стороны финансовых институтов, но и авиационной, космической, ювелирной промышленности, а также медицины), так легко сделать вывод, что рынок золота по-прежнему является выгодным и социально значимым.

Список использованных источников

1. РБК. research. Российский рынок соков, противоречия и прогнозы//Исследования консультационной компании "ООО Евроресеч и Консалтинг". -- 2011 [Электронный ресурс]. -- URL:http://marketing.rbc.ru

2. РБК. research . Рынок безалкогольных напитков: тенденции и перспективы// Исследования по отраслям - Архив новостей-- 2012. - 12 октября [Электронный ресурс]. URL: http://marketing.rbc.ru

3. Электронный журнал Foodmarket. Обзор российского рынка безалкогольных напитков--2013.-№4. [Электронный ресурс]. URL:http://www.foodmarket.spb.ru

4. Сarbofood. Обзор рынков-2011. [Электронный ресурс]. URL:http://carbofood.ru

5. Сайт новостей бизнеса "Rostinvest.сom". Российский рынок безалкогольных напитков и минеральных вод увеличился на 20,5% /Рубрика: Новости бизнеса/Раздел: Продукты питания -- 2011 [Электронный ресурс]. URL: http://rosinvest.com

6. Союз производителей безалкогольных напитков. [Электронный ресурс]. URL: http://www.softdrinks.ru

7. Сайт Союза Производителей Бутилированных Вод (СПБВ). Российский рынок безалкогольных напитков. [Электронный ресурс]. URL:http://www.bwpu.ru

8. Zoloto.net. Золото как металл. [Электронный ресурс]. URL: http://zoloto.net

9. Металлургический бюллетень. Обзор мирового рынка золота -- 2012. - 12 сентября. [Электронный ресурс]. URL: http://www.metaltorg.ru

10. Курс золота. Крупнейшие золотодобывающие компании мира [Электронный ресурс]. URL: http://www.kurszolota.ru

11. Товароведческий сайт. Качество и ассортимент безалкогольных напитков. -- 2012. [Электронный ресурс]. URL: http://www.znaytovar.ru

http://www.znaytovar.ru/new717.html

http://www.metaltorg.ru/analytics/publication/index.php?id=3914

http://www.pivnoe-delo.info/2009/08/18/mirovye-tendencii-rynka-proxladitelnyx-napitkov/

http://www.openbusiness.ru/html/dop9/bezalkogolnye-napitki.htm

http://www.dollar-usd.ru/gold-valuta.htm

http://gogolem.ru/profprigodnost/naskolko-obespechen-zolotom-rubl.html

http://molybdenum.ru/?page_id=17

http://krotov.org/notes/znachenie-zolota-v-zhizni-cheloveka.html

http://zoloto.net/glavnaya/zoloto_kak_metall/

http://www.ereport.ru/articles/commod/gold.htm

http://www.foodmarket.spb.ru/current.php?article=1841

http://marketing.rbc.ru/articles/05/06/2013/562949987242132.shtml

http://www.softdrinks.ru/index.php

http://vid1.rian.ru/ig/ratings/met_9.pdf

http://marketing.rbc.ru/articles/12/11/2012/562949985118622.shtml

http://rudocs.exdat.com/docs/index-434008.html?page=25

http://carbofood.ru/obzory-rynkov/rynok-bezalkogolnyh-napitkov-fynkcionalnost-seichas-v-mode

http://krotov.org/notes/znachenie-zolota-v-zhizni-cheloveka.html

http://www.foodmarket.spb.ru/current.php?article=1841

http://www.kurszolota.ru/world-gold-companies.html

Размещено на Allbest.ru