Сформулируем предложения по усовершенствованию анимационной деятельности в гостинице «Матрёшка Плаза». В данном случае, организация в ресторане «Русская Матрешка» развлекательной программы «Школа Волшебников» с участием аниматоров для детей, а также внедрение должности менеджера по организации анимационных мероприятий.

На начальном этапе, для реализации анимационной программы, можно, воспользоваться услугами различных агентств и организаций нашего города. Например, заключить договор на предоставление услуг с агентством по организации праздников.

Анимационная программа, основывается на развивающих играх, где дети могут заняться художественной лепкой из глины, а затем раскрасить своё творение гуашью, а также посмотреть и поучаствовать в юмористическом кукольном представлении. Проводятся различные тематические конкурсы и викторины, где дети могут разносторонне себя проявить. Пока дети развлекаются, вниманию родителей предоставляются смешные инсценировки, розыгрыши, оригинальные пародии на известные телешоу. По окончанию развлекательной программы, гости (дети и их родители) приглашаются отведать шведский стол от поваров ресторана.

Мной был разработан один из вариантов анимационной программы «Школа Волшебников», который представлен в таблице 2.

Таблица 2 - Анимационная программа «Школа волшебников» в ресторане «Русская Матрешка» (1 день):

Для составления плана проведения анимационной программы «Школа Волшебников», мы в первую очередь учитываем возраст детей. Ведь некоторые программы рассчитаны под определенный возраст. Но любую из этих программ можно адаптировать под возраст ребенка. С этим профессиональные аниматоры справляются без проблем.

Что касается предложения по внедрению должности менеджера по организации анимационных мероприятий, отелю потребуется хорошо образованный, талантливый, честный и дисциплинированный менеджер анимационной деятельности, который будет получать удовольствие от своей работы.

Общие требования, которые должны относиться к потенциальному претенденту на должность менеджера по организации анимационной деятельности:

- умение создавать семейную атмосферу, атмосферы радости и дружбы;

- приветливость и улыбчивость;

- способность к коммуникации с любым гостем;

- знание всех способов досуга;

- хорошая образованность, честность, дисциплинированность, надежность, талантливость;

- способность работать в команде;

- работа должна доставлять удовольствие;

- возраст моложе 30 лет (холостой или незамужняя);

- без вредных привычек;

- психическое и физическое здоровье, отсутствие хронических заболеваний.

Спектр задач менеджера по организации анимационных мероприятий включает в себя:

- контакт с гостями и со всеми службами гостиницы;

- участие в вечерних развлечениях, если это необходимо;

- поиск и наём декораторов, гримеров, костюмеров;

- разработка мероприятий (сценарии, технология проведения);

- создание и реализация анимационных программ;

- индивидуальные или групповые программы отдыха, которые будут полностью удовлетворять запросы потребителя;

- разработка рекламных акций для мероприятий своего отдела и др.

Для реализации эффективной анимационной деятельности нужны три составляющие:

- материально-техническая база для развлекательных занятий;

- концепция гостиничной анимационной деятельности с приложением типовых анимационных программ и методик их адаптации к реальным группам и персоналиям;

- талантливые аниматоры, которые способны воплотить эту концепцию и эти программы, методики в жизнь.

Центральную функцию в этой тройке должен выполнять менеджер по анимации, руководящий штатом талантливых аниматоров и косвенно управляющий (через технического директора) обслуживающим персоналом технических анимационных объектов и оборудования, а также работниками других служб, так или иначе участвующих в анимационном обслуживании гостей. В схеме 1 рассмотрены элементы руководящей деятельности менеджера анимационных мероприятий.

Схема 1. Составляющие эффективной гостиничной анимационной деятельности

Сегодня работник анимационной службы - аниматор - это человек, который организует досуг гостей. Анимация является одним из эффективных средств по привлечению гостей в отель. Она влияет и на позитивную оценку работы отеля в целом. Это своеобразные дополнительные услуги гостю, цель которых пробудить в них положительные эмоции, почувствовать удовлетворение от отдыха и желание приехать в этот отель еще раз.

Таким образом, создание должности менеджера по организации анимационных мероприятий окажет позитивное влияние, на всю деятельность «Матрёшка Плаза». В ходе успешной и плодотворной работы повысится доход, конкурентоспособность, интерес и престиж комплекса. Гостиница выйдет на новый уровень предоставления гостиничных услуг в Самаре.

Заключение

Анимация - своеобразная услуга, цель которой - повышение качества обслуживания (не только в гостиницах, но и в ресторанах), а также это своеобразная форма рекламы, повторного привлечения гостей, тоже преследующая цель - продвижение турпродукта на рынке для повышения доходности турбизнеса. Аниматоры с самого первого дня вовлекают гостей в жизнь гостиницы, очень быстро становятся для туристов настоящими друзьями, с которыми те проводят почти всё свободное время. Внимательное отношение, умение найти общий язык, жизнерадостность и активность - вот качества, присущие всем работникам анимационных команд. Анимационная программа направлена на удовлетворение специфических туристских потребностей в движении, культуре, творчестве, общении, развлечении.

В последнее время требования к качеству услуг и сервиса резко выросли, не все отечественные гостиницы отвечают требованиям европейского уровня. Всё это подчёркивает актуальность данной темы.

Выводы

При изучении теоретических аспектов формирования анимационной деятельности можно сделать вывод, что организация развлечений выступает как самостоятельное, относительно обособленное звено экономической системы, привлекая значительные материальные, финансовые, трудовые ресурсы. В этом плане индустрии развлечений характеризуются специфическими технологиями, системами управления, результатом деятельности, организацией труда, персоналом.

Гостиница «Матрёшка Плаза» работает весьма стабильно, так как находится незначительное время на Самарском рынке гостиничных услуг.

Гостиница является весьма рентабельной. В течение четырех лет гостиница развивалась очень быстрыми темпами, так как она, помимо своих основных услуг, предлагала и до сих пор предлагает жителям и гостям города дополнительные услуги, которые в свою очередь приносят дополнительную прибыль и влияют на дальнейшее ее развитие, что является весьма положительным фактором в развитии на рынке гостиничных услуг.

Проанализировав анимационную деятельность гостиничного комплекса «Матрёшка Плаза» можно, сделать вывод о том, что руководители гостиницы слабо уделяют внимание организации досуга для гостей и населения города. Но при введении новой должности - менеджера по организации анимационной деятельности и добавления в спектр дополнительных услуг гостиницы некоторых развлекательных мероприятий, можно усовершенствовать деятельность гостиницы, а так же, повысить доход и престиж.

Список литературы

1. Борисова Ю.К., Гаранин Н.И. и др. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. - М., 2010.

2. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. - М.: Аспект Пресс, 2011.

3. Булыгина И.И. Значение курса туранимации в подготовке менеджеров туризма // Актуальные проблемы туризма. - М., 2013.

4. Гаранин Н.И. Менеджмент туранимации в туркомплексах // Актуальные проблемы туризма. - М., 2013.

5. Громкова М.Т. Адаптация незанятого населения к изменяющимся социальным условиям. - М., 2012.

6. Жуков М.Н. Подвижные игры: Учебник для педвузов. - М.: Академия, 2000.

7. Как добиться успеха: практические советы деловым людям / Под общ. ред. В.Е. Хруцкого. - М.: Республика, 2008.

8. Квартальнов В.А. Туризм: теория и практика: Избр. труды. В 5 т. - М.: Финансы и статистика, 2011.

9. Квартальнов В.А., Зорин И.В., Чепик В.Д. и др. Государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования по специальности «Рекреация и туризм»: Проект // Актуальные проблемы туризма. - М., 2010. Вып. 1.

10. Корсунцев С.Л. Без праздника нет детства // Клуб. - 2011. -№4.

11. Культурно-досуговая деятельность / Под ред. А.Д. Жданова и В.М. Чижикова. - М., 2011.

12. Менеджмент туризма: Туризм как объект управления: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2002.

13. Мескон М. X, Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента / Пер. с англ. - М.: Дело, 2008.

14. Основы туристской деятельности: Учебник для учащихся туристских лицеев и колледжей. - М.: Советский спорт, 2001.

15. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. - М.: Аспект Пресс, 2011.

16. Попов С.В. Валеология в школе и дома: О физическом благополучии школьников. - СПб.: Союз, 2011.

17. Симонов В.П. Педагогический менеджмент: 50 ноу-хау в управлении педагогическими системами: Учебное пособие. 3-е изд., испр. и доп. - М.: Педагогическое общество России, 2013.

18. Толковый словарь туристских терминов: Туризм. Туристская индустрия. Туристский бизнес / Авт.-сост. И.В. Зорин, В.А. Квартальное. - М.-Афины: INFOGROUP, 2012.

19. УокерД. Введение в гостеприимство. - М.: ЮНИТИ, 2013.

20. Усыскин Г.С. В классе, в парке, в лесу: Игры и соревнования юных туристов. - М., 1996.

21. Фурманов А.Г., Квартальнов В.А., Зорин И.В., Чепик В.Д. Тезисы докладов и сообщений международной научно-практической конференции «Развитие туризма в условиях современных интеграционных процессов». - Минск, 2010.

22. Чепик В.Д., Квартальнов А.В. Специалисты менеджмента спортивного туризма // Актуальные проблемы туризма'99. - М., 2013.

23. Чудакова Н.В. Праздники для детей и взрослых. - М., 2010.

24. Энциклопедия туриста / Гл. ред. Е.И. Тамм. - М.: Большая российская энциклопедия, 2009.

Размещено на Allbest.ru