Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

• Введение
• 1. Организация и технология системы товароснабжения на предприятиях торговли
• 1.1 Понятие и формы товароснабжения
• 1.2 Этапы процесса организации товароснабжения
• 1.3 Методы управления товароснабжением на предприятиях торговли
• 2. Анализ товароснабжения и товародвижения в ИП Аксенова Н.В.
• 2.1 Краткая характеристика предприятия
• 2.2 Анализ коммерческой деятельности
• 2.3 Управление товарными запасами на предприятии
• 3. Рекомендации по управлению товароснабжением и товародвижением в ИП Аксенова
• 3.1 Мероприятия по оптимизации партии поставки
• 3.2 Совершенствование процесса автоматизации закупочной деятельности предприятия
• 3.3 Экономическая эффективность предложенных мероприятий
• Заключение
• Список литературы
• Приложение


Введение

Наиболее важным, чисто рыночным элементом функционирования торговли является коммерческая деятельность, от эффективности которой зависят результаты работы как отдельных предприятии, так и сферы торговли в целом.

Коммерческая деятельность - это деятельность на рынке в условиях свободного товарно-денежного обмена, обусловленного пропорциями между спросом и предложением товаров и услуг. Предприятия розничной (оптовой) торговли, стремясь к бесперебойному сбыту продукции, объективно должны заниматься коммерческой работой, которая неразрывно связанна со всеми остальными аспектами хозяйственной деятельности предприятия - содержанием материально - технической базы, финансовой, кадровой работой и т.п.

Коммерческие задачи все заметнее влияют на решение экономико-социальных вопросов, так как конечная цель хозяйственной деятельности - получение прибыли и максимальное удовлетворение потребностей потребителей. С развитием рынка хозяйственный успех будет сопутствовать тем предпринимателям, деятельность которых максимально соответствует требованиям потребителей. Ориентация на спрос и его активное формирование должна гарантировать успешную реализацию товаров и обеспечивать эффективную работу предприятия.

В данной работе мы рассмотрим организацию системы товароснабжения и товародвижения. Образование, оптимизация, учет и контроль на примере магазина "Спектр" ИП Аксенова Н.В. г. Усолье ул. Радищева 4. товароснабжение коммерческий поставка закупочный

Объектом дипломной работы является ИП Аксенова Н.В.

Предметом исследования является организация и технология системы товароснабжения и товародвижения, осуществляемая в магазине "Спектр" ИП Аксенова Н.В.

Цель дипломной работы - провести анализ системы товароснабжения и товародвижения в магазине "Спектр" ИП Аксенова Н.В.

Для достижения данной цели мы ставим перед собой следующие задачи:

1. Рассмотреть организацию и технологию системы товароснабжения на предприятиях торговли;

2. Провести анализ товароснабжения и товародвижения в ИП Аксенова Н.В.;

3. Разработать рекомендации по управлению товароснабжением и товародвижением в ИП Аксенова.



1. Организация и технология системы товароснабжения на предприятиях торговли

1.1 Понятие и формы товароснабжения

Товароснабжение розничной торговой сети представляет собой комплекс коммерческих и технологических мероприятий, осуществляемых промышленными, торговыми и транспортными организациями и предприятиями, направленных на доведение товаров от производственных предприятий и оптовых баз до магазинов.

Основными задачами рациональной системы товароснабжения являются:

- обеспечение полноты ассортимента, оптимального уровня и структуры товарных запасов в магазинах;

- повышение экономической эффективности товароснабжения за счет ускорения товарооборачиваемости и сокращения звенности товародвижения;

- обеспечение четкой взаимосвязи технологических процессов в оптовой и розничной торговле, рационального разделения труда между ними;

- повышение эффективности и достоверности изучения спроса и активное влияние на промышленность;

- применение эффективных систем управления товароснабжением.

Важнейшими принципами рациональной организации и технологии товароснабжения являются планомерность, ритмичность, оперативность, централизация, технологичность, экономичность.

Планомерность товароснабжения предполагает организацию завоза товаров в соответствии с заданиями но товарообороту, ассортиментным профилем магазина, состоянием товарных запасов.

Ритмичность - осуществление завоза товаров через оптимальные промежутки времени в течение дня, недели, месяца.

Оперативность означает корректировку ритма завоза в зависимости от изменения конъюнктуры рынка (изменение спроса, сезонные, модные колебания и т.д.).

Централизация предполагает организацию товароснабжения силами и средствами поставщиков с тем, чтобы работники розничной торговли не отвлекались на выполнение несвойственных им функций но завозу товаров.

Технологичность товароснабжения означает внедрение наиболее прогрессивных технологических решений на всем пути движения товаров от поставщика до магазина. Важную роль в этом играют применение тары-оборудования, механизация погрузочно-разгрузочных работ, рационализация транспортных средств, тары и упаковки, контейнеризация и пакетирование товаров.

Экономичность товароснабжения характеризуется минимальными расходами на транспортировку, высокой оборачиваемостью товаров, их сохранностью и снижением затрат на реализацию.

Важным условием, определяющим рациональную организацию товароснабжения, является правильный выбор формы движения товаров из пунктов производства в районы потребления. Процесс доведения товаров до потребителей (розничной торговли) может осуществляться в двух организационно-экономических формах: транзитной и складской. Выбор той или иной формы товароснабжения зависит от конкретных условий покупателя и поставщика - объема товарооборота, транзитных норм отгрузки, нормативов товарных запасов, состояния складского хозяйства и т.п.товароснабжение управление цена закупка

Под транзитом понимается такая форма товароснабжения, когда товар из производственного предприятия направляется в магазины, минуя склады оптовой и розничной торговли. Такая форма снабжения магазинов применяется по скоропортящимся товарам и товарам, не требующим подсортировки (хлеб и хлебобулочные изделия, напитки, стройматериалы, мебель и т. д.). Транзитная форма снабжения магазинов может применяться при работе с местными поставщиками по любым товарам, так как в этом случае их завоз осуществляется автомобильным транспортом, а поэтому не требуется соблюдения нормы единовременной отгрузки.

Транзитная форма товароснабжения способствует сокращению времени доведения товаров до магазинов, снижению транспортно-экспедиционных расходов и товарных потерь.

Существуют следующие виды транзита:

- с вложением собственных средств, или твердорасчетный транзит;

- без вложения собственных средств, или организуемый транзит;

- прямой транзит (хлеб, молоко, колбаса).

Твердорасчетный транзит означает оплату оптовым предприятием счетов поставщика с последующим предъявлением своих счетов покупателям.

При организуемом транзите поставщик представляет счета не оптовой базе, а непосредственно магазину или розничной фирме.

Применение твердорасчетного транзита усложняет расчеты, вызывает необходимость оформления многочисленных документов, двойного кредитования банком участников оборота и, в конечном счете, ведет к увеличению звенности, т.е. применение этого транзита менее экономично по сравнению с организуемым оборотом. С этой точки зрения транзит без вложения средств более целесообразен, так как в этом случае упрощаются расчеты за товары, роль оптовой торговли сводится в основном к регулированию поставок.

Расширению транзитной формы товароснабжения содействует развитие местного производства, укрупнение торговых предприятий, увеличение количества контейнерных пунктов, снижение транзитных норм отгрузки.

Транзит экономически оправдан, когда объем розничного товарооборота позволяет принимать транзитную норму отгрузки и это не приводит к образованию сверхнормативных запасов

Необходимый объем товарооборота Т для осуществления транзитных отгрузок товаров простого ассортимента можно определить по формуле

Т=365 Н/Ч

где Н - норма отгрузки, тыс. руб.;

Ч - частота завоза, дней.

По товарам сложного ассортимента учитывается количество поставщиков:

T=(365 Н П)/Ч

где П - количество поставщиков.

Складская форма товароснабжения не связана с обязательным получением транзитной нормы. Она позволяет розничной торговле заказывать товары в нужном количестве исходя из спроса на них и товарных запасов. При складской форме товароснабжения товары завозятся сначала на склады оптовой базы, а затем в розничную торговлю. На складах осуществляется подсортировка и комплектование товаров.

Эта форма обычно применяется по товарам сложного ассортимента и главным образом для предприятий розничной торговли, закупающих товары мелкими партиями. Через склады могут продаваться и товары простого ассортимента, когда покупатели по размерам товарооборота не могут получать минимальную транзитную норму, а также товары сезонного производства и потребления.

Складская форма товароснабжения применяется при получении товаров от иногородних поставщиков крупными партиями, требующими преобразования производственного ассортимента в торговый, а также по товарам, требующим длительного хранения. Эта форма товароснабжения требует значительных издержек по осуществлению транспортно-экспедиционных и складских операций, замедляет в целом товарооборачиваемость, так как прерывается процесс движения товаров от производства в розничную торговлю. Одним из важнейших вопросов, который необходимо решить при организации складской формы товароснабжения, является звенность товародвижения. Число складских звеньев должно быть минимальным, так как от их количества зависит время товарного обращения, размер товарных запасен, уровень издержек обращения. К звеньям в процессе товародвижения относятся склады оптовой и розничной торговли, которые прерывают движение товаров для подсортировки, хранения или перевалки на другой вид транспорта.

В зависимости от количества участвующих звеньев различают одно-, двух- и многозвенный путь движения товаров. Основным показателем звенности товародвижения является коэффициент звенности, показывающий отношение валового товарооборота к розничному:

Кзв.= (Топт.+Трозн.)/Трозн.,

где Топт - оптово-складской товарооборот, тыс. руб.,

Tpoзн - розничный товарооборот, тыс. руб. Таким образом, на показатель звенности товародвижения оказывает влияние ряд факторов: территориальное размещение производства, степень специализации промышленности, размеры партий отгрузки, объем товарооборота оптовых покупателей, характер и свойства товаров и т.п.

1.2 Этапы процесса организации товароснабжения

Товародвижение - это процесс реального доведения товаров до потребителя. Он включает в себя следующие этапы:

- транспортировку товаров;

- погрузку и разгрузку товаров;

- хранение товаров;

- комплектование торгового ассортимента;

- подготовку к продаже.

Основными принципами товародвижения являются:

- выбор кратчайших путей движения товарных потоков;

- выбор наиболее оптимальных форм и звенности товародвижения;

- использование прогрессивных технологий товародвижения;

- расширение объема механизированных погрузочно-разгрузочных и складских работ;

- наиболее эффективное использование транспортных средств.

На процессы товароснабжения и товародвижения влияет ряд объективных и субъективных факторов:

- производственные (объем, размещение, специализация, сезонность производства);

- транспортные (состояние дорог, виды транспортных средств, их техническое состояние и т.д.);

- торговые (мощность, специализация, размещение торговых объектов, оснащенность оборудованием, сложность ассортимента и т.д.);

- социальные (социальный состав и расселение населения, уровень доходов и др.).

Основанием для завоза товаров в розничное торговое предприятие служит заявка. Она составляется по установленной форме. В ней указывают наименование товаров и основные их ассортиментные признаки (вид, сорт и т. д.), требуемое количество товаров. Заявку, составленную в двух экземплярах, подписывает заведующий или директор магазина, затем ее заверяют печатью и направляют поставщику для исполнения.

Рациональная организация и технология товароснабжения требует выбора наиболее эффективных методов доставки товаров в розничную торговую сеть. На практике получили распространение два основных метода товароснабжения: децентрализованный завоз и централизованная доставка.

При децентрализованном завозе, или самовывозе, транспортно-экспедиционные операции осуществляются силами и средствами покупателей. При этом методе транспорт рассредоточивается неторговым организациям и предприятиям или заказывается в специализированных транспортных предприятиях. В отдельных случаях магазины прибегают к услугам наемного транспорта (промышленных предприятий, колхозов, совхозов и т.п.).

Наиболее эффективный метод доставки товаров в розничные торговые предприятия - централизованный завоз, при котором доставка товаров осуществляется силами и средствами поставщика на основе заявок розничных торговых предприятий в согласованные сроки. При рационально организованной централизованной доставке товаров эффективнее используется рабочая сила и транспорт, снижаются издержки обращения. Товары завозятся ритмично по графикам, благодаря чему в магазинах поддерживается стабильный ассортимент. Ускоряется оборачиваемость товаров, уменьшается их порча.

При организации централизованной доставки необходимо проведение ряда подготовительных операций, для чего составляется план мероприятий, состоящий из нескольких частей.

1. Аналитическая часть включает первичные данные о состоянии розничной торговой сети, ее типизации, ассортиментом профиле, объеме товарооборота, расстоянии до магазинов.

2. Расчетная часть содержит расчеты грузооборота (в тоннах), интенсивности грузопотока, оптимальных размеров поставки, частоты и маршрутов завоза, необходимого количества транспортных средств и многооборотной тары.

3. Технологическая часть предусматривает подготовку средств транспорта, экспедиций по отправке и приемке товаров и составление технологических карт товароснабжения.

4. Организационная часть определяет формы и методы управления процессом товароснабжения (обеспечение сохранности товаров, назначение материально ответственных лиц и заключение договоров с ними, обработка информации, разработка планов контроля за ходом отборки, отгрузки и приемки товаров).

5. Экономическая часть включает расчеты эффективности внедрения централизованной доставки и резервов ее повышения.

Разработка плана мероприятий по внедрению централизованной доставки начинается с определения объема грузооборота обслуживаемых магазинов. Он рассчитывается на основании анализа данных о среднемесячном товарообороте магазина и средней цене 1 т товара с учетом веса тары. После этого определяются периодичность, или частота, завоза, размер партий завозимых товаров и разрабатываются маршруты и графики завоза.

На практике при составлении плана централизованной доставки могут применяться несколько методов расчета размера партий и частоты доставки исходя из установленных нормативов товарных запасов в магазинах, затрат по содержанию запасов в единицу времени и др.

При равномерной реализации товаров простого ассортимента периодичность можно определить по формуле:

П = 2(З - Змин),

а по товарам сложного ассортимента:

П=2К(З - Змин),

где П - периодичность завоза, дни;

З - средний запас товаров, дни;

Змин - минимальный запас товаров, дни;

К - коэффициент комплектности, определяемый как отношение среднего числа разновидностей товаров в одной партии к количеству разновидностей, предусмотренных ассортиментным перечнем.

Централизованная доставка товаров должна осуществляться по строго установленным графикам. В них указывают номера маршрутов, дни завоза, наименования торговых предприятий и их адреса, вид транспорта и часы доставки.

Маршрут завоза - это путь перевозки товара от места его отправки до розничного торгового предприятия. Они бывают линейные и кольцевые.

Линейные маршруты используются для доставки товаров за один рейс в один магазин.

Для магазинов, объем поставки в которые меньше грузоподъемности автомобиля, товары могут завозиться кольцевым завозом.

Время, необходимое для выполнения каждого маршрута, может определяться по формуле:

В=(Р/С)+ Вп.р. + Вз (Чз - 1),

где Р - расстояние маршрута, км;

С - средняя техническая скорость, км/ч;

Вп.р - время на погрузочно-разгрузочные операции, ч.;

Вз. - время на каждый заезд, ч;

Чз. - число заездов.

Маршруты доставки товаров разрабатывают с учетом территориального размещения сети розничных торговых предприятий.

Важное значение при разработке планов централизованной доставки товаров имеет определение необходимого количества транспортных средств, контейнеров и многооборотной тары.

Необходимое количество транспортных средств определяется следующим образом. Вначале определяется суточная производительность автомобиля по формуле:

Р=(Д к К) /(Р/С+Т),

где Д - полезное время работы автомашины, мин;

к - коэффициент использования грузоподъемности автомобиля;

К - грузоподъемность автомобиля, т;

Р - расстояние рейса, км;

С - техническая скорость движения автомобиля с грузом и без него, км/час;

Т - время простоя автомобиля под погрузкой и выгрузкой, мин.

Затем исчисляется необходимое количество автомашин:

М = О:Р,

где О - количество грузов, подлежащих перевозке в предстоящий период.

В системе мероприятий, направленных на обеспечение рациональной организации централизованного товароснабжения розничной торговой сети, важная роль принадлежит разработке технологических схем товароснабжения, основанных на применении взаимоувязанных транспортных систем. Так, все более широкое применение находят технологические схемы процесса товародвижения с использованием тары-оборудования. Они предусматривают выполнение следующих основных операций:

а) комплектование ассортимента товаров для каждого магазина и укладка их в контейнер;

б) зачехление и пломбирование контейнера;

в) доставка и передача опломбированных контейнеров и сопроводительных документов в экспедицию оптовой базы;

г) группировка контейнеров по принятым маршрутам;

д) оформление передачи загруженных контейнеров водителям транспортных средств;

е) погрузка и крепление контейнеров в кузове транспортного средства;

ж) доставка контейнеров с товарами на розничное торговое предприятие;

з) выгрузка контейнеров и перемещение их в зону приемки, хранения или в торговый зал магазина;

и) оформление сдачи-приемки контейнеров с товарами;

к) прием, погрузка и доставка на базу порожних контейнеров.

1.3 Методы управления товароснабжением на предприятиях торговли

Совершенствование товароснабжения вызывает необходимость создания единой системы управления этим процессом. Основу такой системы составляют диспетчерские службы, организованные в различных звеньях управления торговлей, в том числе и в розничной, основными задачами которых является контроль и регулирование завоза товаров в розничную торговую сеть.

Для упрощения управления процессом товароснабжения могут быть использованы технологические карты, которые представляют собой детальную разработку важнейших составных элементов централизованной доставки товаров в розничную торговую сеть. В них указывается не только день и время доставки товаров в магазин, но и номер автомашины, обслуживающей маршрут, фамилия водителя, размер партий товара и другие данные.

Успешное функционирование системы товароснабжения розничной торговой сети требует оперативного сбора, обобщения и передачи коммерческим службам информации о состоянии торговли отдельными товарами на каждом розничном торговом предприятии. Оперативное управление товароснабжением розничной торговой сети возлагается на диспетчерскую службу. Диспетчерская служба обеспечивает постоянную связь с розничной торговой сетью и оптовыми базами, осуществляющими товароснабжение. Она занимается сбором и обобщением информации, поступившей от магазинов, и оперативно передает ее коммерческой службе оптовой балы для принятия необходимого решения о завозе товаров.

С целью более полного удовлетворения покупательского спроса разрабатываются типовые схемы товароснабжения и системы по регулированию товарных запасов на торговых предприятиях.

Оптимальные товарные запасы рассматриваются в качестве важнейшего критерия при оценке эффективности торговли в целом и труда работников торговли в частности.

Правильно организованные оптовые закупки дают возможность сформировать необходимый торговый ассортимент товаров для снабжения населения или розничной торговой сети, осуществлять воздействие на производителей товаров в соответствии с требованиями покупательского спроса, обеспечивают эффективную работу торгового предприятия.

Торговля относится к тому типу экономических систем, для функционирования которых характерны потоковые процессы, требующие комплексного управления. Поэтому к ней могут быть применены базовые принципы логистического подхода, служащие для установления связи общих и частных задач логистики с маркетингом и стратегическим планом фирмы.

Принцип 1. Организация планирования, производства, сбыта, закупок, хранения и транспортировки.

Принцип 2. Формирование всех видов обеспечения (развитой инфраструктуры) для осуществления движения потоков в конкретных условиях.

Принцип 3. Выделение перемещающихся и изменяющихся объектов в качестве отдельных управляемых подсистем.

Принцип 4. Координация и контроль действий участников движения ресурсов и продуктов.

Принцип 5. Контроль выполнения задач.

Принцип 6. Установление фирмами прочных связей как между структурными подразделениями фирм в рамках внутренней деятельности, так и с внешними партнёрами по товарной цепочке.

Принцип 7. Оценка параметров траекторий на всех стадиях управления движением потоков и определение конкретного результата как цели перемещения потока в соответствии с организационно-экономическими требованиями.

Принцип 8. Осуществление движения с наименьшими издержками всех видов ресурсов; руководство логистикой структурными органами, результаты деятельности которых измеряются полученной прибылью.

Принцип 9. Диспетчеризация потока, мониторинг перемещения и изменения каждого объекта потока и оперативная корректировка его движения.

Принцип 10. Обеспечение безотказности и безопасности движения потоков; резервирование коммуникаций и средств для изменения в случае необходимости траектории движения потока.

Принцип 11. Обеспечение возможности гибкого реагирования на колебание спроса; создание резервных мощностей, загрузка которых осуществляется в соответствии с предварительно разработанными резервными планами фирмы.

Вначале должна разрабатываться стратегия сбыта, затем, исходя из нее, стратегия развития торгового предприятия и уже затем стратегия снабжения предприятия.

При организации товароснабжения предприятий розничной торговли должны учитываться следующие основные требования:

- завоз товаров следует осуществлять в соответствии со спросом населения и установленным для магазина ассортиментным перечнем;

- количество завозимых товаров должно определяться типом предприятия, объемом товарооборота и размерами торговых площадей. - величину единовременно доставляемой партии нужно исчислять с учетом имеющихся товарных запасов, объема среднедневной реализации и установленной периодичности завоза. Таким образом, маркетинговые подходы к закупочной деятельности нарабатывают методы, позволяющие реализовать концепцию, существенно дополняющую и расширяющую концепцию закупок.



2. Анализ товароснабжения и товародвижения в ИП Аксенова Н.В.

2.1 Краткая характеристика предприятия

Индивидуальный предприниматель Аксенова Н.В. зарегистрировала деятельность в 2002 году.

В настоящее время ИП Аксенова Н.В. действует на основании Свидетельства О Регистрации Индивидуального Предпринимателя.

Предприятие создано с целью осуществления коммерческой деятельности, направленной на получение прибыли.

По организационной форме данное торговое предприятие представляет собой стационарную торговую сеть, то есть отдельно стоящее, специально оборудованное для ведения торговли здание.

Юридический адрес ИП Аксенова Н.В.: 618420, пермский край, Усольский район, г. Усолье, ул. Советская 1а.

ИП Аксенова Н.В. придерживается следующей миссии: обеспечение экономического роста предприятия за счет реализации продукции высокого качества, а также максимальное удовлетворение потребностей покупателей данного продукта, что позволяет владельцу получать оптимальную прибыль, а работникам справедливое вознаграждение.

Исполнительным органом ИП Аксенова Н.В. является директор, который руководит текущей деятельностью предприятия и несет перед участниками полную ответственность за выполнение поставленных задач.

Основной целью ИП Аксенова Н.В. является извлечение прибыли в процессе осуществления хозяйственной деятельности.

Для достижения указанной цели предприятие осуществляет торговую и торгово-закупочную деятельность, в том числе оптовую и розничную торговлю.

Основные виды деятельности ИП Аксенова Н.В.:

1) торгово-закупочная и посредническая деятельность, розничная торговля;

2) производство товаров народного потребления, продукции производственно-технического назначения, продуктов питания;

3) организация и эксплуатация пунктов общественного питания;

2.2. Анализ коммерческой деятельности

Первостепенное внимание на предприятии обращено на формирование товарного ассортимента, как развивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры товара, которая удовлетворила бы потоварную структуру спроса начисления. Процесс сбыта товаров характеризуется наличием жесткой конкуренции.

Далее в таблице 1 приведена динамика товарооборота предприятия за 2011-2013 гг.

Таблица 1 - Динамика товарооборота предприятия за 2011 - 2013 гг., в тыс. руб.

Наименование	2011 г.	2012 г.	Абсолют. отклонение	Темп роста, %	2013 г.	Абсолют. отклонен	Темп роста, %
Товарооборот	96793	111778	14985	115,5	130276	18498	116,5

Как показывает таблица 1, общий товарооборот продукции в 2012 г. увеличился на 15,5% или на 14985 тыс. руб., а в 2013 г. темп роста составил - 16,5% или 18498 тыс. руб.

Ежегодный рост товарооборота вызван постоянным расширением предлагаемого ассортимента товаров, а так же ростом цен на продукцию и расширением сбытовой сети компании.

Состав издержек обращения и их динамика представлены в таблице 2.



Таблица 2 - Динамика издержек обращения предприятия за 2011 - 2013 гг., тыс. руб.

Наименование	2011 г.	2012 г.	Абсолют. отклон.	Темп роста	2013 г.	Абсолют отклон.	Темп роста
Закупка товаров	64178	75144	10966	117,1	84307	9163	112,2
Энергозатраты	1101	1477	376	134,2	1954	477	132,3
Вспомогательные материалы, ГСМ, запасные части	1691	1673	-18	98,9	2290	617	136,9
Амортизация	1426	1871	445	131,2	2167	296	115,8
Фонд оплаты труда с начислениями	16066	20012	3946	124,6	22644	2632	113,2
Налоги, входящие в себестоимость	998	1187	189	118,9	65	-1122	5,5
Прочие затраты	2123	3500	1377	164,9	3489	-11	99,7
Итого себестоимость	87583	107758	80175	123,0	116916	9158	108,5

Как показывает таблица 2, общая сумма издержек в 2012 г. увеличилась на 23% или на 80175тыс. руб., в 2013 г. рост издержек составил - 8,5% или 9158 тыс. руб.

Относительное увеличение затрат на сырье с 2011 года по 2013 год, затрат на электроэнергию, амортизации произошло за счет ввода в эксплуатацию нового торгового оборудования и увеличения тарифов на энергоносители.

Увеличение за исследуемый период расходов на оплату труда связано с образованием новых рабочих мест и ежегодной индексацией заработной платы. Компьютеризация управленческого процесса не привела к сокращению численности.

На рисунке 1 отображена структура издержек обращения предприятия.



Рисунок 1 - Структура издержек обращения предприятия

Как показывает рисунок, основная доля издержек приходится на затраты на закупку товаров - 74% и вторая крупная статья расходов - расходы на оплату труда - 18%. Доля прочих статей составляет не более 2%.

Найдем относительную экономию себестоимости:

2012 г.:

тыс. руб.

То есть в 2012 году наблюдается перерасход затрат.

2013 г.:

тыс. руб.

То есть наблюдается относительная экономия затрат.

Поскольку в 2012 г. времени наблюдался перерасход затрат, то к 2013 г. предприятие предприняло меры по сокращению суммы расходов, что и видно из расчета, в 2013 г. наблюдается экономия затрат в размере 8083 тыс. руб.

Далее в таблице 3 представлен анализ основных фондов ИП Аксенова Н.В.



Таблица 3 - Динамика основных фондов ИП Аксенова Н.В. за 2011 - 2013 гг., тыс. руб.

Год	Стоимость ОФ	Введено ОФ	Выбыло ОФ	Коэффициент обновления, %	Коэффициент выбытия, %
2011	16 137	5301	309	32,8	1,9
2012	18 917	5192	132	27,4	0,7
2013	17 452	856	1796	4,9	10,3

Как видно из таблицы 3, стоимость основных фондов предприятия в 2012 г. увеличилось на 17,2% или на 2780 тыс. руб., однако в 2013 г. их стоимость снизилась на 8% или на 1462 тыс. руб.

Подобные изменения произошли за счет того, что в 2011 г. и 2012 г. было большое поступление новых основных средств и малое количество выбывших, об этом говорят коэффициенты поступления и выбытия. В 2013 г. количество выбывших средств больше, чем количество поступивших, и соответственно коэффициент обновления всего лишь 4,9% , а выбытия 10,3%.

Оценка эффективности использования основных средств может быть дана с помощью показателя "относительная экономия основных средств":

2011 г.:

тыс. руб.

2012 г.:

тыс. руб.

При абсолютном увеличении стоимости основных фондов в 2012 г., наблюдается перерасход стоимости основных средств на предприятии, который составляет 359 тыс. руб. В 2013 г. наблюдается недостаток ОС - 4492 тыс. руб. В таблице 4 представлен анализ эффективности использования основных фонов предприятия.



Таблица 4 - Эффективность использования основных фондов предприятия за 2011-2013 гг.

Показатель	2011 г.	2012 г.	Отклонение	2013 г.	Отклонение
Стоимость ОПФ, тыс. руб.	16137	18917	2780	17 452	-1465
Товарооборот, тыс. руб.	96793	111778	14985	130276	18498
Фондоотдача, руб.	5,9	5,9	-	7,5	1,6
Фондовооруженность, тыс. руб.	88,7	94,1	5,4	84,3	-9,8

Как видно из таблицы 4, показатель фондоотдачи показывает, что с каждого рубля, вложенного в основные производственные фонды, получено прибыли: 5,9 руб. - в 2011 г. и 2012 г. и 7,5 руб. - в 2013 г.

С увеличением среднегодовой стоимости основных фондов снижается эффективность их использования, в результате недостаточной загрузки оборудования.

Увеличение темпа роста фондоотдачи на 27% свидетельствует о достаточной эффективности использования основных фондов и увеличение эффективности производства.

Одним из видов финансового анализа капитала является анализ оборачиваемости активов (таблица 5).

Таблица 5 - Динамика показателей оборачиваемости оборотных фондов ИП Аксенова Н.В. за 2011 - 2013 гг.

Показатель	2011 г.	2012 г.	Отклонение	2013 г.	Отклонение
Товарооборот, тыс. руб.	96793	111778	14985	130276	18498
Средняя величина оборотных средств, тыс. руб.	55 462	57 291	3 752	62 319	5 028
Оборачиваемость оборотных активов, количество раз	1,75	1,95	0,21	2,09	0,14
Продолжительность оборота, дни	206,3	184,5	-21,8	172,2	-12,3

Анализ данных таблицы, показывает, что за исследуемый период оборачиваемость активов предприятия увеличилась. Если на начало 2011 года коэффициент оборачиваемости составлял 1,75; то на конец 2013 года - уже 2,09. Соответственно уменьшилась и продолжительность оборота: с 206,3 дня в 2011 году до 172,2 дня в 2013 году. Ускорение оборачиваемости привело к увеличению прибыли и большей продажи товаров, и как следствие росту товарооборота.

Анализ прибыли осуществляется по данным формы № 2 "Отчет о прибылях и убытках". На его основании проводится анализ динамики и структуры финансовых результатов, оценивается "качество" прибыли.

Анализ проводится по данным работы предприятия за период 2011 - 2013 гг. (Приложение А).

Как показывает таблица, чистая прибыль предприятия в 2012 г. снизилась практически 60% или на 3436 тыс. руб., за счет значительного роста себестоимости (темп роста себестоимости в данный период времени опережает темпы роста товарооборота на 7,5%). Так же, на сокращение суммы чистой прибыли повлиял значительный рост операционных и внереализационных расходов, соответственно на 202,1% и 76%. По данным статьям расходов заметно опережение роста расходов над доходами.

В 2013 г. наблюдается рост чистой прибыли - на 254,1% или 5752 тыс. руб. рост чистой прибыли в данный период времени обусловлен значительным ростом валовой прибыли на 232,3% или на 9340 тыс. руб., значительным сокращением операционных расходов, практически на 50%.

По данным таблицы 6 можно проследить динамику показателей рентабельности предприятия.



Таблица 6 - Динамика показателей рентабельности предприятия за 2011 - 2013 гг., %

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.	Отклонение 2013 к 2011 г.
Рентабельность активов	7,9	2,9	10,0	126,6
Рентабельность собственного капитала	35,3	11,9	45,9	130,0
Рентабельность производства	6,5	2,1	6,8	104,6
Рентабельность продаж	9,5	3,6	10,3	108,4

Анализируя данные таблицы 6 можно проследить, что рентабельность активов увеличилась на 26,6%, рентабельность капитала увеличилась на 30%, рентабельность производства - на 4,6%, а рентабельность продаж - на 8,4%. Повышение уровня рентабельности произошло за счет увеличения объемов продажи продукции и роста оборотных активов предприятия.

2.3 Управление товарными запасами на предприятии

Главный фактор успешного развития товарооборота - обеспеченность и рациональность использования товарных ресурсов. Проводя анализ, прежде всего проверяют, как товарные ресурсы обеспечивали успешное выполнение плана и динамику развития товарооборота, удовлетворение спроса покупателей на отдельные товары. Товарооборот зависит от поступления товаров и состояния товарных запасов. На его объем оказывает влияние прочее выбытие товаров.

Размер товарных запасов определяется объемом и структурой товарооборота торгового предприятия. Поддержание оптимальной пропорции между величиной товарооборота и размерами товарных запасов - одна из важных задач торговых предприятий. При недостаточной величине запасов возникают сложности с товарным обеспечением товарооборота предприятия; излишние запасы вызывают дополнительные потери, что в совокупности ухудшает общее финансовое состояние торговых предприятий.

По времени различают товарные запасы на начало и конец периода, а также средние запасы. Средний запас сырья и товаров - величина средних за период (месяц, квартал, год) товарных запасов, выраженных в денежных единицах.

Учет запасов сырья и товаров характеризует их объем на определенные даты. Для расчета средней величины запаса следует использовать данные о запасах на начало каждого месяца.

Для расчета среднегодовых товарных запасов для ИП Аксенова Н.В. необходимо сформировать таблицу 7.

Таблица 7 - Запасы в квартальном разрезе за 2011-2013 гг.

Дата	2011 г., (сумма, тыс. руб.)	2012 г., (сумма, тыс. руб.)	2013 г., (сумма, тыс. руб.)
1.01.	8210,4	7325,4	8485,3
1.04.	9215,6	9423,8	10498,9
1.07.	7229,4	9455,9	11515,5
1.10.	9239,8	9450,4	10530,8
31.12.	7325,4	8485,3	10565,6

Таким образом, средние запасы за 2011 год составили:

Таким образом, средние запасы за 2012 год составили:

И средние запасы за 2013 год составили:



Итак, фактические среднегодовые товарные запасы 2013 г. больше на 2154,49 тыс. руб., чем в 2011 г. (10571,66 - 8363,17).

Предприятие ИП Аксенова Н.В. увеличило товарооборот в 2013 г. на 34,6% и за счет этого средние товарные запасы возросли на 2154,49 тыс. руб. или 25,76% (таблица 8).

Таблица 8 - Анализ товарных запасов предприятия за 2011-2013 гг.

Показатель	2011 г.	2012 г.	2013 г.	Отклонение
				абс., (+/-)	относит., %
Товарооборот, тыс. руб.	96793	111778	130276	33303	134,6
Средние запасы, тыс.руб.	8363,17	9058,86	10517,66	2154,49	125,76
Товарооборачиваемость:
в днях оборота	31,10	29,17	29,06	-2,04	93,44
в числе оборотов, тыс. руб.	11,57	12,34	12,39	0,82	107,08

Изменение размера товарных запасов зависит от двух факторов:

- от изменения объема товарооборота;

- от ускорения или замедления товарооборачиваемости.

Для измерения запасов используют абсолютные и относительные показатели. Абсолютные показатели запасов могут быть стоимостными и натуральными. Относительные показатели характеризуют размер запасов по сравнению с другими показателями, например, с однодневным товарооборотом или однодневным расходом сырья.

Важным относительным показателем товарных запасов выступает запас в днях оборота, или уровень товарных запасов (Утз).



Уровень товарных запасов характеризует обеспеченность предприятия запасами на определенную дату и показывает на какое число дней торговли хватит этого запаса.

Скорость товарного обращения, или товарооборачиваемость в числе оборотов для ИП Аксенова Н.В. за 2011-2013 гг. составляет:

Товарооборачиваемость в числе оборотов показывает количество оборотов среднего товарного запаса за анализируемый период. Как видно, для нашего предприятия данный показатель уменьшается с каждым годом, что помогает осуществить больший объем товарооборота при меньших размерах товарного запаса, что способствует снижению товарных потерь, уменьшение расходов по хранению товаров.

Логическая система управления позволяет оптимизировать и управление товарными запасами. Среди множества существующих систем управления запасами ИП Аксенова Н.В. использует наиболее оптимальную для торговли с учетом ее малых сроков хранения - систему "минимум - максимум", которую называют также "двухбункерной системой". Регулирование товарных запасов по этой системе предполагает по каждой позиции товаров кроме нормы запасов, которые должны соответствовать среднефактической его величине, а еще двух расчетных величин - максимального запаса и так называемого запаса точки заказов.

Данная система ориентирована на ситуацию, когда затраты на учет запасов и издержек на оформление заказа настолько значительны, что становятся соизмеримыми с потерями от дефицита запасов.

Поэтому в рассматриваемой системе заказы производятся не через каждый заданный интервал времени, а только при условии, что запасы на складе в этот момент оказались равными или меньше установленного минимального уровня. В случае выдачи заказа его размер рассчитывается так, чтобы поставка пополнила запасы до максимального желательного уровня. Таким образом, данная система работает лишь с двумя уровнями запасов - минимальным и максимальным. Исходные данные для расчета параметров системы "минимум - максимум" таковы:

- потребность в заказываемом товаре, шт.;

- интервал времени между заказами, дни;

- время поставки, дни;

- возможная задержка поставки, дни.

Исходные данные этой системы для ИП Аксенова Н.В. приведены в таблице 9.

Таблица 9 - Исходные данные для расчета параметров системы

Показатель	Расчет
Потребность, т.
Интервал времени между заказами	I = N/(S/OPЗ), где N - количество рабочих дней в году, дни; S - потребность в заказываемом товаре, т.; ОРЗ - оптимальный размер заказа, т.
Время доставки, дни.
Возможная задержка поставки, дни.
Ожидаемое дневное потребление, шт./день	[1] / [количество дней]
Ожидаемое потребление за время поставки, т.	[3] [5]
Максимальное потребление за время поставки, т.	([3] + [4] [5])
Гарантийный запас, т.	[7] - [6]
Пороговый уровень запаса, т.	[8] + [6]
Максимальный желаемый запас, т.	[9] + [2] [5]
Размер заказа, т.	РЗ = МЖЗ - ПУ + ОП, где МЖЗ - максимальный желаемый запас, т.; ПУ - пороговый уровень запаса, ОП - ожидаемое потребление до момента поставки, т.

Гарантийный (страховой) запас позволяет обеспечивать потребителя в случае предполагаемой задержки поставки. Гарантийный запас используется для расчета порогового уровня запаса.

Пороговый уровень запаса в системе "минимум - максимум" выполняет роль "минимального" уровня. Если в установленный момент времени этот уровень пройден, то есть наличный запас равен пороговому уровню или не достигает его, то заказ оформляется. В противном случае заказ не выдается и отслеживание порогового уровня, а также выдача заказа будут произведены только через заданный интервал времени.

Максимальный желательный запас в системе "минимум - максимум" выполняет роль "максимального" уровня. Его размер учитывается при определении заказа. Он косвенно (через интервал времени между заказами) связан с наиболее рациональной загрузкой площадей склада при учете возможных сбоев поставки и необходимости бесперебойного снабжения потребления. Постоянно рассчитываемым параметром системы "минимум - максимум" является размер заказа. Его вычисление основывается на прогнозируемом уровне потребления до момента поступления заказа на склад фирмы. Расчет размера заказа производится по формуле:



В результате оценки организации МТО на предприятии были выявлены следующие недостатки в организации закупок:

- отсутствие специалиста по разработке проектов перспективных, годовых планов МТС предприятия, по подготовке расчетов и обоснования к ним;

- вся плановая и аналитическая работа выполняется коммерческим директором;

- не проводится изучение рынка сырья и материалов, отсутствует маркетолог, непосредственно проводящий исследования рынка;

- недостаточно отлажена система оценки поставщиков, для выбора наиболее подходящего;

- не эффективна система автоматизации закупочной деятельности, что приводит к провалам с поставками продукции;

- действующие методы закупки товаров имеют некоторые недостатки: вероятность заказа избыточного количества;

- необходимость оплаты всего количества, определенного в заказе.



3. Рекомендации по управлению товароснабжением и товародвижением в ИП Аксенова

3.1 Мероприятия по оптимизации партии поставки

Руководителям коммерческих организаций в процессе своей повседневной управленческой деятельности все время приходится анализировать и контролировать получаемые результаты в отчетном периоде.

Осуществление эффективного руководства организацией должно базироваться на применении нормативных методов управления. Нельзя ориентироваться на сопоставлении полученных результатов только с фактическими затратами в отчетном периоде. Нужно все время сравнивать фактические затраты с экономически обоснованными, т.е. вычисленными на основе технико-экономических норм и нормативов. Нормы дают возможность выявить имеющиеся резервы и наметить пути для их дальнейшего использования. Все это помогает вести правильную торговую и финансовую политику в ИП Аксенова Н.В. по снижению издержек обращения.

Недостаток запасов у предприятия приводит к нарушению ритмичности его производства, снижению производительности труда, перерасходу материальных ресурсов из-за вынужденных нерациональных замен и повышению себестоимости продукции.

Недостаток сбытовых запасов не позволяет обеспечить бесперебойный процесс отгрузки готовой продукции, соответственно это уменьшает объемы ее реализации, снижает размер получаемой прибыли. В то же время наличие неиспользуемых запасов замедляет оборачиваемость оборотных средств, отвлекает из оборота материальные ресурсы и ведет к большим издержкам по содержанию самих запасов.

Поэтому в условиях рыночной экономики работники организации должны стремиться к эффективному управлению процессами снабжения и сбыта, запасами и оборотными средствами, вложенными в эти запасы.

Система оперативного контроля и управления представляет собой организацию непрерывной деятельности работников отдела закупок ИП Аксенова Н.В., направленную на формирование торговых запасов в экономически обоснованных размерах.

Оптимальная партия поставки рассчитывается исходя из принципов минимизации двух составляющих - затрат на формирование и хранения запасов и транспортно-заготовительных расходов.

Товарный запас является объектом, который определяет рентабельность торговых фирм и торгово-промышленных холдингов, поскольку представляет основные инвестиции, а реализация товара, которую он обеспечивает, является основным источником прибыли.

Вместе с тем, значение такого идеального явления, как норма запаса, трудно переоценить. Она определяет как сами инвестиции в запасы, так и ряд явлений более комплексного характера: ассортимент, цены, покупателей, поставщиков, финансовые расчеты, склады, способы транспортировки и, в несколько меньшей степени - порядок взаимодействия с поставщиками и систему стимулирования.

В свою очередь, расчет оптимальных норм запасов является важным как для оперативного системного управления заказами и запасами, так и для построения других оптимизационных расчетов. Рассмотрим это более подробно.

Связь управления запасами и финансовых расчетов необходима. Составление трех прогнозных финансовых форм на основе оптимальных норм запаса, периодичности и размера поступаемых партий (графика поставок) предоставляет преимущества для планирования общефирменных показателей, поскольку финансовое состояние торговой фирмы меняется одновременно с процессом закупки - поставки - реализации. Таким образом, шаг финансового планирования также логично привязывать к периодичности поставки и планировать расчеты и начисления налогов, исходя из планов поставки.

Платежные ряды отражаются на внутренней норме доходности проектов по инвестированию в запасы в разрезе контрагентов, что позволяет производить оценку работы поставщиков и принципиальную оценку выгодности работы с ними для условий по срокам доставки, расчетов, интенсивности и вариабельности спроса и генерируемой наценки.

На практике пришлось столкнуться со следующей ситуацией: поставщик некоторых продуктов предоставлял низкие закупочные цены на свою продукцию, но диктовал свои условия относительно минимального размера запасов на складе и размера закупаемых у него партий. Склад был просто затоварен его продукцией.

Анализ же показал, что отдача от вложений в его продукцию ниже, чем по товарам других поставщиков и, более того, показал, что даже при оптимальном управлении запасами (по оптимальным нормам) рентабельность все равно оставалась ниже, чем по товарам других поставщиков (стабильность спроса по данной продукции также оставляла желать лучшего, а условия по порядку расчетов были не лучше, чем у других поставщиков).

В конце концов, руководство пришло к пониманию того, что необходимо требовать изменения условий работы с этим поставщиком. К этому выводу оно могло придти и раньше, производя соответствующие расчеты эффективности на базе оптимальных норм запасов. Аналогично, могла бы производиться и оценка для выбора оптимального склада, вида транспорта и покупателя.

Ассортиментная и ценовая политика традиционно является маркетинговой стратегической составляющей. Но и здесь влияние оптимальной нормы запаса является существенным. Позиция с определенной наценкой является нежизнеспособной на рынке, если требует вовлечения значительных инвестиций в запасы, которые в свою очередь зависят от ряда других факторов, как то: интенсивность спроса, вариабельность спроса, сроки доставки от поставщика, вариабельность сроков доставки от поставщика, стоимость доставки партии, вместимость транспортного средства, условия поставки поставщика в отношении партии товара и др.

Причем, при выборе позиции для включения в прайс-лист с установленной наценкой, важно оценить ассортиментную позицию в принципе - способствует ли она росту рентабельности инвестиций или нет при условии оптимального управления ею (по оптимальным нормам), либо же требуется изменить цену, а также отследить системное влияние этого изменения цены для обеспечения требуемой доходности на капитал.

Анализ прибыли и рентабельности обычно состоит из оценки их изменения за счет изменения цен, объемов и структуры в сравнении с прошлым периодом, однако, было бы уместно проводить сравнение с нормативными значениями, связанных с нормами запасов. Результат анализа факта является лишь производным от оптимальных норм запаса, норм рассмотренных выше показателей и их проявления на практике, и последнее является более показательным для планирования, оценки изменений и отклонений.

Оценка оперативной работы менеджеров по запасам, поставщиков, рыночных сегментов и покупателей также может производиться, исходя из отклонения от нормативных показателей, связанных с оптимальными нормами запаса и поставки.

Рациональная организация закупки означает приобретение товаров: нужного качества; в нужном количестве; в нужное время; у надежного поставщика; по приемлемой цене.

Объем закупки (оптимальный размер заказа) - ее уровень, при котором достигается максимальное использование складских помещений, минимизируются издержки хранения запасов.

Товарные запасы - это предметы потребления, находящиеся в сфере товарного обращения, то есть "запасным" считается товар, ожидающий момента своей продажи. После того, как товар оказывается проданным, он переходит в сферу потребления и перестает быть товарным запасом. В таблице 10 приведена классификация товарных запасов в торговле.

Таблица 10 - Классификация товарных запасов

По назначению	По срокам	По величине	По показателям
Текущие	На отчетную дату	Максимальные	В натуральных показателях
Сезонного хранения	Входные	Минимальные	В стоимостных показателях
Целевого хранения	Конечные	Средние	В днях оборота

Краеугольным камнем системы управления товарными запасами является соотношение между затратами на хранение таковых и потерями от снижения товарооборота в случае дефицита отдельных товарных позиций. Вследствие этого необходимо производить группировку всего товарного ассортимента по удельному весу в товарообороте, и, как следствие, частота контроля по этим группам будет различной.

В зависимости от условий поставок, удаленности оптовых баз и иных факторов необходимо производить сравнительный анализ между числом поставок и объемом партии товара. Показательным, в частности, является график зависимости издержек на поставку товаров, рисунок 2.



Рисунок 2 - Зависимость издержек по завозу от числа поставок

Если потери от дефицита сопоставимы с затратами по формированию и хранению запасов, то критерием оптимальной стратегии следует признать совокупные издержки управления запасами, включая потери от дефицита (дефицит - это упущенная выгода). Запаздывание поставки товаров - это потери, связанные со снижением эффективности использования складских помещений, простоями персонала и оборудования.

Использование логистики в торговле предусматривает построение последовательной, согласованной стратегической схемы, позволяющей своевременно реагировать на изменения и направленность запросов потребителей и в максимальной степени реализовывать сильные стороны торгового предприятия. Основными элементами стратегической схемы являются изучение торговой зоны и прочие логистические исследования. В рамках логистики необходимо проводить анализ покупателей в магазине, отслеживать мониторинг спроса и конкуренции.