Тепловое и холодильное оборудование супермаркетов
Понятие, сущность и оснащение современных супермаркетов. Общая характеристика, назначение, классификация, технологические требования, конструкция и правила эксплуатации наиболее часто применяемых видов теплового и холодильного оборудования супермаркетов.
| Рубрика | Производство и технологии |
| Вид | реферат |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 10.03.2010 |
| Размер файла | 35,7 K |
Соглашение об использовании материалов сайта
Просим использовать работы, опубликованные на сайте, исключительно в личных целях. Публикация материалов на других сайтах запрещена.
Данная работа (и все другие) доступна для скачивания совершенно бесплатно. Мысленно можете поблагодарить ее автора и коллектив сайта.
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Классификация торгового оборудования. Понятие типизации, унификации и стандартизации торгового немеханического оборудования. Характеристика требований к весам. Правила эксплуатации торгового холодильного оборудования. Назначение транспортирующих машин.
контрольная работа [38,5 K], добавлен 18.01.2011Конструкция холодильной установки НСТ 400-К: неисправности и методы их устранения. Разработка мероприятий по сервису холодильного оборудования и системы отопления. Технико-экономические показатели по установке и сервису холодильной установки НСТ 400-К.
курсовая работа [513,4 K], добавлен 05.03.2014Признаки классификации теплового оборудования. Виды, применение, устройство и правила эксплуатации твердотопливных, газовых и электрических плит, их технические характеристики. Организация работы по охране труда. Меры пожарной и электробезопасности.
курсовая работа [52,5 K], добавлен 25.11.2014POS-оборудование и POS-система, принципы их функционирования. Весы и витрина, контрольно-кассовая машина для торгового зала фирмы. Противокражная и электромагнитная система. Технические характеристики и правила эксплуатации холодильного оборудования.
курсовая работа [221,9 K], добавлен 08.03.2015Плиты - универсальное (варочно-жарочное) тепловое оборудование. Классификация плит по виду энергоносителя, использованию в производственном процессе, типу нагревательных элементов в электрических и газовых моделях. Современное тепловое оборудование.
курсовая работа [1,8 M], добавлен 22.04.2010Назначение и классификация оборудования для охлаждения и замораживания. Камера холодильной обработки мяса с системой увлажнения воздуха. Расчет теплоизоляции пола камеры замораживания. Монтаж и испытание холодильного оборудования и трубопровода.
курсовая работа [5,5 M], добавлен 03.01.2010Классификация холодильного оборудования и его пять основных категорий. Кондиционирование воздуха в определенном ограниченном пространстве. Регулирование влагосодержания гигроскопичных материалов. Международный стандарт и цифровые обозначение хладагентов.
контрольная работа [14,4 K], добавлен 28.12.2011Общая характеристика и этапы процесса измельчения, оценка его эффективности и влияющие факторы. Применяемое оборудование, его классификация и виды, функциональные особенности. Правила эксплуатации и способы расчета технологического оборудования.
курсовая работа [791,0 K], добавлен 22.11.2014Оборудование, предназначенное для тепловой обработки продуктов. Особенности конструкции разработанного теплового аппарата - фритюрницы. Определение размеров рабочих камер и производительности аппарата. Расчет и конструирование электронагревателей.
курсовая работа [144,9 K], добавлен 12.11.2014История возникновения и развития технологического оборудования, его виды и классификация, особенные требования. Анализ зарубежного, российского и регионального рынка. Основные производители и поставщики специализированного оборудования для ресторанов.
курсовая работа [74,1 K], добавлен 12.06.2010
